Splošne informacije

Pregled najboljših pasem mesa piščancev

Pin
Send
Share
Send
Send


Rejci nenehno vzrejajo nove pasme mesnih piščancev, zato se morate, če se odločite, seznaniti z oceno. Seznam priljubljenih pasem vključuje piščance z vrsto pozitivnih značilnosti, ki so ekonomsko donosne za rast.

Dobičkonosna pri vzreji velike pasme. Posamezniki so cenjeni zaradi svoje odpornosti na temperaturne spremembe, odpornosti na okužbe in nezahtevnosti do hrane. Vzreja Brahma ne zahteva velikega območja za hojo, zato je za njih primeren majhen kokošnjak.

Piščanci vključujejo hibride, ki se gojijo s križanjem produktivnih pasem. Za mlade ptice je značilna intenzivna rast in hitro pridobivanje telesne teže. Meso, pridobljeno iz brojlerjev, je cenjeno zaradi svojih visokih okusnih lastnosti.

Jersey velikan

Največja vrsta piščancev, za vzdrževanje katerih je potrebna hiša ali ptičnica z visokimi ograjami. Mladiči rastejo hitreje kot druge vrste, zato povečanje telesne mase zahteva prehrano z vitamini, beljakovinami in kalcijem.

Piščanci te vrste imajo povečano velikost in podolgovato telo. Ptice so zahtevne za temperaturo okolja in so podvržene ostremu vremenu.

Piščanci tipa Cochinquin se enostavno prilagajajo zmrzali, ne potrebujejo velikega števila stanovanj in veljajo za vsejedi. Cochinchini se gojijo v čisti obliki in za vzrejo, da bi vzredili nove vrste.

Kljub počasnemu zorenju piščanca Cornish tip hitro pridobiva težo in proizvaja meso, ki se odlikuje po okusnem okusu in sočnosti. Ptice so majhne, ​​imajo šibko perje in široko telo.

V pasmi malin vrednotijo ​​ne le meso, temveč tudi jajca. Kokoši letno prinesejo do 160 jajc. Ptice imajo horizontalno zgradbo, močne in močne pernate noge, svetlo rdeč glavnik.

Glavne lastnosti Plymouthovega tipa so zmožnost pospeševanja pridobivanja teže in enostavnega prilagajanja razmeram v okolju. Meso kokoši je nežno, z rumenkastim odtenkom.

Angleška sorta z gostim perjem in gostim telesom. Orpingtonove kokoši se štejejo za podmerne, imajo črno ali belo-rožnato barvo. Zaradi nizke vsebnosti maščob je njihovo meso priznano kot prehransko.

Pasma, odporna proti mrazu, nagnjena k debelosti. Požarni zid je cenjen za preprosto čiščenje in brez potrebe po ožganju kože. Ptica je mehka in prevladuje okus divjadi.

Azijska vrsta z gostim perjem, masivnim grajskim in listnatim grebenom. Masa posameznikov doseže 3,5-4 kg, če je ustrezno pitanje.

Madžarski velikan

Sorta je prirejena za gojenje na majhnih površinah. Ptice se hitro prilagajajo okolju in kažejo intenzivno rast.

Majhne kokoši tipa sasso se gojijo samo v pogojih inkubatorja. Piščanci aktivno pridobivajo na teži in so pripravljeni za zakol v 70-80 dneh. Ta sorta je ena najbolj donosnih.

Gudan kokoši so srednje velikosti in podolgovatega telesa. Od posameznikov dobijo razpisno belo meso, ki ga odlikuje dober okus in aroma.

Katera pasma piščanca je najbolj okusno meso?

Meso različnih piščancev ima individualne značilnosti okusa, zato je ta kazalnik subjektiven. Da bi izdelek postal okusen, je pomembno zagotoviti pravilno hranjenje ptic in ne kršiti pogojev pridržanja.

