Splošne informacije

Homemade sliva casseur - sliva nalivanje na preprost način

Domače nalivanje sliv je sorazmerno preprosto, pijača pa ima neverjetno aromo in prijeten, lahek okus. Pregledali bomo dva najboljša recepta za kuhanje. Za prvo, potrebujete vodko ali drug močan alkohol, za drugi, samo sladkor in vodo. V vsakem primeru se izkaže odličen desertni alkohol.

Plodovi vseh vrst (modra, rumena, rdeča) bodo naredili, vendar je bolje, da uporabite madžarske, zelene, Mirabel, kanadske ali jajčne slive. Glavni pogoj je, da morajo biti vse slive zrele, vendar ne prezrele (sicer bo zaradi visoke vsebnosti pektina izginila želatinasta masa) brez znakov poškodb ali plesni. Pred kuhanjem so jagode skrbno razvrščene. Celo slaba sliva pokvari okus.

Še en pomemben odtenek je, da pripravimo liker iz sliv z ali brez kamnov. Menijo, da so kosti slive strupene, saj vsebujejo cianid in cianovodikovo kislino. Vendar je koncentracija teh nevarnih snovi tako nizka, da je skoraj nemogoče zastrupiti. Izbira je tvoja, kosti lahko predčasno izvlečete in si zagotovite, potem pa bo rahlo okus mandlja izginil.

Sladki liker z vodko

Najlažja možnost je, da liker nalijete tako, da sadje napolnite z močnim alkoholom: shranite vodko, razredčeno z etilnim alkoholom, dobro očiščeno sončnico ali poceni konjak. Alkoholna osnova mora biti brez ostrega vonja sivukhe.

Sestavine:

  • slive - 1,5 kg,
  • sladkor - 500 gramov,
  • vodka (alkohol 40-45%, luna, žganje) - 0,5 litra.

1. Oprana slive (po želji odstranite kamne) položite v stekleni kozarec ali drugo posodo, nalijte z vodko (mora pokriti plasti vsaj 2-3 cm).

2. Posodo tesno zaprite in jo postavite v temen prostor pri sobni temperaturi 40 dni za staranje. Pretresite vsakih 5 dni.

3. Nalijte vodko, ki jo prelijemo s slivami, v drugo steklenico in jo zaprite ter prelijte s sladkorjem, zaprite kozarec in pustite 15 dni na temnem mestu. Pretresite enkrat na dan. Nato filtrirajte skozi vato.

4. Zmešajte sirup, ki ste ga dobili na prejšnji stopnji (sladkor bo izvlekel ostanke alkohola in soka) z vodko, napolnjeno s sadjem.

5. Filtrirajte pijačo s pomočjo vate ali drugega filtra (količina motnosti je odvisna od vrste odtoka), nalijte v steklenice, tesno jo zatesnite.

6. Ohranite domače slive na hladnem (kleti, kleti ali hladilniku) za 6-8 mesecev, da izboljšate okus.

Na vodki

Rok uporabnosti pri neposredni sončni svetlobi do 3 leta. Trdnjava - 24-28%.

Klasični liker iz sliv brez vodke

Utrdbo bomo dobili zaradi naravne fermentacije sladkorne pese in fruktoze v plodu na divjem vinu. Tehnologija je kot kuhanje vina. Okus pijače je nekoliko mehkejši kot v prvem primeru.

Sestavine:

  • olupljena sliva (brez kamnov) - 6 kg,
  • voda - 3 skodelice,
  • sladkor - 2,8 kg.

1. Slive razrežite na polovico, nato odstranite kosti.

2. Položite celulozo v stekleno posodo, dodajte sladkor in vodo, premešajte.

3. Zaščitite vrat z gazo za zaščito pred žuželkami, posodo shranite 2-4 dni v temi (lahko jo pokrijemo), toplo (18-25 ° C).

