Splošne informacije

Različni načini izdelave dreves za zimsko skladiščenje

Pin
Send
Share
Send
Send


Domovinski dren so južna ozemlja: Krim, Moldavija in Srednja Azija. Na žalost le malo ljudi ve o izjemnih lastnostih jagodičja, čeprav je zaradi izbire dren poznan ne samo na jugu. To je brez pretiravanja dragocena zdravilna rastlina. Veliko bolezni in resnih bolezni se zdravi z decoction in tinkture iz delov drena.

Ali veste?Les ima zelo močan les, ameriški toperji so ga uporabili za izdelavo pasti in pasti. V starih časih se je les uporabljal za proizvodnjo kmetijskih strojev.

Koristi soka drog

Sok iz sveže jagode drena je zelo uporaben pri sladkorni bolezni. Hranila in sestavine v sestavi drenice izboljšajo delovanje prebavnega trakta, črevesja, povečajo encimsko funkcijo trebušne slinavke, normalizirajo metabolizem v telesu in izločijo strupene elemente. Vsa ta dejanja znižujejo raven glukoze v krvi bolnikov s sladkorno boleznijo in odstranijo odvečni sladkor. Pol ure pred obroki vzemite pol kozarca soka.

Redna uporaba soka pomaga tudi pri kršenju delovanja ščitnice. Velika količina askorbinske kisline omogoča koruzni sok nepogrešljiv v boju proti avitaminozi in kronični utrujenosti. Dnevna uporaba 30 ml soka bo povečala raven hemoglobina v krvi, dala moč in vitalnost.

Prednosti marmelade

Dogwood jagode so nasičene z vitaminom C, tako da je marmelada iz jagodičja jagode koristna kot preventivni ukrep proti prehladom. Čaj z marmelado močno razbremeni gripo in druge respiratorne in virusne okužbe, skupaj s tradicionalnimi zdravili, marmelada razbremeni simptome prehlada: šibkost, bolečine v telesu, vročina in glavobol. Kamen iz drenjine jagode vsebuje veliko količino pektina, ki je med kuhanjem napolnjen z marmelado. Pektin lahko odstrani strupene snovi iz telesa. Jam je priporočljivo za uporabo pri ljudeh s težavami v prebavnem traktu, ki trpijo zaradi zaprtja in bolečin v želodcu.

Lastnosti drozga so znane že dolgo, uporabljali so se kot zdravilo za ošpice, ker uporaba marmelade olajšuje bolnikovo stanje. Za izboljšanje imunosti so otrokom dali nekaj žlic na dan.

Jam s kamni

Obstaja veliko receptov za marmelado, narejenih iz korne, poglejmo jih nekaj.

Recept za marmelado s kostmi.

Sestavine: dren - 600 g, sladkor - 700 g, voda - 200 ml.

Za marmelado izberite zrele jagode. Morajo se umiti, razvrstiti, odstraniti steblo. Pripravite ponev z debelim dnom, tam nalijte sladkor, prekrijte z vodo in položite na srednjo toploto. Sirup mora zavreti in vreti približno pet minut. V sirup vstavite jagodičevje, izklopite toploto, sirup pa ohladite z jagodami. Idealno je vztrajati tako približno dvanajst ur. Naslednji dan, vsebino posode zavremo, dokler jagode niso mehke na majhnem ognju. Trajalo bo trideset minut. Ne pozabite odstraniti pene. V sterilizirane kozarce nalijte zgoščeno marmelado s kamni, pokrijte s pokrovi in ​​zavijte z odejo ali odejo, dokler se ne ohladi.

Bone Jam

Za marmelado, iz drenaže brez kamnov, najprej se morate znebiti teh kosti. V ta namen se jagode kuhajo na vodni kopeli. Potem gredo kosti dobro. Sestavine:jagode in sladkor - 1: 1, po potrebi se doda voda.

Olupljene jagode pokrijemo s sladkorjem in pustimo dvanajst ur, da poudarimo sok. Nato posodo z jagodami, dajo na počasen ogenj, če menite, da je sok majhen, dodamo vodo. Med kuhanjem odstranite peno. Mešanico jagod in sladkorja najprej zavremo, nato z mešanjem kuhamo 15-20 minut. Zastoj se mora popolnoma ohladiti. Po petih urah ponovno zavremo pet do sedem minut. V teh dveh postopkih imajo jagode dovolj časa, da se namakajo v sirupu. Zdaj je treba ponovno zavreti, da sirup ne bo preveč tekoč. Kuhajte dolgo, hladno mazanje bo še debelejše. Končna sladkost se postavi v sterilizirane kozarce in zapre s pokrovom.

