Splošne informacije

Belgijska modra pasma goveda

Ta pasma pripada smeri mesa in se razlikuje od običajnega za vse krave zelo razvite mišice. Še posebej izrazita mišica v ramenih, vratu, križu in na dnu. Zaradi tega so jim dali vzdevek kravje bodybuilding. Predstavniki te pasme se zaradi zelo nenavadnih oblik imenujejo tudi "dvomišična". Živali preprosto presenetijo s svojo veliko velikostjo, mišičastim telesom, tankim vratom in minimalno količino volne. Donos belgijskih modrih krav je precej nižji kot pri krav molznicah, zato se uvrščajo med goveje meso.

Na jedilniku odraslih živali so slama, seno, pleve, silaža in pesa. Na pašnikih se pase belgijska modra krava (fotografija je priložena). Za dodatke z mineralnimi snovmi se krmi dodajo trikalcijev fosfat, kostna moka in defluorirani fosfat.

Sklepna ugotovitev

Belgijska modra pasma krav je bila pridobljena v 19. stoletju v Belgiji s prečkanjem lokalnih rdeče-pestrega in pestrega mlečnega goveda s kratkodobnimi biki, uvoženimi iz Anglije. Po dolgotrajnih poskusih so lokalne krave pridobile veliko velikost z nizko zasaditvijo telesa, zaradi poskusov umetne oploditve profesorja Hanseta v Liegeu pa je prišlo do mutacije dvojnega mišičnega gena, zaradi česar je nastala sodobna živalska vrsta. Takrat je bila v celoti oblikovana pasma, ki se zdaj imenuje modra (imenuje jo tudi belgijsko belo in modro, belgijsko modro ali belo muharico, modro belgijsko). Razširjena je v Belgiji, pa tudi v Nemčiji, Franciji in Združenih državah.

Fizične lastnosti

Belgijske modre krave imajo lahko belo, belo in modro, modrikasto obarvano in črno barvo. Včasih je lahko rdeča barva ali kombinacija barv. Živali se bistveno razlikujejo od navadnih bikov in krav. Imajo:

  • mišično telo
  • močna naravnost nazaj
  • veliko impresivnih količin
  • okrogle mišice
  • močne kratke ravne noge
  • tanko kožo.

Zanimivo je, da se teleta te pasme ne rodijo s “dvojnimi” mišicami. Pojav mišic se začne manifestirati približno 4-6 tednov po rojstvu.

Povprečna teža in višina živali sta: t

  • pri 12 mesecih, biki tehtajo 475 kg, višina - 120 cm, samice teže 370 kg, višina - 115 cm.
  • pri 24 mesecih biki imajo težo 775 kg, višino - 135 cm, samice - 500 kg in 122 cm.

Živa teža odraslih moških je 1100–1250 kg, v nekaterih primerih pa več kot 1300 kg. Krave praviloma dosežejo težo do 850-900 kg. Ko se živali zakoljejo, znaša donos mesa 70-80% njihove skupne teže. Kljub precej veliki teži se govedo zaradi močnih nog premika dovolj hitro.

Kakovost mesa in mlečnost

Kot rezultat poskusov z geni, rejci niso mogli samo prinašati živali z veliko količino mesa, ampak tudi znatno izboljšati - da bo bolj sočno, mehko in prehransko. Pri enem trupu lahko dobite okoli 80% čistega mesa z odličnimi lastnostmi, najmanj maščobe in holesterola.

Belgijske modre krave imajo prag molže veliko nižji od mlečnih živali. Velika količina in velika mišična masa sta vplivala na količino mleka. Povprečno za 180-250 dni laktacije je produktivnost mleka približno od 2000 do 4500 litrov z vsebnostjo maščobe približno 3,5%. Zato so v raztovarjanje mesa vključene modre krave.

Telesne funkcije

Glavni problem vzreje te pasme krav je pridobivanje potomcev. Zaradi nastanka velike mišične mase pri kravah so imele ženske tako fiziološko značilnost kot zožena medenica, ki močno ovira delo. Teleta so rojena v velikosti, kar povzroča dodatne težave. Zaradi tega je normalno fiziološko taljenje v predstavnikih te pasme postalo skoraj nemogoče. Pri čistokrvnih živalih se skoraj 50% vseh novorojenih telet rodi s carskim rezom.

