Splošne informacije

Kako opremiti ovratnik za shranjevanje zelenjave in sadja

Pin
Send
Share
Send
Send


Najenostavnejši način shranjevanja krompirja in zelenjave. Burts so enostavni za izdelavo in zelo poceni. Lokacija za njihovo ureditev mora biti izbrana na povišanem mestu, kjer podzemna voda leži ne višje od 1 - 1,5 m od površine. Območje mora imeti naklon za tok taline in deževnice, sam ovratnik pa mora biti v smeri od severa do juga.

Burtsi so lahko različnih oblik: zemeljski, polpodvodni in zakopani. Vrsta ovratnika je izbrana glede na globino podtalnice in razpoložljivost gradbenih materialov. Temeljna jama za delno potopljena ramena mora biti globoko 20–30 cm, za podzemlje 50–100 cm, globine pa se imenujejo, če je v njej polovica proizvodov, ki so shranjeni, in ostalo. se dvigne nad tlemi. Krompir, belo zelje in druga zelenjava se bolje ohranijo v pol-zakopanem burtu, ker so podvrženi manjšim temperaturnim nihanjem.

Zelenjava je shranjena v burtahih v razsutem stanju, saj ima videz kupa raztegnjenega vzdolž dolžine. Tudi piloti imajo lahko okroglo obliko in se potem imenujejo konci. Za krompir in namizno sladkorno peso so hrošči široki do 2 m, za korenje, peteršilj in repo do 1 m, za belo zelje in repo 1,5 - 1,8 m. Dolžina ramen je 10 - 15 m, za korenje do 5 m.

Razvrstite pilote, kot sledi

Celotna dolžina ovratnika je izkopana iz enega ali dveh utorov, odvisno od vrste izdelka, ki ga je treba skladiščiti. Za krompir in korenovko eno za belo zelje dve. Ti žlebovi naj se raztezajo čez robove ovratnika za 1 m na vsaki strani. Ti utori so namenjeni za prezračevanje, vsakih 3-4 m navpične cevi za prezračevanje svežega zraka pa so vstavljene v njih.

Pri shranjevanju belega zelja so ramena izdelana z vzdolžnimi in prečnih utori za svež zrak. V ta namen je vzdolžni kanal, izkopan do celotne dolžine ovratnika in štrlečega čez robove za 1 m, povezan s prečnimi prečkami vsakih 3–4 m. Kanali morajo biti blokirani z smrekovimi vejami, brusom in obrezovanjem plošč. Za shranjevanje zelja v zemljo spone pridejo, kot sledi. Za zelje je potrebno zgraditi talne obloge iz plošč ali plošče višine 20 - 25 cm, ki jih prekrivajo z luskami smreke, nad katerimi so položene zelje.

Po zlaganju izdelka ga je potrebno prekriti s plastjo slame in zemlje. Če je v ovratniku krompir, naj se jezik ovratnika ne vlije, dokler temperatura ne pade na majhne negativne temperature (-1,2 ° C) in se v masi krompirja določi optimalna temperatura shranjevanja. Skozi to vtičnico se izdelki ohladijo in odvečna vlaga izhlapi.

Poleg izolacije slame lahko uporabljate tudi žaganje, suhe šotne čipe, suhe sfagnske mahove, drevesne liste, smrekove tace itd. Slanina, žagovina in druge toplotnoizolacijske gomile morajo biti debele najmanj 60 - 70 cm na dnu ovratnika in 30 - 40 cm, prvi prah iz tal je debel 10-15 cm, drugi, ko so določene negativne temperature, se nastavi na 25-30 cm.

Kadar se vzpostavijo trajne negativne temperature, je treba prezračevalne utore zapreti čez noč, z nadaljnjim znižanjem temperature pa jih prekriti s slamo, žagovino, šotnimi čipi itd. Izpušne prezračevalne cevi so zaprte, ko temperatura pade pod -4 ° C, v masi izdelka pa temperatura ostane pri + 2 ° C. Za merjenje temperature v ovratniku so vključene merilne cevi, v katere je spuščen termometer.

Izbira lokacije in nastanitve

Za ramena in jarke izberite območja, zaščitena pred mrzlimi vetrovi, s nivojem podzemne vode ne manj kot 2 m od dna jame. Burti in jarki so običajno postavljeni v parih. Na razdalji 0,5 m od zavetišča izvlecite drenažne utore. Med rameni in jarki zapustimo širino prehoda 4,5 in dovoze 7,8 m (odvisno od posebnih pogojev). Mesta morajo biti povezana s cestami.

V pilotih in jarkih leži le popolni in zdravi izdelki. Pred polaganjem je priporočljivo, da se ohladi na začasnih straneh pod zavetjem iz slame in majhna plast zemlje, posuta na dnu. Krompir in zelenjavo dajte v kotiček. Poravnava pecljev se preveri z lamelami ali tesno raztegnjenimi vrvicami. Koreninski posevki in zelje se običajno naložijo 10 do 10 cm pod najvišjo ravnjo jarka.

