Splošne informacije

Ali je možno in kako vso zimo shraniti koruzo?

Pin
Send
Share
Send
Send


Ko pride ogromna zbirka koruze, na trgu ali v številnih stanovanjih stoji posebna aroma kuhanih koruz. In zdi se, da bo vedno tako. Ampak zima prihaja, in koruzo lahko kupite le v obliki v pločevinkah ali zamrznjene, vrečko, ki je draga.

Toda koruzo lahko zamrznete doma. Seveda, če je prostoren zamrzovalnik. In potem se lahko celo zimo gostite na kuhanem koruzi in kuhate okusne in zdrave jedi.

Koruza se dobro prilagodi zamrznitvi in ​​jo pokvari s to metodo priprave za prihodnost je skoraj nemogoče.

Priprava koruze za zamrzovanje

Za zamrzovanje so primerni koruzni storži sladkornih sort mlečne vosek, dokler se zrnca ne strdi.

Če koruza ni dovolj zrela, zrna ne bodo tako okusna. In če je koruza ponovno zgorela, in zrna so že postala trda, potem nobeno kuhanje ne bo pomagalo popraviti.

Za zamrzovanje uporabite pred kratkim odstranjene koruzne storže, saj se z dolgim ​​shranjevanjem okus koruze znatno poslabša. To je zato, ker se sladkorji, ki jih vsebujejo zrna, postopoma preoblikujejo v škrob.

Če je predkuhana koruza zamrznjena, so primerni tudi zobniki poznega mlečnega zorenja.

Storži se ne smejo poškodovati zaradi škodljivcev ali bolezni. Ne smejo biti znaki gnilobe.

Pred zamrznitvijo se steblo odre iz ušes, listi in dlake odtrgajo. Potem so storži dobro oprani in položeni na brisačo, da odtečejo vodo.

Včasih ostane le nekaj listov na storžku, tako da so v njih storži. Da bi to naredili, se zgornji listi zlomijo, ostali se zložijo, odrežemo dlake, nato pa se listi vrnejo na svoje mesto.

Kako zamrzniti koruzo na storži

Metoda 1. Pri storžku izrežemo pecelj, odrežemo liste, odstranimo dlake. Uho je dobro oprano in posušeno na brisači.

Suhi koruzni storži - več kosov ali posamezno - so pakirani v plastične vrečke, vezani ali z zadrgo, po odstranitvi zraka iz vrečke in v zamrzovalniku za zamrzovanje.

Metoda 2 . Pripravljeni storži se potopijo v vrelo vodo in blanširajo približno pol minute.

Nato vzemite koruzo in takoj potopite v ledeno vodo. Zaradi takšnega delovanja se koruza hitro ohladi, zrna pa se ne zibljejo ali deformirajo.

Potem se storži posušijo na brisačo, nato pakirajo v plastične vrečke z zip-lock ali pa se zavijejo in položijo v zamrzovalnik.

Zamrznjeni koruzni storži pred uporabo se lahko odmrznejo, ne da bi se odmrzovali, v vrelo vodo in kuhamo, dokler zrna niso mehka. Čas kuhanja (25-40 minut) je odvisen od stopnje zrelosti in sorte koruze.

Če so bili storži blanširani pred zamrzovanjem, potem jih je pred uporabo dovolj, da jih potopite v vrelo slano vodo in jih preprosto zavremo. Ali kuhamo še nekaj minut do mehkobe zrn.

Kako zamrzniti koruzo v zrnju

Za to se koruza na klipu potopi v vrelo vodo in blanšira pet do sedem minut. Potem se storži takoj prenesejo v bazeno z ledeno vodo, hranijo pet minut, odstranijo in posušijo na brisači.

Zahvaljujoč tej metodi se koruzna jedra zlahka ločijo od storža.

Zrna so ločena od klipa na dva načina.

Metoda 1. Ostri nož odrezal je zrno vzdolž storža in se ga poskušal ne dotakniti.

