Splošne informacije

Vrste belih gob

Pin
Send
Share
Send
Send


Bela goba - najbolj slasten, hranljiv in dragocen predstavnik med celotnim kraljestvom gob. Tudi neizkušeni nabiralci gob zlahka prepoznajo bele glive in z njimi napolnijo košare.

Preberite več: opis bele glive, kdaj zbirati bele gobe, kjer raste bela goba, vrste belih gob in uporabne lastnosti, kako gojiti bele gobe v državi.

Zakaj se ta goba imenuje bela? Bela goba je dobila ime v starih časih. Zaradi marmoriranega belega mesa, tudi po sušenju in toplotni obdelavi, meso ostaja belo, v nasprotju s temnejšimi gobami. Nekateri ga imenujejo tudi jurčki, ruševci, divji mlaki.

Opis bele gobe

Bela goba Ima nežen vonj in okus. Kapica zrele gobe raste v povprečju s premerom 7-30 cm, v nekaterih zemljepisnih širinah, z močnimi padavinami, pa lahko najdemo belo gobo s premerom 50 cm.

Barva klobuka od svetlo rjave do temno rjave barve - vse je odvisno od dreves, pod katerimi gobe rastejo.

Klobuk za mlade gobe ima konveksno obliko, s staranjem gobastih klobukov postane ravno.

V suhem in vetrovnem vremenu se klobuk z gobami pokrije z majhnimi, vendar globokimi razpokami, ki poškodujejo gob. Ko je deževno vreme na vrhu kapice viden film sluzi.

Zrela goba ima sočno, gosto, mesnato meso privlačne bele barve.

Bela goba doseže višino 12 cm, premer noge je 7 cm, oblika noge pa je v obliki sodčka ali v obliki kluba, kar ločuje belo gobo od ostalih gob. Barva nog se spreminja od bele do nasičene rjave.

Kje rastejo bele gobe?

Bela glive rastejo na vseh celinah, z izjemo hladnega Antarktike in suhe Avstralije.

Večina bele glive najdemo v iglavcih-listavcih gozdovi z borom, hrastom, brezo, smreko. Raje rastejo pod drevesi, starejšimi od 50 let, kot so lišaji in kraji, pokriti z mahom.

Vreme za rast gob mora biti toplo in deževno - junij - avgust, temperatura je 15-18 stopinj, september - 8-10 stopinj. Raje tople meglene noči - to je čas žetve.

Bela goba ne mara vlažnih krajev - šotišč in močvirij.

Rast belih gob začne z junij in še naprej September, avgusta se zgodi veliko zbiranje. Na južnih območjih lahko raste do oktobra.

Gobe ​​rastejo kolonadirane obroče in družine, zato, ko ste srečali le eno gobo v gozdu boste zagotovo našli več.

Vrste cepov - fotografija in ime

Odvisno od habitata so bele gobe različnih vrst.

Beli gob hrast - pokrovček je rjave barve, sivkaste barve. Meso je drobljivo in ne tako gosto kot v brezah. Najdemo ga v hrastovih gozdovih od junija do oktobra.

Beli gobji bor - velik klobuk s temno barvo. Meso pod kožo je rjavo. Najdemo ga v borovih gozdovih. Nogavica debela, kratka.

Bela gobova breza - klobuk je lahek, skoraj bele barve s premerom 5-15 cm, raste izključno pod brezah v brezovih gozdovih in nasadih. Srečate se lahko od junija do oktobra posamično in v skupinah.

Bela gobova smreka - verjetno najpogostejši tip bele glive. Noga je podolgovata in ima na dnu odebelitev. Klobuk je rdečkaste barve kostanja. Smrekove glivice najdemo v smrekovih in jelovih gozdovih.

Lažna bela goba - glavna razlika od bele glive - pri rezanju se meso lažnega glivice potemni in postane rožnato rjava. Bela goba v rezu ostane z belim mesom.

Žuželka na nogi ima izrazito mrežico, ki je užitna bela nima.

Cevasta plast žolčaste glive je rožnate barve, v resnično beli gobici je ta plast bela ali rumenkasta.

Gall gob s grenko celuloze, ki se ne spremeni niti po vreli in cvrtje, za razliko od užitnih.

Koristne lastnosti belih gob

Vsebuje bele gobe velike količine mineralov - zato je najbolj uporabna in priljubljena goba.

Bela gliva vsebuje optimalno količino selenaki lahko v zgodnji fazi zdravi raka.

Vsebuje tudi celuloza kalcija, železa in fitohormonov.

Sestava bele glive vključuje riboflavina, ki spodbuja normalizacijo ščitnice, izboljšuje rast las in nohtov.

Vsebina B vitamini spodbuja energetski metabolizem, pozitiven učinek na živčni sistem, delovanje možganov, ščiti kožo pred okužbami.

Lecitin pomaga pri čiščenju holesterola. Uhrgthioneone pomaga pri obnavljanju telesnih celic, je koristna za ledvice, jetra, oči, kostni mozeg.

Bela gobova nizkokalorična, primeren za sušenje, cvrtje, kuhanje in dekapiranje.

Vse gobe so težko prebavljive, vendar je suha bela gliva najbolj dostopna za prebavo, pri čemer se absorbira do 80% beljakovin.

Bela gliva

To je užitna goba, vendar jih je mogoče izterjati le v nekaj primerih:

- cep vsebuje hitin, ki ga otroci, nosečnice, bolniki s prebavnim sistemom slabo absorbirajo.

- kot vse gobe, bela gliva tudi nabira toksine, ki jih vsebuje zemlja. Ne izbirajte gob v bližini podjetij, v mestu, v bližini odlagališč, avtocest.

- nekatere imajo alergijsko reakcijo na glivične spore.

- Uporaba nevarnega dvojčka (strupene žolčaste glivice) lahko povzroči zastrupitev.

Gojenje belih gob doma

Mnogi sanjajo, da bodo v svojih dvoriščih gojili bele gobe, in to je povsem rešljiv problem. Vse kar potrebujete je čas, vztrajnost in natančnost. Goba raste v gozdu, tako da brez simbioze z drevesom ne bo mogla rasti - pazi na to.

Idealno, če je vaša zemlja v bližini gozda, čeprav lahko raste z nekaj dreves, ki rastejo na mestu. To je lahko hrast, bor, breza, par trepetlika, smreka. Drevesa morajo biti stara vsaj 10 let.

Obstajata 2 glavna načina za gojenje belih gob:

- iz sporov, ki so v zgornjem delu glivice.

Gojenje belih gob iz micelija

Najprej morate kupiti kakovosten material v specializirani trgovini. Nadaljujemo s pripravo lokacije in pristankom. To je mogoče storiti od maja do septembra.

Okoli drevesa morate golo zemljo, odstranjevanje 15-20 cm zgornje plasti. Moral bi imeti krog s premerom 1-1,5 m. Shranite vrhnji sloj za kasnejše pokrivanje mesta.