Jam v multivariate

Sestavine: dren - 1 kg, voda - 200 ml, sladkor - 1 kg.

Dogwood jagode razvrstite, sperite in pokrijte z vodo, pustite dve uri. Ta postopek bo ohranil jagode celoto med kuhanjem. Medtem ko so jagode mokre, sirup kuhamo iz vode in sladkorja. Postavite dren v počasni štedilnik, pokrijte z ohlajenim sirupom.

V multicooker, izberite "Jam" ali "Quenching" način in kuhamo približno eno uro v tem načinu. Kasneje preklopite na »Ogrevanje« in pustite trideset minut. Zadnja faza: napravo ponovno vstavite v način "Kaljenje", jo držite petnajst minut in jo izklopite. Pekmez iz drevesa, postavljen v kozarce, ko se ohladi, se zgosti v stanju želeja.

Jam v kavo za kruh

Pripravite jagode: za marmelado v pečici za kruh je treba kosti odstraniti. Jagode in sladkor v razmerju 1: 1, dajo v zmogljivost peči. Mešajte zmešano s silikonsko lopatico, nežno, da ne poškodujete površine opreme. Zaprite pokrov stroja za kruh in ga postavite v način "Jam". Po kuhanju odstranite pokrov, odstranite peno, nalijte marmelado na bregovih. Naj bo bolje v hladilniku.

ZanimivoV viktorijanskem obdobju so gospodje svojim damam dali rože iz drevesa, ki so jih slednji šteli za znak ljubezni in naklonjenosti. Če je dama vrnila rož, je to pomenilo, da ta moški ni primeren za njo.

Jabolčnik z jabolki

Sestavine: dren - 1,2 kg, jabolka - 1 kg, sladkor - 2 kg, voda - 1 liter. Osvobodite drenaž iz kosti, lupite jabolka in jih razrežite na majhne koščke. Sirup zavremo in z jabolki prelijemo jagode. Pustite stati v sirupu približno šest ur. Kuhamo tri do štirikrat za pet do sedem minut. Pazi na peno, ki jo je treba odstraniti. Razpršite pripravljeno marmelado v sterilizirane kozarce.

Zmešanica iz medu

Sestavine: 1 kg drena, 200 g medu, po želji lahko dodamo 50 ml alkohola. Peklenski medeni džem po koraku po koraku:

  1. Pick zrele jagode dren, opere in posuši. Kosti iz jagod je treba odstraniti.
  2. Mash polovico jagode v kašo, pustite drugo celoto.
  3. Zmešajte vse sestavine razen medu in zavrite na srednjem ognju.
  4. Ko zmes zavre, nastavite ogenj na minimum in med mešanjem nanesite med.
  5. Ko zmes postane bolj homogena, jo odstranite iz toplote in pustite, da se ohladi.
  6. Po petih do šestih urah segrejemo še pet minut in pustimo, da se ohladi.
  7. Po tretjem vrenju pustite, da se ohladi in dajte v kozarce.

Pomembno je!Izjemno nezaželeno je, da se ženska med nosečnostjo uporablja, če obstaja grožnja s spontanim splavom ali če je maternica povišana: dren ima močan tonik in stimulira učinek.

Dogwood Marmalade

Sestavine: dren - 5 kg, sladkor - 2,5 kg, voda - 2 l. Za marmelado primerni podstandardni dren. Operite jagode, odstranite kosti in kuhajte, dokler se jagode ne razlijejo. Voda iz jagode odteče, jo lahko uporabimo za izdelavo želeja.

Maslo kuhamo v kašo, dodamo sladkor in kuhamo, nenehno mešamo, dokler ni debela. Marmelado nanesite na posodo, navlaženo s hladno vodo, in pustite, da se posuši, predrežite v želene kose. Marmelado shranjujte v steklenih posodah ali škatlah s tesnimi pokrovi.

Kompot komposta

Sestavine:

  • Voda - 1,5 L
  • Dogwood - 300 g
  • Sveže stisnjen pomarančni in grenivkin sok - 0,5 skodelice
  • Lupine pol limone in pol oranžne barve
  • Tekoči med - 2 žlici. l
  • Estragon - 2-3 g
  • Ingver - 20 g

Kuhajte vodo in vlijte v kuhana jagodičja drena, zavrite pol ure. Nato ohladite in dodajte sok in lupino iztisnjeno iz citrusov. Zmes kuhamo, dodamo sesekljan ingver in med. Pustite, da se ohladi in pustite, da se kompot ohladi, dodajte pehtran. Ta pijača pomaga pri prehladu, vroči kompot iz tope se dobro segreje.

