Splošne informacije

Mesne pasme prašičev - najbolj priljubljena za domačo vzrejo

Pin
Send
Share
Send
Send


Svinjarstvo je zelo priljubljena veja svetovne živinoreje. Skupaj je okoli 100 pasem teh živali. Vsi so razdeljeni na mesno-mastno, slanino, mastno in dekorativno.

V naši državi se vzreja prašičev izvaja po vsej državi, z izjemo arktičnih in gorskih območij - tamkajšnje ovce se tradicionalno izvajajo.

Kako so skale uvrščene?

Svinje so razdeljene po poreklu, celotni zgradbi in produktivnosti.

Po rojstvu so razdeljeni v kategorije:

  • izvirajo iz divjih prašičev iz Evrope,
  • izvira iz divjih prašičev iz Azije,
  • mešani tip: stari starši - prašiči iz Azije in Evrope,
  • pasme, ki se pridobivajo v tovarnah za razmnoževanje s prečkanjem različnih vrst domačih prašičev.

Po telesni strukturi so prašiči razdeljeni na vrste z: t

  • groba močna ustava
  • groba ohlapna postavitev
  • občutljivo tesno postavo
  • mehko ohlapno.

Glede na učinkovitost prašičev so razdeljeni na: t

  • univerzalna - hitro pridobivanje teže, z odlično kakovostjo mesa,
  • meso in slanino - z visokokakovostnim mesom, zbiranjem mesa s povprečno hitrostjo,
  • mastna (mastna) - z veliko plastjo maščobe in začetkom maščobe.

Obstaja vsaj 90 vrst prašičev, v naši državi pa so le nekatere od njih vzrejene, ne več kot 30–40, najbolj prilagojene podnebju v različnih regijah Rusije.

Univerzalne pasme

Te pasme se najpogosteje gojijo na velikih kmetijah in zasebnih podjetnikih v naši državi. Navsezadnje ti prašiči med pitanjem dajejo ne samo meso, ampak tudi maščobo. Toda maščoba teh prašičev se začne odlagati le kot odrasla oseba, zato so prašiči vzgojeni izključno za različne mesne dobrote.

Velika bela pasma

Te svinje predstavljajo večino živine v naslednjih državah: t

  • Rusija,
  • Belorusija,
  • Ukrajina,
  • Kitajska,
  • ZDA in številne druge države sveta.

V naši državi so prve kopije prašičev prišli iz Združenega kraljestva. Dobro so navajeni na nove razmere, ker so bile zelo nezahtevne do prehrane. Razlikujte se v hitri teži, visokem okusu mesa in soljeni svinjski maščobi.

Te živali imajo hitrost in hitro dosežejo veliko velikost. Če se dobro hranijo in skrbijo za dobro nego, potem lahko v letu dni vzgajamo zlatico, ki tehta 200 kg ali več. Odrasli merjasci lahko pridobijo težo do 350–370 kg, svinja pa do 350–370 kg. Ena samica prinese do 10–12 pujskov na eni prasitvi (morda še več).

Okus mesa belih prašičev je nadvse pohvalil: nežen, prijeten okus, »marmor« - kaličen s maščobo. Takšno meso je zelo priljubljeno pri kupcih. Mesne dobrote, ki temeljijo na njej (različne dimljene in polpušene dobrote), so prav tako dobro razprodane.

Da bi bilo meso univerzalnega prašiča okusno, je treba v njegovo prehrano vnesti vitamine in mineralne snovi celo leto (zlasti pozimi). Zaželeno je, da se te živali večinoma sprehajajo na pašnike s travo in nizkim grmičevjem.

Prednosti belega prašiča:

  • hitro prilagajanje v različnih podnebnih območjih,
  • živali niso muhaste in se hitro navadijo na prehrano,
  • samice so zelo plodne,
  • sposobnost hitrega pridobivanja teže.

Breytovskaya pasme

Ti prašiči so še posebej pogosti v zahodnih in severozahodnih regijah naše države. Imajo hitrost in zmožnost hitrega pridobivanja teže, še posebej, če se večina leta porabi za pašnike. Svinje za eno prasitev prinesejo 11 prašičev ali več. Živali so odporne na večino bolezni, ki vplivajo na te živali. Po dveh letih sta merjasca težka 300 kg ali več.