Ležali smo na pripravljenem mestu iztrošenega komposta ali šote, debelina plodne plasti pa ni večja od 2-3 cm.

Kosi pripravljenega micelija razporedimo z razdaljo 30-35 cm drug od drugega in v vzorcu šahovnice.

Na koncu previdno pokrijemo s plastjo zemlje (ki smo jo odstranili) micelij bele glive in nalijemo veliko vode - 2-3 vedra pod vsako drevo.

Zamulchirovat zaliti območje s plastjo slame 25-30 cm debela za vzdrževanje vlage.

Nadaljnje zalivanje z gnojilom opravite 1-2 krat na teden.

Pred zmrzaljo pokrijte micelij s plastjo listja ali gozdnega maha. Spomladi se zatočišče previdno odstrani z grabljem. Prvi pridelek belih gob se bo pojavil v enem letu, in z ustrezno nego lahko takšen micelij plod 3-5 let.

Gojenje belih gob iz kape

Za ta način vzreje morate iti v gozd in dobiti nekaj belih gob. Bolje prilegajo zrelim in celo prezrelim gobam. Klobuki morajo imeti premer najmanj 10-15 cm.

Tudi, ko nabirate gobe, bodite pozorni na to, kakšno drevo so zrasli pod njimi, in kasneje jih boste posadili.

Ločite pokrovček na nogah, potrebovali boste 7-12 pokrovčkov na vedru deževnice, namakajte se za en dan. Prav tako dodajte v sladkor vode 15 gramov na 10 litrov ali alkohola 305 žlice. l na 10 litrov.

Po 24 urah previdno zamašite kape z rokami, dokler ne dobite homogene mase, filtrirajte skozi plast gaze.

Pripravite mesto iztovarjanja, kot je opisano v prejšnji metodi gojenja. Ena razlika - najprej morate dekontaminirati šoto ali plast komposta z raztopino taninov.

Rešitev recept - 100 gramov črnega čaja, da pivo v liter vrele vode, ali lahko uporabite hrastovega lubja, vreti 30 gramov lubja za eno uro.

Ko se raztopina ohladi, se parcela zalije s hitrostjo 3 litre na drevo.

Nato enakomerno nalijemo vodo s sporami na rodovitno zemljo, medtem ko raztopino mešamo. Vrh skrbno položite preostale gobne pogače iz kape, pokrijte vse s plastjo zemlje in plastjo slame.

Za skrb za micelij, kot sledi - veliko, vendar ne pogosto zalivanje. Toplo območje za zimo, odstranite plast izolacije spomladi.

Nič ni težko gojenje belih gob doma na parceli.

Bela goba (smreka) (Boletus edulis)

Nanaša se na najpogostejšo obliko in ima značilno obliko. Kapa je rjave ali kostanjeve barve 7-30 cm in ima splošno konveksno obliko, včasih v obliki vzglavnika. Njegova površina je gladka in žametna in ni ločena od kaše.

Oblika stopala stopala ima na dnu odebelitev, ki doseže povprečno višino 12 cm in se šteje za visoko pri tej vrsti bele glive. Površina noge je prekrita z mrežo in ima belkasto rjavkast odtenek. Okus je mehak, vonj je občutljiv in posameznik je običajno okrepljen s kuhanjem ali sušenjem. Pod pokrovčkom je cevasta plast širine 1-4 cm, ki se zlahka loči od celuloze in ima rumenkast odtenek.

Celuloza glive je mesnato bela in ne spremeni barve, ko je zlomljena. Ta vrsta najdemo v smrekovih in jelkih gozdovih na velikih območjih Evrazije, razen na Islandiji, na vseh celinah, razen v Avstraliji. Plodovi posamično ali v obročkih. Tvori mikorizo ​​z listavci in iglavci.

Pogosto se pojavlja z rusulo zeleno in lisičkami. Prednost daje starim gozdom z mahom in lišajem. Pozitivni vremenski pogoji za množično pojavljanje belih gob se štejejo za kratke nevihte s toplimi nočmi in meglo. Raje ima peščene, peščene in ilovnate in odprte ogrevane površine. Žetev se izvaja v juniju - oktobru.

Hranilne lastnosti bele glive so najvišje. Uporablja se v surovi, kuhani, posušeni obliki. Z vsebnostjo hranil in elementov v sledovih bela gliva ne presega drugih vrst gliv, je pa močan stimulator prebave.

Znanstveniki so dokazali, da je bela gliva težko prebavljiva s strani telesa zaradi prisotnosti hitina, vendar po sušenju postane bolj prebavljiva (80%). Za terapevtske namene tradicionalna medicina uporablja protitumorske, imunostimulativne lastnosti cepov.

Beli gobji bor (Boletus pinophilus)

Ta vrsta spominja na splošni opis bele glive, vendar se v nekaterih značilnostih razlikuje.. Kapica je 8–25 cm v premeru, rdeče-rjave barve z vijoličastim odtenkom, a rahlo svetlejša na robu. Pod kožo pokrovčka je meso rožnato. Noga kratka in debela, 7-16 cm višine. Njegova barva je nekoliko svetlejša od pokrovčka, vendar je prekrita s svetlo rjavo tanko mrežo. Cevaste plasti do 2 cm široke rumenkaste barve. Obstaja zgodnja oblika bele gobe. Razlikuje se v svetlejši barvi klobuka in kaše pod njim. Pojavi se pozno spomladi.

Ta vrsta oblikuje mikorizo ​​najpogosteje z borom. Raje peščena tla in raste samostojno ali v manjših skupinah. Pine bele glive je pogosta v Evropi, Srednji Ameriki, v evropskem delu Rusije. Obiranje poteka od junija do oktobra.

Bela gobova breza (Boletus betulicola)

Včasih se v regijah Rusije imenuje kolosovik zaradi pojava rži med ušesom. Ta vrsta ima svetlo rumeno kapico, katere velikost je 5-15 cm v premeru. Meso na prelomu ne spremeni barve, vendar nima okusa. Noga v obliki sodu, belkasto rjave barve z belo mrežico. Cevasta plast rumenkastega odtenka do širine 2,5 cm, breze, bele oblike, ki tvorijo mikorizo ​​z brezo. Plodovi posamično ali v skupinah. Rade na robovih ali ob cestah. Najdemo ga v zahodni Evropi in v Rusiji - v Murmanski regiji, Sibiriji in na Daljnem vzhodu. Obiranje poteka od junija do oktobra.

