Splošne informacije

Koristne lastnosti belega fižola

V naravi ni več izdelka, ki lahko z vsebnostjo beljakovin ustreza mesu. Če ni bilo fižola, potem najverjetneje med nami ne bi bilo toliko vegetarijancev. Oglejmo si koristne lastnosti fižola, poiščite obstoječe kontraindikacije za njegovo uporabo v hrani, kot tudi analizirajte razlik v njegovi pripravi.

Beli fižol: sestava

100 gramov proizvoda vsebuje:

  • 7 gramov beljakovin.
  • Groba vlakna, ki lahko odstranijo škodljive in strupene snovi iz želodca.
  • Folna kislina preprečuje nastanek ateroskleroze.
  • Aminokisline (lizin, tirozin, arginin, triptofan).
  • Kalcij in magnezij, uporabna za krepitev kosti in zob.

Če podrobno obravnavamo izdelek, kot so beli fižol, so koristi in škode zaradi njegove uporabe neenake. Jasno prevladujejo pozitivne lastnosti. Beli fižol ima višjo vsebnost beljakovin kot katera koli druga sorta proizvoda. Nekatere aminokisline, zlasti arginin, lahko zmanjšajo vsebnost sladkorja v telesu. To je še posebej uporabno za bolnike s sladkorno boleznijo. Vsebnost kalorij v izdelku je nizka, 100 g fižola vsebuje le 102 kcal.

Kaj je koristen fižol?

Žitna zrna imajo kljub temu, da so dietetični izdelek, eno pomembno značilnost. Vlakno v svoji sestavi lahko nekaj časa ostane v želodcu in zagotavlja občutek sitosti. Rastlinske beljakovine se absorbirajo za 75%. Ta številka je višja od vrednosti živalskih beljakovin. Koristi, ki jih telo prinaša fižol, sestava aminokislin in vitaminov so neprecenljive. Redno uporabljate ta izdelek, ljudje:

  • Povečajte imuniteto.
  • Izboljšajte odpornost telesa na različne nalezljive bolezni.
  • Pridobite ustrezno reguliran metabolizem.
  • Okrepite živčni sistem.
  • Pozabite na vnetne procese v jetrih.
  • Nimate težav s prebavnim traktom.

Poglejmo, kako beli fižol deluje na človeško telo. Kakšne so koristi in škode zaradi njegove porabe? Treba je omeniti, da bo seznam pozitivnih lastnosti izdelka veliko dlje. Poleg zgoraj navedenih točk bo uporaba fižola pomagala normalizirati delovanje urogenitalnega sistema, prispevala k odstranjevanju ledvičnih kamnov in preprečila nastanek zobnega kamna. Poleg tega ima ta dragocen izdelek zdravilne lastnosti. Beli fižol je še posebej primeren za ljudi z rednim zaprtjem. Zdi se, da lahko zelenjava veverica poje odes neskončno. Tudi tradicionalna medicina je svojo pozornost usmerila na ta dragocen izdelek. S pomočjo fižola se lahko zdravite pred različnimi boleznimi, pa tudi zopet dobite splošno okrevanje.

Sestava belega fižola

100 g belega fižola vsebuje:

Ne prebavljive prehranske vlaknine, ki pomagajo očistiti telo pred škodljivimi snovmi.

Vitamin B9, ki ga telo potrebuje za boj proti aterosklerozi.

Niz aminokislin, med njimi triptofan, arginin, lizin, tirozin.

Magnezij in kalcij, ki krepita zobe in kosti.

Če upoštevamo prednosti in škodo belega fižola, bodo pozitivne lastnosti tega proizvoda zagotovo prevladale. Prvič, fižol je dragocen vir beljakovin. Drugič, arginin, ki ga vsebuje fižol, zmanjšuje raven sladkorja v krvi. Tretjič, fižol ni ne hranljiv, ker je na 100 g samo 102 kcal.

Sestava in kalorij

Beli fižol - rastlina, ki je bogata z minerali, vitamini in drugimi koristnimi snovmi. Vključuje:

  • aminokisline, vključno z lizinom, triptofanom, tirozinom,
  • folne kisline
  • groba vlakna, ki pomagajo izločati toksine in druge škodljive snovi,
  • vitamini skupin A, E, K, PP, B, t
  • mineralni elementi: kalij, kalcij, magnezij, žveplo, železo, fluor, baker, cink in drugi.

V sto gramov belega fižola, samo 102 kalorij. 100 gramov izdelka vsebuje 7 gramov beljakovin, 16,9 g ogljikovih hidratov in 0,5 g maščobe.

In kaj veš o zdravilnih lastnostih, koristih in škodi zaradi morskih alg? Preberite o tem v uporabnem članku.

O uporabi suhega alg za hujšanje je zapisano na tej strani.

Beli fižol

Kljub nizki vsebnosti kalorij belega fižola prispeva k dejstvu, da se občutek lakote po njegovi uporabi ne pojavlja dolgo časa. Fižol je bogat z vlakninami, ki se pogosteje prebavljajo, kar pomeni, da je oseba dolgotrajna.

