Splošne informacije

Zdravstvene koristi Apple

»Dobro jabolko je vredno zdravnika« - pravi ljudska modrost. To sadje je vedno na sluh, pogosto na mizi, in je že dolgo simbol plodnosti in bogastva. Plodovi so dobro shranjeni, zato jih lahko najdete celo leto na policah trgovin. V tej raznolikosti okusov bodo vsi našli ustrezno možnost.

Jabolko ni le okusno in cenovno dostopno sadje, ampak tudi skladišče vitaminov in mikroelementov. Koristne lastnosti jabolk so kralj sadja. Jabolka - koristi in škoda za telo, kaj je to?

Kako so jabolka koristna?

Vse številne sorte združujejo eno stvar - stalno uporabo jabolk za človeško telo. Gre za preventivni učinek, ki ga dobimo z redno uporabo sadja v hrani. Pomagajo pri obvladovanju številnih bolezni in preprečujejo razvoj številnih bolezni. Tako na primer:

  • Pozitivno vpliva na delovanje srca in krvnih žil, znižuje raven holesterola v krvi zaradi pektina, askorbinske kisline in magnezija, pomaga stabilizirati krvni tlak,
  • stimulira imunski sistem, ščiti telo pred boleznijo. To bo odlično preprečevanje prehladov in pomanjkanja vitaminov v zimskem času,
  • kisline nevtralizirajo delovanje bakterij, ki povzročajo karies,
  • Vlakno spodbuja peristaltiko in pomaga, naravno, lajšati zaprtje. Vlakna lahko absorbirajo tudi toksine, kar zmanjšuje tveganje za razvoj raka črevesja,
  • Ohranja mladostno kožo in lepoto las
  • so preprečevanje bolezni ščitnice,
  • stimulira ledvice, preprečuje nastanek kamnov,
  • zaradi svoje prehranske usmerjenosti bo pomagal ohraniti

Tako bo dnevna uporaba tega zdravilnega sadja ženskam dala močne lase in nohte, zdravo polt in pomagala ohraniti sliko. Jabolka so uporabna ne le kot živilo, različne obrazne maske za obraz in telo bodo pripomogle k upočasnitvi procesa staranja kože in ga naredile gladke in elastične.

Moški z redno uporabo jabolk bodo povečali telesno aktivnost, okrepili kosti, normalizirali sestavo krvi. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije je moški spol pogosteje izpostavljen kardiovaskularnim boleznim, to pa bo odlično sredstvo za preprečevanje te bolezni.

Kateri so vitamini v jabolkih

Po proučevanju kemijske sestave mladostnih jabolk so znanstveniki dokazali, da so res zelo koristni. Dva, tri sadje na dan bo telesu "zaloge" bistvenih vitaminov in mineralov. Kaj točno so bogati?

  • Vitamin C v jabolkih je glavni, v enem sadju lahko vsebuje četrtino dnevne potrebe tega vitamina. Povečal bo splošni tonus, izboljšal dobro počutje,
  • Vitamin A je močan antioksidant in naravni antibiotik, 100 gramov jabolka vitamina A je dvakrat večji od citrusov. Poveča odpornost proti okužbam,
  • B vitamini - okrepiti živčni sistem,
  • Vitamin PP v jabolkih bo pomagal očistiti telo, izboljšati aktivnost endokrinih žlez,
  • visoka vsebnost vitamina E bo izboljšala stanje kože in nohtov,
  • železo - visoka vsebnost bo odlično preprečevanje anemije,
  • kalij podpira srčno mišico. Ima rahel diuretični učinek, odstranjuje odvečno sol,
  • veliko vlaknin v jabolkih normalizira črevesno mikrofloro, odstrani toksine in toksine,
  • tanini so odlična preventiva za urolitiazo in protin,
  • folna kislina - zmanjšuje občutek lakote, je indicirana med nosečnostjo za skladno tvorbo ploda,
  • jod bo pomagal preprečiti bolezni ščitnice,
  • pektini povečajo sposobnost telesa za odstranjevanje težkih kovin, t
  • fotonutrienti spodbujajo možgansko aktivnost, pozitivno vplivajo na spomin,
  • magnezij odstrani čustveni stres, poveča odpornost na stres.

