Splošne informacije

Kaj je koristno Zelje Kelj

Pin
Send
Share
Send
Send


Calais se imenuje čipkasto večbarvni divjak, saj je po svoji kemijski sestavi in ​​uporabnih lastnostih bolj podoben drugim vrstam kot divji rastlini. Priljubljenost te kulture se je povečala tudi zato, ker se je v sodobnem svetu pojavila modna težnja na prvobitnih proizvodih naravnega izvora. Ta kultura ima veliko imen: zelje, angleško, francosko, nemško, nizozemsko in rusko. V Rusiji se imenuje Grunkol, kar pomeni »ohlapno«.

Keljovo zelje je zelo razširjeno zaradi svoje sposobnosti preživetja v vseh pogojih, tudi v ekstremnih mrazih. Mimogrede, za njim je veliko okusnejše. Do danes je bilo razvitih veliko novih sort te zelenjave. Najpogosteje se ohrovt uporablja kot okrasno rastlino za okraševanje dvoriščne parcele. Koristne lastnosti mnogih vrtnarjev in vrtnarjev niso znane. Toda ta zelenjava z lepimi večbarvnimi listi je skladišče uporabnih snovi.

Kale Kale

Ta zelenjavni pridelek z svetlo obarvanimi listi že dolgo gojijo vrtnarji in vrtnarji kot čudovita okrasna rastlina, vendar redko jedo. In to je povsem napačno. Spoznali boste več o kelju, mit o njegovi manjvrednosti kot koristnem prehrambenem izdelku pa se bo uničil.

Torej, zelje kelj ne oblikuje glave. Namesto tega ima ta zelenjava višino debla enega in pol metra. Na robovih se pritrdi veliko valovitih ali robustnih listov. Odlikuje jih velika velikost in mehurčasta ali gladka površina. Listi se ne držijo v vseh smereh in visijo. Lahko so enakomerno porazdeljeni po celotni dolžini trupa ali rastejo samo na krošnji. Takšna rastlina izgleda kot majhna palma. Listi so zeleni, rdeči ali vijolični. Včasih ni preprosto razlikovati okrasnega ohrovta od vrtnega, saj se semena prodajajo za prodajo brez navedbe sortne vrste.

  • Zelje kelj je treba zaužiti. Je nizkokalorični dietni proizvod, ki krepi telo.
  • Zelenjava je bogata z aminokislinami. Po njihovi vsebini kelj ni slabši od svežega mesa.
  • Keljovo zelje je vir beljakovin rastlinskega izvora. Ni pomembno, koliko vsebuje. Najpomembneje pa je, da se bolj popolno absorbira. Dvesto gramov te zelenjave na dan je dovolj za napolnitev telesa z beljakovinami.
  • Vsebuje nenasičene maščobne kisline, ki se imenujejo antioksidanti, zaradi česar zelje koristi žilam in srcu, preprečuje uničevanje celic.
  • Ima alkalizirni učinek na človeško telo.
  • Pomaga pri protinu in artritisu.
  • Obnovi pogled.

  • Ima visoko vsebnost vitaminov A in C, kar omogoča uporabo za krepitev imunskega sistema, obnovo bolnikov po operacijah, poškodbe in preobremenitve.
  • Veliko je koristno za kosti in zobe kalcija, več kot polnomastno mleko.
  • Vsebuje biološko aktivne snovi, ki se borijo proti raku.

Ni skrivnost, da nenormalna poraba zelene zelenjave vodi do slabe prebave. Kale ni izjema. Pogosto zelenjava ni primerna za ljudi z boleznimi, kot so disbakterioza, napihnjenost, napenjanje. Priporočljivo je, da se ne vključite v ta izdelek pri boleznih želodca in črevesja.