Protein, ki ga vsebuje sestava fižola, telo absorbira 75%. Medtem ko so beljakovine, pridobljene iz živalskih proizvodov, težje prebavljive. Zahvaljujoč rednemu vključevanju belega fižola v meni lahko dosežete naslednje učinke:

Oseba je redkeje bolna, saj se njegovo telo bolje vzdrži različnih okužb.

Presnova se normalizira.

Vnetni procesi v jetrih zmanjšajo ali popolnoma preidejo.

Delo prebavnega sistema se izboljšuje.

Normalizacija živčnega sistema.

To niso vse pozitivne lastnosti belega fižola. S svojo redno uporabo, lahko prilagodite delo sečil, odstranite kamne iz ledvic, ne dajejo zobnega kamna. Fižol mora v svoj meni vključiti ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja.

Tradicionalna medicina široko uporablja fižol za zdravljenje različnih bolezni. Izdelek je koristen za uporabo in samo za zdravljenje telesa.

Škoda in kontraindikacije

Prekomerno uživanje belega fižola lahko povzroči nekatere negativne posledice - težko v želodcu in povečano tvorbo plina.

Poleg tega Obstajajo številne kontraindikacije za uporabo tega zdravila. Te vključujejo bolezni, kot so: t

  • gastritis z visoko stopnjo kislosti (z nizko kislost za jesti fižol je dovoljeno, saj povečuje tvorbo kisline), t
  • želodca, zlasti med poslabšanjem,
  • holecistitis,
  • kolitis
  • pankreatitis,
  • protin.
Nekateri ljudje lahko doživijo individualno nestrpnost do fižola, kar se kaže v alergijskih reakcijah. V tem primeru je tudi njegova uporaba v hrani nesprejemljiva.

Prednosti belega fižola za lepoto

Beli fižol se uporablja v kozmetologiji za izdelavo krem ​​in mask za pomlajevanje kože, toda ta in številne druge učinke ohranjanja mladosti in lepote lahko dosežemo tudi s prehranjevanjem fižola:

· Žveplo, ki ga vsebuje, se bori z izpuščaji, aknami, rdečico, kožo ne zdravi samo na obrazu, temveč na celotnem telesu,

· Vitamin H (biotin) je znan kot »vitamin lepote«, pomemben je za zdravje, bogato rast in svilenost las, moč nohtov in njihovo odpornost na glivične bolezni, gladkost in sijaj kože.

Značilnosti konzervirane hrane

Ljudje mislijo, da je zelo priročno kupiti gotov fižol v pločevinkah, jih dodati na glavno jed in jih uporabiti kot prilogo. Ko kupujete končni izdelek, ne pozabite, da ima bel fižol v konzervah visoko vsebnost soli, kot tudi ocetna kislina. Za izboljšanje kakovosti posode je treba pred uporabo izsušiti tekočino v posodi, fižol pa oprati. Prekomerna poraba konzerviranega proizvoda vodi v povečano tvorbo plina.

Ali je bela zrna v konzervah koristna?

Beli fižol v pločevinkah je izdelek, ki ga ljudje pogosto uporabljajo za kuhanje različnih jedi. Pravzaprav je zelo priročno uporabiti končni fižol iz kozarca. Vendar je treba opozoriti, da konzervirani fižol vsebuje ocetno kislino in veliko količino soli. Za izboljšanje kakovosti jedi je treba fižol pred uporabo oprati. Prav tako je treba upoštevati, da lahko konzervirani fižol, kadar se uporablja v velikih količinah, povzroči povečano tvorbo plina.

Harm bean

Fižol blagodejno vpliva na telo. Toda, tako kot vsa živila, ki so bogata z koristnimi elementi v sledovih, imajo fižol tudi kontraindikacije:

  • starostnih omejitev - fižol ne priporoča starejšim osebam, saj je sestavljen iz purinov,
  • posamezne nestrpnosti te rastline,
  • bolezni prebavil - peptični razjed (najučinkovitejše ljudsko zdravilo), gastritis,
  • belega fižola ni mogoče zaužiti s pankreatitisom in holecistitisom,
  • osebam, ki trpijo zaradi protina in pielonefritisa (tukaj preberite o zdravljenju pri ženskah), je prepovedano uporabljati ta izdelek
  • Prepovedano je jesti fižol v surovi obliki, ker lahko povzroči zastrupitev.

Uporaba v kozmetologiji

Beli fižol se pogosto uporablja v domači kozmetologiji. Uporablja se za izdelavo različnih obraznih mask, ki so popolnoma primerne za vse tipe kože.

Te stročnice učinkovito pobelijo kožo, jo hranijo in nasičijo s koristnimi snovmi, imajo pomlajevalni učinek, saj imajo lastnost dvigovanja in očistijo kožo črnih točk, aken, draženja, odstranijo modrice in vrečke pod očmi.

