Splošne informacije

To je bučka

"Zucchini" so v 16. stoletju prispeli v Evropo iz domovine Severne Amerike. Prvič je bila gojena kot okrasna in se je gojila predvsem v botaničnih vrtovih. Kasneje so vrtnarji poskusili sadje in začeli gojiti rastlino v dachas in vrtovih. Velika prednost bučk je njegovo zorenje. Meso sadeža je sočno, obarvano belo ali zelenkasto.

Splošne informacije o bučah

Zucchini squash je zelnata letna rastlina, ki pripada družini buč. Bučke tvorijo grmovje, katerega višina lahko doseže 120 cm, precej veliki listi, rezani, dekorativni, na visokih pecljah. Na deblih na pecljah in na listih je vidna dlakavost. Cvetovi so veliki, pyatilepestkovye.

Plodovi so veliki, cilindrične oblike, podolgovati, pobarvani v zeleno, rumeno ali vzdolžno črtasto zeleno barvo.

Bučke so zelo enostavne in nezahtevne v oskrbi. Dobro osvetljeno mesto, pravočasno zalivanje in hranjenje bo dalo dobro razvito grmičevje in veliko sadja.

Sorte bučk

Zucchini ima nekaj deset sort in hibridov, ki so jih razvili rejci za gojenje rastlin v različnih regijah. Tako se lahko rastlina goji na katerem koli mestu, kjer trajajo topli in sončni dnevi vsaj 110 dni.

Priljubljene sorte bučk:

  • Zucchini Tsukesha. Grmi so srednje velikosti, šibko razvejani. 1,5 meseca po sajenju plod začne zoreti. Produktivnost je visoka. Sadna kaša je prijetnega okusa. Teža enega lahko doseže 900 gramov. V skladu s pravili skladiščenja je do 2 meseca.
  • Bučke Zheltoplodny. Sorta ima sadje s svetlo rumeno kožo. Ta odtenek je mogoč zaradi visoke vsebnosti karotena. Kaša je okusna, priporočljiva je za prehransko in otroško hrano. Oblika ploda je valjasta, podolgovata. Teža bučk lahko doseže 900 gramov. Semena dobro kalijo, tako da lahko posadite brez nasada.
  • Zucchini Zebra. Razred spada v visoko donosne. To je tudi ena izmed najbolj zgodnjih sort zorenja, za zorenje sadja po odprtih tleh bo trajalo le 38 dni. Plodovi so majhni, tehtajo do 0,5 kg, imajo valjasto podolgovato obliko. Lupina je pobarvana v svetlo zelenem tonu s temno zelenimi vzdolžnimi črtami. Sorta je primerna za hladne regije. Plodovi se hranijo dolgo časa in dobro prevažajo.
  • Zucchini Jade. Gre za srednje velik grm z velikimi, močno razrezanimi listi, ki so pobarvani v temno zeleni barvi s pikastim vzorcem. Plodovi so veliki, lupina je temno zelene barve, gladka. Teža enega sadja lahko doseže do 1,2 kg. Pulpa je čvrsta, okusna, vlaknasta, pobarvana v svetlo smetanove barve.
  • Banana z bučkami. Sorta ima plodove, katerih lupina je rumene barve. Njihova oblika je cilindrična, po dolžini rastejo več kot 25 cm. Meso sadja je bledo rumene barve, čvrsto, sočno, okusno. V skladu s pravili shranjevanja so do 2 meseca.

Nega Zucchini

Če želite posaditi bučke, morate najti dobro osvetljeno mesto. V senci in celo delni senci, grmovje razvija slabo, cvetovi praktično niso oprašeni, in pridelek je slaba in ne vsebuje potrebne količine sladkorja in hranil. Sončna svetloba naj ves dan pade na grm.

Tla morajo biti rodovitna. Priporočljivo je, da pred sajenjem posadite nekaj organskih gnojil v zemljo.

Na težkih in močvirnatih tleh se bodo bučke slabo razvijale. Zalivanje mora biti obilno, zlasti med cvetenjem in nastajanjem in rastjo sadja, vendar voda ne sme stagnirati pod grmovjem. S pomanjkanjem vlage, zlasti med cvetenjem ali jajčnikom, lahko izgubite del pridelka. Izkušeni vrtnarji priporočajo zalivanje bučk z vodo brez klora. V suhih prostorih je priporočljivo, da se površine med rastlinami prekrijejo z lepenko, kar bo zadržalo vlago dlje, preprečilo kalitev plevela in nato služilo kot dodatno gnojilo za tla.

Po sajenju sadik in sadik, kalijo, je priporočljivo redno splakniti zemljo in odstraniti plevel. Če se grmovje razvije na težkih tleh, se sproščanje izvede po vsakem zalivanju ali močnem dežju.

Med rastjo in cvetenjem je treba hraniti bučke:

  • Prvo gnojenje je potrebno za mlade klice. Sadike se hranijo 15 dni po tem, ko je posajena na odprtem terenu. V tem času se korenski sistem uspe prilagoditi novemu mestu. Pridelki so oplojeni 30 dni po izkrcanju. Uporablja se kompleksno mineralno gnojilo, ki ga je priporočljivo razredčiti v veliki količini vode in zaliti v korenu rastlin, ne da bi zadel liste.
  • Druga obloga se uvede, ko se začne tvorba popkov. Lahko uporabite isto gnojilo ali lesni pepel.

Sajenje bučk na istem mestu vsako leto ni priporočljivo, saj se škodljive bakterije kopičijo v tleh, kar lahko privede do bolezni rastlin. Prav tako jih ni mogoče posaditi na mestu rasti bučk in buče.

Razmnoževanje bučk

Buče se razmnožujejo s semeni. Posajene na odprtem terenu lahko semena ali že pripravljene sadike. Sadike se pripravljajo predvsem v hladnih predelih, kjer se pogosto pojavljajo spomladanske zmrzali, in zemlja se segreva veliko dlje.

Pred sajenjem v tla ali na sadike je priporočljivo pripraviti seme. Za to:

  • Položijo jih v krožnik na vlažno krpo, kot je gaza, in jo položijo na okensko polico, po možnosti na južno stran.
  • Na sobni temperaturi mora biti v območju 24-28 stopinj.
  • Po 2-3 dneh se bo seme obrnilo in jih lahko posadili.

Semena je treba posejati na sadike 4 tedne, preden jih zasadimo na odprtem terenu. Za to:

  • Pripravimo substrat žagovine humusa in šote v razmerju 1: 4: 5. Kapaciteta je napolnjena s pripravljeno zemljo.
  • Priporočljivo je, da uporabite majhne šote, ki bodo kasneje služile kot dodatna prehrana za mlade rastline.
  • V vsakem kozarcu je 1 seme potopljeno v 1 cm.
  • Kontejnerji se postavijo v topel svetel prostor, kjer temperatura okolice ne pade pod 25 stopinj.
  • Občasno je treba sadike navlažiti.
  • Mlade rastline posadimo na odprtem terenu konec maja ali v začetku junija, ko se zemlja dobro segreje.
  • Pred iztovarjanjem se vodnjaki pripravijo na globino 5-7 cm, v vsakem pa je treba napolniti nekaj pepela in humusa, ki jih predhodno zmešamo s tlemi.

Za sejanje semen v odprti zemlji, ki čakajo na stalno toploto. Mraz ali hladna tla lahko ubijejo mlado klic. Mnogi vrtnarji priporočajo sajenje samo takrat, ko začnejo cveteti regrat. Ta toplotno prijazna rastlina odpre svoje svetlo rumene popke le, ko nastopi toplo vreme. V bistvu je to obdobje zadnji teden maja.

V pripravljeno, predhodno oplojeno zemljo naredite luknje, razmik med njimi mora biti vsaj 80 cm.

