Splošne informacije

Skupna bazilika: korist in škoda, uporaba v medicini, kuhanje, lepota

Pin
Send
Share
Send
Send


Bazilija spada v rod trajnih in letnih trav, pa tudi v grmovje družine "Jagnje". Predstavniki rodu rastejo v tropskih in zmernih toplih predelih starega sveta. Rastlina je zelo priljubljena imena "Rayhon"In"reagan».

Znanost pozna 70 vrst bazilike, toda prebivalci evropskih držav aktivno uporabljajo le tri vrste: grško, vijolično in sladko, ki se med seboj razlikujejo po velikosti listov in imajo bolj ali manj izrazite pikantne in aromatične lastnosti.

Bazilika je znana kot aromatična začimba. V Indiji je veljal za sveto začimbo, v Ayuverdu pa so pisali o njem kot o zdravilu za različne bolezni. V antični Grčiji je Raykhon dobil naziv "kraljevsko zelišče", saj je (verjetno) del olja za maziljenje kraljev.

V Grčiji je Reagan še vedno cenjen. Na otoku Kreta velja za simbol boleče ljubezni, ki je prešla skozi številne preizkušnje. V Indiji, slavni sveti bazilike, imenovane "tulsi", kar pomeni "neprimerljivo."

V evropskih državah se je rastlina razširila šele v XVI. Stoletju. V tistih dneh se je imenovala začimba, vredna kraljev. Nato so spoznali baziliko na pacifiških otokih in v Afriki.

V Rusiji se je rajon pojavil na začetku 17. stoletja. Njegovi sveži listi so jedli s soljo in jih uporabljali kot začimbe za pečenje. Izjemni zdravniki Pirogova in Botkina so govorili o zdravilnih lastnostih rastline. V prvi svetovni vojni je bila bazilika uporabljena za zdravljenje ran.

Danes se Reagan nahaja v divjini v Sredozemlju (večinoma na sončnih pobočjih). Prideluje se v Evropi, Ameriki, Islandiji, Krimu, Krasnodarskem ozemlju in drugih delih sveta.

Sestava bazilike

100 gr. proizvod znaša približno 23 kcal.

Hranilna vrednost (na 100 g): t

Svoj prijeten vonj dolguje eteričnim oljem. Bazilika je bogata s hranilnimi snovmi: kafro, cineol, saponin, metilhavinol, otsimen in vitamini: B2, PP, C, rutinski, karoten.

Koristne lastnosti in kontraindikacije za uporabo bazilike

Uporabne lastnosti:

Rastlina je močan antiseptik, saj vsebuje linalol. Ta snov poleg tega ugodno vpliva na delovanje možganov in srca.

V ljudskem zdravilstvu se je Raykhon uporabljal kot karminativ in diuretik. Znana je po svoji sposobnosti odstranjevanja sluzi iz bronhijev z dihalnimi boleznimi.

Redni vnos bazilike izboljša možgansko cirkulacijo in krvni obtok v žilah ter pomaga pri obvladovanju glavobolov in migren.

Reagan se uporablja za črevesne kolike in motnje v prebavnem traktu. V primeru slabe prebave pijejo zeliščni čaj ali čaj.

Raykhonovo eterično olje se uporablja v stresnih situacijah, za zdravljenje nevroze in boj proti nespečnosti. Popolnoma odstranjuje živčno napetost in pomirja. Pomembno je upoštevati, da je eterično olje prepovedano uporabljati v čisti obliki. Vsekakor ga je treba razredčiti z vodo.

Kamfor, ki je del rastline, določa njegovo sposobnost, da izvaja spodbudni učinek na depresivni živčni sistem.

Antiseptične lastnosti bazilike se uporabljajo pri zdravljenju dihalnih obolenj. Uporablja se za prehlad in gripo za zmanjšanje telesne temperature.

Basil aktivira tvorbo želodčnega soka in je zato indiciran za slab apetit. Spodbuja prebavo, normalizira črevesno mikrofloro, sprošča mišice želodca. Ta rastlina odpravlja vnetje, lajša krče in pomaga pri obvladovanju slabosti in bruhanja. Reagan se uporablja za zaprtje, saj ima odvajalni učinek in drisko kot sredstvo za uničevanje škodljivih bakterij in mikrobov.

Rayhon tonira delo srca in zmanjšuje pritisk v posodah. Zaradi vazodilatacijskih lastnosti je olajšan dotok krvi v notranje organe. Ta rastlina se uporablja za zdravljenje ateroskleroze in anemije.

Kontraindikacije in priporočila za uporabo:

Basil vsebuje spojine živega srebra, ki povzročajo kontraindikacije za njeno uporabo. Zato ni zaželeno jesti s tromboflebitisom, trombozo, krčnimi žilami, krvavitvami, nedavno kapjo ali miokardnim infarktom, individualno intoleranco in otrokom, mlajšim od 7 let. Ne spravljajte se v to začimko nosečnicam. Z veliko pozornostjo je potrebno uporabljati baziliko za ljudi, ki trpijo za boleznimi srca in ožilja, epilepsijo, sladkorno boleznijo. Jemanje bazilike v velikih količinah je preobremenjeno z draženjem sluznice prebavil.

Močno se ne priporoča, da se zdravite z eteričnim oljem bazilike več kot 3 tedne. Poleg tega lahko prekomerna doza rastlinskega materiala in zlasti eterično olje raykhone povzroči hude zastrupitve v nekaterih primerih do usodnega izida. Ljudje, ki so nagnjeni k alergijam, morajo pred izvajanjem zdravljenja z Reaganom tehtati prednosti in slabosti, tisti, ki trpijo za prekomerno občutljivostjo zobne sklenine, ne smejo žvečiti te rastline.

Pred začetkom zdravljenja z baziliko se je treba posvetovati z zdravnikom. To pravilo velja zlasti za ljudi, ki spadajo v „rizično skupino“.