Pozor!Cornel ni priporočljivo sveže in v obliki kompota za ljudi, ki trpijo zaradi težav s prebavnim traktom.

Sirup iz Dogwood

Les se lahko pobere ne le kot džem: ta recept se lahko uporablja tudi za shranjevanje za zimo. Sestavine: dren - 3 kg, sladkor - 2 kg, voda - 200 ml.

Prezrele jagode se sperejo, odstranijo kosti in zmečkajo v kašo. Jagode se kuhajo, ne vre. Nato filtrirajte in stisnite. Soku in vodi dodamo sladkor in vodo, ki se skuha na debelino. Sirup je pripravljen, ko se njegova kapljica ne razširi po površini krožnika ali krožnika. Končni sirup filtriramo skozi sterilno čisto gazo (lahko kuhamo) in prelijemo v pripravljene posode. Banke so zapakirane s pokrovom, steklenice pa so zaprte s kuhano pluto in napolnjene z vročim parafinom.

Omaka

Začinjena in dišeča omaka iz doržinske kuhinje je primerna za mesne, perutninske in ribje jedi, tople in hladne predjedi.

Sestavine:

  • Cornel - 1 kg
  • Voda - 150 ml
  • semena cilantro - 1 čajna žlička.
  • česen - 2-3 klinčke
  • hmelj-suneli - 1 čajna žlička.
  • paprika - po okusu
  • zelenice in sol po okusu

Dobro dozorel dren se melje skozi sito ali v mešalniku, doda kuhano vodo in druge sesekljane sestavine. Zmes dobro premešamo, dodamo začimbe po okusu.

Cornel je koristno in okusno jagodičje, iz njega lahko pripravite veliko zdravilnih in preprosto okusnih jedi. Berry se uporablja v mesnih in ribjih jedeh, pri peki in pijačah. Priprave za zimsko obdobje so zdravilo in sladica ter skladišče vitaminov.

Kaj je koristno grmičevje

Seveda, v sveži obliki, je ta jagodičja najbolj uporabna za zdravje. Toda v zimski gredici drevesa obstaja tudi zadostna količina dragocenih snovi in ​​določen del vitaminov, ki so potrebni telesu v hladnem obdobju.

Redno uživanje sadja te rastline dobro krepi imunski sistem in poleg tega:

Seznam uporabnih lastnosti koruza ni omejen na ta seznam. Uporaben je pri hipertenziji in nekaterih krvnih boleznih ter ima splošen tonični učinek na telo in ugodno vpliva na delo mnogih njegovih sistemov.

Pozor! Cornel jagode niso priporočljive za ljudi z visoko kislostjo in tiste, ki so nagnjeni k zaprtju.

Kako pripravim dren za zimsko shranjevanje

Pasje ogrščice za skladiščenje pozimi so lahko zelo različne. Tukaj vsak deluje glede na svoje sposobnosti, okus in osebne preference. Te jagode se lahko zamrznejo. V tej obliki so plodovi lepo shranjeni, ne da bi izgubili večino koristnih lastnosti. Naredijo sok in vino.

Posušene ali posušene jagode so dobrega okusa in primerne za uporabo v prihodnosti. Ampak, verjetno, najbolj priljubljeni so sladki pripravki - kompoti, marmelade, marmelade, pastile, in še posebej - džema iz džulja, ki bo v hladni sezoni zelo pomagala pri preprečevanju dihalnih in različnih virusnih bolezni. Pri pripravi ni nič težkega. Obstaja veliko različnih receptov, ki so ponazorjeni za jasnost fotografije, kar pripomore k hitrejši navigaciji po značilnostih tega procesa.

Drobno pecivo

Za pripravo okusne in zdrave poslastice boste potrebovali le tri sestavine - jagodičevja, granulirani sladkor in vodo. Količina sladkorja in tekočine v različnih receptih je lahko različna. Tako lahko končni produkt postane debel ali voden, bolj ali manj sladek. V isti drenjini kosti so tudi koristne snovi, zato jih pri pripravi marmelade mnogi puščajo, ne da bi jo izvlekli iz sadja.

Torej, za pripravo okusne marmelade z drobovjem z semeni, je potrebno 0,6 kg jagod, 0,7 kg sladkorja in 200 ml vode.

