Splošne informacije

Priprava hrena za zimo doma

Pin
Send
Share
Send
Send


Pobiranje hrena doma za zimo - celotna umetnost! Tako je prišla sezona prijetnih težav in priprave na zimo. Zelenjava in sadje sta že očiščena v kleti, ki je v sodu, to je v bankah, in to samo stoji v škatlah. Na vrsti je bila misel o začimbah, brez njih nikjer. Ena izmed najbolj priljubljenih in nujnih začimb v zimski sezoni je hren. Navsezadnje daje nekaterim jedem čudovit, pikanten okus, določeno polet.

Kakšni so načini za pripravo te čudovite korenine za prihodnost? Najbolj znana in priljubljena priprava hrena za zimo je začinjene tradicionalne začimbe. Konec koncev je primeren za vse mesne, ribje in celo zelenjavne jedi.

Toda trgatev ni le konzerviranje. Kaj pa pripravo hrena za zimo brez dodatkov? Hranite ga sveže, v škatlah s peskom, po možnosti v kleti ali kleti, občasno poškropite z vodo. V tej obliki se koren shranjuje do naslednjega spravila.

In za tiste, ki ljubijo to srčno korenino v konzervirani obliki, obstaja več načinov.

Kuhanje

Korenine hrena si umivajte in namočite v vodo za en dan, nato jih temeljito očistite, jih strgajte z nožem. Nato očistite korenine, da jih naribate in nalijete marinado. Kuhamo vodo, dodamo sol, sladkor, prelijemo s kisom. S to raztopino nalijte hruškovo kašo, premešamo in prelijemo v majhne kozarce, steriliziramo, blizu.

Kako pripraviti hren za zimo?

No, kdo ne ve, da se s hrenom vsaka jed, ki ni niti popolna, zdi okusnejša? Čudovita začimba za zimo je preprosta in značilna po okusu. Seveda je v trgovini lažje kupiti gotov dodatek k mesnim in ribjim jedem. Tukaj je zagotovljena samo domača, zajamčena zdrav in neškodljiv okus.

Najboljša kazen za krivega moža je, da ga naredi v trku v peklu. In solze bodo tekle, preprečevanje gripe pa je učinkovito zaradi hlapnih, antibakterijskih snovi.

Tradicionalni recepti: "Beli hren"

  • 1 kg korenin hrena, t
  • 250 ml vode
  • 4 žlice granuliranega sladkorja,
  • 2 žlici soli,
  • 2 žlici kisa ali limoninega soka.

Postopek naročanja in priporočila zanj:

  1. Da bi krivca vseh nesreč zapeljal v kuhinjo, da bi se zrgnil po finih koreninah hrena.
  2. Če ni bilo razloga za usmrtitev, dajte na plavanje očala.
  3. Boljše je v rešetki.
  4. Zmešajte z kisom, soljo in sladkorjem.
  5. Tesno zaprite, položite v hladilnik.

Rdeči hren s sokom sladkorne pese

Lepa barva, znani vonj in prijetna ostrina bodo zadovoljili mrzle občasno ljubitelje živahne ruske začimbe za zimo.

  • 1 kilogram hrena,
  • pol litra soka pese,
  • 30 gramov ocetne kisline,
  • 3-4 velike žlice granuliranega sladkorja
  • 2 žlici soli.
  1. Temeljito izperite korenine in malo strgajte zgornjo kožo.
  2. Na usta za mlinček položite tesno vrečko in jo zavarujte z gumijastim trakom.
  3. Mletje hrena.
  4. Zmešajte s sokom sladkorne pese.
  5. Dodajte sladkor in sol, vlijte esence.
  6. Premešamo in raztresemo v pripravljeno, primerno za velikost posode.
  7. Pokrijte s pokrovi, sterilizirajte v vodni kopeli približno četrt ure.
  8. Roll up, shranite.

Adjika recept za zimo brez kuhanja najdete tukaj.

