Splošne informacije

Ekološko rejo perutnine - koncept in razlika

V Ukrajini se piščanci gojijo, lahko rečemo, izključno zaradi običajnih metod, v velikih perutninskih hišah in utesnjenih kletkah brez dostopa do naravne svetlobe in zmožnosti prostega gibanja.

Trenutno so v državi le štiri uspešne družinske kmetije, ki vsebujejo certificirane organske kokoši in se ukvarjajo s proizvodnjo ekoloških jajc in piščancev. Slabo zanimanje proizvajalcev za ekološko rejo perutnine je težko razložiti, saj je gojenje piščancev z ekološkimi metodami razmeroma poceni in zagotavlja hitro donosnost naložb. Mladi piščanci začnejo polagati jajca že 5 mesecev, petelini pa se lahko zakoljejo za meso pri starosti štirih mesecev.

Preden ugotovimo, kaj je ekološko reja perutnine in kakšne so lastnosti ekoloških piščancev in jajc, poglejmo postopek vzreje piščancev na industrijskih perutninskih kmetijah. Edini namen ogromne hiše je dobiti jajca in meso po najnižji možni ceni. Kot je znano, se na takih perutninskih farmah na majhnih trgih hrani več tisoč ptic posebnih hibridnih pasem, usmerjenih k visokemu donosu mesa ali jajc. Piščanci so na ducate v majhnih skrčenih kletkah brez dostopa do naravne svetlobe in svežega zraka. Ptica se hrani izključno z visoko vsebnimi maščobnimi zrnci in rastnimi hormoni, da povzroči hitro kopičenje mišičnega in maščobnega tkiva, zato se po 1,5 do 2 mesecih pošljejo na zakol. V primeru bolezni se ptice zdravijo z antibiotiki in kemičnimi zdravili za hitro okrevanje. Takšni pogoji pridržanja ne izpolnjujejo nobenih sanitarnih in etičnih standardov za zdravljenje živali. Na industrijskih kmetijah transportni trak deluje izključno za zadovoljevanje finančnih potreb podjetja, ne da bi skrbel za zdravje potrošnikov ali dobro počutje samih živali.

Organic Chicken Farm Home


Da bi začeli ekološko vzrejo piščancev, je treba najprej skrbeti za ekološke piščance. Za pridobitev ekološkega certificiranja morajo biti piščanci izključno ekološke. Najbolje je iskati mlade živali na lokalnih ekoloških kmetijah, ki lahko zagotovijo organski izvor in vzdrževanje svojih piščancev, ali kupijo certificirana jajca in zgradijo svoj inkubator. Pred nakupom mladega staleža osebno obiščite kmetijo in se prepričajte, da imate prave pogoje za piščance in ekološko potrdilo.


2) Gojenje piščancev

Majhne kokoši potrebujejo posebne stanovanjske pogoje - udoben prostor za spanje, stalno toploto, svežo svežo vodo in posebno ekološko hrano za mlade. Ta krma vsebuje vse pomembne hranilne snovi za zgodnjo rast in razvoj. Ekološke piščance lahko hranite s “starter” hrano samo prvih 12 tednov.

Od 4. do 5. meseca starosti morajo piščanci že imeti možnost svobodnega hoje na svežem zraku, vendar je treba ponoči ohranjati temperaturo v prostoru, ki ni nižja od 60 ° C, dokler piščanci niso stari osem tednov.


Po ekoloških standardih so piščanci prepovedani hraniti v majhnih kletkah ali na omejenem ograjenem območju. Območje hiše bi moralo biti dovolj veliko, da bi se piščanci lahko ves dan gibali in zadovoljevali svoje naravne potrebe: tekali, pasli ves dan na travi, lovili žuželke itd. Poleg stacionarno opremljenih perutninskih hiš tudi praksa ekološkega reje perutnine omogoča kokoši v mobilnih kokošnjakih - traktor prevaža takšen kokošnjak z ozemlja na ozemlje in pticam zagotavlja nov pašnik in vir žuželk, črvov in hroščev.

Poleg prostega območja za hojo morajo imeti piščanci prostor, v katerem se lahko skrijete ponoči in ob slabem vremenu. Piščanca bi morala biti prostorna z velikim preddverjem s slamo ali žagovino ter ločeno udobno sobo za nočitev, gnezdenje in polaganje jajc. Drug pomemben pogoj je prezračevanje in osvetlitev piščanca, da se zagotovi odlično zdravje ptic. Piščanci imajo zelo občutljiva pljuča, zato mora biti zrak v kokošnjaku vedno čist in svež.

Da bi organizirali nočitev, je pomembno, da na tem mestu zgradimo prostorno smuči, saj kokoši iščejo visok in varen kraj za noč. Ne skrbite zaradi temperaturnega režima za odrasle piščance, saj perje služijo kot izolator in varujejo ptice od mraza tudi pozimi. Za kokoši nesnice je vredno poskrbeti za urejanje udobnih gnezda - dovolj je eno gnezdo na vsake tri kokoši.


