Splošne informacije

Ekološko rejo perutnine - koncept in razlika

V Ukrajini se piščanci gojijo, lahko rečemo, samo zaradi konvencionalnih metod, v velikih perutninskih hišah in utesnjenih kletkah brez dostopa do naravne svetlobe in zmožnosti za prosto gibanje.

Trenutno so v državi le štiri uspešne družinske kmetije, ki vsebujejo certificirane organske kokoši in se ukvarjajo s proizvodnjo ekoloških jajc in piščancev. Šibko zanimanje proizvajalcev za ekološko rejo perutnine je težko razložiti, saj je gojenje piščancev z ekološkimi metodami razmeroma poceni in zagotavlja hitro donosnost naložb. Mladi piščanci začnejo polagati jajca že 5 mesecev, petelini pa se lahko zakoljejo za meso pri starosti štirih mesecev.

Preden ugotovimo, kaj je ekološko reja perutnine in kakšne so lastnosti ekoloških piščancev in jajc, poglejmo postopek vzreje piščancev na industrijskih perutninskih kmetijah. Edini namen ogromnih perutninskih hiš je dobiti jajca in meso po najnižji možni ceni. Kot je znano, na takih perutninskih kmetijah na majhnih trgih obdrži več tisoč ptic posebnih hibridnih pasem, usmerjenih k visokemu donosu mesa ali jajc. Piščanci so na ducatih v majhnih skrčenih kletkah brez dostopa do naravne svetlobe in svežega zraka. Ptica se hrani izključno z visoko vsebnimi maščobnimi zrnci in rastnimi hormoni, da povzroči hitro kopičenje mišičnega in maščobnega tkiva, zato se po 1,5 do 2 mesecih pošljejo na zakol. V primeru bolezni se ptice zdravijo z antibiotiki in kemičnimi zdravili za hitro okrevanje. Takšni pogoji pridržanja ne izpolnjujejo nobenih sanitarnih in etičnih standardov za zdravljenje živali. Na industrijskih kmetijah transportni trak deluje izključno za zadovoljevanje finančnih potreb podjetja, ne da bi skrbel za zdravje potrošnikov ali dobro počutje samih živali.

Organic Chicken Farm Home


Da bi začeli ekološko vzrejo piščancev, je treba najprej skrbeti za ekološke piščance. Za pridobitev ekološkega certificiranja morajo biti piščanci izključno ekološki. Najbolje je iskati mlade zaloge na lokalnih ekoloških kmetijah, ki lahko zagotovijo organski izvor in vzdrževanje svojih piščancev, ali kupijo certificirana jajca in zgradijo svoj inkubator. Pred nakupom mladega staleža osebno obiščite kmetijo in se prepričajte, da so pogoji za piščance ugodni in da je ekološko potrdilo na voljo.


2) Gojenje piščancev

Majhni piščanci potrebujejo posebne stanovanjske pogoje - udoben prostor za spanje, stalno toploto, svežo svežo vodo in posebno ekološko hrano za mlade. Ta krma vsebuje vse pomembne hranilne snovi za zgodnjo rast in razvoj. Ekološke piščance lahko hranite s “starter” hrano samo prvih 12 tednov.

Od 4. do 5. meseca starosti morajo piščanci že imeti možnost, da prosto hodijo na svežem zraku, vendar je treba ponoči ohraniti temperaturo v prostoru, ki ni nižja od 60 ° C, dokler piščanci niso stari osem tednov.


Po organskih standardih je piščanci prepovedano hraniti v majhnih kletkah ali na omejenem ograjenem območju. Območje hiše bi moralo biti dovolj veliko, da bi se piščanci lahko ves dan gibali in zadovoljevali svoje naravne potrebe: tekali, pasli ves dan na travi, lovili žuželke, itd. Poleg stacionarno opremljenih perutninskih hiš tudi praksa ekološkega reje perutnine kokoši v mobilnih kokošnjakih - traktor prevaža takšen kokošnjak z ozemlja na ozemlje in pticam zagotavlja nov pašnik in vir žuželk, črvov in hroščev.

Poleg prostega območja za hojo morajo imeti piščanci prostor, v katerem se lahko skrijete ponoči in ob slabem vremenu. Piščanec mora biti prostoren z veliko predsobo, obdano s slamo ali žagovino, ter ločeno udobno sobo za spanje, gnezdenje in polaganje jajc. Drug pomemben pogoj je prezračevanje in osvetlitev piščanca, da se zagotovi odlično zdravje ptic. Piščanci imajo zelo občutljiva pljuča, zato mora biti zrak v kokošnjaku vedno čist in svež.

Za organizacijo prenočitve je pomembno, da se na mestu postavi prostorni ležaj, saj piščanci iščejo visoko in varno mesto za noč. Ne skrbite zaradi temperaturnega režima za odrasle piščance, saj perje služijo kot izolator in varujejo ptice od mraza tudi pozimi. Za kokoši nesnice je vredno poskrbeti za urejanje udobnih gnezda - dovolj je eno gnezdo na vsake tri kokoši.