Začinjene začimbe "Spark" za zimo

  • 250 gr. korenine hrena
  • 3 kg veliki, zelo zreli paradižniki, rdeče sorte,
  • 1 velika žlica sladkorja,
  • 2 žlici soli.
  1. Seseknite korenine v kašo.
  2. Česen zdrobimo s paradižnikom.
  3. Zmešajte oba pireja.
  4. Dodamo sladkor in sol, premešamo.
  5. Razporedite v posodo in shranite v hladilniku.

Kako pripraviti hren za zimo vseh pravil

Ne gre samo za okus, ki bi ga nihče ostal brezbrižen, ampak tudi za neverjetne lastnosti tega nedoločnega korena. Pripravki za zimo s hrenom, zelo okusni!

Pravilno obrani hren za zimo pomaga izboljšati prebavo, pomaga telesu pri obvladovanju krepkih in mastnih živil, ima antibakterijsko, protivnetno in tonično delovanje.

Hren je koristen za dodajanje živilom za preprečevanje akutnih bolezni dihal, z urolitiazo, vnetjem sklepov in težavami z močjo.

Kako shraniti hren pozimi, da ostane "zlo"
Za hren ostane "zlo" za celo leto, morate pravilno pristop k izbiri korenin.

Kakovostni izdelek ne sme biti manjši kot prst v debelini, sočen in močan, brez poškodb. Zelo pomembno je, da se hren ustrezno pripravi za zimo, pri čemer izberete najprimernejšo možnost za vas.

Sveže shranjevanje.

Previdno preglejte korenine. Brez obžalovanja, zavrzite hren z najmanjšo škodo, prerežite vrhove. Stresajte korenine s tal, jih zložite v vrstice v leseni škatli, tako da se korenine ne dotikajo med seboj in pokrivajo vsako vrsto s peskom - presejano in čisto, brez primesi zemlje ali gline.

Da bi hren ohranili svež, mora biti pesek vedno rahlo moker, za katerega je enkrat tedensko enakomerno posuto z vodo. Temperatura ne sme biti pod 0 ° C in višja od + 40 ° C.

Shranjevanje hrena pozimi v zamrzovalniku.

Korenine je treba oprati, olupiti s kože in narezati na koščke, primerne za mletje v mlinom za meso. Sedaj lahko hren razgradite v plastične vrečke in zložite v zamrzovalnik. Hren, pridelan na ta način za zimo, bo ohranil vse zdrave lastnosti sveže korenine, okus pa bo še ostrejši.

Shranjevanje v suhi obliki.

Sušen hren se uporablja pri pripravi različnih kumaric, tako da zelenjava ohrani svojo trdoto, polnilo pa je bilo okusno in pregledno. Da bi pripravili začimbe, jih temeljito umijte, obrišite jih na grobo Rende in posušite v pečici, ne da bi zaprli vrata. Po sušenju morajo korenine zmleti v mlin za kavo.

Na ta način lahko prihranite ne samo koren, ampak tudi liste hrena. Res je, da se ne smejo sušiti v pečici, ampak na odprtem, dobro prezračevanem mestu, zaščitenem pred sončno svetlobo.

Kako kuhati hren za zimo

Seveda je težko zamenjati sveže kuhani namizni hren, toda ko se gostje nepričakovano spustijo ali pride do mraza, je težko opraviti brez kozarca kislega korena.

Recept za hren za zimo:

Vzemite sveže korenine hrena, operite, lupite. Skupaj mora biti 1 kg prečiščenega korena, ki ga je treba dnevno namakati v vodi. Zdaj lahko nadaljujete do najtežjih operacij - mletja hrena v mlinčku za meso. Izkušene gospodinje priporočajo polaganje plastične vrečke na mlinček za meso, tako da je spopadanje z ostrim vonjem veliko lažje.