Da bi naredili masko za obraz, morate najprej zavreti jedra, dokler se ne pripravi in ​​ohladi. Nato jih presejemo skozi sito, tako da ostane homogena in mehka drozga brez trde kože in grudic. Mešamo z vilicami in dodamo različne sestavine, na primer:

  • olivnega olja in limoninega soka za toniranje in osvežitev kože,
  • pire, kisla jabolka, jajce, ovsena kaša in smetana za dviganje,
  • morske soli za izboljšanje elastičnosti kože.
Dodate lahko tudi oljne raztopine vitaminov A (retinol) in E (tokoferol), ki bolje negujejo kožo. Eterično olje palisandra pa bo olajšalo poškodbe kože in izravnalo gube.

Kako izbrati in shraniti fižol

Tako smo prišli do zaključka, da bi nam naravni izdelek prinesel veliko več koristi kot konzervirane. Izbira fižola v supermarketu, je treba posebno pozornost nameniti kakovosti videza blaga. Na površini fižola ne smete pustiti gnilobe ali delcev plesni. Tak izdelek je že pokvarjen, njegova uporaba ne bo prinesla nič dobrega. Običajno se hrani v suhem, temnem prostoru, na primer na polici v kuhinjskem omari, v stekleni posodi, tesno zaprti s plastičnim pokrovom.

Obstaja še ena možnost shranjevanja, vendar je treba pred tem kuhati fižol. Kuhani fižol se ohladi, položi v plastično vrečko in nato pošlje v skladišče v zamrzovalnik. Veliko količino kuhanega fižola lahko takoj razdelimo na majhne koščke.

Ustrezno shranjevanje in izbira fižola

Da bi dobili največjo korist od izdelka, morate izbrati naravni fižol, ki ni konzerviran. Pri nakupu fižola morate biti pozorni na njegov videz. Ne smete kupiti fižola, na površini katerega je gniloba ali plesen. Ti znaki kažejo na poškodbo izdelka, zato je nevarno jesti.

Po nakupu morajo biti zrna zložena v stekleno posodo in tesno zaprta s plastičnim pokrovčkom. Posodo postavite v temen in suh prostor, na primer v kuhinjsko omarico.

Lahko shranite ne le svež, ampak tudi kuhani fižol. Po pripravljenosti ga je treba zložiti v plastično vrečko in položiti v zamrzovalnik hladilnika. Pred udobjem morate pred zamrzovanjem razdeliti fižol na majhne porcije.

Kako izbrati

Izbira izdelka, morate najprej paziti na njegovo stanje - ne sme se poškodovati, ne sme biti plesen, gniloba ali znaki zlepljanja.

Fižol mora biti nedotaknjen in enake velikosti. Lupina fižola mora biti gladka in sijoča.

Pravila nakupa in skladiščenja

1. Bodite pozorni na izgled fižola - dober izdelek bo brez delcev gnilobe ali plesni.

2. Surovi fižol shranjujte v suhem, nepredušnem vsebniku (steklene ali plastične pločevinke so idealne).

3. Lahko shranite in kuhani fižol, za to končni izdelek je treba ohladiti, dal v plastično vrečko in postavi v zamrzovalnik.

Če boste pripravili veliko količino kuhanega fižola, ga razdelite na majhne porcije, razpršite v različne pakete.

Ustrezna priprava izdelka

Fižol lahko povzroči samo veliko škodo telesu v svoji surovi obliki, saj vsebuje oligosaharide - to so najboljši "prijatelji" trebušne napetosti in povečane tvorbe plina. Tudi v surovi obliki so v izdelku nekatere strupene snovi. Sploh ni strašljivo, če veste, da s pravilno toplotno obdelavo vsi toksini preprosto izginejo. Tako razkrivamo nekaj skrivnosti pravilne priprave sadja:

  • Pred kuhanjem morate fižol namakati vsaj 10 ur v mrzli vodi.
  • Del toksinov ostane s hladno vodo, preostanek pa se takoj po prvem zavre. Nato še enkrat vlijemo hladno vodo, takoj dodamo 3 žlice rastlinskega olja.
  • Kuhanje se izvaja dolgo časa z veliko količino vode na majhnem ognju, brez mešanja, da bi se izognili razpokanju sadja.
  • V nobenem primeru pri kuhanju ni treba solati fižola. Recepti in nasveti za kuhanje v enem glasu trdijo, da sol uniči videz jedi. Solje bomo solili šele, ko bomo ugasnili ogenj.

Tako bodo beli fižol, katerega prednosti in škodo ločuje samo najtanjši rob kulinarične modrosti, ustrezno pripravljen.

Kaj naj uporabim

Elementi v sledovih, ki so tako bogati s tem odličnim izdelkom, bodo bolje absorbirani v kombinaciji z zelenjavo. Še posebej dobro fižol "prijatelji" z zelenjavo bogato z vitaminom C. Z estetskega vidika, fižol videti dobro v solate. Še posebej lepe so hladne predjedi, kjer se pojavi spektakularni belo-rdeči fižol.

Kako sestava vpliva na uporabo belega fižola?

Beli fižol je znan kot eden izmed najboljših beljakovinskih izdelkov, ki nadomestijo meso:

· 100 g fižola vsebuje 7 g beljakovin, beli fižol pa je boljši od drugih vrst fižola,

• prebavljivost beljakovin je enaka 75% in ta vrednost presega prebavljivost živalskih beljakovin.

