Splošne informacije

Kako hitro in pravilno kuhamo pesa

Veliko število jedi klasične ruske kuhinje ne more storiti brez pese. Primer tega je boršč, vinaigrette, sled pod krznom, juha iz rdeče pese in mnoge druge. Prav tako cenijo rdeče korenine in sodobne kuharje, ki še naprej izumljajo vedno več novih receptov in jedi z njim.

O koristih pese lahko govorimo neskončno. Je bogata z "večino" vitaminov. V njej so tudi beljakovine, zdrave maščobe, vlakna. Sok pese obnavlja metabolizem in omogoča izgubo telesne teže. Korenje v kombinaciji z našo čudežno korenino, če vztrajate pri vodki z medom, vam bo dala "špartansko" imuniteto in vam pomagala pozabiti na prehlad in SARS.

Toda pesa, kuhana pravilno v vodi, nima kontraindikacij in pridobi dodatne ugodnosti, obogatene z železom, fosforjem, jodom, vitaminom U, itd. in če začnete kuhati v mrzli vodi - potem vse 2 uri.

Kakšni so načini kuhanja pese?

Najpomembnejša stvar je, da si zapomnite, da je bolje pranjo pese, kot so krompir, "v uniformi", potem ko jih temeljito umijete. 2 uri kuhanja nam ne ustreza, zato bomo upoštevali le tiste načinov, ki nam bodo pomagali hitro in okusno kuhati.

  1. Kako hitro kuhati pesa v ponvi? Za to je bolje, da poberem majhne ali srednje plodove, ker kuhajo hitreje. In kuhamo ga na ekstremni način, ki nam bo, namesto določene ure, pomagal, da bo naša zelenjava pripravljena v 15 minutah. To naredite tako, da plodove spustite v vrelo vodo, tako da so pod vodo, približno 8 cm. Pokrov ne prekrijemo. Nato po 15-20 minutah potopite sadje pod hladno vodo. Vse, pesa je pripravljena za solato.
  2. Kuhate lahko kuhate tudi v mikrovalovni pečici. To bo malo dlje - 25-30 minut, vendar ne manj okusno. Čeprav je postopek kuhanja v mikrovalovni pečici bolj podoben pečenju izdelka. Vse je preprosto: postavite pesa v vrečko za peko, položite na mikrovalovno pečico 200 stopinj in pustite 20-30 minut, odvisno od velikosti sadja.
  3. Naslednja metoda je enaka prejšnji. Po enakem principu lahko pečete pesa v pečici, potem ko jo zavijete v folijo. Izkazalo se je zelo okusno.
  4. Na internetu je veliko zanimivih in privlačnih videov o tem, kako kuhati pese v počasnem štedilniku. To je morda najbolj idealen način za ohranitev vseh koristnih lastnosti surove pese in prihranek časa pri kuhanju.

Kuhajte v multivariate

Razmislite o možnostih za kuhanje pese v Redmond multicookerju, saj je to model, ki ima veliko ročnih načinov in programov.

Prva pot - kuhamo sladkorno peso za vinaigrette, na primer v načinu "Kuhanje". Če želite to narediti, izberite zdravo sadje, izrežite rep, temeljito sperite z vodo. Nato položite na mrežo in nalijte vodo na 1,5 cm, pustite 40-60 minut.

Naslednja pot - način "Steamer". Vsi smo večkrat slišali o prehranskih koristih parjenih izdelkov - enako velja za pesa.

Nemogoče ga je prebaviti s paro pri 80-100 stopinjah, in celo narobe je napačno, če jo kuhate pravilno. Ta metoda je nekoliko hitrejša od prejšnje (povprečno 40 minut), lahko pa jo pospešimo tudi z rezanjem pese na koščke, nato pa jih postavimo na mrežo.

Ponavljam, predelana in celo sesekljana pesa ne bo izgubila svojih lastnosti in na koncu kuhanja boste presenečeni, kako občutljiva in okusna je postala, namočena z vodno paro.

Kako najbolje kuhati?

Zgoraj smo pogledali, kako kuhati pesa. In zdaj dajemo primeri, kako izbrati pravo rdečo peso in kaj je treba storiti, da sladkorna pesa ne izgubi svoje barve ali kuhati mehko.

  • Večina ljudi raje sorte Bordeaux. Prav te majhne in sploščene sorte so najbolj okusne in kuhajo dovolj hitro.
  • Pred kuhanjem ne čistimo, kot smo že ugotovili zgoraj, samo dobro.
  • V procesu kuhanja pesa niso sol, ker to bo povečalo čas kuhanja in naredilo rastlinsko podjetje, čeprav se vam je že všeč.
  • Pripravljenost pese se preveri na enak način kot pripravljenost kuhanega krompirja - z nožem ali vilicami.
  • Tisti, ki ne marajo vonja kuhane pese, lahko vrgel nekaj kruha v ponev s pesa.
  • Če se pesa še vedno očisti in se bojiš, da bo izgubila barvo, dodaj malo limoninega soka ali žlico sladkorja v času kuhanja.
  • Že kuhano korenasto zelenjavo lahko shranite v hladilniku do 3 dni, v zamrzovalniku pa do šest mesecev in tudi tukaj se bodo ohranile vse uporabne lastnosti. Zakaj ne poveš o okusu ...
  • Ne glede na izbrano metodo, po kuhanju pese jih vedno sperite pod mrzlo vodo, tako da se koža lažje lupi.

Upamo, da vam bodo naši nasveti pomagali pri kuhanju pese hitro in brez težav, nekdo pa bo sploh odkril ta sladki in okusen izdelek in ga vključil v redno prehrano.

Skrivnosti in triki pri kuhanju pese

Njihove skrivnosti kuhanja pese se prenašajo v vsaki družini iz generacije v generacijo. Najpogostejše metode smo združili in se jim mudi, da jih delimo z vami.

  1. Pripravljeno zelenjavo je bolje dati v vodo, ki je že vrela.
  2. Sol ni treba metati, nadomestiti s pol žlico sladkorja.
  3. Da bo barva svetla, dodajte sok ene limone.
  4. Voda za kuhanje se lahko dodaja po korakih, polni del hladne vode vsakih 15 minut.
  5. Po kuhanju lahko koren ohladimo pod tekočo vodo ali za kratek čas damo v zamrzovalnik.

Eksperimentirajte in morda boste našli svoj najboljši recept za izdelavo tako čudovite zelenjave, kot je pesa. Okusne jedi.