Nato vzemite eno kozarec (250 ml) vode, zavrite, v njej raztopite eno žlico sladkorja in soli. Odstranite raztopino iz peči in dodajte 20 ml citronske kisline ali 125 ml 6% kisa, nato pa vse posolljeno hren. Hitro premešajte in zaprite pokrov. Vse pripravljeno za zimo! Ostaja le razgradnja v bankah.

To je treba storiti hitro, tako da se vsaka banka zaporedoma zapre. Skupaj se bo izteklo pol kilograma dišečega in seveda "zlobnega" začimbe!

Tradicionalna varianta s citronsko kislino

Postopek kuhanja je preprost. Kot konzervans se uporablja citronska kislina. Glavna stvar je, da ne pretiravate s sestavino. V nasprotnem primeru se bo začinjen prigrizek izkazal za kislega, kar je na klasičen način nesprejemljivo. Naučimo se pripravljati začimbe iz hrena za zimo.

  • filtrirana voda - 500 ml,
  • koren hrena - 2 kg,
  • solni kamen - 1,5 žlice.,
  • granulirani sladkor - 45 g,
  • citronska kislina - 1,5 žličke

  1. Glavno sestavino sperite, odrežite s tanko plastjo. Za lažje brušenje delite na več delov. Pomikajte se po mlinčku za meso. Pomembno je, da na koncu iz žara pride rahla kaša z majhnimi koščki. Za zaščito pred jedkim vonjem je priporočljivo nositi plastično vrečko na kuhinjskem aparatu, ki je tesno pritrjena z elastičnim trakom.
  2. Pripravljeno maso damo v globoko skledo, dodamo sol, sladkor in premešamo. Vlijte potrebno količino vode v ponev, nanesite na štedilnik in zavrite. Kombinirajte se s hrenom in citronsko kislino, dobro premešajte.
  3. V sterilnih kozarcih razkrojite prigrizek. Hermetično zaprite in shranite v hladilniku. Obdobje skladiščenja ne daljše od 4 mesecev.

Klasična različica s kisom

Ta način priprave hrena za zimo brez sterilizacije bo omogočil, da se začimbe shranjujejo dolgo časa. Omaka je idealna za prvi in ​​drugi tečaj.

  • hren - 1 kg
  • Nageljnov - 4 socvetja,
  • cimet - 2/3 palice,
  • granulirani sladkor - 50 g, t
  • solni kamen - 1,5 žlice.,
  • esence - 2 žlici.,
  • filtrirana voda - 400 ml.

Greben iz hrena

  1. V posodo nalijte potrebno količino tekočine, dodajte sol, sladkor in druge začimbe. Zavremo, ohladimo in vlijemo v kislino. Pokrijte, pustite 24 ur.
  2. Root opere, olupi in narežemo na udobne kose. Zdrobite v hrani. Vstavite ustrezno posodo in jo združite s pripravljeno marinado.
  3. Razširite sterilne pločevinke, jih hermetično navijte in shranite v hladilnik.

Hren "Tabela"

Ali imate radi vroče predjedi? Zakaj kupiti v trgovini, če lahko to storite sami. Predlagamo, da razmislimo o postopnem receptu za kuhanje hrena za zimo.

  • koren hrena - 1,8 kg,
  • solni kamen - 30 g,
  • granulirani sladkor - 100 g,
  • limona - 1 sadje.

  1. Korenino dobro operite, odrežite tanko plast lupine. V ločeni skledi se pomikajte po mlinčku.
  2. Nalijte sol, sladkor in nalijte vrelo vodo na konsistenco kaše. Premešamo omako v sterilne kozarce. Pred vsako zaprite 0,5 žličke. limonin sok. Zavrtite, zavrtite in po ohladitvi vstavite v klet.
  3. Pred uporabo, dovoljeno, da se premeša z juho, kislo smetano ali stopljeno maslo.