Zakaj kale potrebujejo za rast v vašem vrtu? Da, ker v celoti kompenzira pomanjkanje hranil v telesu, se zlahka prilagodi na vse podnebne razmere in tla. Sajenje poteka na ležiščih, iz katerih so pravkar pridelali še en pridelek, po možnosti iz družine stročnic. Ta čas pade na konec julija - začetek avgusta. Sadike se gojijo v vrtec, posejane v vrstah: dva grama na kvadratni meter zemlje. Za boljšo kalivost so tla oplojena s kompleksnimi spojinami. Sadike bodo hitro rasle in korenine bodo dobile moč.

Sejanje zelja se izvede za mesec in pol pred načrtovanim časom sajenja za mesto, ki je za to rezervirano. Vrstice so narisane in rastline so posajene na razporejen način na razdalji 40 do 45 centimetrov druga od druge in iz vrstice. Če so bili roki prepozni, lahko zelje postavite debelejše.

Zasaditev zelenjave predstavlja čas očitnega primanjkljaja vlage v tleh. Da bi to popravili, je postelja dobro odcejena voda. Dovolj 20-30 litrov na kvadratni meter zemljišča. V suhem vremenu se zalivanje izvaja po potrebi. Ker je zelje Kale dvoletno hladno odporno rastlino, lahko sajenje poteka od zgodnje pomladi do prve zmrzali. Hitro raste. Harves bo šel do februarja. Če zelje zamrzne malo, ni pomembno. Njeni listi bodo dobili poseben, a zelo prijeten okus. Rezimo le liste, steblo ostane nedotaknjeno. Spomladi se bo na njem pojavilo veliko novih listov in ponovno boste pobrali.

Rast v brezen

Pri uporabi te metode se semena posadijo takoj v zemljo. Najboljši čas za to je konec aprila. Da bi dosegli boljšo kalivost, je treba tla v vrtinah oploditi s humusom ali kompostom. Razdalja med sedeži naj bo 45 centimetrov. Luknje so zapakirane v vzorcu šahovnice.

Pri uporabi te sheme bo zrasla zelje Kale. Semena začnejo kaliti, ko je temperatura zraka 4-5 stopinj nad ničlo. Ta proces lahko pospešimo tako, da pokrijemo posteljo z luknjami s črnim filmom ali prozornim steklom.

Rassadny način gojenja

S to metodo gojenja semena posadimo takoj na stalnem mestu rasti. Luknje polnjene skozi petnajst centimetrov. Takoj, ko se pojavijo sadike, je treba film iz vrta odstraniti, da se sadike ne raztegnejo navzgor. Rastline se razredčijo, tako da ostanejo najmočnejše. Pod zelje je izbrano osvetljeno območje z rodovitno zemljo. Bolje je, če je bila prej posajena z stročnicami, solanatami ali bučnimi pridelki.

Pred sajenjem posteljo dobro shed vode. Postopek vlaženja se ponovi dvakrat: avgusta in septembra. Po vsakem dežju ali umetnem vlaženju se zemlja zrahlja, tako da rastlina diha in je nasičena s kisikom, sicer se bo zelje zelja upočasnilo. Rast v prihodnosti bo vzela veliko težav. V času sezone se rastlina spuduje in hrani z organskimi gnojili, zato je bolje, da ne uporabljamo mineralnih mešanic, zlasti dušikovih.

Kaj lahko kuhate?

V jedilnik uglednih restavracij najdete zelo redko zelje. Recepti za kuhanje iz njega so že dolgo pozabljeni ali pa se ne uporabljajo zaradi pomanjkanja znanja o uporabnih lastnostih izdelka. Ampak to ni razlog za podcenjevanje pisane zelje. Z njegovo uporabo pripravljajo solate, juhe, glavne jedi, prigrizke. Žetev zelje se shrani s pomočjo hladu, je zamrznjen, vendar ne spremeni okusa in njegovih lastnosti. Tukaj je nekaj receptov, s katerimi lahko kuhate zelo okusne in zdrave jedi:

  • Salate Za njihovo pripravo se uporabljajo samo listi. So fino narezani in oblečeni z oljčnim oljem, limoninim sokom ali jabolčnim kisom. Po lastni presoji lahko v solato dodate paradižnike, baziliko, peteršilj, zeleno čebulo, koper, orehe vseh vrst.
  • Okrasite. Pripravljeni so na različne načine. Zelje lahko prelijemo z vrelo vodo za nekaj minut in zmešamo s pripravljenim pirejem. Ta priloga se postreže z mesno kašo. Lahko potresemo zelje listov z rastlinskim oljem in pečemo. Za takšno prilogo so primerne pečene gobe.
  • Jedi na drugi. Lahko je zelje, dušeno z dimljenim mesom ali mesom. Za večjo posodo dodajte krompir ali fižol. Zelo okusna in hitro kuhana omleta z zeljem. Če želite to narediti, je zelenjava dovoljena v ponev za nekaj minut in vlije s stepeno jajca. Dobra zelenjavna pasta z dodatkom kodrenega zelja.
  • Prve jedi. Pripravijo se v zelenjavni ali mesni juhi. Delicious je dobil juho z listnato zelje, ki je dal na koncu kuhanja.

Zanimivo je

Kale ima veliko sort, med katerimi je Brauncol z najvišjo vsebnostjo aminokislin. Tako se je v letih ene od svetovnih vojn v Veliki Britaniji razvila napetost z govejim mesom. Kovrčava zeljena zelje se je popolnoma spopadla s tem problemom in nadomestila običajen vir živalskih beljakovin.

Zeljasto ohrovt v zgodovini

Treba je omeniti, da je bil v starih časih kelj veljal za glavni pridelek v državah z mrzlim podnebjem. To je bilo zaradi njegove odpornosti proti zmrzovanju. Na Irskem in Škotskem je bila glavna zelenjava Grünkolova zelje, ki je bila pridelana v posebnih zelenih dvoriščih (vrtovih). Izključitev tega izjemnega pridelka iz postelj se je zgodila le s prihodom krompirja. Istočasno je bila med drugo svetovno vojno krom zelja dodan obrok vojakov povsod, ob upoštevanju njegovih hranilnih lastnosti.

Zdravilne snovi v zelju zelja

Treba je opozoriti, da je grunkol pravi vodilni med zelenjavo v vsebnosti hranilnih snovi, ki so potrebne za človeško telo. Ta rastlinska kultura vsebuje visoko kakovostne beljakovine, ki se zlahka prebavijo in imajo vse esencialne kisline. Keljovo zelje je bogato z omega-3 kislinami, ki so zanesljivo zaščitene pred oksidacijo z visoko vsebnostjo antioksidantov. Grunkol vsebuje veliko biološko razpoložljivega kalcija, ki se v telesu absorbira za 25% bolje kot kalcij, ki prihaja iz kravjega mleka. Znanstveniki so odkrili več kot 50 flavonoidov v zelje zelja, ki imajo izjemne protivnetne lastnosti. To zelje se ponaša s prisotnostjo aktivnih vitaminov C in A, z visoko vsebnostjo magnezija, kot tudi s snovjo glukoraphanin, ki ima izrazito protibakterijska in antikancerogena lastnost. Snov indol-3-karbinol, ki je prav tako precej v zeljnem zelju, je znan po svoji edinstveni lastnosti, ki omogoča blokiranje rasti rakavih celic.

Koristne lastnosti zelja kelj

Zaradi edinstvene sestave zelja ga vegetarijanci pogosto uporabljajo za zapolnitev primanjkljaja beljakovin in kalcija v telesu. Dietitiki svetujejo tudi grunkol v vaši prehrani kot tonik, pa tudi za ohranjanje vidne ostrine. Glede na bogastvo antioksidantov iz zelja, je koristno uporabiti za preprečevanje prehladov in krepitev imunskega sistema. Poleg tega, dietetičen in poskuša znebiti dodatnih kilogramov, bo tak izdelek zelo koristen, saj je Grunkol prehrana in nizkokalorična hrana. Ta izdelek je še posebej uporaben za ljudi, ki trpijo zaradi oksidativnega stresa ali kroničnega vnetja.

