Splošne informacije

Savoy zelje - sorte, sajenje, gojenje

Kaj je ta vrsta zelja kot Savoy? Nekateri poletni prebivalci in vrtnarji menijo, da je to hibridna sorta belega zelja. To ni tako. Savoja je njena ločena podvrsta z lastnimi značilnostmi in načeli gojenja in nege. Ta zelenjava ima izjemen videz, ki pritegne pozornost.

Njeni vrtnarji ne pristajajo pogosto. Razlog za ta trend je pomanjkanje dovolj informacij o tej vrsti zelja, majhno povpraševanje po sadju. Kar zadeva oskrbo, je treba razsoditi sodbe o kakršnih koli težavah in s trdoto je treba opozoriti, da pridelava savojskega zelja ni veliko težje kot druge vrste (Peking, belo zelje, brokoli).

Savoy kupus prihaja iz Italije. Imenovana je bila v čast občine Savoy, kjer so jo gojili lokalni rejci. V vzhodnem delu Evrope se je pojavil konec 18. stoletja, vendar nikoli ni bil ujet in ni imel posebne priljubljenosti do začetka 21. stoletja. Danes je zelo razširjena v državah Severne Amerike, Srednje in Južne Evrope.

Savojsko zelje je postavljeno kot dvoletna kultura. Prevladujejo predvsem zeleni in svetlo zeleni odtenki listov in sadja. Gostota glave ni enaka kot pri beli. Teža - približno 3 kg.

V drugem letu v Savoy zelje vrne dolg, precej razvejan steber, na katerem nastane semenski material (brsti). Njihova zbirka bo omogočila širjenje te vrste zelja.

10 kg. iz enega kvadratnega metra - pridelek Savovega zelja. Pridelava in nega (glej sliko) morata biti primerni. Skupaj z belo, Savoy ima superiornost v okusu, nasičenost z beljakovinami in vitamini.

Med glavnimi prednostmi kulture je odpornost proti zmrzali. Posebej ta indikator so različne pozne sorte (Alaska F1, Stilon F1, Cosima F1). Obdobje pridelovanja poznih sort je približno 130-140 dni od trenutka sajenja v zemljo. Semena kalijo že pri temperaturi +3 0 C. Da bi zagotovili normalno rastno dobo, je dovolj 18-20 stopinj nad ničlo. Kavči zdržijo zmrzali do –6 pod ničlo. Ista lastnost je značilna za zgodnje in srednje pozne sorte. Zreli sadeži poznih sort lahko celo prenesejo temperature pod ničlo do 12 ° C.

Pridelava savojskega zelja na prostem se v glavnem izvaja.

Savoja zelje: gojenje in nega

Mnogi poletni prebivalci gojijo Savoy zelje iz semen in uporabljajo tudi metodo sadike. Tehnologija gojenja sadik Savoy zelja je skoraj ne razlikuje od tehnologije gojenja drugih vrst.

Prva stvar, ki jo je treba narediti, je pripraviti jeseni. Da bi to naredili, je treba jasno določiti kraj na vrtu, ki je najbolj primeren za pridelavo zelenjave. Kraj mora biti dobro osvetljen. Najboljše predhodne sestavine savojskega zelja so kulture, kot so kumare, krompir, paradižnik, čebula, pesa in fižol.

Ko se določi območje na vrtu, ga je treba kopati do globine 20 cm (lopata bajonet). Nato se uporabi organsko gnojilo. Najboljši menijo vrtnarji rešitev sečnine ali humusa. Naredite izračun mora biti 8-10 litrov. na 1 m 2. Količina organske snovi se izračuna v razmerju 1: 2.

Spomladi priporočamo, da tla z metodo drgnjenja popustite. Ta ukrep bo omogočil tudi nasičenje zemlje s kisikom.

Piki se izvajajo 14 dni po sajenju semena. Krošnje so posajene v odprtem terenu, ko se pojavijo prvi štirje ali pet zdravih listov. Popolnoma sadike, pripravljene za sajenje po približno 40 dneh.

Vrste savoy zelja presaditi v brez oblaka sončen dan. Posebnost Savojevega zelja je, da je bolj zgodaj kot zelje, zato lahko pridemo prej.

Pomembni elementi sodobne tehnologije gojenja zelja Savoy so rahljanje, vlaženje in luščenje. Zgostejša tla, bolj globoko ohlapna, vendar ne več kot 5 cm, po 21 dneh po popuščanju je potrebno izvesti spud. Hkrati je potrebno pripraviti mineralna kompleksna gnojila (za 10 litrov vode, 40 g superfosfata, 15 g kalijevih gnojil in enako količino sečnine).

Naslednje hranjenje se izvede med nastajanjem glave. Odmerek se poveča za približno enkrat in pol.

Zalivanje odraslih rastlin se izvaja enkrat na teden zvečer. Še posebej zahtevne zgodnje sorte zasičenosti z vlago.

Po posevku je treba skladiščiti pri temperaturi 1-3 stopinje pod ničlo. Najboljši način shranjevanja je postavitev v škatle, tako da glave niso stisnjene ali pripete.

Najboljše sorte savoy zelja

Zgodnje sorte

  • Dunaj zgodaj 1346. Značilna značilnost so močno valoviti listi. Ima blag plak. Glave so zaokrožene. Odtenek sadeža je temno zelen. Gostota vsake glave zelja je povprečna. Teža enega sadja je 1 kg. Ima odličen okus. Prijavite se za prehranjevanje. To je najboljša sorta savojskega zelja. O njem pravijo številni vrtnarji.
  • Zlato zgodaj. Odlično, najboljše od najboljših Savoy zelje. Glave zelja tehtajo do 800 g, medtem ko so odporne na razpoke in se lahko shranjujejo dolgo časa. Uporablja se v solatah in pri pripravi drugih jedi. Zorenje ne presega 95 dni.
  • Primerja. Izredno zgodnja hibridna sorta, katere čas zorenja ne presega 80 dni od datuma sajenja na odprtem terenu. Odtenek sadeža je svetlo zelen. Gostota glave je povprečna. Sorta je odporna na bolezni, škodljivce in razpoke.