Skupna bazilika (kafra, vrt, myatolidae, dišeče)

Letna rastlina, ki proizvaja dragoceno eterično olje. Široko se uporablja v kuhanju, tradicionalni medicini, kozmetologiji. Ima širok spekter farmakoloških učinkov. Uporablja se pri boleznih prebavnega sistema, srca in krvnih žil, živčnega sistema, kože.

Basil je prišel k nam iz vzhodne Indije in Cejlona. Ta pikantna rastlina ima posebno aromo in neponovljiv okus, zato je bila prvotno uporabljena samo v kuhanju. Uporabnost kulture so opazili ljudski zdravilci in začeli aktivno uporabljati zelišče za zdravljenje številnih bolezni. Nekoliko pozneje je bila kemijska sestava znanstveno pregledana in potrjene terapevtske lastnosti rastline.

Botanična značilnost

Basil trava ima veliko oblik in se zlahka pereopolyatsya. Na tem premoženju temeljijo številne vrste in proizvodnja različnih sort rastlin. Pridobivanje novih morfoloških lastnosti je podlaga za množico imen, ki se uporabljajo za eno sorto bazilike. Torej, skupna bazilika se imenuje vrt, myatolium, kafra, dišeče, čeprav govorimo o eni obliki, vendar v različnih morfoloških manifestacijah.

Skupna bazilika je tropska rastlina. Kot divje rastoče vrste se nahaja v tropskih in subtropskih širinah Azije, Amerike, Evrope, na ozemlju Irana, na Kavkazu. Zaradi dragocenih lastnosti same rastline in eteričnega olja, pridobljenega iz njega, se bazilika aktivno goji v južni Franciji, Italiji in Španiji, v Moldaviji, na Kitajskem, v Mongoliji, pa tudi na jugu Ukrajine in Rusije.

Morfološke značilnosti

Rastlina je zelnata letna. Raste na ohlapnih plodnih tleh. Značilnost naslednjih funkcij.

  • Korenski sistem Predstavlja jih osrednji koren in niz stranskih, ki sta močno razvejana. Globina prodiranja rastline v zemljo je majhna - približno 10 cm, na poganjkih pa se hitro oblikujejo dodatne korenine.
  • Pecelj. Ima zaobljeno obliko in štiri obraze. Zelo pogosto puhasti. Zelena ali antocijanina. V višini rastlina doseže 60 cm, močno razvejano. V procesu razvoja, steblo postane lesen.
  • Listi. V baziliki so pecljaste, ovalne ali zaobljene, dolge 8 cm, odvisno od sorte. Lokacija je nasproti. Rob je trden ali ukrivljen. Večinoma ne puhasto, barva od nasičene zelene do antocijanina.
  • Cvetje Imajo svetlo vijolično barvo. Mutacije osmih do desetih majhnih cvetov tvorijo na vrhu glavnega stebla rasno cvetno obliko, redkeje v osi listov. Cvetenje se nadaljuje od junija do konca avgusta.
  • Sadje. Začeti zoreti v septembru. Po cvetenju nastanejo štiri briljantna semena temno rjave barve, dolga do 2 mm. Zgornji sloj semen ob stiku z vlažno zemljo hitro oblikuje sluz in sadje kalijo. Povečanje zmogljivosti semena se ohrani sedem let.

Pogoji pridelave

Bazilika je topla, lahka, vlažna rastlina. Semena kalijo samo, če se zemlja segreje do + 15 ° C. Tudi rastlina je zahtevna glede sestave zemlje - kot mokra, rahla plodna zemlja. Za pridobitev močnih živih kultur, je priporočljivo letno gnojenje z organskimi gnojili.

Idealna temperatura za razvoj rastlin mora presegati +25 C. Potrebno je redno in obilno zalivanje, kot tudi zadostna količina sončne svetlobe. Samo na ta način lahko rastlina nabira zadostno količino eteričnega olja v zračnem delu.
Zasaditev se prične konec marca. Semena so posajena v škatle, ustvarjajo učinek tople grede, redno poškropi z vodo. Pristanek na odprtem terenu mora biti opravljen ne prej kot v drugi polovici maja, ko nevarnost nočno zmrzovanje popolnoma izgine. Kultura ne vzdrži zmrzali, poganjki umrejo, če temperatura pade na 0 ° C. Sadike so bolne, če se temperatura okolja več dni ne dvigne nad + 15 ° C.

Priprava surovin

Za zdravljenje lahko uporabite sveže listje bazilike ali rastlino v suhi obliki. Pomembno je, da pravilno pripravite surovine.

  • Zbiranje in nabiranje. Začnite v juniju, potem ko cveti rastlina, saj se v socvetjih kumulira tudi eterično olje. Izberejo se poganjki, ki odstopajo od tal za 10-15 cm, kar vam omogoča, da dobite nekaj poganjkov na sezono, ker raste steblo.
  • Sušenje Drži se pod krošnjami. To zmanjšuje izgubo biološko aktivnih snovi. Dovoljeno je tudi sušenje rastline v dobro prezračevanem prostoru ali s pomočjo sušilnika pri nizki temperaturi (do 35 ° C). Poganjki so vezani v majhne metle in obešeni, položeni v tanko plast na papir ali bombažno tkanino.
  • Shranjevanje Po popolnem sušenju se stebla zapakirajo v papirnate vrečke, ovijene s filmom ali celofanom. Če se načrtuje mletje surovine takoj po sušenju, je treba pripraviti zapečateno posodo, da se zmanjša izhlapevanje eteričnega olja. V temnem in dobro prezračevanem prostoru se lahko posušene surovine hranijo dve leti.

Zamrzovanje

Lastnosti Listi se uporabljajo za kulinarične namene. Raztrgajo jih iz posušenih stebel in zdrobijo ter nato dodajo k jedem in omakam. Toda veliko bolj dragoceno za kuhanje so sveži listi rastline, ki zamrznejo.