Temno bronasta bela goba (Boletus aereus)

Včasih se ta vrsta imenuje tudi bakrena ali gabrična jurčki. Pokrovček je mesnat, konveksne oblike, s premerom 7-17 cm, koža je lahko gladka ali z majhnimi razpokami, temno rjava, skoraj črna. Meso je bele barve, ima prijeten okus in vonj, ko je zlomljen, nekoliko temnejši. Noga je cilindrična, masivna, rožnato-rjave barve z očesno mrežico. Cevasto plast ima rumenkast odtenek in širino do 2 cm, toda ob stiskanju postane oljčna barva. Ta vrsta je razširjena v listopadnih gozdovih s toplo klimo. Najpogosteje najdemo v zahodni in južni Evropi, na Švedskem, v Severni Ameriki. Sezona plodov je od julija do oktobra, v Avstriji pa maja in junija. Vključeni v rdeče knjige Ukrajine, Črne gore, Norveške, Danske, Moldavije.

Po okusu ga gurmani cenijo bolj kot belo gobjo jelko. Ima podobne zunanje znake z užitno poljsko gobo (Xerocomus badius), katere meso je modro in noga nima mreže. V listnatih in mešanih gozdovih najdemo tudi pol-bronasto belo glive (Boletus subaereus), ki je svetlejše.

Boletus reticulatus, Boletus aestivalis

Bela gobasta mreža se od smrekovega razlikuje po svetlejši barvi pokrovčka in bolj izraziti mreži na nogi. Šteje se za najzgodnejšo od vseh vrst belih gob. Kapica doseže premer 6-30 cm in ima svetlo rjavo barvo. Pulpa je mesnato bela, pod cevmi je rumene barve. Steblo je kratko, debelo, klovasto, rjave barve in se od drugih vrst razlikuje po prisotnosti velikega mrežnega vzorca. Neto bela goba ima prijeten vonj in sladki okus po okusu.

Debelina cevaste plasti do 3,5 cm, njena barva se spreminja od bele do zelenkasto rumene. Posebnost te vrste je prisotnost razpok na koži starih gob. Ta vrsta tvori mikorizo ​​z bukvami, hrastom, kostanji, gabrom in raste na robovih v suhih, alkalnih tleh.

Redko ga poškodujejo insekti. Raste v Evropi, Severni Afriki, Severni Ameriki. Obiranje se izvaja od maja do oktobra. Neto bela gliva je bolj podobna brezi, ki ima lažjo kapico in krajšo mrežo.

Beli gob hrast (Boletus quercicola)

Posebnost glive belega hrasta je rjav klobuk s sivkastim odtenkom. Barva je veliko temnejša od vrste breze. Meso je manj gosto kot druge vrste. Raste na Kavkazu, na Primorskem. Obiranje se izvaja v juniju-oktobru. Obilno raste, kar ni značilno za bele gobe.

Polbele gobe (Boletus impolius)

Pol bele glive spadajo v rod jurčkov in jih lahko imenujemo rumeni jurčki. Kapica doseže premer 5-15 cm z gladko kožo dolgočasne svetlo rjave barve. Pulpa glive je gosta, svetlo rumena. Okus je rahlo sladek, vonj spominja na karbolno kislino.

Noga je debela, valjaste oblike, visoka do 15 cm, slamnate barve. Manjka mrežni vzorec na nogi, vendar je površina groba. Cevasta plast do 3 cm debela rumena. Raste v hrastovih, bukovih, gabrovih gozdovih in raje ima vlažne glinene prsti. Rumeni jurčki spadajo v termofilne gobe in so običajni v Polesiji, v Karpatih, v osrednjem in južnem evropskem delu Rusije. Obiranje se izvaja od maja do jeseni.

V nekaterih virih je zaradi specifičnega vonja opisan kot pogojno užitna gliva. V okusu ni slabša od klasične bele gobe. Po sušenju in opeklinah vonj skoraj popolnoma izgine. Na zunanjih znakih je videti kot jurčki, vendar se od njega razlikuje po specifičnem vonju in ne spremeni barve pulpe ob premoru.

Boletus deva (Boletus appendiculatus)

Izgleda, da je opis z jantarjem rumena, vendar ima prijeten vonj, meso na prelomu pa postane modro. Kapica v premeru doseže 8-20 cm, ima zlato ali rdeče-rjavo žametno barvo. Pulpa glive je rumena, z modrim odtenkom. Noga je debela, na dnu je zožena in visoka 7–15 cm, svetle barve in je prekrita z rumeno mrežico. Cevasta plast je do 2,5 cm debela, svetlo rumene barve in modra, ko je stisnjena. Borovikova deklica tvori mikorizo ​​z listavci in raste v južni Evropi. Obiranje se izvaja poleti - jeseni.

Borovik royal (Boletus regius)

Royal Borovik se razlikuje od drugih vrst rožnato-rdeče kapice in svetlo rumene noge s tankim vzorcem mrežice v zgornjem delu. Kapica doseže premer 6-15 cm in ima gladko kožo, včasih pa se prekrije z mrežastimi razpokami. Pulpa glive je gosta, rumene barve, z zlomom pa modro. Goba ima prijeten vonj in okus. Noga odebeljena, ima višino 5-15 cm, cevasta plast je do 2,5 cm debela rumena.

Kraljevska bela goba raste v listnatih gozdovih. Raje peščena in apnenčasta tla. Najdemo ga na Kavkazu, na Daljnem vzhodu. Obdobje plodov je julij - september. Goba ima odličen okus in se uporablja v surovi ali v konzervah obliki.

Bela goba je najbolj znana in priljubljena za vsakega nabiralca gob. Njegovo superiornost je mogoče zaslediti tako v velikih velikostih kot v odličnem okusu in hranilni vrednosti. Pri zbiranju gob nikoli ne pozabite na osnovno pravilo nabiralca gob: če niste prepričani niti o znani gobi, ga zavrzite, ne tvegajte!

Почему белый гриб называется белым?

Свое название белый гриб получил в давние времена, когда грибы чаще сушили, нежели жарили или тушили. Мраморная мякоть белого гриба даже после термообработки и высушивания остается идеально белой. Люди подметили эту особенность и нарекли гриб с темной шляпкой именно белым. Druga različica imena je povezana z nasprotovanjem bele glive z manj okusnimi in ne tako dragocenimi »črnimi« ribami, katerih meso se na rezu zatemni.

Bela goba - opis in fotografija, značilnosti in lastnosti

Klobuk

Vse gobe vrste jurčki imajo izrazito občutljivo aromo in okus.
Rjavo-rjav pokrovček zrele bele glive v povprečju zraste v premeru do 7–30 centimetrov. Toda v nekaterih zemljepisnih širinah, ob močnih deževjih in rahlih temperaturah, se pojavljajo tudi bele gobe s premerom pokrovčka 50 centimetrov.

Preprosto določimo starost gob: v mladi beli gobici ima pokrovček skoraj umetniško izpeljano konveksno obliko, prezrele gobe so gladke, včasih celo prostrane. Površina pokrovčka bele glive ima v večini primerov prijetno na otip, rahlo žametno teksturo, zgornja koža je tesno povezana z mesom, zato jo je težko ločiti. V suhem in vetrovnem vremenu je pokrov pokrit z mrežo finih, vendar globokih gub ali razpok, kar povzroča poškodbe notranjih por gliv. V deževnem vremenu je na vrhu pokrovčka viden tanek film sluzi. Barva pokrovčka bele glive se lahko spreminja - od rdečkasto rjave do skoraj mlečno bele. Starejša je glivica, temnejša in gostejša je kapica, koža pridobi značilno hrapavost.