Zaradi tega so fižol redno v prehrani vegetarijancev in tistih, ki so na dieti. Po mnenju zgodovinarjev vsakdanjega življenja, zahvaljujoč temu, skozi zgodovino, milijoni ljudi v odsotnosti zadostne količine mesa v prehrani, so lahko v celoti jedo.

Iz številnih vitaminov v njej je treba omeniti vitamin C, ki je v največji količini, kot tudi vitamine skupine B, vitamine A, K, PP.

Vitamin E se zelo dobro absorbira iz belega fižola, zaradi česar so njegove lastnosti kot naravni antioksidant v celoti izražene.

Vsebuje tudi kalij, magnezij, železo, kalcij, natrij, fluor, cink, fosfor, nikotinsko kislino, jod, baker. Aminokisline so lizin, arginin, triptofan in tirozin.

Značilnosti kuhanja

V surovem fižolu je večja količina oligosaharidov - elementov, ki spodbujajo povečano tvorbo plina in napihnjenost.

Toda z ustrezno toplotno obdelavo vsi toksini izginejo. Ko kuhate fižol, uporabite naslednje skrivnosti:

  • moker fižol namočimo v hladno vodo in pustimo 10 - 12 ur,
  • prvo vodo je treba takoj po vrenju izsušiti, Pečemo fižol v drugi vodi,
  • izdelek je treba kuhati na majhnem ognju v velikih količinah vode, pri kuhanju fižol pa se ne sme mešati, saj lahko poči,
  • Sol lahko pripravite po tem, ko se fižol popolnoma pripravi in ​​odstrani iz peči.

To prispeva k boljši asimilaciji vseh uporabnih elementov tega izdelka.

Fižol je bogat z koristnimi mikroelementi. Pomaga pri zdravljenju in preprečevanju bolezni srca in ožilja, izboljšuje tvorbo krvi, se bori proti črevesnim okužbam in kožnim boleznim. Vendar lahko povzroči škodo.

Oglejte si video o prednostih fižola za človeško telo.

Pravilna priprava fižola

Harm belo fižol se lahko povzroči le, če se porabi surovo. Ta izdelek vsebuje veliko število polisaharidov, ki prispevajo k večji tvorbi plina in napihnjenosti. In v surovem fižolu so strupene snovi. Vendar pa s pravilno obdelavo fižola, toksini iz nje izginejo.

Za pripravo fižola lahko uporabite naslednja priporočila:

Pred kuhanjem fižola ga namočite v vodo. Čas izpostavljenosti je 10 ur.

En del toksinov iz fižola se odstrani z vodo, v katero je infundiran, preostale škodljive snovi pa lahko odstranimo med kuhanjem. Če želite to narediti, je treba takoj po vreli vodi izprazniti. Nato se fižol ponovno vlije z mrzlo vodo, v posodo dodamo 3 žlice rastlinskega olja in ga položimo na ogenj.

Kuhajte fižol potrebujejo dolgo časa, ne sme motiti, tako da sadje niso razpokane. Ogenj mora biti šibek.

Med kuhanjem izdelka se ne soli, saj bo to negativno vplivalo na izgled fižola. Соль добавляют после того, как кастрюлю уберут с огня.

Если приготовить фасоль по всем правилам, то она обязательно принесет пользу организму.

С чем лучше употреблять? Fižol dobro uspeva z zelenjavo, ki je bogata z askorbinsko kislino. Lahko dodate fižol za solate in druge hladne predjedi. Jedi, ki združujejo beli in rdeči fižol, izgledajo odlično.

Recept za solato "Sharp"

Za pripravo vzamemo:

  • Kuhani fižol - 300 g
  • Meso rakovice - 100 g
  • Svež paradižnik - 2 kos.
  • Zelenjava peršuna.
  • Majoneza - 2 žlici. žlice.
  • Sol, zmleti črni poper.
  • Česen - 2-3 klinčke.

Tradicionalno, da ne bi zapravljali časa za kuhanje, je priporočljivo kupiti konzervirani fižol za solato. Recepti s kuhanim fižolom se skoraj nikoli ne pojavijo. Poskusite hladen prigrizek s kuhanim fižolom, ker se bo okus krožnika izboljšal.

Zdrobite meso rakovice, pošljite v skledo za solato. Tam smo položili fižol in sesekljane paradižnike. Sesekljite peteršilj in stisnite česen. Pred polnjenjem z majonezo in mešanjem vsega ne pozabite soliti in poperiti. Ta solata je dobro postrežena, posuta s kockami.

Poleg paradižnika se fižol v solati dobro ujema s kumaricami (kisle in sveže), sirom in kuhanim piščancem. "Ne prijazno" s krompirjem.

Kako shraniti

Če boste sami pridelovali fižol, potem morate pri žetvi za zimo upoštevati naslednja pravila:

  • po polu zrna jih je potrebno tri minute segrevati v pečici ali na ponvi,
  • vendar se lahko mladi semeni v strokih preprosto zamrznejo.
Kuhani in ohlajeni fižol v strokih lahko shranite v plastični vrečki v zamrzovalniku. Pred tem je treba odrezati konice in razsekati na koščke do 7 cm, nato pa se fižol vstavi v vrečko in tesno poveže, popolnoma se znebi zraka in shrani v zamrzovalnik.