  1. Zbirajte sveže liste in jih ločite od poganjkov.
  2. Umijte s hladno tekočo vodo.
  3. Nanesite na papirnato brisačo s tanko plastjo ali uporabite poseben "sušilnik" za sveže zelenice.
  4. Po popolnem sušenju se listi položijo na širok pekač in vnesejo v zamrzovalnik.
  5. Po eni uri jih je mogoče zbrati, zložiti v posodo ali embalažo.
  6. Celi listi se dodajo juham in solatam, razporedijo tok jedi, premaknejo večkomponentne lisice.

Lastnosti Za omake, povoje, solate, kuhanje ribe in mesa zamrznjeno baziliko v obliki testenin. Sesekljani listi se dodajo vročim predjedem in jedem brez odmrzovanja.

  1. Sveži listi bazilike so ločeni od poganjkov, temeljito oprani z vodo, posušeni.
  2. Postavite v skledo mešalnika za maksimalno brušenje.
  3. Dodamo majhno količino oljčnega olja, kašasto konsistenco, dobro premešamo. (Olje vam omogoča, da po zamrznitvi ohranite sočno zelenje).
  4. Nastala pasta se oblikuje v obliki ledu.
  5. Po 12 urah se kocke izvlečejo in položijo v posodo ali plastično vrečko.

Lastnosti V primeru uporabe takšne začimbe je pomembno paziti, da ne posušite preveč soli.

  1. Sveži listi so ločeni od poganjkov, oprani s hladno vodo.
  2. Velik kovinski nož, narezan na kose dolžine do 1 cm.
  3. Postavite v kozarec ali posodo v plasteh, od katerih je vsaka razporejena s fino soljo.
  4. Izdelek shranite v hladilnik.

Kemična sestava

Posebej dragoceno je eterično olje. Njegova količina v obratu se giblje med 3,5% in 5%. Kemična sestava je zelo kompleksna, vključuje aromatične spojine različne narave. Vse hlapne sestavine, v večji ali manjši meri, imajo antibakterijsko, protivnetno, protiglivično, adstrigentno in lokalno dražilno delovanje. Večina olja vsebuje kafro.

Poleg etra rastlina vsebuje še številne druge uporabne snovi:

  • fitoncidi,
  • tanini
  • polisaharidi,
  • organske kisline (jabolčna in askorbinska),
  • maščobne kisline (linolna, linolenska, palmitinska), t
  • kompleks mineralov (kalcij, kalij, fosfor, cink, selen, železo).

Zdravilne lastnosti

Bazilika se že v antiki uporablja v ljudskem zdravilu za zdravljenje kožnih bolezni in prebavnih motenj. Toda sčasoma so se dokazale druge zdravilne lastnosti kulture. Zaradi eteričnega olja ima rastlina naslednje učinke:

  • protimikrobno,
  • antiparazitični,
  • moteča
  • anestetik

Tanini povzročajo zavezujoč učinek rastline, zaradi česar se pospeši proces regeneracije kože in epitelijskega tkiva sluznice.

Organske kisline - regulatorji biokemične sestave krvi - imajo učinke hipoglikemije in zniževanja holesterola. Njihove molekule so strukturni elementi žilnega epitela.

Sedativni, kardiotonični, antiishemični učinki kafre omogočajo uporabo bazilike za kardiovaskularne motnje, motnje dihalnega sistema, poslabšanje perifernega pretoka krvi.

Rastlina je uporabna za preprečevanje in zdravljenje naslednjih bolezni.

  • Prebavni organi. Bazilika spodbuja izločanje prebavnih žlez, zato je indicirana z zmanjšanjem apetita, občutkom teže po jedi, napenjo, zaprtjem. Protivnetni učinek rastline omogoča uporabo bazilike za gastritis, pankreatitis, kolitis različnih etiologij. Antimikrobne lastnosti so primerne za disbakteriozo in zastrupitev. Prav tako lahko začimba uravnava metabolizem lipidov, pospešuje cepljenje in izločanje maščob, zaradi česar se aktivno uporablja za hujšanje.
  • Srce in posode. Bazilika poveča tonus žilnih sten, izboljša dovod kisika v miokard, okrepi srčne kontrakcije, zmanjša krvni tlak in odpravi agregacijo trombocitov. Aktivno se uporablja za preprečevanje hipertenzije in njeno zdravljenje v zgodnjih fazah, preprečevanje tromboze. Spodbujevalni učinek rastline je primeren za srčno popuščanje, krčne žile, motnje tkivne trofije zaradi vaskularne insuficience.
  • Živčni sistem Basil ima spodbujevalni učinek na centralni živčni sistem. Poveča sposobnost koncentracije, izboljša spomin, normalizira spanje in proces zaspanja. Ima antidepresivne lastnosti. Odpravlja krče možganskih žil, zato se rastlina aktivno uporablja za zdravljenje migrenskih bolečin. Spodbujevalni učinek omogoča uporabo bazilike v primeru zastrupitve z narkotičnimi ali hipnotičnimi zdravili.
  • Koža in sluznice. Regenerativno in antimikrobno delovanje bazilike se uporablja za zdravljenje vseh kožnih sprememb: rane, odrgnine, praske, piki insektov, opekline, ozebline, glivične lezije. Tudi rastlina se uporablja za stomatitis, laringitis, faringitis, vneto grlo, bolezen dlesni, za odpravo zobobola. Pozitiven učinek opazimo pri zdravljenju s pripravki bazilike, kot so ekcem, trofične razjede, razjede, dermatitis.

Basil se uporablja kot naravno antibakterijsko, protivirusno, diaphoreticno. Znana je sposobnost rastline, da odstrani vročinske razmere. Kamfor ima blag odtisni učinek. Bolezni ORL (otitis, rinitis, sinusitis) se lahko zdravijo tudi z baziliko. Zaradi sposobnosti, da stimulira dihalni center možganov, se rastlina uporablja pri respiratorni depresiji, ki spremlja pljučnico.

