Splošne informacije

Pumpkin Jam, hitro in okusno - Top 10 receptov

Pin
Send
Share
Send
Send


Pumpkin vsebuje veliko koristnih vitaminov in elementov v sledovih, izboljšuje presnovo, pomaga odpraviti odvečno tekočino iz telesa, krepi vid. Tradicionalno je zasedla vodilno mesto v prehrani naših prednikov, danes pa vsi ne vedo, da je iz njega mogoče kuhati, razen za proseno kašo. Pumpkin jam - eden najboljših možnosti za spravilo za zimo. Njen okus in specifičen vonj se v njej skoraj ne čutita, prijetna jantarna barva marmelade in skrivnostni pikantni okus pa je zelo privlačna. Tudi tisti, ki niso ljubitelji bučnih jedi, bodo to sladico okusili z veseljem.

Lastnosti kuhanja

Recepti za kuhanje džemov iz buč so precej enostavni in celo neizkušena hostesa jim bo lahko pripravila okusno poslastico, še posebej, če pozna nekaj skrivnosti.

  • Za izdelavo marmelade, morate izbrati zrele buče zgodnjih sort s svetlo celuloze. To je slajše, in marmelada iz nje je bolje shranjena.
  • Na marmeladi je le bučna kaša, brez lupine in semena. Toda metanje semen ni vredno. Kje jih je bolje posušiti in potem jesti. Navsezadnje so bučna semena zelo koristna za zdravje žensk in moških.
  • Pumpkin celuloze lahko narežemo na majhne kocke ali kocke, in jih lahko naribamo na grobo ali fino ribe. Metoda brušenja je odvisna od tega, kako debela je marmelada, ki jo želite dobiti. Manjša bo buča ali narezana, debelejša bo sladica.
  • Iz samih buč pridobi marmelada amater, slasten okus in aroma mu daje začimbe, jagode in sadje. Še posebej priljubljena so pomaranče, limone, mandarine, zaradi katerih poslastica postane ne le aroma citrusov, temveč tudi rahla kislost.
  • Jabolčno marmelado se zapre v majhni količini steriliziranih kozarcev. To zagotavlja dolgoročno shranjevanje pri sobni temperaturi.

Prav tako je treba opozoriti, da dolgotrajna toplotna obdelava ne koristi marmeladi, zato bo poslastica bolj uporabna, če jo kuhamo v več fazah, jo vsakokrat ohladimo in pustimo, da se vpije v sirup.

Preprosta recept za buče

Sestava (2,5–3 l):

  • Pranje buče, lupine in semena. Rezano meso na velike kose in drgnite.
  • Nalijte zdrobljeno bučo s sladkorjem in pustite, da se pari 2 uri.
  • Na mirni ogenj postavite umivalnik s bučnim pirejem in kuhajte eno uro in pol, občasno premešajte.
  • Odstranite medenico iz toplote in pustite eno uro.
  • Cook buče marmelado za drugo uro na majhnem ognju, pogosto mešanje, tako da ne gorijo.
  • Odstranite medenico iz ognja, počakajte 2 uri.
  • Še enkrat, dal jam na nizkem ognju in stalno mešanje, tako da se ne držijo dna, kuhamo še pol ure.
  • Končni džem razpršite v sterilizirane kozarce, zavijte. Ko se ohladi, jo pozimi vstavite v shrambo.

Marmelada iz buče, izdelana po tem receptu, je debela kot marmelada. Uporablja se lahko kot polnilo za pecivo in pite, namazi na sendviče ali pa samo jedo z žlicami.

Bucno jam v pocasnem kuhalniku

  • buča (celuloza) - 1 kg,
  • pomaranče - 0,25 kg,
  • sladkor - 1 kg
  • voda - 100 ml
  • citronska kislina - 4 g.