Belgijski modri potomci

Krave prinašajo svoje prvorojene na svet, ponavadi v starosti od 28 do 35 mesecev (3 leta). V primerjavi z drugimi pasmami goveda so belgijske krave v nosečnosti nekoliko krajše - v povprečju telica vzreja 281 dni, bik pa 285 dni. Teža novorojenčkov je 40-70 kg, masa telic je 40-60 kg.

Po rojstvu vsako tele prejme gen, ki je odgovoren za pospešeno rast. Torej, začenši s 4. tednom življenja, začnejo intenzivno rasti in pridobivajo do 2 kg na dan, kar prispeva k hitri rasti do odrasle države. Dnevna telesna teža telet: biki - 1300-1800 g, telice - 800-1500 g.

Zaključek

Belgijske modre krave so neverjetna pasma, ki zbuja veliko različnih čustev in najbolj spornih mnenj. Mnogi živinorejci oddajajo samo svoje prednosti - ogromno mišic, velik dnevni prirast, proizvodnja križancev mladih, ki prejemajo enega od dveh genov, ki so odgovorni za izgradnjo mišične mase. Gurmani cenijo izjemen okus mesa. Obstajajo tudi skeptični kmetje, ki jih je strah možne prisotnosti GSO v svojih proizvodih in verjamejo, da je veliko skrito pred javnostjo. Lahko samo ugibamo, kateri živinorejci imajo prav, saj belgijska modra krava ne raste v Rusiji.

Videz

Opis, videz in fotografije

Belgijsko modre krave imajo resnično eksotičen videz. Imajo zelo razvite mišice, zlasti na hrbtu in ramenih. ki ustvarjajo rahlo zastrašujoč vtis. Toda v resnici so zelo prijazne in mirne živali in celo biki imajo uravnotežen temperament. To je ena od prednosti te pasme.

Kazalniki uspešnosti

Ni čudno, da se bela modra krava šteje za mesno, medtem ko je pri klanju izkoristek mesa okoli 80%. Poleg tega je uspešnost mlečnosti je tudi zelo dobra, tako da za sezono od njega lahko dobite od 2500 do 4500 litrov visoko kakovostnega mleka, vse je odvisno od prehrane, podnebja in pogojev pridržanja. Za krave mesnih pasem je to zelo dober pokazatelj. Mleko ima dobro vsebnost maščob in se giblje od 3,2 do 4,5%. Mnogi kmetje zelo dobro govorijo o tej pasmi.

Glavne prednosti belgijske modre krave so:

  • dobro pridobivanje teže in visok donos mesa
  • mirnega značaja
  • hitrega in intenzivnega razvoja
  • kratko obdobje brejosti,
  • dobro mleko
Za leto iz belgijske modre krave lahko dobite do 4500 kg mleka.

Kljub številnim prednostim pa obstajajo tudi slabosti.

Med minuse krav te pasme so:

  • pogoje za pridržanje
  • Zaradi velike mase pri živalih, noge, ki so pogosto otečene,
  • kratko obdobje življenja
  • Med telitvijo se pogosto pojavljajo večje težave (glejte bolezni krav po telitvi).

Belgijsko kravje meso

Indikatorji mesa v belgijskih modrih kravah presegajo ne le količinske kazalnike drugih predstavnikov goveda, rejci pa so pri svojem delu želeli izboljšati kakovostne značilnosti. Kot rezultat, meso teh živali izkaže, mehko, sočno, z majhno količino maščobe in visok okus.

Takšno meso ni primerno samo za sladokusce, ampak tudi za prehransko hrano. V mnogih pogledih in značilnostih ustreza piščančjemu mesu, nezdrave maščobe pa so veliko manj. V mesu belgijskih modrih krav so beljakovine, ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe popolnoma uravnoteženi. Zaradi tega je bila ta pasma zelo priljubljena med evropskimi kmeti.

Pogoji pridržanja in oskrbe

Za belgijske modre krave je težko skrbeti. So primernejše toplo podnebje. V Rusiji jih skoraj ne gojijo, razen v južnih regijah.

Krave belgijske modre pasme vsebujejo samo države s toplo klimo.