Med drugim so nedavne študije te zelenjave pokazale, da lahko njegova uporaba zmanjša raven holesterola v telesu in izboljša delovanje prebavnega trakta. Raziskave Grunkol nadaljuje danes. Študija snov indol-3-karbinol, strokovnjaki govorijo o možnosti preprečevanja raka več vrst (jajčnikov, debelega črevesa, prostate, dojk, mehurja). Poleg tega se preučujejo koristi tega zdravila za ljudi, ki so prejeli kemične zastrupitve in imajo težave z vidom.

Kako kuhati

Zelje kelj, kot običajno zelje, se lahko uporablja za pripravo široko paleto navadnih in nenavadnih jedi. Z uporabo tega zelja, juhe, solate in predjedi se pripravljajo glavne jedi, uporabljajo pa se tudi za dekoracijo mize. Grunkol je služil kot priloga, ki se uporablja v omletih, vitaminskih koktajlih. Pobrano zelje z zamrzovanjem, tako da prihrani vse koristne snovi. Pri pripravi morate upoštevati nekatera pravila

Salate V solati se odstranijo le listi, debele stebla in listi. Zelje je treba fino sesekljati, da se tvori sulforapan (snov z antikancerogenimi in antibakterijskimi lastnostmi). Oljčno olje, limonin sok, jabolčni ali balzamični kis je idealen za pripravo. Zelje se odlično kombinira s paradižnikom, baziliko, peteršiljem, koprom, mladim česnom, različnimi orehi in zeleno čebulo.

Okrasite. Za okras je potrebno zelje le nekaj minut blanširati v vrelo vodo, lahko ga zmešamo s pirejem, potem ko smo ga termično obdelali in zmleli v mešalniku. Listi zelja, rahlo zasipani z oljčnim oljem, se lahko pečejo v pečici. Takšno prilogo lahko postrežete tudi z ocvrtimi gobami.

Druge jedi. Zelje kelj se lahko spravi z mesom, prekajenim mesom. Za pripravo bolj hranljive jedi lahko dodamo fižol in / ali krompir. Pripravite in testenine z zelenjavo, ki dodajo kodrasti zelje. Ne pozabite, da zelje ne zahteva dolgotrajne toplotne obdelave. Za omleto zelje minuto ali dve dovolite v ponvi in ​​nalijte s pretečenimi jajci.

Juhe Pripravite juhe v mesni ali zelenjavni juhi. Treba ga je na drobno sesekljati, odstraniti velike proge, nekaj minut preden je hrana pripravljena, položimo zelje, juha je pripravljena.

Zelje (katerokoli) ponuja veliko priložnost za eksperimentiranje in poletno kulinariko, da bi poskrbeli za svoje zdravje in zdravje vaših najdražjih ter ga naredili okusno in estetsko privlačno. Blagoslovi vas!

Kalorija, vitamini in minerali

Imajo kupus kelj nizko kalorična: 100 g vsebuje 50 kcal.

V svoji sestavi je 100 g zadevne zelenjave:

  • pepel - 1,5 g,
  • voda - 84 g,
  • prehranska vlakna - 2 g,
  • beljakovine - 3,3 g,
  • maščoba - 0,7 g,
  • ogljikovi hidrati - 8 g,

Koristne lastnosti zelja Kale

Ta izdelek ima dober učinek na delo prebavnega trakta: trebušna slinavka deluje stabilno, črevesna gibljivost se izboljšuje.

Zadevni proizvod se uporablja za preprečevanje očesnih bolezni in za vidne obremenitve (dolgo delo na računalniku, branje).

Koristno je uporabljati to zelenjavo za druge namene: t

  • v boju proti debelosti, t
  • preprečiti nastanek rakavih celic,
  • s pomanjkanjem kalija v telesu, t
  • za preprečevanje bolezni srca.

Zelje Kelj v kuhanju: kuharski recepti

Zelje Kelj je sestavni del prehrane, zato obstaja veliko število receptov za pripravo takšnih jedi.