Sibirska severna pasma

Na območjih z mrzlim podnebjem že dolgo ni bilo razvitih prašičev, saj ni bilo posameznikov, ki bi lahko živeli, kot tudi težo mrazov. In samo zahvaljujoč prizadevanjem rejcev je bila vzrejena pasma, ki se dobro počuti v težkih pogojih Urala in Sibirije. Nezahtevnost sibirskih prašičev je glavni plus, zaradi česar njihova živina v hladnih regijah raste iz leta v leto. Od mraza jih shranjujejo debele ščetine, ki rastejo po vsem telesu.

Urzhumskaya pasma

Ti prašiči so bili vzrejeni v drugi polovici dvajsetega stoletja v regiji Kirov v ZSSR. Za prašiče Urzhum, za katere je značilna močna gradnja telesa, visoka produktivnost. Ker so prašiči nastajali v osrednjih regijah, se počutijo odlično po celotnem evropskem delu države.

Močne kosti, koža z dobro razvito strnišče, glava okrogla, podolgovata gobec. Udi majhni, stabilni, podolgovati, okrog velikega trebuha.

Odrasli merjasci pridobijo do 320–330 kg, prašiči - 230–240 kg. Svinje za eno prasitev prinesejo 12 prašičev. Smrtnosti med novorojenci praktično ni.

Drobci dnevno pridobijo težo do 500 g, za pol leta pa se lahko ob dobri prehrani družijo do 100 kg.

To je elitna pasma prašičev slanine, za katero je značilno okusno pusto meso z majhno plastjo slanine. Prašiči so bili vzrejeni v začetku dvajsetega stoletja v danski državi s prečkanjem danske in velike bele britanske pasme prašičev.

Landraces ima močno podolgovato telo, dokaj dobro krmljeno mesno obliko, debele, dobro hranjene pršute. Glava je okrogla, majhna, sedi na debelem vratu, ušesa so dolga in visijo nad očmi. Prsni koš - ne širok, hrbet - podolgovat, ravno. Ščetine - redke, ne trde, lahke. Zato navzven ti prašiči izgledajo kot njihovi predniki - beli angleški prašiči.

To je velika mesna pasma, divje prašiči lahko dosežejo dolžino 1,8–2 m, obseg prsnega koša pa znaša 1,4–1,6 m, plemenske svinje pa lahko dosežejo 1,5–1,6 m dolžine z obsegom prsnega koša - 1 3–1,5 m.

Zreli moški lahko tehtajo do 300 kg, ženske pa okoli 210 kg. Svinja lahko prinese do 12 pujskov naenkrat, ki tehtajo od 16 do 19 kg v nekaj mesecih, in 90-100 kg se obesijo za pol leta z dobrim pitjem.

Ta vrsta prašičev je ena najboljših v kategoriji mesa. Vendar pa obstajajo nekatere nianse, brez katerih je nemogoče doseči visoke stopnje pri vzreji te pasme. Prašiči morajo biti topli, tako da v zimskem času prašiči dobro pridobijo težo in namesto tega ne ščetijo za toploto. Prav tako mora biti prehrana popolna: njena sestava mora vključevati žito in zelenjavo, zelenjavo (kuhano in sveže), silažo, krmo, obratno, sirotko, kostno moko.

V topli sezoni naj se prašičem pase na zelenem travniku.

Ti posamezniki so posledica prečkanja rdečega gvinejskega prašiča z moškimi Berkshire. Delo na vzgoji nove pasme je bilo opravljeno že dolgo časa, konec XIX. Stoletja pa so bili v ZDA uradno registrirani Durocovi prašiči.

Glavna značilnost pasme: nenavadna barva kože - rjava z rdečo barvo. Ta obleka je bila namenjena prašičem iz svojega gvinejskega prednika. Nekateri prašiči na soncu pridobijo zlati odtenek. Zaradi svoje nenavadne barve so takoj opazne med svojimi sorodniki.