  1. Dogwood jagode je treba razvrstiti, odstraniti zeleno pecelj, nato dobro sprati.
  2. V primerni velikosti lonca (po možnosti z debelim dnom) nalijte sladkor, nalijte vodo, položite na ogenj, premešajte vsebino. Po vretju sirup kuhamo 5 minut.
  3. V pripravljen sirup položite koruzo, posodo odstranite s toplote in jo pustite ohladiti približno 12 ur.
  4. Naslednji dan spravite posodo nazaj v ogenj, počakajte, da zavre. Nato zavre jagode v sirupu na majhnem ognju, odstranitev pene in mešanje marmelado, tako da ne gorijo. Kuhajte približno pol ure, dokler se sadje ne zmehča.
  5. Preko pripravljenih kozarcev z vročim zamaškom nalijte marmelado, pokrite pokrove in zavijte nekaj toplega, dokler se ne ohladi.

Ampak marmelada s kostmi, čeprav vsebujejo hranila, ljubijo ne vse. Po želji jih je mogoče hitro in enostavno odstraniti iz jagod.

Posušeno sadje dreka

Recept za posušeno grmičevje ni tako zapleten, kot mislijo nekatere gospodinje. Jagode, ki se tako poberejo za zimo, so dobro shranjene. So prijetni na okus in elegantni na videz. Celo in brez poškodb je treba sadje sortirati, oprati, osvoboditi kosti. Nato jih napolnite s sladkorjem in držite v tem stanju približno en dan.

Po tem času, sladkorni sirup, ki je bil oblikovan, je treba izsušiti, in jagode sami dal na pekač in dal v pečico. Držite jih pri temperaturi približno 80-90 stopinj za 15 minut, nato dosežite in pustite, da se ohladi. Nato še 2-krat ponovite ta postopek.

Sušenje sadja

Pravilno posušene jagode popolnoma ohranijo svoje koristne lastnosti. V tej obliki se gomolji drevesa dolgo shranijo brez izgube videza in kakovosti. In to metodo lahko imenujemo najlažje in najbolj dostopno. Sušenje sadja je lahko na različne načine:

  • na prostem položite dren na papir na suhem mestu na prostem, tako da sončni žarki ne padejo na sadje. Če je primerno vreme, se bo jagode izsušilo v nekaj dneh in samo jih boste morali izbrati,
  • v pečici - to je hitreje. Pripravljen dren mora biti postavljen na pekač in položiti v pečico, nastavitev temperature približno 50-60 stopinj, ki se nato lahko dvigne na 75. Postopek sušenja v pečici je treba stalno spremljati, tako da jagode ne gorijo,
  • s posebnim sušilnikom razgradite dren v dele te naprave, nastavite ustrezen način in se pripravite.

Za izdelavo teh ali drugih kosov iz koruz, ni potrebno veliko izkušenj in posebnih pogojev. Vi šele potreba po izbiri po lastni presoji najbolj zaželen način in ne pozabite na nadzor nad procesom. Prvič lahko z gotovim receptom, bolje s fotografijami po korakih, takoj razumete, kaj je treba storiti in kako. In v prihodnosti bo mogoče malo eksperimentirati z dodajanjem nekaj lastnega zanje.

Jam (džem) drenja za zimo

  • 1300 lbs. dren
  • 1 kg sladkorja
  • 100 gramov vode

Operite dren, odstranite rep in razvajene jagode. Jagode dajte v lonec z debelim dnom. Dodajte vodo in zavrite, zmanjšajte toploto. Kuhamo jagode, dokler jih ne zmehčamo. Do takrat, ko traja 40-40 minut.

Potem je treba jagode obrisati s cedilom in zmešati. Treba je obrisati jagode vroče. V receptu sem navedel 1. 300 jagod, saj potrebujemo 1 kg. končal pire. To je prilagojeno kostem in kožam.

Ko so jagode obrisane, ostane homogen pire krompir. V pire, dodamo 1 kg sladkorja, damo pire v ponev z debelim dnom, kuhamo na majhnem ognju 10-15 minut, mešamo in odstranimo peno.

Pripravljen marmelada iz koruza je treba vlije v sterilne kozarce in zaviti sterilne pokrove. Iz te količine sestavin smo dobili 3 pol-litrske kozarce marmelade (džem) iz dreka.

Vroč džem je rahlo voden, vendar ne pustite, da vas to moti, po ohladitvi postane zelo debel, kot marmelada. To je odlično polnilo za pite, pite, bagele in drugo peko. Jam se izkaže slastno, dišeče in zelo lepo.