Čipi

To bo: 1 kg kelj, česen, sol, črni poper, oljčno olje.

Listi Kale potegnite z rokami, potresite s soljo in poprom, potresite z oljem. Daj jih na pekač. Pečico segrejte na 180 °. Preden postavite posodo v pečico, naj se temperatura zmanjša za 100 ° in posuši, dokler se vrata ne odprejo. Zelje z gobami in poprom

Potrebovali boste: 2 čebuli, oljčno olje, 800 g Kale, 2 sladki papriki, 1 kozarec zelene juhe, 400 g gob.

Čebulo in gobe prepražimo v oljčnem olju. Listi bale in poper sesekljani. Vse zmešamo, prelijemo juho in kuhamo, dokler zelenjava ni pripravljena.

Lonec

To bo: 1 bučke, 800 g prsi (piščanca), 2 jajca, 1 čebula, 5 žlice. l rdeči fižol, trdi sir, 0,5 kg kale.

Naredite mince iz prsi in čebule. Bučke se naribajo in zmešajo s polovico jajc. Obliko namažite z oljem (olivno) in sestavite v slojih:

2. plast - mleto piščančje prsi,

3. plast - naribana squash,

4. sloj - spet nadev,

Pour vsega jajca in potresemo s sirom. Nato prekrijemo s folijo in 40 minut. pečemo na 180 °.

Solata s fižolom in ohrovt

To bo: 0,5 kg listov Kale, 1 pločevinka fižola (bela, v konzervah), 200 g paradižnika, 1 rdeča čebula, morska sol, balzamični kis.

Zrno zmešajte z cedilom. Kale suza, rezano zelenjavo. Vse premešamo in oblačimo z oljem, kisom, soljo in poprom.

Goveje meso z ohrovt

To bo: 1 kg govejega mesa, 200 g zelene, 1 paradižnik, 2 kg zelja, 2 sladki papriki, maslo, 1 korenček.

Zelenjavo prepražimo z maslom. Goveje meso in dodajte zelenjavi. Dodamo vodo in kuhamo 1,5 ure pod pokrovom.

Rolls

To bo: 6 žlic uzbekskega riža, 6 žlic kisle smetane, 6 trupov lignjev, 1 jajce, koper, 400 g listov te zelenjave.

Sesekljano zelje zmešano z rižem in jajcem. Lignji čisto in jih napolnite z mešanico. Zložite v ponvi, dodajte vodo in kuhajte približno 40 minut. Kisla smetana z mešanico kopra. Posodo postrezite s to omako.

Metode shranjevanja

Zelenjavo lahko shranite v hladilniku približno dva tedna. Za to potrebujete ločene posode ali vakuumske vrečke. Če potrebujete izdelek dolgo časa, ga lahko zamrznete. Okus tega se ne bo spremenil.

Kontraindikacije

Čeprav lahko ta rastlinski pridelek prinese številne koristi, obstajajo tudi kontraindikacije za njegovo uporabo.

  • imate povečano strjevanje krvi,
  • v bližnji preteklosti ste imeli srčni napad, kap, trombozo,
  • med nosečnostjo, če zdravnik ni t
  • imate hemoroide ali krčne žile,
  • imaš protin,
  • trpijo zaradi žolčnih kamnov
  • imate disbakteriozo, gastritis, razjedo,
  • s kronično boleznijo ščitnice.

При неправильной транспортировке и хранении питательные свойства овоща снижаются. При выборе обратите внимание на листья. Они не должны быть мятые и вялые. Чтобы получить всю пользу от данной овощной культуры, приобретайте максимально свежий продукт.

Самый ценный игрок в команде «суперпродуктов»

Kale je član družine križnic in je zato povezan z zelenimi listi, kot so špinača in rukola. V isti družini so repa, rutabaga, redkev in seveda vse obstoječe vrste zelja, ki so zelo koristne za človeško telo. 1 skodelica sesekljanega zelja Kale vsebuje:

  • 36 kalorij
  • 2 g beljakovin
  • 0% maščobe
  • 0% sladkorja
  • 9 esencialnih aminokislin
  • 6,5 dnevnega vnosa vitamina K,
  • 2 dnevni vnos vitamina A,
  • skoraj 1,5 dnevnega vnosa vitamina C.