Pozor! Zaradi prevelike teže imajo pogosto otekanje nog. To prinaša določene težave. Livade za pašne živali se morajo nahajati v bližini mesta razmnoževanja, saj je žival težko nositi takšno maso. Kraj za pašne krave mora biti enakomeren, brez lukenj in udarcev, saj to povečuje že tako težko obremenitev nog in je preobremenjeno s poškodbami.

Dieta za odrasle krave

Za prehrano belgijskih modrih krav je treba dati seno, slamo in različne krme. Tudi v prehrani je treba vključiti pesa, korenje in drugo zelenjavo. Bodite prepričani, da krmo posebne prehranske dodatke z visoko vsebnostjo kalcija za krepitev kosti.

Pomembno je. Takšni dodatki so preprosto potrebni za te krave, saj brez njih popoln obstoj takih živali ni mogoč. Zaradi dejstva, da so kosti teh krav precej tanke in da je teža zelo velika, takšna krma ni pretirana.

Različnosti plemenske pasme

Glede na posebnosti telesa belgijske modre krave, tj. Ozko odprtino medenice, jih kmetje pogosto osemenjejo z materialom drugih pasem, to je ključen postopek. Tako se rodijo manjša teleta, kar olajša delo. Toda v prihodnosti bodo takšna teleta hitro pridobila na teži in dosegla regulativne kazalnike.

Teleta belgijske modre pasme se v 2 mesecih prenesejo na prehrano odraslih.

Teleta se po rojstvu hranijo s kolostrumom, po enem tednu jih lahko naučimo mleka. Po približno treh tednih vas lahko postopoma navadite na hrano za odrasle. Po doseženi starosti 2 mesecev, ko tele pridobi potrebno težo, se lahko popolnoma prenese na odraslo hranjenje.

Komercialni dobiček pri vzreji

Glede na maso živali in visok donos mesa ob zakolu so koristi vzreje belgijskih modrih krav očitne, vendar to velja le za Evropo. V Rusiji so take pasme komajda ločene, saj jih zaradi svojega eksotičnega videza in zahtevnih pogojev ni veliko povpraševanje, saj potrebujejo toplo podnebje.

Semena reda so lahko iz Evrope, vendar stane veliko denarja. Tele bo stalo približno 130.000 rubljev, plus stroški pošiljanja in predelave veterinarskih dokumentov. Ne pozabite, da so zelo termofilne živali. Za njih bo potrebno posebne pogoje - ogrevani skedenj. Ta okoliščina postavlja pod vprašaj komercialno korist vzreje krav te pasme v naši državi.

Eksotični videz belih modrih krav prestraši mnoge.

O vzreji

Pasma je bila vzrejena v Belgiji približno v prvi polovici 20. stoletja. Koža živali je precej bleda in tanka. Včasih lahko barva kože sveti modro, zato jo pogosto imenujejo modra. Za pridobitev te pasme v več generacijah je bilo izbranih veliko posameznikov z najboljšimi mesnatimi indikatorji.

Modra krava je dobila svoje edinstvene lastnosti zaradi dela posebnega segmenta DNA, ki je odgovoren za blokiranje proizvodnje miostatina - proteina, ki ustavi rast mišic. Zato so na živalih vidne skoraj vse telesne mišice z impresivno velikostjo. Za tako ogromno maso so te krave dobile vzdevek pošasti. Zelo pogosto se primerjajo z bodybuilderji, saj se na telesu pojavijo skoraj vse reliefne mišice, ki se pojavijo celo skozi kožo.

Pridobivanje potomcev

Zaradi narave organizma, zlasti velike mase mišic, je lumen medenice pri kravah ožji. Normalno fiziološko taljenje v takih pogojih je zelo težko. Rešite problem z oploditvijo krav drugih pasem - porod je lažji, vendar tele izgubi nekaj svoje mase, do okoli 8-10%, ne več.

Kako se ohladi

Vzredili so krave in bikov na ozemlju Nemčije, Francije, nekaterih območij ZDA in Belgije. Vse te države imajo pretežno toplo podnebje, zato so živali zelo odvisne od njega. Hladno ni dobro prenašal, posamezniki ne le ne pasme, vendar ne preživijo v hladnem podnebju. Zato je vzreja v Rusiji, Ukrajini, Belorusiji in drugih državah SND zelo težka.

