Splošne informacije

Modri ​​pinot: kapriljsko vino s spremenljivim okusom

Pin
Send
Share
Send
Send


Modri ​​pinot (rdeči pinot noir, črna izboklina) je tehnična vrsta rdečega grozdja, ki se uporablja za proizvodnjo rdečih, roza, nekaterih belih vin in šampanjca. Menijo, da iz njega lahko dobite najboljše vino. Modri ​​pinot se prideluje v številnih vinogradih in vinskih regijah sveta za pridelavo penečih in mirnih vin.

Značilnosti gojenja

Ta sorta je znana po svojem nizkem donosu in pogosto je zelo težko doseči polno zorenje. Grozdje za šampanjec in druga peneča vina imajo pogosto veliko večji donos. Razlog za tako zapleten rastni proces je preprost: modri pinotovi jagode imajo zelo tanko kožo. Zaradi tega je nagnjena k glivičnim boleznim in gnitju. Poleg tega je v vročih podnebjih trta zlahka okužena s plesnijo. Najboljša območja za gojenje modrega pinota so torej območja s hladnejšo in suho klimo.

Ta sorta je zelo dovzetna za mutacije, od katerih se mnoge uporabljajo za izdelavo priljubljenih vin. Med njimi so Pinot Mene, sivi pinot in Pinot Blanc. Leta 1990 je Francija gojila približno 46 vrst pinot noir. V Južni Afriki so jo celo prestopili s sorto Census, zaradi česar je bil pridobljen pinotage.

Značilnosti

Grozdno vino pinot noir je nagnjeno k lahkemu ali srednjemu okusu, s pridihom rdečega ribeza in kupine, nekateri pogoji gojenja pa lahko dajo opazen lesen okus. Barva je zaradi manjše količine pigmenta v tanki koži pogosto veliko lažja od drugih rdečih vin. Pinot noir vino se dobro ujema s perutnino, šunko, jagnjetino in svinjino. Zaradi povečanih zahtev za pogoje pridelave se ta sorta običajno proizvaja v veliko manjših količinah kot druge.

Skrivna gala

Modri ​​pinot je ena prvih sort, ki so bile vzrejene za pridelavo vina. Že v prvem stoletju našega štetja so stari Rimljani iz njega naredili opojno pijačo. Po invaziji na Galijo, današnjo Francijo, so opazili, da so lokalna plemena pila sok divjih jagod pinota, ki je bil shranjen v lesenih sodih, in so bili presenečeni nad edinstvenim okusom. Pravijo, da so rimski cesarji več kot 300 let poskušali dobiti to vino.

Ko je stoletje kasneje skozi Francijo skozi Francijo prešlo hordo barbarjev, je bilo vinarstvo še vedno ena od prednostnih nalog. Proizvodnja je bila prenesena na kmete, ki so delali za bogate lastnike zemljišč.

Toda najpomembnejši razlog, zakaj se sorta goji do danes, je povezan s katoliškimi menihi. Vino je bilo izbrano za uporabo v zakramentih, pokroviteljstvo cerkve pa je bilo več kot dovolj za široko razširjanje. K VI stoletje. n er Burgundija je bila razdeljena na veliko vinogradov, od katerih je bil vsak v lasti lokalne cerkve. Po francoski revoluciji leta 1789 so bila ta zemljišča odvzeta - nastalo je veliko manjših nasadov, ki so se gojili neodvisno drug od drugega.

Od takrat se Pinot noir goji v francoskem Burgundiji, enem izmed redkih krajev na svetu, kjer ta sorta nenehno proizvaja dobro letino.