Rok uporabnosti izdelka v tej obliki ne sme presegati 6 mesecev.

Toda za shranjevanje suhega proizvoda se dobro posušen fižol namesti v stekleno posodo (kozarec) in tesno zapre s plastičnim pokrovom. Posodo postavimo v suhem in temnem prostoru, kjer je dobro prezračevanje in ohranja sobno temperaturo.

V nobenem primeru ne smete dovoliti vdora vlage in insektov v izdelek. Lahko shranite fižol za 1 leto. Tako mora biti fižol prisoten v prehrani, kar dokazuje bogata vitamina in mineralna sestava. Poleg tega njegove koristne lastnosti ne izboljšajo samo telesa od znotraj, temveč tudi pomagajo videti sveže.

S katerimi boleznimi čutite koristi belega fižola?

Beli fižol je priporočljiv za diabetike iz različnih razlogov:

· Z nizkim glikemičnim indeksom vam omogoča, da se izognete nenadnim povečanjem insulina in sladkorja,

· Dolgotrajna uporaba normalizira delovanje trebušne slinavke,

· Aminokislina arginin, ki jo vsebuje, je vključena v proizvodnjo sečnine in prispeva k zmanjšanju ravni glukoze v krvi.

Zaradi visoke vsebnosti folne kisline, redno uživanje fižola podpira telo v boju proti aterosklerozi, poleg tega pa ne gre le za bolezen, ampak tudi za preprečevanje njenega razvoja.

Posebej je treba opozoriti na učinek belega fižola na urogenitalni sistem, pri katerem prispeva k:

· Splošna normalizacija njenega dela,

· Raztapljanje ledvičnih kamnov in peska ter olajšanje njihovega odstranjevanja,

· Zmanjšanje različnih edemov,

• Beli fižol je kot diuretik sam po sebi povečuje učinek zdravil in prehranskih dopolnil, ki se uporabljajo za ta namen.

Kaj je še uporaba belega fižola?

Ugodne lastnosti belega fižola se razširjajo na številne bolezni in motnje v telesu in na splošno pozitivni učinki fižola na telo vključujejo:

· Stimulacija zaradi vsebnosti antibakterijskih snovi regeneracijskih procesov, ki se lahko kaže v celjenju ran, okrevanju po operacijah in poškodbah,

· Zmanjšanje vnetnih procesov v jetrih,

· Krepitev imunskega sistema in povečanje odpornosti telesa na nalezljive bolezni,

· Podpora pri oblikovanju rdečih krvnih celic, proizvodnji hemoglobina in zagotavljanju celic s kisikom,

· Normalizacija presnove in pospeševanja presnove,

· Krepitev kostnega sistema in zob, na kateri se poleg tega tvori manj tatarina,

· Pospeševanje zdravljenja bolezni sklepov in revmatizma,

· Zmanjšanje tveganja za bolezni na splošno in zapletov po njih, v zvezi s srčno-žilnimi boleznimi, vključno s hipertenzijo in aritmijo,

· Izboljšanje dihalnega sistema.

Okusna jed iz belega fižola ne bo le užitek, ampak tudi dober, pomirjujoč učinek na živčni sistem.

Kakšna je škoda belega fižola in kako ga uporabiti

Fižol je strogo prepovedano jemati surovo in ga je treba kuhati, dokler ni pripravljeno, saj vsebuje toksine. Prva faza odstranjevanja je približno deset ur namakanja belega fižola v vodi. Škoda, ki jo povzročajo izločeni toksini, popolnoma izgine po odtekanju prve vrele vode iz ponev s kuhanim fižolom. Poleg tega lahko fižol kuhamo kot običajno, tako da je okusen.

Prednost pri konzerviranju fižola v pločevinkah je, da se zavedate visoke vsebnosti soli in ocetne kisline v njej, za večjo korist jedi, pripravljenih z njim, pa je priporočljivo, da fižol pred kuhanjem operete.

Treba je spomniti, da čezmerni deleži belega fižola v kakršni koli obliki zaradi oligosaharidov, ki jih vsebujejo, povzročajo povečano tvorbo plina in napihnjenost.

Groba vlakna (vlakna), ki jih vsebuje fižol, igrajo vlogo „gobe“, ki absorbirajo škodljive snovi iz človeškega telesa in se nato naravno izločajo skupaj s fižolom iz telesa. Toda fižol še zdaleč ni lahko prebavljiv, se prebavi dolgo časa in vlakna se ne absorbirajo v celoti, nekateri ljudje pa imajo po tem, ko so jedli fižol, težek želodec.

Prvič, ne bi smel, kot je bilo že povedano, pretiravati s količino zaužitega. Drugič, fižol se bolje absorbira, aromatizira z začimbami in začimbami, za katere je znano, da izboljšujejo prebavo že od antičnih časov.