V vsakem mestu 2-3 pripravljenih semen na oddaljenosti drug od drugega in potresemo z zemljo za 3-5 cm Ko se pojavijo sadike in 1-2 odraslih listov se oblikujejo, lahko odstranite ali presaditi odvečne poganjke. Prenos rastline je priporočljivo izvesti z delom zemeljske kome. Toda bolje je odstraniti, da ne bi poškodovali koreninskega sistema glavnega grma.

Bolezni in škodljivci

Bučke so precej odporne na različne bolezni. V bistvu se vse težave pojavijo z neustrezno oskrbo. Na razvoj negativno vplivajo nenehno preplavljanje tal ali obdobje hude suše. V slabih in težkih tleh se grmovje slabo razvija, cvetenje je malo, donos je nizek. Za rešitev tega problema je potrebno redno razrahljanje in uporaba mineralnih in organskih gnojil.

Včasih najdemo na pridelkih za squash takšne bolezni, kot so:

  • Mlečna rosa. Ko pepelasto plesen na listih in stebla rastlin bele lise pojavijo. Če se bolezen ne razširi veliko v grmu, se odstranjeni poškodovani deli odstranijo, rastlina pa se zdravi z raztopino koloidnega žvepla. Z močnim porazom se odstrani celoten grm.
  • Siva ali bela gniloba. Ko se pojavi bela ali siva gniloba, ki pogosto zapusti sadje po listih, je treba liste odstraniti. Odprto sadje se segreva na soncu in bolezni ne morejo iti na njih. Ampak večinoma gnilobe razširi dovolj hitro in je priporočljivo, da odstranite grmovje popolnoma, tako da ne okužijo sosednje rastline.

Od škodljivcev najpogosteje, bučke napadli pajek pršice in uši. Klopi se lahko odstranijo brez uporabe kemičnih insekticidov. Če želite to narediti, pripravite raztopino iz decoction luščina ali česen, ki je čez dan večkrat poškropiti bush.

Da se ne pojavi, je priporočljivo, da ne posežete gosto in redno odstranjujete plevel.

Aphide lahko odstranite z obdelavo listov večkrat z milnico. Če so na grmovju plodovi, se ne uporabljajo pripravki, ki vsebujejo kemično škodljive snovi. Tak grm se odstrani, ko je prej zbral vse plodove.

Kakšne bučke se razlikujejo od bučk?

  1. Če ima bučke belkast ali svetlo zelen odtenek, so bučkine lahko rumenkaste, temno zelene ali celo z vzorcem.
  2. Bučke so mehkejše od bučk.
  3. Ta rastlina se odlikuje z zgodnjim razvojem, daljšim skladiščenjem in zmožnostjo neprekinjenega pridelovanja.
  4. Če bučke zrastejo v velikanske velikosti, ostanejo bučke vedno manjše.
  5. Lupine: bučke - trde, bučke - nežne in tanke. Škrob se uporablja za kuhanje in cvrtje, mehka, nežna in mehka pulpa druge pa se pogosteje uporablja v solatah.
  6. Med gojenje bučke potrebujejo malo več toplote in vlage kot bučke. Zucchini zori hitreje kot njegov nasprotnik.
  7. To bučo lahko celo zaužijemo surovo, tako da jo dodamo solati.

Sestavine bučke: vitamini in kalorije

S kemično sestavo so zelo blizu bučk, toda snovi, ki jih vsebujejo, se telo absorbira veliko lažje in hitreje. Ta zelenjava je bogata s kalijem, natrijem, fosforjem, magnezijem in železom. Vsebujejo karoten, vitamine B, C, PP, E, provitamin A, pektin.

Calorie Zucchini na 100 g izdelka je 16 kcal:

  • Beljakovine - 1,5 g
  • Maščoba - 0,2 g
  • Ogljikovi hidrati - 3,0 g

Koristi Zucchini

Prvič, bučke so dobre za hujšanje - to upoštevajte! Ima zelo malo kalorij!

Prav tako odstranijo žolč in imajo diuretični učinek, ki je koristen za tiste, ki trpijo za urolitiazo.

Prednost bučk je v tem, da izboljša prebavo in odstrani škodljive snovi iz telesa. Priporočljivo je, da sadje uporabljate pri boleznih srca, jeter, želodca in ledvic.

Te zelenjave je zelo lahko kuhati, bodisi paro ali kuhanje, praženje v ponvi ali praženje v pečici. Ne smete jih predolgo kuhati, saj se lahko vreli v vodi in postanejo okusni. Najboljša možnost je parenje. Majhne mlade bučke lahko celo prepražite na maslu s timijanom. Toda najbolj izvirna jed italijanske kuhinje je jed iz cvetja te zelenjave v testu. Praženje velikih rumenih cvetov v testu velja za najbolj izvrstno vročo malico.

Mnoge gospodinje radi kuhajo zelenjavo s parmezanom. Če želite to narediti, je narežemo na velike koščke, nasoljene, peppered in širjenje v enem sloju na pekač, predhodno namazati z maslom. Top morate potresemo z naribanim parmezanom in sesekljanim česnom. Pečemo približno 15-20 minut pred zlato skorjo. Ponudite po možnosti s hrustljavim kruhom in zeleno solato.

Bučke se lahko dodajo prehrani tistih, ki so na popravku, kot tudi v otroškem meniju, saj ta zelenjava ne povzroča alergijskih reakcij.

Koristne lastnosti bučk normalizirajo metabolizem in izboljšajo sestavo krvi, odstrani iz telesa "škodljiv" holesterol. In cvetovi rastline se uporabljajo za medicinske namene - s pomočjo njihove decoction, lahko olajšate potek alergijskih reakcij.

Zelenjava je bogata s folno kislino. zato je koristen za nosečnice in doječe ženske. Znano je, da je folna kislina uporabna za človeški reproduktivni sistem in zmanjšuje tveganje za motnje nastajanja fetalnega živčnega sistema. V 100 g bučk je približno 5% dnevne norme folne kisline.

Poškodbe bučk in kontraindikacije

Upoštevajte, da je ta zelenjava ima najmanj kontraindikacij: ne more biti uporabljena v nasprotju s proizvodnjo kalija iz telesa in v primeru individualne nestrpnosti.

Zato v odsotnosti teh predmetov, ki lahko poškodujejo telo, lahko varno kuhate svoje najljubše jedi iz bučk in uživate v njenem občutljivem okusu in prijetni aromi!

Ta članek je všeč? Delite to s prijatelji prek družabnih! Če porabite samo 10 sekund svojega časa na dveh klikih na gumb socialne mreže, boste pomagali pri našem projektu. Hvala!

Sorodne novice

Čokoladni ovseni kosmiči in pogačice iz bučk

Charlotte z bučkami

Bučke s sirom v mikrovalovni pečici

Kotleta za piščanca in bučke

Prigrizek za bučke

Bučke

Opis bučk

Mladi bučke imajo najboljši okus in so zelo enostavne za prebavo. Zucchini se lahko doda v meni za otroke, v prehrano bolnih ljudi, ki se opomorejo, kot tudi za ljudi, ki trpijo zaradi prebavnih težav. Zaradi lahke prebavljivosti in nizko kaloričnih bučk je ena izmed najbolj priljubljenih zelenjave v prehrani za hujšanje.

Idealna velikost bučk je 15 cm, ki ima tanko kožo, ki se pred kuhanjem ne olupi. Mlade sveže bučke se lahko zaužijejo surovo v obliki solat. Lahko jih kuhate, kot navadne bučke: stvari, prepražimo v olju, kuhamo. Okus bučk se dobro ujema s pikantnimi zelišči: peteršiljem, baziliko, pehtranom, drobnjakom, rožmarinom.