Poleg tega se bazilika uporablja kot anestetik in kot protivnetno sredstvo za artritis, artritis, revmatizem, mialgijo. Obnovitvene lastnosti omogočajo uporabo trave za preprečevanje SARS.

Kontraindikacije

Poškodba bazilike se pokaže, ko je v telesu pretirano porabljena, in tudi če ima oseba individualno nestrpnost do te rastline. To poveča tveganje za neželene učinke: dispeptične motnje, alergijske reakcije. Zavest in motnje srčnega ritma.

Kontraindikacije:

  • miokardni infarkt,
  • doživela kap
  • diabetes mellitus
  • tromboflebitis,
  • hipertenzija,
  • encefalitis
  • epilepsijo.

Также фитосредство запрещено при беременности и лактации

Базилик душистый: описание растения

Базилик душистый – растение, которое сильно ветвится, высота его варьируется в пределах 30–60 см. Стебли этого растения прямые, имеют четыре грани, сильно разветвляются с основания. Листочки базилика – зелёного или фиолетового цвета, их форма – продолговато-яйцевидная. Листья растения длинные, их длина равна 5,5 см, имеют длинные черешки. Соцветие располагается на конце стебля, оно похоже на кисточку. Каждое соцветие имеет несколько цветков, окраска которых может быть белой, розовой или бело-фиолетовой.

Bazilika - rastlina, katere skodelica je sestavljena iz dveh ustnic. Corolla je bela in je sestavljena iz petih cvetnih listov in štirih prašnikov. Listi, stebla in pecelj imajo žleze, ki vsebujejo eterično olje. Prav to olje daje baziliki tako čudovit vonj in vonj. Basil cveti poleti. Plodovi bazilike so suhi, razpokani v 4 orehe.

Gojenje, nega in zbiranje vonjave

Basil ljubi toploto, zato so najpomembnejši pogoji za uspešno gojenje te rastline sončni prostor, stalno zalivanje, toplina in odlična vodna prepustnost tal.

Basil raste tudi v škatli ali lonec, v katerem je svetloba strukturne zemlje. Baziliko, ki se goji v posodi, je treba oplojevati. Najboljše gnojilo za baziliko je nitratno (stimulira rast zelene mase). V zimskem času se bazilika lahko hrani v lončkih na kuhinjskem okencu (če je osvetljena) ali samo na toplem.

Če se odločite za gojenje bazilike na posteljah, je najboljša okolica zanj paradižnik, špargelj, zelje in paprika.

Pridobivanje bazilike je odvisno od tega, kateri del rastline potrebujete. Na primer, če potrebujete zelenice, potem ni potrebno, da je glavno steblo rezano. Če želite to narediti, morate nenehno odrezati vrh poganjkov rastlin, ki imajo več listov. Če zberete baziliko na ta način, bo dlje časa zelena, njeno shranjevanje pa bo dolgo.

Želite zbrati veliko bazilike za praznine? V tem primeru je potrebno odrezati celotno steblo, hkrati pa je treba pustiti 4 letake od spodaj (to je potrebno, da bodo novi listi kmalu izrasli iz sinusov).

Na steblih se pojavijo brsti. Če rastete baziliko za cvetje, potem jih pustite, in če potrebujete baziliko na listih, potem bodo brsti, ki se pojavijo, takoj odrezani.

Koristne lastnosti sladke bazilike

Bazilika ima antiseptično, analgetično, diaphoreticno in baktericidno delovanje na človeško telo, ta rastlina pa se uporablja kot izkašljevanje, antispazmodičen in prebavni pripomoček. Uporaba bazilike ima ob stresu pomirjujoč učinek. Rastlina normalizira menstruacijski ciklus, poveča laktacijo, tonira telo in nevtralizira strup. Basil je afrodiziak.

Bazilika se uporablja za gripo, prehlad, visoke telesne temperature, nespečnost in živčne motnje.

Uporaba sladke bazilike

Bazilija se že dolgo uporablja v tradicionalni medicini kot zdravilo za zdravljenje različnih bolezni. Najpogostejša uporaba bazilike je uporaba v procesu priprave zdravilnih balzamov, tinktur, decoctions in olj.

V davnih časih so bili listi in cvetovi bazilike zmleti in združeni z belim sezamovim oljem. Od teh sestavin so pripravili zdravilo, ki pomaga pri kožnih boleznih in različnih opeklinah.

Infuzija iz cvetov bazilike, ki vključuje tudi črna sezamova semena, pomaga zmanjšati telesno temperaturo. Enako infuzijo jemljemo za prehlad kot profilaktično.

Slabim nosečnicam so pomagali zdrobljeni listi bazilike, pomešani z mlekom (kislo). To orodje jim je dalo moč, med laktacijo pa se je normaliziralo in povečalo.

Za mehčanje kurja uporabijo kašo, ki je narejena iz listov bazilike in nanesena na kurja očesa.

Za lajšanje glavobola morate mletje listov bazilike in maso tal položiti na templje in zadnji del glave.

Čaj iz suhih cvetov in listov bazilike bo pomagal zmanjšati pritisk in dati vitalnost.

Za zdravljenje majhnih ran in kosov bo pomagal kopel z infuzijo bazilike. Da se znebite potenja nog in neprijetnega vonja, se v hladni infuziji bazilike uporabljajo kopeli za stopala.

Če oseba trpi zaradi mraza, vam bo pri tem pomagala bosiljak: vdihnite vonj iz listov rastline.

Basil Recepti

Infuzija bazilike. Infuzija se uporablja kot izkašljevanje in pomirjevalo. Za pripravo, morate vzeti 20 gramov cvetja ali listov (oba se lahko uporablja) in pour eno kozarec vrele vode, nato pa v vodno kopel za 15 minut, nato odstranite iz kopeli in pustimo, da se ohladi za 45 minut. Ne pozabite, da končate infuzijo. To orodje je dnevno 70 ml. Pijte infuzijo približno 30 minut pred obrokom.