Celuloza

Pulpa zorjene bele glive je gosta, sočna in večinoma mesnata, privlačna bela. V starih gobah se spremeni v vlaknasto strukturo, odtenek kaše postane rahlo rumena ali svetlo bež.

Noga

Višina belega gobastega stebla je majhna, doseže povprečno 12 centimetrov, lahko pa se srečate tudi z "višjimi" predstavniki, katerih noga doseže 25 centimetrov v višino. Premer stebla je 7 cm, manj pogosto - 10 cm. Značilnost bele glive je oblika njegovega stebla: je v obliki sodov ali klupčaste oblike, sčasoma postane valjasta v starih gobah, nekoliko iztegnjena v sredini in debela pri podstavku in pokrovu. Barva se spreminja od bele do temno rjave, včasih s temno rdečimi pikami. Obstajajo bele gobe, barvna shema pokrovčka in noge so skoraj popolnoma enake. Pogosto ima na dnu pokrovčka mrežo svetlih, tankih žil, ki se včasih skoraj ne razlikujejo od glavnega ozadja kože.

Lopata in prah za spore

Preostanek odeje v beli glive ni opaziti - osnova noge je popolnoma čista.
Spore prahu sočnega oljkasto rjavega odtenka, spore belih gob so same po sebi podobne vretenu v obliki, njihova velikost je presenetljivo majhna: 15,5 x 5,5 mikronov. Cevasta plast je lahka, nato pa rumena in pridobi oljčno zelen odtenek.

Kdaj in v katerih gozdovih rastejo bele gobe?

Cikel rasti belih gob je zelo variabilen in je odvisen od kraja rasti. V maju ali juniju črede začnejo rasti, obilen izgled gobjih otočkov pa se konča pozno jeseni - oktobra-novembra (v toplih predelih). V severnih regijah cep raste od junija do septembra, množično zbiranje pa se začne v drugi polovici avgusta. Faza rasti belega boronika je precej dolga: doseže zrelo starost le v celem tednu. Gobe ​​rastejo družine ali kolonije, obroči, tako srečanje v gozdu tudi z eno belo gobo pogosto obljublja nepogrešljiv uspeh berač gob.

Cepi rastejo v iglavcih in listavcih ali mešanih gozdovih pod drevesi, kot so smreka, bor, hrast, breza, gaber, jelka. Zbiranje belih gob se lahko izvaja na mestih, pokritih z mahom in lišaji na peščenih, peščenih in ilovnatih tleh, vendar te gobe redko rastejo na močvirnatih tleh in šotiščih. Bela goba ima rad sončno svetlobo, lahko pa raste tudi v temnih predelih. Glive ne rastejo dobro pri preglasitvi tal in nizkih dnevnih temperaturah zraka. Belci redko rastejo v tundri in gozdni tundri, gozdno-stepski in v stepskih regijah belcev sploh ni mogoče najti.

Vrste cepov, imena in fotografije

Med belimi gobami so najbolj znane naslednje vrste: t

  • Bela gobasta mrežica (jagoda) (lat.Vretenčarreticulatus)

Užitna goba. Navzven podoben vztrajniku, je klobuk rjave ali oker barve, včasih z oranžno odtenek, ki se nahaja na kratkem noge valjaste oblike. Očesa na nogi glive so bele ali rjave barve. Kapica ima premer 6-30 cm, meso je belo.

Mreža bele gobe najdemo v bukovih, hrastovih, gabrovih, kostanjevih gozdovih Evrope, Severne Amerike in Afrike, v Zakavkazju. Pojavlja se v juniju-septembru, vendar ne prepogosto.

  • Bele glive temno bronast (baker, gaber) (jurčki) (lat Boletus aereus)

Užitna vrsta bele glive se razlikuje v zelo temno rjavi barvi pokrovčka in noge - včasih so skoraj črne. Na nozi je mrežica, prva bela, nato pa nora. Noga ima valjasto obliko. Kaše bronasto bele glive je bela, ne spremeni barve na rezu, gosto, s prijetnim vonjem in okusom.

Temno-bronasto belo glibo lahko najdemo v hrastovih, bukovih, hrastovo-gabrovih gozdovih od julija do oktobra, običajno je v zahodnih in južnih evropskih državah, ki jih pogosto najdemo v Združenih državah.

  • Bela gobova breza (kolosovik) (lat Boletus betulicola)

Posebnost oblike je zelo lahka, skoraj bela barva pokrovčka, ki doseže 5-15 cm v premeru. Manj pogosto je njena barva rahlo kremasta ali svetlo rumena. Noga glive je v obliki sodov, bele rjave barve, v zgornjem delu je bele mreže. Na rezu se goba ne obarva modro, pulpa glive je bela.

Breza bele glive raste izključno pod brezah, najdemo po celotnem habitatu, kjer obstajajo breze in gozdovi, ob cestah in na robovih. Plodovi od junija do oktobra sami ali v skupinah. Pogosto raste po vsej Rusiji in zahodni Evropi.

  • Beli gobji bor (borov gozd, borov bolot) (lat Boletus pinophilus)

Vrsta bele glive z velikim temno obarvanim klobukom, ki ima včasih vijolični odtenek. Pokrovček ima premer 6-30 cm, kaše glivice pod tanko kožo kapice pa imajo rjavkasto-rdečo obarvanost, v steblu pa belo, na rezu ne postane modra. Noga glive je debela, kratka, bela ali rjava, ima mrežo svetlo rjave ali rdečkaste barve.

Pine glive rastejo v borovih gozdovih na peščenih tleh in v gorah, manj pogosto v smrekovih gozdovih in listavcih, kjer se nahajajo povsod: v Evropi, Srednji Ameriki, Rusiji (v severnih regijah evropskega dela, v Sibiriji).

  • Beli gob hrast (lat. Boletus edulis f. quercicola)

Mushroom z rjavo kapo, vendar ne z rjavkasto, vendar s sivim odtenkom, včasih so na kapi razpršeni svetli madeži. Meso te vrste je ohlapno in manj gosto kot druge sorte bele.

Hrastove bele gobe lahko najdemo v hrastovih gozdovih Kavkaza in Primorskega Kraja, pogosto pa jih najdemo v osrednji Rusiji in na južnih ozemljih.

  • Smreka iz bele gobe (lat Boletus edulis f. edulis)

Vrsta najpogostejše bele glive. Noga je podolgovata in ima na dnu odebelitev. Mrežica doseže tretjo ali polno nogo. Klobuk ima rjavo, rdečkasto ali kostanjevo barvo.