Srednje sezonske sorte

  • Vetrus. Uvrščen kot ena največjih in najbolj produktivnih sort. Ima odličen okus, sadje pa je primerno tudi za shranjevanje pozimi.
  • Melisa F1. Sorta žetve. Njegova posebnost je, da so listi te zelenjave močno zdrobljeni s številnimi zračnimi mehurčki. Plodovi imajo dober okus in srednjo gostoto. Kultura je odporna na mraz in primerna za dolgoročno shranjevanje.
  • Sfera F1. To zelje ima temno zeleno barvo listov, ki rastejo. Njihova valovitost je povprečna. V sadju ima rumeno barvo. Gostota glav je povprečna. Teža zrele zelenjave ne presega 2,5 kg. V okusu je sladka nota.

Vredno poskusiti: gojimo savoy zelje

Pridelava te vrste zelja ne predstavlja posebnih težav. Obstaja več točk, ki jih je treba posvetiti:

• Če je vaša izbira padla na zgodnje sorte, bodite pripravljeni za začetek sajenja sredi marca. Če imate pri roki semena kasnejših sort, je še mesec dni.
• Preden izberete prostor na vrtu za zeljasto zelje, analizirajte, kje in kateri pridelki so rasli prej. Ni treba sejati zelja po križnikih, ampak kot predhodni pridelki so dobra čebula, solanac, stročnice,
• Ker se Savoyovo zelje ne more pohvaliti s posebno bogato žetvijo, ne bo nobenih težav z vrhunskim oblačenjem. Dve prehrani na sezono (pri sajenju in v času postavitve glav) bo dovolj,
• Upoštevajte informacije o ljubezni zelja, vključno s Savoyardom, za obilno zalivanje, ne pretiravajte: poplavljene korenine bodo izginile prej kot en dan in uničile vaš pridelek v korenu.
• Savoyevo zelje je odporno proti zmrzali, zato ne skrbite, če se po sajenju na tla pojavijo nočne zmrzali,
• Za razliko od druge zelenjave, Savoy zelje ne mara vrtnih postelj in raste bolje na ravni površini.

V vseh drugih pogledih ima agrotehnična pridelava savojskega zelja in belega zelja veliko skupnega. Tla z visoko kislostjo niso primerna za zelje, zato je treba, če je potrebno, jeseni izdelati dolomitno moko ali apno, spomladi pa pred sajenjem - organske snovi, mineralna gnojila, pepel.

Za sajenje na odprtem terenu (na sončnih odprtih območjih) rastejo sadike. Pred kaljenjem potrebujejo seme posebno pripravo: najprej namočite v vroči vodi, temperatura je 500 ° C, za 15 minut, po nekaj minutah, v hladni vodi. Nato semena ostanejo v raztopini elementov v sledovih 12 ur. Zaključna faza je pranje semen z vodo, vzdrževanje pri temperaturi + 20–40 ° C za 24 ur in sušenje.

Preden se prvi poganjki pojavijo v škatli s sadikami, mora biti temperatura v prostoru udobna - približno 200C. Toda po pojavu kalčkov je treba temperaturo znižati na osem stopinj, sicer bodo sadike močno narasle navzgor. Po 9 dneh, sadike morali pour raztopino kalijevega permanganata in potop. Da bi se ohranjevalci pognali na novem mestu, se temperatura v prostoru ponovno dvigne na sobno temperaturo. In le nekaj dni kasneje ga postopoma zmanjšajo na 130 ° C - v popoldanskem času in nekaj stopinj spodaj - ponoči. Po potrebi zalijte rastline. Krmimo sadike, ko se pojavita prva dva pravega listja, ki posipata kalčke z raztopino elementov v sledovih (1/2 tableta na 1 liter vode).


Dva tedna pred načrtovanim presaditvijo v zemljo se sadike začnejo strjevati in istočasno izvajajo drugo hranjenje. Tokrat uporabijo kalijev sulfat in sečnino za škropljenje (1 žlica na 10 litrov vode). Za vsako rastlino potrebujete 200 gramov raztopine.

Na vrtu se rastline preselijo v začetku maja, s petimi ali šestimi resničnimi listi. Sadike do kličnih listov se poglobi in obilno zalije.

Spud sejate dvakrat: tri tedne po pristanku in še deset dni kasneje. Ostalo je običajna nega: pletje, rahljanje tal (zelje ljubi ohlapno, dobro prezračevano zemljo), zalivanje. Zaradi relativno visoke odpornosti te vrste zelja na škodljivce in bolezni je mogoče zmanjšati oskrbo in zmanjšati količino škodljivih kemikalij, ki se uporabljajo za zaščito in preprečevanje.

Zelo pomembno je, da se žetev ne odloži. Zgodnje sorte žetejo na vrtu ob koncu poletja, pozno - sredi jeseni. V nasprotnem primeru se zelje zlomi.

Savoy kupus se ne hrani zelo dolgo. Da bi povečali rok uporabnosti pridelka, so glavice zelja postavljene v lesene škatle eno za drugo v vrsto in očiščene v prostor s temperaturo 1-30 ° C. Če je zelje namenjeno skladiščenju v zimskem času, potem je izkopano s koreninami in očiščeno v kleti ali v kleti. Nekateri pridelovalci zelenjave ne odstranijo poznega zelja iz grebenov: prezimijo pod plastjo snega. Po potrebi se glavice zelja osvobodijo „krznene plašče“ in odtalijo v mrzli vodi, potem pa se jedo.