Metoda 2. Semena ročno pretresite. Ta postopek, čeprav dolgo, vendar zrna so pridobljeni cele. Ta metoda je dobra, če zamrznete enega ali dva storža. Toda pri zamrzovanju koruze v razsutem stanju je bolje (in lažje) uporabiti prvo metodo.

Pripravljena zrna so položena v enem sloju na pladenj in postavljena v zamrzovalnik 1-2 uri.

Ko so zrna zamrznjena, se vlijejo v obroke, dobro vezani ali zapečateni. Za hitro zamrzovanje pakete dajejo ravno obliko. Nato jih vstavite v zamrzovalnik za nadaljnje shranjevanje.

Koruzna jedrca se lahko zamrznejo takoj. Če želite to narediti, vlijte v vrečo toliko zrn, ki jih ležijo v njem v enem sloju. Pakiranje je dobro zaprto in očiščeno v zamrzovalniku. Ta metoda ne bo omogočila zamrznitvi zrn.

Ko so za kuhanje potrebna zamrznjena koruzna jedra, jih ni treba dolgo kuhati, saj so že predhodno toplotno obdelani. Brez odtaljevanja jih damo v vrelo vodo in pripravimo.

Koruzo v zrnju lahko pripravite v mikrovalovni pečici ali v počasnem štedilniku, pri čemer uporabite kateri koli recept, ki vam je všeč.

Rok trajanja zamrznjene koruze 6-8 mesecev.

Tako kot vse druge zelenjave koruze ni mogoče ponovno zamrzniti. Zato se takoj zapakira tako, da se lahko uporabi naenkrat.

Zamrznjena koruza se pripravi na enak način kot sveža. Z edino razliko, da zamrznjena koruza kuha hitreje.

Za zamrznitev koruze za zimo, lahko izberete katero koli od zgoraj predlaganih metod, saj vse ohranijo uporabne lastnosti v koruzi in ne vplivajo na njegov okus.

Koristne lastnosti koruze

Zrna koruze vsebujejo škrobe, vlakna, beljakovine, maščobe. Predstavili so in dober izbor vitaminov. Predivo zrna so zelo koristna, uporabljajo se v prehrani, pripravljajo kašo in dodajajo solati.

Ekstrakti zdrobljenih semen so označeni s protitumorskim delovanjem. V ljudskem zdravilstvu pražena zrna koruze v kombinaciji z medom se uporabljajo pri gastrointestinalnih motnjah.

Vrednoteno in olje, proizvedeno iz žit. Priporočljivo je za ljudi, ki trpijo za aterosklerozo, debelost in bolezni jeter.

Poleg tega, koruza - samo hranljivo in okusno hrano. Zrna v pločevinkah so na primer ena od glavnih sestavin mnogih solat: s piščancem, kitajskim zeljem itd.

Kako shraniti koruzo na storži in zrnih

Glavne metode shranjevanja koruze na storži in v zrnih so zamrzovanje in konzerviranje.. V tem primeru bodo izdelki zagotovo ostali do začetka naslednje sezone koruze in ne bodo izgubili svoje sočnosti, najljubšega okusa in prijetne doslednosti mnogih.

Sušenje storžev in zrn bo tudi zagotovilo dolgo življenjsko dobo, vendar bo okus drugačen. Da, nadaljnja toplotna obdelava pa bo trajala dlje časa. Pogosto se taka koruza uporablja za živalsko krmo.

Ali lahko shranim koruzo v hladilnik in koliko?

Sveže koruze (v svoji prvotni obliki) dolgo časa, na žalost, ni mogoče shraniti.

Na sobni temperaturi ali v hladilniku na polici za zelenjavo bo izgubila svoje okusne in dišeče lastnosti, potem ko bo ležala približno teden dni (ta trava ne mara vlage).

Vendar še vedno obstaja metoda za podaljšanje roka uporabnosti v svežem stanju.