Ali je možno gojiti v naših razmerah

Ob upoštevanju kazalnikov kakovosti so očitne koristi gojenja, vzreje in zakola posameznikov pasme. Ampak to velja samo za države Evrope, na ozemljih držav SND pa niso priljubljene zaradi posebnega videza in zahtevnosti pogojev.

Za živali je potreben topel ogrevani skedenj, ki zmanjšuje skoraj vse prednosti vzreje. Poleg tega je mogoče material za oploditev naročiti neposredno iz Evrope, vendar bo zelo drago, plus stroški prevoza in dokumentov. Včasih pasma pasme na južnih ozemljih države. V prehrani zahtevajo prisotnost slame, sena in različnih sort krme. V prehrano je treba vključiti zelenjavo, zlasti korenje in pesa.

Prednosti in slabosti

Glavne prednosti pasme so seveda:

  • velik pridelek mesa in impresivna telesna teža,
  • mirno in prijazno razpolaganje
  • hiter razvoj in pridobivanje mišične mase
  • obdobje brejosti krajše od običajnih pasem,
  • visokokakovostno in visoko mlečnost med hranjenjem.

Kljub odlični uspešnosti pa obstajajo številne pomanjkljivosti, ki vplivajo ne le na vsebino, temveč tudi na vzrejo posameznikov. Proti belgijski modri:

  • visoke zahteve glede prehrane in vsebine, t
  • težave s kostmi
  • težave s telitvijo in potomci.
Belgijske modre krave so resnično posebna vrsta živali. Odlikujejo jih ne le impresivne in včasih zastrašujoče dimenzije, temveč tudi velike zahteve za vzdrževanje in nego. Vendar so to zelo miroljubne, prijazne in poslušne živali, kar je velik izbor pri izbiri za vzrejo. In njihovo meso je zelo okusno, ne vsebuje preveč maščob in je veliko bolj uporabno kot druge vrste govejega mesa.

Značilnosti pasme

Prvič, ko je videl podobo belgijske krave, mnogi verjamejo, da ni bilo brez fotošporta. Konec koncev so predstavniki te pasme zelo podobni črpalkam. Veliko mišično telo - njihova značilnost.

Valovito telo belgijskih krav je posledica genskih sprememb, zaradi katerih je gen, odgovoren za proizvodnjo snovi, ki blokira rast mišic, vključen v verigo DNA. Mišice teh krav rastejo vse življenje. Odrasli posamezniki dosegajo impresivne velikosti, z zabeleženo največjo maso samcev - 1300-1400 kg.

Struktura telesa in njegove značilnosti

Pri kravah so mišice še posebej živo izražene v ramenih, vratu, križu in na dnu. Za to so jim dali vzdevek "bikerji bodybuilderjev". Toda pri teletih ob rojstvu so mišice nevidne. Njihova manifestacija se začne od 4 do 6 tednov po rojstvu. Hrbet belgijske pasme krav je naravnost. Ima močne in močne noge. Njena križa je zaobljena. Rep je izrazit. Ta pasma ima močne odporne noge. Koža je v dobrem stanju.

Glede na ugotovitve genetikov DNK te pasme goveda vsebuje gen, ki zavira nastajanje beljakovin (miostatina) in posledično rast mišic. Pri vzreji drugih pasem se mišična masa živali dvigne do določene točke in se ustavi. Za belgijske krave pa je ta značilnost odsotna in mišice lahko rastejo vsak dan. Čistokrvna pasma te populacije vsebuje DNK z dvojnim takšnim genom. Zaradi tega se bodo mlade živali rodile s stalno naraščajočo mišično maso.

Teža in višina živali

Krava doseže 1.50-1.45 metrov pri vihru, živa teža krav doseže 850-900 kg, biki pa 1100–1250 kg. Lahko najdete posameznike, ki tehtajo več kot 1300 kg. Pri zakolu je pridelek 70-80%. Če prehodite živali, ki niso s starševsko pasmo, na drugi strani pa se proizvodnja rta iz trupa poveča za dodatnih 5-7%. V povprečju se prva telitev pojavi 32 mesecev. Starost 28-35 mesecev predstavlja 75% prvotnih posameznikov. Tudi v dveh letih se rodijo normalna teleta.