Zgodnje sorte savojskega zelja

  • Sorta z običajnim imenom ruskega ušesa - Petrovna se nanaša na prej. Glave koruze zorijo v sto sto desetih dneh. Glave zelja so temno zelene na zunanji strani in svetlo rumene na notranji strani, zaokrožene, srednje gostote, teža je malo več kot kilogram. Primerna za solate in juhe, zelje, zelje. Z ustrezno oskrbo je možno vzeti do pet kilogramov na kvadratni meter obdelovalne površine.
  • Zgodnje zelje Pyrozhkovskaya imajo značilno obliko glavice stožcev. Zunaj je zelje temno zelene barve, na rezu pa rumeno. Teža glav se giblje od 0,8 kg do 1,2 kg. Grade zmrzal in suša odporna, ne boji škodljivcev.
  • Zgodnja sorta imenovana Obletnica 2170 ima rastno dobo 85-110 dni. Listi so ovalne oblike, mehurčki, svetlo zeleni, z zmanjšano vsebnostjo vlaken. Zunanji listi se pogosto zlomijo. Povprečje pridelka. Glave niso shranjene in se ne uporabljajo za kuhanje.
  • Kratka rastna doba, 50-70 dni, značilna za sorto Dunaj zgodaj. Glave koruze zorijo zelo prijateljsko, vendar se njihova teža lahko zelo razlikuje: od pol kilograma do skoraj dveh kilogramov. Glave zaokroženih plošč, s povprečno gostoto, so žal nagnjene k razpokam. Tehtanje zgodaj zahteva pravočasno zalivanje in ljubi vlago.
  • Hibrid Savoja zelje Melissa F1 - ena od prvih: rastna doba traja približno osemdeset dni. Glave rastejo, vsaka tehta tri do štiri kilograme. Temno zeleni listi mehkega mehurčka, ki izgledajo mat, imajo voskast premaz. Gosta okrogla glava, odporna na razpoke, ki ni dovzetna za fusarium. Razred je namenjen za svežo uporabo - zelje se slabo hrani.
  • Za zgodnje sorte vključujejo in Vertus. Njegovo celo, gosto kochanchiki doseže maso približno tri kg vsak. Listi so sivo-zeleni, drobno mehurčki. To je ena od redkih sort sajujskega zelja, ki se dobro prevaža in hrani dolgo časa.
  • F1 sfera je hibridna sorta, katere ime nakazuje videz glav: so okrogle, ovalni listi so zelo valoviti. Teža glave - približno 2,5 kg. Glave so odporne na razpoke.

Kasne sorte zelja

  • V razredu Vrtec 1340 Rast rastlin je dolga - 130-155 dni. Povprečna teža glave je od enega do pol do dva in pol kg (včasih do 2,8 kg). Glava je nizka, v premeru pa rozeta listov doseže 80 cm, robovi listov pa so valoviti. Površina je zelo popkovna. Listi so prekriti z voskasto prevleko, zaradi katere pridobijo sivkasto barvo. Zategnjene zelje na rezu imajo rumenkasto barvo. Sorta ljubi vlago. Žetev mirno zori, vendar se slabo hrani.
  • Za sorto s čudovitim imenom je potrebnih približno 140 dni. Nadia za zorenje. Glave velikih, okroglih, teže dosegajo tri kilograme. Posebne lastnosti - odpornost na fuzarij in razpoke. Listi so mehki, nežni, močno kordirani. Glave niso zelo gosto, dobro prevažane, vendar so zelo slabo shranjene.
  • Nekaj ​​manj, sto dni, potrebujete Uralochkada bi zadovoljili dobro letino. Okrogle glave z maso 1,2-2,2 kg imajo povprečno gostoto. Listi so svetlo zeleni, brez žil.
  • Tudi navzven med drugimi sortami izstopa Izdelovalec čipk: Okrogle glave so rdečkaste. Listi so mehurčki, tanki. Glave zrastejo na dva kilograma. Ima odličen okus, ohranjanje kakovosti - srednje.

Savoy zelje v naši državi ni pridobil narodne ljubezni, morda zato, ker ni primeren za dolgo shranjevanje in predelavo. Ruski ljudje so navajeni, da trdo delajo v pomlad-poletje, in v jesensko-zimskem - jesti. Vodje Savoyevega zelja niso primerni za dekapiranje in fermentacijo, jedo jih je sveže, v solatah, dušeno, kuhano v juhah in pripravljeno za polnjenje pite. Ampak, če upoštevamo nizko donosnost in pomanjkanje posebnih skrbi za gojenje te zelenjave, potem za spremembo, lahko okrasite svoj vrt s kodrastimi svetlo zelenimi lepimi zelenjavnimi zelji.

Kaj je Savoy zelje

Tako kot običajno belo, so tudi savojske zelje velike, vendar je njihova struktura ohlapna, listi pa so tanki in nagubani.

Čeprav je Savoy je hladno odporna in zato primerna za rusko podnebje, v naši državi ni zelo pogosta. Verjetno je tako zaradi donosa, ki je nizek v primerjavi z belim. Obstaja še ena pomanjkljivost - Savoy zelje ne more biti kislo. Vendar pa je okus boljši, mehkejši od tradicionalnega zelja in je kot nalašč za solate, kuhanje, juhe in polnjenje pite.

Hranilna vrednost

Savojsko zelje ni le okusno, ampak tudi zdravo:

  • v primerjavi z drugimi vrstami zelja vsebuje več vitaminov in mineralov, kot sta fosfor in kalcij,
  • znatne količine kalija imajo dober učinek na srce in krvne žile,
  • vitamin C ni manjši kot v citrusih,
  • redki vitamin U najdemo tudi v savojskem zelju,
  • praktično ni škroba in saharoze, kar je dobro za diabetike,
  • Savoy kupus vsebuje veliko vlaknin in je zato primeren za prehransko prehrano.

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin se savojsko zelje ne priporoča ljudem z gastritisom, pankreatitisom in razjedami prebavil, pa tudi tistim, ki so pred kratkim opravili operacijo na prsih ali trebuhu.