4. Pri prvih znakih fermentacije (mehurčki in pena so opazni na površini, se pojavi značilen vonj) postavite vodni pečat ali medicinsko rokavico z luknjo (luknjico z iglo) v enem od prstov na steklenici.

5. Izpiti pijačo 30-45 dni, dokler ne preneha fermentacija (vodno tesnilo preneha pihati mehurčke ali pa se rokavica spušča).

Medtem ko je rokavica »glasovanje«, se liker potika

6. Slive filtrirajte skozi gazo in vato. Stisnite kašo na dno z rokami, ponovno prenesite pridobljeno tekočino skozi bombažni filter in jo zmešajte z ostalo pijačo.

7. Izlijte končno zalivanje v steklenice, tesno zaprite.

8. Po 2-3 mesecih izpostavljenosti na hladnem (10-16 ° C), temnem mestu, lahko začnete s pokušanjem.

Rok uporabnosti v kleti ali hladilniku - do 3 leta. Trdnjava - 10-14 stopinj.

Brez vodke

Preostanek po kuhanju je nalivanje sliv bolje ne metati. Prvič, celo sadje ali celulozo lahko posušimo in postrežemo kot sladico (zaradi alkoholnih ostankov ta delikatesa ni priporočljiva za otroke). Drugič, iz slivne kaše se izkaže, da je odlična domača piva za lunjo.

Klasična vodka

  • 1 kg zrelih sliv
  • 0,5-0,7 litra vodke
  • 300 g sladkorja

Operite slive, posušite in odstranite kosti. Če so plodovi veliki, jih lahko narežemo na majhne rezine. Postavite slive v kozarec želenega volumna in nalijte vodko, pomembno pa je, da popolnoma pokrije sadje - po potrebi morate dodati vodko. Infuzija likerja s slivom je potrebna vsaj 30 dni, nato infuzijo nežno prelijemo skozi sito, pomembno pa je, da slive pustite nedotaknjene. Nato zlijte sladkor, nežno pretresite kozarec in ga pustite na miru še en teden. V tem času se sladkor popolnoma raztopi, spremeni v sirup in absorbira ostanke alkohola in soka.

Nato sirup napolnimo skozi več plasti gaze in dobro stisnemo. Sirup zmešajte z ekstraktom in vlijte v steklenice. Zaželeno je, da še vedno polivamo mesec, po možnosti dva ali tri, potem pa ga lahko filtriramo in postrežemo na mizo. Priporočljivo je, da ga pijete v čisti obliki pri sobni temperaturi - hladno popolnoma uniči aromo in svetli okus po slive. Vodka v pijači se ne čuti.

Domača slive prelijemo z medom

  • 3 kg zrelih sliv
  • 20-30 jam iz sliv
  • 1,5 litra alkohola 95,6%
  • 1 liter vodke ali luna 40%
  • 0,75 kg medu (ali sladkorja)

Dobro očistite slive, počitek na pol in odstranite kosti. 20-30 semen, zavitih v gazo, in na dno banke postavite primeren volumen. Dodajte polovice odtoka, nalijte vsebino z alkoholom. Tesno zaprite kozarec in pustite 4-6 tednov na temnem, hladnem mestu. Nato nežno vlijemo infuzijo skozi sito, nežno ovijemo kosti v gazo in previdno zlijemo polovice sliv, ki ostanejo v kozarec z medom ali prelijemo s sladkorjem. Počakajte še 2 tedna, ne da bi pozabili na kozarec, ki ga občasno pretresite.

Po 2 tednih mora med, kot sladkor, izvleči ostanke alkohola iz slivove kaše in se spremeniti v aromatski sirup. Sirup je treba previdno odcediti skozi sito, slive pa nalijemo z vodko, tokrat tri tedne. Po treh tednih se vodka izsuši v kombinaciji s prvo tinkturo in sirupom. Počakajte nekaj tednov, dokler se na dnu ne pojavi motna oborina. Odcedite tekočino iz blata, filtra in steklenice. Pijačo hranite na hladnem. Pred degustacijo je priporočljivo počakati vsaj eno leto.