  • Bucno kašo odrežemo v kuhinjskem stroju ali mletju.
  • Operite, olupite oranžno, odstranite žito iz njega. Nasekljano meso narežemo na enak način kot bučo.
  • Zmešajte bučno in oranžno pire, dodajte sladkor in pustite stati nekaj ur.
  • Postavite multicooker v skledo, pokrijte z vodo, premešajte in vključite način gašenja 2 uri.
  • Odprite pokrov, dodajte citronsko kislino, premešajte in kuhajte še 10-15 minut.
  • Razvijte marmelado v predhodno pripravljenih bankah, zavijte. Pustimo, dokler kozarci niso hladni, in jih nato položimo v omaro.

Gusti džem, pripravljen po tem receptu, ima prijetno teksturo in okusno aromo, ima sladki in kisli okus. V tem primeru lastnik pripravka take bučne delikatnosti ne povzroča veliko težav.

Zdaj pa govorimo o nekaterih skrivnostih kuhanja okusnega buče.

  1. Za marmelado izberem ne popolnoma zrelo sadje. Očiščeni so iz kože in kosti. Nato narežite na kocke, kot ste sami udobno, ali zbadanje na Rende.
  2. Če želite džemu dodati še več okusa, mu dodajte sadje ali jagode, vendar z izrazitim kislim okusom. Na primer, agrumi, jabolka, morska krhlika ali ribez itd.
  3. Za ohranitev vseh vitaminov in mineralov v žetvi za zimo, je potrebno kuhati dolgo časa v več fazah.
  4. Okus marmelade dajejo različne začimbe: cimet, muškatni orešček, vanilin in drugi.
  5. Steklenice se najbolje sterilizirajo in posušijo. To je v suhih kozarcih, da položi okusno marmelado iz buče. Možno je in preprosto vstaviti marmelado v čiste kozarce, potem pa jo lahko shranimo le v hladilniku.

Splošna načela kuhanja buče se ne razlikujejo od običajnih, drugih vrst marmelade. Vse je odvisno od recepta marmelade. Toda poslastica se izkaže za super. Ni vonja kot suha buča. Nehaj se pogovarjati, kuhajmo. In po tradiciji, začnimo s klasiko - osnovami.

Kako kuhati buče jam

Desert lahko pripravite na več načinov. Če želite, da buče džem, zelenjava kosov vlije z zahtevano količino sladkorja in pustite, da pivo, nato segreje in kuhana na želeno konsistenco ali pour pripravljeni sirup, in nato pripeljati do pripravljenosti. Za okus in pikantnost se jed dodajo začimbe (kardamom, ingver, klinčki, muškatni orešček) in agrumi, suhe marelice, suhe slive in buče.

V multicooker

Odličen način za shranjevanje hranil in prihranek časa. Izdelava džemov iz buče v počasnem štedilniku je preprosta - razrežite zelenjavo na kocke, dodajte sladkor, dodajte začimbe, limonino lupino, jabolko ali ingver (po okusu), nalijte nekaj vode in vklopite način "Kaljenje" za 1 uro. Občasno mešajte sladico. Če se je izkazalo, da je preveč tekoče, nato spremenite način za "peko" in kuhamo še 20 minut.

Pumpkin Jam Recipe

Pred kuhanjem okusne sladice poskrbite za kakovost glavne sestavine. Pumpkin mora biti zrela, vendar ne preveč mehka, tako da so kosi dobro ohranjena oblika. Zelenjavo olupimo, kožo previdno odrežemo. Narežite na kose in nato nadaljujte po receptu po korakih. Nekatere gospodinje pripravljajo sladico iz kuhane celuloze, druge pa iz surovega. Morate izbrati način, tako da vnaprej najti zanimivo recept buče jam.

  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Kalorijske jedi: 162 kcal / 100 gramov.
  • Namen: sladica.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Krožnik zlate, dišeče sladice se lahko hitro razvedri na najbolj dolgočasnem, oblačnem dnevu. Buča z limono in sladkorjem ne ustvarja le čudovitega kulinaričnega tandema, ampak je tudi zelo koristno za naše telo. Za pripravo sladice doma pripravite lonec z debelim dnom in stenami - tako poslastica ne bo gorila in ohranila čudovit okus in aromo.

  • bučna kaša - 1000 g,
  • granulirani sladkor - 750 g, t
  • majhna limona - 1 kos.

