Splošne informacije

Kumarice: koristi in škoda

Ali obstaja veliko ljudi, ki ločujejo kisle kumarice iz vloženega? Statistika pravi, da ni res. Zmedenost pripelje do dejstva, da lahko kumarice, katerih koristi in škode so malo znane, naredijo nepopravljivo. Zato razumimo vse prednosti in slabosti hrustljavih slavnih slavistov.

Koristi kisle kumarice

Nedvomno je dovolj velik, da popolnoma opusti ta izdelek. Dejstvo je, da so kumarice pridobljene kot rezultat fermentacijskega procesa. Nastane mlečna kislina, ki je zelo pomembna za človeško telo. Popolnoma očisti stene krvnih žil od odvečne maščobe. In kot čopič odstrani velike zaloge holesterola. Poleg tega so bakterije mlečne kisline znane po svoji sposobnosti preprečevanja razvoja številnih črevesnih okužb.

No, kumare same po soljenju imajo veliko prednosti:

  1. Povečajte apetit. Nekateri pediatri priporočajo kumarice za otroke, ki jedo slabo ali muhasto pri izbiri jedilnika pred jedjo. Seveda, v majhnih odmerkih.
  2. Stimulirajte črevesje. Solna vlakna povzročajo aktivno delovanje gastrointestinalnega trakta.
  3. Pomagajte spremljati sliko. Ljudje, ki želijo izgubiti težo, ne bi škodilo, če bi usmerili pozornost na ta uporaben izdelek. Soljene kumare hitro zadovoljijo z lakoto zaradi visoke vsebnosti vlaknin. Poleg tega imajo blag odvajalni učinek.
  4. Regulirajte presnovo. Ne vemo natančno, kakšen mehanizem človeškega telesa začne delovati, a stalna uporaba slanih kumaric in jedi iz njih nam omogoča, da presnovo normaliziramo v skoraj popolno stanje. Ni čudno, da so kumarice vključene v nekatere prehrane.
  5. Obogati z vitamini. Po končanem procesu fermentacije so v kumaricah velike zaloge vitaminov C in B. Koristi prvega niso znane le lenobnim. Drugi pa zelo dobro vpliva na stanje živčnega in mišičnega sistema na splošno.

Zadnja točka omogoča uporabo ustreznih odmerkov kumaric v določeni meri antidepresivov. In da bi razbremenili mišično napetost po hudih fizičnih naporih (delo, trening, šport), nekateri zdravniki priporočajo jesti nekaj Zelentsov.

Škoda kumaric

Kljub vsem prednostim imajo kumare svoje pomanjkljivosti. Poleg tega se lahko pojavi nevarnost, od katere ni bila pričakovana. Torej so slane kumare škodljive:

  1. Nevarnost zobne sklenine. Mlečna kislina - vsekakor ni žveplova, vendar še vedno počasi izginja pri krčenju ljubiteljev zob. Zato se ne priporoča uporaba velikega števila kumaric za ljudi s problematičnimi zobmi (občutljiva ali tanka sklenina, karies, čips, razpoke).
  2. Težave za ledvice. Ti organi iz telesa izločajo odvečno tekočino. Vendar pa sol, nasprotno, zavira proces izločanja. Kaj pa slabe ledvice, če lastnik iz srca nakushalsya kisle kumare? Veliko vode + veliko soli = neuspeh urinogenitalnega sistema. Ljudje z obolelimi ledvicami so običajno kontraindicirani za kakršnekoli zimske kumarice.
  3. Strah za želodec. Ne, zdrave rastlinjake ne bodo škodovale. Toda za osebo, ki ima želodčne bolezni, lahko visoka vsebnost mlečne kisline v zelenjavi znatno škodi.
  4. Groza zaradi pritiska. Nekateri neodvisni raziskovalci so dokazali, da lahko uživanje velike količine kislih kumar naenkrat bistveno spremeni vzorec krvnega tlaka. In v obe smeri. Torej, če je oseba že imela patologije pri delu kardiovaskularnega sistema, potem je vredno zavrniti soljene kumare v prehrani.
  5. Nočna mora za otroke. Ni skrivnost, da veliko staršev daje dojenčkom do enoletne močne soljene kumare. Recimo, da ga otrok še ne bo mogel ugrizniti, ampak kisli sok popolnoma stimulira apetit drobtin. Brez dvoma je vse to res. Vendar te metode ne zlorabljajte. Ker lahko močno moti otrokovo delo ledvic in jeter.