Seveda, to ni odgovor na vprašanje, kako obdržati koruzo na storži za zimo, ampak samo možnost žetve žita za več tednov:

  • očistiti koruzo listov in repov iz metlic ter položiti v široko posodo,
  • nalijte hladno vodo v drugo skledo in v njem utopite led,
  • v vodo vnesite limonin sok in sol (na liter tekočine na čajno žličko teh sestavin),
  • nalijte storžek s nakisano in slano vodo in pustite 20 minut,
  • prav v vodi, ločite jedra, iztisnite storže,
  • Zrnje prerežite v cedilo. Ko je voda izsušena, jih prenesite na krpo ali ravno, široko posodo in posušite,
  • Zrno razprite v vrečah, čim bolj iztisnite zrak ali v hermetično zaprtih sudochki
  • Postavite obdelovanec v hladilnik. Torej lahko shranite približno mesec dni.

Kaj nimate časa za jesti, pošljite v zamrzovalnik.

Konzervirano: kako?

Najboljša možnost je shranjevanje koruze v kozarcih. Konzervirana koruza je eden od najbolje prodajanih izdelkov. Ampak to je zelo prijetno in priročno, ko kuhanje, na primer, solata s kitajskim zelje in krekerji, da odprete kozarec z usta zalivanje zrna, ki so bili kuhani z lastnimi rokami.

  • Vrsta posode: prazne
  • Način priprave: konzerviranje
  • 1 h

Postopek je korak za korakom:

  1. Očistite storž iz listov, odrežite repe.
  2. V ponvi zavrite majhno količino vode.
  3. 5 minut očistite storž.
  4. Prenesite v cedilo in sperite pod mrzlo vodo (tek).
  5. Z ostrim nožem ločite jedra od glave. Zavržite podstandardne.
  6. Pripravite lonec z združevanjem in vretjem slane in sladke vode.
  7. Polne litrske sterilizirane kozarce napolnite z rumenimi zrni tik pod rameni.
  8. V vsako sladko in slano nadev nalijte in sterilizirajte eno uro.
  9. Steklenice obrnite na glavo in ohladite na naravno temperaturo.

Značilnosti skladiščenja kuhane koruze

Na voljo je le nekaj načinov, da se kuhana koruza ohrani sveža, za malo - ali ne več kot 10 ur pri sobni temperaturi, ali da jo postavimo v hladilnik, ki podaljša obdobje na 5 dni.

Shrani do naslednje sezone brez zamrzovalnika in konzerviranja.

Za zamrzovanje kuhamo preprosto:

  1. odstranite liste in rep, odrežite 1 cm na dnu storža in odstranite sumljive zrna,
  2. prerežite velike zelje na pol (lažje shranite),
  3. Postavite koruzne liste na dno ponve s storži na njih. Pokrijte preostale liste. Napolnite z vodo
  4. zavremo. Mlado koruzo kuhamo približno 20 minut, težje - do ene ure,
  5. odstraniti iz toplote, ohladiti s hladno vodo, posušiti,
  6. vsa ušesa položite v ločeno vrečko ali papirnato vrečko in jo pošljite v zamrzovalnik.

Preden postrežete, vam koruze ne bo treba odmrzniti. Samo kuhamo 10 minut. v slano vrelo vodo.

Zamrznite za zimo

Zamrzovanje je najbolj zanesljiv način dolgotrajnega shranjevanja sveže koruze.

Glede na to, kako obdržati koruzo na koritu, uporabite preizkušeno metodo:

  • Očistite rokerje iz grobih listov in resinov in pustite mladi (zeleni) “ovoj”. Odstranite vsa pokvarjena zrna in odrežite nezreli del na "nosu".
  • Vlijte vrelo vodo v eno globoko posodo in ledeno vodo v drugo. Najprej potopite storž v vročo vodo in nato v hladno vodo. Drain.
  • Vsako ležišče tesno ovijte s prehrambenim papirjem (filmom), kompaktno položite v zamrzovalnik.
  • Bolj primerno in bolj racionalno je shranjevanje koruznih zrn v zamrzovalniku. Treba jih je ločiti, sprati, odstraniti deformirane vzorce, posušiti.
  • Vreče za hrano napolnite z zrni, tako da bo posoda ploščata in jih položite drug na drugega. Vesolje je opazno.