Sprva so jih gojili kot čisto mastno sorto, vendar so se v preteklih letih zaradi velikega povpraševanja po mesu rejci začeli križati s to vrsto prašičjega mesa. Rezultat je bila odlična pasma mesne lojnice.

Močna ustava, velika velikost telesa, dolga ušesa, skoraj zapiranje oči, nazaj, zaobljena navzgor - to je opis prašiča Dyuroka. Za te posameznike so značilni dobro razviti udi, maščobni šunki.

Odrasle samice in samci se praktično ne razlikujejo po velikosti - merjasci tehtajo do 360 kg, svinje pa do 300 kg.

Vsaj ena svinja prinaša do 11 pujskov (teža novorojenčkov je 1,2–1,5 kg). Do 6 mesecev mlada rast že tehta 165–175 kg.

  • odlično pridobivanje telesne teže
  • odlična kakovost mesa,
  • dober okus mesnih izdelkov,
  • hitro rast mladih,
  • umirjeni temperament.

  • plodnost manjša kot pri drugih vrstah prašičev, t
  • potrebo po vključitvi v prehrano beljakovinskih krmil, t
  • slabo odpornost na bolezni.

Berkshire svinje

Ta vrsta prašičev je bila vzrejena v Veliki Britaniji, od koder je bila v našo državo uvedena pred skoraj dvema stoletjema. Ti prašiči so bili predniki severnokavkaških, mirgorodskih in livnijskih pasem.

Primerke Berkshire odlikujejo enostavnost, hitra aklimatizacija na različne klimatske razmere. Prašiči temne barve so prilagojeni za hojo na pašnikih, lahko živijo na prostem. Prašički se razlikujejo v prehodnosti, lahko se pitajo tako za meso kot za slanino.

Velika črna pasma

Ta pasma je prišla v našo državo tudi iz Združenega kraljestva. Trenutno je zelo priljubljen med kmeti in zasebnimi podjetniki v različnih regijah Rusije. Prašiči za šest mesecev se lahko pitajo do 95-100 kg. Odrasli prašiči tehtajo do 280-300 kg, merjasci pa več kot 350 kg.

Svinje so zelo rodovitne, lahko prinesejo do 12 pujskov naenkrat. Otroci lahko pridobijo dnevno težo na funt žive teže (in več).

Mirgorodska pasma

Ti prašiči so plod križanja različnih domačih in tujih pasem prašičev. Trenutno aktivno razvezani v Ukrajini, v osrednjih, osrednjih regijah črne zemlje Rusije. Živali se dobro počutijo, ko se hranijo na paši, imajo veliko težo na repi, krompirju ali sladkorni pese.

Naenkrat lahko prašič dojame do 12 pujskov, ki aktivno pridobijo na teži (dnevni dobitek je lahko 600-650 g).

Mangalitskaya pasma

Ta pasma je bila vzrejena na Madžarskem pred skoraj dvema stoletjema in je bila v našo državo uvedena takoj po koncu druge svetovne vojne. Njena vzreja je bila v osrednjih regijah Rusije in Kavkaza. Trenutno so ti prašiči v glavnem na Kavkazu.

Glavna značilnost teh prašičev je debela volnena prevleka, ki jim omogoča, da se v hladnem času počutijo odlično. Če pa se posamezniki hranijo v toplem podnebnem območju, se njihove ščetine ne razvijajo aktivno in se ne razlikujejo od drugih prašičev.

Barva volne na žaru je lahko bela, črna, rdeča s temnim odtenkom.

Ti prašiči so srednje velikosti, okončine - močne, majhne.

Mesne prašiči Landrace

Odlična mesna pasma je landrace. Vsebnost mesa za zakol je približno 70%in plast mehurjev je nepomembna in ne presega 20 mm.

Vrelec lahko doseže 310 kgpozlatiti 260 kg. Svinje se odlikujejo z visoko plodnostjo: do 12 pujskov.

Prednosti te pasme so hitra rast in produktivnost. Živali rastejo dobro, če v prehrani vključujejo mlečne krme.