Kot lahko vidite, so kisle kumare tako zahrbtne kot okusne. Zato jih ne uporabljajte preveč. Kot pravi pregovor: dobro malo po malo.

Dejstva o škampih

Zelenjava v njeni sestavi ima dober del periodnega sistema. Ampak ne bojte se, ti elementi v sledovih so v prebavljivi obliki za človeško telo. Zato z zmerno uporabo prinašajo samo koristi.

Tudi iz šole vsi vedo, da kumare vsebujejo velike količine vode. Zaradi te sestave so kumarice že od nekdaj znane kot odlično zdravilo za zaprtje. Če se oseba boji, da bi jedla zelenice, jih popolnoma zamenja slanica.

Zanimivo je. Kje je prišlo do prepričanja, da kumare kumarice pomagajo pri mačkah? To zdaj ne bo nihče vedel. Dejstvo pa ostaja: visoka vsebnost mikroelementov in vitaminov v čarobni tekočini omogoča telesu hitrejše okrevanje in lažje obvladovanje učinkov bogatega praznika. Samo ne zamenjajte z marinado! To so povsem različne stvari. In še več. Nobenih dodatkov razen običajne soli. V nasprotnem primeru se bo izkazalo, da bo izhod popolnoma drugačna.

Drugi je pretirana uporaba kumaric, ki ogroža prebavo za otroka.

Svet Da bi se izognili težavam, kumarice s kislimi kislinami samo lastno proizvodnjo. Strupene kemikalije in pesticidi iz zelenjave nerazumljivih proizvajalcev po soljenju ne izginejo. Zastrupljujeta škripci, zelenice in osebo, ki želi praznovati zimske priprave.

Soljene kumare so dobre in slabe. Zdaj ste v tej temi dovolj pametni. In lahko varno uporabljate čarobne zelene, to je v normi, ki bo prinesla le pozitivna čustva.

Sestava in kalorij

Slane kumare v telesu popolnoma absorbirajo, kar zagotavlja izjemno koristne snovi. Vsebujejo več kot 95% vode (slanica) in veliko prehranskih vlaknin (vlaken). Organske kisline, mono- in disaharidi, pepel in škrob so prav tako vključeni v sestavo kumar. Nenasičene maščobne kisline predstavljajo samo 0,001 gramov. na 100 gr. končnega izdelka.

Hrustljave kumare - okusno skladišče vitaminov in mineralov. Vsebujejo vitamine skupine B, A in PP. Obstaja veliko vitamina C v kislih kumaricah (zlasti sodih), poleg tega pa vsebujejo tudi "redke" vitamine H in T. Mineralne snovi vsebujejo 21 (!) Elementov, vključno z žveplom, jodom, natrijem, klorom, magnezij, fosfor, baker, železo, kobalt, nikelj in rubidij.

Soljene kumare so odlična dietna hrana. Njihova vsebnost kalorij je zelo nizka - v povprečju 11 Kcal.

Koristno? In kako!

Najpomembnejša sestavina kumaric je mlečna kislina. Pod vplivom soli in vode v svežih kumarah se začne proces fermentacije, zaradi česar nastane mlečna kislina. Mikroorganizmi v njej lahko zavirajo razvoj črevesnih bakterij. Zahvaljujoč tej lastnosti je uživanje kisle kumarice učinkovito v boju proti črevesnim mikrobom.

Mlečna kislina zmanjša raven maščob v krvi, zato pomaga zmanjšati raven holesterola. Redno uživanje kislih kumaric na najbolj ugoden način vpliva na presnovo - zdravniki priporočajo vključitev takega izdelka v prehrano ljudi, ki poskušajo izgubiti težo.

Kumare bodo koristne za tiste, ki trpijo zaradi zaprtja, saj slanina zagotavlja normalno delovanje prebavnega trakta in ima blag odlivni učinek. Sveže kumare kumarice imajo dragocene lastnosti. Izboljšuje krvni obtok, zmanjšuje pritisk in povečuje elastičnost krvnih žil. Jedo kumarice je tudi zaželeno za ljudi s slabim apetitom.

Visoka vsebnost vitamina C omogoča uporabo kumaric kot učinkovito zdravilo za skorbut, nekatere ustne bolezni in pomanjkanje vitaminov. Vitamin B blagodejno vpliva na živčni sistem telesa in razbremeni mišično napetost. Po jedi 2-3 majhnih kislih kumaric, lahko izboljšate svoje psiho-čustveno stanje, in jed iz kislih kumar na večerji prispeva k popolni sprostitvi in ​​počitku.

