Splošne informacije

Kaj je sirek - sorte, uporabne in nevarne lastnosti, ki se uporabljajo v kuhanju in kmetijstvu

To je zelnata rastlina, ki spada v družino Myatlikovyh (Trava). Njegova domovina je Sudan, Etiopija in druge države severovzhodne Afrike, kjer je bila rastlina gojena v 4. stoletju pred našim štetjem, in kjer je še vedno najdeno največje število vrst sorghum, znanih moderni znanosti. Ta kultura je bila v starih časih skupna ne samo v Afriki, ampak tudi na Kitajskem, v Indiji, kjer se danes pogosto uporablja v hrani. V 15. stoletju se je začela gojiti v evropskih državah, v 17. stoletju pa so jo pripeljali v Ameriko.

Danes lahko najdete tako letne vrste rastlin, kot tudi trajnice. Zanimivo je, da je veliko mladih rastlin strupenih.

To pomlad toplote ljubeč kulture, ki spominja na koruzo navzven, je uspešno gojijo v državah, kjer kraji od Missouri do Kentucky specializirani za gojenje sladkorja sirek, proizvodnjo sirupa in drugih proizvodov iz njega. V Ameriki raste 40 sort zrnja rastline. Proizvodnja različnih vrst sira je pomemben del gospodarstva Nigerije in Indije, ki sta tudi vodilna v tej industriji, daleč pred afriškimi državami, kjer je sirek tradicionalno glavni pridelek.

Zdaj poznamo približno 60 vrst gojenih in divjih vrst sirek, ki so najpogostejše v Srednji in Jugozahodni Aziji, Ekvatorski Afriki, Ameriki, južni Evropi, Moldaviji, Rusiji, Ukrajini in celo v Avstraliji.

Med njimi so naslednje vrste:

  • sirek iz žit (Major - etiopski, nubijski in arabski sirek) je podoben prosemu. Od semen drugačne barve - od bele do rjave in celo črne - dobite žita, moko in škrob, pri čemer uporabite te proizvode za pripravo alkohola, kruha, slaščic, žit, otroške hrane, različnih jedi nacionalnih kuhinj Azije, Afrike itd. ,
  • sirku, iz katerih proizvajajo melaso za različne slaščičarske izdelke, sirup sirka in sladki sirek,
  • tehnično ali metla sirekČigar slama se uporablja za izdelavo papirja, metel in pletarskih izdelkov,
  • sirek iz traveima sočno jedro, ki gre za živino za krmo,
  • LemongrassUporablja se kot začimba za meso, ribe, zelenjavne jedi in razne morske sadeže, se dobro ujema z ingverjem, česnom, poprom. Proizvaja dragoceno eterično olje za farmacevtsko, živilsko in parfumsko industrijo.

Kako izbrati

Sirek je razdeljen na 4 kategorije. Zeliščne in tehnične sorte se pri kuhanju ne uporabljajo. Žita ali sladkor se uporabljajo za proizvodnjo žit in moke, slaščic, pijač in melase.

Pri nakupu zrna je treba posebno pozornost posvetiti njegovemu videzu. Kakovosten izdelek mora biti dobro posušen in imeti rdečkast odtenek. Zrno mora biti drobljive teksture, v barvi pa lahko variira od svetlo rumene do rjave in črne.

Pri kuhanju

Sirek je nevtralen, v nekaterih primerih rahlo sladek, zato ga je mogoče šteti za univerzalni izdelek za različne kulinarične spremembe. Najpogosteje se ta proizvod uporablja za proizvodnjo škroba, moke, zrnja (kuskus), otroške hrane, alkohola.

Zaradi sveže arome citrusov je limonina trava začimba za morske jedi, meso, ribe in zelenjavo v karibskih in azijskih kuhinjah. Združujejo žitarice s česnom, vročo papriko, ingver. Lemongrass dodamo k omakam, juham, pijačam.

Sladki sirek proizvaja okusne sirupe, melase, marmelado in pijače, kot so pivo, medica, kvas in vodka. Zanimivo je, da je to edina rastlina, katere sok vsebuje približno 20% sladkorja.

Hranilne in okusne žitarice, torte, različne slaščice, različne juhe in glavne jedi so pridobljene iz te žitne kulture. Sorghum ne vsebuje glutena, ker je za visokokakovostno peko kombinirano s klasično pšenično moko. Dobro se ujema s svežo zelenjavo, sokom limete, gobami in limono.

V prehranski hrani se sirek uporablja za pripravo zdravih in zadovoljujočih jedi, žit in dodano zelenjavnim solatam. Ta izdelek lahko trajno lajša lakoto, telo obogati z minerali in vitamini.

Na Kitajskem je maotai narejen iz sireka. V Etiopiji se namesto kruha pogosto jede kruh, ki je narejen iz sirkovega sirka.

Sestava in razpoložljivost hranil

Sorgum vsebuje nenasičene in nasičene kisline, mono- in disaharide ter različne vitamine: PP, B1, B5, B2, B6, A, H, holin. Ta žita dvanajstkrat presega rekord v borovnicah v polifenolnih spojinah. Njegovo mineralno sestavo predstavljajo fosfor, magnezij, kalij, kalcij, natrij, železo, baker, silicij, aluminij itd.

Treba je omeniti, da sirek ne vsebuje pomembne aminokisline lizin, zato je priporočljivo, da jo združimo z drugimi viri beljakovin.

Koristne in zdravilne lastnosti

Sorgum je bogat z ogljikovimi hidrati in beljakovinami, kar določa njegovo hranilno vrednost. Tiamin blagodejno vpliva na delovanje možganov in živčno aktivnost ter spodbuja apetit, izločanje želodca in izboljšuje delovanje srčne mišice. Pozitivno vpliva na rast, energijo, sposobnost učenja in je potrebna za mišični tonus. Ta vitamin deluje kot antioksidant, ščiti telo pred uničujočimi učinki staranja.

Polifenolne spojine, ki so močni antioksidanti, ščitijo telo pred negativnimi okoljskimi dejavniki, učinki tobaka in alkohola ter se upirajo tudi staranju. 1 gram sirka vsebuje približno 62 mg polifenolnih spojin. Za primerjavo, v taboru z borovnicami je samo 5 mg na 100 gramov.

Poleg tega, zaradi vsebnosti vitamina PP in biotina, ta žitarica izboljšuje presnovne procese, ki razgrajujejo maščobe in spodbujajo proizvodnjo maščobnih kislin, aminokislin, steroidnih hormonov in vitaminov A in D. Spodbuja sirek tudi tvorbo niacina iz triptofana, sintezo beljakovin.