Sorte, vključene v državni register

Mnogi proizvajalci proizvajajo sadilni material Savoy kupus in ni nobenega nedvoumnega mnenja, katera je boljša. Splošne smernice za izbiro so naslednje:

  • Nakup semena mora biti v specializiranih trgovinah, tudi na internetu, vendar ne na trgu.
  • Na embalaži je treba navesti rok uporabnosti, ime podjetja, številko serije, vrsto kulture.
  • Bolje je, da kupite seme istočasno od različnih podjetij, v tem primeru, če nekateri proizvajalci to sezono ne uspejo in ne rastejo, ne boste ostali brez pridelka.

Razmislite o najbolj priljubljenih sort savoy zelja, registriranih v državnem registru rejskih dosežkov.

Zgodnje zorenje

Sorte zgodnjega zorenja dozori v 105–120 dneh. Primerni so za prehrano v sveži ali zamrznjeni hrani.

    Zlato zgodaj. Visoko donosno zelje s temno zelenimi glavami, ki doseže težo 800 gramov. Odporen na razpoke. Zori v 90-110 dneh.

Zelje razreda Zlato zgodaj je močnofrirovanny listov

Obletnica 2170. Zgodnje zelje zori v 85–110 dneh. Glave svetlo zelenkasto sive barve, ki tehtajo do 800 gramov. Je nagnjena k razpokam.

  • Petrovna. Glave zelja imajo na zunanji strani temno zeleno barvo, v notranjosti so svetlo rumene barve, masa enega pa je malo večja od kilograma. Zori v 100-110 dneh.
  • Московская кружевница. Сорт с ранним созреванием, имеет светло-зелёные листья пузырчатые со слабым восковым налетом и кочаны массой примерно 1 кг. Okus je odličen.

    Капуста сорта Московская кружевница имеет красивый внешний вид

    Стоит отметить и сорт Вертус. Хотя он и не включен в Госреестр, однако относится к популярным, так как обладает хорошей транспортабельностью и лёжкостью. Серо-зелёные кочаны Вертуса весят до 3 кг.

    Srednja sezona

    Среднеспелые сорта созревают за 120–135 дней. Te vključujejo:

    • Вертю 1340. Srednje velikosti z visoko valovitimi listi dosežejo težo 2,5 kg. Okus zelja je dober, vendar za dolgoročno skladiščenje ni primeren.
    • Uralochka. Listi so zelo pegasti, rahlo valoviti, svetlo zelene barve, zelje tehta približno 1 kg.
    • Melissa. Glave temno zelene barve, tehtajo povprečno 2-3 kg. To zelje ima dober okus, poleg tega ga je mogoče shranjevati 4–5 mesecev.

    Raznovrstno zelje Melissa je hibrid, zato ima ime F1 predpono F1

    Pozno zorenje

    Pozno zorene sorte savojskega zelja dosežejo zrelost v 140 in več dneh. Menijo, da so najbolj primerni za zimsko skladiščenje.

    • Nadia. Glave so sivo sive barve, tehtajo približno 1 kg, listi so nagubani in se nabreknejo. Zelje ima velik okus, vendar se ne skladišči zelo dobro.
    • Viros. Glave srednje velikosti, teže 1,8-2,5 kg, modro-zelene barve, z visoko mehurčastimi listi, pokrite z voskasto prevleko. Zelje te sorte je primerno za dolgotrajno shranjevanje.
    • Aljaska. Vodje zeleno sive barve, povprečna teža enega je 2,3 kg. Listi valoviti, z močnim voskom. Zelje ima odličen okus in je primeren za dolgoročno shranjevanje.

    Aljaška sorta, primerna za dolgotrajno shranjevanje

    Sajenje zelja

    Semena zgodnjih sort, posejanih na sadik v drugem desetletju marca, in srednje in pozno - v drugem desetletju aprila.

    Savoy zelje lahko posadite ne le na rassadny način, ampak tudi takoj na odprtem terenu, s filmom ali brez njega, če vreme dopušča. 5C je dovolj za kalitev. Nega v tem primeru je enaka kot za sadike. Rastline je treba namestiti pod shemo 50X50 cm.

    Sejanje na sadike

    Sejanje je naslednja:

    1. Pripravite zemljo z mešanjem trate, peska in šote v enakih deležih. Prav tako lahko kupite že pripravljen premaz.
    2. Zaželeno je dezinfekcijo zemlje z raztopino kalijevega permanganata.

    Pred sajenjem je priporočljivo, da se semena izpostavijo standardni obdelavi: kalibraciji, razkuževanju v raztopini kalijevega permanganata ali drugih sredstvih ter utrjevanju.

  • Semena sadite v vlažni zemlji do globine 1 cm.
  • Pridelke pokrijte s steklom (nekateri uporabljajo polietilen).
  • Zagotovite temperaturo do 20 ° C, prednostno 18 ° C
  • V povprečju se poganjki pojavijo v 5-7 dneh.
  • S prihodom kalčkov se temperatura zniža na 8–10 S dni. V primeru večjih pik, so rastline preveč izpraznjene.
  • Krošnje brez zavetja in postavljene na svetlo mesto.
  • V obrazcu 1 tega navodila lahko temperaturo podnevi podaljšamo do 13–14 ° C, ponoči pa 10–12 ° C.
  • Če upoštevamo agrotehnologijo, lahko sadike gojimo v ločenih lončkih za sadike in v škatlah. Skodelice, lonci, šotni diski so najbolje izbrati velikost 8x8 cm. Če je namenjena za gojenje v skupnih posodah, potem shema sajenja semena: vrstice na razdalji tri cm od drugega, semena v vrstah na razdalji 1 cm.

    Lahko vzamete lončke in 6 cm premera

    Po pojavu prve resnične letake so sadike posajene, če so bile posajene v skupni škatli. Pred presajanjem je treba sadike dobro zaliti, tako da je lažje dobiti rastline iz tal. Tudi sadike stiskati korenine do 1/3. Po tem lahko rastline napojite s šibko raztopino kalijevega permanganata. V treh dneh po presaditvi naj bi bila temperatura za sadike 17-18 ° C, potem pa naj bi jo podnevi znižali na 13–14 ° C in ponoči na 10–12 ° C.