Škodljivo? Na žalost ...

Kot pri vseh živilih, lahko kisle kumare prinesejo zdravju ne samo koristi, ampak tudi škodo. Visoka vsebnost mlečne kisline ima slab učinek na stanje bolnega želodca, zato je bolje, da ljudje s takšnimi neugodnimi soljenimi kumarami ne jedo. Osebam, ki imajo težave z ledvicami, so strogo prepovedane.: urolitiaza, nefritis, pielonefritis, kronična odpoved ledvic in nekatere druge bolezni.

Zdravniki ne svetujejo ljudem s hepatitisom, holecistitisom in boleznimi trebušne slinavke, da jedo takšne kisline. Uporaba kislih kumaric je treba zmanjšati tudi z aterosklerozo. Upoštevati je treba, da lahko z uživanjem več kumaric naenkrat povzročite močan padec pritiska. Za omejitev njihove vsebine v prehrani je bolje za tiste, ki trpijo zaradi bolezni srca.

Ne morete jesti veliko kislih kumaric za majhne otroke, ker lahko povzroči okvaro delovanja ledvic in jeter. Dovoljene so breskve kumarice, vendar tudi v zmernih količinah.

Zdrava hrana za najzahtevnejše!

Na vsebnost koristnih snovi v kislih kumaricah neposredno vpliva način soljenja. Najbolj "zdravilne" so zelenjava, nabirajo v hrastovih sodih. Zelo zaželeno je, da ribez, hrast ali češnjeve liste, koper, hren listi (korenine), česen v kumare. To ne bo le bistveno izboljšalo okus končnega izdelka, ampak ga bo tudi bolj zdravo.

Dodajanje sladkorja v kislino bistveno zmanjša vsebnost vitaminov in mineralov v kumarah in poveča njihovo kalorično vsebnost.

Za kaj so koristne soljene kumare?

Nutricionisti pravijo, da ima zadevno živilo določeno korist in škodo za osebo. Predlagamo najprej ugotoviti, ali so soljene kumare koristne za zdravje ljudi in kaj točno. Poleg nizkokaloričnih, soljenje vsebuje veliko vitaminov in mineralov:

  • kalij,
  • kalcij,
  • fosfor,
  • železo,
  • magnezij,
  • cink,
  • joda
  • beta karoten
  • Vitamini B,
  • vitamin C,
  • vitamin PP,
  • vitamin E,
  • provitamin A,
  • organske kisline.

Tudi v sestavi opisanega izdelka so vlakna in mlečna kislina, ki blagodejno učinkujejo na mikrofloro v črevesju in pomagajo izboljšati njegovo gibljivost in rast koristnih bakterij.

Še en pozitiven učinek prehranjevanja je njegova sposobnost za izboljšanje krvnega obtoka in zmanjšanje visokega krvnega tlaka. Zato bodo te koristne lastnosti kumaric pozitivno vplivale na organizem zdravega človeka, v meniju katerega so redno prisotni.

Kot škodljivo

Kljub številnim uporabnim lastnostim opisanega izdelka, se lahko njegovi ljubitelji zanimajo za vprašanje, kaj je lahko škodljivo za kisle kumare.

Soljene kumare ne smejo zlorabljati osebe, ki trpijo za naslednjimi boleznimi: t

  • žolčnih kamnov
  • hipertenzija
  • pankreatitis,
  • hepatitis,
  • protin
  • ateroskleroza
  • pielonefritis,
  • povezane s kardiovaskularnim sistemom
  • debelost (višja od druge stopnje).
Še vedno obstajajo negativni učinki prekomerne uporabe izdelka:

  • sklenina na zobeh se lahko zlomi,
  • ljudi, ki trpijo zaradi bolezni sečil, lahko zaradi telesne soli zadrži tekočino v telesu,
  • vsebuje sečno kislino, ki lahko prispeva k pojavu ledvičnih kamnov.

Torej, če uporaba kumarice naredi več škode kot koristi, je bolje, da opustijo na njih ali bistveno zmanjša običajni del.

Z dieto in hujšanjem

Ker nasoljena zelenjava vsebuje malo kalorij in pozitivno vpliva na presnovo in prebavo, se uporablja v priljubljenih dietah za hujšanje.