Zato morajo tisti, ki želijo izgubiti težo, posvetiti posebno pozornost zelju Kale. Konec koncev, nasičene, skoraj brez dajanja kalorij. Za vegetarijance je lahko zdrava alternativa mesu, zlasti ker je rastlinske beljakovine veliko lažje prebavljive.

Antioksidanti

So molekule, ki preprečujejo učinke oksidacije drugih molekul, kar povzroči poškodbe ali celično smrt. Če ima telo dovolj antioksidantov, se celice vzdržujejo v zdravem stanju. Antioksidanti so izjemno pomembni, da se znebite prostih radikalov, kar vodi do prezgodnjega staranja in bolezni, kot je rak.

Kot ste morda uganili, je količina antioksidantov Kale na vrhu, saj vsebuje te neverjetne sestavine. Vključite to zelje v svojo prehrano in zaščitite svoje zdravje!

Vitamini za zaščito oči pred degeneracijo

Vitamin A je zelo cenjen zaradi svoje sposobnosti, da pozitivno vpliva na stanje oči, vpliva na nočni vid. Zelje kelj preprosto veliko tega vitamina. Poleg tega vsebuje zelje lutein in zeaksantin (pigmenti karotenoidne skupine v mrežnici, ki opravljajo zaščitne in obnovitvene, antioksidacijske funkcije, preprečujejo oksidativno poškodbo celic).

V telesu se ne sintetizirajo, zato morajo prihajati od zunaj s hrano, približno 12 mg na dan. Postrežba zelja Kale vsebuje 11 mg luteina in zakoksantina. Če jih telo dobi dovolj, bodo oči zaščitene pred katarakto in starostno degeneracijo makule. Ali te koristne lastnosti kavljih zelja ne zaslužijo, da bi jih ljudje vsak dan vključili v obroke?

Vitamin C - zdrava koža in imunost

Kot smo že omenili, skodelica zelja vsebuje 134% dnevnega vnosa vitamina C, več kot oranžno (113%). Prednosti vitamina C so bile hvaljene že vrsto let:

  1. pomaga popraviti celice
  2. spodbuja obnavljanje kože
  3. poveča vsebnost kolagena.

Tudi študije so pokazale, da lahko vitamin C igra vlogo naravne kreme za sončenje, pomanjkanje askorbinske kisline pa oslabi imunski sistem.

Poleg tega keljno zelje ne vsebuje nič sladkorja. Torej je res bolj zdravo kot kozarec pomarančnega soka.

Vitamin K za zdravje kosti in rast celic

Vitamin K sodeluje pri presnovi kosti in presnovi v vezivnem tkivu, je odgovoren za strjevanje krvi. Surovi keljasto zelje vsebuje nerealistično količino vitamina K (684% dnevne potrebe), ko pa se kuha, se njegova vsebnost dvigne na 1180%.

Vitamin K je zelo pomemben, ker ščiti pred oblogami na stenah arterijskih žil. Vendar pa se morate po možganski kapi ali ob jemanju sredstev za redčenje krvi posvetovati s svojim zdravnikom, preden uporabite zelje, ker pomaga pri povečanju strjevanja krvi, kar lahko vpliva na zdravljenje.

Baker kot sestavni del zdrave prehrane

Baker aktivira citokrom c-oksidazo, encim, ki povzroča, da naše celice hranijo iz hrane in jih uporabljajo kot energijo. Baker igra tudi pomembno vlogo v zdravju tkiv, ohranja moč in moč krvnih žil in kosti. Uporaba ene plošče zelja Kale bo telesu zagotovila dnevno stopnjo bakra.