Smreka bele glive rastejo v gozdovih jelke in smreke v Rusiji in Evropi, razen Islandije. V juniju se pojavi bela gliva in do jeseni plod.

Lažna bela goba (žgana goba). Kako razlikovati belo glivico od lažnega?

  • Celuloza

Ena glavnih razlik med belimi glivicami in lažno gobico je barva rezine. Pri rezanju se celuloza glive v žolču zamegli in postane rožnato-rjava. Meso bele glive ne spremeni barve in ostaja belo.

Bela goba v rezu

Gall gob (lažno belo gob) v rezu

  • Noga

Žuželka na pedikuli ima precej svetel vzorec v obliki mreže, ki ga užitna bela gliva nima.

Leva bela goba, desna gob

  • Himenofor

Cevasta plast lažne bele gobe ima rožnato barvo, medtem ko je v pravem belem gobu bela ali rumena.

Cevaste plasti glive

Bela gobasta cevasta plast

  • Okus

Lažna bela gliva je grenka v nasprotju z užitno belo. Še več, grenak okus žolčaste glivice se pri kuhanju ali cvrtju ne spremeni, lahko pa se zmanjša pri mariniranju zaradi dodajanja kisa.

Preberite v tem članku o strupenih lažnih belih gobah.

False cep

Drugi načini gojenja belih gob

Obstaja nekaj načinov vzreje belih gob na vrtu, ki niso tako priljubljene, lahko pa dajo tudi dobre rezultate.

  1. V gozdu previdno izkopajte koščke micelija velikosti velikega piščančjega jajca. Potem so postavljeni v ne zelo globoko jame pod drevesom na mestu, so rahlo posuto z zemljo in redno zalivati.
  2. Prekomerno narasle bele gobe se drobijo, podnevi posušijo v senci in občasno mešajo. Nato se zgornji sloj koruze dvigne pod drevo na mestu in pripravljena masa se postavi tja, ter vrne travo na svoje mesto in jo dobro stisne. Parcela je obilno zalita z vodo.

Smreka iz bele gobe (Boletus edulis)

Smreka iz bele gobe (Boletus edulis)

Klasičen videz, ki ga popularno imenujemo "polkovnik" - čast najpomembnejšemu in najboljšemu od sorodnikov. Kostanjevo rjava kapa je konveksna, nato ravna-izbočena, vzglavnik, ki je le redko položen, doseže premer 25-30 cm, znani pa so velikanski predstavniki - s premerom pokrovov do 45 cm in težo do 2-3 kg. Površina je gladka, včasih neenakomerna, progasta ali prekrita s tuberkulami. Lupina je slabo ločena, barva je spremenljiva - spremeni barvo v svetel kostanj ali prevzame vijolični sijaj, na robu je ton svetlejši.

Noga do 18–20 cm visoka, debela, močna, do 10 cm v premeru, v obliki sodčka. Barva je kremasto rjava z rahlo rdečo barvo, površina je mrežasta. Cevke so bele, nato olivno rumene. Meso je trdo, belo ali kremasto, tik pod kožo - rdečkasto-vijolična, se na odmoru ne zatemni. Okus je nevtralen, mehak, okus je šibek, gob, postane močnejši, ko je kuhan in posušen.

Beli gob hrast (Boletus reticulatus)

Beli gob hrast (Boletus reticulatus)

Polkrogla kapa s premerom do 25 cm je rjava in temnejša kot pri brezi, sivkast ton in naključno razpršene svetlo sive lise. Površina je gladka ali neravna.

Noga je dolga, do 22 cm visoka, tesna, odebeljena na tleh, v obliki gomolja, koža je sivkasto rjava, lahko je nekoliko temnejša od pokrovčka, pokrita s kremno mrežo. Belo meso ni tako gosto, kot pri drugih jurčkih, rahlo je, nevtralnega okusa, z rahlim okusom gob.

Bela mreža gob (Boletus reticulatus)

Bela gobasta mreža (Boletus reticulatus)

Močan lep pogled s polkrogelnim pokrovčkom, ki postane konveksen, premera do 30 cm, barva kože je svetlo rjava ali rjavkasta. Površina je gladka, čutena na dotik, nagnjena k razpokam v obliki mreže. Noga je napeta, mesnata, spodaj podložena, rjava, površina je prekrita z ekspresivno kremno mrežo.

Cjevčice so kremasto bele barve, kasneje pridobivajo oljčno barvo in potem postanejo rjavkasto rjave. Meso je mesnato, belkasto-kremasto, ne pokaže drugačne barve, ko je zlomljeno, površina ima rjavkast odtenek. Okus je mehek, sladki, gobast okus.

Temno bronasta bela goba (grab) (Boletus aereus)

Temno bronasta bela goba (Boletus aereus)

Kapica je gosta, zaobljena, kasneje blazinasta, koža je žametna, površina je mrežasta, včasih zrnasta, temno čokoladne barve, skoraj črna. Noga je močna, ploska ali zaobljena-tuberiformna, rjava, z češnjevim odtenkom, pokrita s kremno mrežo.

Cevi so svetlo bež ali belkaste barve, nato z rumenkasto barvo postanejo zelene na dotikalnih mestih. Meso je tesno, mlečno belo, ko se zlomi ne dobi drugačne barve, je okus mehak, nevtralen, aroma je gob.

Pol bele gobe (pol-beli bol) (Boletus impolitus)

Pol bele gobe (Boletus impolitus)

Redka vrsta družine jurčkov užitna, dobra v marinadah, juhah in kumaricah. Pokrovček je zaobljen, zaokrožen, konveksen, neenakomeren, premera do 15 cm, koža je svilnato žametna, od rumenkaste do kremasto rjave barve, na robu je rjavkasta. V deževnem vremenu, spolzka, v sončni - sijajni. Noga je dolga - do 15 cm visoka, v obliki gomolja, pozneje iztegnjena, cilindrična, barva se spreminja iz kostanjeve do rumene, barva je neenakomerna, rdečkasta s pikami in črtami. Površina je vlaknasta, luskasta ali spodnja.

Cevasta plast je zlata, nato zelenkasta. Meso je tesno, mlečno belo ali kremno, po rumeni barvi je zlato na površini in na nogi, ko se zlomi, ne postane temnejše. Okus je sladek, aroma rahlo kisla.

Za članke o drugih gobah, ki so običajne v osrednji Rusiji, glej oddelek „Gobe“.

Lokacije in časi zbiranja

Čudovita bela goba v vseh svojih oblikah raste povsod - v temačnih smrekovih gozdovih, sončnih borovih gozdovih in pod vitkimi lahkimi brezami. Videz se razlikuje od vrste in kraja rasti, vendar izkušen nabiralnik gob, ki ve, kje in katere vrste iskati, ne bo nikoli pustil praznih rok in bo zagotovo pobral polno košaro plemenitih gob.