Hrana Hrenovina

Odvisno od pogojev in temperaturnih pogojev med skladiščenjem ima polena drugačen rok uporabnosti. V kleti - 2-3 mesece, v hladilniku - 9. Omaka je ostra, sočna in uporabna. Razmislite, kako pripraviti hren s paradižnikom za zimo v banki.

  • paradižnik - 1,5 kg,
  • česen - 7 klinčkov,
  • granulirani sladkor - 2,5 žlice.
  • solni kamen - 1,5 žlice.,
  • koren hrena - 1,5 kg.

Hren ali hrenoder

  1. Paradižnik speremo, damo v ponev in prelijemo z vrelo vodo. Odstranite, ohladite in odstranite lupino. Narežite na več kosov.
  2. Korenino operemo in namočimo 1,5-2 ure. Očistite in raztrgajte na priročen način. Odstranite lupine iz stroka česna in fino rešetko.
  3. Pomaknite se skozi hren in paradižnik mlinčka. Zmešamo jih v ločeni posodi, dodamo česen, sol, granulirani sladkor in dobro premešamo.
  4. Nanesite na sterilne pločevinke, zaprite hermetično in takoj odstranite na hladnem.

Začimbe z orehi

  • koren hrena - 600 g,
  • kuhana topla voda - 200 ml,
  • jabolčni kis - 200 ml,
  • sol rock - 1,5 žličke
  • granulirani sladkor - 1,5 žličke,
  • orehi - 100 g

Nadaljujemo na naslednji način:

  1. Hren izpirajte, dajte v primerno posodo in nalijte ledeno tekočino. V tej obliki pustite 1,5 ure. Tanka plast za odstranjevanje kože. Narežite na majhne rezine in zmeljemo v živilskem stroju.
  2. Oreščki za razvrščanje, dajo na vročo, suho ponev in malo prepražimo. Torej bo lažje odstraniti neužitne particije. Po pilingu, narežemo na več kosov, zmeljemo v mešalnik za prah.
  3. V priročni skledi združite tekočino, kislino, sol in granulirani sladkor. Mešajte do popolnega raztapljanja velikih komponent. Postavite sesekljan hren in oreh, premešajte.
  4. Pripravljena omaka razširite na sterilne kozarce, zaprite in položite v hladilnik.

Marinirani hren za zimo: 2 načina

Obstajata dve metodi mariniranja vročega in začinjenega korena. Predlagamo, da razmislimo o receptih hrena, konzerviranega v naribani obliki za zimo. So preproste in lahko razumljive.

  • svež koren hrena - 0,75 kg,
  • granulirani sladkor - 45 g,
  • solni kamen - 45 g,
  • Namizni kis - 300 ml,
  • ohlajena kuhana voda - 600 ml.

Ukrepi bodo naslednji:

  1. Če je koren izkopan tik pred kuhanjem, ga ne namakajte v mrzli vodi. V vseh drugih primerih se izpere hren v posodo in 1,5 do 2 ure napolni z ledeno vodo. Odrežite tanko kožo in fino rešetko.
  2. V posodo nalijte bistro tekočino, nalijemo s soljo in zrnatim sladkorjem. Po vretju kuhamo 5 minut. Odstranite iz ognja in združite s kisom. Daj glavno sestavino, skrbno mešanje.
  3. Banke predhodno pripravijo: operite in sterilizirajte. Pripravite prigrizek, pokrijte in sterilizirajte. Čas ogrevanja je odvisen od prostornine posode: 0,5 l - 10 minut in 1 - 20 minut.

Kaj ruski pozna okus hrena

  • hren - 1,5 kg
  • Namizni kis - 300 ml,
  • solna sol - 40 g

Operite korenino, olupite. Grind majhne velikosti. V prostorni ponvi kombinirajte kis in sol. Mešajte, dokler se ne raztopi. Zmešajte z glavno sestavino.

Postavimo na štedilnik, segrevamo 5 minut in razpršimo na sterilne kozarce. Kapaciteta pokrova, sterilizirajte. Hermetično zvijte, ohladite na mizi in vstavite v klet.