Prednosti belgijske pasme

Vsaka vrsta goveda ima svoje prednosti in slabosti. Zato se morate pred nakupom živali odločiti za namen vzreje goveda. Ta pasma je odlična za proizvodnjo velikih količin mesa.

Belgijska modra ima naslednje prednosti:

  • enostavno telitev
  • dobra telesna struktura in mobilnost
  • uravnotežen značaj
  • zgodnji razvoj
  • povečanje dnevne telesne mase
  • kratkotrajno nosečnost
  • dobro razvite mišice
  • kompatibilnost za križana teleta.

Prehrana telet

Predpogoj za gojenje majhnih telet je pitje mleka. To naj bi se izvajalo po posebni tehnološki shemi, dokler starost živali ne bi dosegla dva meseca. Shema temelji na stopnji 300-350 litrov za celotno obdobje hranjenja. Zelo pogosto se pri pridelavi mesa pasem krav uporablja sesna vsebina telet. Toda to ni priporočljivo, ker tele ne pije toliko mleka. V tem primeru lahko krava hitro začne.

Meni za odrasle živali

Za grobo krmo za belgijske pasme gobies so slama, pleve, seno. Hrani se tudi silaža in pesa. Pasejo se na pašnikih in jedo svežo zeleno krmo. Za dobro zdravje goveda je potreben popoln seznam snovi, ki jih potrebujejo. Rast mladih živali je odvisna tudi od prehrane. Солому перед скармливанием нужно измельчать и смешивать с концентрированными кормами. Также можно провести термообработку или с помощью щелочей. В качестве подкормок минеральными веществами используют костную муку, обесфторенный фосфат, трикальций фосфат.

Выращивание и технология разведения

Da bi lahko gojili govedo, morate imeti veliko zemlje. Potrebna je tudi oskrba s hrano, premiks, kmetijska oprema. Živali je treba nadzorovati specialist za živino in veterinar. Tehnologija gojenja mesa pasme je enaka kot druge.

Stepske in suhe stepske regije so območje razdeljevanja in vzreje mesa goveda. Za to območje je značilna nezadostna vlaga. Zato morajo biti na kmetijah prisotne rezervne kmetije. Prav tako morate ustvariti določena območja z zagotovljenim donosom krme za poletno obdobje in razmisliti o njihovi racionalni uporabi.

Za učinkovito gojenje belgijske pasme za pridobivanje mesa so potrebni poceni pašniki. Sposobna izbira potrebnih krmnih rastlin in sodobna kmetijska tehnologija omogočata ohranjanje goveda na pašnikih od prvih pomladnih dni do pozne jeseni. Na nekaterih območjih je možno tudi pozimi.

Tehnologija vzdrževanja belgijske modre pasme vključuje tri obdobja: t

  • vzdrževanje hotelskih telet z njihovimi potomci na sesanju,
  • nadaljnjo vzrejo mladih posameznikov, t
  • pitanje odraslih krav in bikov.

Najbolj optimalen in najcenejši način za ohranjanje goveda na odprtem prostoru pod krošnjami. Takšna mesta so zadovoljna s pomočjo slame. Za to, dokler ni prišlo do mraza, je bila v pero nameščena plast do 50 cm slame, ki je bila izvedena pod krošnjami. Za toploto takega legla so živali vlečene v to. Mokre jo z urinom in ga nabijejo. Potem se tam odvijajo biološki procesi, zaradi česar se sprosti toplota.

V zimskem času se to leglo pripravlja po 1-3 kg na glavo glave. Če takih ploščadi ni mogoče zgraditi s tlemi, je treba govedo hraniti v obstoječih prostorih na povodcu. Ko je toplejše, lahko prenesete na pero ali pašo.

Ohranjanje krave na ohlapen način ustvarja mikroklimo. Uporablja omejen nabor virov in mehanizmov. Skrb za živali je poenostavljena. Vendar pa te metode ni. Gre za prekoračitev živalske krme in posteljnine pozimi.

Značilnost pasme

Krave te pasme ni mogoče zamenjati z drugimi predstavniki goveda. Njihov videz je neverjeten in presenetljiv.