Zrna lahko shranite v poljubni, hermetično zaprti posodi.

Nasveti za gospodinjstvo

  • Konzervirana koruza se hitro zmanjša. Odprite kozarec, če je mogoče, vsebino takoj uporabite. V nobenem primeru ne shranjujte več kot tri dni.
  • Zamrznjena koruza se lahko shrani do leta in pol. Zato, zbiranje strateških zalog, podpišite posodo. Naslednjo sezono bomo naredili prazne, saj bomo lani zlahka razlikovali in najprej uporabili.

Zamrzovanje celotnih storžev brez zdravljenja

To je najpreprostejša in najlažja zamrznitev koruze. Edina negativna je ta, da koščki zavzemajo veliko prostora. Metoda je primerna za tiste, ki imajo precej prostoren zamrzovalnik.

Ko so vsi storži očiščeni, oprani in posušeni, so položeni v vreče, tesno zaprti in dani v zamrzovalnik. Odvisno od predvidene uporabe lahko zložite v paket s po 3-4 storži ali enega za drugim.

Pozimi se koruza preprosto odstrani iz embalaže, odmrzne in uporabi v receptih. Mnogi preprosto zavrejo storže in jih tako jedo.

Zamrznite celotne koruzne storže brez obdelave

Zamrznite kuhane storže

Ta metoda je primerna za tiste, ki jih zanima vprašanje, kako shraniti kuhano koruzo. Pripravljeni storži potopimo v lonec z vrelo slano vodo in kuhamo, dokler se ne konča. Zelo pomembno je, da koruze ne prebavite, sicer se bodo jedrca spremenila v »kašo«.

Vnaprej pripravite ledene kocke in posodo s hladno vodo. Takoj ko se koruza skuha, se odstrani iz vrele vode in potopi v led. To vam omogoča, da ohranite togost in sočnost zrn. Pomembno je, da so vsi storži enakomerno potopljeni v hladno vodo.

Po 5 minutah zelje odstranimo iz vode in pustimo, da dobro odteče. Nato jih obrišite s papirnatimi brisačami, zapakirajte v vrečke in jih dajte v zamrzovalnik. Po odstranitvi iz zamrzovalnika in odtajanju so kuhani storži popolnoma pripravljeni za uporabo.

Zamrznite zrnje

Ali je možno zamrzniti koruzo za dolgoročno shranjevanje brez storžkov? Seveda se lahko in tudi hitro in enostavno opravi. Ta možnost prihrani prostor v hladilniku.

Da bi olajšali odstranitev jeder iz ušesa, je priporočljivo uporabiti nož. Glava zelja se namesti na desko za rezanje in vsa zrna se strgajo z nožem. Po želji jih lahko ločite ročno.

Pipi so položeni v vreče ali posode in dani v zamrzovalnik.

Lahko jih tudi predkuhamo in zamrznemo že v končni obliki. Plus toplotno obdelana koruza je, da je po odtajanju popolnoma pripravljena za uporabo.

Kako lahko zamrznem koruzo za zimo

Čas shranjevanja zamrznjene koruze

Surovo pridelano koruzo za zimo, katere zamrzovanje je bilo narejeno poleti, lahko shranimo eno leto. Ampak glede na to, da je pri stabilni temperaturi in ni podvržena ponavljajočemu odmrzovanju in še enemu zamrzovanju.

Priporočljivo je, da pred koncem zime porabite kuhana zrna.

Za udobje zložite kose ali zrna v koščke. Najbolje je odmrzniti rastline na naravni način pri sobni temperaturi. V primerih, ko je potrebno prihraniti čas, lahko koruzo odmrznete v mikrovalovni pečici.

Kako naredim zamrznjeno koruzo?

