Splošne informacije

Sorrel za zimo - 7 najboljših receptov praznine doma

Pin
Send
Share
Send
Send


Kot otrok sem tako zelo ljubila zeleni boršč in se veselila maja. V tem času nas je babica vedno vesela z dišečo kislo juho. In zdaj ni treba čakati tako dolgo. Obiranje kislica za zimo v bankah - odličen izhod v tej situaciji. Danes vam bom povedal, kako pripraviti kislino v pločevinkah za zimo brez sterilizacije. Pripravili najboljše recepte, izberite katero koli.

Nekaj ​​nasvetov za pripravo:

  1. Pobiranje kisline se začne z zbiranjem listov. Majski ali junijski kisnik je najbolj primeren - potem je mlad, svež in sočen.
  2. Listi najprej pol ure napolnite s hladno vodo. V tem času se bo vse smeti umaknilo.
  3. Nato nežno speremo kislino in ga posušimo na papirnato brisačo.

Sorrel v bankah za zimo brez soli

Najprej bom z vami delila najboljše recepte za pripravo kislice brez soli za zimo. Če sledite zdravju, je za vas veliko slanosti, potem je to za vas! V prihodnosti lahko že dokončate posušeno sol po vaši želji.

Sestavine za 0,5-litrsko kozarec:

  • Velik kup kislice,
  • Hladna voda (boljša - pomlad ali ustekleničena).

  1. Premaknjeno kislino speremo, posušimo.
  2. Previdno operite kozarce sode, sterilizirajte jih nad paro. Pokrijte z vrelo vodo za 5 min.
  3. Listi fino narezani, prerezani repi.
  4. Postavite liste v čiste kozarce, rahlo se zabodite. Postopoma jih napolnite s hladno vodo, da pokrije zelenico.

Zvitki pokrovov. Zaradi visoke vsebnosti kisline je kislica brez soli dobro ohranjena, ostane sveža in okusna za dolgo časa. Shranjujte v hladilniku ali shrambi.

Kako pripraviti kislino za zimsko juho

Prvi recept je primeren tudi brez sterilizacije. Obstaja pa še ena možnost za šivanje juhe.

  • 5 velikih svežnjev kislice,
  • Voda - približno 2 skodelici.

  1. Umijte liste, posušite, narežite.
  2. Banke in pokrovi so sterilizirani.
  3. Vlijte vodo v ponev, segrejte in zavrite. Postavite liste na porcije, zavrite nekaj minut, preden se barva spremeni. Vzemimo skimmer.

Zložite v pločevinke, trdo žlico zamašite, pokrijte. Končano!

Mariniran sorrel z citronsko kislino

Povedal bom še en recept, kako lahko kisli kislino. Primerna za kuhanje juh, peciva, peke, kot dodatek v prilogah.

  • 500 g kislih listov,
  • 5 g citronske kisline (1 čajna žlička).

  1. Sterilizirajte jedi za konzerviranje.
  2. Oprana in posušena kislica preskočite skozi mlin za meso.
  3. Zeleno pire vlijte v veliko ponev, segrejte in kuhajte, mešajte 10 minut, na koncu dodajte citronsko kislino, premešajte.

V banke položite pire krompir, zavijte. Obračamo se in ovijamo. Ko se banke ohladijo, jih prenesite v skladišče.

Sorrel v lastnem soku

Ko iščemo najboljše pripravke kislice za zimo, pozornost pritegne metoda konzerviranja v lastnem soku. Povedal vam bom, kako pripraviti kislino za zimo v bankah brez sterilizacije, pri čemer uporabite le najmanj komponent.

  1. Oprani kislin se posuši in razreže na poljuben način.
  2. Sterilizirajte kozarce in pokrove.
  3. Rezane liste dajte v posodo brez olja. Segrejte, mešajte, dokler listi ne pustijo soka in potemnijo.
  4. Takoj prestavite vročo kislino s sokom v kozarec. Segrejte naslednjo serijo.

Ko so vse posode napolnjene, jih zaprite in pustite, da se napolnijo pod prevleko.

Kako pripraviti kislino za pite za zimo

Kisli recept za pite je zelo preprost. Primerne so tudi prejšnje možnosti, vendar mi je še vedno všeč naslednji. Vsebuje že sol, tako da končnega polnila ne bo treba dodajati.

  • 500 g kislice,
  • 25 g soli (1 žlica. Z vrhom),
  • 25-30 ml rastlinskega olja.

  1. Oštevilčeni listi kislice, oprani, dajte suhom.
  2. Operite s sodo in sterilizirajte kozarce, pokrove.
  3. Liste razrežemo na trakove, jih zložimo v skledo. Vlijemo sol, gnetemo roke. Sorrel bo sok.

Seckane liste premikamo v kozarce. Dodajte preostali sok v posodo. Nalijte malo rastlinskega olja. V tem primeru pločevinasta kislica za pite ne bo postala plesniva. Zaprite pokrove (lahko plastične). Hranite na hladnem.

Sorrel v bankah za zimo s soljo

Če govorimo o soli, predlagam še en preprost način, kako lahko kislino kislino za zimo, tudi brez sterilizacije.

Sestavine za 0,5-litrsko kozarec:

  • 1-2 velikih svežnjev kislice,
  • 1 čajna žlička soli,
  • Čista voda (kuhana in ohlajena).

  1. Oštevilčeni in oprani listi se posušijo na brisači.
  2. Sterilizirajte posodo za konzerviranje (kozarci, pokrovi).
  3. Liste narežemo na trakove, jih zložimo v kozarce. Na vrh nalijemo sol in zalivamo vodo.

Lidding in to je to! Prenesen v skladišče v kleti.

Oglejte si še en videoposnetek o tem, kako pobrati kislino v bankah.

Pin
Send
Share
Send
Send