Zamrznjen les za zimo

Zdaj shranite jagode, zelenjavo in sadje je postalo veliko lažje. Najpomembnejša je prisotnost velikega in dobrega zamrzovalnika. Zamrznjene jagode drenja zadržijo večino koristnih lastnosti. Zato se dren, tako kot druge jagode, lahko zamrzne za zimo.

Ampak, zamrznejo samo zrele jagode dren. Jagode morajo sortirati in oprati. Bodite prepričani, da jih posušite na papirnato brisačo, odvečna vlaga v zamrzovalniku ne potrebuje ničesar.

Jagode so razporejene v tanki plasti na paleti ali rezalni deski, zamrznjene, nato pa so zamrznjene jagode razporejene v plastične vrečke ali debele vrečke z zadrgo. Jagode so shranjene v zamrzovalniku.

Prav tako lahko izdelate sirup, marmelado, marmelado iz drenja, prav tako pa tudi kislo jagodičevje, toda za zdaj smo se odločili za preizkušene recepte, o katerih sem pisal zgoraj.

Naboj drog za zimo, izbor receptov.

Piščalke za zimo imajo zdravilne lastnosti v ljudskem zdravilu, zdravijo prebavila. Od jagode dren, se lahko pripravite na zimsko marmelado, marmelado, kompot, marmelado, kislo kislino, zamrznite.

1. džem.


Za raztopitev granuliranega sladkorja v vodi, pustite vreti 5 minut. Vroč sirup nalijte v les in pustite stati 5 ur. Kuhamo v treh korakih 5 minut v presledku 2 uri. Nato ga vstavite v kozarec in zaprite pokrov. Dren - 1 kg. Granulirani sladkor - 1,2 kg. Voda - 1 skodelica.

2. Marmelada drog.


Sperite jagode, sperite, odstranite kosti in zavrite v vodi. Okrasite juho. Uporablja se lahko kot kompot ali za pripravo želeja (z dodatkom želatine).

Maso obrišite skozi sito ali cedilo (seseknite v mešalniku. Dodajte sladkor in zavrite, dokler ni pripravljen. Razprostrite se po bregovih in zavijte. Pri 5 kg drog, sladkorja 2, 5 kg, vode 2 litra.

3. zamrznjen les.


Zamrznjeni dren obdrži večino svojih koristnih lastnosti, okus teh jagod pa se celo izboljša. Zrele jagode so primerne za zamrzovanje. Razvrščamo, operemo, pustimo, da se posuši, nalijemo v posodo in vstavimo v zamrzovalnik.Končni izdelek je v plastičnih vrečah in dobro vezan.

4. vloženi debel.

Samo nezreli plodovi bodo naredili. Operite in sperite v vreli vodi za 2 minuti. Zložite in širite na banke. Vlijte vodo v eno posodo, da določite približno količino tekočine na pločevinko. To vodo izsušimo, izmerimo njeno količino in jo s številom pločevink pripeljemo na želeni volumen.

V vsak liter lonček postavite 7 grah črno grenko poper, 3 lovorjev list, kos cimeta (ali ščepec prahu), 1/4 čajna žlička soli, koper. Za kuhanje izmerjene vode in nalijevanje na bregovih. Pustite stati 3-5 minut. Odcedite vodo, zavrite in ponovno nalijte v bregove.

5. Cornel sirup.

Dobro zrelo sadje se opere, posuši in zmelje. Kosti lahko odstranite in zmeljemo v mešalniku. Naj ostane en dan. Masovno sev, dodamo vodo, sladkor. Kuhajte, dokler ni debela na močnem ognju. Nalijte v čiste steklenice (pločevinke) in jih privijte.

6. Jam iz peclja.

- Dogwood - 1 kg.
- Sladkor - 6 kozarcev.
- Voda - 1 steklo.

Kuhajte zoreni dren v vodi, dokler se ne zmehčajo, nato pa ga drgnite skozi sito ali cedilo, dodajte sladkor in kuhajte, kot je opisano tukaj.

7. kompot iz drena.

Na 1 litrski kozarec potrebujemo približno 500 gramov sadja. Sperite pod tekočo vodo, dajte v kozarce in nalijte sirup. Sirup kuhamo v višini 1 kg sladkorja na 1 liter vode. Banke s polnilom za sterilizacijo v vodni kopeli. Zadržite liter 15 minut. Roll up, zavoj in zaviti, dokler ni popolnoma ohladi.