Z majonezo

Zdaj se lahko vroči koren ohrani ne le svež, ampak tudi kot omake. Dobro se ujema z mesom, ribami in zelenjavo. Kako pripraviti hren z majonezo za slasten recept za zimo.

  • Svež koren hrena - 0,4 kg
  • Provansalska majoneza - 800 g

Kako narediti hren za zimo:

  1. Glavna sestavina se dobro izpere. Tanko plast odrežemo kožo in zmeljemo naribano.
  2. Postavite v skledo in združite z omako iz majoneze. Dobro premešamo. Pokrijte in pustite na mizi četrt ure.
  3. Banke za pranje, sterilizirajte. Razgradite okusno omako, hermetično zaprite. Daj v hladilnik.

Stalež je shranjen za kratek čas - ne več kot 3-4 mesece.

Recept hrena z jabolki za zimo se pripravlja več dni in v majhnih količinah. Rok trajanja začinjene omake - ne več kot 48 ur. Mehka in aromatična struktura testenin popolnoma dopolnjuje meso, cmoke, ribe ali preprosto zelenjavo. Ljubitelji omake bodo še posebej cenili omako.

  • olje - 60 ml,
  • mesna juha - 200 ml,
  • svež hren - 0,2 kg
  • jabolka - 0,5 kg,
  • jabolčni kis - 60 ml,
  • kamena sol po okusu
  • peteršilj, koriander - 100 g

Apple aromatiziran

  1. Glavna sestavina je čista, dobro sperite. Narežite na priročne rezine in se pomaknite skozi mlin za meso.
  2. Jabolka sperite, odstranite semena in narežite na drobno naribano. Sveže zelenice so oprane, posušene in sesekljane.
  3. V eni posodi sestavite vse pripravljene sestavine s hrenom.
  4. Juha rahlo toplo, vlijemo kis, olje in sol po okusu. Mešamo do popolnega raztapljanja glavne komponente.
  5. Zmešajte jabolčno maslo s slanico. Mešajte, pokrijte in pustite v hladilniku 2 uri. Po izteku časa lahko postrežemo na mizo ali položimo v sterilne kozarce, hermetično zapečatimo in pustimo hladno.

Z jabolkom in korenjem

Za daljše skladiščenje vam priporočamo, da si privoščite solato z jabolkom in korenjem. Kako pripraviti hren za zimo bo povedal spodaj.

  • koren hrena - 700 g,
  • zelena jabolka - 700 g,
  • korenje - 0,7 kg,
  • filtrirana voda - 1 l,
  • kamena sol - 40 g,
  • granulirani sladkor - 80 g

  1. Olupite zelenjavo in škatle za seme. Korenje, koščke jabolka naribane majhne velikosti. Korenino zmeljemo v živilskem stroju.
  2. V ločeni veliki posodi združimo vse sestavine. Nanesite pikantno in začinjeno mešanico v sterilne kozarce, pokrijte.
  3. V posodo nalijte filtrirano vodo, vlijte sol in sladkor. Zavremo in kuhamo, dokler se ne raztopijo celotne sestavine.
  4. Napolnite posodo z zelenjavo, pol ure sterilizirajte. Hermetično zaprite, zavijte po obračanju vsebnika.
  5. Koren hrena za zimo, pripravljen po tem okusnem receptu, je treba shraniti v kleti ali hladilniku.

Gorljiva rastlinska sestavina se lahko ne samo konzervira, ampak tudi zamrzne ali posuši. Vse je odvisno od tega, kako priročno je shranjevanje.