Vsebuje fosfor v sirku, ki zelo aktivno pomaga pri tvorbi okostja in celicam zagotavlja potrebno fosforno kislino. Fosforjeva kislina sodeluje pri konstrukciji številnih encimov - glavnih motorjev celičnih reakcij. Torej, iz takih fosfatnih soli so tkiva človeškega okostja.

Sirek je namenjen diabetikom, ker pomaga uravnavati raven sladkorja in je vključen v sintezo glukoze. Izdelek spodbuja tudi tvorbo hemoglobina in pomaga rdečim krvnim celicam, da prenašajo kisik v tkiva človeškega telesa.

Uporaba sirka se priporoča pri boleznih prebavnega trakta, različnih živčnih motnjah, koži in sluznicah, zelo koristno je vstopiti v prehrano starejših, otrok, nosečnic in doječih mater. Služi ta izdelek in sredstvo za preprečevanje srčnega napada, kap, pogosto predpisana za pomlajevanje.

Uporablja se za težave s črevesjem in živčnimi motnjami, kot tudi pri prehrani bolnikov s celiakijo (intoleranca za gluten).

Infuzija korenin tega žita je učinkovita za nevralgijo, protin, revmatizem. Ekstrakt žita je odličen diuretik, uporablja se za odstranjevanje nabrekanja in odvzemanja soli.

Sorghum - kaj je to

Rastlina kaolij (gumay) ali sirka je letna in trajna travnata spomladanska kultura, ki spada v družino žit ali bluegrass. Prevod iz latinske besede "Sorgus" pomeni "vzpon". Glede na obseg proizvodnje je trava na petem mestu, kar je razloženo z visokim donosom, produktivnostjo, odpornostjo na vremenske razmere. Stopnja je nezahtevna, gojenje kulture ne zahteva uporabe posebne opreme in opreme.

Kraji rasti

Sorgum velja za domovino vzhodne Afrike. Tam je začela rasti od 4. stoletja pred našim štetjem. Danes je okoli 70 vrst te rastline, ki se gojijo v jugozahodni Aziji, Ekvatorialni in Južni Afriki, južnem delu evropske celine in Avstraliji. Prav tako raste kaolian v Moldaviji, stepski coni Ukrajine, južni del Rusije.

Energetska vrednost in sestava

Rastlina je naravni antioksidant. Kaolian vsebuje več beljakovin kot koruza, vendar nima aminokisline lizin. 100 gramov zrnja sirka vsebuje 339 kcal. Sirevo zrnje ima naslednjo hranilno vrednost:

  • ogljikovih hidratov - 68,3 g,
  • pepel - 1,57 g.
  • voda - 9,2 g,
  • maščobe - 3,3 g,
  • beljakovine - 11,3 g

Tabela prikazuje vsebnost bistvenih vitaminov in mineralov na 100 g semena:

Vitamin B1, tiamin

Vitamin B2, riboflavin

Omega-3 maščobne kisline

Omega-6 maščobne kisline

Mononezasičene maščobne kisline

Polinenasičene maščobne kisline

Uporabne lastnosti

Sestava elementov v sledovih in vitaminov sirek določa njegove značilnosti in terapevtske lastnosti. Obrat je sposoben:

  • krepitev mišic srca
  • stimulira apetit
  • izboljšanje možganske aktivnosti
  • razgradijo maščobe, aktivirajo metabolične procese telesa,
  • pospeši sintezo beljakovin
  • odstranite sol iz telesa
  • spodbujanje proizvodnje hemoglobina.

Gaoliang se pogosto uporablja za različne bolezni prebavil, pojav reumatizma, za preprečevanje kapi in srčnih napadov. Zrno je zaradi vsebnosti folne kisline zelo koristno za nosečnice, doječe matere. Lemongrass zategne kožo, jo naredi svež in elastičen, zato se rastlina pogosto uporablja v proizvodnji kozmetike proti staranju.

Vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov naredi rastlino hranljivo, tiamin toni mišice, stimulira izločanje želodca in ugodno vpliva na višjo živčno aktivnost telesa. Antioksidanti, ki jih ima žito v velikih količinah, ščitijo človeško telo, preprečujejo prezgodnje staranje, vnetje. Vitamini uravnavajo presnovo, razgrajujejo maščobe. Izdelek je primeren za diabetike, kožne bolezni, živčne motnje.

Vitamini v sirku so dobri za telo. Na primer:

  • kalij uravnava tlak, kislino, vodo, ravnotežje elektrolitov,
  • Vitamin B1 zagotavlja telesu energijo, pospešuje presnovo, izboljšuje prebavni, živčni, srčno-žilni sistem.
  • fosfor je vključen v številne fiziološke procese,
  • Vitamin PP sodeluje pri obnovi in ​​normalizaciji kože, izboljšuje prebavni trakt, živčni sistem,
  • železo preprečuje anemijo, atonijo skeletnih mišic, atrofični gastritis

Razvrstitev

Obstaja okoli 70 gojenih in 24 divjih sort sirka. Odvisno od področja uporabe, obstaja zrnje sirek, sladkor, limona, marinat, travnata. Vse sorte so zelo plodne, vendar na prvih mestih po plodnosti: "Durra", "Gaolyan", "Dzhugara". Izhaja več hibridov, ki dajejo manj donosa. To so: "Quartz", "Titan", "Emerald", "Eritrea". Obstajajo 4 glavne skupine sirka:

  1. sladkor,
  2. limona,
  3. tehnično ali veniško,
  4. travnata.

Obstaja več vrst sirek. Obstaja jih 8, nekateri imajo svoje podvrste. Obstaja sirek:

  • Gvinejska žita,
  • Kaffir,
  • Negro
  • kruh (etiopski, nubijski, arabski),
  • Kitajščina (kaoliang navadna in voščena),
  • sladkor,
  • trava ali sudanska trava,
  • tehnični (vzhodni evrazijski in zahodno-evrazijski).

Peclje sladkorja vsebuje približno 20% sladkorja. Najvišja koncentracija ogljikovih hidratov je takoj po cvetenju rastline. Uporablja se pri izdelavi marmelade, medu, sladkarij, alkohola, vitaminov, aditivov za živila. Sladkor, narejen iz humanega, lahko uporabljajo ljudje s sladkorno boleznijo. Stroški te snovi so nižji od sladkornega trsa ali sladkorne pese. Kultura je sposobna dati dobro žetev v sušah, visoki temperaturi, na slabih tleh. Rastlina je odporna na bolezni in škodljivce, zato se pri pridelavi uporablja manj pesticidov.