Velikost izgub in uspeh skladiščenja sta v veliki meri odvisna od pravilnega zatočišča. Piloti in jarki so prekriti z različnimi toplotnimi in vodotesnimi materiali, predvsem slamo in zemljo, ki se izmenjujeta v dveh do štirih slojih. Položeni izdelki pokrivajo isti dan z majhno plastjo zemlje. To se vlije nad nivo jarka v obliki tuberkule z zasegom robov na 1,5 m, tako da voda ne teče. Debelina zavetišča je odvisna od temperature zraka v zimskem času, debeline in gostote snežne odeje, moči vetra, lokacije pleč in jarkov, slame vlažnosti in sestave tal, širine ovratnika in jaška, vrste zastavljenih izdelkov in globina zamrzovanja pozimi.

Pri zamenjavi enega izolacijski material drugi upoštevajo koeficient toplotne prevodnosti. Koeficient toplotne prevodnosti rahlo navlažene slame je 0,02, zemljišče 0,08. Zato mora biti plast zemlje v zameno za slamo štirikrat debelejša. Koeficient toplotne prevodnosti zemlje, slame, žagovine, ko se omoči, dramatično narašča.

Debelina zatočišča na grebenu ramen je manj kot na dnu, saj se toplota, ki jo sproščajo proizvodi, dvigne na greben. Zato je pri nezadostnem zavetju proizvodnja na dnu ovratnika zamrznjena. Ko v močnih vetrovih v malo snežno zimo ne nastanejo razpoke v grebenu in tanek sloj zavetja, je možno zamrzniti zelenjavo in krompir v zgornjem delu nasipa. V Belorusiji se krompir in zelenjava, naložena v jarkih in jamah, najprej dajo v drevesa mehkega lesa, da bi prestrašili miši in preprečili gnitje zgornje plasti. V osrednji coni so krompir in zelenjava v oblogah, včasih pa v jarkih, praviloma prekriti s slamo, nato pa z zemljo, potreseni od spodaj, da veter ne napihne slame.

Korenovke v spenjalnikih najprej pokrijemo s tanko plastjo zemlje, nato s slamo in zemljo. Posledično se zmanjša razpadanje zelenjave. Ovratnik ovratnika ostane le pod slamnato zavetjo do zmrzali (v začetku novembra v nečernozemski coni, kasneje na jugu). Ob razpoložljivosti prezračevanje s prisilnim zrakom v slabem vremenu se greben napolni z zemljo ali dodatno prekrije s slamo. Pred zadnjim zatočiščem se mokra slama nadomesti s suho, saj mokro hitro zamrzne.

Burti in jarki so končno pokriti, ko temperatura v njih pade na 3. 4 o S (v ne-černozem območju, običajno konec oktobra - v začetku novembra). Pred zmrzaljo okoli ramena in jarkov se slama postavi tako, da zemlja ne zmrzne do zadnjega zatočišča. Ob zaključku zavetja se plast zemlje poveča na normo. Če se na začetku položi malo slame, se na prvo zavetje postavi druga plast slame, na katero se položi tla.

To štirikotno zavetje je priporočljivo v primerih, ko ste lani uporabljali slamo.

Neposredno na krompir in zelenjavo, stara slama ni postavljena, kot lahko služi vir okužbe. Za drugo plast se uporablja stara slama, lesni listi, suhi krompirjevi vrhovi, pleve, šota, žlindra ali drugi toplotnoizolacijski materiali.

Prezračevanje

Burt in jarek opremita različne prezračevalne sisteme: oskrbo in greben, cev, oskrbo in izpušni sistem ali aktivno.

Najenostavnejši je vstopni greben. Hladni zrak vstopa skozi spodnji vodoravni kanal s presekom 0,2 x 0,25 m, ki je od zgoraj blokiran z lesenimi rešetkami ali drogovi. Kanal se vzame iz zavetišča, vendar tako, da skozi njega ne teče deževnica. V primeru zelja zelja namesto kanala se položijo trikotne (šotorske) cevi s presekom 0,4 x 0,4 m.

Vstopi hladen zrak oskrbovalni kanalPrehaja skozi maso zelenjave in se, segreva, dvigne do grebena, v tem primeru pride do prezračevanja skozi greben, ki ga do zmrzali pokrije s slamo. Takšno prezračevanje je urejeno med shranjevanjem krompirja in pese v sponkah širine 2,5 m.

Najpogosteje za prezračevanje v ovratniku nad vstopnim kanalom ali spodnjo cevjo navpične izpušne cevi (vsakih 3-4 m in na isti razdalji od koncev). Nižji deli njihove višine 1,2. 1,5 m - rešetka. Razmiki med letvami pri shranjevanju krompirja 2. 3 cm, rutabagus in zelje do 10 cm, zgornji del vsake cevi, ki poteka skozi zavetišče, je iz tese in brez razpok. Na zgornjem koncu umaknjene cevi je pritrjen zaporni pokrov za zaščito pred padavinami, pri pripravi prostorov za skladiščenje za vrtanje pa je mogoče načrtovati in urediti sistem prezračevanja.