  1. Sušenje korenin ali listov. Priprava na zimsko svetlo in dišečo začimbo je enostavna. Temeljito sperite, očistite. Listi narežemo in drgnemo korenino. Raztezite na suhem pekač, v pečici in ga predgrejte na temperaturo 45 stopinj. Ne zapirajte vrat. Prenesite v stekleno posodo in shranite v temnem in suhem prostoru. Po potrebi se rezine zmeljejo v mlin za kavo in dodajo, kot je predvideno.
  2. Če je zamrzovalnik veliko prostora, lahko uporabite recept za zamrzovanje hrena za zimo. Če želite to narediti, je glavni izdelek potreben za čiščenje, izpiranje. Cut z nožem ali zmleti na Rende. Pripravljeno maso zložite v plastične vrečke ali plastične posode, ki jih položite v zamrzovalnik. Kot sorta gospodinje zamrznejo sestavino z jabolkom ali kombinirajo z limoninim sokom.

Hren je koristen koren za človeško telo. Zato si mnoge gospodinje prizadevajo ohraniti vse pozitivne lastnosti z različnimi metodami slepih vzorcev.

Koristne lastnosti in škoda

Preden se odločite za nabiranje korenike za zimo, morate poznati lastnosti rastline. Kdo je koristen in kdo je škodljiv. Šele nato se odločite o njegovi pripravi za prihodnjo uporabo.

  • zmanjšuje fermentacijo hrane v črevesju,
  • odstrani sluz iz pljuč
  • ima lastninsko lastnino
  • lajša simptome sladkorne bolezni
  • upira urolitiazo,
  • zmanjšuje krvavitev dlesni,
  • za preprečevanje ustnih bolezni, t
  • bori proti parazitom
  • odstrani odvečno tekočino iz telesa,
  • zmanjša zabuhlost
  • zdravi zvin
  • lajša bolečine v mišicah
  • odpravlja vre, mastitis in vnetje,
  • normalizira krvni tlak
  • se bori z mrazom
  • снижает воспалительные процессы в ушах,
  • помогает повысить потенцию,
  • воздействует, как местное обезболивающее.

Помимо указанных плюсов, есть у растения и другие полезные свойства, так что степень пользы переоценить невозможно. Ampak ne pozabite na kontraindikacije ali škode zaradi uporabe hrena.

Pred uporabo se je potrebno posvetovati s svojim zdravnikom, še posebej v prisotnosti kroničnih bolezni ledvic, jeter in prebavil.

  1. Negativni učinek na sluznico.
  2. V velikih količinah povzroči opekline v kraju, kjer je bila uporabljena, ko se zaužije, povzroči povišanje krvnega tlaka, krvavitev.
  3. Ni priporočljivo za uporabo pri ljudeh z boleznimi prebavil.
  4. Ne uporabite pri otrocih, mlajših od 8 let, nosečnicah in doječih materah.
  5. Bodite pozorni na ženske med menstruacijo.

Vse je dobro v zmernih količinah, zato je treba med samoobdelavo biti zelo previden, da ne povzroči poslabšanja namesto koristi. Bolje je, da se posvetujete z zdravnikom.

Priprava glavne sestavine

Za pripravo hrena je potrebno korenino ustrezno pripraviti za predelavo.

  1. Pred obdelavo je bolje izkopati korenine. V nasprotnem primeru postanejo korenine mehke in izgubijo vlago.
  2. Če se hren položi in izgubi svojo predstavitev, ga 24 ur namakamo v ledeni vodi.
  3. Zamrznjeno korenasto zelenjavo je lažje predelati.
  4. Pri čiščenju hrena na rokah nosijo rokavice, kar preprečuje opekline na prstih.
  5. Začimbe se drzno dodajo marinadi, dodajajo raznolikost okusu in začimbam. Ne bojte se eksperimentirati.
  6. Pri obdelavi velikega števila korenin solz ni mogoče izogniti. Če so korenine zavite v mlinček za meso, je dovolj, da na njo položite plastično vrečko in v njem zberete zvitega hrena. Med polnjenjem nalijte v posodo s pokrovom - da se izognete neprijetnim posledicam.