Kultura je nujna za ponovno vzpostavitev plodnosti suhe, osiromašene zemlje. Antioksidanti iz zrn lahko odstranijo vse strupene snovi iz zemlje, dopolnijo se z uporabnimi minerali. Po tej obdelavi bo setev drugih pridelkov produktivna. Sirak se vedno bolj uporablja na področju bioenergije za proizvodnjo bioetanola, bioplina, trdnih goriv. Na Kitajskem je ta kultura ena glavnih v proizvodnji biogoriv.

Lemon gumay se zlahka prepozna po izraziti aromi limone. Ta lastnost rastline omogoča uporabo parfumov, kuharjev. Rastlina je posušena in sveža. Za kuhanje - to je celuloza, čebula in steblo, sok, parfumerija uporablja eterična olja. Kot začimba je primerna za mesne in ribje jedi, zelenjavne juhe in solate. Še posebej pogosto se uporablja za izdelavo marinad, čaja.

Lemongrass dobro opravlja delo s seborejo, krepi lase, preprečuje plešavost. Eterično olje iz gaolij je učinkovito za muhe in komarje, to je antibakterijsko, antiseptično, antipiretično sredstvo, kar dokazuje široka uporaba medicinskih delavcev iz Indije, Kitajske in Vietnama. Rastlina se pogosteje uporablja pri zdravljenju nalezljivih bolezni.

Tehnični ali sirek se prideluje v gospodinjskih parcelah. Rastlina ne zahteva resne nege, zemljišča se lahko gojijo na običajen način. Razlikovati tehnične Kaolian v barvi, obliki pene, ki gredo v proizvodnjo metle. Rdeče sorte so manj cenjene, ker imajo trde, težke veje. Najbolj dragocene sorte z elastično, gladko, enako po dolžini, debele na koncih mehurčkov. Poleg metel je rastlina primerna tudi za izdelavo protja, papirja. Gojenje metle je lahko dober začetek za vaše podjetje.

Uporaba, razvrščanje in skupne vrste sirka

O sirku danes malo ljudi ve. Vendar pa ima ta rastlina veliko število uporabnih lastnosti in ima velik potencial za aktivno uporabo v različnih sektorjih industrije, krmi. V tem članku boste izvedeli, kaj je sirek, njegove najbolj priljubljene vrste in področja uporabe.

Kaj je sirek

Sirek je letna ali večletna rastlina. Nanaša se na spomladanske pridelke. Njegova domovina so območja vzhodne Afrike, kjer je rastlina začela rasti v IV stoletju pred našim štetjem. er Kultura na svetovni ravni je na petem mestu. Tako visoka priljubljenost sirka zaradi dejstva, da je rastlina nezahtevne v oskrbi, daje veliko letino in ima veliko uporabnih lastnosti, ki se lahko uporabljajo v različnih panogah. Zelo koristno je, da gojenje kulture ne zahteva posebne opreme in strojev. Sorgo je zelo termofilna rastlina. Za njegov normalen razvoj in donos je potrebno med rastjo prevalence temperature 25-30 ° C. Z mrazom lahko pride do smrti pridelka. Istočasno je sirek zelo odporen na sušo, različne vrste škodljivcev in bolezni. Ima dobro razvit koreninski sistem. Nezahtevna sestava zemlje raste na ilovnatih in peščenih, glinastih kamninah. Potrebuje redno zdravljenje od plevela, v pogojih razvoja na revnih zemljiščih pa je tudi v dodatnem gnojilu. Rastlina je zelo bogata s hranili, vitaminskim kompleksom.

Skupne vrste sirek

Obstaja več vrst sirek: okoli 70 gojenih in 24 divjih. Nekako se razlikujejo po značilnostih, sestavi in ​​obsegu uporabe. Sorgum je resnično skladišče vitaminov in koristnih sestavin. Vendar pa je pri kuhanju zelo težko uporabljati, ker ima kruh debelo, grenko okusno kožo. Hkrati se obrat zelo uporablja v industrijskem sektorju za prehrano rejnih živali. Odvisno od obsega uporabe Sirek je razvrščen v naslednje vrste:

Sirek za žita

Sirak se uporablja v živilski industriji. Od nekdaj je ta vrsta rastlin med narodi Afrike veljala za enega najpomembnejših izdelkov za kuhanje. Ker je sirek odporen na pogoje suhega podnebja, je v sušnih obdobjih ta rastlina praktično edini vir hranil za Afričane.

Sirek se pogosto uporablja za proizvodnjo:

  • škrob,
  • moka,
  • žit.
Surovo moko se uporablja za prehrano. Iz nje kuhana kaša, pecivo. Za peko je potrebno moko zmešati s pšenično moko, saj ne vsebuje viskozne snovi. Od moke iz sirka pečenega kruha, kuhanega kuskusa.

Sorghov škrob se uporablja v prehrambeni, rudarski, tekstilni, papirni, medicinski industriji. Veliko rastlinskih vrst presega celo koruzo z zmogljivostjo škroba. Hkrati je gojenje pridelka in njegova predelava veliko lažje kot pridelava koruze.

Najbolj plodne so takšne sorte zrn: "Gaoliang", "Durra", "Jugra". Кроме того, сегодня выведено большое количество гибридов зернового сорта, которые по объему урожайности и качественным характеристикам ничем не уступают основному виду.

Наиболее урожайными гибридами являются: "Титан", "Кварц", "Изумруд", "Эритрея". К гибридам, которые наиболее обогащены крахмалом, относятся:

"Гранд","Эритрея", "Титан". По содержанию белка самыми лучшими разновидностями считаются: "Титан", "Кварц", "Жемчужина".

Sladkorna trava

V soku stebel te vrste je do 20% sladkorja. Zaradi tako visokega indeksa se sirek sladkorja uporablja predvsem za izdelavo medu, marmelade, alkohola in različnih sladkarij. Poleg tega se rastlinski stebli uporabljajo v proizvodnji krme, vitaminskih kompleksov, aditivov za živila.

