Splošne informacije

Kupina se zliva s češnjevim listom: možnosti kuhanja

Pin
Send
Share
Send
Send


Domače vino in likerji so zelo priljubljeni. Praktično vsako jagodičje ali sadje je primerno za njihovo proizvodnjo. Naučil vas bom, kako narediti okusne likerje, prave mojstrovine. Za začetek vam bom povedal najpreprostejši recept za črno chokeberry doma. Osnovna različica, minimalna količina sestavin, najmanj napora, samo potrpljenje.

Blackberry pouring: najlažji recept

Pripravite čisto stekleno posodo, pokrov, brisačo. Ne navedem števila sestavin, vzamemo dovolj jagod, da napolnimo kuhano pločevinko ali več pločevink.

  1. Rowan jagode so ločene od vej, sejanje, dobro splakne in posuši na brisačo. Jagode dajemo v pripravljeno posodo na ramena, napolnimo z vodko, da popolnoma pokrije jagode. Pokrov bomo zamašili in ga odstranili na temnem mestu.
  2. Vztrajali bomo vsaj mesec dni in občasno stresali kozarec. V enem mesecu, raztopimo tekočino, izmerimo njen volumen. Vzemite tretjino sladkorja iz volumna tinkture, na primer, če imamo na izhodu 1 liter tinkture, potem vzamemo 300 g sladkorja, združimo tinkturo jagod in sladkor, premešamo in odstranimo nekaj dni. Polnjenje pripravljeno.
  3. Drugi način, da bi ta liker je dodajanje sladkorja jagode takoj, pour vodko na njih in stati v temnem prostoru za mesec dni. Samo pijačo, ki jo dobimo, jo bomo le napili in jo vlijemo v čudovite steklenice. In seveda uživajte v čudovitem likerju, njegovi aromi, okusu, barvi.

V zakladnici koristnih nasvetov

  • Če jagode ne morete predelati takoj po spravilu, jih lahko zamrznete v zamrzovalnem delu hladilnika. Po takšni zamrznitvi bodo izgubili pretirano strjevanje, liker bo pridobil zelo mehak žameten okus.
  • Če jagode ne zamrznete, jih lahko posušite. Koža jagod je gosta, aronija - suho jagodičje, proces sušenja ne traja veliko časa. Za pripravo žganja lahko uporabite suho jagodičevje, ki ga tudi polijete z vodko, v tem primeru pa bo proces zorenja pijače trajal pol do dva krat dlje kot pri uporabi svežih jagod.

Nalivanje aronije na vodko s češnjevim listom

Naslednji recept je sok črne aronije na vodki s češnjevim listom.

Še naprej delimo recepte, razpravljali bomo o dodatku, kot so listi češnje. Nalivanje jagod, prežeto z vodko, ima dobro barvo in okus. Toda vsaka pijača se lahko vedno izboljša, obogati, doda nepričakovan dotik, kar bomo storili.

  • 2 skodelici rowanovih jagod,
  • 50-70 listov češnje,
  • 300 gramov sladkorja, t
  • 1 liter vodke
  • ½ tsp citronska kislina
  • 1 liter vode.

Pripravite čisto stekleno posodo, ponev, leseno tolkushku, brisačo.

  1. Plodovi pepela se ločijo od vej, izperejo in posušijo na brisači. Češnjevi listi, operite, suhi. Mi bo dal jagode v ponev in pregnetemo tolkushkoy dokler se ne pojavi sok, ga napolnimo z vodo, dodamo sladkor, dal češnjeve liste. Lonec postavimo na zelo majhen ogenj, tako da se jagoda z listi češnje peče in lovi. Mešamo mešanico, da raztopimo sladkor.
  2. Če izklopite ogenj, pustite posodo za noč, češnjevi listi naj v tem času dajo svoj okus. Zjutraj združimo nastalo infuzijo, odstranimo liste in iztisnemo jagodno maso, ki je ni več potrebna. Odcedite tekočino, vlijte jo v kozarec, dodajte vodko. Dobro pretresite, zaprite pokrov kozarca in ga odstranite v temnem prostoru 1-2 tedna. Polnjenje aronije z listi češnje je pripravljeno!

Spomnimo se nespremenljivega pravila vinarstva - pijača mora biti dodana. Po želji lahko količino vode ali vodke spreminjamo glede na njihove želje, da dobimo bolj ali manj močne pijače.

Polivanje aronije doma “Sto listov”: preprost recept

Imam še en zanimiv recept za liker, imenovan "Sto listov". Ta liker je nenavadno aromatičen, okus je plemenit in rafiniran. In v tem receptu imam svojo luč. Po receptu, ki ga lahko imenujemo standard, naj bi se uporabljale tri vrste listov - češnja, malina, ribez. Dodam četrto vrsto - hruško. Ta malo podrobnosti, vendar rezultat je veliko bolj zanimivo okus, slajše in bolj nežen, saj je hruška sproži vse pijače zelo nevsiljivo in nežno.

  • 2 skodelici aroničnih jagod,
  • 300 gramov sladkorja
  • 25 listov češnje, maline, črnega ribeza, hruške,
  • 1 l vode
  • 1 liter vodke
  • ½ tsp citronska kislina.

Pripravite čisto stekleno posodo, pokrov, lonec, leseno brisačo.

  1. Aronijeve jagode so razvrščene, ločene od vej, oprane in posušene na brisači. Malina, češnja, črni ribez, hruške, pranje, suho na brisačo. Jagode dajo v ponev, pregnetemo tolkushkoy, dokler se ne pojavi sok.
  2. Preden položimo listje na jagode, se močno zavedamo, da bo to izboljšalo izločanje snovi v vodni raztopini. Izpolnite vse z vodo, dodajte sladkor, citronsko kislino, dajte na majhen ogenj, da čepijo, nikoli ne zavremo listov, drugače se bo okus pijače pokvaril.
  3. Po pol ure uničimo jagode z listi in jih pustimo 10 do 12 ur za boljšo infuzijo. Potem bomo spajali tekočino v katero koli posodo, dobro iztisnite jagode, prelijte jo in dodajte vodko v nastalo infuzijo, premešajte in odstranite v temnem prostoru, da »dozori«.

Ta okusen, dišeč liker ne potrebuje oglaševanja, zlahka bo postal »hit« sezone, vas bo navdušil z lahkim okusom in dolgim ​​prijetnim lesnim okusom.

Oglejte si video: FAKTOR #206: KUHAMO ZA OTROKE Tereza POLJANIČ, Viki GROŠELJ (Julij 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send