Hranilna vrednost jabolk

Hranilna vrednost jabolka se spreminja glede na sorto. Rdeče sorte so sladke sorte jabolk. Imajo več fruktoze in škroba kalorijkot zeleno. Energetska vrednost sort rdečega jabolka lahko doseže 70 Kcal na 100 g., Medtem ko zeleni kolegi komaj dosežejo 48 Kcal.

Razmerje BZHU se porazdeli na naslednji način - 0% dnevne norme beljakovin, 0% maščob, 5% ogljikovih hidratov.

Kemična sestava jabolka:

  • 80% vode
  • vsebnost sladkorja približno 5%, sladke sorte do 15%
  • prehranska vlakna - 1,6% t
  • organske kisline - 0,8%
  • nasičene in nenasičene maščobne kisline - 0,1%

V kateri jabolka več hranil

Vsebina koristnih snovi bo odvisna od sorte, pogojev skladiščenja in celo od mesta, kjer sadje raste. Sveže pridelane jabolke vsebujejo največjo koncentracijo vitaminov. Bodite pozorni na nekatere uporabne lastnosti različnih sort:

  1. Plodovi, gojeni v divjem okolju, imajo veliko število snovi, ki imajo protivnetne učinke.
  2. Izrazit kisli okus kaže, da je v sadju veliko vitamina C.
  3. Zeleno jabolko je bogato z železom, ne povzroča alergij.
  4. Rdeča jabolka so sladke sorte, bogate z fruktozo, zato bodo odličen vir energije.
  5. Rumena jabolka obnovijo imunost in izboljšajo vid.

Menijo, da se ta sadje lahko uživa brez omejitev, vendar mora biti pravilo vedno. Navsezadnje lahko presežek vitaminov ovira absorpcijo drugih pomembnih sestavin hrane. Nutricionisti priporočajo uživanje 2-3 jabolk dnevno, bolje, če so različnih sort. Po toplotni obdelavi jabolka ne izgubijo uporabnih lastnosti. V pečeni obliki bo odlična sladica.

Sestava in koristi jabolčnega soka

Še ena odlična metoda predelave je priprava sveže stisnjenega soka. Veliko vitaminsko sestavo in neponovljiv okus, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Edina razlika v soku iz naravnih sadežev bo zmanjšana vsebnost vlaknin in prehranskih vlaknin. Vitamini in minerali se po predelavi shranijo v celoti.

Zaradi nizke vsebnosti kalorij (47 Kcal na 100 g proizvoda) se pogosto uporablja v različnih dietah in sistemih pravilne prehrane. Poleg tega se telo popolnoma absorbira brez povzročanja alergijskih reakcij. Po mnenju zdravnikov je ta sok eden najbolj vsestranskih in nevtralnih za uporabo.

Priporočljivo je, da pijačo zaužijete takoj po pripravi, da bi ohranili največ uporabnih snovi. Z uporabo cevke boste zaščitili zobno sklenino. Ne pijte svežih sokov na prazen želodec.

Previdno je, da sadni sok uporabljajo osebe s sladkorno boleznijo, bolezni prebavil, otroci do enega leta.

Dovolj je, da popijete kozarec (250 ml) sveže stisnjenega pijače na dan, da dobite otipljive koristi za telo, izgubite težo in povečate splošni tonus.

Kontraindikacije za uporabo

Upoštevajte, da lahko poškodovanje jabolk odtehta možne koristi. Kdo ne more jesti jabolk? Na primer, ljudje, ki trpijo za gastritisom ali razjedo na želodcu. Lahko povzročijo napad akutne bolezni.

Če želite jesti sadje skupaj s semeni, nato omejite njihovo število na 4 kose na dan, saj vsebujejo strupeno cianovodikovo kislino, ki povzroča zastrupitev telesa.