    Značilnosti skrbi za sadike

    Zalivanje sadik na vseh stopnjah razvoja se izvaja kot suha tla. Nekaj ​​tednov pred zasaditvijo na stalnem mestu jih morate začeti utrjevati. Da bi to naredili, preživijo na zastekljeni loži ali jo položijo na pol odprto okno. Sprva, uro ali dve, nato podaljšajte trajanje postopkov na cel dan. Izogibajte se osnutkom.

    Priporočljivo je, da izvedete naslednje hranjenje:

    1. Ko se razvije prvi par resničnih listov, se sadike hranijo z raztopino kompleksnega gnojila (1 žlička za 2 litra vode). Tekočine je treba zaliti z rastlino kot navadna voda, ne pretiravajte.
    2. Drugo, listno hranjenje, ki se izvaja v obdobju utrjevanja sadik. Za pripravo raztopine je treba raztopiti v 10 litrov vode v žlico sečnine in kalijevega sulfata. Spajkajte sadike s hitrostjo 1 skodelice zmesi na rastlino.

    Pristanek na stalno mesto

    Na jugu ali jugovzhodu je bolje izbrati prostor za ležišča savojskega zelja, saj mu je všeč toplota in svetla osvetlitev. Za to niso primerna kisla tla, prednost imajo nevtralne. Najprimernejši je pridelek na ilovici in peščenjaku, toda gojenje na peščenih in glinenih tleh povzroča težave. Zemljišče je pripravljeno jeseni, kopati zemljo in po potrebi apretirati. Spomladi zemljišče oplodi z gnilim gnojem ali kompostom (3–4 kg na 1 m2) in lesnim pepelom (100–200 g na 1 kvadratni meter). Pepel se lahko zamenja s kompleksnim mineralnim gnojilom (30–40 g na 1 m2). Po pomladnih hranilih dodamo še zemljo.

    Vse sorte zelja in druge rastline zeljaste družine (Križnice) niso primerne za predhodne sestavine ali sosede za Savojo

    Sadike so zasajene po pojavu 2-3 pari resničnih listov. Vzorec sajenja je odvisen od obdobja zorenja, za zgodnje zorenje 40X40 cm, srednje zorenje - 50 x 50 cm, pozno zorenje - 60 x 60 cm.

    1. 2 uri pred sajenjem so rastline dobro zalite.
    2. Poglobite sadike pred prvim listom.
    3. Po sajenju so tudi rastline zalivene.
    4. Prvih nekaj dni, zelje pritennayu iz neposredne sončne svetlobe.
    5. Če ponoči obstaja nevarnost zmrzali, je treba rastline pokriti s filmom.

    Priporočljivo je, da vse sadike ne sadite naenkrat, temveč jih založite. Če v prvem tednu umrejo nekatere rastline brez korenin, jih lahko zamenjate tako, da prostor na posteljah ni prazen.

    Najbolje je, da sadijo zelje po krompirju, fižolu, čebuli, pesa, paradižniku in kumaricam. Toda po tem, ko morajo križnice trajati vsaj 3 leta.

    Značilnosti rasti

    Nega vključuje standard za vse dejavnosti zelja:

      Zalivanje Potrebno je zaliti rastline prvič po presajanju na stalno mesto vsakih dva do tri dni po stopnji 8 litrov vode na 1 m2. Kasneje se zalivanje izvaja enkrat tedensko v količini 13 litrov vode na 1 kubični meter, vendar je to približen urnik, najprej se morate osredotočiti na vremenske razmere in stanje tal. V deževnem vremenu, zalivanje manj pogosto, v vročini pogosteje: zemlja ne sme izsušiti. Predvsem pa je v maju potrebna voda za zgodnje sorte in v juliju in avgustu do poznega.

    Glavni ukrepi za nego savojskega zelja - rahljanje, zalivanje in pletje

  • Odvijanje. Prvič se zemlja takoj po zasaditvi mladih rastlin zrahlja na stalno mesto, do globine 5–7 cm, poleg tega pa se sproščanje izvaja enkrat tedensko, do globine 12–15 cm, če je tla težja in bolj vlažna, globlje jo je treba razrahljati.
  • Hilling Proizvaja se mesec dni po pristanku, lahko je malo prej. Pozno dozorele sorte so spet ponovno zaprle vrstice, približno teden in pol po prvem žaganju.
  • Weeding Po potrebi je treba iz postelj odstraniti plevel.
  • Preprečevanje škodljivcev in bolezni. Kot preventivno zdravljenje, če ne želite uporabljati kemije, so rastline oprašene z lesnim pepelom (1 skodelica na 1 kvadratnih metrov), in proti glivicam, učinkovito zalivanje tal z raztopino kalijevega permanganata. Prav tako morate pregledati liste, zlasti od dna, pravočasno, da opazite žuželke in odlaganje njihovih jajčec.
  • Za normalno rast in razvoj potrebuje rastlina hranila, zato se krmljenje izvaja dvakrat na leto:

    • Ko se sadike, zasajene na stalnem mestu, začnejo gojiti, jih morate nahraniti:
      • raztopina kravjega gnoja v vodi (v razmerju 1:10)
      • ali kompleksno mineralno gnojilo (15 g sečnine, 15 g kalijevega sulfata, 40 g superfosfata na 10 litrov vode).
    • Druga prevleka se proizvaja z mineralnim gnojilom, ko se listi začnejo vrteti okoli zelja. Za njo povečajte odmerek superfosfata in kalija za 1,5-krat.

    Čiščenje in skladiščenje

    Vrste zgodnjega zorenja se odstranijo, ko postanejo glave kabine gosto. Pogoji za pridobivanje sort z zorenjem se izberejo glede na to, ali se pričakuje dolgoročno skladiščenje. Za zimsko shranjevanje morate očistiti zelje pri temperaturi, ki ni nižja od -3 C.

    Najboljši način za shranjevanje zelja je, da ga položite v lesene škatle, a zelje ne sme biti v stiku.