Magnezij za zdravje živčnega sistema

Magnezij sodeluje pri reakcijah, ki oskrbujejo celice telesa z energijo, ki so potrebne v vseh fazah sinteze beljakovin, so vključene v vzdrževanje srčne mišice in živčnega sistema. Pomaga pri lajšanju stresa, pospešuje prebavo in uravnava raven kalcija.

Praviloma hrana, bogata z magnezijem, vsebuje fitin, zaradi česar je težko asimilirati. Edini vir magnezija, ki je na voljo, je zelena zelenjava. Zato je med koristne lastnosti Kale zelja, je treba opozoriti, enostavno absorpcijo magnezija.

Kalcij je bolj dostopen od mleka.

Vsak gram zelja vsebuje 1,34 mg kalcija, njegovo mleko pa le 1,12 mg. Čeprav se te številke morda zdijo enake, je pomembno, da zelje ne vsebuje kazeina (mlečnih beljakovin), ki ga odrasli organizmi pogosto težko prebavijo. Zato bo veliko samo zelje Kale pomagalo okrepiti kosti in preprečiti izgubo kostne mase.

Visoka Omega-3

Keljova zelje je odličen vir alphalinoleic kisline, omega-3 kislin, ki je pomembna za možgane, in tudi zmanjšuje tveganje za diabetes tipa II in izboljšuje zdravje srca. To je eden redkih izdelkov, v katerih je omega-3 več kot omega-6, to razmerje zavira vnetne procese. Te koristne lastnosti kupusovega zelja je treba vedno uporabiti za izboljšanje in ohranjanje tonusa v vseh organskih sistemih.

Čiščenje telesa

Prehranska vlakna, ki so veliko v zelje Kale, telo je skoraj ne prebavi. Delno so razcepljeni v črevesju in pozitivno vplivajo na njegovo gibljivost. Hkrati pa na poti do izhoda s seboj vzamejo veliko nepotrebnih snovi v telesu, pomagajo odstraniti toksine in žlindre. Poleg tega prehranska vlakna uravnavajo glukozo v krvi.

Kelj za preprečevanje raka

Zelje Kelj, tako kot vsa križnica, vsebuje fitonutriente (glukozinolate), ki sodelujejo pri nevtralizaciji strupenih spojin v jetrih in pomagajo blokirati rast in popraviti poškodovane celice. Po poročilih lahko fitonutrienti

  • zaščititi DNA pred poškodbami,
  • onesposobijo rakotvorne snovi in ​​spodbujajo njihovo vnos iz telesa,
  • deluje kot protivirusna in antibakterijska sredstva,
  • zavirajo nastanek krvnih žil v tumorju in migracijo tumorskih celic (zavirajo metastaze).

Torej je seznam 12 razlogov za vključitev kale v vašo prehrano konec. Zdi se, da ji morate dati priložnost, ker je res "super hrana". Toda počakajte malo.

Koristni nasveti:

  1. Ko kupujete zelje Kale, morate biti pozorni na svetlo zeleno listje in močna stebla, kar kaže, da je kultura dosegla vrhunec zrelosti.
  2. Kale se radi v najhladnejših delih hladilnika v prosti plastični vrečki.
  3. Iz nje lahko pripravite zelenjavni koktajl, saj v njem uspešno zamenjate špinačo z zeljem.
  4. To bo super, če ga dodate na koncu kuhanja na juho, v nekaj minutah bodo listi zmehčali, vendar bo okus in koristi Kale zelja ostala.
  5. Zelo enostavno narediti zelje. To naredite tako, da zelje sperite in posušite, pokrijte pekač s pergamentom, liste razrežite z velikostjo čipsa in zmešajte v skledo z majhno količino oljčnega olja in ščepec soli. Nalijte v eni plasti na pekač in ga postavite v močno segreto pečico 10-15 minut, držite se tam, dokler se robovi listov ne obarvajo. Bolje je, da ne zapustite pečice, ker se vse lahko zgodi zelo hitro. Ti čipi so kot nalašč za prigrizke čez dan.

Oglejte si video: Ribanje zelja za kisanje (Julij 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send