Glavne značilnosti vzreje piščančjega mesa pasem doma

Pri vzreji ptic doma je potrebno upoštevati številne nianse:

  • prostor se izračuna na podlagi razmerja 5 piščancev na 1 kvadrat. m,
  • primerna temperatura za ptice je 15-17 stopinj Celzija,
  • prostor mora biti dobro osvetljen, topel in suh.

Lastnosti

Za uspešno gojenje mesnih ptic samih je koristno poznati njihove značilnosti:

  • velika teža in dimenzije
  • debelosten
  • kratke in debele okončine
  • ohlapno perje
  • ponosni položaj,
  • nizka stopnja proizvodnje jajc, ki ne presega 130 jajc na leto
  • počasnost zaradi flegmatičnega temperamenta,
  • spolno zrelost in oploditev jajc pridejo pozneje kot pri navadnih piščancih po 6-9 mesecev,
  • teža dvomesečnih piščancev doseže 1,5 kg, najbolj aktivna rast pa se pojavi v prvem mesecu življenja,
  • odrasli piščanci so nagnjeni k debelosti,
  • mladiči počasi perje,
  • ne zahtevajo velikih površin, prilagojenih vsebini celice.

Pomembno: zaradi nizke mobilnosti in vznemirljivosti mesne ptice porabijo manj hrane in energije v smislu glave kot jajce.

Katera mesna pasma bi raje imela neizkušenega perutninskega kmeta

Seznam najbolj mesnatih pasem piščancev:

Oglejmo si podrobneje njihove značilnosti.

Prihajajo iz Azije. Velike, brez konfliktov, visoko donosne ptice. Pridelovanje ne zahteva veliko težav. Piščanci in odrasli so sposobni preživetja, nezahtevni v hrani, z dobro imuniteto. Za gojenje dovolj majhnih površin.

  • močne, pernate noge,
  • masivno telo,
  • skrajšani vrat,
  • majhna glava in rep,
  • glavnik rdeča, sijoča, tri-cvetna,
  • pri piščancih so perje svetle ali temne, v petelinih so bogato obarvane.

  1. Teža - 4–5 kg.
  2. Proizvodnja jajc - do 160 jajc na leto, tehtanje 60 g.
  3. Meso z odličnim okusom.

Vietnamske piščance odlikuje njihova trdnost in lepota. Industrijska reja Cochintes je bila ukinjena, uporabljajo se za izboljšanje drugih pasem kokoši, kot tudi za domačo vzrejo. Cochinquini so vsejedi, odporni in se dobro počutijo v utesnjenih pogojih.

  • močno telo s širokim prsnim košem,
  • miniaturna glava z ličastim glavnikom,
  • debele pernate noge dajejo Cochinquina podobnost s pasmo brahme,
  • Barve Cochinhe so rumene in bele.

  1. Živa teža - 4–5 kg.
  2. Na vrhu proizvodnje jajc je bilo 120 jajc na leto, ki tehtajo 55 g.
  3. Meso je okusno.

Plymouthi so bili vzgojeni z večstopenjskim prehodom in združili najboljše lastnosti Langshana, Brahme, Cochinquana, Javanese in nekaterih drugih kokoši. Pasma je razdeljena na 8 barvnih tipov. V industrijski perutninski industriji je bela sorta v povpraševanju, črtaste kmetije so na zasebnih kmetijah. Piščanci so sposobni preživetja, dobro rastejo, v dveh mesecih njihova teža presega 1 kg.

  • veliko telo,
  • relativno majhni drugi deli telesa,
  • na glavi je urejen glavnik z zobmi enake velikosti,
  • noge so srednje velikosti, niso plumirane.

  1. Teža 3-4 kg.
  2. Meso dobrega okusa.
  3. Proizvodnja jajc - 120-180 jajc na leto (odvisno od sorte). Masa jajc - do 60 g.

Sprva se je zaradi dolgotrajne vzreje in številnih izboljšav preoblikovalo v meso. Cornish se uporablja kot prvotna pasma (skupaj s plymutrok) za proizvodnjo brojlerjev. Hitro rastoče kokoši jedo vse, kar najdejo v podajalniku.