Kosi ali zrna, zamrznjeni v surovi obliki, se kuhajo na enak način kot sveža koruza. Potrebno je odtaliti malo žit in vrniti v vrelo slano vodo. Čas kuhanja je odvisen od sorte koruze, njegove zrelosti in lahko traja od 25 do 40 minut.

Žitarice se uporabljajo v različnih jedi: solatah, juhah, zelenjavnih enolončnicah, kot samostojna priloga.

Zdaj veste, kako zamrzniti koruzo za zimo, in boste lahko izbrali vašo najljubšo metodo. Žitarice so vključene v meni številnih dietnih jedi in so še posebej uporabne za ljudi, ki opazujejo svojo podobo. Poleg tega, da je koruza bogata z vitamini in minerali, je zaradi visoke vsebnosti vlaken odlično očisti črevesje.

Prednosti zamrzovanja

Prednosti tega postopka nabiranja glave za zimo so:

  • ohranjanje vitaminov in hranil v koruzi, t
  • celoletno uživanje sveže koruze, t
  • znatne prihranke, saj so cene pozimi za sveže storži zelo visoke in jih ne najdete povsod,
  • možnosti zamrzovanja in nadaljnje uporabe izdelka. Ker se koruza lahko nabira tako v zrnju kot na storžku, se možnosti njene uporabe za različne jedi širijo.

Predhodna priprava

Za zamrznitev tega izdelka morate pripravite sladkorne storžinjihova zrelost pa naj bi bila povprečna. Če vzamete nezrelo koruzo, bo okus slabši. Če se odločite za prezrele, zrna ne bodo imela sokosti in okusa, za katera toliko ljubimo ta izdelek.

Morali bi samo zamrzniti storže, ker se med dolgotrajnim shranjevanjem okus poslabša, ker se sladkor, ki ga vsebujejo zrna, spremeni v škrobno snov.

Potrebno je skrbno pobrati storž. Na površini ne sme biti nobenih znakov poškodb, bolezni in gnilih formacij.

Preden začnete z zamrzovanjem, odstranite listje in del lasnega korita, dobro ga operite in posušite s papirnato brisačo.

Brez predhodne obdelave

Najprej razmislite, kako zamrzniti koruzo za zimo na storži brez kuhanja. Ta metoda je najlažja in najhitrejša. Ko ste pobrali potrebne glavice zelja, morate odstraniti liste, odrezati steblo, odstraniti vse dlake. Ko so storži dobro oprani in posušeni, jih dajo v ZIP-vrečke ali običajne plastične vrečke, tesno zaprte in poslane v zamrzovalnik za zamrzovanje in shranjevanje.

Metoda je zelo priljubljena, saj je manj dolgotrajna, hkrati pa imajo storži veliko prostora. Ta vrsta javnih naročil ni primerna za tiste z majhnimi zamrzovalniki.

Z beljenjem

Ta način zamrzovanja je zamudnejši, vendar vam omogoča, da izdelek zaužijete takoj po tem, ko ga odtalite. Metodo beljenja lahko imenujemo nekakšno »utrjevanje« izdelka, preden ga pošljemo v zamrzovalnik, kar omogoča ohranitev okusa, okusen videz in maksimalno uporabnost.

Med tem postopkom potrebujemo očiščene koruzne storže potopite v vreli vodi in kuhajte 5 minut, nato pa jih hitro vrgel v posodo z najbolj mrzlo vodo, ki dodajo kocke ledu.

Cool glave v mrzlo vodo mora biti približno 3 minute, potem jih morate dobro posušiti s papirnato brisačo.

Treba je namestiti storže v zamrzovalnik v paket ZIP ali plastično vrečko.

Zamrzni fižol

Главным достоинством подобной заморозки является тот факт, что вы максимально экономите место в морозилке и можете заготовить намного больше кукурузы, чем в початках.

Pomanjkljivost te metode se šteje za daljši pripravljalni postopek pred pošiljanjem v zamrzovalnik.