Ta metoda je učinkovita za hujšanje, za čiščenje in zdravljenje celotnega telesa. Kot smo že omenili, mlečna kislina, ki se po soljenju pojavi v kumarah, lahko zmanjša količino maščob v krvi in ​​poveča krvni obtok.

Med nosečnostjo

Vsi vedo, da nosečnice radi jedo kumarice, v njem pa so nekatere nevarnosti:

  1. Ženska v tem stanju ima povečano tveganje za propadanje zob, slano zelenjavo pa vsebuje ocetno kislino, ki lahko negativno vpliva na zobno sklenino.
  2. Slana hrana lahko poveča apetit pri nosečnicah, kar lahko ogrozi.
  3. V tem obdobju življenja ledvic ženske delajo s povečano obremenitvijo, tako da lahko prekomerno uživanje slanosti privede do edema.
  4. Če je nosečnici diagnosticirana hipertenzija, pa tudi težave z ledvicami, srcem in krvnimi žilami, potem je uporaba tega zdravila zanj kontraindicirana.
Če je nosečnica zdrava in ne zlorablja kumaric, uživa 1-2 soljenega sadja na dan, potem je škoda za njeno telo minimalna.

Med dojenjem

Pri bolnikih s HB je treba uvajanje opisanega izdelka v prehrano ženske v obdobju laktacije postopno in previdno, saj presežek soli lahko povzroči edeme in negativno vpliva na srčno-žilni in izločilni sistem matere in otroka. Za začetek mama lahko poje majhen kos sadja.

Če se čez dan otrok ne počuti slabše, potem lahko uživa majhno količino nasoljene zelenjave, pod naslednjimi pogoji:

  • slanost lahko zaužijete šele od starosti 3 mesecev,
  • kumarice morajo biti domače,
  • na dan je dovoljeno uporabljati največ 2-3 majhne zelenjave,
  • je nesprejemljivo jesti kumare na prazen želodec, piti veliko vode,
  • Porabite kislino samo z mešanjem z drugimi izdelki.

S športnimi obremenitvami

Nutricionisti priporočajo vključitev opisanih kumaric v majhno količino v jedilnik po intenzivnem treningu: zaradi nizke kalorijske vrednosti in visoke vsebnosti vode izdelek služi kot eden najboljših načinov za okrevanje.

Če povzamemo zgoraj navedeno, ugotavljamo, da je pomembno, da se spomnimo, ko jedemo kisle kumare: ta izdelek ni le okusen in zdrav, vendar je pod določenimi pogoji lahko kontraindiciran in lahko škoduje telesu, če se preveč odnese.

Kalorija, hranilna vrednost in hranila v kislih in vloženih kumarah

Kumarice vsebujejo samo 11 kcal na 100 g proizvoda, kar pomeni:

ogljikovi hidrati - 1,7 g

Soljene kumare so koristne, imajo vitamine B1, B2, B5, B6, C, E, PP in celo provitamin A, pa tudi minerale: kalcij, kalij, fosfor, magnezij, železo in cink. V procesu fermentacije se v njih proizvaja mlečna kislina, ki spodbuja rast koristnih bakterij v telesu. Kumarice niso manj koristne za zdravje, izboljšajo apetit in zaradi vlaknin izboljšajo gibljivost črevesja.

  • Soljene kumare morda niso vedno koristne, če so nepravilno nasoljene in porabljene, so lahko škodljive.
  • Toplotna obdelava zmanjšuje količino hranil kumar.
  • Nitrati, ki jih vsebuje zelenjava, niso nevtralizirani v procesu dekapiranja, lahko se jih znebite, če jih nekaj ur namočite v vodo, potem ko ste odrezali konice.
  • Za soljenje morate izbrati majhne, ​​brez pomanjkljivosti in odrgnine sveže obrane kumare posebnih sort, namenjenih konzerviranju.

Kakšna je razlika med kislimi kumaricami in vloženimi kislinami

Kot veste, se kumare solijo na dva načina: vroče in hladno. Za dekapiranje, kisle kumare s hladno kislino, ne potrebujejo nepredušnega ovijanja in se popolnoma ohranijo v hladilniku ali v kleti v plastenkah različnih kapacitet, pokritih s plastičnimi pokrovi (do dve leti). Veliko količino kumar je nasoljenih v lesenih sodih pod jaram, od časa do časa je potrebno iz njih umiti belo cvetenje in oprati zatiranje. V sodih se kumare hranijo le eno leto.