Slabosti vključujejo šibko ustavo. Nagnjenost k stresnim pogojem, slaba aklimatizacija. Landros je zelo zahteven glede hrane in pogojev.

Mesna pasma Duroc

Reja divjih prašičev Duroc raste od 330 do 370 kg. Ženska ima živo težo od 250 do 300 kgin s prasili za prasitev 8-10 pujskov.

Otroci zelo hitro rastejo. V povprečju na dan zaposleni 850 gr. Donos mesa je 70%medtem ko maščobna plast ne presega 15 mm.

Vendar je pasma Duroc precej zahtevna za beljakovinsko krmo.

Prednosti pasme Duroc so možnost, da so v pašniku, mirni naravi, odpornost proti stresu in nezahtevnost pogojev pridržanja.

Pasma Duroc, ki jo odlikujejo odlične mesne lastnosti, zgodovina.

Med pomanjkljivostmi je nizka plodnost, dovzetnost za rinitis, odvisnost od prehranjevanja z beljakovinami.

Mrazna mesna pasma

Prihaja lupina pasme prašičev do 300 kg čeprav je vse odvisno od pogojev pridržanja.

Če je svinja kupljena za pitanje, potem 1-2 meseca moral bi narediti kastracijo. Posledično bo rasla veliko hitreje, dobro pa je zaposliti teže

Prašičev odlikuje dobra plodnost in rezultati 12 do 16 pujskov.

Prednosti lahko imenujemo dejstvo, da se žgane ne bojijo hudih zmrzal, ker imajo debele in dolge lase. Imajo odličen imunski sistem, zato niso imunizirani.

Pasma prašičev Landras

Med sodobnimi mesnimi pasmami se danska sorta, pridobljena v začetku prejšnjega stoletja, šteje za eno od pionirjev smeri. Podlaga za pasmo prašičev Landrace je sama kri angleških belcev in lokalnih danskih živali, za pridobitev dobrih kazalcev za meso med vzrejo pa so bile upoštevane ne le prečrtane črte, ampak tudi metode hranjenja z vključevanjem velikih količin beljakovin.

Pasma prašičev Landras označuje:

  • najmanjšo količino maščobe,
  • telo, ki je neločljivo povezano z mesom živali,
  • dovolj redke ščetine
  • tanko kožo
  • dolge ušesa visijo na višini oči.

Dolžina telesa odraslega moškega lahko preseže 180 cm, teža pa lahko doseže tudi 310 kg. Ženske, kot je bilo pričakovano, manjše. Masa telesa je nekaj več kot 165 cm, masa pa je 260 kg. Pri prašičih pasme Landrace v potomcih je v povprečju okoli 11 prašičev. Mlade živali so zelo mobilne, hitro rastejo in dobijo 100 kg teže po 189 dneh.

Vendar pa ima vse pozitivne lastnosti te pasme meso pomanjkljivosti. Odlično delovanje in meso najvišje kakovosti je mogoče doseči le s stalno skrbjo in dobro izbrano prehrano.

Pasma prašičev Duroc

Ameriška rdeča prašiča se je pojavila konec 19. stoletja. Na začetku je bilo predpostavljeno, da bodo prašiči vzrejeni za maščobo, vendar je naraščajoče povpraševanje po mesnih izdelkih spremenilo smer izbora. Danes so glavne značilnosti prašičev Duroc:

  • odlična kakovost mesa,
  • zgodnja zrelost
  • vzdržljivost in možnost ohranjanja pašnikov, t
  • sposobnost prenosa svojih najboljših lastnosti na potomce, zato se Duroc prašiči aktivno uporabljajo za hibridizacijo.

Živali imajo močne kosti in močno postavo, ki jo morajo podpreti dobro izbrani proteinski viri. Tako merjasci kot odrasle samice ne presegajo dolžine 185 cm.

Za razliko od rodovitnih belih prašičev in živali, ki pripadajo pasmi Landrace, leglo Duroc samic ni več kot 11 pujskov, svinje pa so mirne, skrbne in skrbijo za hitro rastoče generacije, ki že po 170-180 dneh tehtajo več kot 100 kg.