Semena bučk ki jih vodilna kozmetična podjetja uporabljajo kot sestavino za kreme, ki urejajo delo žlez lojnic.

Če boste na vrtu vzgajali bučke, morate upoštevati, da je to termofilna kultura. Tudi kratkotrajne zmrzali na 1-2 ° C vodijo do smrti rastlin. Od semen, ki so dolgo časa ležala v tleh pri nizki temperaturi, so pridobljene oslabljene rastline, ki kasneje proizvajajo nizek donos. Semena bučk kalijo pri temperaturi, ki ni nižja od 10-14 ° C, vendar je bolje, če je zemlja vsaj 3-4 ° C toplejša. Optimalna temperatura za rast in razvoj rastlin je 22-25 ° C. Med cvetenjem je optimalna temperatura 18–20 ° C zjutraj in 25–27 ° C podnevi, med nastajanjem plodov pa 25–27 ° C. Rastline ne prenašajo senčenja in zgoščevanja v vrsti, v tem primeru se donos močno zmanjša.

Bučke je treba shranjevati pri sobni temperaturi in jih uporabljati štiri do pet dni. Operite samo pred obroki.

Koristne lastnosti bučk

Kemična sestava bučk in navadne squash je zelo blizu, toda snovi, ki jih vsebujejo bučke, naše telo absorbira veliko lažje in hitreje. Bučke vsebujejo beljakovine, maščobe, organske, nasičene in nenasičene maščobne kisline - čeprav v majhnih količinah, obstajajo prehranska vlakna, ogljikovi hidrati, kompleksni in preprosti sladkorji, pepel in veliko čiste vode.

Od mineralov v bučki večina kalija, so kalcij, natrij, magnezij, fosfor, železo. Vitaminsko sestavo predstavljajo karoten, vitamini A, C, E, PP, skupina B, visoka vsebnost pektina v sadju bučk pa omogoča njihovo pogosto uporabo v terapevtski in prehranski prehrani.

Za razliko od bučk lahko bučkice jedo surovo.

Bučke spodbuja izboljšanje prebave in odstranitev škodljivih snovi iz telesa. Še posebej so koristne pri boleznih jeter, srca, ledvic in želodca.

Manjše kot je bučke, manj je potrebno kuhati - najmlajše so zelo okusne z globoko pečenimi omakami. Bučke so zelo enostavne za kuhanje in so primerne za skoraj vsako metodo kuhanja: kuhanje ali parenje, praženje, pečenje na žaru, v ponvi ali pečenje v pečici. Samo ne kuhajte jih predolgo, še posebej, če ste kuhani, ker bodo šepali v vodi in postali okusni. Najbolje je, da kuhamo s paro ali v minimalni količini slane vrele vode za približno eno minuto in nato takoj potopimo v mraz.

Surove bučke - Odličen dodatek k solati, okrasite ribo na žaru s stisnjenim limoninim sokom. Pire z bučkami s porjem ali grahom in postrežite s pečenim jagnjetom. Majhne mlade bučke se lahko ocvrtejo na maslu s timijanom ali kuhajo za par, tako da ostanejo hrustljave.

Malo zgodovine

V XV stoletju, zahvaljujoč Columbusu, so bučke preplavile ocean in udarile Evropo. Zucchini dobil v Rusijo le v XIX stoletju iz Grčije in Turčije, vendar ne vsi dobili, ampak samo bele kože. V turščini je »kabak9raquo, buča, zato se v Rusiji zelenjava imenuje» zucchini9raquo,.

V Italiji rastejo ne samo bučke, temveč tudi zelene, rumene, črtaste. V Italiji se bučke imenujejo bučke, tako da imamo vse črne sorte bučk isto ime.

Кстати, в Италии кабачки долгое время использовались только в декоративных целях. Готовить их начали только в XVIII веке.

Теперь стало понятно, что такое цуккини – это те же самые кабачки, только с темной кожурой.

Что приготовить из цуккини

Из кабачков готовят множество блюд, как у нас, так и в Италии. Od najbolj izvirnih italijanskih jedi iz bučk lahko imenujemo cvetovi bučk v testu. Velike rumene cvetove bučk ocvrte v testu. To velja za okusno vročo predjed.

Žuželke imajo nevtralen okus in se zato lepo združijo z vsemi vrstami živil.

V solatah se lahko kombinirajo s korenjem, kumaricami, komarčkom, ribami in mesom.

Kuhane bučke in prve jedi. Poskusite narediti kremno juho z bučkami.

Squashes je enostavno pripraviti. Oba kuhata in letita, in jušita in pečeta. Kuhajo se na žaru, izdelujejo v kebabe. Škropi so soljeni in vloženi. Edina stvar, ki ne marajo bučke, zato je dolga priprava. Plazijo in se spreminjajo v pire.

Veliko vitaminov z nizko kalorično - to je tisto, kar privlači bučke. Za tiste, ki želijo izgubiti težo, bučke - samo Božji dar. So nizko kalorične in bogate z vitamini. Vsebujejo ogljikove hidrate, vitamin A, vitamin C in karathin v njih celo bolj kot pri korenčku.

Video materiali na temo članka

Lonec in solata iz bučk:

Bučke za bučke:

Recept kuharjev bučk:

Goveje meso z bučkami:

Bučke: opis

Bučke so visoko donosna zelenjava, ki zori. ki pripada družini buč. Podobno je bučkam. toda ima več ženskih cvetov, ki rastejo sami blizu korenine grma.

Moška cvetja se hranijo v grozdih več velikih zvoncev rumeno-oranžne barve. Listi bucke imajo robusten videz s srebrnim vzorcem senc. Na steblih in peteljkah praktično ni zrelosti.

Na splošno imajo bučke opis podoben bučkam. z edino razliko, da imajo plodovi temno zeleno ali globoko zlato barvo. Obstajajo tudi črtaste sorte. Oblika in velikost sadeža sta tudi različni.

Lahko so podolgovate ali okrogle, ne več kot teniška žogica ali do 25 cm dolžine. Vse je odvisno od vrste zelenjave. Ali veste?Mesnate moške socvetje bučk v Italiji se jedo skupaj s sadjem zelenjave. Polnjene so s kozicami, ricotto, mozzarello in ocvrte v paniranju. Lahko jih zbirate od začetka poletja do jeseni.

Buki rastejo kompaktno, brez vej. Navpično steblo rastline pade na tla šele proti koncu sezone. Plodovi hitro zorejo, sama rastlina pa je malo dovzetna za bolezni.

Bučke in bučke: kakšne so razlike

Ob številnih podobnostih se mnogi sprašujejo: bučke so bučke ali ne? Skupaj s bučkami se nanaša na vrsto buče, v večini primerov pa na podvrste bučk. Ampak, ugotavlja prednosti bučke nad bučke, se pogosto imenuje bučke naprednih.

Ima bolj kompaktne trepalnice, sadje pa odlikuje ogromna raznolikost barv: rumena, zelena, skoraj črna in tudi pegasta, črtasta.

Žuželke so večinoma rumenkaste ali bele barve, kar je zelo težko. V bučkah je ravno nasprotno tako mehka, da včasih ni niti olupljena. Poleg tega ima visoko vsebnost vitamina C.

Če primerjamo bučke in bučke, je treba opozoriti, kako se razlikujejo po okusu. Prva ima razkošno meso, ki se lahko uživa celo surovo. Squash je vedno potrebno predhodno obdelati zaradi trdega sadja. Pred kuhanjem se olupijo in odstranijo semena, ki so precej velika. Zucchini ima ne le tanko lupino, temveč tudi majhne nevidne semene. Zato pri kuhanju jedi iz njega niso izrezane.

Ali veste?Ena grmica bučk proizvede do 20 plodov, medtem ko se iz enega grma bučk ne odstrani več kot devet plodov.

