Splošne informacije

Annona (guanabana) ali "sladkorna jabolka": raste doma iz semen, vrst

Annona je razvejano drevo ali grm do 3-8 metrov visok z zelenkasto-rumenimi cvetovi. Cveti spomladi in zgodaj poleti. Začne plod približno 4-5 let. V naravnem okolju ga oprašujejo žuželke, čeprav v pogojih gojenja po umetnem opraševanju to tudi zadovolji z dobrimi pridelki.

Anona sadje nepravilne ovalne ali stožčaste oblike s temno zeleno kožo in mnogokotnimi depresijami. Velikost povprečnega sadja je približno 10 cm v premeru in približno 15 cm v dolžino, njena teža pa je okoli 350–500 g. Zrelo sadje je lahko od zelenkaste do svetlo rjave. Za njih je značilna sladka aroma, otipljiva tudi na daljavo. Zrelo sadje je zlahka prepoznavno po kremni kaši z gladkimi, sijočimi črnimi semeni, ki, tako kot koža anon, niso užitna.

Vedeti morate, da je v naravi okoli 166 vrst Annone, ki se, čeprav imajo skupne značilnosti, še vedno nekoliko razlikujejo po videzu dreves in sadja, pa tudi po okusu.

Annona reticulata L je znana tudi kot Annona Mesh. Ona je jabolko. Ta vrsta z majhnimi gladkimi plodovi konične oblike raste predvsem v Indiji, Pakistanu, nekaterih drugih regijah južne Azije, Peruju, Ekvadorju, Kolumbiji. Komercialno gojenje sadja se izvaja v Avstraliji, Južni Ameriki, Aziji, Španiji, Italiji in ZDA (Kalifornija).

Sladkorno jabolko, ali Annona squamosa, lahko zlahka prepoznate po gladkih stožčastih izboklinah na telesu plodu (kobilice). Ima tradicionalni okus in aromo za Annono. Razlika je sorazmerno nižja vsebnost vlaken, vendar več semen.

Atemoya (Annona atemoya) je hibrid cherimoya (Annona cherimola) in sladkornega jabolka. Njegova značilnost je izboljšana odpornost na temperaturo in vlago, kar omogoča rast v tropskih razmerah.

Jabolka kisle smetane (Annona muricata), znana tudi kot Annona prickly, graviola, guanabana ali omaka. Plod graviolinega drevesa ima trpežni okus in je veliko večji od parametrov sadja cherimoya.

Med drugimi priljubljenimi vrstami tega eksotičnega drevesa: Annona gladka, senegalska, pisana, sonkoya.

Funkcije v telesu

Sladko in dišeče sadje Annona vsebuje impresiven seznam esencialnih hranil, vitaminov, antioksidantov in mineralov. Vsebnost kalorij sadja je skoraj enaka indikatorju manga - 75 kcal. Ne vsebuje nasičenih maščob in holesterola.

Sadje Annona se lahko uporablja kot odličen vir vlaknin (vsebuje povprečno 3-8 odstotkov potrebnega dnevnega vnosa), kar je potrebno za pravilno delovanje črevesja, hitro izločanje rakotvornih snovi, toksinov in žlindre ter zmanjšanje holesterola.

Kot del večine sadja obstajajo antioksidativne snovi, za katere je bilo ugotovljeno, da imajo učinke proti raku, proti malariji in proti helmintom. Eno ključnih funkcij pri tem delu prevzema vitamin C, ki je prav tako zastopan v sadežih v precej velikih količinah. In vitamini B blagodejno vplivajo na živčni sistem, lajšajo draženje in glavobole.

Ravnotežje kalija in natrija prispeva k pravilnemu delovanju kardiovaskularnega sistema, uravnava krvni tlak. Poleg tega soursop izboljšuje delovanje jeter, živčnega sistema in tudi iz telesa odstranjuje odvečno sečno kislino.

Kako kuhati in služiti sadno sladico

Imajo edinstveno aromo in okus, jabolka soursop so odlična kot sladice. Pred uporabo sadja je treba oprati s hladno vodo.

Najenostavnejši način za hranjenje je rezanje sadja in uživanje hrane, pri čemer se izbere kaša z žlico. Zavrzite semena in lupine.

Poleg tega se za pripravo lahko uporablja tudi gvanabana:

  • sokovi
  • koktajli
  • sadne solate,
  • polnila za mlečne sladice ali sladoled, t
  • polnila za pite.

Eksotična sorsop, podobno videzu ananasa, samozavestno osvaja srca potrošnikov v različnih državah. Ko ljudje spoznajo, kako je to nenavadno sadje koristno, se število njegovih oboževalcev širi. In vredno je le enkrat poskusiti guanabano - pozabiti na ta okus ni več mogoče.

Oglejte si video: Cutting Open a Ripe Soursop. Annona muricata. Guanábana Graviola (Avgust 2019).