Za dekapiranje kumarice se vlije z vročo kislo kislino, in večkrat z kisom doda glavne začimbe. Potem so zvaljali s pokrovi s posebnim zakatochny ključ ali zaprta s posebnimi pokrovov lupanje (v primeru, da je nit na kozarec).

Kar zadeva soljenje in začimbe, za obe metodi obstaja veliko različnih receptov. Količina soli, zelišč, začimb in kisa se določi glede na kapaciteto kozarca, recept za kuhanje in osebne preference.

V bistvu so kumare soljene cele, tako da ohranijo svojo sočnost in elastičnost. Samo v mariniranih sort kumare so včasih rezati, in potem le za gostoto pakiranja zelenjave. V primeru, da je kumara prezrela in ni vključena v kuhane jedi, jo lahko tudi narežemo na želene kose.

Za okus in aromo se kumare prekrivajo s kopelimi dežniki, stroki česna, lovorovim listom, čilijem in črnim poprom ter drugimi zelišči, dodajo pa se tudi listi ribeza, češnje, hren in hren.

Соленые огурцы будут полезны для организма только в том случае, если они засолены натуральным способом, то есть с помощью соли и специй, без каких либо дополнительных консервантов.

После засолки огурцы должны находиться в тепле только три дня. Затем их нужно отправить в холодное место для остановки процесса брожения.

Передозировка чеснока сделает огурцы мягкими.

Выводят токсины из организма

Soljene kumare so koristne, ker odstranijo nevarne toksine, ki so vstopili v telo z izdelki nizke kakovosti. Njihove antioksidativne lastnosti in sposobnost za boj proti prostim radikalom očistijo telo in izboljšajo splošno zdravje. Zelenjava poživlja telo, lajša utrujenost in povečuje učinkovitost.

Kot sredstvo za izgubo teže

V zvezi z vprašanji pravilne prehrane so v tem pogledu enakovredne koristi in škoda zaradi kislega ali soljenega kumarskega olja. Nekateri strokovnjaki za prehrano priporočajo soljene ali kisle kumarice, da vstopijo v vašo prehrano za ljudi, ki so se odločili, da bodo svojo sliko vrnili v normalno stanje. To je nizkokalorični izdelek, vendar je še vedno bolje izgubiti težo s svežimi kumaricami. Soljenje poveča apetit in lahko povzroči povečanje zaužitih obrokov in zadrževanje tekočine - da nastane zabuhlost.

Izboljša prebavni trakt

Piklane kumare lahko prinesejo ne le koristi za zdravje v želodcu, ampak tudi škodo. Seveda gastrointestinalni trakt izboljša svoje delo po jedi kumarice, saj njihova sestava vključuje koristne bakterije. Kumare izboljšajo prebavo in peristaltiko, vendar! Pri nekaterih boleznih želodca, kot so razjeda ali kolitis, pa tudi s povečano stopnjo kislosti, slanosti ni mogoče zaužiti, zlasti če je v receptu prisoten kis.

Ponovno vzpostavite ravnotežje kisline in vode v telesu

Po zaužitju kislih ali kislih kumaric se počutite žejeni, dobra vodna bilanca pa je elastična koža, normalno delovanje srčno-žilnega sistema, želodca in ledvic. Ljudje z nizko kislostjo bodo koristni kot kisla in kisla kumare. Stabilizirajo prebavni trakt, povečajo kislost in izboljšajo krvni obtok.

Ali je bil ta članek v pomoč?

Koristi kumar

Človeštvo pozna kumare že več kot 6 tisoč let. Subtropska in tropska območja Kitajske in Indije veljajo za domovino te vrste. Omeniti je treba, da kumare tam še vedno rastejo v naravnih razmerah in jih tam nihče ne goji posebej.

Sestava kumar je zelo zanimiva - 95% vode, imajo zelo malo ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob, v kumarah pa so encimi, ki prispevajo k hitri absorpciji živalskih beljakovin. Zato, mesne jedi so bolje izkoristiti kumare solato. Tudi v sestavi kumaric lahko najdete vitamine, kot so vitamini C in vitamini B, pa tudi provitamin A, encime in mineralne in celo aromatične snovi. In kar se tiče mineralnih soli, je v kumarah veliko kalija, medtem ko vlakna te zelene zelenjave odlično stimulirajo črevesje. Po količini alkalnih soli so kumare le še za črno redkvico. Za tiste, ki ne vedo, za kaj so te soli koristne, se vam mudi, da vam povedo, da nevtralizirajo kisle spojine, ki jih najdemo v številnih živilih in povzročajo motnje v presnovnih procesih v telesu in povzročajo prezgodnje staranje, odlaganje kamnov v ledvicah in jetrih. Torej, do kumaric, pa tudi do redkev - je odnos do »urejenih« našega telesa.