Iz Burgundije po vsem svetu

Nedvomno je Burgundija najprimernejša in najbolj dragocena regija za gojenje modrega pinota. Tukaj je Cote d’Or, "Zlata nagib", ki se razteza na 50 km grebena hribov širok 3 km. Obstaja veliko število dejavnikov, zaradi katerih je ta lokacija ena izmed najboljših na svetu za proizvodnjo modrega pinota. Vino, ki ga ocenjuje na prvih mestih na svetu, je pridelano iz grozdja, ki se goji na strmih vzpetinah na vzhodu, kar zagotavlja dolgoročno izpostavljenost soncu. Tla vsebujejo veliko količino krede, ki zagotavlja izjemno drenažo, zaradi katere ima zemlja višjo povprečno temperaturo.

Poleg Burgundije se v nekaterih drugih regijah proizvaja tudi visokokakovostni modri pinot noir. To je dolina Willamette v ZDA, Martinborough, Vaipara in Central Otago na Novi Zelandiji. V Ukrajini se vina „Inkerman pinot noir“ proizvajajo v prostorih hiše žganja „Tavria“ v regiji Kherson.

Dolina Willametta v Oregonu ima odlične pogoje za pridelavo grozdja in ima zmerno hladno podnebje. To so glavni proizvodni dejavniki nohta pinot. V zadnji ledeni dobi so se v dolini pojavile velike poplave. Ko se je voda umaknila, je na dnu ostala bogata vulkanska blata, zaradi česar so nastala nekatera najboljša kmetijska zemljišča na svetu. Dolina prejme veliko sonca in ima odličen drenažni sistem. Vina iz te regije veljajo za najboljša v Severni in Južni Ameriki.

Na Novi Zelandiji imajo območja Martinbo, Vaipara in Central Otago enako topografijo in podnebje. Central Otago je prejel svetovno priznanje za kakovost svojega veličastnega pinot noirja. Nahaja se v eni izmed redkih kontinentalnih klimatskih con Nove Zelandije, ki lahko zagotovi optimalno rastno dobo. Mnogi strokovnjaki verjamejo, da lahko modri pinot, proizveden tukaj, tekmuje z najboljšimi pridelki Burgundije. Zaradi majhnosti območja, Central Otago nikoli ne bo postal velika vinorodna regija, vendar obstaja možnost za proizvodnjo vrhunskih vin. Poudarek tukaj ni na količini, ampak na kakovosti.

Druge regije po vsem svetu obljubljajo, da bodo postale pomembni proizvajalci vina te sorte. Med njimi so: dolina Okanogan (Kanada), Nemčija, Italija (Pinot-Nero), Švica, Avstrija, Južna Afrika, Srbija, Kitajska, Čile in Avstralija. Ukrajina proizvaja krominsko vino "Pinot Noir".

Znani vinogradi

Tu lahko navedete vse burgundske vinograde, vendar se bo izkazalo, da je monotono in banalno. Omenimo lahko najbolj znane med njimi, standard neokrnjene kakovosti modrega pinota, Domen de la Romanet-Conti.

Vinograd velja za enega najboljših na svetu, vino, proizvedeno v njem, pa vedno prejme najvišje ocene od poznavalcev celega sveta. Edinstven in čuten okus vsakega požirka je zagotovljen vsem, ki so imeli srečo, da so kupili steklenico modrega pinota "Domain de la Romanet-Conti". Vendar pa se je treba zavedati, da lahko najcenejše steklenice stanejo več kot 150 dolarjev, cene prejšnjih letin pa dosežejo najvišjo višino.

Zunaj Burgundije je veliko izjemnih vinogradov, ki proizvajajo visokokakovostni pinot noir, vključno z dolino Willamette v Oregonu in goro Edward na Novi Zelandiji.

Willamette vinograd je znan kot eden najboljših v Združenih državah Amerike, in njegov pinot noir je pohvalil po vsem svetu. Z zemljo, ki je podobna burgundskemu in zavidljivemu naravnemu drenažnemu sistemu, pridelujejo grozdje vino rdečega pinota, s poudarkom na čistem sadju, globini in bogastvu.