4) Ekološka krma

Na trgu obstajajo ponudbe za prodajo gotovega certificiranega ekološkega krme, vendar so lahko predrage. Nakup certificiranega organskega zrnja je cenejši in neodvisno mešamo mešanice zrnja za krmljenje. Še bolje in učinkoviteje je gojenje organskih zrn neodvisno na lastni kmetiji, kar zagotavlja zaprt cikel in preglednost njegove proizvodnje.

Ekološka hrana za piščance se lahko razlikuje glede na vrsto ptic. Na primer, krma za kokoši nesnice ima lahko večjo vsebnost beljakovin in kalcija, da tvorijo močno jajčno lupino. Hrana za piščance, ki se hrani za meso, je lahko bolj hranljiva za učinkovitejšo izgradnjo mišic. Poleg tega se lahko pticja krma v vsakem primeru obogati z naravnimi vitamini in minerali.

Trg ponuja že pripravljene organske mešanice polnozrnatih za prehranjevanje ptic. Takšne mešanice so običajno sestavljene iz polnozrnate pšenice, koruze in ovsa. Poleg tega se takim mešanicam pogosto dodajajo semena rastlin z visoko vsebnostjo beljakovin (kot so lucerna ali alg in lanena in sončnična semena).

Poleg žita je pri hranjenju ptic potrebna prisotnost trdnih delcev, kot so grob pesek, gramoz, lupina in apnenec, ki so pomemben element prebave živali, ker nimajo zob. Piščanci proste reje običajno najdejo kamne, ki jih potrebujejo, lahko pa uredite dodatne hranilnike z drobljenim granitom in apnencem.


5) Zdravljenje bolezni

Pri boleznih piščancev, ki rastejo na ekoloških kmetijah, je treba opozoriti, da je pojavnost ekoloških piščancev nižja kot v industrijskem perutninarstvu. Ekološka pridelava se osredotoča predvsem na preprečevanje obolevnosti z ustvarjanjem ustreznih zdravih pogojev za vzdrževanje živali, ne pa na zdravljenju že diagnosticiranih bolezni.

Glavni vzroki piščancev na perutninskih kmetijah so prenatrpanost, slaba kakovost in neuravnotežena prehrana. Ekološko reja perutnine odpravlja ta dva dejavnika, pri čemer skrbi za ustrezno sanacijo, prilagajanje zvočnega polja in rotacijo pašnikov za preprečevanje škodljivcev in uravnoteženo prehrano. Če se pojavijo bolezni, se bolne ptice nujno izolirajo iz skupine in zdravijo z homeopatskimi zdravili, ki jih dovoljujejo standardi. Toda nikoli v ekološki reji živali ne uporabljajte antibiotikov.


Zahteve za ekološko rejo perutnine: t

- piščanci morajo prihajati iz ekološkega kmetovanja, t

- krma mora biti izključno certificirana in ekološka, ​​ t

- ni dovoljena uporaba drobovine za živalsko krmo, t

- ptice morajo imeti dovolj prostora za premikanje, t

- v kokošnjakih je treba ohraniti sanitarne standarde, t

- Uporaba antibiotikov, stimulansov rasti, hormonov, GSO je prepovedana.

Pridelava piščancev in pridelava jajc po ekoloških metodah vključuje predvsem vzgojo ptic v zdravem, varnem in udobnem okolju. Zdrave kokoši so srečne ptice, ki ljudem dajejo zdrava jajca in meso, ki sta del stabilnega načina življenja.

Celice izpolnjujejo vse zahteve Evropske unije. Spomnimo se, da je bila leta 2012 izdana direktiva, ki navaja, da mora vsaka ptica imeti površino vsaj 750 cm2, standardne kletke pa imajo površino 500 cm2.

V vsaki kletki se ustvari blok, kjer se postavi 60 piščancev. Sestoji iz:

  1. Dvojno gnezdo z oranžnimi zavesami.
  2. Vzporedno nameščeni gredi - 4 kom.
  3. Peskovniki - 2 kos.
  4. Posebna območja za šivanje krempljev.

Po francoskem pravu morajo vsi podjetniki, ki gradijo velike perutninske farme, v hiši pripraviti sistem za sušenje odpadkov. To je posledica stalnih pritožb prebivalstva o visoki koncentraciji muh. Zato smo se odločili za vgradnjo predora OptiSec, ki optimalno posuši svežo in predhodno posušeno steljo. Ta predor lahko služi od 4 do 14 nivojev. Načelo delovanja opreme je odstranjevanje svežega nastilja in njegovo premikanje v sušilni tunel. Suha stelja bo shranjena v posebnem predelu. Nato nastala masa vstopi v skladišče. Zdaj so podjetniki iz Amerike in azijskih držav zainteresirani za sistem predorov. Razvoj inovativnih tehnologij v perutninski industriji omogoča povečanje učinkovitosti proizvodnje in konkurenčnosti izdelkov v tržnih razmerah.

Oglejte si video: Turistički rotor Turizam Plus emisija 3 (Avgust 2019).