Res je, da je sorodnik bučk z veliko plodnostjo precej nežen. Ne prenaša temperature zraka pod 5 ° C in zahteva veliko sonca in toplote. Toda po obiranju svoje sadje se lahko shranijo za več kot šest mesecev, kar ni mogoče reči o bučke.

Osvetlitev in temperatura bučk

Najpomembnejša stvar, ki jo morate vedeti, ko gojite to zelenjavo. - mora zagotoviti dobro osvetlitev in dovolj toplote. Zato je zaplet. na kateri je pristal, mora biti osvetljena z razpršeno sončno svetlobo. Med celotno rastno dobo mora obrat prejeti dovolj toplote, zato poskrbite, da sončni žarki ogrevajo zemljo do maksimuma. Če sledite tem pravilom, se bučke vedno destilirajo v rasti bučk, tudi če so se prej zvišale.

Zahteve tal

Zucchini ljubijo peščene in ilovnate prsti. zato naj bi se njihova pridelava odvijala na ohlapnih tleh z običajno kislostjo. Če ni primernega mesta ali se ne segreje, se za kompost oblikujejo visoke postelje na kompostnem kupu.

Da bi zagotovili zadostno ogrevanje, posuto s plastjo zemlje ali peska. Pomembno je, da je treba od jeseni postelje pripraviti in napolniti z rastlinskimi ostanki.

Drugo vprašanje: kako rastejo zdrave bučke? Za to jih je treba posaditi v zemljo po solanaceous zelja. stročnice. Ni priporočljivo uporabljati območij, kjer so buče že prej zrasle - povzročitelji tipičnih bolezni lahko ostanejo v zemlji.

Sajenje bučk neposredno sejanje

Zucchini squash zahteva poseben pristop do sajenja in nege. Prvi korak je pravilno pripraviti tla za sajenje. To je treba storiti jeseni, kopati po območju s superfosfatom. gnoj in lesni pepel.

Pomaga zmanjšati kislost tal. Spomladi, pred sajenjem, se parcela ponovno izkoplje, poravna in zalije z amonijevim nitratom ali raztopino kalijevega permanganata, da se dezinficira zemlja. Po tem lahko nadaljujete s pristankom. Pomembno je!Pred sajenjem semena je zaželeno, da se v mokri gazi vzdržijo približno dva dni, tako da je lažje kaliti.

Prvo sejanje opravimo sredi maja. Da bi to naredili, kopajte luknje do 7 cm v globino, in če je tla težka, potem do 4 cm. Razdalja med njimi mora biti vsaj 50 cm, kot rastlina ima rad prostor. V luknjo najprej položite peščico zemlje z mešanico humusa in lesnega pepela. Vendar je treba mešanico razširiti tako, da pepel ne pride v stik s koreninami rastline. V vsako vdolbino se vlije voda, nato se dajo dve ali tri semena. Ko vzklijejo, morate pustiti eno, najmočnejšo kalitev. Toda po sajenju semena v zemljo je treba tla vsaj mulčati s suho zemljo.

Pridelava bučk po metodi sadike

Lahko se gojijo bučke in sadike. Za kalitev semen vzemite nizko, a široko kozarec, napolnite ga z žagovino in navlažite z vodo. V nekaterih primerih je žagovina priporočljivo navlažiti z mešanico gnojevke (1 liter) in borove kisline (0,5 g).

Semena se potopijo v mešanico, posoda se zapre s filmom in pusti v prostoru, kjer se temperatura ohranja na ravni 20-25 ° C.

Z sajenjem sadik pripravljen v približno 25-30 dneh. Najprej pa je treba sedeti v ločenih lončkih, po možnosti šote. To bo omogočilo, da se posadi na odprtem terenu v obliki pretovarjanja, ne da bi pri tem motili korenine.

Če je med sajenjem koreninski sistem zlomljen, se rastlina dobro ne oskrbuje. Sadike so postavljene na posteljah, kot pri setvi, konec maja in v začetku junija.

Kako rastejo bučke: skrb za bučke

Da bi bučke dobile dobro letino, je treba pridelavo in vzdrževanje izvajati po določenih pravilih - redno zalivanje. periodično pletje in rahljanje tal ter pravočasno odstranjevanje starih listov.

Pomembno je!Kot bučke, bučke rastejo kompaktno. Do začetka julija se na njem pojavijo številni široki listi. Vendar pa moramo razumeti, da ovirajo prezračevanje grmičevja in segrevanje zemlje s soncem. Poleg tega se skrivajo pred cvetovi žuželk, ki se nahajajo v spodnjem delu rastline. Vse to lahko povzroči pojav glivičnih bolezni, hipotermičnih rastlin. V najboljšem primeru čakate na zmanjšanje pridelka, v najslabšem primeru na smrt rastline. Zato je treba občasno odstraniti tretjino listov. Zaželeno največje in najstarejše.

Kako zaliti bučke

Tikvica je rastlina, ki ljubi toploto. Optimalna temperatura njegove normalne rastne dobe je 25 ° C. Toda visoka temperatura prispeva k sušenju tal, sama rastlina pa je vlažna. Zato se zemlja v nobenem primeru ne sme izsušiti.

Zucchini se občutljivo odzovejo, če je zalivanje nezadostno - padejo jajčniki in ne sproščajo novih. Med cvetenjem in jajčnikom plodov je treba zalivanje okrepiti. Med namakanjem morate paziti tudi, da ne zmanjšate donosa rastline. Voda ne sme pasti na jajčnike in liste. To še posebej velja za parcele. slabo prezračen.

Značilnosti hranjenje bučk

Priporočljivo je, da se bučke večkrat hranijo med rastno dobo. Prvič se hrani en mesec po sejanju semena v odprtem terenu ali dva tedna po presaditvi. Mineralna gnojila se uporabljajo strogo pod korenom, izogibanje stiku z listi.

Zelo odzivna naprava za organsko gnojilo. V obdobju pred cvetenjem lahko pripravite raztopino piščančjega gnojila v razmerju 1:20 ali mullein 1:10.

Ko se na rastlini začnejo oblikovati brsti, se lahko hrani lesni pepel (približno 300 g). V času nastajanja plodov je priporočljivo, da se v skladu z navodili dodajo tekoča fosforno-kalijeva gnojila. Pomembno je!Bučke so navzkrižno oprašena rastlina. Da bi ohranili čistost sorte, jih je treba posaditi ločeno od drugih bučnih rastlin, opraševanje pa je treba opraviti ročno.

Pobiranje bučk

Prvi plodovi na rastlini se pojavijo junija. Če niso oskubljene, lahko dosežejo 25 cm, vendar takšne bučke nimajo kulinarične vrednosti, saj izgubijo veliko okusa.

Odstranitev sadja je zaželena, ko dosežejo dolžino približno 15 cm, v tej starosti pa imajo bučke mehko meso in jih lahko uporabite kot hrano celo surovo s kožo.

Ne pozabite, da rastlina ne bo obrodila sadov na račun samega sebe. Če torej čas ne odpravi pravočasno prispelih, na njem ne bodo prikazani novi. Zelenjavo je treba odstraniti vsak teden, sredi poletja - včasih vsak dan. Za povečanje donosov jih je treba rezati s steblo.

Za shranjevanje odstranijo zelenjavo za zimo, ki je že zorela, in semena niso popolnoma zrela. Takšne bučke so praviloma nekoliko večje od tistih, ki so odhajale za hrano. Prepričajte se, da žetev, ko žetve ostanejo nedotaknjene in niso poškodovane, potem bo shranjena vse zime, postopoma zorenja.

Priporočljivo je, da na vrtu pustite eno bučo, da popolnoma zori, in poberem, ko se steblo posuši. Seme se zbirajo iz te zelenjave za setev prihodnje leto.