Tudi vinogradi na goro Edward so blagoslovljeni z rastočimi pogoji, podobnimi burgundskemu. Alan Brady, lastnik te visoko specializirane vinarije, je bil pionir vinarstva na Novi Zelandiji, njegovo iskanje popolnega pin-noira pa je pripeljalo do nastanka številnih odličnih vin, proizvedenih v omejenih količinah. Vino je narejeno iz izbranih sort in Brady prenaša svoje dolgoletne izkušnje v vsaki seriji. Rezultat je pinot noir s subtilnimi sadnimi in zemeljskimi odtenki, zelo prijetno doživetje.

Proizvodnja

Pomembno je poudariti, da vsak vinograd in vinska klet na svetu uporablja lastno metodo proizvodnje. V nadaljevanju je prikazan splošni pregled procesa izdelave pinota noir.

Suho vino začne svoje življenje kot majhno, tanko kožo grozdja. To je zelo muhasta rastlina, ki daje dober pridelek le v optimalnih rastnih razmerah - v hladnem podnebju z veliko sonca in dobro drenažo. Zaščita insektov in ustrezna ustrezna oskrba z vodo bo zagotovila, da bo vinska trta pridelala kakovostne jagode. Sladkost grozdja je odvisna od tega, kako dolgo ostane na trti, s splošnim pravilom - daljše, slajše. Jagode se običajno nabirajo od februarja do aprila, vendar se to lahko spremeni zaradi vremenskih razmer.

Hiter začetek vinarstva je predpogoj za proizvodnjo kakovostnejšega vina, zato je naslednja faza hitra dostava pridelanega grozdja na predelovalno območje. Crusher zdrobi jagode in pusti sok, hkrati ločuje stebla in kožo. V primeru modrega pinota sok ostaja v stiku s kožo, kar omogoča taninom barvanje bistre tekočine.

Nato se sok fermentira. Ta postopek se začne, ko nalijemo tekočino v posodo z dodatkom vinskih kvasovk. Mikroorganizmi uživajo naravni sladkor, alkohol pa nastane kot stranski proizvod. Izpustijo se tudi ogljikov dioksid in toplota, zato mora biti dno opremljeno s prezračevanjem. Ko se celoten sladkor spremeni v alkohol, celice kvasovk umrejo.

Pinot noir vino zahteva manj časa stika z grozdnimi kožami kot več polnih okusnih vin, kot je merlot, zato je pomembno slediti barvi. Ko dosežemo želeno teksturo, vino postavimo v drugo posodo, ponavadi hrast ali nerjavno jeklo, za naslednjo fazo fermentacije. Hrastovi sodi dajejo začimbo in dodatne tanine.

Potem se vino stara v kleti ali podobnih hladnih in suhih prostorih. V vnaprej določenem časovnem obdobju, običajno vsakih tri do štiri mesece, se opravi postopek dekantiranja, ko se bistra tekočina loči od usedline. V prvem letu tega procesa je pinot noir izpostavljen prezračevanju, ki omogoča mehčanje taninov, v naslednjem pa se ne izvaja več.

V 20–24 mesecih staranje v vinu dodamo jajčni beljak, da absorbira odvečni tanin. Tekočino nato še zadnjič dekantiramo, da bi končni izdelek stekleničil.

Šampanjec

Za grozdje, ki se uporablja v šampanjcu in drugih penečih vinih, se postopek začne z drobljenjem. Jagode se rahlo stisnejo in sok se zbere, preden koža začne barvati tekočino. Grozdni sok se uporablja za izdelavo mirnega vina, ki bo nato postalo gazirano.

Najpomembnejši del izdelave šampanjca je izbira steklenice, ki lahko prenese dodaten pritisk. Ko je posoda pripravljena, se v njej vlije še vedno vino. Nato dodajte kvas in raztopino sladkorja in steklenico zaprite s pokrovom. Ko kvas fermentira, nastajajo dodani sladkor, alkohol in ogljikov dioksid. V odsotnosti prezračevanja se ogljikov dioksid raztopi v tekočini.