Upoštevajte postopen postopek pobiranja surovih zrn za zamrzovanje:

  1. Prva stvar, ki jo je treba storiti, je osvoboditev storža iz listov in las.
  2. Vse zelje dobro operite in jih posušite s papirnato brisačo.
  3. Na rezalni deski, z ostrim nožem, bi morali odrezati zrno iz glave - kar se da pazljivo, kar omogoča gladke premike, začenši od vrha klipa in padajočega navzdol.
  4. Zrna se prenesejo v ZIP-paket ali plastično posodo in se shranijo v zamrzovalnik za zamrzovanje in nadaljnje skladiščenje.

Prav tako lahko zamrzne zrna, pred-problinshiru njih. Prednost te metode je, da se zrna lahko takoj uporabijo za kuhanje brez predhodne toplotne obdelave. Hkrati pa se ta možnost zamrzovanja šteje za najdaljšo.

Razmislite o postopnem postopku priprave zrn za zamrzovanje na ta način:

  1. Prva stvar, ki jo je treba storiti, je očistiti ušesa koruze iz listov in las, dobro se umiti in posušiti s papirnatimi brisačami.
  2. Nato morate zelje dati v vrelo vodo - tako da jih voda popolnoma prekrije - in kuhamo 5 minut.
  3. Ko se zrna pripravljajo, morate pred pripravo rezervoarja s hladno vodo in ledenimi kockami paziti.
  4. Po 5 minutah zelje hitro zavrzite v posodo s hladno vodo in ledom.
  5. Ko se gredica popolnoma ohladi in traja približno 2 minuti, jo odstranite iz vode in jo dobro posušite s papirnato brisačo.
  6. Na rezalni deski, s pomočjo najostrejšega noža, morate odrezati zrno iz klipa, začenši od vrha in nežno potopiti navzdol.
  7. Zrno nalijte v ZIP-vrečke ali plastične posode, pošljite v zamrzovalnik za zamrzovanje in nadaljnje skladiščenje.

Koliko lahko shranite

Tisti, ki so zamrznili zelenjavo ali sadje, vsaj enkrat vedo, kako jih shraniti, da bi podaljšali rok uporabnosti, vendar pa si poglejmo podrobneje, kako žetvo v zamrzovalniku zimo.

Zamrznjena zelenjava ima običajno rok uporabnosti eno leto, vendar je zadevni izdelek izjema in ga lahko shranite v zamrzovalniku za največ 8 mesecevali je bil pro-blanširan ali ne, na storžu ali v zrnu.

Kako odtajati

Corn, ki je bil prej blanched (ne glede na to, ali je na storži ali fižol), odmrzovanje priporočamo v mikrovalovni pečicivklopite način odmrzovanja. Tudi metode odmrzovanja so odvisne od tega, kako nameravate v prihodnosti uporabljati zamrznjeni izdelek. Če dodamo žitarice v juho, prilogo ali drugo jed, ki bo šla skozi proces toplotne obdelave, potem pobiranje ne morete odmrznitiin dodajte zamrznjeno.

Koruzo na storžu, ki prej ni bila pro-blanširana, je priporočljivo delno odtajati in jo poslati v ponev, da zavre.

Zamrznjenega izdelka ni priporočljivo ogreti, temveč ga pustite pri sobni temperaturi, saj se lahko v njem razvijejo različne bakterije.

Še en preprost način za odtajanje je, da koruzo položite v hladilnik. Postopek odtaljevanja bo potekal postopoma, vendar bo ostala pravilna temperatura, ki bakterijam ne bo omogočala razvoja.

Kako in koliko kuhati

Pred zamrzovanjem je potrebno zavreti samo koruzo, ki ni bila blanširana.

Razmislite, kako kuhati zamrznjeno koruzo. Priporočamo, da nekaj minut pošljete v mikrovalovno pečico, da se malo odmrznejo in jih pošljejo na ponvico, kjer jih kuhamo 40 minut. Druga stvar je zamrznjeni izdelek v zrnih - ni ga potrebno odtajati pred kuhanjem. Vendar pa morate vedeti, koliko kuhati zamrznjeno koruzo, tako da je okusna, kot sveže obrano. Zrna v tej obliki je treba kuhati 20 minut, jih je treba poslati v slano vrelo vodo.