  1. Olupite zelenjavo, narežite meso na majhne koščke.
  2. Lemon narežemo na rezine ali kocke, odstranimo semena.
  3. Sestavine položite v plasti v ponev: najprej na rezine buč, nato na rezine limone in granulirani sladkor.
  4. Posodo postavite na stran, da bodo sestavine naredile sok. Trajalo bo 2-3 ure.
  5. Postavite lonec na štedilnik, vklopite nizek ogenj in pustite, da sok zavre. Pustite stran. Postopek ponovite trikrat.
  6. Po tretjem vretju položite vroče vsebine v čiste pločevinke in plute. Hranite na hladnem.

Z oranžno barvo

  • Čas kuhanja: 40 minut (12 ur na dan).
  • Obroki: 5 oseb.
  • Kalorijske jedi: 162 kcal / 100 gramov.
  • Namen: sladica.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Ta recept za marmelado zagotavlja dolgo infuzijo celuloze s sladkorjem (v 10-12 urah). Nato se sadje zavre do želene konsistence. Rezultat je svetlo, bogato marmelado buče in oranžne barve, v katero lahko dodamo malo cimeta ali klinčke za bolj izrazit okus. Desert lahko uporabite kot polnilo za pite, pite, razpršite na toast in uživajte v okusnih poslasticah.

  • bučna kaša - 900-1000 g,
  • oranžna - 300 g,
  • sladkor - 800 g,
  • cimet, klinčki - na zahtevo.

  1. Zelenjavo olupimo, narežemo na srednje kocke.
  2. Operite pomaranče, olupite, narežite jih na kocke in ne pozabite odstraniti semena.
  3. Hrano postavimo v ponvi, potresemo s sladkorjem in pustimo stati čez noč.
  4. Bodite pripravljeni na nizko ogenj, kuhajte do 40 minut.
  5. Na čiste pločevinke razmažemo zdravilno posodo, hermetično zapremo pluto.

Z jabolki

  • Čas kuhanja: 75 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Jedi kalorij: 156 kcal / 100 gramov.
  • Namen: sladica.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Čudovit način za ohranitev spominov na velikodušno jesen je, da za zimo naredite džem iz buč z jabolki. To sladico lahko postrežete ne samo s čajem, temveč tudi kot polnilo v pite, sadne torte in pecivo, ki se uporabljajo tudi kot sredstvo za hujšanje. Če malo več časa za kuhanje delikatese, dobite zelo okusno marmelado. Za marmelado, uporabite zrelo bučno in kislo jabolka - to je odlična kombinacija okusov.

  • jabolka - 500 g,
  • bučna kaša - 500 g,
  • sladkor - 450 g,
  • voda - 500 ml
  • Cimet - 5 g.

  1. Bučino odrežemo, narežemo na kocke. Jabolka brez semen, odstranijo jedro, narežemo na enak način.
  2. Vlijte vodo v lonec, dodajte bučno kašo in jo položite na ogenj, da počasi vre in postopoma dodajajo sladkor.
  3. Takoj ko masa zavre, postavite jabolka. Kuhamo pol ure, odstranimo peno.
  4. Dodajte cimet, kuhajte še 20 minut.
  5. Razpršite vročo maso v kozarcih, plute, shranite v hladilniku.

Z suhimi marelicami za zimo

  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Calorie jedi: 173 kcal / 100 gramov.
  • Namen: sladica.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Svetle, oranžne, sončne sestavine so povsem kombinirane. Ta nežna ljubica se včasih imenuje "marelični džem brez marelice", ker je njegova bogata barva in okus zelo podobna sadju. Posebna prednost recepta je, da lahko bučo s suhimi marelicami kuhamo celo leto, ne vsebuje dragih sestavin. Za popestritev okusa sladice ga dopolnite s kandiranim ingverjem ali kandiranim sadjem.

  • suhe marelice - 300 g,
  • bučna kaša - 1000 g,
  • granulirani sladkor - 1000 g,
  • limona - 1 kos,
  • voda - 400 ml
  • muškatni orešček je ščepec.