Vino se stara, steklenica se postopoma obrne in nagne, dokler ni v položaju vratu navzdol. Mrtve celice kvasovk bodo zbrane na dnu in pripravljene za vrnitev. Potopitev vratu hladilne raztopine, mrtve celice kvasa in druge usedline se zamrznejo, steklenica se odpre in pluta se odstrani.

Nazadnje se na vrh steklenice doda sladko vino, ki se zapre, kovinska žica se namesti in zavije v folijo. Šampanjec je pripravljen.

Izbira pravega namiznega pribora za pinot noir je pomemben pogoj za pravi užitek. Najprej bodite pozorni na materiale, iz katerih je steklo izdelano. Zagotoviti morate, da je svetel in pregleden, saj vam omogoča, da vidite barvo vina.

Potem morate pobrati jedi ustrezne velikosti. Prostornina stekla mora biti taka, da vsebuje dovolj vina in da je še vedno prostor za enostavno vrtenje tekočine. Potrebuje kozarec z veliko skledo.

Plovilo mora imeti nogo. Če steklo držite za stopalo ali stojalo, prstnih odtisov ne boste prenesli v posodo, še vedno pa boste lahko jasno videli sončno pijačo.

Nazadnje je treba najti posodo, ki se na vrhu zožuje. To ne pomaga le pri izogibanju puščanju, temveč tudi omogoča koncentracijo arome, da bi dobili bolj prijetne občutke.

Degustacija

Najprej morate pregledati pijačo. To je najbolje na svetlem ozadju. Barva vina namiguje na starost, temnejši pinot noir govori o svoji mladosti in bledi - zrelosti.

Nato bi morali dati vinu rahlo zavrteti. To bo povečalo območje stika z zrakom in sprožilo bolj nežen vonj. Na zgornjem robu stekla bo zbrana bogata aroma. Vonj mladega vina bo močan in saden, medtem ko bodo zrela vina podarila sekundarni okus zemlje ali lesa.

Zadnja je sama degustacija. Vino je treba držati v ustih in ga takoj ne pogoltniti. Dišava bo prodrla v zgornji dihalni trakt. On je tisti, ki zagotavlja pravi okus vina. Da bi sprostili še več okusov, morate vdihniti in izdihniti skozi nos, ali vzeti nekaj zraka skozi usta.

Okus se bo spremenil. Prve vtise ustvarja sprednje nebo, nato srednji in daljni del. Vsaka stopnja bo prenašala subtilne okuse in vonjave.

Zadnji korak degustacije modrega pinota je pogoltniti majhno količino. To bo dalo še več okusa in pustilo dolg okus v ustih. Različna vina imajo različno trajanje pookusov, toda splošno pravilo - daljše, boljše.

Končno, izpljunite preostanek. Razen, če je zastrupitev cilj degustacije.

Kako piti vina pinot noir

Svetlo pikantno vino z osvežilnim sadnim in mineralnim okusom se dobro ujema z gosto in težko hrano: jagnjetino, mastno meso, ribe, testenine, krepke pite. Drage pijače je mogoče zaužiti z nežnim paštetom, dietnim mesom, perutnino.

Steklo za modri pinot, lahko zamenjamo s klasičnim tipom "Bordeaux"

Da bi se vino popolnoma odprlo, je treba steklenico odpreti pol ure pred postrežbo na mizo - tako da bodo sadni, gozdni in »živalski« okusi jasno občuteni v steklu (tako imenovani vonj po divjih igrah, eden od bistvenih sestavin pinot noir). ). Temperatura serviranja - 14-17 ° C.

Kaj je pinot noir

Pinot noir je vino, proizvedeno na osnovi iste sorte grozdja. Dejansko gre za ekskluzivno linijo izdelkov, ki jo pogosto predstavljajo peneče pijače.

Glavna značilnost proizvodov tega segmenta je, da sorte, ki se uporabljajo v njih, niso primerne za mešanje. To pomeni, da so vse sorte vin na trgu enosortne.