Decoction. Juha pomaga pri kožnih boleznih, izcedek iz nosu in kot sredstvo za pranje oči. Vzemite 15 gramov semena ali zračne dele bazilike in nalijte kozarec vrele vode, vztrajajo 30 minut v vodni kopeli, ohladite 10 minut in filtrirajte skozi gazo. To juho je treba dnevno jemati trikrat po 70 ml pred obroki. Če želite to juho uporabiti za izpiranje oči, morate pred uporabo razredčiti z vodo v razmerju ena proti ena (na primer 10 g vode za 10 gramov juhe).

Svež sok iz bazilike. Lahko naredite svež sok iz listov in cvetov bazilike, da normalizirate prebavo. To morate vzeti 3-krat na dan pred obroki, 20 ml. In da bi okrepili zobe, je treba tak sok hraniti v ustih 2 minuti - in tako nekaj požirkov v vrsti.

Previdnostni ukrepi in kontraindikacije za uporabo bazilike

Basil draži sluznice vseh organov, zato ga ni mogoče uporabljati v velikih količinah. Osebo, ki jemlje baziliko, mora upoštevati zdravnik specialist.

Olje bazilike je zelo nevarno v velikih odmerkih. Če presežete odmerek olja bazilike, potem lahko povzroči zastrupitev, obstajajo tudi primeri smrti.

Eterično olje bazilike je prepovedano za ljudi, ki imajo bolezni srca in krvnih žil.

Bazilike ne smejo jemati nosečnice in osebe z zmanjšano hitrostjo strjevanja krvi z vensko trombozo.

Izobraževanje: Diploma iz medicine in zdravljenja je bila pridobljena na Univerzi NI Pirogov (2005 in 2006). Usposabljanje na oddelku za fitoterapijo na Moskovski univerzi za ljudsko prijateljstvo (2008).

Področje distribucije

Baziliko so najprej našli na tropskem ozemlju Azije. V Indiji in Iranu ga uporabljajo kulinarični mojstri in zdravniki že več kot 5 tisoč let. V kuhinji mediteranskih narodov ima rastlina vodilno mesto med začimbami zaradi nenavadnega okusa in arome. Prevedeno iz grške besede "bazilika" pomeni "kralj".

Bazilika je zelnata rastlina, ki doseže višino 50 cm in cveti v majhnih cvetovih bele, svetlo vijolične ali rožnate rože. Listi imajo zelene ali vijolične odtenke. Skupaj je okoli 70 vrst rastlin, ki se razlikujejo po videzu, okusu in vonju. V baziliki je veliko eteričnih olj, ki mu dajejo edinstven vonj.

Bazilika je bogata z mnogimi koristnimi organskimi in mineralnimi snovmi, ki so potrebne za človeško telo. V tej zdravilni rastlini najdemo:

  • ogljikovi hidrati, ki jih telo zlahka absorbira, in pri delitvi energije za sproščanje,
  • vitamina A, B2, K in C, ki prispevajo k normalnemu delu telesa, t
  • olja, ki vlažijo kožo in preprečujejo njeno staranje,
  • eter, ki pozitivno vplivajo na srčno mišico,
  • tanini s protivnetnim in izboljšanim strjevanjem krvi,
  • rutin, ki izboljšuje kakovost krvi in ​​krepi stene krvnih žil,
  • flavonoidi - spojine, ki preprečujejo nastanek tumorjev in uravnavajo presnovo,
  • snovi mineralnega izvora (kalij, železo, cink in drugi).

Pomembno je poudariti, da koristne lastnosti posušene bazilike nikakor niso slabše od lastnosti sveže rastline. Razlika je le v vsebnosti vitamina C: svež je več. Zelena bazilika ima enake ugodnosti kot vijolična. Zelena ima manj izrazit okus kot vijolična, ki ima tudi ostrejši okus. Obstaja limonina bazilika, ima enake lastnosti, vendar je obdarjena z močno izraženo osvežilno aromo.

Koristne lastnosti bazilike zelene in vijolične barve

Znanstveniki in zdravniki so ugotovili številne lastnosti, ki so značilne za vse vrste bazilike, od katerih so glavne naslednje:

  • rastlina krepi srce in izboljšuje njeno delo,
  • preprečuje prezgodnje staranje kože,
  • ne omogoča razvoja ateroskleroze, krepi žil in zmanjšuje količino holesterola v krvi,
  • preprečuje razvoj raka, t
  • povečuje imunost in ne omogoča razvoja patogenih bakterij (enterokoki, stafilokoki in drugi),
  • normalizira prebavni trakt, preprečuje vnetje sluznice in pojave napenjanja,
  • pozitiven učinek na strjevanje krvi, t
  • je preprečevanje hemoroidov,
  • lajša artritis,
  • ima izrazito protivnetno delovanje,
  • rastlina velja za dobro zdravilo za depresijo,
  • ima zdravilni učinek na ustno votlino, t
  • blagodejno vpliva na vid, t
  • lajša glavobol.

To ni popoln seznam koristnih lastnosti bazilike, ampak impresivno. Kakšna je njegova uporaba?

Slika bazilike

Kdo še ni videl, kako izgleda bazilika, predstavljamo njene fotografije:

Recepti zdravil

Za terapevtske namene bazilike ne smete jemati dlje kot 21 dni. V nasprotnem primeru je možno odvisnost in kopičenje določenih kemikalij v telesu.

Lastnosti Uporablja se pri želodčnih in črevesnih motnjah, zastrupitvah, odpravljanju glavobolov, kataralnih bolezni, kot tudi pri izpiranju grla, pranju ran.