  1. Suhe marelice narežite na kocke, pokrijte z vrelo vodo za 30 minut.
  2. Bučino odrežemo, narežemo na kocke. Umijte limono, narežite na rezine.
  3. Posušite marelice, dodajte ves sladkor v njih, zavrite bistro sirup.
  4. Postavite bučno kašo, rezine limone, suhe kocke marelice v sirup, kuhajte, dokler niso vse sestavine mehke.
  5. Vnesite muškatni orešček, zavrite še 2 minuti.
  6. Prelijte hrano v pločevinke, shranite na hladnem.

Z ingverjem in limono

  • Čas kuhanja: 300 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Jedi kalorij: 158 kcal / 100 gramov.
  • Namen: sladica, priprava.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Pikanten, začinjen ingver popolnoma dopolnjuje sladki okus buče, jed pa daje limonin okus. To poslastico lahko pripravite z mandarinami, s cimetom, uporabite kot sladico in pripravite se na zimo. Preden naredite bučo in ingver za prihodnost, kozarce skrbno sperite in jih sterilizirajte v pečici - tako okusna poslastica bo dolgo ohranila svoje prednosti in okus.

  • bučna kaša - 1 kg,
  • korenina ingverja - 20 g,
  • granulirani sladkor - 700 g, t
  • limona - 1 kos.

  1. Olupite zelenjavo, odstranite semena in vlakna, narežite na kocke.
  2. Postavite jih v globoko posodo, dodajte sladkor, pustite, da sok teče 3 ure.
  3. Lemon cut na pol, stisnite sok.
  4. Ingver lupine, narežemo na rezine.
  5. Postavite posodo z bučo na ogenj, zavremo, prelijemo limonin sok, damo rezine ingverja.
  6. Maso kuhamo 1 uro, na koncu odstranimo ingverja.
  7. Spread on banke, plute.

Armenska kuhinja

  • Čas kuhanja: 10 ur.
  • Obroki: 6 oseb.
  • Calorie jedi: 154 kcal / 100 gramov.
  • Namen: sladica, priprava.
  • Kuhinja: armenska.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Armenski slog buče, pripravljen na poseben način, dolgo časa ohranja edinstven okus in barvo zelenjave. Za kuhanje, boste potrebovali hidratizirano apno, ki pomaga ohranjati obliko kosov, ne dovoljuje, da zavrejo mehko, ampak tudi zelo mehko v notranjosti. Za pripravo poslastice slastno in lepo, kuharji svetujejo, da rezano bučno meso figurativno, lahko uporabite posebno žlico, ki je sladoled kroglice.

  • apno - 500 g,
  • hladna voda - 5 litrov (za razredčevanje apna),
  • voda za sirup - 450 ml,
  • sladkor - 1 kg
  • vanilin - ščepec,
  • buče - 1 kg.

  1. Vlijemo apno v globoko posodo, razredčimo z vodo, dobro premešamo, pustimo 4 ure.
  2. Olupite zelenjavo, narežite na lepe, kodrasti kosi.
  3. Apno segrejemo skozi več plasti gaze, polnimo bučo v očiščeno raztopino 30 minut.
  4. Kose temeljito sperite pod tekočo vodo.
  5. V posodo nalijte vrelo vodo, vstavite koščke buče, pustite, da se zbije 6 minut, nato odstranite in ohladite.
  6. Sirup skuhamo iz vode in sladkorja, nad njo nalijemo zelenjavo, pustimo 5 ur.
  7. Maso trikrat vrejemo, po vrenju neprestano ohladimo.
  8. Zadnjič zavremo in se razširi na banke.

Brez sladkorja

  • Čas kuhanja: 7 ur 30 minut.
  • Obroki: 6 oseb.
  • Jedi kalorij: 23 kcal / 100 gramov.
  • Namen: sladica, priprava.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Dober način za zdravo, okusno sladico za tiste, ki so na dieti ali za ljudi s sladkorno boleznijo. V bučno marmelado brez sladkorja lahko dodate nadomestke po okusu - fruktozo, stevijo, a delikatesa ima zelo svetel, poln okus, zahvaljujoč sladkemu zelenjavi. Bodite pozorni na dejstvo, da morate med kuhanjem spremljati vrelišče - biti mora šibka, da se ohranijo vse koristne snovi in ​​vitamini.