Slivyanka na metin alkohol

Zelo nežna, sveža pijača. Trdnjava ni majhna, vendar se liker pije zlahka.

  • 2 kg zrelih sliv
  • 200 ml alkohola
  • 450 gramov sladkorja
  • 5 majhnih vejic mete ali melise

Livon je kuhal v ZSSR

Slive sperite, posušite, razdelite na dva dela in odstranite kamne. Pulpa pereteret pire krompir in pustite za nekaj ur na hladnem mestu. Nato se zmešamo skozi sito ali stisnemo skozi več plasti gaze. Tako dobimo sok s kašo brez kože. Nato dodajte alkohol, sladkor in meto / meliso v sok (lahko vzamete le liste).

Prelijte vse v kozarec, zaprite in pustite stati na temnem hladnem mestu 2 meseca. Naslednje zlive zlijemo skozi sito, filtriramo skozi bombažni filter in ustekleničimo. Pred degustacijo počakajte najmanj 2 tedna.

Lahko se kuhamo tudi brez vodke, samo zaradi naravne fermentacije. Toda bolje je, da pripravimo vino iz sliv - tehnologija, ki je bila premišljena in pijača se izkaže za boljšo kakovost.

Če vam ni všeč sladkarije, in likerji in sliv likerji so prav takšne, pripravite redno tinkturo: 1 kg slive s kostjo (sadje je treba rezati ali prebadati z zobotrebcem), vlijemo 2 litra vodke in stati 6 tednov. Rezultat mora biti zelo prijetno, zmerno sladko pijačo. Če vam ni všeč ali se zdi premočan, lahko dodate sladkor po stopnji, na primer 200 g sladkorja na 1 liter pijače. Drugi recepti za likerje sliv najdete v tem članku. To je zelo preprosto!

Kako narediti ponev doma - recept s fotografijami po korakih

Sestavine

  • vodka - 1 l,
  • sveže slive - 2 kg,
  • sladkor - 600 g

Metoda kuhanja

Pripravite vse sestavine. Preden izdelate slive iz sliv doma, kupite ali poberite sadje. Slive za ta recept ustrezajo vsem, lahko vzamete sorte sliv Ugorka, ki so zelo pogoste v naših zemljepisnih širinah. Zaželeno je, seveda, da vzamemo samo takšno sadje, v katerem se kost lahko loči.

Ta recept je palačinka na vodki, lahko pa vzamete še eno pijačo - razredčeni hranilni alkohol, absint ali celo vodko, ki jo kuha doma. Priporočam, da ne uporabljate alkohola, ki je močnejši od 40 stopinj, da ne bi skrbeli za mesec dni, ko ste vztrajali pri odgovoru na vprašanje - zakaj je grenko grenko.

Dobro speremo zrele slive pod tekočo vodo, čisto iz stebel in semen. Lahko uporabite posebno napravo, lahko odrežete ali odrežete slive in ročno dobite kost. Bolje je, če slive ostanejo bolj ali manj cele, zato so manj »zamašene« z alkoholom.

Slive razrežemo na majhne koščke (vsako polovico sliv sem razdelil na 4 dele z nožem). Slive dajte v 3-litrsko kozarec ali katerokoli drugo posodo. Če naredite več standardov sestavin - je primerno uporabiti velike 5-litrske steklenice za smetano, ki se običajno hrani v domačem vinu.

Odprite steklenice za vodko in dodajte vodko v kozarec, tako da popolnoma prekrije slive.

Vodka je lahko več kot le recept, potem pa bo tinktura manj nasičena po okusu in barvi.

Posodo zaprite s slivami s plastičnim pokrovom brez lukenj in vsebino nežno pretresite, da ne poškodujete vlaken odtoka.