Sorgov stebli vsebujejo velike količine saharoze. Največja količina snovi v rastlini je koncentrirana po cvetenju. Sirak iz sladkorne trave je zelo priljubljen v proizvodnji, ker pridelek prinaša dober pridelek in ni zahteven glede sestave tal, podnebnih razmer (razen potrebe po toploti), dobro prenaša sušo in kaže visoke donose tudi na revnih tleh. Zaradi teh značilnosti se je nedavno zanimanje za to rastlino povečalo v vseh državah s primernimi podnebnimi razmerami.

Rezultati raziskave kažejo, da je cena sladkorja iz sira je pol cene istega proizvoda iz trsa in pese. Poleg tega se pri pridelavi tega pridelka uporablja veliko manj pesticidov, kar je mogoče pojasniti z visoko odpornostjo rastline na bolezni in škodljivce. Tako je proizvod na osnovi sirka veliko bolj okolju prijazen in bolj zdrav.

Sirak razreda sladkorja se pogosto uporablja kot živalska krma. Iz nje se proizvajajo silaža in seno. Izdelki so bogati s hranili. Mešana silaža iz sirka in koruze velja za najbolj optimalno krmo v živinorejskem sektorju.

Sorgo te sorte se lahko uporablja tudi na področju bioenergije. Sestavljen je iz:

  • bioetanol
  • bioplin,
  • trdno gorivo.
Kultura je zelo koristna tudi za obnavljanje izčrpane zemlje. Sorgo je odličen antioksidant in iz tal odstrani vse strupene snovi, ki nastanejo na zemljiščih, ki jih uporabljajo industrijska podjetja. Rastlina se pogosto uporablja v kolobarjenju, saj iz tal odstrani soli in ima fitomelioracijski učinek na tla.

Lemongrass

Lemongrass ima izrazit okus limone. Zaradi tega premoženja se rastlina pogosto uporablja v parfumeriji, kot tudi pri kuhanju (kot začimba ali osnova za pripravo čaja). Sorgum se lahko uporablja tako v suhi kot sveži obliki. Posušene rastline pred uporabo je treba namakati v vodi približno dve uri. Pri kuhanju uporabite steblo, celulozo in čebulo. Steblo je trdo, zato ga narežemo na tanke trakove, preden jih dodamo v posodo. Lemongrass sirek je zelo priljubljen v azijskih, karibskih, tajskih, vietnamskih kuhinjah. To se pogosto uporablja za kuhanje marinade. Kot začimba je odlična za ribe, mesne jedi, zelenjavne juhe, solate.

Zelo okusen in zdrav čaj na osnovi te rastline. Kulturna stebla se vlijejo z vročo vrelo vodo in infundirajo približno deset minut. Izkazalo se je veliko pijačo z okusom tonika. Poleg tega je zelo koristno za prehlad.

Ta vrsta sira ima izrazite antiseptične, antibakterijske in antipiretične lastnosti. Zaradi tega se v medicini v Indiji, na Kitajskem in v Vietnamu pogosto uporabljajo za zdravljenje nalezljivih bolezni, kot tudi febrifug.

V parfumeriji z uporabo eteričnega olja sirka. Učinkovit je tudi proti ugrizom komarjev in muham tsetse.

Tehnični ali veneški sirek

Broom sirek je donosno, da raste na parceli. Ptice se lahko hranijo z žitom, za izdelavo metel pa se lahko uporabljajo slamice. Semena takšnega sirka so poceni, poleg tega je celotna rastlina popolnoma nezahtevna v oskrbi, raste celo na neplodnih tleh, daje veliko žetve. Zato lahko s pomočjo sireka v Veneciji ustvarite dobičkonosno poslovanje.

Tehnični sirek ima veliko različnih vrst, od česar je odvisna barva in oblika mehurčkov za izdelavo metel. Najbolj dragocene vrste so tiste, ki so enakomerne, elastične, mehke enake dolžine z gosto razvejanimi konci. Rdeči mehurčki so najmanj cenjeni, ker so zelo težki. Tehnični sirek se uporablja tudi za izdelavo papirja, protja.

Sirek iz trave

Sirek trave se pogosto uporablja za prehranske namene. Ima sočno jedro in je bogata s hranili. Ker imajo zrna sorga trdo lupino, jo je treba pred hranjenjem živine zamesiti. Lupina vsebuje tanin. Zato mora biti sirek v prehrani živali omejen na 30%. V sodobnih hibridnih vrstah je veliko manjša. Zato so bolj primerni za uporabo kot krma.

Vsebnost kalorij in sestava sirka

Sira ima visoko vsebnost kalorij: 100 g izdelka vsebuje 339 Kcal, večina od njih so ogljikovi hidrati. 100 g sirka ima naslednjo hranilno vrednost:

  • ogljikovi hidrati - 68, 3 g,
  • voda - 9,2 g,
  • beljakovine - 11, 3 g,
  • maščobe - 3, 3 g,
  • pepel - 1, 57 g
Zaradi te količine ogljikovih hidratov ima rastlina visoko energijsko vrednost. Poleg tega Sestava sirka vključuje takšne uporabne elemente: kalcij, kalij, fosfor, natrij, magnezij, baker, selen, cink, železo, mangan, molibden. Prisotni so tudi vitamini v sirku. Rastlina je obogatena s takimi vitaminskimi skupinami:

  • B1,
  • B2,
  • B6
  • C,
  • PP
  • H,
  • folne kisline.
Zaradi te sestave ima rastlina veliko uporabnih in zdravilnih lastnosti, ki se v azijskih državah pogosto uporabljajo v medicini.

Biogoriva v sirku

Sorgo velja za enega od dragocenih virov biogoriv. Sirak je primeren za njegovo proizvodnjo. Znanstveniki so izvedli veliko raziskav, zaradi česar je bila dokazana korist uporabe sirka za proizvodnjo biogoriv. Iz nje je možno pridobivati ​​bioetanol, bioplin, trdna goriva v obliki briketov. Prednosti uporabe te kulture na področju bioenergije so:

  • visok donos
  • nezahtevna nega,
  • nizke zahteve tal
  • odpornost na sušo
  • odpornost na bolezni in škodljivce
  • pridelava ne zahteva uporabe posebne opreme.

Tako neznan sirek ima velik potencial za uporabo v prehrambeni, parfumerijski, medicinski, bioenergetski in živinorejski industriji. Poleg tega ima rastlina veliko hranil in vitaminov. Ker ta obrat še ni znan širokemu krogu ljudi, je na podlagi njegove uporabe mogoče trdno zavzeti nišo v poslovni sferi.