Smrekova bela goba raste v skupinah v gostih smrekovih gozdovih, najpogostejših v zmernih podnebjih, ki se pojavljajo po gobnem dežju ali megli. Najdete ga ne samo v naravnih gozdovih, temveč tudi v parkih, umetnih nasadih pod smrekovimi drevesi, redkeje pod drugimi iglavci in listavci. V suhih regijah raje senčne, vlažne ražnje, v preveč vlažnih in hladnih gozdovih pa se bolj pogosto naslanja na odprte, ogrevane s sončnimi robovi. Čas žetve pade na začetek poletja in traja do oktobra, ob koncu avgusta in v začetku septembra pa se prideluje ogromen pridelek.

V gozdovih pod borovci, ki rastejo na peščenih tleh, pa tudi v mahu in lišajnih tleh, posamično ali v skupinah, raste bele gobe. Prav tako lahko tvorijo mikorizo ​​z smreko, hrastom, kostanjem in gabrom. Sezona žetve - od začetka julija do konca oktobra, se najde tudi po prvi zmrzali. Sadna telesa se poberejo, dokler se kremasta barva cevastega sloja ne naraste in ko je meso še vedno gosto.

Vrsta breze raste na vseh tleh, razen kislih šotišč, v brezovih gozdovih in brezah. Raste sam ali v majhnih kolonijah, rad se ustali na robovih, čistinah, v mladih nasadih, ob gozdnih cestah. Čas zbiranja - od julija do sredine oktobra, vključno z obdobjem po zgodnji zmrzali.

V listopadnih gozdovih, v senci razorih hrastov, bo izkušen nabiralec gob našel sivkaste kape. vrste hrasta. Raste v velikih družinah, raje ima zmerne zemljepisne širine in nevtralna tla. Pokrovček skupaj z zgornjim delom nog odrežemo od začetka poletja do sredine oktobra.

Neto bela goba raste pod krošnjami trdega lesa - kostanj, hrastov, gabrov, buk. Pod isto drevesno vrsto najdemo in temni bronki se zlasti pogosto naseljuje pod debelimi gabri, za kar je prejel drugo ime - gaber. Obe vrsti se naselita na robovih in travnikih, ne marata kislih tal, raje imajo nevtralno ali alkalno. Neto gliva velja za eno prvih, ki se je pojavila konec maja. Grab se nabira pozneje - od julija naprej se pridelava obeh vrst nadaljuje v valovih, masivnejša po gobjih dežjih in traja do oktobra.

Na mokrih ilovnatih gozdovih v poplavnih ravnicah rek rastejo redki pol bele barveNajpogosteje so majhne skupine najdene pod hrasti, gabri in bukvami. Čas zbiranja je junij-oktober, vendar se zaradi redkosti zbira previdno in zmerno.

Satanična goba

Izjemno nevarna, svetla vrsta se raje naseli v gozdovih pod bukvami, hrasti, gabri in kostanji. Kapica je zaobljena konveksna, do 22 cm v premeru, umazano sive barve, z rahlim rdečkastim tonom. Cevi so rumenkaste barve, nato se na mestih stika pojavijo rdeče-rjave, modrikasto-zelene barve. Noga nagubana, do 15 cm visoka, v obliki zaokroženega gomolja. Površina je mrežasta, v spodnjem in zgornjem delu z rumeno, v osrednji - opečnato rdeči.

Meso je tesno, kremasto, ko je zlomljeno, potemni, aroma je šibka, kasneje - zelo neprijetna, kot vonj po gnilem mesu ali manjkajoči čebuli. Posebna značilnost, poleg neprijetnega vonja, je, da meso na počitku počasi postane modro ali rdeče. Zelo strupeno, uporaba najmanjše količine lahko povzroči resno zastrupitev.

Gall gob

Neužitne vrste imajo grenak okus, vendar niso strupene. Pokrovček je polkrogel, s premerom do 15 cm, žametno, rjavkasto ali kostanjevo barvo. Begasto rjavkasta odebeljena noga, temneje nad - črno rjava, prekrita z mrežastim vzorcem. Cevasta plast je smetana, nato rožnata, v stičnih mestih postane rjava.

Meso je debelo, belkasto-kremno, na rezu postane rožnato ali ne spremeni barve, brez vonja. Okus žolča, enkrat v jed, bo tudi majhen delček daje močno močan grenkobo. Od julija do oktobra raste v iglastih in mešanih gozdovih. Razlika je rožnato meso in grenak okus. Poleg tega žuželke ne marajo neokusne celuloze, sadna telesa, tudi stara, so redko poraščena, kar lahko služi kot posredni znak in jih je treba opozoriti.

Kontraindikacije

Cepsi so neverjeten dar narave, veliko uporabnih snovi je v njihovih tkivih predstavljeno v koncentrirani obliki. Способность накапливать элементы может принести вред – плодовые тела собирают и удерживают в себе, словно губка, соли тяжелых металлов и токсины. Особенно склонны к этому старые экземпляры, потому собирать их нежелательно.

Кроме того, следует воздержаться от тихой охоты вдоль трасс и вблизи заводов, а выезжая за город, нужно заранее выяснить, как расположена роза ветров и избегать направлений, куда ветер доносит промышленные выбросы.

Jedi z gobami, ki se na splošno štejejo za težko hrano, se ne priporočajo otrokom, mlajšim od sedem let, in nosečnicam.

Zmanjšana kislost želodčnega soka, presnovne motnje in delovanje trebušne slinavke so tudi kontraindikacije za uporabo teh nasičenih živil.

Recepti za pripravo jedi in pripravkov

Univerzalni vrči so odlični v vseh jedi - naredijo odlične pečenke, so okusno obogateni z zelenjavo in kislo smetano. Dišeča, zdrava juha ali mešanica vas bo navdušila s svojim vonjem in okusom najbolj privlačnega gurmana.

Po vretju in rahlem praženju kapic in nog se zdrobi, zmeša s pasivno čebulo in pripravi izjemno hranljivo in dišečo polnilo za pite.

V vseh pripravkih so bele gobe dobre - ohranjajo hranilno vrednost v marinadah, kumaricah in konzerviranju, najpogostejša in najbolj priznana metoda priprave pa je sušenje. Suho sadje ne spremeni barve, meso ostaja okusno kremasto, vonj postane močnejši, prebavljivost beljakovin pa maksimalna.

Gobasta mešanica

Za kuhanje boste potrebovali: 0,5 kg belih gob, 0,2 kg kislih kumaric, majhno čebulo, oljke, paradižnikovo pasto, maslo, lovorjev list, grah, črni poper, sol.

Sadna telesa se očistijo in operejo, narežemo na majhne koščke, kuhamo na majhnem ognju eno uro in vrnemo nazaj na sito. Luknja sesekljano, ocvrte, na koncu položite 2 žlici paradižnikove paste. Kumare in kuhana sadna telesa se narežemo na kocke, damo vse v juho, dodamo začimbe in sol.