Priprava in uporaba

  1. Dve čajni žlički sesekljanih zelišč nalijemo skodelico vrele vode.
  2. Mešanico damo v vodno kopel, 10 minut segrejemo.
  3. Vztrajajte eno uro, nato sevajte in stisnite torto.
  4. V primeru prebavnih motenj, glavobola, prehlada, čez dan popijte požirek. Sperite grlo ali zdravite rano trikrat na dan. Za zdravljenje zobobol, dodamo čajno žličko soli in kisa v nastalo brozgo in sperite usta ves dan.

Lastnosti Uporablja se za napenjanje, slabo prebavo, slabost, boleča obdobja, kot tudi motnje živčnega sistema.

Priprava in uporaba

  1. Žlico surovin nalijte s kozarcem vrele vode.
  2. Pustite, da se napolni 10-15 minut.
  3. Strain.
  4. Dodajte med po okusu.
  5. Pijte največ dve skodelici na dan.

Lastnosti Uporablja se za pripravo mazil, kot tudi za uporabo v čisti obliki.

Priprava in uporaba

  1. Posušene rastlinske surovine se zmeljejo v malto, da se dobi homogeni prašek.
  2. Za zdravljenje kožnih lezij se zmeša z vsako mazilno bazo (vazelin, krema za dojenčke), ob upoštevanju razmerja 1: 1. Nanesite na prizadeto območje in pokrijte z gazo. Uporabite trikrat na dan. Čisti prah smrdi, da povzroči kihanje med rinitisom, kot tudi da odpravi in ​​prepreči motnjo v prometu.

Lastnosti Uporablja se pri boleznih ledvic in sečil, uporablja pa se tudi zunaj.

Priprava in uporaba

  1. Sveže liste speremo s hladno vodo.
  2. Z mešalnikom zmeljemo v pastozno stanje.
  3. Nastalo gnojevko položimo v gazo, večkrat prepognemo.
  4. Previdno stisnite sok v čisto stekleno posodo.
  5. Uporablja se zunaj za kožne bolezni. Kapljice v dveh kapljicah v uho z vnetjem ušesa. Peroralno jemljite žličko dvakrat na dan zaradi bolezni ledvic.

Vloga pri kuhanju

Bazilika je bistveni atribut mediteranske kuhinje. Obrat se aktivno uporablja za aromatiziranje jedi iz rib, mesa in celo nekaterih slaščic. Zeliščna rastlina spodbuja prebavo, zato jo je treba preprosto postrežiti kot predjed za maščobne jedi (kebab, dušeno, pečeno meso).

Zaradi posebnega okusa je kultura nepogrešljiva kot aroma za kumarice: paradižnik, kumare, jajčevce, bučke. Zdrobljeni listi so vključeni v klasično sestavo mnogih zeliščnih začimb, peciva, omak.

Nekaj ​​listov, dodanih običajni juhi, ga bo naredilo skoraj italijansko jed. Mimogrede, ta rastlina je ena od glavnih sestavin znane pizze Margherita.

Uporaba v kozmetologiji

Zeliščno zdravilo se uporablja za lepoto, ker vsebuje antioksidante, tanine in antibakterijske sestavine.

  • Za lase. Uporaba eteričnega olja bazilike vam omogoča, da okrepite korenine, odpravite krhkost in prekomerno vsebnost maščob v pramenih. V ta namen šamponu, balzamu ali maski dodajte eterični ekstrakt s tremi do štirimi kapljicami na 10 g prvotnega izdelka.
  • Za obraz. Izvlečki bazilike se uporabljajo za izdelavo izdelkov proti staranju. Zahvaljujoč njim je mogoče bistveno izboljšati barvo kože, odpraviti letargijo, narediti mimične gube manj opazne. Listi decoction zdravljenje dermatoze, akne, akne, akne.

Uporaba bazilike za zdravljenje je najbolje začeti z majhnimi odmerki. Če se pojavijo alergije, se posvetujte z zdravnikom.

Uporabne lastnosti bazilike za ženske

V vseh vrstah bazilike so se pokazale koristne lastnosti za ženske. Njegova uporaba lahko prinese veliko koristi ženskemu telesu.

  1. Lajša bolečine v PMS. Bolečine, ki jih ženske doživijo pred menstruacijo, niso tako hude. Izboljša se splošno razpoloženje in pojavi se živahnost. Med PMS in menstruacijo morajo ženske uporabljati več zelenjave bazilike. Z njegovo pomočjo se bo obnovilo pomanjkanje železa, ki je bilo iz telesa odvzeto s krvjo.
  2. Pomoč pri cistitisu. Za terapevtske namene potrebujete 1 žlica. žlico zdrobljenih listov zlijte s kozarcem vrele vode in kuhajte 10 minut. Pred uporabo juho ohladite in filtrirajte skozi 2 plasti gaze. Vzemite trikrat na dan, 50 g juhe.
  3. Semena rastlin za hujšanje. Ženske pogosto trpijo zaradi prekomerne telesne teže in se želijo znebiti kilogramov. Izkazalo se je, da je to mogoče doseči s pomočjo semen bazilike, ki so sposobni normalizirati presnovo. Infuzijo pripravimo na naslednji način: vzamemo 1 čajno žličko semen in vlijemo 100 ml ogrevane vode, premešamo. Po 5-10 minutah seme nabrekne. Po infuziji dodamo jogurt in ga popijemo kot zajtrk. Za hujšanje je priporočljivo, da se kopeli z listi bazilike. S tem postopkom lahko iz telesa odstranimo toksične spojine in odstranimo oteklino.