Koliko naj bo skimmer? Nanesite infuzijo slive - puder - za 30 dni na hladnem temnem mestu. Kot takšen kotiček lahko uporabite kuhinjsko omarico, shrambo v apartmaju, kleti ali ložo. Samo poskrbite, da domače ne pijete za kompot.

Po 30 dneh odstranite kozarec iz shrambe, prelijte nastalo infuzijo. Ne, to ni skimmer. Dodajte sladkarije v našo pijačo.

V kozarec z rezinami zatemnjenih in alkoholno nasičenih sliv dodajte ves sladkor. Količina sladkorja se nato lahko prilagodi na vaš okus. Zaprite pokrov, nežno pretresite, da se sladkor zbudi med sadjem. Postavite kozarec za 7 dni na hladnem temnem mestu, in sladkor se bo spremenil v sirup.

Po enem tednu sirup prelijemo skozi fino sito, njegove ostanke v slivah lahko stisnemo skozi gazo ali pa jih prebrskamo skozi sito, meso po usedanju pa se obori.

Tako ste dobili tri sestavine - alkoholni liker na slive, slivni sirup in slive, ko ste jih stisnili. Slive v likerju ne bomo več potrebovali, lahko jih uporabite pri peki ali alkoholnih sladicah za odrasle. Postavite jih v kozarec s pokrovom in napolnite z ostanki likerja (njegov blatni del). Slive, shranjene na ta način, lahko uporabljate skozi vse leto za dekoracijo torte, sladoleda ali sladic in tudi kot element za mesno omako.

Dobljeni sladkorni sirup zmešamo s tinkturo v skupni posodi, zamašimo in jo postavimo na preverjeno temno mesto še 25-30 dni.

V tem času bo usedlina padla na dno in naš lesa bo postala prozorno kostanjevo barvo.

Lahko ga napnete z vato ali več plasti zložene gaze, belilo se bo razsvetlilo.

Postrezite kot aperitiv za predjed ali kot desertni sadni liker in kavo z sladicami.

Spodaj vam bomo predstavili še nekaj receptov dišeče alkoholne pijače iz sliv - pinjenec.

Slivyanka doma z vodko brez sladkorja

Ta torta z vodko s kostmi je pripravljena iz vseh vrst slive, vključno z rumeno, ki jo pogosto imenujemo češnja. Sladkor brez sladkorja, vendar je v receptu uporabljen med, sicer sladica ne bo skimmer.

Sestavine

  • 3 kg zrelih sliv
  • 20-30 jam iz sliv
  • 1,5 litra alkohola 95,6%
  • 1 liter vodke ali luna 40%
  • 0,75 kg medu

Kako narediti torto na alkohol doma - recept

Dobro izpirajte slive pod tekočo vodo, zlomite na pol in odstranite kosti. 20-30 kosov semena, zavito v gazo, kravato vrečko in dal banke želenega volumna na dnu. Dodajte cele polovice slive in napolnite sadje in kosti z alkoholom. Tesno zaprite kozarec s pokrovom in pustite 4-6 tednov v temnem, hladnem prostoru, kot v glavnem receptu odtoka.

Čez nekaj časa prelijte alkohol preko sita, odstranite kamne v gazo in polnite polovice slive s tekočim medom ali potresite s sladkorjem. Postavite kozarec na temno mesto ponovno za 2 tedna, ne smete pa pozabiti občasno stresati kozarec.

Po 2 tednih bo med izvlekel alkoholne ostanke iz pulpiranih alkoholiziranih sliv in tekočina v kozarcu bo postala dišeči sirup. Previdno nalijemo sirup skozi sito in prelijemo s slivami z vodko. Plum na moonshine izkaže enako moč, vendar je nekoliko bolj oster okus. Odložite tinkturo še tri tedne.

Po tem času odcedite vodko, jo združite s prvo tinkturo in sirupom. Po nekaj tednih se bo na dnu pojavila motna oborina. Drain osnutek (je priročno za uporabo slame), filter in steklenico. Držite skodelico na hladnem.