Prašiči gojijo Brazier

V zgodovini vzreje prašičev je bilo več pasem volnenih živali. Živali iz okrožja Lincolnshire so se v drugi polovici XIX. Stoletja štele za eno najboljših skupaj z jorkširsko pasmo prašičev. Debeli lasje teh prašičev so bili podobni ovčji volni in so jih uporabljali za izdelavo grobe, domače preje. Toda leta 1972 je bilo uradno priznano, da so bili prašiči iz Lincolnshire izgubljeni.

Na srečo je ohranjena vrsta madžarskih ali karpatskih volnenih prašičev, ki so blizu izumrle pasme - Mangalitsa ali Mangalitska volna. Živali so lahko različnih barv, niso izbirčne, zahvaljujoč debeli volni so odporne in dajejo meso odlične kakovosti.

Prašiči Mangalske pasme so izredno izbirčni, imajo močno odpornost, kar omogoča zavrnitev cepljenja mladih živali in uporabo različnih vrst krme.

Edina pomanjkljivost je relativna redkost prašičev mesne pasme in majhnega števila pujskov v potomcih. V povprečju daje samica 4–5 potomcev, v prihodnje pa se število dojenčkov v legi nekoliko poveča.

Ptičji prašiči iz Azije

Poznavanje z azijskimi vislobryushimi prašiči v evropskih rejcih se je začelo šele konec prejšnjega stoletja. Chunky, z močnim telesom in velikimi živalskimi glavami, znanimi kot vietnamski, kitajski ali korejski prašiči, je povzročil resnično razburjenje občudovanja in presenečenja.

Majhne, ​​v primerjavi s tradicionalnimi pasmami prašičev, so živali dozorele, dajejo odlično meso, urejeno in precej nezahtevno.

Pri povprečni teži odraslega merjasca 150 kg in samic - okoli 120 kg, lahko pridelek sočnega, nemastnega mesa preseže 75%, kar je nekakšen rekord med mesnimi pasmami. V tem primeru so samice pripravljene dati prvo potomstvo že 4 mesece, število prašičev, ko prasitev včasih doseže 20 glav. Izbirčne živali jedo žito, seno in zeleno krmo, ne potrebujejo cepljenja in posebnih pogojev pridržanja.

Če se pujski ustrezno pazi, do 7 mesecev dosežejo zaklano težo, pri čemer sledijo stopnji rasti Duroc ali velikih belih prašičev.

Vietnamski ali azijski vislobryukhie prašiči, ki so se nedavno pojavili na evropskih kmetijah, je takoj vzbudil zanimanje rejcev.

Trenutno so na podlagi teh živali in majhnih evropskih merjascev pridobljeni pritlikavi prašiči. Miniaturne živali postajajo vse bolj priljubljene v različnih delih sveta. Fotografije in opisi prašičje pasme se dotaknejo in presenečajo celo ljudje, ki so daleč od živinoreje, mini svinje pa se vzrejajo po vsem svetu kot dekorativni hišni ljubljenčki.

Pasma prašiča Karmal

Hibrid, ki izhaja iz težkega križanja visrubrijskega prašiča in volnene mangalice, se je imenoval Karmal. Živali so dosegle zgodnjo zrelost azijskih prednikov, vendar so bile veliko težje in večje. Odrasli prašič pasme Karmal lahko pridobi težo okoli 200 kg, pri tem pa daje prednost poceni zelenjavni hrani in ne kaže ovir na vsebini.

От карпатской свиньи гибридные животные унаследовали довольно густой шерстяной покров и детскую полосатую окраску поросят. Свиньям не нужны утепленные помещения даже на зиму, а крепкие желудки позволяют переваривать даже грубые корма, недоступные предкам вьетнамской породы. При такой массе положительных качеств, эту разновидность пока нельзя назвать полностью сформированной. Izbor dela na pasmi prašičev Karmal je aktivno v teku za utrditev in povečanje najboljših znakov.