  • dobro razvito, nekoliko podolgovato telo,
  • volumetrična glava
  • kratek močan kljun
  • močno izbočene obrvi,
  • skrajšani rep
  • debele noge
  • perje so obarvane drugače, bolj pogosto pa v beli, rdeči, rjavkasti barvi. Na kmetijah večinoma najdemo belo korniško.

  1. Teža - 3-4 kg.
  2. Meso nežno, odličen okus.
  3. 90–130 jajc, ki tehtajo 60 g nosilca na leto.
  4. Pri zakolu piščancev do starosti 60 dni je razmerje med mesom in kostmi 4: 1.

Kitajska pasma ima angleško in germansko podvrst. Vsi langshans so odporni in izvedljivi.

  • težko telo in širok hrbet,
  • tanke ušesne slušalke,
  • dolg vrat
  • močan kljun,
  • gladka glava z majhnim glavnikom,
  • kratek, čudovito pernat rep.

Nemški langshans so bosi. Angleži imajo noge.

  1. Živa teža - 3,5–4,5 kg.
  2. Proizvodnja jajc - 150 jajc, ki tehtajo 60 g. Začetek odlaganja jajc - v 9–10 mesecih.
  3. Meso je okusno.

Francoska pasma. Ptice so lepe, hitro pridobivajo na teži in se spopadajo s kakršnimi koli pogoji pridržanja. Tehta manj kot Brahma, vendar je meso vodilni v ognjeni krogi po okusu in okusu, primerljivo s mesom fazanov.

  • velike zalizke,
  • čudovito perje na nogah,
  • barva bolj pogosto losos, manj pogosto bela.

  1. Masa piščancev je 2,5–3,5 kg, za petelinke pa 3,5–4 kg.
  2. Proizvodnja jajc - 150–160 jajc na leto s težo 55 g.

Izbira najboljše pasme piščancev

Splošno priznan vodja mesa smer - piščanec pomfret. Nanašajo se tudi na orientacijo mesa in jajc. Predstavniki pasme izkazujejo odlično produktivnost, so lepi, številni in finančno dostopni, kar se pri nekaterih dragih vrstah prijetno razlikuje.

Znak je miren in livabilen, ženske pa so odlične kokoši.

Teža dobro prehranjenega petelina doseže 7 kg, največja teža piščanca je 4 kg. Toda tako veliki primerki se zmanjšujejo.

Med amaterskimi rejci perutnine je izbira Brama narejena z dekorativnimi lastnostmi, produktivnost pa se umakne v ozadje. Zato je možno, da bo vodilna v mesni produktivnosti postopoma degenerirala v pasmo mesa in dekorativnega stila.

Produktivnost

Produktivnost je najbolje meriti s povečanjem telesne mase: t

  • za 2 meseca moških - 1 kg ± 100 g, samice - 800–850 g,
  • za 3 mesece moški - do 1,7 kg, samice - do 1,5 kg,
  • do konca 4. meseca pitanja: samci - do 2,5, ženske - do 2 kg.

Največja teža mini piščanca je 2,7 kg, petelin je 3 kg. Eno piščančje leto doda do 170 jajc, ki tehtajo 60 g, zaprte v gosto rjavo lupino. Spolna zrelost doseže 6 mesecev.

Vrline

Prednosti mini-mesnih ptic so:

  • hitra rast in povečanje telesne mase
  • visoka prebavljivost krme, t
  • prilagoditev pogojem pridržanja
  • mirno, nekonfliktno naravo,
  • velika jajca.

Vendar je glavna prednost vsebina. Na perutninskih kmetijah en mini piščanec porabi 4-6 kg krme manj kot velik mesni piščanec, en ducat jajc pa shrani 600–800 g krme. Čez dan, ena ptica poje 120–130 g krme. In tudi otroci potrebujejo manj življenjskega prostora.