In absorpcija hranil iz fižola, od vitaminov do elementov v sledovih, prispeva k njeni oskrbi z zelenjavo in zelenjavo, bogato z vitaminom C. Med njimi so zlasti novi krompir, zelje, paprika, peteršilj, zeleni grah, korenje, kislica, redkev paradižnik

Kdo je kontraindiciran in škodljiv beli fižol

Beli fižol zaradi dostojne vsebnosti purinov, je zelo nezaželeno vključiti v prehrano starejših. Vzroki za omejevanje uporabe belega fižola so bolezni, kot so protin, poslabšanje želodčnih bolezni, kolitis, pankreatitis, holecistitis in nefritis. Tudi v redkih primerih obstaja individualna nestrpnost do belega fižola.

Recept za začinjeno belo solato iz fižola

Za pripravo jed bo potrebno 300 gramov kuhanega fižola. Priporočljivo je, da fižol kuhate sami, namesto da bi uporabljali konzervirani izdelek. Torej bo solata boljša.

Treba je zmleti 100 g mesa rakovice, zmešati z fižolom in k jedi dodati 2 narezane paradižnike. Nato v solato dajte svež peteršilj in stisnite 2 stroka česna. Vse sestavine zmešamo, solato solimo, poper in začnemo z majonezo. Pred serviranjem lahko jed potresemo s krekerji.

V solato lahko dodate tudi sveže ali kisle kumare, kuhano piščančje meso in sir, vendar bo krompir v njem neprimeren.

Zanimive informacije o fižolu

Ta stročnica ima svojo najbogatejšo zgodovino, ki ima več kot sedem tisoč let.

Bilo je zelo priljubljeno v starem Egiptu, v starodavni Kitajski. Beli fižol so nam pripeljali iz Južne Amerike.

V teh časih je bila njegova uporaba zelo obsežna: poleg tega, da je bila uporabljena za hrano, se je uporabljala tudi za kozmetično nego kože.

Namreč - za izdelavo bele kože za kožo in prah.

Sama kraljica Kleopatra, ki je postala tako znana, je postala maska ​​kuhanega belega fižola.

V Rusijo so ga pripeljali šele v 18. stoletju.

Sprva so ga uporabljali preprosto kot okrasno rastlino. In šele leta kasneje so se začeli uporabljati kot hrana.

Koristne lastnosti belega fižola

  • Ta vrsta stročnic se nanaša na prehranske proizvode s terapevtskimi in profilaktičnimi lastnostmi.
    Še posebej cenjeno za zdravje žensk.
  • Priporoča se vsem tistim, ki trpijo zaradi hipertenzije, ateroskleroze, bolezni srca, krvnih žil, ki imajo srčni ritem (aritmija).
  • Uporabljajo ga tisti, ki trpijo za živčnimi boleznimi, tisti, ki so pred kratkim doživljali stres, operacijo, poškodbo. V tem primeru bo hrana iz te stročnice prispevala h krepitvi, obnovi telesa, pomagala bo pri hitri rehabilitaciji.
  • Velike koristi belega fižola se prinesejo v prebavo.
  • Presnova se izboljšuje, odvečni kilogrami izginejo, saj pomaga izgubiti težo, ker odstranjuje odvečno tekočino iz telesa, hkrati pa ohranja visoke prehranske lastnosti za telo. Je zelo hranljiva in z njo se človek ne počuti dolgo.
  • Odlično orodje za čiščenje, krepitev celic jeter, ledvic, znižanje ravni sladkorja v krvi, izboljšanje delovanja trebušne slinavke.
  • Idealno za vsakogar, ki trpi zaradi gastritisa, kislosti želodčnega soka.
  • Popolnoma krepi kostni sistem, zobe, preprečuje osteoporozo, zaradi visoke vsebnosti kalcija v njegovi sestavi.
  • Obstajajo primeri popolnega zdravljenja sladkorne bolezni z belim fižolom. Če želite to narediti, uporabite njegovo krilo, iz katerega je pripravljena juha, sprejeti pred jedjo

Kaj je še koristno za to vrsto stročnic?

  • popolnoma oblikuje potrebno število rdečih krvnih celic v krvi, obogati celice s kisikom, krepi imunski sistem,
  • proizvaja hemoglobin,
  • koristno za črevesje, kožo, bronhije, pljuča,
  • zdravi bolezni sklepov
  • popolnoma urejena presnova ogljikovih hidratov v telesu,
  • pomaga pri urolitiaziji, raztapljanju kamnov, olajšanju odstranjevanja kamnov, peska iz ledvic,
  • stimulira proizvodnjo zadostne količine želodčnega soka, kar po drugi strani odlično pomaga hitro prebaviti hrano,
  • Ima dober diuretični učinek, zato je potreben za različne edeme.

Uporaba fižola v kozmetologiji

Poleg zdravstvenih koristi uživanja belega fižola za hrano je uporaben izdelek za uporabo na domu za kožo obraza, ki se uporablja v maskah, ki so bile prej kuhane.