V osrčju vizualne izvedbe pijač je žametno svetlo rdeča oblika, ki se igra na soncu v melavinih tonih.

Aromatični kazalniki večine predstavnikov segmenta modrega pinota so zgrajeni na ekspresivnih sadnih in jagodnih listih s prevladujočimi odtenki jesenskega gozda in mokre zemlje.

Gastronomska osnova izdelkov je izražena z jagodičastimi linijami z dominantnimi notami vijolice, ribeza, sliv in jagod.

Kako kupiti originalni alkohol

Odprtje sorte alkoholnih izdelkov sivega pinota, ki danes razvaja trg, poskušajo skrbno razmisliti o izbirnem postopku. Zaradi hitro naraščajočega deleža ponaredkov na trgu je mogoče kupiti dobro poceni vino - danes lahko upoštevate le nekaj odtenkov, ki so neposredni znaki kakovostnega alkohola. Ti vidiki zlasti vključujejo: t

  • Kraj nakupa. Poskusite kupiti modro-modri pinot v specializiranih prodajalnah, kjer lahko kupci dobijo certifikate kakovosti za vse izdelke.
  • Trošarina Če se vaš okus ukvarja izključno s tujimi alkoholnimi pijačami, vam priporočamo, da pazite na trošarinsko znamko. Ta element zaščite mora biti prisoten na vsakem alkoholnem tujem proizvodu, ki je opravil carinjenje. Edina izjema so izdelki, ki se prodajajo v coni proste trgovine.
  • Čistost Blagovna znamka alkohola vas ne sme razburiti sedimenta, blata in drugih nečistoč. Vsak tumor v konsistentnosti je mogoče razumeti kot znak slabe kakovosti vsebine. Takšni izdelki so bolje ne kupiti v trgovini.
  • Oblikovanje. Sodobni proizvajalci odgovorno spremljajo fazo oblikovanja svojih izdelkov in potrošnikom zagotavljajo brezhibno vrhunsko kakovost. Posledično, blagovne znamke steklenice modrega pinota, ne boste našli škode, sledi lepila in mnogih drugih neprijetnih trenutkov, ki so znaki tovarne poroke.

Kako služiti

Pinot noir vina imajo svoje klasično načelo degustacije. Preden boste uživali v prvem požiranju izdelka, ga morate predčasno odplesti, približno pol ure pred razlitjem.

To je treba storiti tako, da lahko izdelek pokaže vse vidike njegovega aromatičnega cvetja. Razlitje pijač poteka na klasičnih polnih okenskih vinskih kozarcih s prozorno podlago. Z njihovo pomočjo lahko raziščete ne le okus, ampak tudi edinstveno barvo izdelka, izbranega v trgovini.

Что же касается температуры сервировки, то она должна быть приблизительно 14-17 градусов. Не стоит пренебрегать данными показателями, так как напиток впоследствии огорчит вас хаотичными ароматами и привкусами.

С какими продуктами сочетается

Дабы не упустить всех колоритных ароматических и вкусовых нот, которые предлагает красное вино pinot noir, рекомендуем подавать к нему плотные и тяжелые закуски. Данные напитки отлично сочетаются с бараниной и прочими жирными мясными блюдами, пастой, рыбой, выпечкой и нежными паштетами.

Другие варианты употребления

Če vaš izbrani pinot noir ni prinesel želene degustacijske izkušnje, in ste že nameravali steklenico razveljaviti do boljših časov, ne hitite, ker lahko te pijače preizkusite v priljubljenih vinskih koktajlih.

Seveda se to - rdeče suho vino - in polsladko predstavniki segmenta ne smejo uporabljati v mešanicah, saj je rezultat njihovih kombinacij z drugimi sestavinami lahko nepredvidljiv, vendar je zaradi eksperimenta še vedno vreden.

Pri branju priljubljenih receptov se mešamo z vinom, zato vam priporočamo, da pazite na pijače, kot so Xeres, Lafayette, Buddha, Juan Le Pen, Quarterdeck in Cassis.