V Cherkassy NPO "Korma" veljajo naravno toplotno izolacijo kopna, kar zmanjšuje izgube izdelkov in stroške skladiščenja. Preden uskladiščijo pridelke korenin in gomoljev, pripravijo še trdno ploščad, ki je obkrožena z obodom ovratnika z nizko gredjo iz tal. Nato naredite žleb za dihalne poti, v določenih intervalih izvrtajte luknje. Njihova globina presega zamrzovalno plast tal za pol in pol. Med navpičnimi izpušnimi cevmi konvencionalnega prezračevalnega sistema, so omrežne cevi nameščene nagnjene na utor, ne da bi segale čez pokrivni sloj.

Cevi se uporabljajo za segrevanje notranjosti ovratnika in segrevanje njegove površine. Ko se temperatura zmanjša, je normalni prezračevalni sistem zaprt. Globoka toplota, ki prihaja iz jam, se razteza skozi prezračevalni sistem, vstopa v maso produktov s poševnim tramovim grobim. Topel zrak iz jame, ki segreva površino ovratnika, prodre v njegov greben, ki ni prekrit s filmom, in ne dopušča, da se temperatura spusti pod O ° C tudi pri ostrem hlajenju. Topel zrak ne le segreva rastline korenin in gomoljev, temveč jih tudi napolni z vlago v tleh, kar jih ščiti pred prekomernim izhlapevanjem vode iz tkiv izdelka. Spomladi, ko se temperatura dvigne, odprite prezračevanje in izpušno prezračevanje.

Pri negi ramena in jarkov pazite temperature in stanje zavetja. Burtovski termometri so med nakladanjem nastavljeni pod kotom 30 o: eden na severni strani 0,1 m od podnožja, drugi v srednjem delu ovratnice vzdolž grebena, poglobitev 0,3 m. 0,3 m izdelkov

S kontrolo shranjevanja ovratnika kakovost izdelka ter stanje gomoljev in zelenjave. V času odtaljevanja se izvedejo kontrolni izbruhi, odvzamejo se vzorci, skrbno preverijo in opravi analiza blaga (ocena kakovosti) v skladu s standardom.

Temperatura vsakega ovratnika v jeseni se preverja dnevno, pozimi dva ali trikrat na teden. Etuiji za termometre morajo biti brez praznin. Po merjenju so luknje v ohišjih tesno zaprte z bombažnimi, tkaninskimi ali lesenimi zamaški. Po končni prevleki v ovratniku običajno poveča temperaturo. Zato se v jeseni, izpušne in sesalne cevi držijo odprte, z začetkom zmrzali do -3 ° C, sesalne cevi so zaprte. Z nadaljnjim znižanjem zunanje temperature in hlajenjem izdelkov na ovratniku ali jarku na 1,2 ° C se izpušne cevi zaprejo z zmečkanim zamaškom iz slame.

Ko se temperatura izdelka dvigne na 4 - 5 ° C in več, se cevi odprejo od časa do časa. Če se temperatura v sponkah ali jarkih dvigne nad 7 - 8 o S, se iz njih odstrani sneg, v zemeljskem zavetišču pa se na strani in v greben na slamico prebije več lukenj. Ponoči so prekrite s plevino, žagovino ali celo s snegom, čez dan pa so odprte.

Če ti ukrepi ne pomagajo in se temperatura ne zmanjša. na straneh pa so vidni madeži in »lebdeči«, nato se na teh mestih odprejo ramena ali jarki in pregledajo, izbirajo gnilobe in se po ohladitvi ponovno pokrijejo. Če je potrebno, se proizvodi prevažajo v skladišče ali prodajajo, pri iztovarjanju ramen in jarkov v hladnem vremenu pa se uporabljajo prenosne toplote iz ponjave, posteljnine ali bombažnih odej. Z zmanjšanjem temperature krompirja na 1 ° C, korenovk na -1 in zelje na -2 ° C, se ovratnik ali jarek dodatno segreje s snegom, pleve ali žagovine.

Trajno igrišče za prirobnico

Za skladiščenje zelja je priporočljiva stalna prirobnična platforma z zmogljivostjo 250 ton z aktivnim prezračevanjem. Tipičen projekt predvideva namestitev osmih ramen in prezračevalne komore, ki je s podzemnimi kanali povezana z rameni. Okvir ovratnika je izdelan iz lesenih škarij, podprtih na stojalih, zakopanih v zemljo preko 1,5 m. Stene in obloge - iz plošč. Grelec Burt - šotna zemlja ali žagovina. Zelje je ležalo skozi loputo. Rok uporabnosti - od oktobra do aprila.