Zakaj so bučke grenke

Včasih se gospodinje pritožujejo, da namesto sočnega, nežnega in prijetnega mesa bučke razočarajo z grenkim priokusom.

Pomembno je!V takšnih sadežih se kopičijo strupene snovi, kukurbitacini, ki ga obogatijo z grenkobo. Zato pred kuhanjem jedi s bučkami vedno poskusite zelenjavo. Če je grenak, ga je bolje poslati v kompost.

To se lahko zgodi zaradi dolgega bivanja rastline brez potrebne količine vlage ali hranil. Danes so rejci gojili rastlinske sorte, ki se pri takšnih pogojih ne kopičijo strupene snovi. Toda bolje je, da vnaprej opravite pravo nego.

Bučke so zanimiva, izvirna in okusna zelenjava, ki je že od nekdaj pogosta v posteljah naših vrtnarjev. Kljub veliki podobnosti s bučkami se razlikuje od videza, glede na okus sadja, značilnosti nege in skladiščenja. To je rastlina, ki je ljubeča toplota in ki z ustrezno temperaturo in vodnim režimom daje obilno žetvijo. Pomembno je, da se bučke nahranijo in zalijejo samo v času, tako da pridelek ohrani svoje okusne lastnosti, sicer bodo vsi plodovi postali grenki in neprimerni za prehrano ljudi. Če je pridelek uspešen, ga lahko shranimo do naslednje sezone.

Malo o oceni

Tikvice, kot bučke, spadajo v družino buč. V obliki in barvi je bolj kot velika kumara z bučnimi kožami. Čeprav ima ime zelenjave jasno italijanske korenine, se domneva, da so jo iz Amerike prinesli italijanski priseljenci. Bučke se lahko imenujejo izboljšana oblika bučk: rastlina je bolj kompaktna in ima privlačen dekorativni videz, okus je bogatejši in bolj mehak, lahko se uživa surovo, shrani dlje in ohranja okus boljši.

In, seveda, največji plus za vrtnarja - prevlado ženskih cvetov. Velikost grmovja je približno 1 m premera, listi so veliki, vzorčasti. Plodovi imajo praviloma podolgovato valjasto obliko različnih velikosti. Barva kože je lahko bledo zelena z bogatimi temnimi smaragdnimi trakovi ali svetlo rumeno. Oblika, velikost in barva so odvisni od sorte. Najbolj produktivne sorte so: Iskander, Tsukesha, rumene bučke.

Priprava in pristajanje tal

Za gojenje bučk na odprtem terenu je pomembno najti pravo mesto. Idealno za dobro osvetljeno mesto z rahlim odtenkom ali razpršeno razsvetljavo. Zemlja mora biti ohlapna, peščena, z nevtralno-alkalno ravnotežje. Pomembno je tudi, da se izogibate iztovarjanju bučk na posteljah, kjer so se prej razvijale druge bučne rastline. Premestitev bo pomagala preprečiti morebitno okužbo ali napad parazitov, ki so se naselili v tleh. Dobro posadite na dvignjenih ležiščih ali v gomilu komposta, mešanega z zemljo in peskom.

Za sajenje lahko uporabite tako semena kot sadike, odvisno od časa, ki ga imate. Priporočljivo je, da se zemlja vnaprej pripravi, da se lahko usede in absorbira hranila iz gnojil. V pozni jeseni se namesti prostor za posteljo, gnili gnoj, enake dele dvojnega superfosfata in kalijevega sulfata. Če se kislost tal rahlo poveča, se v zemljo doda lesni pepel. Neposredno pred sajenjem je mesto ponovno izkopano, izravnano in razpršeno. Za dezinfekcijo tal naredite raztopino kalijevega permanganata in amonijevega nitrata.

Semena bučk se najbolje posadijo sredi maja, ko sta zrak in tla že dovolj topla, nočne zmrzali pa so konec. Pred sajenjem je priporočljivo kaliti in strdi semena. V ta namen se dva dni hranita v mokri gazi ali gobici z velikimi porami. Strdite semena tako, da jih postavite na hladno, ničelno temperaturo. Po gašenju se približno teden dni premaknejo na sončno mesto. Odvisno od tal je luknja narejena od 4 do 6 cm, grmičevje pa je posajeno s hitrostjo približno pol metra na rastlino.

V luknjo položite malo povojem (humus, pepel) in navlažite. Nato dal semena, dva kosa v eno luknjo, prekrita z zemljo in posuto z majhno količino šote, suha tla ali humusa. Po brstenju odstranimo ali presadimo drugo izvrtino. Da bi seme kalilo močno in preživelo, mora biti zemlja dovolj mokra, temperatura pa mora biti nad 20 ° C. Če imate čas in željo, lahko pripravite sadike bučk za sajenje. Začeti morate v aprilu.

Pred sajenjem v posodi se seme vzame v raztopini s pospeševalcem rasti. Nadalje v majhne posode (plastične skodelice so lahko) se vlijejo enaki deli šote, humus pa se navlaži s toplo vodo. Vrtine za semena lahko naredimo s prstom, ne smejo biti široke in globoke. Voda sadike vsakih 5-6 dni s toplo vodo. Za gnojenje je priporočljivo uporabljati kompleksna gnojila, kristadin ali kalcijev nitrat. V enem mesecu lahko sadike posadimo na odprtem terenu. Za sajenje morate izbrati topel sončen dan, navlažiti zemljo.

Kraj je bolje ne shraniti in posaditi ohrovt zelo redko. Če je temperatura precej nizka in se zemlja ne segreje, je treba nad rastlinami izdelati mini rastlinjake. Pri dobrih temperaturnih pogojih in pravilni negi se bodo prvi plodovi pojavili v 40 dneh.

Pravila skrbijo za kulturo

Gojenje bučk je preprosto, vendar težavno. Da bi bila žetva velikodušna, bi morali skrbeti za rastlino vključevati niz potrebnih rednih postopkov. Kultura je precej muhasta. Da bi rastlina rasla, se razvijala, cvetela in rodila, temperatura zraka ne bi smela padati pod 23 ° C. Zalivanje bučke mora biti topla poravnana voda, tako da tekočina ne pade na liste in jajčnike. V nasprotnem primeru lahko rastlina postane gnila.

Med cvetenjem in zorenjem plodov je pomembno zagotoviti, da je zemlja dobro hidrirana. Prav tako ne pozabite na potrebno hranjenje. Prvič, ko je rastlina oplojena s prihodom listov. Drugi čas je treba hraniti v približno pol meseca. Vrhnja obdelava mora vključevati organska in mineralna gnojila. V času aktivnega plodov je mogoče tudi rastlino nahraniti v majhnih količinah, pri čemer uvaja gnojilo z vodo. Mullein se zmeša s pepelom in majhnim deležem superfosfata, meša z vodo in nežno vlije pod koren bučke na kratki razdalji od glavnega stebla.

Za dobro prezračevanje in preprečevanje pojava glivičnih bolezni in parazitov je treba rastlino redno, po potrebi, odstraniti s plevela in odstraniti odvečno listje.

Obilje zelene listne mase ovira kroženje zraka, ogrevanje tal in opraševanje. Prav tako morate popustiti zemljo in zračiti grmovje, zlasti če so v rastlinjaku ali v rastlinjaku. V rastlinjaku, glavna stvar je, ne samo, da raste zelenjavo, ampak tudi, da ga oprašuje. Если доступ насекомых ограничен, то женские цветки опыляют ручным методом, перенося пыльцу с мужских цветков на женские с помощью кисточки или марли.