8. Gnezdo iz Dogwood.

Zrele jagode dren previdno razvrstite, temeljito sperite in položite v ponev z debelim dnom. Nalijte v vodo, dal na ogenj in toplo, dokler koža jagode začne lag. Nato s ponev iz toplote odstranimo ponev, jo malo ohladimo in brusimo jagode skozi sito v ločeno posodo. Dodajte sladkor v utrjeno maso in ga 5 minut pošljite na ogenj, nato se malo ohladite, zmečite v sterilizirane kozarce in ga navijte. Dogwood - 2 kg, sladkor 3 kg, voda 1 skodelica.

9. Kisel iz korne.

Za pripravo potrebujemo: dren - približno 1 skodelico, sladkor - 1/2 skodelice, škrob - 2-3 žlice. l

Jagode razvrstite, sperite, položite v vročo vodo in kuhajte približno 10 minut. Odcedite juho, zamesite jagode in združite z odkritjem, nato zavrite, segrejte, dodajte sladkor, ponovno zavrite, prelijte razredčeno škrob, razredčeno v mrzli vodi in zavrite.

10. Cornel for Caucasian.

Zrele mehke plodove drevesa sperite in odstranite kosti. Pomešajte sadje in ga stresajte. Z enim delom vode zmešajte dva dela soka, dodajte sladkor po okusu. Kuhamo sok 5 minut, vlijemo v steklenice in pluto.

Kako zamrzniti dren za zimo

Za delo potrebujemo dren, cedilo, kuhinjsko brisačo, vrečke za zamrzovanje.

Pred zamrznitvijo je treba drobovje oskubiti, odstraniti poškodovane jagode, liste in rep.

Dobro izpirajte dren.

Suho na kuhinjski brisači.

Kornelije razmaščite v enem kosu v pakiranjih za zamrzovanje. Kolikor je mogoče, odstranite zrak iz embalaže. Pošljite v zamrzovalnik za shranjevanje. Jagnjeve jagode lahko brez težav ležijo v zamrzovalniku do naslednjega leta.

Je mogoče zamrzniti dren za zimo

Plodovi drevesa so zamrznjeni na več načinov: Placer. Nakopane suhe jagode so razpršene na paleti v eni sami plasti in so v tej obliki shranjene v zamrzovalnem predelu, pri čemer se po potrebi uporabljajo. Predpakirano. Jagode se lahko pakirajo v posode, plastične skodelice ali plastične vrečke. Hkrati so plastične posode pokrite s pokrovi, vreče pa so vezane. Rahlo zamrznjene jagode so najbolj udobno in najhitreje zapakirane. Frayed. Prezrele plodove so mehke, zato jih lahko zmečkamo z leseno lopatico ali podrgnemo skozi sito. Nato se kaša oblikuje v majhne kolače ali kroglice, ki ovijejo vsak zavitek za hrano. Zelo primerno je, da dobite del, odmrzovanje in uporabo brez ostankov za predvideni namen.

Zamrznjeni dren obdrži vse vitamine in organske kisline, kolikor je mogoče, vsebuje eterična olja, pektine, hlapne produkcije in tanine. Po zamrznitvi postane dren še bolj dišeč in okusnejši, zato ga otroci in odrasli uživajo z užitkom v korist svojega zdravja in imunitete.

Marinirani dren za zimo

Marinirani dren v pikantni slanici je nekaj podobnega domačim oljkam, toda v slovanskem načinu. Zanimivo predjed in nenavadno dodajanje solat in drugih jedi.

Za zimo nadaljujemo s pridelavo sadja drevesa. Kompot iz Dogwood je bil zaprt v pločevinkah, pripravljena je bila mesna omaka. V zameno, sladko in kislo dren v pikantno marinado, ki bo pritegnil veliko. Pogosto se takšen prigrizek primerja z oljkami. Toda okus vloženih jagod je povsem drugačen. Izkazalo se je, da je dobra alternativa za kisle kumare, paradižnike in slive. Za nadaljnjo uporabo je zelo preprosto pripraviti kislo slivo, ki ne bo povzročil težav niti za začetnike. Tehtnice s takšno gredico so dobro shranjene in pokrovi niso otekli, tudi če so v omari stanovanja, kjer je dovolj toplo.

Marinirani dren bo dober dodatek k mesnim jedem in močnim pijačam.


Informacije o receptu

Način kuhanja: kuhanje.

Skupni čas kuhanja: 30 min.

Obroki: 0,5 litra. .