  • bučna kaša - 500 g,
  • Cimet - 2 ščita,
  • limona - 3 kos.

  1. Zelenjavo olupimo z lupine, narežemo na kocke in jih damo v ponvico, kjer se skuhamo.
  2. Popecite limone, da odstranite grenkobo, naribate s srednjimi celicami in lupite. To bo prihranilo citrusovo olje v posodi, ki je preprosto nepogrešljiva pri zdravljenju prehladov.
  3. Mix limone, buče, cimet, pustite stati 6 ur.
  4. Postavite lonec na ogenj in kuhajte na nizkem ognju, dokler koščki buče niso mehki.
  5. Pripeljite do vrele mase, razširite na bregovih.

  • Čas priprave: 2 uri in 30 minut.
  • Obroki: 6 oseb.
  • Jedi za kalorije: 129 kcal / 100 gramov.
  • Namen: sladica, priprava.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Posebnost tega recepta je, da se lahko uporablja ne samo buče, ampak tudi squash celuloze. Te zelenjave narežemo na rezine, nato kuhamo z dodatkom limonino-oranžne mase - rezultat je zelo okusna, okusna sladica. Pred kuhanjem izberite kakovostno zelenjavo z zrelo, vendar elastično celulozo.

  • pomaranče - 3 kosi,
  • buča ali bučke - 1 kg,
  • granulirani sladkor - 1 žlica.,
  • limona - 1 kos. ali 1 čajno žličko citronska kislina.

  1. Umijte dobro zelenjavo, olupite, narežite na velike koščke.
  2. Lemon in pomaranče narežite na kocke brez luščenja.
  3. Vse sestavine dajte v ponev, dodajte sladkor, premešajte.
  4. Posodo postavite na peč, 10 minut kuhajte na majhnem ognju.
  5. Odstranite iz toplote, pustite stati približno eno uro. Ponovno segrejemo, ohladimo.
  6. Zadnjič zavremo in se raztresemo po bregovih.

Surovo bučno marmelado

  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Obroki: 6 oseb.
  • Kalorijske jedi: 223 kcal / 100 gramov.
  • Namen: sladica, priprava.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Kako kuhati okusno bučo, tako da njene sestavine povečajo okus, izgled in prednosti? Treba je narediti surovo bučno marmelado, saj se s to metodo zelenjava in sadje ne izpostavljajo destruktivni toplotni obdelavi. Ta recept bo pomagal še več koristi, če naredite sladico z medom, potem se vaša priljubljena poslastica spremeni v zelo okusno zdravilo.

  • oranžna - 2 kosa,
  • bučna kaša - 1500 g,
  • limona - 2 kom.,
  • sladkor - 1500. t

  1. Zelenjavo olupimo, narežemo na kocke.
  2. Limone, pomaranče, lupine, narežite na iste kose, odstranite semena.
  3. Vse te sestavine prenesite skozi mlin za meso, dodajte sladkor, dobro premešajte.
  4. Pustite, da se marmelada zadrži pri sobni temperaturi, dokler se sladkor ne raztopi.
  5. Razvijte zdravilo na suhe, čiste pločevinke, hermetično zatesnite pluto, shranite na hladnem.

Kako kuhati buče jam - kuhanje skrivnosti

Перед тем, как сделать вкусное, ароматное, ярко-оранжевое варенье с тыквой, не мешает ознакомиться с некоторыми полезными советами опытных поваров:

  • Opaziti je, da je najbolj slasten džem pridobljen iz zgodnjih plodov, ki še niso imeli časa za zorenje. Zelenjava ne sme tehtati več kot 4 kilograma. Barva ustrezne buče mora biti svetla, koža mora biti nepoškodovana in gosta.
  • V skladu s receptom, lahko sekanje celuloze na različne načine, vendar, kot pravilo, je zelenjava narežemo na kocke, rezine, v skrajnih primerih - podrgnil na Rende s srednje celice za večjo debelino.
  • Da bi ohranili čim več hranil in vitaminov, morate izbrati kratko kuhanje ali pripraviti sladico v surovi obliki.
  • Postavite kozarce sladice v prostor, kjer se temperatura ne dvigne nad 15 stopinj, stran od sončne svetlobe in vlage. Če upoštevate vsa pravila, lahko zdravljenje shranite do 3 leta.
  • Pripravite zdravilo v emajliranem, nepoškodovanem, debelostenskem loncu.
  • Če se na površini marmelade pojavi plesen zaradi neustreznega skladiščenja, jo rahlo odstranite z žlico, sladico zavrite in jo spet postavite v čisto, suho posodo.
  • Da bi izboljšali okus jedi, uporabite sadne dodatke, kot so limonina oranžna masa, ingver, suho sadje (suhe slive, suhe marelice), mandarine. To ne bo samo dalo edinstvenega okusa sladicam, temveč bo naredilo še bolj vitaminsko in uporabno.
  • Dodajte cimet, vanilijo, piment, kardamom ali klinčke na koncu kuhanja - te začimbe bodo vašo najljubšo poslastico še posebej okusne.

Vroče kuhanje

Hladno kuhanje

Tukaj morate vzeti malo manj sladkorja kot v prvem primeru (850 g).

  1. Vnaprej pripravljeno bučo narežemo na rezine takšne velikosti, da je primerno, da se pomikate skozi mlin za meso. Lemon brez kože in kosti.
  2. Obe sestavini se zavita v mlin za meso, nato se mešanici doda sladkor. Nato lahko to storite na dva načina: samo pustite posodo z mešanico pri sobni temperaturi in počakajte, da se sladkor raztopi ali ga močno zmešate ročno.
  3. Pripravljen hladno marmelado, ki v bankah in shranjene v hladilniku. Takšno marmelado bi moralo stati malo, preden se poje: več časa mine, bolj intenziven in harmoničen bo njegov okus.

Z oranžno barvo

Tako kot v primeru limone, se lahko marmelada iz buč s pomarančami pripravi na hladen in vroči način. Hladno kuhanje je popolnoma podobno prejšnjemu receptu, namesto limone morate vzeti dve majhni pomaranči. Toda vroča pot je malo drugačna.

Za pripravo bučnih oranžnih dobrot potrebujete:

  • buče - 1 kg,
  • pomaranče (velike) - 2 kosa,
  • sladkor - 1 kg.
  1. Začne se kuhanje marmelade iz vrelega sirupa. Če želite to narediti, v veliki ponev, morate pour sladkor in vlijemo kozarec vode. Kuhajte do vrenja. V tem času pripravite bučo, ki jo zrežete na majhne palice velikosti 3 ... 4 cm.
  2. Pumpkin kosov mora pour pripravljen sladkorni sirup in pustite, da se ohladi za eno uro. Po tem času se ponev znova premakne na peč in na majhnem ognju s stalnim mešanjem, zavre, nato kuhamo še četrt ure.
  3. Vzporedno s tem lahko pripravite citrusi: operejo se, izrežejo in odstranijo kosti. Po tem zmeljemo z mešalom ali mlinom.
  4. Ko bučo kuhamo določen čas, v mešanico buče in sladkorja dodamo sesekljane pomaranče in kuhamo še 15 minut.
  5. Končni izdelek se položi na pripravljene čiste banke, zavije, ohladi pri sobni temperaturi in shrani za shranjevanje na hladnem, na primer v kleti.

Jam po tem receptu je pripravljen precej dolgo in vključuje kuhanje v več fazah za pridobitev zahtevane debeline končnega izdelka. S to metodo kuhanja kosov buče ne bo suha. Rezultat je odlična sladica, ki bo navdušila mnoge sladke zobe s slastnim okusom in aromo.