Что важно знать о выращивании

Выращивание цуккини в открытом грунте имеет свои нюансы, которые необходимо обязательно учитывать:

  • чувствительность культуры к заморозкам. Даже небольшие кратковременные заморозки в 1–2 °C ниже нуля приводят к гибели растения,
  • если семена длительное время лежат в холодной почве, то ростки, скорее всего, будут слабыми и нежизнеспособными,
  • zelenjava zahteva dobro navlaženo zemljo: tudi z majhno sušo lahko rastlina zavrže barve in jajčnike. Vendar pa je preplavljenost preobremenjena z razvojem bolezni in pojavom parazitov,
  • senčenje in zgoščevanje grmovja vodita v nižji pridelek,
  • pomanjkanje vlage ali razsvetljave, prekomerno hranjenje in super opraševanje vplivajo na okus sadja.

Pobiranje in skladiščenje

Zucchini zorijo ne tako hitro kot beli sadni bučke, vendar ležijo in ohranijo svoj okus dlje. Sadje odstranite enkrat na teden ali več, odvisno od namena uporabe. Korenine je treba rezati z ostrim nožem, in ne pobrati. Za svežo porabo so primerni drobni plodovi, dolgi do 20 cm, ki tehtajo približno 100 g. Za obiranje in konzerviranje so izbrani večji, popolnoma nezreli primerki.

Za zbiranje semen izberite popolnoma zrele sadje, pravilno obliko in barvo. Shranite jih na dobro osvetljenem mestu, na začetku zime pa izberite semena. Za shranjevanje svežih bučk potrebujete hladen in suh prostor. Če kondenz ne pride na plodove, se bo nadaljeval do pomladi.

Rumeno, svetlo smaragdno sadje bučke bo okrasilo ne samo vašo mizo, ampak tudi katerokoli okrasno sestavo. Torej, da bi dobili okus in estetski užitek, vam priporočamo, da zagotovo poskusite gojiti to zelenjavo.

Kako raste

Glavni prostor za sajenje bučk je odprt teren. Gojene iz semen, ki se predelajo vnaprej pred sajenjem. Za pospešitev sadik se semena namočijo v humate, vodno raztopino stimulansov rasti. Kliče se tako, da jih za nekaj dni postavimo v gobico z velikimi porami ali med plastmi navlažene gaze, dokler se semena ne pokrijejo. Gosto snov ni primerna za kalitev bučk - ob prisotnosti možnosti za prekinitev korenin.

Neprevzete semenke lahko strdimo v hladilniku: temperatura - 0 ° C, trajanje - 2 dni. Učinkovitost opazimo pri 6 urah namakanja semen v topli tekočini (50 ° C).

Zahteva za mesto za sajenje zelenjave - dobra osvetlitev z lahkim odtenkom. Priprava tal se praviloma začne jeseni. Kopajte in pripravite superfosfat in humus ali kompost. Primerna peščena, rahla zemlja z nevtralno-alkalno ravnotežje.

Priporočljivo je opazovati kolobarjenje, da ne bi napadli škodljivci, ki so se naselili v tleh. Idealni predhodniki:

Ne rastejo na enem mestu 2 leti zapored.

Spomladi postelje zalivamo z amonijevim nitratom in nato z raztopino kalijevega permanganata, da preprečimo glivične bolezni. Za termofilno bučko bo višji greben boljši, kjer bo zemlja bolje segreta. Izkušeni vrtnarji posadijo rastline na kompostnih kupih, posuto z mešano vrtno zemljo in peskom na vrhu.

Najboljši čas za setev bučk je sredi maja, ko je grožnja nočne zmrzali konec. Uporabite suha in kalitev semena. Posajene na sadike v aprilu. Nepogrešljiv pogoj za iztovarjanje je mokro zemljišče.

Shema zasaditve je podobna belega sadnega squasha: razdalja med posevki je najmanj 50 cm, sajenje v vrtine, kjer prinašajo humus in pepel. Mešajte s tlemi, da preprečite opekline. Globina setve je približno 5 cm, semena, ki se premeščajo, pa skrbno obdelujejo, da se korenine ne poškodujejo. V luknji je običajno na 2 kosov. Potem je območje mulčeno s šoto ali humusom.

Kako skrbeti

Zahteva sistematično zalivanje. V fazi postavljanja sadja se potreba po zelenjavi poveča. Vendar pa preplavljanje tal ogroža rastlino. Dolgo obdobje pridelka vključuje pravilnost postopkov: 1-krat na teden, pretok tekočine v kulturo - 5 litrov. Zaželeno je, da voda ne zmoči jajčnikov in listja. 7 dni pred žetvijo ustavite zalivanje, da izboljšate okus sadja.

Pomanjkanje vlage in mineralov vpliva na poslabšanje okusa, se odziva na grenko sadje.

Za dober pridelek je koristno pritegniti opraševalce na bučke med cvetenjem. Pripravite raztopino za pršenje: 100 ml sladkorja in 1 g borove kisline sta potrebni za 1000 ml vode.

Kaj je treba oploditi

Posebnosti oskrbe z bučkami vključujejo izdelavo dopolnil, ki povečujejo pridelek. Primerna na začetku in v fazi pridelka. Nahranite mulleina v razmerju 1: 5 (lupina mullein za 5 vedra vode) ali ptičje iztrebke (1 l gnojila za 20 l tekočine), skupaj s superfosfatom in kalijevim sulfatom (30-40 g). Za gojenje zdrave zelenjave v vaši poletni koči med rastno sezono je potrebno popustiti zemljo in se pravočasno znebiti plevela.

Tudi bučke se gojijo v rastlinjaku ali pod začasnim filmskim pokrovom. Glavna stvar - za sledenje vlažnosti. Zelenjava se slabo prenaša s stagnacijo zraka in povečano vsebnostjo vlage. Prezračevanje je potrebno. Film se odstrani, če temperatura ne pade pod oznako minus. Ko se jeseni pade hladneje, kulture ponovno pokrivajo. Tako sta zagotovljena tako zgodnja kot pozna žetva.

V hladnem in mokrem vremenu je treba izvesti umetno opraševanje.

Zvečer brsti, ki niso odprti, nosijo vrečke iz gaze. Ko cvetijo, prenesejo cvetni prah moškega tipa na ženske cvetove (za 2 ženske rože, 1 moški). Ženske rože ponovno pokrivajo, da preprečijo neželeno pereoslenie. V bližini ni mogoče posaditi buče.

Med boleznimi, ki so jim izpostavljene bučke, so bela gniloba in pepelasta plesen. Z boleznimi se borijo enako kot kumare. V drugem primeru so bolniki oprašili s kulturo koloidnega žvepla in vnaprej napajali za boljše adhezijske sklade.

Redčenje listov

Nenehno odrežite liste spodnje ravni s škarjami. Senca in vlaga prispevajo k glivičnim okužbam, gnitju, boleznim. Primerno za odstranitev do 3 listov. Pomembno je, da rastline ne pustite brez nadzora in da ne dovolite zgoščevanja.

Listje, ki tvori krono grma, zapre sredino. Kot rezultat, čebele ne pridejo do cvetja, rastoča točka in jajčnikov niso prezračevani, nimajo dovolj svetlobe in toplote. Obrezovanje dveh starih listov, ki osenčijo središče z juga in vzhoda, bo na mestu.

Zbiranje bučk za shranjevanje

Zeljen Zelentsi do 30 cm, ki tehta približno 400 g. Pobiranje se izvaja 2-krat na teden. Sadje pobiranje semen se izvaja do začetka jeseni hladno.

Začetek zadnjega poletnega meseca je čas za razmislek o polaganju zelenjave za skladiščenje.

Zbirajte zadnjič Zelentsy, vendar pustite 1-3 jajčnikov, tako da zorijo na vrtni postelji, pokriti s trdo kožo, ki je potrebna za dolgoročno shranjevanje.