Cela slivova sliva

Ta dišeča pijača poleg sadja vsebuje tudi aromo začimb za ogrevanje ingverja in cimeta na hladen dan.

Sestavine

  • Slive - 2 kg
  • Vodka - 1,5 litra
  • Sladkor - 300 g
  • Sveži ingver - 20 g
  • Palice cimeta - 5 g

Kako narediti odtok s kostmi

Zberemo zrele cele slive kakršne koli vrste, rumeno in belo ter modro. Operite jih in pustite, da se sadje posuši.

Posodo napolnite s slivami (npr. S 3-litrsko posodo) in dodajte sladkor. S cimetom in ingverjem (ali takoj posušite začimbe z mletim mesom) ga zmečkajte in ga dajte v kozarec, da bo vonj po kremi bogatejši.

Vsebino pločevinke napolnimo z vodko do vrha in pustimo malo prostora (z dvema prstoma) do vratu. Zaprite pokrov iz karona in ga položite na toplo, hladno mesto v omari. Pijača bo pripravljena čez mesec dni.

Pred uporabo segrejte gazo iz gaze in jo namažite z mizo.

Slivyanka doma brez vodke

Ta recept vam bo povedal, kako se skimmer pripravlja doma brez vodke. Preprost recept je lahko zapomniti, enostavno in kuhamo. Težko je počakati na rezultat, resnično želim poskusiti.

Sestavine

  • Modre slive - 2 kg
  • Pitna voda - 2 l
  • Granulirani sladkor - 1 kg
  • Kvas - 15 g
  • Limona - 1 kos.

Kako narediti skledo doma - recept brez vodke

Odstranite kamne iz sliv, napolnite jih z vrelo vodo in jih pustite pod pritiskom tri dni. Nato sev, dodamo sladkor, kvas in limonin sok. Odložite se, nosite gumijasto rokavico na vratu steklenice. Po koncu fermentacije (ko je rokavica izpadla), napolnite, steklenico in pustite na hladnem temnem mestu vsaj šest mesecev.

Vino Dumpling doma brez vodke

V tej pijači sploh ni alkohola, kljub temu pa se kapljično vino pridobi z rahlo motečim pogledom zaradi fermentacije slive.

Sestavine

  • 8 kg svežih sliv,
  • 1 liter tople vrele vode
  • 1 kg granuliranega sladkorja.

Kako narediti skodelico brez vodke

Razredite slive, sperite, posušite in ločite kašo od kosti na kakršenkoli način. V steklenico z 10 l postavite slive in napolnite z vodo. Plodove lahko predhodno zdrobimo z leseno žlico ali lopatico. Steklenico postavite na toplo mesto približno 5 dni.

Po času, ko je tekočina resnična, odcedite infuzijo, stisnite celulozo slive in ji dodajte sladkor. nato dobro premešajte. Nalijte tekočino v čisto steklenico, naredite vodno tesnilo in postavite konstrukcijo v temnem prostoru 30-45 dni pri temperaturi zraka 20-30 stopinj. Ko fermentiramo pivovarno, ga napolnimo v steklenice in pustimo, da se napolni nekaj mesecev.

Majhni namigi za kuhanje

  1. Za pripravo žganja ni potrebno temeljito izpirati vseh jagod in sadja, saj bo postopek fermentacije potekal veliko hitreje.
  2. Da bi končni liker postal bolj dišeč in z bolj pikantnim in bogatim okusom, ga pred zamrzovanjem zamrznite.
  3. Če želite, da je končni liker bolj pregleden, namesto granuliranega sladkorja uporabite predkuhani sladkorni sirup, ki je pripravljen na ta način: v enem litru vode, segreti na srednji toploti, raztopite pol kozarca sladkorja.
  4. Pri nalivanju sliv lahko dodate nekaj opranih rozin, ki bodo pospešile proces fermentacije likerjev. Poleg tega bodo dodane rozine naredile še bolj dišečo pijačo.