Odlikujejo jih konveksni mišični deli telesa: križ, ledje, hrbet, ramena, vrat. Krave so kratke pasme, hrbet je ravna, noge so ravne in kratke. Koža belgijskega modrega je tanka, podkožna maščoba je skoraj odsotna. Barva krav je drugačna od bele, modre do posameznikov s črnimi stranicami. Skozi vse življenje se mišična masa dveh mišic poveča, povečuje pa se tudi teža. Odrasli moški dosežejo impresivne velikosti, njihova masa pa se giblje od 1000 do 1400 kg, samice so manjše, le 900 kg.

Posebnosti kamnin:

  1. Zaradi pomanjkanja sinteze miostatinskih beljakovin v telesu krave se mišična rast nadaljuje skozi celotno življenjsko dobo posameznika, ne glede na to, koliko jede. Hkrati pa povečanje mišične mase ne spremlja povečanje podkožne maščobe. Zato je meso teh krav prehransko in nežno.
  2. Ko so predstavniki pasme zaklani, je proizvodnja čistega mesa impresiven odstotek - od 70 do 80%.
  3. Po telitvi samice proizvajajo mleko, ki po kakovosti ni slabše od izdelka, ki ga proizvajajo predstavniki mlečnih pasem. Med dojenjem (približno 250 dni) krave proizvedejo okoli 4000 litrov polnomastnega mleka (3,5–4%).
  4. "Obraz je grozen, prijazen v notranjosti" - ta stavek iz skladbe natančno opisuje značaj predstavnikov te pasme. Narava posameznikov je poslušna in mirna.
  5. Velika mišična masa ni le pozitivna značilnost pasme, ampak dejavnik, ki slabi kakovost življenja krav. Prvič, zaradi velike teže krav noge postanejo otekle, kar ne prispeva k dolgemu hoje na travnikih. Drugič, zaradi dodatne teže krave ne živim dolgo.

Pozitivne značilnosti belgijske modre pasme: t

  • nenehno naraščajoče mišične mase
  • prehransko meso, t
  • proizvodnja pri zakolu doseže 80%, t
  • umirjenega temperamenta
  • daje mleko dobre kakovosti.

Slabosti so:

  • pričakovana življenjska doba je majhna,
  • otekanje prednjih udov zaradi težke teže.

Vzreja

Trajanje brejosti samic te pasme v primerjavi z drugimi predstavniki goveda je majhno. Samo 285 dni. Prvi potomci modre krave lahko dajo pri starosti 36 mesecev, čeprav je bilo nekaj primerov, ko je bil prvi mladič dobljen od 24-mesečne ženske.

Velikost zarodka in posebnost medeničnih organov belgijskih modrih krav so mnoge kmetovalce (približno 50%) pripeljali do tega, da so izbrali cezorejski del za naravne rodove. Čeprav obstaja domneva, da kmetje namerno preprečujejo spontano dostavo pri kravah te vrste. To je posledica visokih stroškov in edinstvenosti belgijskih predstavnikov. Tako skušajo zaščititi potomce pred nevarnostmi, ki se lahko pojavijo med prehodom ploda skozi rojstni kanal.

Postopek umetnega odstranjevanja teleta iz maternice zahteva profesionalen pristop in določeno količino denarja. Vsak žlahtnitelj nima takšnih virov. Zato je veliko kmetov prišlo iz situacije, ki združuje predstavnike navadnih mlečnih pasem z belgijsko modro.

Med oploditvijo samic drugih pasem se gen, ki je odgovoren za blokiranje miostatina, prenese na potomce. Tako teleta pridobivajo tudi mišično maso. Toda to se ne zgodi takoj, ampak nekje okoli 4-6 tednov življenja potomcev. Teleta lahko dobijo približno 1 kg žive teže na dan.

Lastnosti vzreje:

  • Zaradi strukture medenice se ženske pogosto zatekajo k carskem rezu,
  • kratkotrajno nosečnost
  • priložnost za križanje s predstavniki drugih pasem krav,
  • Gen, ki je odgovoren za dvojno rast mišic, je podedovan v križanih križiščih.

Oglejte si video: Belgijski Plavi Bik 100% meso 0% masti (Avgust 2019).