Značilnosti mesnih pasem

Tradicionalna razvrstitev pasem prašičev temelji na smeri: t

Živali mesnih pasem imajo naslednje značilnosti:

  • dolgo telo
  • plitve prsi,
  • okrogle strani,
  • par zadnjih šunkov je zelo masiven, v nasprotju s srednje veliko fronto,
  • nastajanje maščob ni intenzivno, vendar mišično tkivo raste bolj aktivno.

V številčnem smislu je meso takih prašičev do 67%, maščobe pa le do 32%, čeprav je običajno manj. Praviloma se te živali gojijo do teže 120-140 kg. Prašiči pasem slanine rastejo hitreje kot tisti iz drugih smeri. S pravilno hranjenjem zrastejo do 100 kg v približno šestih mesecih. Zgodnost je eden od ključnih dejavnikov pri izbiri mesa prašičev. Pomembna je tudi imunost na različne bolezni.

Prašičje meso: Duroc, ruska velika bela, beloruska, madžarska mangalica

Opažamo, da lokalne pasme, vzrejene na istem ozemlju, izkazujejo najvišjo produktivnost v vsaki regiji. Bolje so prilagojene značilnostim podnebja, prehranskim razmeram in krmi. Med priljubljenimi pasmami:

  • Duroc. Rdečkast odtenek ščetin, hrbet, obokan z lokom, trup - 1,8 m - je zelo stara ameriška pasma, ki je še danes v povpraševanju. Prašič je nezahteven za hrano, zelo hitro rastoč in ima okusno meso. Toda potomci pasme so nizki - do 9 pujskov v legi. Produktivnost lahko doseže 300 kg. Prašiči Duroc so dobro prilagojeni hladnemu in podobnemu prostoru.

  • Velika bela. Šteje se, da je prva pasma visoke kakovosti, uvedena v Rusijo. Glede na prehrano lahko meso mastno. Ima močno ustavo. Prikazuje dobro plodnost (11–12 pujskov na leglo) in rast (100 kg do prvega leta). Odrasli merjasci tehtajo do 350 kg, prašič pa do 250 kg.
  • Beloruski. Pasma je zelo odporna na podnebne obremenitve in bolezni, ki jih povzročajo. Posamezniki imajo močno strukturo s srednjo glavo, belo barvo, okusno meso. Plodnost pri enem leglu - do 12 posameznikov. Pujski ne rastejo tako intenzivno kot Duroc, temveč precej hitro (okoli 830 g / dan v primerjavi s skoraj 1 kg / dan).

  • Madžarska mangalica. Prašiči, pridobljeni s prečkanjem domačih pasem z divjimi. Imajo dolge lase in mesne jedi. Barva volne je drugačna. Pasma se dobro sooča z mrazom. Pri samicah se rodi do 7 pujskov. Hitro rastejo, do prvega leta do 150 kg. Odrasli proizvajalec tehta približno 300 kg.

Mesne pasme prašičev: vietnamska, mirgorodska, don meso, landrace, estonska slanina

Vietnamska pasma prašičev je bila nekoč eksotična. Vse zato, ker odrasli tehtajo le 80 kg. Vendar pa so rejci sčasoma v živalih videli koristne lastnosti: edinstven okus mesa, dobro plodnost (do 20 pujskov v eni zalegi) in odlično zgodnjo zrelost. Vietnamski prašiči so pogosto črni. Vendar se lahko v leglo srečajo tudi beli, rdeči ali pestri posamezniki.

Pozor! Predstavniki te pasme imajo redko značilnost za prašiče - čistoča. Prašiči ljubijo hojo in zelenjavo.

Druga pasma z bogato zgodovino je Landrace. Šteje se za eno prvih v številu slanine. Telo teh prašičev lahko doseže 2 m dolžine. Koža in ščetine so lahki. V prasitvi je približno 11 posameznikov. Prašiči rastejo po običajni stopnji in v povprečju dosežejo 0,8 kg na dan. Odrasli prašiči dosežejo maso 300 kg (merjasca) ali 250 kg (svinja).