Sorgum. Vrste, uporaba in uporabne lastnosti

Kultura, kot je srgo (lat Sorgum kar pomeni prevod "Rise"), zahvaljujoč precej dolgemu in trajnemu steblu, je bolj znan kot naravna surovina za izdelavo visoko kakovostnih metel.

Domovina te letne rastline je Vzhodna Afrika, kjer je bila ta kultura gojena v IV stoletju pred našim štetjem. Nato je bila rastlina široko razširjena v Indiji, v državah evropske celine, v Aziji in Ameriki.

Zaradi odpornosti na suha in vroča podnebja se sirek že dolgo šteje za najbolj dragoceno hrano in je še vedno glavni vir hrane med narodi, ki zastopajo afriško celino.

Danes se sirek uvršča med pet najbolj priljubljenih rastlin na svetu in je našel uporabo na različnih področjih človekove dejavnosti. Ta kultura dobro raste v Ukrajini (zlasti v južnih regijah).


Sorghum je dokaj nezahtevna toplotno ljubeča rastlina žit z dobro razvitim koreninskim sistemom.

Ni težko gojiti to rastlino, ker kaže dober pridelek, absolutno ni zahtevna glede sestave tal in lahko raste tudi v razmerah mejne plodnosti. Edina negativna - ne prenaša zmrzali. Toda sirek se popolnoma upira sušam, je odporen na številne škodljive žuželke in okužbe, zato v večini primerov ne zahteva uporabe dragih pesticidov.

Poleg veličastnega nabora vitaminov in mineralov je rastlina tudi najbolj dragocen vir ogljikovih hidratov in beljakovin, zato je priporočljivo, da ga uporabite za hitro pridobivanje mišične mase in okrevanje.

Vendar pa se pri kuhanju ta proizvod v svoji čisti obliki uporablja zelo redko, saj imajo semena sirka grenak okus in precej debelo kožo. Toda rastlina se učinkovito uporablja v živinoreji (kot krma za živino in perutnino), iz nje pa se proizvajajo tudi vitaminski kompleksi in aditivi za živila.


Glavne vrste sorga in koristne lastnosti

Na svetu je okoli 70 vrst gojenih sirek in 24 divjih vrst.

Sirek, odvisno od področja uporabe, je razdeljen na več vrst:

Poseben kraj je tehnične sorte ta rastlina, iz katere so narejene običajne metle.


Sirek za žita Široko se uporablja kot surovina za pridelavo hrane: žita, škrob in moka, iz katerih se pečejo kaše, brušeni kruh in kruh, ki so za boljšo viskoznost pomešani s pšenično moko.

Škrob, pridobljen iz teh rastlin, se pogosto uporablja v industriji celuloze in papirja, v rudarski in tekstilni industriji ter v medicini. Sorgum celo presega koruzo v vsebnosti škroba in jo je veliko lažje gojiti.

Sorta sladkorja Sirak vsebuje do 20% naravnega sladkorja (njegova največja koncentracija je opaziti v steblih takoj po fazi cvetenja), zato se rastlina uporablja za proizvodnjo džemov, melase, piva, raznih sladkarij in alkohola.


Omeniti je treba, da se sirek, za razliko od sladkorne pese in sladkornega trsa, šteje za prehransko, zato ga je priporočljivo uporabljati tudi za ljudi s sladkorno boleznijo. Poleg tega proizvodnja sladkorja iz sirka stane 50% (!) Cenejše od drugih analogov.

Ker ta rastlina vsebuje veliko količino koristnih hranil, se iz sorte sladkorja sorga proizvaja kakovostna silaža, pridelano pa je tudi seno.

Sira se vedno bolj uporablja za proizvodnjo biogoriv. Na Kitajskem je na primer poseben državni program, namenjen gojenju te kulture, saj proizvaja trdno briketno gorivo, pa tudi bioplin in bioetanol.

Poleg tega je sirek za sladkor odličen antioksidant, ki pomaga pri odstranjevanju težkih kovin, škodljivih soli in različnih strupenih elementov iz rodovitne zemlje, in se zato pogosto uporablja v kolobarjenju, saj ima fitomelioracijski učinek na tleh.


Kot za Lemongrasszaradi izrazitega okusa limone se ta rastlina pogosto uporablja v parfumski industriji in se uporablja za pripravo različnih pijač, začimb in kumaric. Izkazalo se je, da je čaj, narejen iz stebel limonske trave, poleg odličnega vonja in toničnega učinka, koristen tudi za prehlad, saj ima antiseptične, antibakterijske in antipiretične lastnosti.

Tudi sorte sirek limone so zelo priljubljene v mnogih svetovnih kuhinjah kot začimbe za meso, ribe in zelenjavo. Iz nje se proizvaja tudi dragoceno olje, ki krepi lase in mu daje zdrav sijaj in lepoto.

Trava sorte sirka v razsutem stanju gre za živalsko krmo, ker imajo visoko sočnost, jedro njihovih stebel je bogato z vitamini in minerali.

Sorte tehničnega sirka precej. Semena teh pridelkov se običajno uporabljajo kot krma za ptice, stebla pa se uporabljajo za izdelavo metel. Najbolj dragocene za proizvodnjo metel so sorte, ki imajo gladke in mehke mehke. Rdeče sorte so manj dragocene, ker so njihova stebla strožja.

Poleg tega so tehnične sorte najpogosteje namenjene proizvodnji papirja.


Sira ima precej visoko vsebnost kalorij ( 100 gramov izdelka vsebuje 339 kilokalorij ).

Rastlina vsebuje tudi rekordno količino ogljikovih hidratov (68,3 gramov na 100 gramov), kot tudi veliko število beljakovin (11,3 grama), maščobe (3,3 grama) in druge uporabne snovi.

Sestava sirka vključuje veliko količino vlaknin, beljakovin, najbolj dragocenih makro in mikro elementov (kalcij, fosfor, kalij, magnezij, natrij, cink, molibden itd.), Kot tudi vitamine skupin B1, B2, B6, PP, C, N.

Zaradi tega nabora koristnih snovi ima rastlina močan zdravilni in zdravilni učinek, zato se pogosto uporablja v medicini. Na primer, semena sirka, ker so bogata s folno kislino, so priporočljiva za nosečnice in doječe matere. Poleg tega sirek izboljšuje apetit, spodbuja delovanje možganov, krepi srčno mišico, spodbuja odstranjevanje toksinov iz telesa.

Rastlina je priporočljiva za uporabo in pri boleznih prebavil, motnjah hranjenja, revmatizmu.