    Spomnimo se, da so tudi sadni listi Savoja užitni.

    Da bi bilo skladiščenje zelja uspešno, morate upoštevati naslednja pravila:

    • Pred rezanjem glave ni zaželeno zalivati ​​rastline.
    • Zelje bolje zrežite v suhem vremenu.
    • Na glavi je potrebno pustiti 2–3 liste prekrivnih listov, ki jih bodo zaščitili pred zunanjimi vplivi.
    • Glave bi morale tehtati vsaj funt, več glave, bolje je shranjeno.
    • Za dolgotrajno shranjevanje so primerni le zdrave zelje:
      • ki niso zamrznjeni,
      • nimajo pokvarjenih območij
      • niso okuženi s škodljivci ali glivičnimi boleznimi.

    Pred polaganjem zelja za skladiščenje ga morate posušiti: zelje zlijte s kredasto drobtino in jih raztegnite dva ali tri dni v suhem prostoru na policah, bolje kot rešetke. Prav tako morate skrajšati svoje štore na dva ali tri centimetre.

    Teoretično lahko Savoy kupus shranjujete do šest mesecev, vendar mnogi vrtnarji govorijo v najboljšem primeru za dva ali tri mesece skladiščenja. Veliko vlogo igra ustvarjanje pravih pogojev:

    • Zelje držite v lesenih škatlah, tako da je med njimi nekaj centimetrov.
    • Zelje skladiščite v zarezanem položaju navzgor.
    • Temperatura skladiščenja od 0 do 3 ° C.
    • Vlažnost zraka 90–95%
    • V skladišču ne smejo biti glivice, plesni in glodalci, klet ali klet je treba zdraviti z antiseptikom.

    Savojsko zelje lahko shranite ne le v škatle:

      Dovoljeno je shranjevanje glav v mrežo, ki je obešena s stropa, in jih je treba namestiti ločeno, z režo med mrežami nekaj centimetrov.

    Nekateri hranijo zelje, ki ne visi v mrežah, ampak za stebla

  • Lahko naredite piramido glave in peska. V njenem dnu naj bodo postavljeni največji primerki, ki so postavljeni na stebla. Sloj zelja mora biti popolnoma prekrit s peskom, naslednji sloj pa je, da se dajo manjše zelje (jih je treba položiti s stebli navzdol), ki so spet napolnjeni s peskom. V skladu s tem načelom so kabije postavljene na sam vrh piramide. Lahko tudi zaspite s peskom v škatli.
  • Glave zelja se lahko zavijejo v živilski film ali debelo plast papirja.
  • Video: Savoy kupus je vreden konkurent belim

    Rastline, pripravljene za presajanje na posteljo, imajo vsaj šest resničnih listov. 15–20 dni pred tem se popršijo z raztopino sečnine in kalijevega sulfata (po 3-5 g / l) in se začnejo strjevati, vsak dan jo spraviti na prostem, vendar se izogibati prepihu. Običajno se postopek izvaja od sredine do zadnje številke maja. Če je bil pripravek predhodno izveden, se semena Savoyevega zelja hitro razvijejo.

    Plot za sajenje Savoy zelje izberemo na prostem, sončno. Kaj kamenje tal, najboljša možnost - ilovica ali peščena ilovica, čeprav kultura ni posebej zahtevna na kakovost tal. Dobri predhodniki savojskega zelja so vse začinjene zelišča, žita, česen, čebula, pesa, Solanaceae. Ni priporočljivo, da ga sadite po drugih rastlinah Križnic (drugo zelje, redkev, rutabaga, redkev, repa, vodna kreša), če je minilo manj kot pet let. Savoy zelje, tako kot drugi pridelki, se goji v skladu s pravili kolobarjenja

    Tla se še vedno izkopavajo do globine ene bajonetne lopate v jeseni, odstranjujejo kamne, rastlinske ostanke, izdelujejo humus in kompleksna dušik-fosforno-kalijeva gnojila (Azofoska, Diammofoska). Če so tla kisla, dodamo dolomitno moko, presejani lesni pepel ali prašno jajčno lupino. Dolomitna moka - naravni deoksidant tal

    Spomladi so postelje dobro razrahljane. Razdalja med grmovjem je 35–60 cm. Najmanjši razmik je za zgodnje sorte. Razporejeni so, da bi prihranili prostor na vrtu. Približno pol ure pred sajenjem, je treba sadike izliti obilno - tako da je lažje, da ga odstranite iz skodelice. Na dnu luknje položite peščico humusa in približno eno žlico lesnega pepela. Sadike so zakopane v zemljo do spodnjih kotlovnic. Nato je potrebno veliko zalivanje. Prve 2-3 tedne je treba zaščititi pred direktno sončno svetlobo. Za sajenje sadik na vrtu izberite hladen oblačen dan.

    Lahko posadite semena in takoj na vrtu. Toda v tem primeru, pred pojavom poganjkov, mora biti pokrit s filmom. Nato, dokler se ne vzpostavi temperatura, primerna za kulturo, ostanejo pod pokrivnim materialom, raztegnjenim nad obloki. V nasprotnem primeru lahko zelje gre na puščico.

    Nadaljnja oskrba

    Skrb za savoy zelje se zniža na zalivanje, uporabo dodatkov in vzdrževanje tal v dobrem stanju. Tla je treba redno popustiti, "težji" substrat, bolj pogosto. V prvih dveh ali treh tednih po izkrcanju - do globine 5–7 cm, nato - do 12–15 cm, to izboljša njegovo prezračevanje in prispeva k nastanku razvitega koreninskega sistema. Zmešavanje se izvaja najmanj 6–8-krat na sezono.

    Približno mesec dni po presajanju zelja. Za sorte zgodnjega in srednjega zorenja je to dovolj, za kasnejše pa se postopek ponovi še enkrat, ko listi na vrtu začnejo zložiti v eno trdno preprogo. Vsako delo na posteljah je zelo previdno. Koreninski sistem rastlin je površen.