Zanimivosti o baziliki

  1. Rayhon odbija insekte in celo povzroči smrt nekaterih.
  2. Če v omaro položite nekaj suhih listov bazilike, se mol ne bo pojavil in stvari bodo dobile prijetno aromo.
  3. Prebivalci Indije verjamejo, da Reagan daje božansko zaščito, saj krepi imuniteto in čisti auro.
  4. Basil privablja žuželke na mesto, zato se šteje za medeno rastlino.
  5. Mešanica rožmarina in raykhone se uporablja kot začimba med brez-solno prehrano.
  6. S semenom in listi Reagana so tradicionalni zdravilci vedno zacelili zvine in modrice.

Basil, seveda, je dragocena rastlina z velikim številom uporabnih lastnosti, spoštovanih in cenjenih že od antičnih časov. Vendar pa lahko njegova uporaba prinese ne samo koristi, ampak tudi škodo. Zato je pomembno, da se ne ukvarjate s samozdravljenjem, temveč se pogovorite o možnosti uporabe zdravil (tudi zdravil rastlinskega izvora) pri zdravniku.

Uporabne lastnosti za moške

Kaj je bazilika za močnejšega spola?

  1. Vijolična bazilika je nepogrešljivo orodje, ki se uspešno bori proti impotenci. Aktivne kisline "kraljevska zelišča" povečujejo prekrvavitev, pomagajo vzdrževati raven krvnega sladkorja. Krv dobro teče v moški genitalni organ, povečuje libido in povečuje moč. Za povečanje moči morate dvakrat dnevno piti čaj iz bazilice. Pri pripravi 30 g suhih listov zlijte 500 ml vrele vode. Nato morate vztrajati pri raztopini 35 minut in filtrirati. Pijte tekočino je treba nekaj sprejemov, po tem, ko dodamo isti med ali limonin sok.
  2. Basil dopušča, da je človek bolj zbran, kar je potrebno, ko je na poti. Snovi, ki so v travi, pomagajo koncentrirati pozornost, dajejo energijo in dobro razpoloženje.
  3. Posušena bazilika lahko pomaga znebiti maščobnih gub na želodcu. Pripravite infuzijo, kot sledi. Njegova semena lahko izgorejo odvečne maščobe, še posebej, če ne pozabite na vadbo.
  4. Basil je sposoben okrevati po povečanih fizičnih ali živčnih preobremenitvah, zaradi vsebnosti skupine vitaminov in železa.
  5. Ta začinjena rastlina lahko okrepi živce, normalizira spanje in izravnava učinke stresnih situacij.

Basil ima tako uporabne lastnosti za moško telo in zakaj je njegova prisotnost v prehrani močnejšega spola tako pomembna.

Uporaba semena za rastline za hujšanje

Da bo vaš lik drugačen, bodite pozorni na seme tajske bazilike. V ta namen morate pripraviti sladico iz kokosovega mleka. Semena se nalijejo z vročo vodo in dajejo čas za nabrekanje. Po tem se voda izsuši in kokosovo mleko se vlije v semena. Pijača postane še bolj okusna, če ji dodate jasminove brste ali cvetove vrtnic.

Zahvaljujoč semenki tajske bazilike, lahko holesterol odstranimo iz telesa, pospešimo metabolizem, odstranimo odvečno tekočino in škodljive sestavine.

Ledvični kamni

Koristne lastnosti svežega bazilike vam bodo pomagale obvladovati ledvične kamne. Перед едой нужно съедать по 7-8 листьев. Сок растения активизирует выделение желчи. Если принимать в течение 5 месяцев смесь, состоящую из сока базилика и меда в одинаковых долях, то можно навсегда забыть о камнях в почках.

Для улучшения зрения

Зрение можно укрепить, если регулярно есть листья в свежем виде. Чтобы глаза не уставали, приготовьте настой по следующему рецепту: 2 ст. ложки зелени или сушеного сырья залейте 1500 мл кипящей воды. Затем остудите и профильтруйте, после чего промойте этим настоем глаза или положите компрессы на веки два раза в день. После 12-дневного курса делаем перерыв на неделю, а затем курс лечения повторяется. S tem orodjem je enostavno odstraniti pekoč občutek v očeh in preprečiti vnetje vek.

Za izboljšanje imunosti

Vzamemo 15 g suhih listov, jih vtrite v prah. Nato pivo 200 ml vrele vode. Po 20 minutah infundiranja, hlajenja in filtriranja je zdravilo pripravljeno za uporabo. Po obroku morate piti trikrat na dan, 50 ml.

Magične lastnosti

Poleg zdravilnih lastnosti se baziliki pripisujejo tudi čarobne lastnosti. Trdi se, da lahko okrepi zakonsko zvezo, poveča moč uma in razpoloženja, v svoj dom pritegne bogastvo in srečo, ohrani mir v hiši. Poleg tega nekateri menijo, da lahko uporaba bazilike daje osebi sposobnost za jasnovidnost. V hlevu je treba posaditi nekaj rastlin iz bazilike v lončkih. Potem boste imeli vse: zdravje, ljubezen, denar, mir, harmonijo, razumevanje in dobro razpoloženje.

Videz

Nekatere vrste imajo obliko grmičevja. Stebla dosežejo višino 0,4-0,8 m in imajo temno zeleno barvo. Steblo ima veje, vendar ne več kot nekaj vrst bočnih vej.

Listi bazilike so podolgovate, ovalne oblike, dolgi več centimetrov. So svetlo zelene barve, čeprav so pri nekaterih vrstah celo vijolične barve. Listi so posajene na kratkih potaknjencih. Na steblu in na listih so posebne žleze z eteričnimi olji.

Cvetoča bazilika pade na zadnji mesec poletja. Cvetovi so majhni, po 5 mm, obarvani belo ali rožnato. Zbrani so v socvetjih, ki segajo do 0,3 m.

V začetku jeseni nastajajo plodovi, ki jih predstavljajo zelo majhni črni orehi.

Korenine bazilike so razvejane, v zgornjem delu zemlje.