Kako pripraviti surovine za izdelavo metel

Grow sirek je enostavno, saj je ta rastlina popolnoma nezahtevna. Za začetek je priporočljivo najti semena tehnične kakovosti. Najbolj primerna za izdelavo metel so stebla, ki se posušijo na trti.

Pred sajenjem je treba sirevo politi z vodo trideset minut in vse vzgojene žitarice je treba zavreči, ker niso primerne za setev v tla. Nato je treba semena temeljito posušiti in jih posaditi.

Ta rastlina je zelo termofilna, zato je zaželeno, da se izbrani kos zemlje dobro ogreje na soncu.


Ponavadi semena sirek posadimo takoj po nastopu trajne toplote (običajno v začetku maja). Sejo kulturo v vrstah, sajenje semen na globino 5 centimetrov.

Po množičnem nastajanju sadik (postopek traja približno dva tedna) jih je treba razredčiti, tako da ostanejo najmočnejši in najbolj zdravi poganjki. Razdalja med rastlinami mora biti približno deset centimetrov.

Pred sajenjem je priporočljivo, da se zemljišče oplodi in se naredi vrhnja dresura s humusom ali sečnino.

Med celotno rastno dobo je pomembno, da se zemlja zrahlja in sčasoma odstrani plevel.


Približno konec avgusta, semena popolnoma zorijo, steblo izsuši, mehurčki pa dobijo temno rdečkasto rjavo barvo. Cut stebla mora biti v korenu.

Nato je treba pripravljeno surovino temeljito posušiti (ponavadi za ta namen stebla suspendiramo v toplem in suhem prostoru z mehurčki), potem ko odstranimo liste in semena.

Zdaj lahko pletite metle.


Gojenje sira (soriz, metla, metla). Sorte, vrste, sorte. Uporaba

Kaj je sirek. Kako se uporablja. Katere so glavne značilnosti in značilnosti (10+)

Kmetijski sirek - Sorta

Vsako leto se poletne temperature dvigajo vedno višje, količina padavin pa se hitro zmanjšuje. Vsi ti vremenski pogoji negativno vplivajo na kakovost in količino pridelka krmnih rastlin. Zato kmetje zdaj namenjajo več pozornosti gojenju pridelkov, ki zlahka prenašajo visoke temperature in ne zahtevajo visoke vlažnosti tal. Eden od njih je pridelek sirka za krmo - to je odlična različica zgoščene krme za živino in perutnino, konje, ovce in celo ribje ribnike.

Obrat je zelo enostavno prilagoditi pogojem rasti in nezahtevnim za kakovost tal. Znanstveniki so opazili zanimivo vedenje sirka, na primer v neugodnem sušnem obdobju, se zdi, da rastlina prezimuje, njena rast in razvoj se ustavita, toda takoj, ko se slabo vreme umakne, se ponovno začne aktivno življenje rastline.

Sorgum ali Soriz - To je kultura sušnih in polsušnih regij. Dežela sirka se šteje za deželo severovzhodne Afrike, in sicer za Sudan in nasade v Etiopiji.

Sorgum je izredna rastlina. Spada v družino žit. Njegova domovina velja za Afriko in Indijo, saj je rastlina zelo všeč toploti. Za njega, celo zaželeno suho vroče vreme kot majhen odtenek. Dejstvo, da je sirek lahko v vročini že dolgo in brez vode, se je tudi ljubeče imenoval »kamela«. V afriških državah se je ta rastlina štela za kruh za prebivalce, saj je mnogim ljudem pomagala preživeti v sušnih regijah. Rastlina je znana že dolgo časa. Vendar je bil "pozabljen". V Rusiji in Ukrajini, je ta rastlina začela rasti relativno pred kratkim, in celo takrat, predvsem v južnih regijah.

Vrste in sorte rastlin

Sorgum ima veliko sort. Zato smo se odločili, da sorte te trave razdelimo v skupine. Takšne so limonska trava, metla, sladkor, sirek. Glede na vrsto je sirek lahko letna in trajnica. Vse te vrste sirek se med seboj razlikujejo in imajo drugačen namen.

Lemongrass je trajnica. Malezija se šteje za njeno domovino. Vendar se ta sorta v Indiji bolj uporablja. Samo ime govori sama zase. Ta vrsta sira ima vonj in okus limone. Uporabila se je v kozmetiki, parfumeriji, medicini. Uporabite ga kot dodatek v hrani in ga naredite tudi za eterična olja. Na videz rastlina spominja na trstičje. Višina te vrste sarga lahko doseže 3 metre. Steblo rastline je trdo, zato se ne širi po tleh, ampak raste kot drevo. Listi sami so težki. Ponavadi se ne uporabljajo v živilski industriji. Toda jedro, skrito pod tem steblom, je zelo mehko. Для неё и нашлось применение в качестве ароматизированных добавок в пищу как в свежем виде, так и в сухом. Как и лимон, этот вид сорго можно добавлять в маринады, засолки, чай, использовать при простудных заболеваниях, применять для косметических процедур.

Все мы рано, или поздно, берем в руки такую вещь, как веник. Ни один пылесос не заменит эту вещь. Но никогда не задумывались, из чего он сделан. Izkazalo se je, da je bila narejena iz ene od sort sirka. Uporablja se predvsem za tehnične namene - izdelujejo metle, metle, ščetke, pletene košare itd. Listi in stebla te vrste sirka so dobra hrana za živali, ki se pridobiva po mletju. Ta vrsta sirka je bila zelo priljubljena v deželah Donetsk, kjer najbolj ugodne razmere prispevajo k gojenju. Kot druge vrste sirek se seje tudi pri temperaturi, ki ni nižja od 20 stopinj. Sirek za metle se lahko na dachi uporablja kot "začasna ograja".

Sladkorna trava je proizvod, ki lahko tekmuje s sladkorno peso. Uporabite ga kot nadomestek za naš glavni proizvod - sladkor. Ta vrsta sirka vsebuje največji odstotek saharoze. Zaradi tega je sirek sladkorja v prehrambeni industriji našel uporabo za proizvodnjo sirupov, sladkorja, alkohola, marmelade, marmelade in drugih slaščic. Žetev te vrste sega od enega hektarja do 30 ton. Uporabite sirek in kot živalsko krmo. Glede na vsebnost hranil se lahko primerja s koruzo.