    Kot katera koli druga zelja, Savoy je zelo rad vlage. Čeprav relativno dobro tolerira sušo, pomanjkanje vode negativno vpliva na kakovost listov, niso tako sočni. V prvih dveh ali treh tednih po iztovarjanju se zaliva dnevno ali vsak drugi dan in porabi 7–8 litrov vode na 1 m². Nato so intervali povečani na pet do sedem dni, stopnja pa je enkrat in pol. Zgodnje sorte najbolj potrebujejo vlago konec maja in zgodaj poleti, pozne v juliju in avgustu. Kot vse vrste zelja, Savoy ljubi vlago, ne pa tudi njen presežek

    Savoy zelje zgodnjega in srednje zorenja v vegetativnem obdobju se hranijo dvakrat. Prvič se zlije z razredčeno vodo z infuzijo svežega kravjega gnoja, ptičjih iztrebkov, listov koprive ali regrata. To počnejo, ko se sadike aktivno začnejo gojiti po presajanju na novo mesto. Infuzija koprive - naravni vir dušika

    Druga prevleka je fosfatno-kalijeva gnojila. Dušik v tem času je kategorično izključen. Opravite ga v trenutku, ko se začnejo tvoriti glavice zelja. Preprost superfosfat in kalijev sulfat lahko razredčite v vodi (20–25 g na 10 l) ali naredite infuzijo lesnega pepela. Stopnja v obeh primerih je 1–1,5 l na rastlino. Pri sortah srednjega in poznega zorenja se odmerek mineralnih gnojil poveča 1,5-krat, približno mesec dni po drugem pa se na podoben način izvede tretje dodatno hranjenje.

    Savoy zelje redko trpi zaradi bolezni, vendar preprečevanje ne boli. Koristno je, da zemljo na vrtu posušite enkrat v 10–12 dneh z razbito kredo, lesnim pepelom in koloidnim žveplom. In same rastline - vsak mesec, spray svetlo roza rešitev kalijevega permanganata ali razredčimo z vodo v razmerju 1:10 kefir ali sirotke z dodatkom joda (10 kapljic na 10 litrov). Presevani lesni pepel pomaga zaščititi Savoy od večine gliv, ki povzročajo bolezni.

    Vodje savoy zelja zgodnjih sort se lahko odrezajo že sredi ali konec julija. Pozno zorijo v oktobru. S čiščenjem ne smete vleči - zelje lahko zlomi. Toda zgodnje zmrzali ne smejo biti prestrašeni. Okus tega se bo le izboljšal.

    Tiste zelje, ki je namenjeno za dolgotrajno skladiščenje, je treba očistiti, ko ni dežja in ko je temperatura nad ničlo. Obvezen pogoj je odsotnost razpok in drugih poškodb, tudi manjših. Dovoljeno je sušenje več dni, nato prah s kredo ali pepelom in v škatle ali kartonske škatle v enem sloju, prekrito s peskom ali obešene v mreže pod stropom. Še vedno lahko ovijete vsako glavo v mehki papir. Optimalna temperatura za shranjevanje je -1–3 ºС. Vodje savoy zelja, namenjene za shranjevanje, morajo biti izbrane zelo previdno.

    Obstaja še en način, da se žetev dolgo ohrani. Pozno Savoy zelje le zapustil na vrtu za zimo in postopoma kopati glave iz pod snegom. Pred uporabo jih je treba zaliti s hladno vodo ali potopiti v nekaj minut. V tem primeru se savoy zelje ne pokvari do februarja.

    Pregledi vrtnarjev

    V zadnjem času je bilo mogoče poskusiti sveže Savoy zelje v solati. Izkazalo se je, da je zelo okusno: nekako je bolj nežna in bolj prijetnega okusa kot običajna bela. Ja, in to je zelo uporabno, nizkokalorično. In za spremembo ni slabo, ampak bela zdaj ni vedno sočna in okusna.

    Alesya Belaya

    https://www.ogorod.ru/forum/topic/267-savoyskaya-kapusta-kak-vyirastit/

    Nič posebnega pri gojenju kupusa Savoy ni! Vse je enako kot pri beli barvi. Sadike so posejane na sadike v marcu-aprilu, zasajene v zemlji v maju, zalivati, plevela, se lahko hranijo z mineralnimi gnojili ali organskimi snovmi. Od avgusta lahko žetev. Edina razlika je morda ta, da Savoy kupus ni shranjen tako dolgo kot belo zelje. Лучше употреблять сразу. А если оставить кочан расти, то на будущий год можно получить свои семена.

    Борис Борисыч

    https://www.ogorod.ru/forum/topic/267-savoyskaya-kapusta-kak-vyirastit/

    Совсем недавно (3–4 года назад) открыл для себя и начал выращивать савойскую капусту, поскольку узнал, что она не только низкокалорийная, но и не содержит сахарозы. Для диабетиков — овощ незаменимый! Савойскую капусту выращиваю так же, как и обычную белокочанную: семена для рассады сажаю в марте, а в грунт рассаду пересаживаю в мае. Урожай собираю в сентябре-октябре. Сорт выращиваю один и тот же: Savoy king (это гибрид, поэтому семена покупаю в магазине). Холодостойкий сорт. Lahko celo pustite nekaj glav na vrtu, in nato ven iz pod snegom - to je še bolj okusno.

    Michael

    https://www.ogorod.ru/forum/topic/267-savoyskaya-kapusta-kak-vyirastit/

    Previdno razmislite o izbiri semena savoy zelja: Všeč mi je zgodnje sorte - so okusne in zgodnje zorenje, kasneje sorte so primerni za skladiščenje, vendar so žičnati, jaz jih ne rastejo. To zelje ljubi veliko vlage in hladu, lahko sejate neposredno v tla. Obstaja trik v setev: nalijte vrelo vodo preko zemlje in nato sejate semena.