Vsak recept za domače likerske slive lahko izboljšamo z dodajanjem vanilije, klinčkov, malo cimeta, oranžne ali limonine lupine ali drugih sestavin po okusu.

Domačo pijačo iz sliv na vodki

Če ste pravi poznavalec domačih alkoholnih pijač in želite opraviti različne poskuse, potem uporabite ta recept za pripravo domačega likerja.

Sestava:

  • 1 kilogram sliv
  • 400 gramov vodke
  • 350 gramov sladkorja.

Kuhanje:

Первым делом следует подготовить все сливы для приготовления наливки, немного промыть под проточной водой, каждый плод разрезать на две части и удалить косточки. Очищенные сливы выложить в подготовленные стеклянные банки, чередуя со слоями сахара.

  1. Банку со сливами накрыть слоем марли и оставить сливы на сутки до образования выделившегося сока.
  2. Čašo s slivami je treba občasno pretresti, tako da lahko sproščeni sok zavije vsako slivo.
  3. Po tem je treba slive napolniti s pripravljeno vodko, tako da lahko tekočina popolnoma pokrije plod.
  4. Jar vztraja pod pokrovom za en mesec.

Kot rezultat, morate dobiti z viskozno konsistenco in sladkega okusa. Tako dobite domači liker, ki je kuhan po vseh pravilih. Vlijte ga v čudovite steklenice in postrežite na mizo.

Recept za vodko №2

Če ste pravi gurman in poznavalec domačih alkoholnih pijač in tudi radi eksperimentirate, poskusite pripraviti okusen in bogat liker po spodaj opisanem receptu.

Sestavine:

  • koščka zrele šljive - 1 kg,
  • granulirani sladkor - 400 g,
  • Vodka - 400 ml.

Kuhanje:

Za pripravo tega likerja je bolje vzeti vso sladko in kislo sorto sliv, na primer Renklod.

  1. Torej, temeljito operite jagode, obrišite z brisačo in odstranite kosti.
  2. Potem smo slive položili v čiste kozarce, zlijemo enakomerno sladkor, a posode ne napolnimo do vrha.
  3. Konzerve zapremo z močno krpo in jih izpostavimo nekaj dni na soncu.
  4. V tem času jih občasno pretresite tako, da so vse jagode dobro navlažene s sokom.
  5. Po določenem obdobju nalijte slive s čisto vodko, kozarce s pokrovi tesno zaprite in jih postavite v temen prostor mesec dni.

V tem času morate 3-4 krat previdno zlijte z lončkom z jagodami v drugo posodo in ga nato zlijte nazaj. Mesec dni kasneje se končni napitek filtrira skozi gazo in ustekleniči. To je vse, polivanje iz odtoka je pripravljeno! Čakamo na počitnice in z veseljem vzamemo vzorec.

Ali obstaja kakšna škoda ali koristi od likerja iz sliv

Kot veste, je vse v redu. Tudi najbolj uporaben izdelek v vseh pogledih, če ga uporabljamo pretirano, lahko škoduje našem telesu. Torej se prepričajte, če si dovolite, da pijete določeno količino naravnega likerja, ne bo škodilo vašemu telesu. Poleg tega se že dolgo zaveda prednosti sliv za naše telo. To še zdaleč ni popoln seznam problemov, s katerimi se lahko spoprijemamo s »kremno terapijo«:

  • hipertenzija,
  • normalizacija funkcij prebavil,
  • pomaga pri živčnih motnjah
  • odstrani toksine
  • normalizira raven holesterola
  • Koristen učinek na srce in krvne žile
  • odlično sredstvo za preprečevanje prehladov in ARVI,
  • izlivanje s sliv je odlično izkašljevanje.
Veliko bolj nevarni so sodobni polizdelki, ki so postavljeni kot absolutno neškodljivi, čeprav vsebujejo veliko število konzervansov, barvil in stabilizatorjev.