Kakšne so vrste tega vina

Glede na vrsto vin Pinot Noir na trgu se boste seznanili s pestro ponudbo alkoholnih pijač na različnih delih našega planeta. To so zelo priljubljene pijače, ki jih cenijo tako navadni potrošniki kot izkušeni sommelierji. Najbolj zanimivi predstavniki segmenta so:

  • Saint Clair Pinot noir Marlborough Sun. Vino črnega pinota s temno rdečo naravo in občutljivo aromo, v katerem prevladujejo češnjevi, ribeški, vanilijski in začimbni ton. Okus se pojavlja v hrastovih notah, prepletenih z obrisi sliv, češenj in črnega ribeza.

  • Doudet Naudin Pinot noir Vin de France. Vino iz modrega pinota iz Francije s temno rubinasto barvo in svežim priokusom kupine, češnje in ribeza. Aromatični kazalniki temeljijo na ravnotežju med rdečimi jagodami in cvetličnimi podtoni.
  • Spy Valley Odposlanec Outpost Pinot noir. Suho rdeče vino rdečega pinota z globokimi granatnimi obrisi. Okus je poln sadne podlage, aromo pa izražajo intenzivne citrusne nianse.

  • Chizan Pinot noir. Polsladko vino pinot noir s svetlim lila sijajem in izrazito aromo črnih jagod. Gastronomski obrisi pijače se manifestirajo z nežnimi notami ribeza in češnje.
  • Vohunska dolina Pinot Noir Rose. Rdeče vino pinot noir z lahkim okusom jagode in vitko gastronomsko teksturo, ki temelji na vidikih rdečih jagod. Aroma temelji na modificiranih svilnatih češnjah, slivah in jagodah.

Zgodovinsko ozadje

Trenutno obstaja trdna zbirka predpostavk o izvoru modrega pinota. Najpogostejša različica je tista, kjer se pojavljanje teh pijač pripisuje Rimljanom, Fokijcem in Perzijcem. Že sama sorta grozdja je neposredni potomec najstarejšega vitis sylvestris, ki je pravi prednik številnih drugih mutiranih jagod, ki so danes priljubljene.

Ali veste? Danes lahko cenovni razpon za steklenico pinot noir doseže nekaj sto, včasih tudi tisoče evrov.

Vino z izjemno stopnjo degustacije

Če iščete popolno alkoholno spremljavo za prihajajoči degustacijski večer ali dogodek v družbi dragih in bližnjih ljudi, potem ne boste gledali predstavnikov pinot noirja na svetovni ravni. Te pijače so bile ustvarjene posebej za izjemen vtis.

Sorta grozdja in njene značilnosti pridelave

Danes se sorta rdečega grozdja goji po vsem svetu, je del številnih alkoholnih izdelkov. Široka geografija sorte odpravlja njeno glavno pomanjkljivost - nizko stopnjo donosa. Jagode te sorte imajo tanko lupino, zato so plodovi pogosto še pokvarjeni ali uničeni s škodljivci, še pred zorenjem.

Razred se dobro prepušča izboru. Skoraj vsako leto botaniki razvijajo nove sorte sorte, od vodenih, rahlo kislih do dišečih in sladkih. Poleg Francije so vodilni za gojenje trte te vrste Italija, Čile, Južna Afrika, Združene države Amerike, Nova Zelandija, Avstralija in Nemčija. V teh državah nastajajo rdeče, rose in belo vino, šampanjec in pinot.

Grozdje je sorte pozne zmrzali. Da bi grozdje dozorelo in vzelo sladkor, mu je potrebno zagotoviti oskrbo in zaščito pred škodljivci. Glavna stvar - dobro izbrane tal in podnebja. V vročem vremenu, trta zori hitro, vendar jagode nimajo časa za zbiranje sladkosti. V senčnih nižinah in ravnicah trta trpi zaradi škodljivcev.