Slabosti

Minusi mini kokoši so malo:

  • noge tako kratke, da se trebuh dotika tal. V mokrem in hladnem vremenu je preobremenjeno z boleznimi, zato je hoja bolje omejiti,
  • Piščanci imajo bolezni šape. Temu se lahko izognemo tako, da pticam zagotovimo visoko kakovostno in raznoliko hrano, ki je uravnotežena z vitamini in elementi v sledovih. To je zlasti pomembno za piščance,
  • Večbarvni posamezniki so ločeni drug od drugega, da bi se izognili prehodu.

Pomembno: Ne prečkajte mini piščancev z drugimi pasmami. To vodi do oslabitve imunskega sistema in spremembe fenotipa in genotipa.

Koristi piščančjega mesa

Piščanec je priljubljen izdelek na naši mizi, ki je osnova mnogih jedi.

Hkrati pa perutninsko meso ni le okusno, ampak tudi zdravo:

    je popoln vir beljakovin (živalskih beljakovin), ki vsebuje aminokisline, ki so koristne za ljudi,

  • bogata s kalijem, magnezijem, železom, fosforjem in vitamini skupine B, ki zagotavlja normalno presnovo v telesu,
  • vsebuje najmanj ogljikovih hidratov in maščob, zato je manj kaloričen od drugih vrst mesa, t
  • ima prefinjen okus in ne preobremeni dela prebavnega sistema, je lahko prebavljiva, vključena je v prehrano, dovoljena uporaba za pankreatitis in holecistitis.
  • Meso in jajca

    Najpogostejša v perutninski industriji so piščanci te vrste. Pridelujejo se za prehransko meso in jajca.

    To pasmo piščancev so vzgajali francoski rejci. Teža kokoši je majhna, v 3-4 kg. Glavna značilnost te pasme je meso nežne konsistence, s posebnim pikantnim okusom, ki je osvojil gurmane celega sveta, velja za eno najboljših za kuhanje juhe in različnih jedi.

    Zagorskaya losos

    Trdni, veliki piščanci, za katere je značilen odličen okus mesa in visoka proizvodnja jajc. Mlada plast v starosti 5–6 mesecev že lahko položi jajca in v 12 mesecih lahko dobite več kot 200 jajc od enega posameznika.

    Pasma, ki nam je predstavljena iz Amerike, je zelo pogosta.

    Piščanci niso znani le po odlični kakovosti mesnega izdelka, temveč tudi po svoji vzdržljivosti in nezahtevni negi. Kokoš lahko letno polaga okoli 170 jajc.

    Piščanci za meso

    Piščančje meso je pridobilo popularnost zaradi velike velikosti, gosto postavo in hitro pridobivanje telesne teže. Perutninarji jih vzrejajo, da dobijo sočno zdravo meso, vendar ne za jajca, ker te ptice prevažajo jajca v majhnih količinah.

    Piščanci imajo miren značaj, nepremičnost in so dobre kokoši.

    Lepa velika ptica s težo do 4-6 kg. Piščanci imajo visoke mesne lastnosti, imajo najbolj okusno in razkošno meso v primerjavi z drugimi pasmami te vrste. Rush ni zelo aktiven. Eno perje lahko nosi 100–120 jajc na leto.

    Svetlo rdeče pernate lepote odlikujejo nezahtevne vsebine. Ptica je sposobna hitro pridobiti težo. Vzrejajo se za sočen, nežen, nizko vseben maščobni dietni izdelek. Foxy piščanec velja za najboljšega med kokošmi nesnicami, njihova proizvodnja jajc pa je do 300 jajc na leto.

    Pasma je bila vzgojena na Kitajskem, da bi okrasila cesarsko dvorišče. Ptice te dragocene pasme imajo izvirni videz, bujno perje, zato se pogosto udeležujejo kmetijskih razstav in prejmejo prestižne diplome.

    Okus trupa - na visoki ravni, obstaja velika količina maščobe. Proizvodnja jajc je 100–120 kosov letno.

    Ta pasma velja za eno najstarejših. Ptice rastejo počasi, začnejo hiteti v starosti 2 let.