Tudi v sestavi kumar veliko joda, in v takšnih spojin, ki so enostavno in hitro absorbira v človeško telo. No, tisti, ki želijo izgubiti težo, morajo preprosto vključiti to zelenjavo v svojo prehrano, saj kumare upočasnijo procese pretvorbe ogljikovih hidratov v maščobe.

Prav tako lahko s pomočjo kumaric uredite čiščenje črevesja - za to pojejte sveže kumare in ga popijte s kozarcem vode ali mleka - rezultat ne bo dolgo čakal.

nazaj na vsebino

Koristi svežih kumaric

Koristi svežih kumaric - največje

Omeniti velja, da so celo stari ljudje vedeli, da so kumare zelo koristna zelenjava, ki raste na vrtu. Tako je celo Hipokrat dejal, da ima ta sveža zelena zelenjava antipiretične in tonične lastnosti, in priporočila vsem njenim številnim pacientom, da vsak dan pijejo kumarski sok.

Sodobni znanstveniki trdijo, da so sveže kumare najboljše zdravilo za bolezni srca in ožilja ter motnje v ledvicah in jetrih. Prav tako so dober diuretik in choleretic agent, in njihova uporaba izboljšuje apetit. Koristno je jesti sveže kumare z vrta in tiste, ki trpijo zaradi različnih kožnih bolezni - kumare očistijo kožo in pospešijo procese regeneracije kože.

No, dejstvo, da so kumare lahko vključene v prehrano katere koli diete zaradi nizke vsebnosti kalorij, je dejstvo, ki je že dolgo znano vsem prehranskim strokovnjakom na svetu, o katerem se niti ne razpravlja. Nekateri celo sami organizirajo postne dni kumaric in jedo do 2 kilogramov kumar na takšne dni. Vendar pa je za takšne korenite korake vsekakor povsem osebna zadeva, vendar zagotovo ni problem jesti solate iz svežih kumar.

Če iztisnete sok iz svežih kumaric in mu dodate med, potem je ta pijača odlično antipiretično sredstvo, ki pomaga zmanjšati vročino.

Obožujejo kumare in zobozdravnike, saj vedo, da se lahko paradanthoza zdravi s sokom takih kumaric. In to je tradicionalna medicina in kozmetologija, ki trdita, da vam bo dnevna poraba kumaric pomagala pozabiti na takšne težave, kot je izpadanje las, razcepljeni konci, preprečili razvoj ateroskleroze, koristno vplivali na srčno mišico in v kombinaciji s korenjem ali pese - pomagali zdravljenje revmatizma.

Koristno je jesti sveže kumare in diabetike, saj te zelenjave znižujejo raven krvnega sladkorja. Glede na to, ali uporaba kumar ne povzroča alergij - to je popolnoma hipoalergen zelenjava, ki prinaša izjemne koristi, odstrani žlindre in toksine iz našega telesa, pomaga odstraniti kamne iz žolčnika, pomaga pri obvladovanju kolitisa, protina in celo tuberkuloze.

Ločena tema za pogovor je uporaba svežih kumar v kozmetiki. S pomočjo kumarskih mask ne morete samo pobeliti kože in se znebiti pege in pigmentnih madežev, temveč doseči tudi široko oglaševan učinek dviganja kože. In za to vam ni treba kupiti drage kreme - samo izberite sveže kumare iz vrta in naredite masko za obraz iz nje. Mimogrede, uporaba kumaric zmanjša tudi oteklino v očesu, zoži razširjene pore in zaščiti našo kožo pred škodljivimi ultravijoličnimi žarki.

No, in tisti, ki se zapletajo o celulitu in maščobah na najbolj neprimernih mestih, bodo radovedni, da se s pomočjo kumare, ki jo boste vtirali v problematična področja, znebite tega kozmetičnega in estetskega problema. Zato, prinaša domov sveže kumare - ne samo privoščite vaš želodec, vendar ne pozabite, da s pomočjo te zelenjave lahko izgledate privlačno. nazaj na vsebino

Uporaba kislih kumaric

Vsaka gospodinja vam bo z ducatom receptov povedala, kako okusna sol sveže kumare. Vendar pa taki kumarici niso le praznik za želodec, ampak tudi korist za telo. Še posebej v zimski sezoni, ko obstaja veliko napetosti z zelenjavo.