Kuharski recept s fotografijo

Postopek je naslednji:

  1. Slive ločimo od kamna, v primeru, da je sliva velika, jo lahko zmeljemo z nožem (pol šljive v 2-3 kosih).
  2. Plodovi ležijo v kozarcu, prelijemo z vodko, tako da so popolnoma prekriti, premešamo.
  3. Steklenico postavite za mesec dni v temnem prostoru.
  4. Po 4 tednih dosežemo kozarec, prelijemo skozi gazo in se poskušamo ne dotakniti slive (tako da plodovi ostanejo nedotaknjeni).
  5. V preostale sadove nalijemo sladkor in jih postavimo na isto mesto 7 dni.
  6. Teden dni kasneje, filtriramo nastalo maso, ne preveč tesno, tako da naš liker ni moten.
  7. Mix tinkture vodke in sladkornega sirupa.
Nalivanje je pripravljeno, vendar je za popolno zorenje bolje, da ga zapustimo še za en mesec.

Recept brez vodke

Če iz nekega razloga ne želite izdelati likerja na vodki, ga lahko kuhate z naravno fermentacijo. Za to potrebujemo:

  • šljiva - 6 kg,
  • sladkor - 3 kg,
  • vrele vode - 0,75 l.

  • Sperite in posušite sadje, odstranite kosti iz njih.
  • Sadje dajte v kozarec, dodajte granulirani sladkor in dodajte vodo.
  • Tie grlo banke gaze, pustite za 4 ure.
  • Po približno 4 urah (morda malo kasneje) se bodo pojavili prvi znaki fermentacije, v tem času odstranite gazo in položite vodni pečat.
  • Približno mesec dni kasneje filtriramo nastali proizvod, pritisnemo celulozo.
  • Nastalo posodo filtriramo skozi filter iz bombažne gaze, vlijemo v steklenice, tesno zapremo.
  • Steklenico položite v klet, po 90 dneh pa je žganje pripravljeno za uporabo.

Recept za kuhanje začimb

Obstajajo situacije, ko morate pripraviti originalno aromatizirano pijačo, in ni časa za čakanje več tednov. Na primer, gostje bodo prispeli v enem tednu, in jaz bi rad, da jih ne prosim, s trgovino z alkoholom, ampak z nekaj, kar sem pripravil. Za take primere je ta recept. Pijača bo pripravljena v enem tednu in vas bo navdušila s prijatelji. Za njegovo pripravo bomo potrebovali:

  • sladkor - 0,4 kg
  • vodka - 2 l,
  • sliva (teža je navedena brez kosti) - 1 kg,
  • meta, cimet, polet, mandlji - po okusu.

Ko so vsi izdelki pripravljeni, lahko nadaljujete:

  1. Moji plodovi se posušijo, ločijo od kamnov in nato fino narežemo.
  2. Razrezane surovine polagamo v sloje, posuto s sladkorjem, v steklenico, če želite pripraviti pikantno pijačo, je dovolj pol sladkorja, če je sladka, podvojite odmerek (0.8 kg).
  3. Dodajte dišeče začimbe in zelišča (lahko jih izberete po vašem okusu, tukaj je približna sestava), nalijte vodko.
  4. Steklenico zaprite s tesnim plastičnim pokrovom in jo večkrat pretresite (dnevno jo morate pretresti).
  5. Po 7 dneh prelijemo s polivanjem in stekleničenjem, pijača s približno 34 ° trdnosti je pripravljena.

Recept z medom

Še en izvirni recept za izdelavo slivovega žganja. V tem času poskusite piti z medom. Za njegovo pripravo bomo potrebovali:

  • šljiva - 3 kg,
  • slivov kamen - 25-30 kosov,
  • alkohol (96%) - 1,5 l,
  • vodka - 1 l,
  • med - 0,75 kg (če ni medu, lahko vzamete sladkor).