Da bi naredili marmelado s bučami in suhimi marelicami, potrebujete naslednje sestavine:

  • buče - 1 kg,
  • suhe marelice - 0,3 kg,
  • sladkor - 0,8 kg,
  • sok ene limone.
  1. Predhodno pripravljeno bučno kašo narežemo na manjše koščke in v sloje damo v posodo, ki jo posujemo s sladkorjem. Po nekaj urah pri sobni temperaturi bo buča pod vplivom sladkorja pustila sok. Priporočljivo je, da to operacijo opravite ponoči in zjutraj začnite pripravljati marmelado.
  2. Kuhanje marmelada bi morala začeti z namakanjem suhe marelice. Običajno traja približno eno uro. Po tem se posuši na papirnato brisačo in fino narežemo na kose kakršnekoli oblike.
  3. Lonec z bučo in sokom, ki se sprošča ponoči, se prižge počasnega ognja in zavre. Takoj, ko mešanica zavre, pripravljene suhe marelice vržejo v to, nežno zmešamo in kuhamo 15 minut. Po tem se marmelada ohladi tri ure pri sobni temperaturi, potem pa ponovno zavremo in kuhamo še 15 minut.
  4. Po želji, da bi zagotovili gostoto marmelade, jo lahko kuhamo še enkrat, po hlajenju 6 ur po drugem vrenju. Če ohranjanje koščkov buče nedotaknjeno in videz končnega marmelado ne zanima, potem lahko to storite brez korak za korakom kuhanje, ampak preprosto zavremo celotno mešanico v času za pol ure.
  5. Končni proizvod se zlije v čiste posode, zavije in se ohladi pri sobni temperaturi. Nato skladiščite v kleti ali na drugih hladnih mestih.

Z oranžno in limono

Bučno marmelado z dodatkom citrusov velja za eno najboljših dobrot za ljudi, ki želijo kljub precej veliki količini uporabljenega sladkorja izgubiti težo. Takšno sladico lahko pripravimo na hladen in vroči način.

Kul način

V tem primeru se hladno marmelado pripravi na enak način kot v prvem receptu. Za 1 kg buče morate vzeti 1 limono in 1 oranžno (veliko). Količina sladkorja, ki se doda, ostaja enaka - 800 ... 850 g. Za pripravo marmelade na vroči način bo potrebna enaka količina sestavin.

Vroče kuhanje

Hitro

Predlaga se zamenjava dolgotrajnega buče s preprosto dodano želatino. Da bi zamašili buče na hiter način, boste potrebovali:

  • buče - 1 kg,
  • sladkor - 0,5 kg,
  • želatina - 20 g,
  • sok ene limone.
  1. Buča, narežemo na majhne koščke, vlijemo s kozarcem vode (ali manj, če je sadje sočno) in dušimo, dokler ne zmehčamo.
  2. Zmehčana buča se z mešalnikom spremeni v pire, doda se limonin sok in sladkor. Celotna masa se dobro premeša in vlije v posodo za kuhanje.
  3. Položijo ga na počasen ogenj, počakajo na vrelišče in kuhajo še 5 ... 10 minut.
  4. Po dodatku želatine vnaprej namočite v vodo.
  5. Celotno maso kuhamo na močnem ognju, dokler se želatina popolnoma ne raztopi in neprestano mešamo (3 ... 5 min). Daljši čas kuhanja uniči vse lastnosti dodane želatine.
  6. Topli marmelado nalijemo na čiste pločevinke, navijemo in pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi. Priporočljivo je, da takšno marmelado obdržite na hladnem, ne pa tudi v hladilniku, saj drugače lahko končni izdelek spremeni barvo (zaradi vsebnosti želatine), vendar to ne bo vplivalo na njegove okusne lastnosti.

Kuhanje

Bučino razrežemo na majhne kocke in postavimo v ponev. Dodamo sladkor in dobro premešamo.

Postavite lonec na srednjo toploto. Ko se sladkor stopi, povečajte plamen in ob neprestanem mešanju pršut zavrite. Potem se popolnoma ohladi.

Kuhanje ponovite 2-3 krat več, odvisno od želene gostote marmelade. Med zadnjim kuhanjem dodamo cimetu in citronski kislini marmelado.

Oglejte si video: FROZEN Snowflake Marshmallow Pops! DIY - 4 Easy Marshmallow Pops! Inspired by Disney Frozen Movie (Avgust 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send