Temperaturni pogoji Podpirajo avtomatski sistem aktivnega prezračevanja prek krmilne enote, na katero so priključeni uporovni termometri. Pri temperaturi -1 ° C se ventilatorji izklopijo in pri temperaturi 1 ° C se ponovno vklopijo.

Veliki piloti z aktivnim prezračevanjem

V zmernih in toplih conah naše države so pogosti veliki piloti s kapaciteto 600 ton z dvo-kanalnim sistemom aktivnega prezračevanja. Pri izdelavi takega ovratnika je stena izdelana iz lesenih stebrov, plošč in dveh vrst bale stisnjene slame, med katere položita film. Nato montirajo ventilatorje in namestijo prezračevalne kanale iz plošč deske. Na straneh ovratnice se preluknja brazda. Bala slame je nagnjena v njem poševno, nato pa sta dva sloja bale položena z naklonom navznoter, s čimer se med njima postavi filmska plošča.

Krompir se vlije v kup z višino 3 m, širino 8 ... 10 in dolžino 40. 45 m z uporabo transporterjev. Pokrita je s plastjo bala 3 stisnjene slame. Na njih se čez ovratnik prekrivajo (1 m) položijo plošče filma 4 s širino 6 in dolžino 14 m. Na mestih prekrivanja med filmi nanesemo 0,2 m neiz stisnjene slame s plastjo 5 m (za odvajanje zraka med delovanjem ventilatorja). Drugi sloj bal slame 6 je nameščen na folijo, med njimi so reže, ki so zakopane s slamo. Vsakih 9 m vzdolž kupa je nameščenih 1/3 termometrov na 1/3 globine nasipa.

Za aktivno prezračevanje velikih sponk se uporabljajo kot centrifugalni ventilatorji ali aksialni ventilatorji.

Dva vzdolžna prezračevalni kanal Povežite skozi kanal za cirkulacijo ventilacijske komore. Prezračevalne komore so opremljene z ventili, ki se odprejo, ko je ovratnik prezračevan z atmosferskim zrakom in popolnoma ali delno zaprt pri uporabi notranjega ali mešanega zraka. Ventilatorji se lahko samodejno prilagajajo, kar omogoča ohranjanje optimalne temperature v nasipu.

Z uporabo velikih velikih pleč se pridelek semenskega krompirja poveča za 6,5. 18,7% (odvisno od sorte). Razviti so bili osnutki s prostornino (t): krompir 800 in zelje 250 (tipični projekt 79-2a).

Sneganje

To je najbolj dostopen in poceni način za podaljšanje roka uporabnosti izdelkov v nečernozemski coni. V snežni plašči so shranjene pri relativni vlažnosti 100% in temperaturi okoli 0,5 ° C. Tako je mogoče izdelke ohraniti sveže do junija - julija. Iz prilagojenih skladišč, kjer ni mogoče ohraniti optimalnega načina shranjevanja zgodaj spomladi, se zelenjava prenese na snežno ramo.

Za sneženje ob koncu zime izberite ploščad z naklonom za odstranjevanje taline vode, jo očistite in zamrznite, nato naložite sneg in ga zmešajte s plastjo 30,40 cm, med odtaljevanjem pa se z odtaljevijo snežne deske višine 1 m, širina dna 1,5, na vrhu 1 m. za označevanje izdelkov pustite vrzeli do 2 m široke. Po vsakih 10 m vzdolž dolžine izkopa so urejeni mostovi s snegom debeline 1 m., Bolj donosno je izdelati več kot eno snežno jamo in dva ali tri, ki jih ločimo z mostovi s snegom debeline 1 m.

Krompir, pesa in redkev se naložijo v pripravljene jame (med odtajevanjem pri zunanji temperaturi, ki ni nižja od 0 ° C), pri nižji temperaturi zamrznitev izdelkov. Pred nalaganjem so jame obložene z rogoznicami, kraft papirjem ali slami. Nato pobral krompir ali zelenjavo na pladenj in previdno nalijemo v ovratnik. Hkrati se v njih vstavi ohišje termometra na krovu, ki se nato prekriva z izpuščenimi konci materiala, ki ostanejo na spodnji oblogi, pokrita s papirjem, rogoznicami itd., Nato prekrijeta s snegom do 1 m in žagovine, šote, ognja itd. d.

Korenje, peteršilj, zelena, repa, čebula sneg pakiran v tesne škatle z zmogljivostjo 10 ... 15 kg. Nameščajo se v jamo, polijejo vrstice in luknje med škatle snega. Za sneženje zelja izberejo zelje starih sort brez gnilih listov ali zahtevajo minimalno stripping. Снегование проводят при температуре воздуха не ниже —2°С. В основание бурта насыпают снег слоем 0,5. 1 м. Размеры бурта (м): высота 1,5. 2 м, ширина 2…4 м. Длина произвольная, но через каждые 8 м делают перемычки из сне-га толщиной 0,5 м. Кочаны укладывают на дно подготовленного бурта и через каждый ряд пересыпают снегом слоем 10см. Nad ramenskim pokrovom je snežna odeja do 1 m, nato izolacijski material (žagovina, slama itd.).