Takšne soljene kumare opravljajo odlično delo z odstranjevanjem škodljivih soli iz telesa ter odstranijo toksine, holesterol in spodbujajo absorpcijo živalskih beljakovin. Torej, če pričakujete mesne jedi za večerjo - ne pozabite, da postavite krožnik s hrustljavo kisle kumare na mizi. Kumare kumarica ima tudi koristne lastnosti - lahko se uporablja kot odvajalo in kot spalno pijačo za tiste, ki trpijo zaradi nespečnosti.

Če pa imate v zdravstvenem kartonu diagnozo holecistitisa ali akutnega hepatitisa - bodite previdni pri kumaricah, lahko poslabšajo vaše bolezni. Tudi, če ste zmanjšali sekretorno funkcijo želodca - je bolje zavrniti tako slano poslastico.

nazaj na vsebino

Uporaba kislih kumaric

Nekdo ima rad kumarice in nekdo raje piklane. No, to ni presenetljivo, ker, kot je znano, ni nobenih tovarišev po okusu, barve. Da, in sama metoda mariniranja, kot način za ohranjanje in nabavo izdelkov, človeštvo ne uporablja prvih tisoč let. Tako, na primer,

na ozemlju Rusije prva omemba kislih izdelkov izvira iz 16. stoletja.

Če pa ste popolnoma objektivni, čeprav so kisli izdelki okusni, lahko kumare dolgo časa hranite z dekapiranjem in ne skrbite, da se v slanici aktivirajo škodljivi mikroorganizmi, toda kisle kumare so še vedno slabše od slanih. Čeprav imajo tudi svoje prednosti - prispevajo k procesom prebave, povečajo apetit in se priporočajo, da jih uživajo tisti, ki si želijo okrevati, saj boste po nekaj kislih kumarjih zagotovo želeli jesti nekaj bolj resnega in utemeljenega.

Znano je tudi, da imajo kisle kumare blag odlivni učinek, zato, če takšnega odvajalnega učinka ni v vaših načrtih, tega izdelka ne zlorabljajte.

To bi končalo pogovor o kislih kumaricah, če ne za nekatera dejstva, o katerih bi morali vedeti. Ker se kis uporablja v procesu mariniranja, pogosta uporaba takih kislih kumaric škodi sklenini zob, draži želodčne sluznice in če imate kalvarijo ali imate gastritis z visoko kislostjo, morate takšne kumare zavrniti. Kot je za uporabo marinade - je strogo prepovedano, da ga uporabljajo zaradi iste ocetne kisline.

Poleg tega, izbira med vložene in vložene kumare, ne pozabite, da v procesu dekapiranje do 70% koristnih vitaminov, mikroelementov in drugih snovi je izgubil in vaše kumare ni več uporabna.

Še ena napačna predpostavka je, da luženje ubije nitrate, tako da je varnejša prehrana kislih kumaric varnejša. Ne, sploh ne. In če želite resnično zmanjšati količino nitratov v kumarah (najprej gre za sveže kumare), potem je bolje, da jih namočite v hladno vodo in odrežete njihove konice (v njih je lokalizirana vsa škoda zaradi nitratov).

Kljub temu pa ne smete jesti kislih kumaric kot samostojno jed, če pa jih dodate solati ali škripcu, ne povzročite veliko škode telesu, vendar tudi ne boste prinesli nobene koristi.

nazaj na vsebino

Koristi sodčkov

Nekoč so bile kumare soljene v lesenih sodih. In okus takšnih sodov je bil presenetljivo drugačen od okusa tistih soljenih in kislih kumaric, ki jih danes poskušamo z vami. Različne in raven koristi takega izdelka. Zato ni presenetljivo, da s pomočjo sodčkov, tradicionalne medicine zdravijo različne bolezni, vključno z boleznimi srčno-žilnega sistema, boleznimi jeter in ledvic, debelostjo, protinom, menjalnim poliartritisom, vodnim rastlinjem, boleznimi ščitnice. Povsem jasno je, da v pogojih mesta ni vedno mogoče škripcev v sodu, če pa imate to možnost ali pa kupite takšne sodove, ne zanikajte tega užitka. To ne bo le okusno, ampak tudi dobro za vaše zdravje. nazaj na vsebino

Koristijo nasoljene kumare

Rahlo nasoljene kumare - še en prigrizek najljubši. Vsak obrok mora nujno spremljati dobava takšnih hrustljavih soljenih kumar, ki niso le okusne, ampak tudi zelo zdrave. Kakšna je uporaba takšne nasoljene zelenjave? No, prvič, v njih ni kisa, drugič, koristna sestava rahlo nasoljenih kumar je ohranjena kolikor je mogoče tudi v procesu dekapiranja, zato, ko jedete takšne kumare, izvajate najbolj realno preprečevanje ateroskleroze in stimulirate črevesje.