Sestavine:

  • dren - 0,5 kg
  • poper -. kos.
  • Sladkor - 2,5 žličke.
  • Kis 9% - 50 ml
  • sol - ½ tbsp.
  • Sladke paprike - 3 kos.
  • pehtran - 1 kos.
  • Nageljnov - 3 kos.
  • lovorjev list - 2 kos.
  • voda - 150 ml.

Recept za kuhanje:

  1. Pour sladkor, sol v ponvi. Nalijte vodo in kis. Dodajte lovorjev list, piment in klinčke. Pepper olupljeno seme. Narezite rezino poda na tanke obročke. Dodajte v ponev z ostalimi sestavinami. Mešajte marinado, da se sladkor in sol popolnoma raztopita.
  2. Pripravite zrelo močan les. Odstranite rep, razvajene jagode in liste. Daj dren v cedilo. Temeljito sperite. Vsak jagodičevnik preluknjajte z zobotrebcem na več mestih. Po tem postopku koža iz drevesa ne bo počila, ko bo v stiku z vročo vodo. Jagode ostanejo cele, lepe in prigrizek bo videti okusen. Nežno prelijte plodove drenaže v pripravljeno marinado.
  3. Postavite lonec na minimalni ogenj. Zavarujte marinado. Vsebino posode zmešamo z leseno lopatico. Jagode zavremo 15 minut. Če uporabite rahlo prezrelo korno, potem morate za nekaj minut pripraviti prigrizek. Sicer tvegate, da ne boste dobili "rdečih oljk", ampak kuhani pire krompir.
  4. Medtem ko so jagode namočene z marinado, morate pripraviti posodo in pokrov za ohranitev. Pazljivo jih je treba obdelati s praškom za pečenje. Nato sperite pod močnim pritiskom tekoče vode. Sterilizirajte kozarec za par (20 min). Pokrov pokrijemo v vodi 5 minut. Pripravljene jedi postavite na čisto kuhinjsko brisačo. V stekleni posodi postavimo kašo pehtrana. Nežno prelijte marinado z jagodami v sterilno kozarec. Posoda mora biti napolnjena do roba. Pokrijte kozarec s pokrovom. Ključ za zavijanje posode z vloženimi jagodami. Zavijte na hrbtni strani kozarec s toplo jakno ali odejo. Marinirano predjedo pustite, da se ohladi (približno čez noč). Nato odstranite kozarec na hladnem mestu za shranjevanje. Malo pikanten in zmerno začinjen prigrizek vam bo okrasil mizo v zimski sezoni. Dober tek!

Kako obdržati dren za zimo v zamrzovalniku

Shranjevanje drenja v zamrzovalnik pri nizkih temperaturah vam omogoča, da shranite večino vitamina C, vse elemente v sledovih in v njem zaužijete bogat okus. Zanimivo je, da zmrzovanje izboljša okus jagod. Po njej postanejo veliko slajše. Pred zamrznitvijo gozda je treba skrbno razvrstiti, odstraniti liste, veje, žuželke itd.

Izbrane jagode je treba oprati, posušiti na brisačo pri sobni temperaturi, nato naliti na pladenj v eni plasti. Treba je zamrzniti za 3 ure, nato jih pakirati v vreče in shraniti pri -18 ° C in manj 1 leto. Lahko tudi zamrznete dren z zemljo s sladkorjem. Za to se izberejo zreli in prezreli celo jagodičevje, seme se odstrani in zmelje v pire krompir, v razmerju 1: 0,5, za 1 del 0,5 delov sladkorja ali prahu. Končni izdelek se razgradi v plastične pladnje in se zamrzne. Shranjujte v zamrzovalniku pri -18 ° C do 6 mesecev.

Dogwood vroča omaka za zimo

Preprost recept za omako za zimski vrt bo vedno omogočal, da imate ne samo začimbe za mesne jedi, ampak tudi vse vrste prilog. Sestavine:

  • dren - 1 kg,
  • glava česna,
  • koriander, hmelj-suneli in rdeča paprika - 1 čajna žlička,
  • kup korijanta,
  • čajno žličko oljčnega olja,
  • sol po okusu.

  • Jagode zaspite in segrejte na majhnem ognju 10 minut, premešajte.
  • Jagode spremenite v pire.
  • Drobno sesekljajte koriander.
  • Česen vtrite s koriandrom in zmešajte s pire krompirjem.
  • Dodajte maslo in sol.
  • 10 minut kuhamo na majhnem ognju in neprestano mešamo, da preprečimo gorečo omako.
  • Položite v sterilne kozarce in jih zavijte.