Postopek je naslednji:

  1. Sperite in posušite slive, odstranite kost iz nje.
  2. Vezite "nahrbtnik" kosti z gazo.
  3. V istem kozarcu dajte slive in nalijte v alkohol, zaprite plastični pokrov.
  4. Steklenico pustimo na hladnem temnem mestu 1–1,5 mesecev,
  5. Po 6 tednih izpraznite vsebino, odstranite kamne, prelijte preostalo slive z medom (sladkor), pustite 15 dni in občasno stresajte.
  6. Po 15 dneh filtriramo alkoholni sirup, preostalo pivo vlijemo z vodko in pustimo 20 dni.
  7. Po 3 tednih izlijte vodko, jo združite s sirupom in alkoholom, pustite še pol meseca.
  8. Po dveh tednih naj se na dnu pojavi oborina, iz nje izlije tekočina, filtrira in prelije skozi steklenico.
  9. Plummer je treba ohladiti.
  10. Polnjenje je pripravljeno, vendar bo v enem letu v celoti razkrilo svoj edinstveni okus, če boste tokrat počakali, ne boste obžalovali.

Kuharski recept z meto in meliso

Mint, kot melisa, je morda univerzalno vrtno zelišče, osvežujoč okus in vonj, ki se harmonično ujemata z večino alkoholnih (in ne samo) pijač. Da bi pripravili torto z metino (melisa), pripravite naslednje sestavine:

  • šljiva - 2 kg,
  • alkohol - 200 ml
  • sladkor - 450 g,
  • meta ali melisa - 5 vej.

Pripraviti torto za ta recept mora biti takole:

  1. Umijte slive, posušite in odstranite kost.
  2. Kašo vtrite v pire in pustite 2 uri.
  3. Po 2 urah, s pomočjo gaze, prepognjene v več slojih, stisnite pire krompir (dobite sok z pulpo).
  4. V pripravljen kozarec nalijte sok, sladkor, alkohol in meto, tesno zaprite.
  5. Pustimo v temi 60-65 dni.
  6. Izlijte pijačo, filtrirajte skozi filter iz bombažne gaze in ustekleničite.

Ml z meto je pripravljen, vendar je bolje, da ga poskusite v dveh tednih.

Recept za kuhanje

Dišeča slive, ki so pravkar zbrane na vrtu, je mogoče najti samo v jeseni. Prednost naslednjega recepta je, da lahko na njej pijete celo leto, saj bodo na naših policah vedno prisotne suhe slive. Za pripravo pijače pripravite naslednje sestavine:

  • alkohol ali vodka (45 °) - 2 litra,
  • sladkor - 1 skodelica,
  • suhe slive s kamnom - 0,5 kg.

Za pripravo skodelice bomo:

  1. Zložite vse sestavine v steklenico, nalijte alkohol, tesno zaprite pokrov in pretresite.
  2. Jedi postavite v temnem prostoru 15-20 dni.
  3. Po 2 tednih se pijača odcedi, filtrira skozi filter iz bombažne gaze in vlije v tesno zaprte steklenice. Če trdnost tinkture, ki jo mislite, je previsoka, jo lahko razredčimo z jabolčnim sokom.

Z kaj in kako piti liker iz sliv

Slive lahko pripišemo močnim sladkim likerjem. Takšne pijače se po obroku pijejo kot digestil. Pripraviti ga je treba rahlo ohlajeno (12-21 ° C), v majhnih kozarcih do 30 ml. Dobro se ujema s sadjem, kavo, vročo čokolado, sladoledom in drugimi sladkimi sladicami (absolutno ne v kombinaciji s tobakom). Med kosilom ali večerjo je leseni les dober z rdečim mesom. Še posebej velja omeniti klasično kombinacijo sladke tinkture s sirom zmerne slanosti.

Oglejte si video: Grand Theft Auto IV - Playthrough #13 FRHD (Junij 2019).