No, če ste ženska v položaju in ste mučili s toksikozo - samo pojejte nekaj slanih kumar. Vašemu otroku ne bodo škodovali, od bolečinskih občutkov toksikoze in slabosti pa boste razbremenjeni.

Škoda kumar

Zdi se, da se lahko kumare v kakršni koli obliki in s katerokoli metodo kuhanja izžarevajo pohvalne ode. Tako je, toda če imate težave z želodcem na ozadju visoke kislosti, imate gastritis ali razjedo - bodite previdni pri uživanju kumar v kakršni koli obliki - ker ima ta zelenjava lastnost, da poveča kislost želodčnega okolja.

Piklane kumare naj opustijo tudi tisti, ki imajo bolezni jeter, visok krvni tlak, nefritis, aterosklerozo in ki imajo oslabljen metabolizem vodne soli in zmanjšano delovanje ščitnice. Med nosečnostjo je treba zavreči tudi kisle kumare - bolje je jesti slano ali rahlo soljeno kumarico.

Prav tako je vredno biti previden pri prvih spomladanskih kumarah - v njih količina nitratov zelo pogosto preprosto prevrne, zato je bolje počakati teden ali dva, da bodo kumare prenehale biti redko zelenjava. Toda tudi takrat je priporočljivo, da se prve kumare za solate olupijo s kože (nabirajo največjo količino nitratov) in na vsaki strani obrežete konice kumaric 2 centimetra.

Za katero vam bodo kumare zagotovo škodovale, kumare z uničenim repom, rumenkasto kožo in mehke kumare. Prekomerna elastičnost in sijajni sijaj vas morata prav tako opozoriti - najverjetneje je tako brezhiben videz posledica kemikalij in gnojil, in če izboljšajo videz kumaric, potem zagotovo ne boste imeli koristi.

Prav tako ni priporočljivo, da kupite prevelike kumare - imajo preveč semen in so prezrele ...

Uživajte v apetitu s kumaricami!

Olga Shevtsova, Mir brez škode!

Kakšne so koristi in škoda kumaric in drugih zanimivih dejstev

Soljene kumare so tako priljubljene v domači kuhinji, da so ena od njenih vizitk.

Dejansko jedo te posebej predelane zelenjave že v zgodnjem otroštvu v vsakem letnem času, vendar se pogosto ne zavedamo niti ogromnih koristi, ki jih prinašajo telesu.

Enako velja za vsebnost kalorij tega izdelka. Vendar je škoda kumaric tudi resnična, zato se morajo vsi zavedati kontraindikacij in omejitev.

Kako kumarice

Možna škoda

Soljene kumare so zelo specifičen izdelek. Zelo visoka vsebnost nekaterih snovi, zlasti - soli, v nekaterih primerih pomeni, da je njena uporaba nezaželena.

Najprej zdravniki prepovedujejo uživanje z urolitiazo, pielonefritisom, nefritisom, odpovedjo ledvic in drugimi boleznimi iz te serije.

Sol, ki jo vsebuje soljenje, bo močno oslabila organe.

V primerih bolezni trebušne slinavke, holecistitisa, ateroskleroze in hepatitisa je uživanje kislih kumaric tudi nezaželeno. Ta omejitev je povezana tudi z visoko vsebnostjo soli in natrija. Prosimo, upoštevajte, da lahko kisle kumare povzročijo močan padec krvnega tlaka, zato morajo biti tudi ljudje s srčnimi boleznimi previdni.

Seveda so ljudje, ki trpijo zaradi soli v sklepih in tkivih, takšne kumare na splošno prepovedane. Majhni otroci in nosečnice ne smejo obremeniti ledvic in omejevati uživanja kumaric v majhnih količinah.

Tako so nasoljene kumare, katerih prednosti in škode so bile opisane zgoraj, lahko dobro orodje v boju proti beriberiju in prekomerni telesni teži.