Ne jejte razvajenega sadja. Odstranite vse gnilobe, ki jih še vedno ne boste delali, in strupni mitoksin vstopi v telo. Povzroča nepopravljivo poškodbo notranjih organov, lahko prispeva k razvoju rakavih celic.

Kako jesti jabolka

Večina koristi bo prišla iz uživanja svežega sadja, lahko se pečete ali namakate, zavrite ali uporabite pri kuhanju. V procesu toplotne obdelave se koristne lastnosti tega sadja popolnoma izgubijo.

Priporočljivo je, da lupine pred uporabo ne odstranite, saj je največja količina vitamina C in pektina bližje. Bodite pozorni:

  1. Uživanje sadja takoj po obroku ni vredno, bolje je počakati dve do tri ure. To bo preprečilo pojav fermentacijskih procesov v želodcu in pomagalo pri boljši prebavljivosti koristnih snovi iz jabolk.
  2. Za tiste, ki želijo izgubiti težo, je bolje jesti ta sadja 30 minut pred obroki.
  3. Apple post dni bo odlična alternativa za prehrane. Enkrat na teden morate pojesti 1,5 kg sadja.

Najljubši od otroštva

Jabolko lahko zlahka najdete v skledi sadja v skoraj vsakem domu in ob vsakem letnem času. Od otroštva smo navajeni na te sočne in okusne plodove. Nekdo jih jede surovo in nekdo raje pripravlja sladice ali druge jedi. So mokri, konzervirani, posušeni, pečeni, narejeni so iz sadnih pijač, marmelad, marmelad in kompotov in seveda vedo, da so zelo dobri za zdravje otrok in odraslih.

Treba je opozoriti, da sedaj na policah trgovin in na bazarju lahko najdete različne sorte jabolk - zelene, rdeče, rumene itd. Nekatere je mogoče gojiti v naravnih pogojih, nekatere pa v rastlinjakih. Za vsakega jede jabolko z ustreznim okusom in aromo - sladko, kislo ali kislo-sladko. Gojijo se pozimi, spomladi in poleti. Vendar se razlikujejo ne le v videzu in okusu, ampak tudi v vsebnosti vitaminov, sladkorjev, kislin in elementov v sledovih. Zato niso vsa jabolka enako koristna.

Katere sorte jabolk so boljše za zdravje?

Znano je, da na koristne lastnosti jabolk vplivajo metoda, lokacija in trajanje skladiščenja, rastoča regija in seveda sorta. Za zdravje so najbolj dragocena zelena jabolka. So hipoalergeni, vsebujejo manj sladkorjev in več vitaminov, za razliko od drugih. Koristi pečenih jabolk v pečici te barve niso slabše od surovega sadja rdeče, rumene ali druge sorte. Najbolje je uporabiti sveža jabolka od neposrednih lastnikov vrta kot kupiti "sijoče" sadje v supermarketih.

Primer najprimernejšega sadja za promocijo zdravja je Antonovka. Jabolka, katerih uporaba je tudi dokazana, rana Semerenko, so bogata zelena, zmerno kisla in zelo sočna. Obe sorti se gojita po vsej državi, zelo priljubljena in zelo sprejemljiva po svoji vrednosti. Bolje je paziti uvoženih velikih in sijočih jabolk. Pogosto se gojijo z dodatkom kemikalij, njihova površina je obdelana s pesticidi, in se prevažajo dovolj dolgo, da v celoti ohranijo uporabne lastnosti.

Kdo mora jesti to sadje

Jabolka morajo biti vključena v vašo prehrano za ljudi, ki imajo težave s prebavo. To sadje je kot nalašč za bolnike z gastritisom z nizko kislostjo, kroničnim kolitisom, nalezljivimi boleznimi prebavil. Koristi jabolk za zdravje so tudi v visoki vsebnosti prehranskih vlaknin, ki so odlična za zaprtje in črevesno peristaltiko ter preprečujejo raka. Redno uživanje teh plodov izboljša delovanje jeter. Baktericidne in protimikrobne lastnosti jabolk imajo pozitiven učinek v prisotnosti bolezni sečil in spolovil.