Gospodarji se vsako leto ukvarjajo z žetvijo korenin rastlin in v kuhanju postopoma odkrivajo svoje skrivnosti. Uporabljajo se še iz leta v leto.

Možnosti polen hren za zimo

Gredice hrena za zimo so resnično zlate, saj pomembnosti izdelka ni mogoče preceniti. Vsaka gospodinja si sama izbere pot. Potrebno je samo ugotoviti, za kaj se izdelek pobira. Za začinjanje mesnih in drugih jedi ali za medicinske namene.

Klasična metoda konzerviranja

Najlažji in najzanesljivejši način za shranjevanje hrena v zimskih mesecih je klasika. Zahtevala bo:

Vsako količino korena temeljito speremo, olupimo in zavijemo v mlin za meso, lahko ga naribamo. Izbira metode je odvisna od razpoložljivosti nekaterih kuhinjskih pomočnikov.

Maso razredčimo z vodo do gosto gnojevko, nasolimo, dodamo sladkor po okusu. Vlijte majhno količino kisa za konzerviranje in razpršite v sterilne posode.

Če ne uporabljate kisa, ga nadomestimo s citronsko kislino ali limoninim sokom.

Set za sterilizacijo, čas je odvisen od prostornine kozarcev: večja kot je banka, več časa je treba sterilizirati. Predvideni čas - od 5 do 15 minut.

Na koncu postopka se navijejo in očistijo do popolnega ohlajanja na toplo mesto pod preprogo.

Brez sterilizacije v pločevinki

Prihranite več vitaminov, ki bodo pomagali pri nabiranju brez toplotne obdelave. Edina pomanjkljivost te metode je relativno kratek rok trajanja. Bolje je, da ohranite začimbe v hladilniku.

Za kuhanje boste potrebovali:

Za to metodo žetve potrebujete 1 kilogram paradižnika brez kože. Lahko se loči, če se zelenjava za nekaj minut potopi v vrelo vodo. Nato pripravite gotove paradižnike v mlin za meso in jim dodajte 100 gramov česna.

Pripravljene korenine, 300 gramov, naribamo in zmešamo s paradižnikom, solimo, dodamo sladkor za konzerviranje. Dobro premešajte in razgradite v sterilne kozarce. Zaprite s plastičnimi pokrovi. Postavite obdelovanec v hladilnik.

Da bi naredili predjed, dodajte črni poper in povečajte količino hrena. Nasprotno, da bi zmanjšali ostrino, zmanjšajte število zdrobljenih korenin kulture.

Recept pese

Lepa in koristna priprava se bo iztekla, če dodate pese na hren. Nič težko narediti. Glavna stvar je, da strogo upoštevamo recept.

  • korenine hrena - 0,3 kilograma,
  • pesa - 0,2 kg,
  • sol - 1 žlica,
  • sladkor - 1 žlica,
  • Kis 9% - 0,5 stekla,
  • voda - 2,5 skodelice.

Korenine izperite s hladno vodo. Da bi jih bolje očistili in dražili od sluznice, jih nekaj časa namočimo v mrzli vodi. Potem nariban. Po vlijemo vrelo vodo in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Pesa se kuhajo, dokler se ne skuhajo, olupijo in zmeljejo na ribe. Ustaljena in ohlajena voda se izsuši iz hrena. Kombinirajte z naribano pesa in sol zmesi. Dodajte sladkor in kis. Dobro premešamo in damo v kozarce. Zaprite pokrove in jih očistite v hladilniku.

Gomolja z apnom in morsko soljo

Prvotna metoda konzerviranja hrena. Ni treba zamenjati apna z limono, to sadje je potrebno. Okus končnega prigrizka bo navdušil domišljijo najbolj prefinjenega gurmana.

  • hren - 500 gramov,
  • limetina lupina - 30 gramov,
  • morska sol - 30 gramov,
  • črni poper - 30 gramov,
  • sladkor - 40 gramov,
  • voda - 1 liter,
  • Kis 9% - 0,2 litra.