Takšna oskrba je še posebej priporočljiva za ženske po 40 letih, saj je najpomembnejša, močna lastnost maske iz kuhanega fižola, da se koža vrne mladim, gladijo gube, zategnejo konture, konture obraza, dajo ton, elastičnost kože.

Če dodate limonin sok v pire kuhan fižol, bo to dodatno beljenje kože, če dodate rumenjak, rastlinsko olje, bo mehčala in krme.

Redna uporaba fižolov bo naredila kožo svežo, voljno in žarečo! Boste mlajši vsaj nekaj let. ☺

Nasveti za uživanje fižola in kakšna je njegova škoda?

Mnogi ljudje ne želijo uporabljati fižola kot hrano, ker se bojijo tega neprijetnega pojava, kot je napihnjenost.

Za mnoge povzroča težo v želodcu po jedi.

Obstaja en star, dokazan način, da se mu izognemo. Pri kuhanju fižola je treba uporabljati začimbe!

Pomagajo lažje, hitreje prebavljivo hrano, kar zagotavlja razbremenitev, nelagodje, težo v želodcu, črevesje.

Najbolj priporočene začimbe, ki jih lahko uporabite, so koriander, komarček, koper, kurkuma, črni poper, ingver, kumina (zira) in semena kumarice.

Izberite po svojem okusu, velikodušno dodajte jedi in jedite na zdravje. ☺

Kako kuhati beli fižol - priporočila

Najpomembnejše priporočilo pri kuhanju fižola - mora biti namočeno za nekaj ur. Boljše za 10-12 ur.

Tako se ne bo samo kuhal hitreje, temveč bo bolj okusen, mehkejši, bolj dišeč. To je preverjeno! ☺

Vsa druga priporočila so odvisna od recepta izbrane jedi.

Kje uporabljati beli fižol?

Uporabite kuhan beli fižol za pripravo prvih jedi, priloge, pite, solate.

Recept za slastno pašteto lahko najdete tukaj.

Tukaj lahko kupite prave organske fižole različnih sort in odlične kakovosti

To je taka korist, prijatelji, od uporabe navadnega belega fižola ☺

Povejte nam v komentarjih, ali vam je všeč, ali ga pogosto uporabljate v svojem meniju, ali ga uporabljate pri negi doma?

Delite ta članek s prijatelji v družabnih omrežjih, zelo vam bom hvaležen!

Z vami je bila Alyona Yasneva.

Pridružite se mojim skupinam v socialnih omrežjih

Taste fižol

Če bi bili vsi zdravi izdelki tako okusni kot fižol! Ljudje, ki se po napornem dnevu vrnejo domov, dobijo veliko večerjo v obliki jedi z fižolom, kot tudi enostavno prebavo v črevesju, kar je še posebej pomembno pred spanjem. Verjetno ni nobene osebe, ki bi bila kategorična glede fižola.

Edina stvar, ki lahko deli ljubitelje tega izdelka, je zato drugačna gastronomska preferenca v korist določenega tipa. Nekdo rad dopolnjuje zelenjavni obara z fižolom, zlomljenim na pol skodelice špargljev. Beli fižol in beluši v eni jedi se nežno dopolnjujejo. Rdeči fižol je najbolj priljubljen zaradi svetle barve, ki prinaša malo estetike.

Kontraindikacije

Fižol vsebuje snov, kot je purin. Zato se ne priporoča uporaba za upokojitveno starost. Bolnikom z protinom, z razjedo na želodcu, z gastritisom, pankreatitisom, nefritisom in holecistitisom je treba zavrniti fižol. Ni več kontraindikacij za uživanje belega fižola.

Beli fižol - izdelek je zagotovo zdrav. Če ni omejitev, mora biti fižol vključen v vaš meni.

Koristi fižola za zdravje ljudi so očitne, saj vsebujejo impresiven niz vitaminov in elementov v sledovih. V fižolu je celo vrsto vitaminov skupine B, vitamin C, vitamin E in tudi: železo, kalij, kalcij, magnezij, jod, krom, fosfor in druge minerale, ki so potrebni za normalno delovanje telesa.

Rdeči fižol ima veliko uporabnih lastnosti in je nepogrešljiv živilski proizvod. Dobro se ohranja in se dolgo ne poslabšuje. Glavna prednost fižola je visoka prehranska vrednost, ki presega hranilno vrednost mnogih živil živalskega izvora.

Pred mnogimi stoletji so stari Egipčani, Kitajci in prebivalci Južne Amerike odkrili vrednost takšne hrane kot stročji fižol. Ljudje so se naučili ne le, da ga jejo, ampak tudi izdelujejo različna zdravila in kozmetična sredstva. V šestnajstem stoletju so zeleni fižol prinesli v Evropo, vendar.

Črni fižol - ena od sort rastlin, ki spadajo v družino stročnic. Zrna črnega fižola so majhna, njihova barva kože je svilnato črna. Kuhani fižol ima občutljivo, vendar debelo teksturo. Črni fižol - zelo uporaben izdelek za ljudi. Znanstveniki so ugotovili, da temnejša koža fižola vsebuje več antioksidantov.