Tako je možno zamrzniti koruzo na različne načine, glavna stvar je ugotoviti, katera vam najbolj ustreza. Postopek priprave sploh ni zapleten, pomembno je le, da se upoštevajo nekatera priporočila in nasveti, da bi se brez težav in časa soočili z nalogo.

Kaj je potrebno?

Za zamrznitev koruze doma morate izbrati srednja zrelost. Mladi zamrznjeni storži so po okusu bistveno slabši. Njihova zrna postanejo vodnata, značilna aroma izgine. Prekuhana koruza pridobi bombažno strukturo, postane neukusna. Za zamrzovanje izberite celo glave. Če je koruzo na storžku, jo očistimo, nato pa vrh krone in štor prerežemo po 2 cm, preden jo postavimo v zamrzovalnik, pa koruzo dobro operemo in posušimo.

Pri zamrzovanju zrn se luščijo na dva načina:

  • oster nož, rezanje vrstic od zgoraj navzdol,
  • z golimi rokami ta proces traja dolgo časa, vendar se ohranja celovitost zrn in njihova predstavitev.

Končno koruzo polijemo v cedilo, dobro splaknemo, nato pustimo, da odteče, dokler ni popolnoma brez vode, za katero se periodično mešajo koruza.

Načini zamrzovanja

  1. Standardno zamrzovanje vključuje postavitev pripravljenih koruznih vagonov v tesne plastične vrečke ali prijemala - vrečke z zaponko. Pritrjene so med seboj tesno v eni vrsti. Ta metoda velja za najhitrejšo, vendar zahteva veliko prostora v zamrzovalniku. Pred polaganjem koruze iz vrečk se zrak čim bolj iztisne, tesno pritrdi ali zavije, tako da v skladiščnem obdobju ne pride do tujih vonjav, zrna niso zamrznjena.
  2. Metoda predblanciranja vam omogoca nabavo koncnega izdelka. Po odmrznitvi je mogoče tako koruzo takoj pojesti ali dodati solati. Toplotna obdelava se izvaja na naslednji način:
  • pripravi posodo s hladno vodo in ledenimi kockami,
  • v drugem loncu zavremo vodo,
  • kochanchiki popolnoma potopljen v njem
  • kuhamo koruzo pet minut,
  • premaknjeno v hladno vodo
  • poskrbite, da se potniški vagoni enakomerno ohladijo, namakate v mrazu največ tri minute,
  • koruzo posušimo z brisačo ali prtičkom.

Pripravljene zelje so razporejene v pakete v eni vrsti, hermetično pakirane. V tej obliki postavite v zamrzovalnik ali v komoro.

3. Najbolj primerna in pogosto uporabna možnost - zamrzovanje zrn v surovem stanju. Pripravljena posušena koruza se v slojih razporedi v pakete, tako da jih lahko postavimo v komoro v kompaktnem dimniku. Po želji lahko pozimi enostavno odlomimo kos ploščice od želene velikosti. Nekatere gospodinje za praznine uporabljajo majhne vrečke, pakirane zrna na porcije.

4. Zamrzovanje belih zrn je druga metoda za ohranitev koristnih lastnosti koruze. Pripravljena zrna se lahko toplotno obdelajo ali izrežejo iz že pripravljenih storžev (postopek blanširanja je podrobno opisan v odstavku 2). Zrna so primerno razporejena v plastične posode.

Nekatere hostese takoj dodajo kose bolgarskega popra, zelenice. Izkazalo se je, solata, ki se lahko po odtajanju zaužije, je dovolj, da jo napolnimo z rastlinskim oljem.

Oglejte si video: 305 Zdravje in sreča - Walter Veith slovenski podnapisi (Oktober 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send