Solyanka kuhamo 15 minut, pred koncem kuhanja dodamo 50 g oljk. V delno ploščo dajte malo kisle smetane in nato nalijte vročo posodo.

Sušenje na soncu

Izberite dobro prezračen sončni prostor in viseče jurčke, enakomerno nanizane na vrvici. Odstranijo se za noč, ker bo higroskopska celuloza raztegnila nočno vlago, lahkotno deževje ali jutranja megla pa lahko popolnoma pokvari obdelovanec. Pravilno kuhano sušenje gob ostane plastično, ne pade. Priročno in praktično je izvesti dve fazi sušenja: v prvem obdobju 1-2 dni - na soncu in nato pripravljeni v pečici ali peči.

Sušenje skladiščite v hermetično zaprtih posodah - emajlirani ali stekleni. Za boljše konzerviranje je pakiran v litarske kozarce, steriliziran eno uro pri 90 ° C in zapečaten.

Video o belih gobah (jurčki)

Močna bela gliva, ki raste povsod, v toplem obdobju do zmrzali, se nanaša na tiste redke, zaželene vrste, ki bodo navdušile najzahtevnejšega poznavalca. Veličastni plemeniti jurčki niso izgubili slave najboljših gozdnih gob, ki so že stoletja zasedli zlato prvo mesto med gobasto raznolikostjo in ostali najbolj zavidljivi plen.

Kako izgleda bela goba?

Cepsi veljajo za najbolj okusne in dišeče, poleg tega pa imajo tudi visoke prehranske lastnosti. Ta najljubša gobolika je zlahka prepoznavna po velikem mesnatem pokrovu in debelem kraku (slika 1).

Opomba: Odvisno od starosti in kraja rasti se lahko barva pokrovčka spreminja od svetlo rumene do temno rjave. Površina pokrovčka je prijetna na dotik, njena zgornja koža je tesno pritrjena na kašo, zato jo je težko ločiti.

V suhem vremenu se kapica izsuši in prekrije z mrežo globokih gub, in ko dežuje, se na njem oblikuje tanek sloj sluzi.

Slika 1. Videz borovik glede na starost

Zrel vzorec ima gosto sočno meso bele barve, ki s starostjo postane vlaknasto in dobi rumenkast odtenek. Posebnost je njegova sodasta oblika ali paličasto stopalo, ki, ko raste, postane valjasto. Praviloma je na dnu pokrovčka noga prekrita z mrežico svetlih žil, ki se skoraj združijo z glavnim ozadjem kože. V tem primeru manjka usnjen prstan na nogi.

Nasveti za zbiranje boste našli v videoposnetku.

Vrste cepov (s fotografijami)

Sorte cepov, predstavljene na tej strani, vključujejo užitne in strupene vrste. Previdno preberite informacije o sortah bele glive in si zapomnite glavne značilnosti.

Oglejte si fotografijo različnih belih gob in si zapomnite razliko med užitnimi vrstami in nevarnimi neužitnimi vrstami:

Bela poletna goba

Pokrovček bele poletne glive s premerom 5–20 (25) cm, sprva okrogla, nato blazinasta ali izbočena, suha, občutljiva semiš, v zrelih osebkih, zlasti v suhem vremenu, je pokrit z razpokami, pogosto z značilnim mrežastim vzorcem. Lupina se ne odstrani, barva je spremenljiva, bolj pogosto pa svetli: kava, rjavkasta, sivkasto rjava, usnjasto rjava, oker, včasih z lažjimi točkami. Cevi dolge do 1,7 cm, pore okrogle, majhne, ​​zelenkasto rumene, olivno zelene. Noga 5-15 (20) x 2-5 cm, gosto mesnata, sprva v obliki klupka, nato valjasta, svetlo rjava, lahka kava, po celotni površini z belkasto, spodaj - rjavkasto mrežastim vzorcem, belo na osnovni puhasti. Meso pod kožo je kremasto, nato belo, na rezu ne spremeni barve, s prijetnim vonjem, sladkastim okusom. Prašek iz spor je rumeno-rjav.

Boletus edulis

Kapica bele gobe je 5-20 (25) cm v premeru, sprva konveksna, nato blazinasta ali konveksno-prostrana, gladka ali nagubana, v suhem vremenu se lahko zlomi, nabrekne, včasih rahlo klobučevina, še posebej na robu, redko vlaknasta luskasta. V mokrem vremenu je površina rahlo sluzasta, v suhem mat ali sijoča. Peel se ne odstrani. Barva se spreminja od rjave do skoraj bele barve, s starostjo postane temnejša, lahko so limonasto rumene, oranžne barve, pogosto neenakomerne barve, s svetlimi robovi, včasih z ozkim čisto belim ali rumenkastim robom. Cevi dolžine do 2 cm, pore so okrogle, majhne.

Noga 5-18 (20) x 2-6 (8) cm, gosto mesnata, široko nabrekla do podlage, raztegnjena s starostjo in lahko postane valjasta, povečana ali zožena v sredini, podlaga ostane zgoščena, bela, sivkasto rjava, bledo rjava, lahko ima enak odtenek kot pokrovček, vendar svetlejši ton, z jasno opredeljeno mrežo na vrhu. (Mreža je običajno v zgornjem delu noge, lahko pa se spusti do baze, manj pogosto je odsotna ali šibko izražena.) Meso je močno, sočno in mesnato, pri starejših osebkih je vlaknasto, belo, na rezu se ne spreminja, pod temno obarvano kožo je lahko plast rjave. ali rdeče-rjavi odtenek.

Okus je mehak, blag, vonj surovega mesa je slabo viden, med kuhanjem se pojavi močan prijeten vonj po gobah, še posebej med sušenjem.

Klobuk dubovika je v premeru 5–15 (20) cm, gosto mesnat, sprva okrogel, nato blazina-vidna-prostrana, žametno, lepljiva v mokrem vremenu, obarvana neenakomerno: od rumenkasto rjave do sivo-rjave barve lahko te barve združimo v enojne kape. Barva pokrovčka se lahko zelo razlikuje, od svetlo rjavo-rumene do temno rjave, včasih z rdečkasto-rumenimi robovi, s starostjo se potemni. Peel se ne odstrani. Cevke so dolge (2,5-3,5 cm), pore so okrogle, zelo majhne, ​​rdečkaste, ob stiskanju postanejo modre. Med celulozo pokrova in himenofore je v rezi vidna rdeča plast pigmenta.

Steblo je 5–12 (14) x 3–6 cm, gosto mesasto, sprva gomoljasto, nato potegnjeno ven in postane klovasto, z rjavkasto-rdečo mrežasto vzorec z podolgovatimi zankami, rumeno-oranžne, rdeče-rjave na dnu. Na nogi so lahko rdeče barve v srednjem delu in zelenkaste barve v bazi. Meso je mesnato, gosto, rumenkasto, košček hitro pridobi intenzivno modro-zeleno barvo, nato pa postopoma postane črna, rdeča ali rdečkasta na dnu stebla, brez posebnega vonja in okusa.