Pasma Mirgorodskaya različne črno-bele pikčaste barve. Njegova produktivnost je pritegnila pozornost industrijskih proizvajalcev mesa. Prašiči imajo veliko zgradbo in dobro zmogljivost:

  • stelja - najmanj 10 posameznikov,
  • povečanje telesne mase pujskov - 0,7 kg / dan,
  • masa odraslih: 220 kg - prašič, 330 kg - izdelovalec merjascev.

Pasma Don Meat izgleda nenavadno in lepo s črnimi in svetlimi madeži po vsem telesu. Gilt ima povprečno težo. Krmila so hkrati do 11 pujskov z visoko stopnjo konzerviranja. Mladoletniki imajo odlično telesno težo. Odrasli tehtajo 320 kg (merjasca) in 230 kg (kraljica).

Estonsko slanino odlikujejo lahke lopate in polna šunka. Telo prašičev te pasme je zelo podolgovato. Koža - roza in belkasta. 6 mesecev pujski dosežejo 90 kg, povečanje na 0,7 kg na dan. Prasitev - do 12 posameznikov. Masa odraslega merjasca je 320 kg, samice - 250 kg.

Svet Med novimi pasmami - Zgodnje meso. To je bel prašič. V eni zalegi od 10 prašičev do 6 mesecev. dosežejo maso 100 kg. Odrasli moški tehta 300 kg, svinja - 240 kg.

V zadnjih desetletjih so pasme pasme vedno bolj pozorne na živinorejce. To je posledica mode na zdravi prehrani. Konec koncev ima meso takih prašičev nižjo vsebnost maščobe v primerjavi z drugimi, hkrati pa je tudi sočno in okusno. Glavna stvar pri gojenju mesnih pasem - da se držijo pogojev pridržanja in pravilno hranjenje prašičev.

Plemenski prašiči na zasebnih kmetijah

V sodobnih zasebnih kmetijah lahko prašiče opazimo še pogosteje kot kravo ali perutnino. To se zgodi iz naslednjih razlogov:

  • za vzdrževanje prašičev ni treba obnoviti ogrevanih prostorov, t
  • nezahtevne so za nego in skromno hranjenje,
  • ena samica lahko prinese do 12 pujskov naenkrat, za pol leta, mladi rastejo v povprečju za 90–100 kg,
  • prašiči jedo skoraj vse, zato kmetje ne bodo imeli težav pri hranjenju teh hišnih ljubljenčkov,
  • pri zakolu pri prodaji prašičev prihaja ne le meso in maščoba, temveč tudi kože in ščetine, zato je proizvodnja skoraj brez odpadkov.

Danes je reja prašičev postala tako priljubljena med kmeti in posamezniki, da se število prašičev približuje številu goveda.

Gre za rdečo rdečo obleko. Vzreden je bil sredi 20. stoletja v Združenih državah, danes je priljubljen po vsem svetu. Edinstvenost te pasme je naslednja: Duroc je nastal kot mastna pasma, toda veliko povpraševanje po mesu je spremenilo smer njegovega delovanja. Duroc je precej vzdržljiv in se odlično prilagaja pogojem paše.

Duroc v plemenskem delu se praviloma uporablja za vzrejo rodovnikov. Meso goji te prašiče značilna dobra kakovost.

Za to pasmo je značilna gosta ustava in velika velikost. Prtljažnik je srednje velik, širok in globok. V merjascih je velikost telesa približno 182-187 cm, pri svinjah pa okoli 173-188 cm, ušesa visijo naprej in dolgo. Vrstica hrbta v obliki loka, močnih in visokih nog, ima izrazito šunko. Barva kože je lahko zlata do temno rdeča.

Duroc svinje niso zelo plodne. Po tem kazalniku so slabše od pasem belega prašiča in landraca. Približno za eno prasitev daje svinja približno 8 prašičev. Duroc svinje so mirne in dobro krmljene pujske. Dnevni prirastek teže je približno 770-900 gramov. Duroc je zgodnja pasma, 160-175 dni, ko pridobi 100 kg žive teže.

Lastnosti: dobra prilagodljivost na pašo in vzdržljivost, enotnost trupov, mirne živali, stabilni in visoki kazalci mesa.