Krompir, izločen iz snega, se nekaj dni hrani v toplem prostoru, da se izognemo sladkemu okusu, ki se pojavi pri temperaturah blizu 0 ° C.

Prezračevalna naprava v pilotih

Stopnje temperature in vlažnosti v teh preprostih skladiščnih prostorih za krompir so urejene s prezračevanjem in spremembami v ravni pokrivnih materialov.

Napajalni kanal za dovod je narejen iz trikotnega odseka od desk, ki ga položi vodoravno v sredini in vzdolž celotne dolžine izkopanega jarka. Konice izvlečejo ovratnik, ki jih pokriva s kovinsko mrežo pred prodiranjem glodalcev.

Pri vlečenju v spodnji kanal so nameščeni navpični zaboji kvadratnega prereza 15x15 cm na vsakih 2 metra, ki oskrbujejo izhodne odprtine z zaščitno mrežo in pokrovčki iz padavin, ki vstopajo v notranjost skladišča. Izpušne cevi so izolirane z glino, mešano s slamo.

Burt Warming

Za ohranitev krompirja v spone, poleg prezračevanja, morate skrbeti za dobro toplotno zaščito.

Ramena so napolnjena z razvrščenimi in ohlajenimi gomolji, ki postavijo majhno stožčasto nasip. Nato nadaljujte z izolacijo z uporabo suhe ržene ali pšenične slame.

Grozdi slame se začnejo polagati na dno kupa, tako da se vsaka naslednja zgornja vrsta slame prekriva z nižjim prekrivanjem. Na grebenu se slama na obeh robovih upogne tako, da deževnica ne zadržuje in prodre v zavetišče in prosto teče po pobočjih.

Na dnu ovratnika mora biti sloj slame okoli 30 cm, zmanjšati se mora na 15 cm, ko se pomaknete proti grebenu, zatem pa se zataknjena slama ogreje s plastjo zemlje na 20 cm.

Z začetkom hlajenja so ramena končno prekrita z zemljo, s čimer se skupna debelina izolacije do 70 cm na dnu in do pol metra čez vrh oboka.

Nadzor temperature

Da bi upoštevali pravila shranjevanja krompirja, je izredno pomembno, da spremljamo temperaturo v ovratniku. V ta namen je v krmilno cev nameščen termometer, ki se nahaja na dnu konstrukcije.

S strmim padcem temperature (do + 1 ° C) sprejmejo dodatne ukrepe za segrevanje, vrgajo plast snega na vrh, v malo snežno zimo - šoto in žagovino, ki se ponovno poškropijo z zemljo.

V primeru povišanja notranje temperature, zlasti med močnimi snežnimi padavinami, oborine strgajo vogale iz pobočij in preluknjajo dodatne prezračevalne luknje v grebenu stavbe.

Tako se med rastjem zelenjave regulira temperaturni režim. Glavna stvar je, da ne pozabite, da občasno preverite odčitke termometra, nato pa bo vaše rezerve krompirja šel pozimi v pilotih z minimalnimi izgubami.

Tu lahko preberete tudi o drugih načinih shranjevanja krompirja na poletni koči.

Kaj je ovratnik

Med najpreprostejšimi zatočišči, ki vam bodo pomagala ohraniti korenine do naslednjega leta, so jarki, koče, jame in podobni kraji, ki jih lahko uredite v vsakem dvorišču. Glavna zahteva je ustvariti jih na visoki površini.podzemne vode čim globlje.

V tem primeru bo poleg krompirja skoraj vsa zelenjava ostala varna in zdrava. Zlasti pri betonskem ovratniku je v najenostavnejši obliki skupni nasad koreninskih rastlin, ki se nahaja na površini zemlje in je skrit pod plastjo slame, iglic, vrhov ali drugih podobnih materialov.

Če govorimo o bolj zapleteni strukturi, zagotavlja namestitev dodatnih elementov, ki zagotavljajo ustrezno prezračevanje in ustrezen temperaturni režim.

Oblikovanje in namestitev zavetišča

Konstrukcija katere koli strukture se začne z izbiro najprimernejšega mesta za ta kraj, nato pa lahko nadaljujete z vsemi drugimi deli. Govorili bomo o vseh odtenkih in razlikih pri izdelavi ovratnice, od pripravljalnih del do skladiščenja zelenjave in zahtev za ta proces.

Izbira kraja

Žetev bo dolgo časa skladiščen le, če ne bodo prizadeti zunanji dejavniki, predvsem pa visoka vlažnost. Zato pred gradnjo zavetišča za zelenjavo poiščite na vašem spletnem mestu suh, odporni na veterkjer je raven podzemne vode 0,5-1 m (ali več) od dna prihodnjega poglabljanja.