Zmanjšajo tveganje za nastanek ateroskleroze, ker lahko zmanjšajo količino holesterola. To je zelo pomembno za bolnike s težavami v kardiovaskularnem sistemu. Tanini prispevajo k odstranitvi sečne kisline, zato je sadje zelo priporočljivo vključiti v prehrano bolnikov s protinom. Koristi svežih jabolk za debele ljudi so nesporne, saj gre za nizkokalorični proizvod, ki zavira odlaganje maščob zaradi prisotnosti tartronske kisline. Priporočljivo je jesti z anemijo in zmanjšanim hemoglobinom. Pektini vežejo strupene snovi in ​​pospešujejo izločanje iz telesa.

Koristi jabolk za otroke sploh niso pretirane, saj je ta sladki in dišeči sadje poln dragocenih snovi za rastoči organizem. Izboljša otrokov apetit, poveča imuniteto in očisti črevesje.

Ali vitamini ostajajo v jedi iz jabolk?

Veliko gospodinj zanima, kakšna je uporaba pečenih jabolk v pečici, predelanih v mikrovalovni pečici, posušenih, namočenih ali uporabljenih za izdelavo kompotov, marmelade ali džema iz sadja? Konec koncev, ne želite vedno jesti samo surovo sadje.

Definitivno je vrednost toplotno obdelanih jabolk veliko nižja kot pri svežih. Največja hranila v pečenih sadežih. Konzervirano sadje vsebuje nekaj vitaminov, običajno pa se pri pripravi uporablja veliko sladkorja, zaradi česar je jed bolj poslastica. Posušena jabolka imajo veliko kalorij in praktično brez vitamina C.

Sodobne gospodinje so se naučili, kako kuhati jabolka v mikrovalovni pečici, koristi takšne posode pa ostanejo do višine in jo kuhajo veliko hitreje kot v pečici. Vendar pa nekateri viri pravijo o nevarnostih mikrovalov za človeško telo.

Ali jabolka lahko škodujejo?

Kljub dejstvu, da je jabolko v vseh pogledih „pozitivno“ sadje in ima nekaj »stranskih« učinkov. Dokazano je, da lahko prekomerno uživanje sadja v hrani povzroči gastritis in celo peptično razjedo. To je posledica velike količine grobih vlaken in kislin v sadju, zato je bolnikom z visoko kislostjo bolje, da se odločijo za sladko sadje. Za bolnike z različnimi vrstami alergij ni zaželeno uporabljati rdečih kožnih jabolk. Organske kisline, ki so del sadja, lahko poškodujejo zobno sklenino, povzročijo njeno redčenje in uničenje.

Ločena tema je sadje, ki se goji z različnimi kemikalijami za izboljšanje rasti, videza in lažjega prenosa sadja. Zdravstvene koristi jabolk v tem primeru ostajajo veliko vprašanje. Takšno sadje lahko povzroči akutno zastrupitev ali počasno kopičenje škodljivih snovi v telesu. Zato morate imeti možnost izbire "pravih" jabolk.

Kako izbrati res koristna jabolka

Če želite izbrati, kdaj kupite zdravo in okusno jabolko, morate vedeti nekaj preprostih pravil:

  • Sadje mora biti zmerno čvrsto.
  • Ne sme vsebovati udrtin, temnih lis in mehkih madežev.
  • Majhna jabolka so boljša od velikih. Veliki plodovi so ponavadi prezreli.
  • Apple mora ustrezati svojemu razredu.
  • Pomanjkanje okusa pomeni dolgo in neustrezno shranjevanje.
  • Svetleče jabolko je znak voskanja.
  • Worminess je dober znak. To je znak prijaznosti proizvoda do okolja.
  • Bolje je, da kupite jabolka od lokalnih "proizvajalcev".
  • Pozimi ne kupujte poletnih jabolk in obratno.