Za sredino avgusta so značilne hladne noči, temperaturne razlike ponoči in popoldne, padavine. Do takrat se levi jajčniki spreminjajo v zrelo zelenjavo.

Zbiranje poteka v suhem vremenu. Umazano zelenjavo. Postavljena v škatle in škatle in postavljena v suho temno sobo, shrambo, klet. Bučke so shranjene v plastičnih vrečah: trajanje - 3 tedne, temperatura - 1-2 ° C, prostor - hladilnik. Shranjevanje zrelih plodov je možno v pogojih okolja do 3 mesece.

Iskander F1

Slavna sorta iz Nizozemske, ki se odlično ujema z našimi zemljepisnimi širinami. bučke, ki se odlično prilagajajo v naših zemljepisnih širinah. Na hektar površine je možno spraviti 155 ton zelenjave. 1 grm bo zadovoljil 17 kg plodov, ki tehtajo 500 g in dosežejo 25 cm.

Sadje je temno zelene barve v majhnih sivkastih madežih. Bučke so dolge 45 cm in premera do 11 cm. Vrhunec okrasnih površin pade julija. Od 1 kvadrata. m vrtnarji očistijo do 13 kg zelenjave. Poleg tega sorta ni odporna na bolezni, zlasti glivične okužbe v hladnih in deževnih razmerah.

Rumena bučke z bučkami

Sorta, ki jo gojimo od leta 1980. Donos grmovnic je manjši v primerjavi s prvima dvema vrstama. Vendar pa od 1 m². vrtnarji zberejo 10 kg sadja. Za grmovje obilo sadja je potrebna skrb. Glavna stvar je, da ne zamudite časa zorenja, tako da zelenjava ne prezre: postanejo trdne in neužitne. Posebnost sorte: imunost na glivične okužbe, vendar trpi zaradi škodljivcev iz insektov. Sistemski insekticidi primerni za obdelavo grmovja med rastno dobo.

Pridelovanje teh hibridov vam bo omogočilo doseganje visokega donosa, prihranek časa in manj napora. Uporablja se za industrijsko gojenje.

Če želite dobiti dišeče sadje, izberite sorte, ki se razlikujejo po svojih lastnostih.

Dostojanstvo - odporno na zorenje. Čas cvetenja se pojavi 1,5 meseca po sajenju. Dolžina odraslega vzorca je 25 cm, za semena pa je značilna dolgotrajna mehkoba. Teža zelenjave ni večja od 300 g. Za sorto je značilna odpornost na škodljivce in pepelasto plesen. Vegetacijsko obdobje je 45 dni.

Polarni medved

Sorta ima odličen okus in vonj. Imunska na številne bolezni. 25 cm belih plodov, ki v fazi zrelosti dobijo kremno barvo. Idealno za jemanje sirov, kot tudi za konzerviranje, pripravo solat, prigrizkov in drugih obrokov.

Dekorativni videz - eden od argumentov za okrasitev počitniške mize. Z 1 kvadratnim metrom dobite do 5 kg bučk. Zelenjava je dolga 50 cm in ima premer 12 cm. Ima izrazit sadni okus, stisnjeno meso in skorjo kožo. Te lastnosti dajejo jedi dišeč okus. Kultura ima črtasto barvo - na obodu rumenih in zelenih črt.

Zgodnje zrele sorte

Primerna za gojenje pod začasno prevleko filma in na odprtem terenu. Vegetacijsko obdobje traja 46 dni. Sadje ima valjasto obliko, tehta od 1 do 1,5 kg, temno zeleno, gladko. Koža je tanka, krhka. Značilne lastnosti celuloze: gosta, belkasto rumena, hrustljava, sočna, nežna, ne zelo sladka, okusna. Nevzdržen za virusne bolezni in pepelasto plesen. Uporablja se pri kuhanju.

Rumeni sadeži

Stopnja od kalitve do tehnične zrelosti je od 43 do 62 dni. Gladka rastlina z rumeno valjastimi plodovi z oranžno mrežo, ki tehta 0,7-1,8 kg. Meso je svetlo rumene in kremaste z odličnim okusom.

Negro

Visoko izkoristek je primeren za odprto posteljo. Masa valjastega sadeža črne in zelene barve je 700–900 g. Meso je sočno in okusno, zelenkaste barve. Neobčutljiv na pepelasto plesen.

Visoko donosna sorta ima najboljše rezultate pri gojenju v rastlinjakih. Pros: zimska trdnost, ne boji se temperaturnih sprememb. Skoraj imuni na pepelasto plesen in sivo gnilobo. Rastlinska oblika: grm, polkrožen. Obstajajo obrazci brez kreme.

Cilindrični plodovi do stebla so dolgi 20–00 cm in tehtajo do 1,6 kg. Zelenjava je bledo zelene barve s presledki temno zelene barve. Koža je tanka. Bela gosta kaša z občutljivo aromo. Uporablja se pri kuhanju.

Sorta je primerna za gojenje v Moskvi. Zrela zelenjava ima zlato rumeno barvo. Ima obliko ovalne oblike, z gosto kožo in debelim mesom.

Zlati pokrov

Plod je v obliki valja, rahlo grudast, rumene barve, masa doseže 2,0 kg. Svetlo meso, nežno in sočno v okusu. Uporablja se sveže in v konzervah. Dobro se prevažajo in shranjujejo, če upoštevate določena pravila. Nizka kalorična.

Primerna je za gojenje na kmetijah, na osebnih parcelah. Rastna doba od kalitve do tehnične zrelosti zelenjave se giblje od 53 do 58 dni. Smreka nizko pecljasta rastlina z valjastim sadjem, ki tehta 0,7–1,2 kg in ima visoke občutke okusa.

Razlikuje se po dolgem obdobju oploditve. Žetev je dobra za sezono. Zaokroženo sadje v obliki buče, sivo-zelene barve s temnimi črtami in belkasto lisami. Žetev iz postelj se izvede, ko zelenjava doseže premer 8–10 cm.

Recepti za bučke

Bučke so opremljene z odličnim okusom. Zelentsy po okusu bo kumare zamenjal z uspehom. Zrela zelenjava je primerna za:

  • konzerviranje
  • peka,
  • cvrtje
  • solate,
  • obdelavo na drugačen kulinarični način.

Posušena in pražena semena se uporabljajo namesto sončnice in buče. Vključite bogat nabor olj, vitamina E, beljakovin. Pred zimo zelenjava ohranja vitamine, askorbinsko kislino in ogljikove hidrate. V zadnjem mesecu zime se plodovi zamrznejo in jedo do pomladi.

Zrelost bučk je določena z maso - približno 0,5 kg. Za uživanje v surovi obliki so jajčniki, ki tehtajo do 150 g in dolgi do 20 cm. So najbolj slastne. Pogostost rezanja z ostrim nožem sadja s steblo: 1 čas v 2-3 dneh. Za predelavo gremo zeleno in zrelo sadje. Pripravite solate, druge in sladke jedi, pijače.

Salata iz Zelentsova z limono

Odtrgajo jajčnike, ki so dosegli dolžino 10-15 cm in tehtajo 130-150 g., Temeljito se sperejo, narežemo na rezine, razprostiramo v ploščah, poškropimo z limoninim sokom in pustimo pol ure. Preden postrežete, jo potresite z rastlinskim oljem. Sol in sladkor po okusu.

Bučke, ocvrte v rastlinskem olju

Izberite jajčnik, katerega dolžina je 20-30 cm, in teža je 250-350 g. Po zdravljenju, pranje, rezano velike (1,0-1,5 cm) plošče čez in vzdolž zelenjave. Prebite jajce, potopite rezine bučk in jih zavijte v moko ali krušne drobtine. Na ponvi na praženi na rastlinskem olju se bučke ocvrte do zlato rjave barve na vsaki strani. Poper in sol po okusu. Na mizi se postrežejo z ohlajeno ali toplo hrano.

