Splošne informacije

Posebnosti volnushka: užitna goba ali ne

Pin
Send
Share
Send
Send


Navadni užitni valovi, tako kot njihova bela sorta, imajo zelo navaden vzorec na pokrovčku v obliki valov, ki se razhajajo v vseh smereh. Opis glive je na več načinov podoben beli ribi, le barva pokrovčka je rožnate ali rumene barve, noga je nekoliko svetlejša in močnejša od belih. Tako kot mnoge druge lamelarne, se te gobe ne uporabljajo za hrano na zahodu, vendar so zelo priljubljene v Rusiji.

Kako izgledajo voluške gobe?

Platefish dlakav ali valovita v skupnih ljudi ima veliko imen: volnushki, volvianki, Volzhanka, volvianitsy in volnouhi - in celoten videz tesno ustreza vsem prejšnjim vrstam, s katerimi ima veliko afiniteto.

Seznanite se s fotografijo in opisom vala: glavna razlika med dlakasto ploščo je v kosmatih, precej opaznih kosmah, ki se nahajajo na robu okrog kapice in včasih precej dolgi. V naših krajih je ta goba precej redka in pogosteje naleti na bolj severne ruske pokrajine. Mnogi znanstveniki pripisujejo številu strupenih snovi, zlasti tistih v Franciji in na Češkem. Toda v naši državi je povsem neškodljiva, na Švedskem pa se pogosto nabira in uživa brez najmanjše škode v hrani namesto rži.

Mesto rasti te glive je zagotovo v gozdovih na peščenih in silikatnih tleh, najpogosteje pod brezah, in ga najdemo sočasno s prejšnjimi vrstami.

Kaj so vetrnice in kako se razlikujejo od drugih sesalskih gliv? Njihove kape so široke od 1,5 do 10 cm, najprej konveksne in nato konkavne, vendar vedno z obrnjenimi robovi. Celoten klobuk te gobe, predvsem pa obrobje, je prekrit z debelimi dlačicami, ki visijo s koncev, v obliki dokaj dolgih obrazov, ki daje gobi zelo lep videz. Vendar pa v starosti te kozme postanejo komaj opazne. Opis valov postane podoben vsem drugim plastinikom.

Barva pokrovčka je bledo rožnata, včasih bela, včasih pa rumena ali sivkasta. Poleg tega je skoraj vedno pikčasto izmenično s temnimi in svetlimi, širokimi in krožnimi črtami, ki pa ne predstavlja značilnih lastnosti glive, ker je odvisno od padca drevesnih listov na njej, zakaj se taka slika pogosto dogaja na drugih gobih iste pasme z dlakasto plastiniko. Meso pokrovčka enako bledo rožnate barve, precej debelo in suho.

Agale plošče so enake barve s pokrovčkom, vendar vedno rahlo bledo, mlečni sok glive je zelo oster, rumeno-bel in se ne spreminja zaradi stika z zrakom.

Noga je prav tako nekoliko bleda proti pokrovu in je na splošno bolj ali manj rumenkasta, s to gosto, vendar večinoma gladko, vendar včasih tudi pikčasto, z rahlo temnimi vdolbinami, redko votlo in doseže višino, ki ni višja od 5 cm.

V ustih užitne gobe zaslužijo drugačno odobritev. Nekateri menijo, da ni preveč čudovito, drugim je všeč. V svojem surovem stanju je zelo užitna, a ko je kuhana, izgubi to kavstičnost, čeprav njena naravna ostrina še vedno ostaja. Kar se tiče grenkobe, ki je zelo opazna v surovi gobi, skoraj v celoti izgine iz kuhanja. Vonj surove in kuhane glive je prijeten, zemeljski.

Opis valov

V različnih regijah se ta goba drugače imenuje: Volzhanka, Volnyanka, Rubella. Spada v pogojno užitne gobe, zato je pred jedjo potrebna temeljita toplotna obdelava.

Na površini opazimo valovite koncentrične kroge - ime so dali gobam. Klobuk odlikujejo navzdol in rahlo popuščeni robovi. Pri mladih predstavnikih te vrste ima konveksno obliko, ki sčasoma postane enakomerna in se postopoma poglablja proti središču.