Sestava fižola

Fižol - korist in škoda sta neposredno odvisna od elementov, ki jih vsebuje. Ima veliko beljakovin, ki jih telo absorbira za 80 odstotkov. Tudi v zrnju so:

  1. Veliko število vitaminov predstavlja skupina B - 1, 2, 5, 6 in 9, pa tudi A, PP in C.
  2. Veliko elementov v sledovih v obliki železa, mangana, cinka, bakra, joda, kroma, selena, molibdena, fluora in drugih.
  3. Različne aminokisline, pektini, purini, vlakna, prehranska vlakna, di in mono saharidi, škrob, pepel, steroli s fitosteroli in beta-sitosteroli.
  4. In veliko količino maščobnih kislin.

Vsebnost kalorij tega izdelka je majhna in se giblje od 30 do 95 kcal na 100 gramov, odvisno od sorte.

Škoda fižola za telo

In kljub ogromnemu seznamu pozitivnih učinkov, je škodo za zdravje fižol tudi mesto. To se nanaša na način priprave - ni priporočljivo jesti semena v surovi obliki zaradi velike količine strupenih sestavin v njih, ki pomagajo, da se prebavni sistem izravnava in ne izključuje hude zastrupitve.

Da bi se izognili škodi za zdravje fižola, jo je treba kuhati. Pri segrevanju tega izdelka v suhi obliki brez dodajanja vode se ne izognemo zastrupitvi in ​​razbremenjenosti prebavil.

Upoštevati mora tudi dejstvo, da je lahko fižol več vrst, ki se razlikujejo po učinku na telo.

Rdeči fižol

Koristi in škodo rdečega fižola so podobne tistim, opisanim zgoraj, z dodatkom nekaterih točk:

  • Krepi imunski sistem in omogoča telesu, da se bolje upira različnim okužbam,
  • Pomaga pri oblikovanju telet krvi
  • Pomaga izboljšati delo moških genitalij, izboljšati moč,
  • Ščiti zobe pred poškodbami.

Ta vrsta fižola, maske iz nje, popolnoma neguje in pomlajuje kožo obraza. Najlažji recept je sklenjen v naslednjem - vtaknjeno kuhano snov skozi sito, dodamo malo limoninega soka in oljčno olje. Vse zmešajte in nanesite na kožo, po 15 minutah sperite s toplo vodo.

Вред красной фасоли заключен в его свойстве усиливать образование газов в пищеварительной системе. Если человек страдает колитом, гастритом, язвой, нефритом или подагрой, то употреблять такой продукт не рекомендуется.

Фасоль стручковая

О пользе стручковой фасоли можно сказать следующее:

  1. Pomaga povečati zaščitne funkcije telesa na celični ravni.
  2. Odpravlja okužbe v črevesju.
  3. Zdravi kožne bolezni in dihalni sistem.
  4. Aktivira sintezo hemoglobina.
  5. Prilagajanje hormonov.
  6. Pomaga pri prisotnosti raka.
  7. Obnovi moško potentnost in prepreči pojav adenoma prostate.

Škoda zeleni fižol lahko povzroči le tiste, ki imajo povečano kislost, različne težave v prebavnem traktu, protin in nefritis. Ljudje, ki se starajo z nestabilnim blatom, se morajo vzdržati uživanja tega izdelka.

Da bi zmanjšali povečano proizvodnjo plina, ki jo povzročajo fižol, morate skupaj z njim začimbe, ki preprečujejo ta proces, na primer koper.

Nakup in shranjevanje

Izbira fižola v trgovini, morate paziti na videz - prisotnost čipov, kapi, črno in gubanje govori o svoji slabi kakovosti. Zrna morajo biti gladka in sijoča ​​brez ostrih neprijetnih vonjav.

Fižol ni priporočljivo zamrzniti, kar uniči večino vitaminov. Pri izbiri izdelka na pultu je težko razumeti, ali je bil zamrznjen ali ne. Vendar pa obstajajo posebni kazalniki, ki jih vlagajo dostojni proizvajalci, ki omogočajo, da ga določite s spremembo barve na njej iz temperaturne razlike. Če se barva ni spremenila, lahko varno kupite ta fižol in uživate v čudovitih jedi.

Beli fižol: koristne lastnosti in kontraindikacije

O koristnih lastnostih smo že veliko povedali, na vrsti pa je omeniti obstoječe kontraindikacije. Fižol vsebuje snov, kot je purin, zato ni zaželeno uporabljati starejših in tistih, ki trpijo zaradi protina. Seznam bolezni, katerih prisotnost prepoveduje uporabo fižola, dopolnjuje peptično razjedo, gastritis, pankreatitis, holecistitis, nefritis.

Torej smo razmišljali o tem, kaj so beli fižol. Koristi in škode zaradi uporabe, kot smo opazili, so neenake, pozitivne lastnosti izdelka prevladujejo. Poskrbeli smo, da so fižol na mizi nenadomestljivi, če ga seveda pravilno kuhamo.

Oglejte si video: Ali se splača zamenjati beli riž z rjavim, polnozrnatim? (Oktober 2019).

Загрузка...