Skupno je v rodu opaženih okoli 70 vrst. Vendar je le nekaj najbolj priljubljenih:

  • Bazilija Genova (Ocimum basilicum): najbolj znana vrsta, ki jo predstavljajo enoletne rastline s temno zelenimi listi in belimi cvetovi. Dolžina doseže 0,6 m. Genoveška bazilika ima velike ovalne liste, ki so na koncih nabruseni. Imajo rahlo izbočeno sijočo površino. Pogled je zelo priljubljen v Italiji, zato je znak italijanske kuhinje. V nemščini se genovsko baziliko imenuje Gew? Hnliches Basilikum, Suppenbasil, Braunsilge, v angleščini - bazilika, v francoščini - bazilika, grand basilic.
  • Zelena kodrasta bazilika (Ocimum basilicum „Zeleni ogrinjali“)): Ta videz ima zelo močan okus s sladkastim namigom. Donos take bazilike je zelo visok. Najbolj ga je ljubil v Angliji. Vrsto predstavljajo letne grmaste rastline, ki dosežejo pol metra višine. Listi so veliki, imajo kodrasti rob in apneno barvo. Obstajajo sorodne kodraste vrste z vijoličnimi ali rdečkasto rjavimi listi.
  • Provansalska bazilika (Ocimum basilicum): izvira iz južnih območij Francije. Prinaša visoke donose, ima ozke in gladke liste srednje velikosti s klinčki na robovih. Ta vrsta ima tudi intenzivno aromo in jo predstavljajo cepičaste enoletnice.

Obstajajo tudi druge vrste bazilike:

  • bazilika "Fino Verde" (Ocimum basilicum): ima intenzivno aromo in majhne liste temno zelene barve,
  • Grška grmasta bazilika (Ocimum basilicum var. Minimum): vrsto predstavljajo letne grmaste rastline, ki rastejo v sferični obliki. Višina doseže 0,4 m. Listi so majhni, imajo močno aromo,
  • Turška grmičasta bazilika (Ocimum basilicum var. Minimum): sladka aroma, zelo majhni listi,
  • limonina bazilika (Ocimum vrste): kot že ime pove, da vsebuje note limone v okusu. V višini doseže 0,4 m, ima ozke liste,
  • Mehiška začinjena bazilika (Ocimum basilicum): vsebuje arome cimeta in rdeče barve stebla,
  • Tajska bazilika (Ocimum basilicum): enoletna rastlina z notami popra v okusu in vonju janeža. Listi so naostreni in cvetovi so obarvani rdeče,
  • Tajska bazilika "Siam Queen": podobne prejšnji vrsti, le s temnejšimi listi. Ima okus po janežu in sladki korenini,
  • Divji bazilik (Ocimum americanum): Ima aromo pimenta in cvetove, pobarvane v vijoličnih tonih. Okus je kot mešanica meta in ingverja,
  • Vijolična bazilika (Ocimum canum x basilicum): masivna rastlina s svetlo aromo. Ima rdeče liste in rožnate rože,
  • Afriška modra bazilika (Ocimum kilimandscharicum x basilicum): ima zelene liste z rdečimi žilami. Okus je grenak, smrdi kot mešanica nageljnove žbice, janeža in mete,
  • Ciprska grmasta bazilika (vrste Ocimum): ima velike mesnate liste in svetel vonj po baziliki,
  • Ruska grmovnica (Ocimum basilicum v.): ima srednje velike in zelene liste ter ima močno aromo,
  • Kubanska bazilika (Ocimum basilicum v.): skoraj ne cveti, vendar ima močno aromo,
  • Basil Rotes Lesbos (Ocimum basilicum): listi so rdeče-zeleni in pikčasti. Cvetovi so pobarvani v roza barvi,
  • Bazilika Krf Bush (Ocimum basilicum ssp.): ima dišeče in nežne liste majhne velikosti in svetlo zelene barve,
  • Bazilika vzhodne Indije (Ocimum gratissimum): ima velike spuščene liste, v aromi so bele gobice,
  • Indijska bazilika ali tulsi (Ocimum tenuiflorum): ima rdeče-vijolično steblo, listi so zeleni z rdečimi žilami. Ima močan pikanten okus, vendar se pogosteje uporablja v verskih obredih.

Kje raste?

Rastlina je termofilna, zato so njene rastoče regije pretežno južne. Obstajajo nasveti, da se je Afrika izkazala kot zgodovinska domovina bazilike, vendar pa se po nekaterih mnenjih lahko šteje za Azijo.

Zdaj je bazilika pogosta v tropskih in zmernih regijah. Pogosteje je v državah starega sveta (države južne Evrope, Afrika).

Kako in kje izbrati začimbo?

Kakovost bazilike lahko ocenjujete z očmi. Bazilika se nagiba k hitrosti, zato jo morate pri izbiri sveže upoštevati. Visokokakovostna posušena bazilika je velik kos listov brez stranskih nečistoč. Ima močno aromo, listi pa imajo vijolično ali temno zeleno barvo.

V vsakem supermarketu ali trgovini z začimbami lahko kupite svežo ali posušeno baziliko.

Značilnosti

Bazilika ima naslednje značilnosti:

  • je začimba, prisotna v svetovnih kuhinjah,
  • ima zdravilni učinek
  • Uporablja se lahko sama po sebi in v kombinaciji z drugimi zelišči.

Hranilna vrednost in kalorij

V 100 g sveže bazilike vsebuje 23 kcal.

Hranilna vrednost proizvoda je naslednja: t

  • beljakovine - 3,15 g,
  • maščobe - 0,64 g,
  • ogljikovi hidrati - 2,65 g,
  • prehranska vlakna - 1,6 g,
  • pepel - 1,49 g,
  • voda - 92,06 g,
  • monosaharidi in disaharidi - 0,3 g,
  • nasičene maščobne kisline - 0,041 g.

Več o baziliki in njenih lastnostih lahko izveste iz odlomka "Live great!"

Oglejte si video: Bazilika Maribor. . (Avgust 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send