Korenine zavite v mlin za meso. Voda se zmeša z vsemi sestavinami, razen hrena in kisa. Mešanico segrejemo do vrenja, vlijemo v kis. Po tem, sesekljan hren je dobro premešan in vroče vlije v pločevinke.

Postavili so za sterilizacijo 1-litrske kozarce za 20 minut, manjše po velikosti - za 15 minut. Pripravite pekač za začimbe in ga očistite, da se ohladi pod preprogo.

Česen in paradižnik v pločevinkah

Ta recept je preprost za izvedbo. Za pripravo bo potreben nekaj časa. Pozimi je ta začimba primerna za mesne in ribje jedi.

  • hren in česen v enakih količinah, po presoji gospodinje,
  • paradižnik - 3 kilograma,
  • sol, sladkor in poper po okusu.

Paradižnik, korenine in česen se zavijejo v mlin za meso, dodajo začimbe, nasolijo in položijo v kozarce. Očistite v hladilniku. Takšna priprava je shranjena malo, morate upoštevati to funkcijo pri pripravi velike količine prigrizkov.

Preprost način za podaljšanje roka uporabnosti izdelka. Za pripravo je potrebno najmanj časa in sestavin.

  • korenine hrena - 0,3 kilograma,
  • kis 6% - 0,25 litra,
  • voda - 0,75 litra,
  • sladkor in sol - 2 žlički,

Korenine nabrusite na Rende, prelijte z vrelo vodo in pokrijte s pokrovom, dokler se ne ohladi.

Voda se izsuši, gredica se nasoli in doda sladkor. Dobro premešajte, nato izlijte kis. Sestavine ponovno zmešajte. Pakirano v kozarcih in čisto v mrazu. To je enostavno kuhati, glavna stvar je, da sledite vsem smerom.

Predjed s korenjem in jabolki

Razmerje med izdelki je določeno s strani gospodinj samih, ki temeljijo na individualnih preferencah. Ta prigrizek lahko naredite v poljubnem volumnu.

Zelenjava se zdrobi in zmeša, položi na bregovih. Medtem pripravite marinado. Za 1 liter tekočine 1 čajna žlička soli, 1 čajna žlička s hribom granuliranega sladkorja. Dajte zavreči in prelijte kuhane posode. Nato jih steriliziramo 30 minut. Če hren ohranite, bo ohranil večino vitaminov.

Root freeze

Da bi rešili korenine, jih je treba zamrzniti. Če želite to narediti, temeljito oprane korenine se olupijo in narežemo na primerne kose za predelavo. Nato zložite vrečke in jih položite v zamrzovalnik. Tam hren je mogoče shraniti za dolgo časa, v celoti ohrani koristne lastnosti.

Samo ne potrebujejo, da jih nenehno izpostavljati odmrzovanje in ponovno zamrzovanje - sadje izgubi svoje prednosti.

Tistim, ki nimajo možnosti, da poberejo korenine na druge načine, vrtnarjem svetujemo, da koren preprosto posušijo.

Priporočljivo je, da očistite koren ostankov tal, nato nežno znebite kože in umijte korenine. Obrišite jih z brisačo, naribajte ali narezano na drug način in položite v pečico.

Temperatura je nastavljena 40-45 ° C. Zdrobljene korenine hranite pri tej temperaturi 2-3 ure. Posušeno sestavo shranimo v čisto posodo. Skladišče pobrati suho in temno.

Suhi ne le korenine, ampak listi hrena. Nič manj niso uporabne za ljudi. Naredite to v dobro prezračevanem prostoru, vendar ne na soncu. Posušen material zdrobimo in damo v stekleno posodo. Shranjujte, dokler ni uporabna, vendar ne več kot 2 leti.

Oglejte si video: Krvavice z bujto repo in rebrci (Julij 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send