Da dolgo časa ne bi uganili, lahko namerno prideš na trg za določeno vrsto jabolk. Optimalno uporabna, okusna in poceni je Antonovka. Jabolka, katerih uporaba presega številna druga sadja, bodo pomagala ohraniti zdravje že več let. In to je res. Navsezadnje se verjame, da eno jabolko, ki ga zaužijemo dnevno, nadomesti eno potovanje zdravniku. Ljudje, ki redno jedo ta sadja, v povprečju živijo 17 let dlje kot drugi. Zato, jedo 2-3 jabolka na dan, lahko podaljšate življenje za več let in uživate v okusnih in sočnih sadežih.

Jabolka - skladišče hranil

Koristne lastnosti jabolk so določene z njihovo edinstveno sestavo. Kljub raznolikosti sort so koristni elementi, ki jih vsebujejo ti plodovi, podobni. Približno 80% celotne sestave je voda. Preostalih 20% so vlakna, ogljikovi hidrati in organske kisline. Kosti tega sadja z razumno uporabo imajo nekaj koristi.

Koncentracija pomembnih sestavin doseže svoj maksimum v sveže nabranem sadju. Ugodne lastnosti jabolk ne povzročajo nobenega dvoma. Po zaužitju človeško telo prejme naslednje snovi:

  • pektin, ki izboljša delovanje črevesja in prispeva k njegovemu čiščenju pred toksini,
  • antioksidanti, ki upočasnjujejo oksidacijske procese v človeškem telesu,
  • tanini s protivnetnimi učinki pri boleznih srčno-žilnega in urogenitalnega sistema pri ženskah in moških,
  • tanini, ki preprečujejo obarjanje soli, kar je odlična preventiva pri urolitiaziji,
  • vitamini C, B1, B2, E, P,
  • Zdravstvene koristi jabolk so upravičene z vsebnostjo takih mineralov, kot so magnezij, kalij, kalcij, cink, baker in klor. Predvsem pa je v tem sadju železo, ki je odgovorno za kakovost krvi in ​​kalcija, tako nujno za mišično-skeletni sistem in srčno-žilni sistem.

Imate idejo o tem, kako so jabolka koristna in kako jih pravilno uporabljati, ne samo, da uživate v neverjetni svežini in okusu teh plodov, temveč jih uporabite tudi za medicinske namene.

Prednosti praženih, sušenih in pečenih jabolk

To je vprašanje, ki je zanimivo za mnoge, katerih sadje se najbolje porabi - namočeno, posušeno ali pečeno. Najbolj uporaben izdelek velja za svež. Toda v predelanih jabolkah je veliko uporabnih elementov. Koristi pečenih jabolk, sušenih ali namočenih, so določene z njihovo edinstveno sestavo.

При сушке из фрукта испаряется жидкость, лишаются они и незначительной части витамина С. Но все остальные минералы, кислоты и витамины остаются. Такой продукт отличается большим содержанием йода и пектина.

Uporaba posušenih jabolk je v njihovi sposobnosti, da izboljšajo prebavo, ugodno vplivajo na delo črevesja, spodbujajo presnovne procese, kar je še posebej pomembno za ženske.

Pečena

Koristi pečenih jabolk so tako velike kot surove. Med toplotno obdelavo se levji delež pomembnih sestavin ohranja. Še posebej veliko tega izdelka vsebuje pektin.

Pečeni plodovi, olupljeni s kože, so odlično zdravilo za kronični pankreatitis, holecistitis, črevesno bolezen. Poleg tega je neverjeten izdelek sposoben obnoviti delovanje prebavnega sistema po operacijah na trebušni votlini.

Pečena jabolka, koristi in škodljivost te poslastice so znana že od nekdaj. Če poznate prednosti pečenih jabolk in kako jih pravilno uporabljati, lahko ta izdelek varno vključite v svojo prehrano.

Mokro sadje

Namočena jabolka - dokaj pogosta vrsta konzerviranja za zimo. Poleg tega njihove koristne lastnosti niso slabše od svežega proizvoda. Mokri plodovi vsebujejo precej vlaken in rastlinskih vlaken, ki so odličen stimulator črevesne aktivnosti. Velika količina askorbinske kisline naredi mokra jabolka odličen način za spodbujanje naravne odpornosti. Tudi ta izdelek je bogat s kalcijem, zaradi česar je nepogrešljiv kot preventiva proti osteoporozi.