Beli gobji ljubezen

Kapica bele borne ličinke je 4-18 (20) cm v premeru, gosto mesnata, sprva okrogla, vzglavna, nato konveksna, pogosto v sredini depresivna, gladka, fino polstena, vlaknasto luskasta, zrnata luskasta, nagubana ali zrnata drobno prekriven, v mokrem vremenu rahlo sluzast, suha mat, od vinsko-rdeče do vino-rjavo-rdeče, včasih s srebrno-sivkasto cvetenje. Peel se ne odstrani. Cevi dolge 1,5 cm, zaobljene, s premerom 2-3 mm. Noga 5-10 (20) x 3-5 (8) cm, gosto mesnata, sprva gomoljasta, nato potegnjena ven in postane klovasto rjavkasto rdeča (skoraj monokromatična s pokrovčkom), z rdečo mrežasto strukturo, ki je vidna v zgornjem delu.

Meso je mesnato, sočno, stari vzorci so v obliki kadi, beli, se ne spreminjajo v rezu, pod kožo kapice je vino-rdeča cona, vonj je prijeten, gob, okus je sladkast. Prah praška je zelenkasto rjave barve.

Pol bele gobe ali rumeni jurčki z opisom

V nadaljevanju je predstavljen opis rumenega jatrnika ali, kot ga imenujejo tudi polbele gobe.

Kapa 5-15 (do 20) cm v premeru, sprva konveksna, nato blazinasta ali konveksno-prostrana, žametna v mladosti, gladka ali rahlo nagubana s starostjo, dolgočasna, glinasta z rdečkastim odtenkom ali svetlo siva z oljčnim odtenkom . Peel se ne odstrani. Cevi 1,5-3 cm, majhne pore, zaokrožene, pozneje zaobljene.

Noga 5-15 x 3-6 cm, groba, puhasta na dnu, vlaknasta, brez mrežastega vzorca, na zgornjem mestu, na začetku cevasto otekla, nato valjasta, odebeljena na dnu. Zgornji del je slamnate barve, spodaj je temno rjave barve, včasih z rdečkastim pasom ali lisami.

Meso je debelo, bledo rumeno, blizu tubulov in v steblu je intenzivno rumeno, bolj pogosto se barva na rezu ne spremeni, včasih pa je zelo rahlo rožnato ali modro. Okus je sladkast, vonj je šibek karboličen, zlasti na dnu noge. Prašni prašek olivno-oker. Spore 10-14 x 46 mikronov, fusiformne, gladke rumenkasto-olivne.

Opis gobastih gob

Predstavljamo opis gobe King Borovik - najdemo ga v listavcih in iglavcih. Hat 5-12 (20) cm v premeru, gosto-mesnate, sprva sferične, nato blazine-prostrane, gladke, dlakavocelaste, nagubane, včasih prekrite z belkastimi očesnimi razpokami, suhe - sijoče, v mokrem vremenu, sluzasto, barve od rožnate do burgundac (škrlatna, rumenkasto rdečkasta, rdeča, rjavkasto-rdečkasta), s starostjo zbledi in posuši, hkrati pa ohranja rdeče-vijolični odtenek. Peel se ne odstrani. Cevke so dolge 1-2,5 cm, pore so okrogle, majhne. Noga 5-10 (14) x 2-5 (6) cm, gosto-mesnata, sprva kratka in nabita, nato raztegnjena in postane klupčasta, rumenkasto rjava, v zgornjem delu z rumenim tankim mrežastim vzorcem.

Meso je čvrsto in gosto, vendar s starostjo postane mehko, rumeno, rožnato, pod pokrovčkom in spodnjim delom rjave, slabo oksidirajoče in na teh mestih modro, z značilnim vonjem po barvi, sladkastega okusa. Spore prah je svetlo oljkasto rjava, olivno rjava, olivno rjava.

Rožnato-zlati jurčki: fotografije in opis

Sedaj pa predstavljamo fotografijo in opis rožnato-zlate gobe, ki je strupena in se ne sme uporabljati kot hrana. Klobuk 7-10 (12) cm v premeru, sprva sferičen, nato blazinasto-prostriran, zatem prostran in rahlo potisnjen v sredini, rahlo žameten, klobučevina, gladka s starostjo, suha - sijoča, mokra v mokrem vremenu, rjavo-siva, umazano rjavo-rumena z rdečkastim odtenkom na robovih, vijolično-roza, oker v sredini. Peel se ne odstrani. Cevke so proste, dolge (1,5-2,5 cm), pore so na začetku ozke in enake barve kot tubuli, kasneje pa postanejo karmini ali krvavo rdeče, zaokrožene kotne.

Steblo je 5–12 (20) x 3-5 (6) cm, gosto mesnato, sprva gomoljasto, s starostjo postane valjasto, pogosto obrnjeno na dno, prekrito s tanko svetlo rdečo konveksno mrežo, sprva zankano, kasneje podolgovato, pikčasto. , na dnu svetlo rdeča, na vrhu rumena.

Meso je mesnato, sočno, gosto, mehkejše v nogi, limonasto rumena, svetlejša pri tubulih in v nogi, vino rdeče na dnu, rahlo modrikasto na rezu, brez posebnega okusa ali vonja. Prah praška je olivna. Strupeno.

Nevarni gobji jurčki: fotografija in opis

V nobenem primeru se ne smejo jesti satanske gobe. To so najnevarnejše jurčke: fotografije in opisi teh predstavnikov gozdne flore so predstavljeni na tej strani.

Pokrovček je v premeru 7–12 (30) cm, sprva polkrogel, nato konveksen ali vzglavnik, v odrasli dobi bliže krči, pogosto z valovitim robom, mesnat. Lupina ni odstranjena, rahlo žametna ali gladka, suha, umazano siva, olivno siva, pogosto z rožnato odtenek, še posebej bližje robu, običajno z obsežno zelenkasto ali rumeno-roza razvezo. Epruvete v mladosti so zelo kratke - 2-3 mm, pore so okrogle, majhne.

Noga 5–15 (20) x 5–10 cm, gosto mesnata, tuberiformna, otekla ali repiformna, rumenkasto rdeča na vrhu in bazi, na sredini karminsko-oranžna ali oranžno-rdeča, z dobro označeno temno rdečo ali oljčno mrežo .

Mleko mladih gob je gosto, kasneje mehko, gobasto, svetlo, počasi obarvano modro na rezu, s časom modrega lahko izgine, rdečkasto v steblu.

Vonj mladih gob, ki so neizrazljive, stari baziom je zelo neprijeten, kisel ali spominja na vonj.

Okus mladih gob sladkast, oreščen. Prašek za spore je oljk ali rjava oljka.

Oglejte si video: Goblin Slayer Abridged Goblin Slayer Parody - Episode 1 (Julij 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send