    Od velikan in mesnat predstavniki te pasme dobili veliko količino mesa in velikih jajc.

    Kitajska svila

    Svileni piščanci - najstarejša pasma, vzgojena na Kitajskem v VII. Stoletju. Ta čudovita dekorativna ptica privlači s puhastim in mehkim pokrovom, edinstvenim dlakastim pramenom, kot pudelj.

    Masa kitajskih odraslih piščancev je samo 1-1,5 kg. Polaganje jajc prinese do 80 jajc na leto, ki tehtajo 35–40 g. Meso dlakavih piščancev ima občutljivo aromo in ima veliko hranilno vrednost. Kljub črni barvi trupov, so dobrote teh piščancev postrežene v elitnih restavracijah po vsem svetu.

    Posebnost te pasme je gosto črno perje in črna koža. Eksotične piščance nosijo jajca z zeleno barvo lupine, do 180 kosov na leto. Velikost perutnine je relativno majhna: povprečni kurac tehta 1,8 kg, piščanec tehta do 1,4 kg.

    Zaradi posebnega okusa mesa, uheilyuy vstopi na vrh najbolj okusnih piščancev.

    Ayam Chemani

    Ta redka okrasna pasma prihaja iz Indonezije. Značilna razlika ayam chemani - popolnoma črna barva perja, kože, mesa, kosti. Proizvodnja jajc je šibka in je približno 100 jajc na leto. Velikost in teža ptic je majhna: vodja tehta 1,8–2,0 kg, plast - 1,2–1,5 kg.

    Zaradi počasne rasti in zapoznelega razvoja ima črno meso teh ptic odlične okusne lastnosti.

    Pogoji pridržanja

    Značilnosti arome piščanca niso odvisne samo od smeri pasme. Če sledite pravilom oskrbe in hranjenja, so lahko vsi piščančji izdelki visoke kakovosti in koristni.

    Upoštevajte splošna pravila:

    1. Ustrezno temperaturo in vlažnost v hiši je treba ohraniti.
    2. Ozemlje dvorišča mora biti ograjeno in urejeno.
    3. Ptica se mora aktivno premikati. Med aktivnostjo se poveča kakovost mišičnih vlaken in poveča hranilna vrednost piščančjega mesa.
    4. Treba je zagotoviti stabilno uravnoteženo prehrano in režim krmljenja. V perutninsko hrano je treba vključiti beljakovinske žitarice, zelenice in živo hrano.
    5. Bodite prepričani, da zagotovite način pitja piščancev. Pri njihovih pijačah mora biti vedno čista sveža voda.
    6. Potrebno je strogo spremljati zdravstveno stanje ptic in pravočasno izvajati zdravljenje.
    Zdaj veste, katere pasme piščancev imajo najbolj okusno in zdravo meso. Lahko jih vzgajate sami, da uživate v neženem dietnem piščančjem izdelku.

    Kaj je koristno piščančje truplo?

    Za začetek je treba omeniti, da takšna hrana ni le okusna, ampak tudi koristna. Zato se piščanec šteje za eno najprimernejših sestavin menija za otroke in odrasle. Piščanec je tudi ena od dovoljenih sestavin v prehrani, na primer pri boleznih prebavil. Razmislite vse enako, kaj je tako koristno piščanca.

    • Predvsem pa je prednost piščančjega mesa, da se zlahka prebavi. Ta izdelek ne preobremeni organov prebavnega sistema, tako da se lahko uporablja tudi za hude bolezni organov, na primer, pankreatitis in holecistitis.
    • Hkrati zaradi nizke vsebnosti maščob takšne trupe vsebujejo najmanj kalorij v primerjavi z drugimi vrstami.

    Makarov Ivan Vasiljevič

    Dediščen rejnik perutnine, lastnik perutninske farme, z odliko je diplomiral na Državni agrarni univerzi v Sankt Peterburgu, avtor člankov v specializiranih publikacijah

    Oglejte si video: 7 Benefits of Being a Ragdoll Cat Owner (Avgust 2020).

    Загрузка...

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send