Druga vrsta sirka - zrnje. Pridobila je veliko popularnost v kmetijstvu, živinoreji, perutninarstvu, saj vsebuje veliko beljakovin, vlaknin, aminokislin, vitaminov A in B, taninov. Sirek se uporablja za proizvodnjo izdelkov iz škroba, moke, alkohola in alkohola. Škrob, pridobljen iz sorga, se ne uporablja samo za kuhanje. Uporabila se je v industriji v proizvodnji papirja in različnih vrst tkanin.

Sudanska trava pripada sireku. Rastline te vrste se štejejo za podmerne - dosežejo do 1,5 metra višine.

Kulturo predstavljajo naslednje najbolj znane vrste:

  • sirku
  • jugara
  • durra
  • kaoliang
  • sorghum kafir
  • sirek tailed
  • Dohna (sirno zrnje)
  • sirku
  • coronoid (paniculata) sirek
  • Sudanska trava.

Glede na obliko metla se sirek razvrsti v dve vrsti:

V skladu z načelom uporabe kulture v gospodarstvu je tovarna razvrščena na naslednji način:

  • žita sirek se prideluje za proizvodnjo moke in žit, t
  • sladkorja sirek se uporablja pri pripravi sladkornih sirupov za slaščice,
  • koronarno sirek ima težke veje, ki služijo kot odličen material za metle in pletarstvo,
  • zeliščni sirek gre v hrano za hišne živali,
  • limona Sorghum je začimba za jedi v Aziji in Afriki.

V naši državi zrnje zrnje postalo najbolj priljubljena, ki se uporablja predvsem kot živalska krma.

Splošne značilnosti kulture

Rastlina zlahka preživi sušo zaradi zelo razvejenega, vlaknastega koreninskega sistema.

Koren doseže 2 metra, stranski poganjki - do 60-90 cm, tako da se lahko rastlina hrani z globoko podtalnico. Steblo rastline lahko raste do višine do 7 metrov (tropske vrste). Za sorto zrna je značilno suho steblo, ko je zrel, in sladkorna oblika, nasprotno, je sočna. Corngrass istočasno razvije več stebel. List cvetne rastline z ostrimi robovi. Cvetovi rastline so metlice dolžine 6 do 10 cm, zrnje sirka je zelo majhno, tako da je 1000 kosov samo 20-35 gramov teže.

Tudi listje in steblo rastline se prilagajata soncu, saj so popolnoma prekriti z voskasto prevleko. Takšno "zaščitno sredstvo" prihrani vodo. Plodovi rastline so zrna okrogle, ovalne in podolgovate oblike.

Zrna se glede na sorto razlikujejo po barvi: bela, rdeča, rjava ali rjava. Tudi zrnjec sirek je razvrščen kot filmski in gol.

Soriz je rastlina, ki ljubi toploto, zato so pozne spomladanske zmrzali škodljive za pridelke. Pri temperaturi 10–12 stopinj Celzija se seme sira začnejo aktivno kaliti. Toda temperatura 40-45 stopinj Celzija sploh ne vpliva na rast kulture, zato za suhi veter in zračno sušo za sirek ni grozno.

Zakaj je zrno rastline koristno za kmetijstvo

Sirevo zrnje je sestavljeno iz:

Hranilna vrednost zrnja sirka je skoraj tako dobra kot koruza, mnoge vrste domačih živali pa jo jedo prostovoljno. Torej, zelenjava se lahko daje krmi za mlečne prašiče, vendar ne več kot 60 kg na dan zaradi prisotnosti cianovodikove kisline. Zelo dobro je, da se piščance in odrasle piščance daje zrnju zrnja, saj aminokisline in elementi v sledovih skupaj z beljakovinami in ogljikovimi hidrati spodbujajo hitro rast in pridobivanje telesne teže pri piščancih ter povečujejo proizvodnjo jajc pri odraslih. Takšne vrste rib, kot so krap, krap ali krap, prav tako niso nenaklonjene okusu hrane iz sirka. Krmni sirek povečuje živo težo rib do 34%.

(preberi več ...) :: (na vrh članka)

Žal členi občasno vsebujejo napake, popravljajo se, členi se dopolnjujejo, razvijajo, pripravljajo nove. Prijavite se za novice, ki bodo posodobljene.

Če nekaj ni jasno, se prepričajte, da vprašajte!
Postavite vprašanje. Razprava o članku.

Zizifus (kitajski datum, jujuba, unabi, jojoba) - sajenje, gojenje, ...
Agroživilstvo Zizyphus. Zahteve glede podnebja. Kako posaditi in rasti v sredini ...

Gojenje buče. Tla Sadike, sejanje bučnih semen. Pristanek. Udo ...
Kako rastejo buče. Kako posaditi sadike? Kako skrbeti, oploditi, hraniti ...

Lestev iz lastne proizvodnje. Naredi to sam Ekipa, zložljiva, sk ...
Kako narediti zanesljive zložljive stopnice sami ...

Pletenje Moljci Vzorci, risbe ...
Kako plesti naslednje vzorce: Moljke. Podrobna navodila s pojasnili ...

Pletenje Original, Kocke - kvadrati. Risbe. Vzorci ...
Kako plesti naslednje vzorce: Original, Kocke - kvadrati. Podrobna orodja

Kuhanje ovsene kaše z lužami. Sestava sestavin. Prehrana ...
Kako kuhati kašo iz ovsena kaša (ovsena kaša) s pochya. Osebne izkušnje. Nasveti ...

Pletenje Kamilica. Izleganje. Risbe. Vzorci ...
Kako plesti naslednje vzorce: Kamilica. Izleganje. Podrobna navodila s pojasnilom ...

Gojenje scorzonera (črna korenje). Sorte, vrste, sorte. P ...
Kako posaditi in rasti Scorzonera. Kako sejati. Kakšen primeren primer. Kakšne vrste ...

Sirevo zrnje - Odlična koncentrirana hrana za vse vrste živali. S kemično sestavo se malo razlikuje od drugih pridelkov.

Vsebina glavnih sestavin zrnja sirka ni slabša od koruze in ječmena. Ugotovimo lahko le, da zrnjec sirka vsebuje več beljakovin in manj maščob kot koruza. Ekstraktivne snovi, ki ne vsebujejo dušika v zrncih sirka, so sestavljene predvsem iz škroba (več kot 70%), zato je njihova prebavnost zelo visoka in doseže 90%.

Kemična sestava zrnja sirka se močno razlikuje glede na vrsto, skupine, sorte in hibride, pa tudi na rastno območje, specifične pogoje leta, kmetijsko tehnologijo itd. Zato različni avtorji podajajo različne podatke o vsebnosti hranil v zrnju.