Zaradi močnega in gostega belega mesa lahko valovi ohranijo svojo obliko med dolgim ​​prevozom. Po dežju rastejo do velikih velikosti v treh dneh. Na ozemlju naše države rastejo v brezovih nasadih ali na mestih, kjer ta drevesa rastejo. Dejstvo je, da med glivicami in brezami obstaja simbiotski odnos, ki povzroči nastanek mikorize, ki je potrebna za obe strani.

Kontraindikacije

Te gobe imajo zadostno število kontraindikacij, ker so pogojno užitne.

  • Otroci, mlajši od 12 let,
  • Nosečnica
  • Zdravstvena nega
  • S pankreatitisom.

POMEMBNO: Previdno in zavestno se približajte zbiranju gob, saj obstaja velika verjetnost, da gob spravite z neužitno in se zastrupijo. Bolje, da se zaščitite.

Opis gob

Ni vsak novinec, ki se odloči postati miren lovec za darove gozda, ve, kako izgleda gliva. Fotografije in značilnosti rastline so lahko dobra pomoč pred začetkom zbiranja nižjih rastlin.

Glavna razlika med belimi lasmi (belimi lasmi, belimi lasmi itd.) Od drugih vrst je barva pokrovčka in gostota telesa. Zgornji del rastline je bel, z rahlim zatemnitvijo v sredini, na zgornjem delu bele glive ni koncentričnega vzorca. Na začetku rasti ima gosto gosto, konveksno obliko. Sčasoma se videz kapice spremeni, postane ravno, z majhno vdolbino v sredini, do 6 cm v premeru.V zgornjem delu telesa so tanke privezane plošče, obdane z belo barvo.

Oblika nog je normalna, cilindrična, zraste do 2 cm v premeru in do 4 cm v višino. Majhna gliva ima nogo brez votlin, v obdobju rasti se spremeni struktura tega dela telesa in v njej se pojavi praznina. Pri razbitju izdelek sprošča grenki mlečni sok, je precej dišeč, ne spremeni barve, ko se oksidira v zraku. Beli volnushki rastejo na dobro osvetljenih mestih, pogosteje jih je mogoče najti na vhodu v gozd.

Drug predstavnik rodu Mlechnik je roza volvushka. Ta privlačna goba je v gozdovih redka. Za razliko od belega kolega, se rožnati val usede na senčnih in vlažnih prostorih. Pri kuhanju se val uporablja po toplotni obdelavi. Spada v pogojno užitne predstavnike druge kategorije. Najpogosteje je marinirana in soljena.

Premer kapice doseže 12-14 cm, njegova barva je prijetno roza. Mladi gobe razlikujejo konveksni klobuk, z rastjo svoje oblike spremembe v stanovanje, z majhno depresijo. Klobuk velikega vagona je podoben lijaku, njegov zgornji del je okrašen z majhnimi viljami. Nahajajo se v krogih. Na dnu pokrovčka so tanke plošče kremne barve. Ta del telesa je zelo krhek. Gozdni proizvod pri kosenju izžareva blago, mahnito aromo, okus surovega telesa je grenak. Mlečno rožnato je mogoče najti okrog užitnih družin gob, rastlina ljubi sosesko breze.

Oblika noge je normalna, valjasta, zraste do 2 cm v premeru in do 4 cm v višino.

Prvi val Mlechnikovov se pojavi v drugi polovici julija, druga serija pa se začne avgusta. Na začetku indijskega poletja so rožnati valovi najbolj plodovi.

Zanimiv predstavnik Mlechnikov je bledi oblak, sicer se ta goba imenuje siv suh kruh, nekateri ga imenujejo subrader. Ta goba raste na mahu pod brezo. Beli mlečni sok rastline, ko se sprosti v zrak, oksidira in postane siv. Ko kliknete na telo oblaka, se pojavijo zbledele temne lise. Zgornji del telesa ima valovit videz, pokrovček zraste od 3 do 8 cm v premeru. Cilindrična noga ima v notranjosti praznino.

Oglejte si video: Užitne gobe - Laris Survival School (Oktober 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send