Slabosti: slaba plodnost, dovzetna za bolezni z atrofičnim rinitisom, imajo večjo odvisnost od količine beljakovin.

Prašiči iz žerjavice

V 19. stoletju je bila v selekciji vzgojena edinstvena pasma prašičev - žerjavica. Posebnost te pasme je lasna linija: debela, ki tvorijo kodre, ki so podobne astrakhanskemu krznu.

Najprej sta nastala madžarska Mangalitza in britanska pasma "Lincolnshire". Med seboj so se razlikovali le v barvi las. Te pasme so popolnoma zapustile trg leta 1971, ker niso mogle tekmovati s hitro zorenjimi in hitro rastočimi pasmami. Danes je le ena na svetu. Madžarske pasme teh prašičev.

Značilnosti lase pokrijemo prašičem, da z lahkoto preživijo zimo, poleti pa pobegnejo iz različnih žuželk. Ljudje jih imenujejo "ovčji prašiči". Glede na barvo las, je žerjavnica razdeljena na 4 vrste: bela, rdeča, črna in mešana. Črni pogled na robu izumrtja.

Prašiči mangalitsy ne potrebujejo posebnih pogojev za vzdrževanje in nego: jedo različne rastlinske hrane, ne potrebujejo topel prostor, in ne potrebujejo cepljenja.

Meso spada v skupino dobrot. Niti lepote živali, niti različne prepovedi, niti majhno število živine ne ustavi ljubiteljev moškega mesa. Danes je na svetu zelo malo teh prašičev.

V prvi praski svinja daje približno 3-6 pujskovin pri nadaljnji prasitvi se poveča število prašičev. V šestih mesecih se prašiči popolnoma oblikujejo.

Vietnamski prašiči

Ta pasma prašičev je hitro postala priljubljena na kmetijah in v gospodinjstvih. Prašiček je bil leta 1984 pripeljan v Kanado in Evropo iz Vietnama.

Vietnamski prašič je pasma slanine. Visokokakovostno meso, majhna količina masti in okusne razlike od drugih pasem so tiste, ki so privlačne za vzrejo.

Svinja te pasme lahko doseže 110-125 kg, merjasca pa 160 kg. Dobitek mesa je v rekordnih številkah 74-85% žive teže. Vietnamski prašič ima veliko plodnosti in hitrosti. Po 5 mesecih prašiči postanejo spolno zreli in šest mesecev pozneje svinja proizvaja prvega potomca, od 15-18 pujskov naenkrat. Med letom daje krava približno 25 pujskov in tako naprej 15 let.

Pri starosti šestih mesecev, ko teža prašičev doseže telesno težo približno 74–81 kg, se živali zakoljejo. Kakovostno meso z majhno količino holesterola se takoj razprši.

Visoka kakovost mesa se pojasni z dejstvom, da telo teh prašičev popolnoma obdela rastlinsko hrano. V prehrani je približno 60% vlaknin. Ohranjanje te pasme prašičev na pašnikih bistveno zmanjša stroške krme. Posebna uravnotežena hrana, vse vrste korenovke in zelena krma so glavna prehrana vietnamskih prašičev.

Visrubry prašiči so zelo čisti. Če je hoja mogoča, potem prašiči potrebujejo hoje na enem mestu. Ponoči, ko je nemogoče iti ven peš, bodo živali prenašale do jutra. Soba bo vedno suha in čista. Poleti, še posebej v vročini, je potrebno pustiti svežo vodo.

Zaradi dobre plodnosti in poceni krme je vzreja vietnamskih prašičev precej donosen posel.

Razlika pasme: močna imuniteta na različne bolezni in zgodnje zorenje, umirjena temperament, nezahtevnost, vsejed.

Zgornje vrste prašičev so med najbolj produktivnimi. Za osebno kmetovanje je priporočljivo, da izberete vietnamsko, veliko bela ali zgodnja mesna pasma. To je najbolj ploden, velik in nezahtevnih prašičev. Ni jim treba porabiti veliko denarja za pridelavo in rezultat bo zagotovo odličen.

Oglejte si video: MESNE PASME BIK MIRKO 2 (Julij 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send