V eksperimentih Oddelka za rastlinsko industrijo Odseka za kmetijsko tehniko Odessa se je vsebnost beljakovin, na primer glede na sorte, hibride in pogoje leta, gibala od 9,04 (1978, Skorosheloy 89) do 14,81% za absolutno suho snov (1977, razred Efremov). bela 2). Enako lahko rečemo o vsebnosti maščobe: leta 1978 je bilo v zrnu Khazin 4 2,97% njegove suhe snovi, leta 1979 pa t

sorta Horizon - 5,01%.

V delu L. A. Stafpychuka in N. Ya Telyatppkova se kemijska sestava in hranilna vrednost sarga primerjata s koruzo (v povprečju 133 analiziranih vzorcev sirka in 189 - za koruzo). V sirku je več beljakovin in BEV kot v koruzi - 11,2 proti 10,8% in 68,9 proti 68,6%. Ampak ne manj maščobe in vlaken - 3,5 proti 4,0% in 2,0 proti 2,3%.

V 100 kg žita sirek in koruza vsebuje, v tem zaporedju, 125,8 in 130,4 k.

Tudi zrnje sira se odlikuje po višji vsebnosti makro- in mikroelementov v primerjavi s koruzo in ječmenom.

Podatki kažejo, da vsebuje zrnjec 1,5-krat več kalcija, 4 in 1,3-krat kalijevega in magnezijevega, kot pri koruznem zrnju. Ječmenovo zrnje na makrohranilni sestavi je skoraj enako sireku. Vsebnost osnovnih elementov v sledovih sirek ni slabša od ječmena in presega koruzo.

Glede na vsebnost esencialnih aminokislin lahko zrnje sirka označimo kot enakovredno zrnju koruze.

Glede na vsebnost osnovnih aminokislin se beljakovina zrnja zrnja ujema z beljakovino koruze, ki je nekoliko slabša od ječmena. Zrno sirka vsebuje številne verižne vitamine: provitamin L (karoten), vitamine B, med katerimi prevladuje riboflavin in tanini. Vsebnost karotena je odvisna od rastnih pogojev in sortnih lastnosti: rdeča in rumena zrna vsebujejo več karotina kot belo zrno. Vsebnost sirka riboflavina (vitamina B2) bistveno presega druge žitarice.

V zrnu mnogih sort sirka, zlasti nezrelega, vsebuje taninove glukozide. Ko zrela vsebina tanin v večini sort in hibridov tanin tudi popolnoma izgine v fazi polne zrelosti. Živalske živali na kmetiji ponavadi nerade jedo žito, ki vsebuje tappin, zato jih je treba naučiti takšni hrani, s tem pa postopoma dodajati sirek k prehrani. Visoka vsebnost tanina lahko vodi do zmanjšanja prebavljivosti in nazadnje do prekoračitve krme. Tannin v krmi pa ima pozitivno vlogo, saj preprečuje različne pošiljke živalske krme.

Posebni poskusi na krmilih prašičev so dokazali, da prisotnost tanina ne zmanjšuje prehranske vrednosti sirka. Tako je pri hranjenju ukrajinskega razreda 107 (0,034% tanina) povprečni dnevni prirast teže znašal 410 g, pri Gaoliangovih 178 (0,34% tanina) - 397 g, to je samo 3% nižje.

Tako ima sirek zrna visoko hranilno vrednost in se lahko uspešno uporablja kot koncentrirana krma za živali v čisti obliki in kot sestavni del krmne mešanice. Poskusi na študiji krme - vrednosti zrnja sirka so pokazali, da je le malo slabša od zrnja koruze in ječmena, kar predstavlja 85–90% njihove hranilne vrednosti. Tako so v poskusih nekdanje eksperimentalne postaje Rostov-Nakhichevan pri hranjenju pujskov z derty povprečni dnevni dobički: 710 g za ječmen, 740 g za koruzo, 640 g za sirek

Pri pitanju prašičev X. L. Makhitrov priporoča uporabo mešanice ječmena in sirka derti. V tem primeru so bile povprečne dnevne doze pas 44 g višje kot pri pitanju samo z ječmenom. Na izpisu svinjine iz 1 ha avtor navaja takšne izračune.

Poskusi na poskusni postaji v Groznem so pokazali, da lahko zrnje zrnje zamenja ječmen za prašiče za pitanje slanine. V teh poskusih je bilo porabljenega 4,13 kg sireka derti z 1 kg prirastka telesne mase in 3,85 kg teže ječmena, 71,8% oziroma 71,2% mesa.

Tudi sirevo se pogosto uporablja v perutninarstvu. Na Voronješki poskusni postaji je njihova masa do konca poskusa pri hranjenju zrnja sirka k piščancem bila za 19,2% večja kot pri hranjenju prosa in 28,0% več kot pri koruzi. Hkrati je bila poraba žita na 1 kg povečanja telesne mase piščancev naslednja: sirek - 4,0 kg, proso - 4,53 in koruza - 4,50 kg.

Eksperimenti, izvedeni v Avstraliji, kažejo, da se pri izmenjavi belih leghornov piščancev in pitovnih piščancev iz dveh industrijskih linij z zrnjem koruze in sirka rezultati izmenjave energije obeh pridelkov enaki. V Indiji (Mankurjeva akademija za veterinarstvo in živinorejo) je pri zamenjavi koruznega zrna v piščancih s sirkom njihovo povečanje telesne mase do starosti 8 tednov ostalo praktično nespremenjeno. V ZDA je pri proizvodnji mešanih krmil za piščance, purane in druge vrste perutnine delež zrnja sirka več kot 60%, kar je bila podlaga za klicanje hrane za ptice sira.

Po spravilu sirka za zrnje ostanejo stebla z zelenimi listi. Z donosom zrna 40-50 centov / ha je zbiranje listnate mase 140-150 centnerjev / ha. Ta masa se pospravi ločeno s silažno kombinacijo in služi kot dodatna krma. Lepo se silira v čisti obliki in zmeša s koruzo. 100 kg silaže, pripravljene iz listnate mase sirka (brez mehurčkov in zrn), vsebuje 17 k. Enot. Tako je poleg zrna možno dodatno pridobiti še 24–25 centrov iz vsakega hektarja pridelkov iz stebel in listov.

Če ugotovite napako, označite del besedila in kliknite Ctrl + Enter.