Dobro je, če se nahaja malo na nadmorski višini, ker bo tako voda, ki se pojavi, lahko takoj tekla, ne da bi stagnirala. Če to ni mogoče, potem je po obodu zavetišča nujno organizirajte jarek (izbruhne v krogu, umakne se 0,5 m), v katero bo šla dež in stopljena voda, mimo trgovine.

Na primer, širina ovratnika za krompir je neposredno odvisna od tega, kako hladno bo zima: hladnejši in širši. Za južne regije zadostujejo kazalniki 1–1,5 m, za srednjo stezo pa je optimalna dvometrska širina zavetišča, v razmerah Sibirije pa se poveča na tri metre. V vsakem primeru je pomembno upoštevati nasvete lokalnih izkušenih organizacij.

Prezračevanje

V vsakem zavetišču je nameščen dober prezračevalni sistem, da zelenjava ne postane gnila. Pri gradnji objemk so najbolj priljubljene možnosti dobava in izpušni sistem, dovod in odvod, cev ali aktivni sistem.

Prvi je najpreprostejši in zagotavlja pretok hladnega zraka skozi kanal, ki se nahaja na dnu, s presekom 0,2 x 0,25 m, prekrit z lesenimi palicami ali žarom.

Imeti mora izhodne odprtine izven skladiščnega prostora, vendar na tak način, da vsebujejo odtaljeno in deževnico. Če se zelje skladišči, se na dnu jame postavijo trikotne cevi (0,4 x 0,4 m), da se organizira prezračevanje. Kot alternativo lahko uporabite trikotne škatle, ki so iztisnjene iz ščitov.

Za velika in pravokotna zavetja se na konce pripravljene škatle doda navpična kapuca v obliki dodatnih lesenih škatel. Na grebenu nasipa se lahko postavijo lamele, ki so obrnjene med seboj pravokotno.

Pri organizaciji izpušnega prezračevanja hladen zrak gre skozi notranjost ovratnika, nato pa se, ko se premakne skozi zložen pridelek, malo segreje in se približa grebenu. Preprosto povedano, glavnik se uporablja za izmenjavo zraka, ki ostane pokrita samo s slamo do resnih »minusov«. Običajno se podoben sistem uporablja pri razporejanju zavetja (približno 2-2,5 m širine) za shranjevanje krompirja in pese.

Možnost prezračevanja cevi zagotavlja namestitev vertikalnih cevi nad dovodnim kanalom ali cevjo, ki se nahaja na dnu ovratnika. Nahajajo se na razdalji 3-4 metrov drug od drugega in od konca. Višina rešetkastih delov takih dodatkov (na dnu) se giblje med 1,2-1,5 m z luknjicami med letvami 2-3 cm (pri polaganju krompirja) ali 10 cm pri shranjevanju zelja in rutabage.

Na vrhu so vse takšne cevi (vertikalno razporejene) ne smejo imeti vrzeli (izdelane so iz tesa), na vrhu izpustnih konstrukcij pa je nameščen zabatni pokrov, ki bo pripomogel k zaščiti pridelka pred dežjem in snegom.

Danes je zelo znana naravno prezračevanje z izolacijo talnega pokrova. Z njeno prisotnostjo so vsi stroški skladiščenja bistveno manjši. Pred shranjevanjem pridelanega pridelka pripravite ravno in zabito zemljišče, ki ga obdaja nizka tla.

Potem se ustvari žleb za distribucijo zraka in izvrtajo luknje z globino 1,5-kratne debeline zamrzovalne plasti. Med cevi standardnega prezračevanja (nameščene navpično) so v nagnjenem položaju nameščene rešetkaste cevi, ki se ne raztezajo zunaj (izven meja skladišča).

Prispevajo k prenosu toplote na zloženo zelenjavo in weatherization celotnega prostora v ovratniku. Ko se temperatura zunanjega zraka zmanjša, mora biti normalno prezračevanje zaprto, toplota na globini (iz lukenj) pa se bo razpršila in se dotaknila kulture z uporabo mrežnih cevi, nameščenih z naklonom.

Ogrevanje površine zavetišča, topel zrak teče v greben (ni zapečaten s filmskim materialom) in ohranja temperaturo na ravni, ki ni nižja od 0 ° C, tudi če je že na ulici pod ničlo.

Tokovi toplega zraka prinašajo vlago iz substrata v zelenjavo in jih tako varujejo pred nepotrebno izgubo vode. S prihodom pomladi ali segrevanjem na ulici je treba odpreti dovodne in izpušne prezračevalne sisteme.

Merjenje temperature

Za ohranitev pridelka je smiselno vnaprej razmisliti o nadzoru optimalnih temperaturnih parametrov znotraj sklopke. Za to pod kotom 30 stopinj postavijo termometre: ena v sredini zavetja (vzdolž grebena z vdolbino 0,3 m), druga pa iz severnega dela 0,1 m od podnožja zavetišča.