    Ksyusha

    https://greenforum.com.ua/showthread.php?t=3160

    Donos savoy zelja ni tako velik kot pri običajnem belem in rdečem zelju, zato poraba hranil z rastjo glave ni tako velika. Skladno s tem, pogosto hranjenje nima smisla. Samo dve gnojenje za celotno sezono je dovolj: po sajenju sadike v zemljo z raztopino mullein in med nastavitvijo glave. V drugem krmljenju je treba "položiti" na fosfor in kalij. Kot vse sorte zelja, je Savoy zahtevna za visoko vlažnost, vendar ne pretirana, saj s prepogostim in obilnim zalivom korenine zelja odmrejo v 12 urah, kar lahko izniči vsa vaša prizadevanja za njegovo rast in izgubo celotne kulture. .

    Bogun

    https://greenforum.com.ua/showthread.php?t=3160

    Najpogostejše sorte v naših zemljepisnih širinah so: Vertyu 1340, Dunaj v začetku 1346, Jubilej 2170, Zlato zlato. Zgodba za savoy zelje mora biti pripravljena jeseni. Pri kopanju v zemljo naredite apno. Lokacija mora biti dobro osvetljena, bolje je, če je usmerjena na južno stran. Stročnice, čebula, žitarice, krompir, kumare ali korenje so odlični predhodniki tega pridelka.

    Liana

    https://greenforum.com.ua/showthread.php?t=3160

    Takšno zelje, zelo redko vidim na policah! Najpogosteje se goji sama, saj ima Savoy zelje visoko odpornost proti zmrzovanju. Ostane pod snegom. Pred uporabo izkopamo, odrežemo in zalijemo s hladno vodo. Zamrznjena savoy zelje ne izgubi svojih vitaminskih in mineralnih lastnosti, ohranja svoje zdravilne lastnosti. Savoy kupus vsebuje skoraj dvakrat več vitaminov, beljakovin in mineralov kot belo zelje.

    AlikaVikt

    http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=1064

    Savojevo zelje posadim sredi aprila v odprtem tleh pod filmom, sem ne globoko posejam. V odprtem terenu presajenih konec maja. Nega je enaka kot za belo zelje. Čistim po beli, takoj ko postane barva zgornjih listov bledo rumena.

    Phacelia

    http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=1064

    Letos mi je zelo všeč savoy zelje, zelo okusno, solate iz njega so super, se mi zdi bolje kot Peking, in res.

    Lydia

    http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1168.340

    Od Savoy kupus dobili zelo občutljivo nadev za pite, je dobro in v polnjene zelje. Polnilo je mehko, ni enako kot pri navadnem zelju. Samo za žganje ni dolgo. Grow Savoy zelje, kot tudi običajno belo zelje. Bolje je izbrati ločeno posteljo, saj raste hitreje kot navadno zelje, njeni listi pa so večji. Poleg tega raste ne le v širino, ampak tudi navzgor, ki tvorijo visoko steblo - "vrtnice" na steblu. Zato je treba razdaljo med rastlinami pustiti vsaj 70 cm, listi so rahlo stisnjeni, izgleda kot vrtnica. Cob po teži raste velika, vendar rahlo ohlapna, tehta do 2 kg. V paketu je veliko semen. Svetujem vam, da ne sejate vsega naenkrat, zato zelo dobro vzklijejo in potem ni več prostora, kamor bi lahko postavili dodatne rastline. Odrasla sem v pozno zrelo sorto Winter delicacy, vendar je zorela do sredine avgusta. In semena se sejejo v sadike v začetku marca. Savoy zelje lahko shranite v hladilniku do sredine decembra. Pravkar sem 15. decembra zapečel zadnje pitje zelja. Vsekakor bom vsako leto gojil Savoyovo zelje.

    Olga Rubtsova

    http://www.floraprice.ru/forum/forum1/topic452/

    Savoy zelje je veliko slajše kot belo zelje, njegove prehranske lastnosti v mnogih pogledih boljše od njega, še posebej pa je koristno za otroke in starejše. Ima okus kot cvetača. Poleg okusa ima še eno prednost: listi so zelo nežni in nimajo trdih žil, kot so beli listi. V kuhanju, savoy zelje velja za najboljše za kuhanje polnjene zelje in pite, da je najbolj okusna juha zelje in vegetarijanske juhe, je nepogrešljiv v poletnih solatah. In vsaka jed iz nje je veliko bolj okusna kot ista, vendar je narejena iz belega zelja. Valoviti listi savojskega zelja so neposredno namenjeni za zelje, saj je polnilo primerno vstaviti v vdolbino surovega lista, sam list pa se zlahka zloži v ovoj ali pa se zvije v slamo. To je plastika brez vrelišča in se ne raztrga. Toda za kislo zelje je neprimerno, saj v njem ni nujno potrebne hrustljavosti. Ima dragocene prehranske in prehranske lastnosti. Na vsebnost vitamina C tekmuje s krompirjem, pomarančami, limonami, mandarinami, vsebuje tudi druge vitamine. Te snovi imajo pomembno vlogo pri normalni prehrani ljudi, izboljšajo prebavo, presnovo, kardiovaskularno dejavnost in aktivno vplivajo na druge procese. Beljakovine in vlakna Savoyovo zelje je zelo lahko prebavljivo. Zato je ta izdelek del najbolj benigne terapevtske diete in ima visoko vrednost za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni prebavil.

    Ganga

    http://www.sibirskiy-oazis.ru/phorum/viewtopic.php?f=65&t=3518

    Savoy zelja se goji skoraj po vsem svetu tako amaterski vrtnarji in kmetje v industrijskem obsegu. Ampak še vedno ni mogla dobiti ljubezni Rusov. Morda je razlog za to, da je neprimeren za domače konzerviranje. Savoy kupus ne bo mogel sprejeti ali fermentirati, vendar je odličen za pripravo solat, prvega in drugega tečaja. Skrb za pridelek ni posebej težka, da bi dobili pridelek glede na sile celo ne zelo izkušenega vrtnarja.