Hujšanje jabolk

Koristi in škodo jabolk za hujšanje - tema, o kateri govorijo in pišejo veliko. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin je ta plod nepogrešljiv dietni proizvod, priljubljen med ženskami, ki želijo izgubiti težo. Vendar pa se veliko predstavnikov šibkejšega spola ukvarja z vprašanjem: kakšno sadje je bolje uporabiti za hujšanje - rdeča ali zelena in kako koristna so zelena jabolka?

Vsebnost kalorij tega sadja je odvisna od sorte in pogojev gojenja. Opozoriti je treba, da imajo rdeča jabolka višjo kalorično vrednost (47 enot) od zelenih (35 enot). Zato je zeleno sadje priporočljivo uporabljati med dieto.

Mnoge ženske, ki želijo izgubiti težo, privlači ta vrsta prehrane. Tu je nekaj možnosti:

  1. Na dan, lahko jeste čim več jabolk, kot želite, vendar pod enim pogojem - pijte veliko vode.
  2. Na dan ne uživajte več kot 1,5 kg svežega ali pečenega sadja brez pitja.
  3. Še posebej priljubljena med nosečo prehrano jabolko-kefir. 6-krat na dan morate jesti 1 sadje + 1 skodelico jogurta.

Nasvet! Za ženske, ki sedijo na jabolčni prehrani, je pomembno, da ne pretiravate, saj lahko pretirana uporaba te poslastice povzroči močno prebavo.

Jabolka, koristne lastnosti in kontraindikacije tega izdelka, njegove prehranske sposobnosti povzročajo veliko polemik. Toda preden se odločite za takšno prehrano, je bolje, da se posvetujete s strokovnjakom.

Semena jabolk

Mnogi ljudje absorbirajo to sadje, tudi ne zapuščajo semen. Uporabite jabolčne jame z zelo previdnostjo. Sončnična semena vsebujejo veliko količino cianovodikove kisline, nevarne za zdravje ljudi. Poleg tega, če vam je uspelo pogoltniti 3-4 takšne kosti, potem ne skrbite. Vendar se ne smejo posebej uporabljati.

Bogata s podobnim proizvodom in vsebnostjo joda. Vendar pa uporaba kosti jabolka za nadomestitev tega elementa nima smisla, saj se ne morejo spopasti s takšno nalogo.

Kako izbrati jabolka

Zdravstvene koristi jabolk so odvisne od pravilne izbire tega izdelka. Pri izbiri sadja v trgovini ali na trgu morate paziti na nekatere odtenke.

  • Na dotik mora biti plod močan, brez madežev in udrtin.
  • Imeti morajo prijeten okus jabolk.
  • Veliki plodovi so pogosto prezreli v primerjavi z majhnimi.
  • Najraje imate tista jabolka, ki pri rezanju hitro postanejo temna.
  • Bolje je, da kupite takšno sadje od babic, ki jih, ko se gojijo, dajo svojo dušo v njih.
  • Če je sadje s črvino, je to dokaz, da je bil pridelan brez kemije, kar pomeni, da je naraven.
  • Temno seme je pokazatelj zrelosti plodov, bela ali delno rjava semena pa opozarjajo, da proizvod ni zrel.

Pomembno je! Ne pozabite, da so vsi lepi plodovi, ki ležijo na policah supermarketov in sijajni s sijajno briljantnostjo in čistostjo, obdelani s posebno raztopino in prevlečeni z voskom za daljše shranjevanje. V takšnih sadežih ni nobene uporabe, lupina pa je bolje odstraniti.

Jabolčni sok je zdrava alternativa pijači z večerjo. Jabolčni plodovi se uporabljajo tudi za pripravo sadnih marmelad, pitnih in sadnih solat. Kot pravijo, prednosti jabolk je mogoče prebrati za dolgo časa, vendar je bolje, da poskusite enkrat kot slišati stokrat!

Oglejte si video: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy (Avgust 2019).