Splošne informacije

Kdaj rezati indoutok za meso

Pin
Send
Share
Send
Send


Namen vzreje Indo-rac - pridobivanje okusno in hranljivo meso. Zato se lastniki rejskih kmetij srečujejo s potrebo po zakolu in lupljenju perutnine. Novice kmetovalec perutnine doživlja velike težave.

Nepravilno zakol Indo-Zaloge lahko pokvari okus mesa, nenatančno čiščenje pa lahko poslabša videz trupa. Da bi izdelek ohranil svojo predstavitev in okus, se morate naučiti, kako pravilno izrežete in zrežete indoutry.

Indijsko meso: značilnosti in pregledi

Meso indoutok ima izrazito rdečkasto barvo, občutljiv okus in aromo. Je veliko mehkejša od mesa navadnih rac, ima malo maščobe in nima posebnega vonja, značilnost trupov vodnih ptic.

Kupci trdijo, da je meso indo-zalog boljše od okusa piščanca ali purana. Je sočen in mehak, ima bogat okus in prijeten vonj. Njegova kalorij - 271 kcal na 100 g izdelka.

Strošek kilograma indouina mesa je 220-280 rubljev.

Indo-račje meso se šteje za prehransko: ga vsebuje malo maščobe dobro se absorbira in odlikuje po posebni hranilni vrednosti. Maščobne kisline, ki so del tega, koristno vplivajo na delovanje srca in stanje krvnih žil, račja maščoba odstrani rakotvorne snovi, vitamin A pa dobro vida in izboljša stanje kože.

Indoout meso pomaga obnoviti oslabljeno telo in krepi imunski sistem. Zato zdravniki priporočajo, da ga uporabljajo za bolnike z anemijo in sladkorno boleznijo, kot tudi ljudi, ki trpijo zaradi fizične ali živčne izčrpanosti.

Visoka vsebnost beljakovin To meso je idealna hrana za ljudi, ki so vpleteni v spore ali težko fizično delo.

Vzreja za meso

Indeoot doseže klavno težo do 12. tedna življenja: teža ženske v tej starosti je 2,4–2,5 kg moški - 4,2–4,5 kg. Standardna obdobja zakola za samice so 77 dni, za moške 84 dni. Po tem obdobju se rjavec začne moliti, zato ne smete več čakati.

V obdobju moltinga se spodnje in mehko perje nadomesti s trdim peresom, ki pokvari videz oskubljenega trupa. Zato je treba racke zaklati, preden se telo začne pojavljati. "Konoplja" - začetki bodočih trdih peres.

Preverite prisotnost "konoplje" je enostavno: morate vzeti raco v svoje roke, potisnite perje in dol na prsi in držite roko proti rasti pero.

Če je ptica začela stati, zakol se odloži do 120–130. dneva. Med spremembo perja raca skoraj ne pridobiva na teži, vendar se kopiči podkožna maščoba. Zato bodo raca trupov, zaklanih po molstvu, debelejši.

Pitanje mesa indouka

Indo-nameravajo za zakol, dobili visoko kalorično hrano, ki prispeva k hitremu naboru mišične mase. Osnova njihove prehrane so krma žita (75–80%), pogača in otrobi (3-5%), kuhani krompir in živalska krma (8-10%). Tudi v njihovem "meniju" so vključeni krmni kvas, mineralna krma, ribje olje in travna moka.

Hranjenje je pogosto:

  • Od 1. do 10. dne - 6-krat na dan,
  • Od 11. do 30. dne - 5-krat na dan,
  • od 31. dneva - štirikratno trkanje.

Hkrati je treba zagotoviti, da ptice jedo veliko: v njihovih hranilnikih mora biti vedno sveža hrana.

Če raca med seboj bere perje, je to znak pomanjkanja hranil, zato je treba prehrani dodati vitamine in zelenice. Vsak rejnik perutnine mora spremljati čistočo krme in območje hoje, tako da ptica ne more pomotoma pogoltniti predmeta, ki bi lahko poškodoval notranje organe.

Značilne bolezni indoutoka

Ptice te pasme niso zelo dovzetne za bolezni, imajo močno odpornost. Kot kaže praksa, je za indoutok nevarna le ena bolezen - katarzus, kot tudi različni vnetni procesi.

Da bi preprečili nastanek bolezni živine, je treba izvesti dezinfekcijo opreme, prostore, spremljati ravnovesje prehrane, čisto vodo. Prav tako ne morete dovoliti notranjih prepihov in vlage. Talne preproge je treba redno menjati. Da bi preprečili nastanek helmintov, proizvajamo preventivne ukrepe.

Zakol indoutok

Praviloma se indoutok pošlje v zakol pri starosti 60 dni (teža je približno 2,5 kg). Potem lahko obdržite ptico za jajca, vzrejo. Ko doseže starost 6 mesecev, odrasli drake ima težo 4 kg, ženska pa do 3,5 kg. Ko se je odločilo, koliko črede obdržati, se gojenje ustavi, račke pa pošljejo v zakol. Najpogosteje se to izvede pred prvim moljem, po katerem perje postane grobo, meso postane trdo, trup izgubi svojo predstavitev.

Pred rezanjem rac opravite številne pripravljalne dejavnosti:

  • 16 ur pred zakolom se krmljenje živine ustavi. To storimo, da sprostimo črevesje in golo ptic. Količina vode ni omejena.
  • V hiši morate pustiti razsvetljavo vso noč. V noči budnosti bodo ptice hitreje prebavile in izpraznile črevesje.
  • Da bi ohranili račje perje iz nereda, mora biti hiša čista.

Po zakolu perutnine se poleg dragocenega dietetičnega mesa pridobijo tudi mesni stranski proizvodi, perje in puh.

Pin
Send
Share
Send
Send