Pripravljena hitro, sestavine za vse gospodinje pa so znane.

Dogwood zamrznjen Načini in recepti se zamrznejo

Obstaja več načinov za zamrznitev dren, od katerih je najpogostejša in preprosta, običajno postavitev jagod v zamrzovalnik. To naredite, potem ko so jagode pripravljene, jih razporedite v tanko plast na katero koli ravno površino in jih postavite v to obliko v zamrzovalnik. Čas začetnega zamrzovanja v zamrzovalniku je odvisen od temperaturnih pogojev, ki so v njem določeni. Torej, če nastavite temperaturo na -12 ° C, lahko v 15-20 minutah pridete do drena in začnete pakirati. Pri višji temperaturi se poveča čas začetnega zmrzovanja. Ko se žleba zamrzne, jo je treba namestiti v posebne zamrzovalne posode, plastične vrečke ali posebne vrečke, ki jih je mogoče zakleniti. Prosimo, upoštevajte, da je treba pri pakiranju zamrznjenega drevesa v vrečke pustiti zrak iz njih in se tesno zapreti. Pomembno je tudi, da se spomnite, da morate čim prej zapakirati, da se izognemo taljenju jagod. Po pakiranju celega korneta na embalaži ne pozabite zapisati, da vsebuje podatke o datumu zamrznitve. Za udobje lahko takoj izračunate datum izteka roka uporabnosti. Praviloma za zamrznjene, neobdelane jagode trajanje skladiščenja v zamrzovalniku pri ustrezni temperaturi, to je pri -18 ° C in nižje, ni več kot 9-12 mesecev. Ta metoda zamrzovanja celega korneta se uporablja za zmanjšanje prostora, ki ga v zamrzovalniku zavzamejo zamrznjene jagode. Če imate priložnost, lahko na pladenj postavite sveže, pripravljene jagode, jih potresite v eni plasti in jih shranite v zamrzovalniku pri tej temperaturi pri -18 ° C in jih ne zapakirajte spodaj. Tako zamrznjeno uporabite izdelek, ki je dovoljen približno 6 mesecev. Zamrznjene koruze, ki niso predelane, se lahko pozimi uporabljajo za pripravo kompota, marmelade in še več. Poleg tega se pogosto uporablja kot začimba pri pripravi jedi iz mesa, perutnine in rib. Vendar to ni edini način za zamrznitev dren. Lahko jo zamrznete s sladkorjem. Preden uporabite ta recept, ne pozabite pripraviti tudi jagodičja. V tem primeru se vzame vsaka količina drena in granuliranega sladkorja. Praviloma je njihova teža izbrana neodvisno glede na vaš okus. Jagode je treba podrgniti skozi sito. Priporočljivo je uporabiti sito z manjšimi celicami. Na koncu procesa brisanja morajo kosti ostati v situ in ostanki kože lahko ostanejo. Po tem se doda granuliran sladkor končni kaši po okusu. Vse je temeljito premešano in dano v jedi, v katerih nameravate zamrzniti dren. To je lahko zamrzovalnik ledu ali drugi podobni pripomočki. Poleg tega lahko to zmes zavijemo v kroglice in zavijemo v plastično folijo, nato pa zamrznemo. Dogwood zamrzne s sladkorjem v zamrzovalniku pri -12 ° C vsaj 1,5–2 ure. Če je temperatura višja, bo izdelek moral zamrzniti oziroma dlje. Po tem se zamrznjena mešanica drenja in sladkorja odstrani iz oblike, v kateri je bila prvotno zamrznjena in pakirana na enak način za pakiranje celih jagod. Pri izračunu roka uporabnosti je treba upoštevati, da boste s tem zamrznili dren na tak način, da boste bistveno skrajšali njegov rok uporabnosti. Ta izdelek je shranjen pri temperaturi -18 ° C in manj kot 4 mesece. Zamrznjeni drenaž s sladkorjem je zelo primeren za uporabo v zimskem času, dodajanje, na primer, čaju, kaši itd. Upoštevajoč pravila priprave drena in njegovega zmrzovanja, boste lahko ohranili njegove glavne pomembne zdravilne in okusne lastnosti. To je posledica dejstva, da ga ohranjamo za zimo z zamrzovanjem, vsebuje skoraj vse koristne vitamine, organske kisline, eterična olja, pektine, hlapne produkcije in tanine. Poleg tega bo pozimi lahko zadovoljil tako odrasle kot otroke s svojim okusom.

Pin
Send
Share
Send
Send