Zgradbe za zavetje

Količina pridelka, ki jo je vzmet izkopal v ovratniku, je neposredno odvisna od vrste pokrivnega materiala in njegove pravilne talne obloge. Takšni skladiščni prostori so lahko prekriti z umetnimi toplotnoizolacijskimi materiali in jih je mogoče skriti pod izmenično plastjo slame in zemlje, razporejene v 2-4 ravneh.

Po pakiranju izdelkov so potrebni takoj ne prekrivajte z debelo plastjo zemljeZgornja črta, ki naj bi se dvignila nad zidno stopnjo, zajame njene stranice za 1-1,5 m (tako lahko zidove zaščitite pred tekočo vodo).

Optimalna debelina plasti bo odvisna od tradicionalne temperature v zimski sezoni, povprečnih padavin, lokacije ovratnika, sestave tal in drugih meril: vrste shranjenega pridelka, količine prostora in globine zamrzovanja substrata v najhujših zmrzali.

Če se odločite za zamenjavo enega prekrivnega materiala z drugim, potem se prepričajte, da upoštevate koeficient toplotne prevodnosti. Na primer, za malo vlažne slame je ta vrednost 0,02, za zemljo pa 0,08. To pomeni, da mora biti plast zemlje, namesto slame, 4-krat debelejša.

Vendar pa slama in zatočišče je tradicionalna možnost, ki pripomore k boljšemu ohranjanju pridelka in ga ščiti pred poškodbami. Zgornji del skladiščnega prostora je pred začetkom hudih zmrzali prekrit s slamo. Če je v ovratniku predviden tudi dovodni in izpušni sistem prezračevanja, je bolje, da greben prekrijete z zemljo ali pa jo pokrijete z dodatno slamo.

Toda preden popolnoma zapečatite ovratnik (to je treba storiti pred začetkom hudih zmrzali, ko temperatura v skladišču pade na + 3 ... + 4 ° C), je treba mokro sloj slame zamenjati s suhim, da se prepreči zmrzovanje pridelka.

Pred močnimi zmrzali morate imeti tudi čas za širjenje slame okoli zavetišča in povečanje zadnje plasti pokrivnega materiala. V primeru, ko je bila v začetni fazi sloj slame preveč tanek, je bilo dodano še nekaj materiala in šele potem je bilo vse prekrito z zemljo.

Ta rešitev bo tudi optimalna pri uporabi lanske slame, vendar se je treba spomniti, da je njena ne takoj položite na zelenjavo, ker lahko vztraja bakterije, ki služijo kot vir bolezni. To pomeni, da se lesni listi, stara slama in suhi vrhovi iz krompirja, žlindre, šote in drugega podobnega materiala uporabljajo samo za kasnejše sloje zavetja.

Funkcije za shranjevanje

Skladiščenje pridelanega pridelka se začne z njegovo namestitvijo. Poleg tega, bi bilo bolje, če pred-ohladi svoje pridelke v začasnih spone pokrite z zemljo in slamo. Zelenjava in krompir se postavita ob upoštevanju kota mirovanja ovratnika, ravnovesje pobočij pa se lahko preveri na ravni stavbe ali železnice.

Zelje in korenasto zelenjavo postavite 10-15 cm pod vrh jame, to je, če ste ustvarili ramo, začenši z majhno depresijo v tleh. Takoj, ko celoten pridelek zavzame mesto, lahko predpostavimo, da se je proces njegovega shranjevanja že začel, kar pomeni, da je vredno poznati nekatere značilnosti: sistematično prezračevanje, nadzor temperature in druge pomembne nianse.

Ko zaključite ovratnik, boste opazili povečanje temperaturnih indikatorjev. Zaradi tega v jesenskem času ni potrebno zapirati dovodnih in izpušnih cevi, dokler ni enakomerno hladno s temperaturo -3 ° C. Nadaljnje znižanje temperature in hlajenje shranjene zelenjave na +1. +2 ° C označuje potrebo po gostem zamašitvi sesalnih cevi izpušne cevi.

Takoj, ko temperatura žetve doseže + 4 ... + 5 ° S, se ponovno odprejo. Prekoračitev vrednosti + 7 ... + 8 ° S pomeni potrebo po odstranjevanju snega, pri čemer se v stranskih delih pokrova tal in grebena naredi več lukenj. Ponoči se lahko zamašijo z žagovino ali celo snegom, ki se spet odpre podnevi.

Če, kljub vsem vašim dejanjem, temperatura v zavetišču ne želi padati in je zunaj vidna vlaga in izhlapevanje, potem odpreti trezor na teh mestih, tako da lahko pregledate zelenjavo in po malem ohladitvi pridelka znova pokrijte. Po zavetju lahko tudi prikličete vsebino oboka, da izvedete ali se premaknete na drugo lokacijo.