Najboljše od vsega je, da se vinska trta ohranja v hladni in suhi klimi. Grozdje je posajeno na hribovitih pobočjih, pri čemer se izbere ohlapna apnenčasta ali glinasta tla. V regijah s podobnimi pogoji se nahaja večina vinogradov te vrste.

Vino pinot noir

V paleti okusov pijače so note češnje, jagode, jagod, malin, borovnic in sliv. Za nekatere znamke značilen okus hrasta in kave, vonj dima in začimbe. Eksotične blagovne znamke, proizvedene v Južni Afriki in drugih državah z vročim podnebjem, so cenjene zaradi sladkih not jam.

Za mlade znamke značilen okus rdečih jagod. Starši imajo lahko nepričakovan okus, ki naredi les ali vlažno zemljo. Barva tekočine je bledo rdeča, prosojna za svetlobo. Čeprav imajo grozdi bogato barvo, noben vinar ne more doseči svetle barve tekočine brez dodajanja barvil.

Pridelovanje sorte je težko, vendar se vsa prizadevanja plačajo, ko končno vino razkrije svojo kompleksno cvetico. Med poznavalci alkohola Pinot noir - vino "muhasto". Tudi nekaj požirkov iz enega stekla ima drugačen pookus. Vsako gurmansko vino se odpira na različne načine.

Druga »kaprica« pijače je neenakomerno staranje. Dve steklenici z enako izpostavljenostjo sta lahko različnega okusa. Tekočina se lahko kadar koli poslabša, tega obdobja ni mogoče izračunati. Zato je pridobitev celo elitnih sort - vedno je loterija. Da ne bi bili ujeti, se morate osredotočiti na teritorialne in proizvodne značilnosti blagovne znamke.

Sorte pijač

Toliko sort rdečega grozdnega pijače, da jih lahko šteje le prefinjen poznavalec alkohola. Najboljše znamke so Pinot noir Burgundija - klasika s sadno in jagodičasto aromo in hrastovim priokusom. Vendar pa številne države proizvajajo vsaj kakovostne izdelke. Najbolj priljubljene so naslednje blagovne znamke:

  1. Domaine Bousquet. Argentinsko vino s svileno teksturo in nežnim okusom češnje. Eleganten šopek pijače je dosežen z združevanjem podnebja Argentine s francoskimi proizvodnimi tehnologijami.
  2. Astro Costera Santa Macarena. Čilski izdelek z eksotično cvetico, ki vsebuje čokolado, mentol in začimbe.
  3. Pinot noir št. 3. Švicarsko vino s kompleksnim cvetjem, ki se postopoma razvija. Najprej izstopajo note kakava in začimb, ki jim sledi hrastov pookus.
  4. Berry Bros Nova Zelandija. Biser novozelandskega vina. Šopek pijače je občutljiv, a zapleten. Izstopite iz klasičnih jagodnih listov in mehkega hrastovega priokusov.
  5. Rezervat za klet Riqueza. Izdelek najboljših vinskih regij Brazilije. Ima svetel sadni okus in edinstveno aromo sliv in jagod.
  6. M & S Palataia. Nemška mojstrovina iz vinogradov Palatinata. Okus je sprva strog in zadržan, a ker degustacija razkriva poln šopek sadja in zelišč.

Značilnosti uporabe modrega pinota

Burgundsko vino se tradicionalno pije z mesnimi jedmi. Pijačo dobro dopolnjujejo težke jedi iz mesa ali rib. V kombinaciji z jagodičjem in italijanskimi testeninami. Elite blagovne znamke so primerne za dietne jedi in nežne mesne prigrizke.

Da bi pijača v celoti razkrila svoj okus in aromo, jo je treba odpreti pol ure pred serviranjem. Vino je postreženo ohlajeno. Vlijeta jo v visoka stekla v obliki tulipanov tipa Bordeaux.

Oglejte si video: Modri Pinot 2011, Kristancic, Medana, Słowenia (Avgust 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send