Bučke z sirom v kisli smetani

Oprane sadje narežemo na kocke po 1-2 cm, skupaj s soljo in poprom dodamo sesekljan česen. Mešanico damo v dva ali tri plasti segreto s staljeno maslo. Perelaivayut paradižnik, sesekljano čebulo, kot vlivanje kisle smetane. Na vrh potresemo z obrabljenim sirom. Juho na majhnem ognju 25-30 minut, služil na mizi v ogrevani obliki.

Bučke za bučke

Zrela zelenjava se drgne na droben ribnik, malo sode, moke in soli ter zmeša se jajce. Beat do utekočinjenega testa. Na ponev iz litega železa segrevajte rastlinsko olje, prepražite peciva do zlato rjave na obeh straneh. Postrezite s kislo smetano ali mlekom.

Bučke se uporabljajo v okrasnem vrtnarstvu. Idealno za ustvarjanje lokov. Bo krasijo gazebo ali ograjo, steno v koči, ki daje izvirnost na dvorišču.

Nezahtevna zelenjava ni znana samo po svojem donosu, temveč tudi po svojem okusu in koristih za zdravje. Nepogrešljiva v prehrani in je vključena v prehrano otrok.

Koristno je gojenje bučk za krmo živine: uživa v lovu.

Različne bučke zapelje vrtnarje, ki posadijo nekaj sort. Kompetentna oskrba bo zagotovila rezervo vitamina za zimo.

Gojenje in nega

Bučke so bolje rasti skozi sadike. Mlade rastline lahko v juniju odnesemo na odprto površino. Hkrati pa je treba zagotoviti vsako sadik z ozemljem okoli 1 kvadratnih metrov. m. Če ni dovolj prostora za vse, vas prosimo, da posadite preostale rastline v velike kadi - Dobro bodo rasle in v njih rodile.

Redno obilno zalivanje Tikvice so še posebej potrebne v obdobju aktivne rasti v juliju in avgustu. Če rastlina nima dovolj vode, lahko plodovi postanejo grenki.

Odbor: voda enkrat tedensko zalijte z razredčeno juho iz koprive - to bo okrepilo listje in zagotovilo hranila.

Najslabša točka Zucchinija je opraševanje. Te rastline enodomna dvodomnaTo pomeni, da imata hkrati moški in ženski cvet. S slabim opraševanjem ženskih cvetov se jajčniki sadja začnejo rumeno obarvati, izsušijo in nato odpadejo. Poleg tega pri visokih temperaturah cvetni prah moških cvetov izgubi sposobnost oploditve, v deževnih dneh pa se zaradi visoke vlažnosti zlepi skupaj.

V obeh primerih morate to storiti.: odrežite 1-3 moške cvetove (v notranjosti so tanki prašniki), odtrgajte cvetne liste in hodite po pestilu na ženskih cvetovih. Idealno bi bilo to zgoditi zjutraj.

Poškodba lahko pridelek in pepelasto plesen. Okuži stare liste, mladi pa ostanejo zdravi, in če je rastlina močna, se vedno pojavljajo nove. Za preprečevanje škropljenja rastlin razvezana juha preslica ali vodo z nekaj kapljic eteričnega olja komarčka. Z močnim porazom bo pomagalo pripravki iz koloidnega žvepla.

No, najbolj prijeten trenutek - žetev. Plodove je treba oskubiti, ko so dosegli 10-20 cm, ne več, sicer se štejejo za zaraščene. V bučnicah zgodnjega razreda se lahko plodovi obirajo že 5-6 tednov po izkrcanju cvetlične gredice.

Za seme pustite nekaj plodov do polne zrelosti (presenetili vas bodo njihove neverjetne velikosti!). Če želite izvedeti, ali so semena zorila v sadju, poskusite z nohtom potisniti lupino. Ne delate? Lahko začnete z žetvijo semenskih zalog.

Želite zbrati vaše seme? Posadite samo eno sorto.: kot vsi člani družine bučk, se bučke med seboj pereopilacija, tako da naslednja generacija semen izgubi lastnosti, značilne za sorto.

Semena ostanejo sposobna preživeti 4-5 letče je shranjena na hladnem in suhem mestu.

Kandidati za pristanek

1. Do Zuboda ' семена можно брать для размножения, поскольку сортовые характеристики передаются по наследству. У плодов семена занимают совсем мало места, зато нежной кремово-белой мякоти много.

2. ‘Tondo Chiaro di Nizza’ образует много шаровидных светло-зеленых плодов, которые нужно собирать, как только они достигли размеров теннисного мячика. Растение сначала растет в виде куста, а с середины лета начинает стелиться по земле.

3. ‘Marrow Bush Baby’ kompaktna sorta, tako idealna za gojenje v kadi. Plodove je treba zbrati, ko postanejo 10-15 cm dolgi - kasneje pa postane trda in lepljiva.

4. „bela krema“ zahvaljujoč odličnim "zunanjim podatkom" bodo morali sodišče v vsakem vrtu.

Odbor: mladi plodovi se jedo cel, na primer, dušeni v maslu.

Kuhanje:

  1. V ponev, prinesite bujon za vrenje, dodajanje 1 mizo. žlico olivnega olja in nekaj soli. Pokrijte bulgur s žafranom in zavrite približno 5 minut. Odstranite iz peči, pokrijte in pustite, da nabrekne 10 minut.
  2. V tem času lupite gobe in drobno narežite. Olupimo čebulo in česen, sekljamo. Zmešajte z gobami in prepražite 3-4 minute na 1 mizi. žličko oljčnega olja. Sol in poper, premešajte z bulgurjem.
  3. Dodamo kislo smetano in timijan, dobro premešamo. Začinite s soljo, poprom in limoninim sokom.
  4. Namastite pekač (ali 4 dele).
  5. Odstranite rožice in prašnike iz cvetov.
  6. Rože napolnite z bulgurjem z gobami, nežno zavrtite konice cvetnih listov. Položite polnjene cvetove v pekač. Če bulgur še vedno ostaja, ga razdelite okoli cvetov. Sol in poper, potresemo z oljčnim oljem. Vino nalijte in pecite v ogreti pečici za 180 ° C približno 15 minut.

Bučke. Opis

In bučke in bučke spadajo v družino buč. Evropska sorta se razlikuje od bučk z bogato zeleno ali rumeno barvo in podolgovato obliko. Če imamo zelene bučke imenovane bučke, potem se v evropskih državah imenujejo vse vrste bučk.

Ta zelenjava je izjemno koristna, saj vsebuje veliko količino magnezija, karotina, vitamina E itd.

Bučke so zelo uporaben izdelek v smislu pravilne prehrane. Prehranska vlakna, maščobne kisline, beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe - vse to zagotavlja normalne pogoje za življenje in človeško telo.

Ampak ne takoj ljudje cenijo koristi te zelenjave, saj so prvotni Američani jedli samo seme. In ko so bučke prišle v Evropo, zlasti v Italijo, so tam kmalu postale nezrele mlade plodove v lokalni kuhinji. V naši zemljepisni širini je zelenjava prišla naravnost iz Amerike, po podobnosti Italijanov pa se je aktivno uporabljala v nezreli obliki.

Sodobne sorte bučk lahko pobarvamo v različnih tonih zelene, rumene barve in imajo celo bele madeže.

Da bi lahko uživali v okusu evropskih bučk, ga je treba oskubiti, ko plod doseže dolžino 20 cm in debelino, kot kumare.

Oglejte si video: Orkestar Gorana Todorovića 2019 - Bucka - Lagani Uvodni Mix Pesama Kameleon (Oktober 2019).

Загрузка...