Pri samogradnji ovratnika, verjetno veste, kaj je to in kaj je zavetišče v vašem primeru. Če je v njej organiziran dober prezračevalni sistem, se prezračevanje lahko izvede le nekajkrat v zimskem času, če pa je dovod zraka v pridelek nezadosten, ga je treba redno prezračevati v celoti ali delno.

Če je v tem primeru manj zahtev za ta postopek, je treba popolno prezračevanje izvesti samo v suhem in hladnem vremenu, in ko se trajne zmrzali zdijo -3 ... -4 ° C, je treba tudi dovodne cevi zapreti s slamo.

Takoj, ko je zunaj dovolj toplo in se temperatura v kupu še bolj dvigne, je mogoče odstraniti tudi pokrov tal, najprej iz grebena, kasneje pa iz celotnega pokrova. Odstranjena zemlja je idealna za zasipavanje jarkov za odvajanje vode.

Kot lahko vidite, je spravilo pridelanega posevka lahka naloga, vendar je za dobro ohranitev zelenjave in korenovk veliko bolj pomembno spremljati temperaturo in vlažnost v zavetišču.

Uredimo jamo (BURT)

Postavite ramo v prostor, ki je zaščiten pred mrzlimi vetrovi z nivojem podzemne vode, ki ni bliže 2 m od dna jame. Da bi preprečili, da bi jesenske in pomladne površinske vode stagnirale na območju shranjevanja, izkopajte kanale za odvodnjavanje na razdalji 50 cm od zavetišča.

Kopamo jarke v smeri od severa do juga poljubne dolžine, do 2 m široke, 25 cm globoke.

Na dnu položite cevi za prezračevanje, ki so se kladile skupaj v obliki pladnja s tremi ploščami širine 16-20 cm, konce cevi pa potegnite 1 m čez končne strani ovratnika.

Če ni časa za ustvarjanje takšnega prezračevanja, izkopajte utor z globino in širino 20 cm, vzemite njegove konce čez rob ovratnika, ga zavijte od zgoraj s palicami. Prekrijte odprtine za prezračevanje v dežju, da vlaga ne pade na dno jame.

Za shranjevanje shranjujte samo zdravo zelenjavo.

Pred polaganjem nekaj dni pred zmrzaljo, zložite korenine v majhne pilote na ulici, pokrijte s slamo in pustite ležati 1-2 dni. Kraj brez dodatnega ležišča na dnu jame. Višina zaznamka je 1 -1,5 m.

Takoj po tem pridelku pokrijte z več plasti zemlje in slame (izmenično 2-4 krat). V tem primeru mora biti debelina zavetja na grebenu (vrh) ovratnika manjša kot pri podstavku, saj se toplota, ki jo sproščajo produkti, dvigne.

Kot prekrivni material lahko uporabite žaganje, smreko, padla listja, suhe krompirjeve vrhove, šoto, žlindro. Toda prvi pokrivni sloj mora biti sestavljen iz zemlje, sveže slame, žagovine ali lapnika. Drugi organski materiali so lahko vir okužbe.

Ocene in komentarji: 2

Slišal sem o shranjevanju korenja v pljuskah. Poskušal sem. Toda šele jeseni so miši prišle tja in pokvarile pomemben del mojega žetve. Kako zaščititi ramena pred invazijo glodalcev? Kako zgraditi ovratnik?

Običajno ta način shranjevanja korenja uporabljajo veliki kmetijski proizvajalci za skladiščenje industrijskih pridelkov. Druge, bolj zanesljive in varne metode so bolj sprejemljive za ohranjanje pridelka korenja z vrtnih parcel, osebnih kmetijskih gospodarstev. Vendar pa lahko kot poskus postavite korenje v pilote, še posebej, če je pomembno, da jih obdržite do pomladi in zgodaj poleti. Toda glodalci (miši, voluharji, včasih hrčki), ki so podobni miši, lahko dejansko uničijo veliko količino pridelka. Najbolj optimalno sredstvo za zaščito pred glodalci bo v tem primeru uporaba finih očes pocinkanih
žica (plastika ni dobra - njena miška lahko grizne). To naredite tako, da zaprite ovratnik z mrežo z vrha in ga odkopate s 25-30 cm pod dnom ovratnika s strani. Za zaščito pred glodalci v obdobju brez snega in brez ledu so lahko primerni utori. Za to, po obodu ovratnika, na razdalji 2–3 m, se na bajonetni lopati izvede utor z globino in širino. Po 2-3 m na dnu utora se vstavijo plastične steklenice 1,5-3 litra z odrezanim zgornjim delom. V njih se vlije 7-8 cm vode. Мыши и полевки, подбираясь к бурту, падают в канавку и потом оказываются в бутылке, где, как правило, быстро погибают.

Pin
Send
Share
Send
Send