4) Ekološka krma

Na trgu obstajajo ponudbe za prodajo gotovega certificiranega ekološkega krme, vendar so lahko predrage. Ceneje je kupiti certificirano ekološko zrnje in neodvisno mešati zrnate mešanice za hranjenje. Še bolje in učinkoviteje je gojenje organskih zrn neodvisno na lastni kmetiji, kar zagotavlja zaprt cikel in preglednost njegove proizvodnje.

Ekološka hrana za piščance se lahko razlikuje glede na vrsto ptic. Na primer, krma za kokoši nesnice ima lahko večjo vsebnost beljakovin in kalcija, da tvorijo močno jajčno lupino. Hrana za piščance, ki se hrani za meso, je lahko bolj hranljiva za učinkovitejšo izgradnjo mišic. Poleg tega se lahko pticja krma v vsakem primeru obogati z naravnimi vitamini in minerali.

Trg ponuja že pripravljene organske mešanice polnovrednih žit za hranjenje ptic. Takšne mešanice so običajno sestavljene iz polnozrnate pšenice, koruze in ovsa. Poleg tega se takim mešanicam pogosto dodajajo semena rastlin z visoko vsebnostjo beljakovin (kot so lucerna ali kelp, lanena in sončnična semena).

Poleg žita je pri hranjenju ptic potrebna prisotnost trdnih delcev, kot so grob pesek, gramoz, lupina in apnenec, ki so pomemben element prebave živali, saj nimajo zob. Piščanci proste reje običajno najdejo kamne, ki jih potrebujejo, lahko pa uredite dodatne hranilnike z drobljenim granitom in apnencem.


5) Zdravljenje bolezni

Pri boleznih piščancev, ki rastejo na ekoloških kmetijah, je treba opozoriti, da je pojavnost ekoloških piščancev nižja kot v industrijskem perutninarstvu. Ekološka pridelava je osredotočena predvsem na preprečevanje obolevnosti z ustvarjanjem ustreznih zdravih pogojev za vzdrževanje živali in ne na zdravljenju že diagnosticiranih bolezni.

Glavni vzroki bolezni piščancev na perutninskih kmetijah so prenatrpanost, slaba kakovost in neuravnotežena prehrana. Ekološko reja perutnine odpravlja ta dva dejavnika, pri tem pa skrbita za ustrezno sanacijo, prilagajanje zvočnega polja in rotacijo pašnikov za preprečevanje škodljivcev in uravnoteženo prehrano. Če se pojavijo bolezni, se bolne ptice nujno izolirajo iz skupine in zdravijo z homeopatskimi zdravili, ki jih dovoljujejo standardi. Nikoli pa v ekološki živinoreji ne uporabljate antibiotikov.


Zahteve za ekološko rejo perutnine: t

- piščanci morajo prihajati iz ekološkega kmetovanja, t

- krma mora biti izključno certificirana in ekološka, ​​ t

- ni dovoljena uporaba drobovine za živalsko krmo, t

- ptice morajo imeti dovolj prostora za gibanje, t

- v kokošnjakih je treba ohraniti sanitarne standarde,

- Uporaba antibiotikov, stimulansov rasti, hormonov, GSO je prepovedana.

Pridelava piščancev in pridelava jajc v skladu z ekološkimi metodami vključuje predvsem vzgojo ptic v zdravem, varnem in udobnem okolju. Zdrave kokoši so srečne ptice, ki dajejo ljudem zdrava jajca in meso, ki sta del stabilnega načina življenja.


Kaj je začetek ekološkega reje perutnine?

Najprej - od osebe in njegove motivacije, ker če se je nekdo odločil za razvoj smeri ekološke pridelave, ki si želi le zaslužiti denar, potem je bolje, da tega sploh ne začne.

Zlasti ekološka pridelava in ekološko reja perutnine je način življenja, ki zahteva ideje, lastna prepričanja o visoki kakovosti hrane. Želja po delu, pridobivanje novega znanja, ne da bi ga pustili ob prvih neuspehih - vztrajnost.

Kakšna je razlika med ekološko perutnino in „transporterjem“?

Če je zelo kratek, potem je ekološka ptica drugačna po tem, da je rojena na kmetiji, ima neomejen dostop do paše in se hrani samo z ekološko krmo, brez kakršnih koli dodatkov, tudi brez stimulansov rasti, in antibiotiki se lahko uporabljajo samo za zdravljenje.

Če je živina v drugih pogojih - to je transporter!

Kakšna je vloga pašnih ekoloških ptic

Glavna vloga paše je ohranjanje ptic v okolju, ki je čim bližje naravnemu. Vendar pa preprosta zelišča, ki sama rastejo, niso dovolj, zato jih je treba izboljšati, dopolniti in obogatiti.

Pomembni dejavniki pri paši so semena in žuželke. Vplivajo na zdravje ptic. Na primer, lupina žuželke draži sluznico ptičjega želodca, spodbuja prebavo in povečuje kislost želodca - to izboljšuje imunski sistem.

Biter zelišča povečajo izločanje žolča, pozitivno vplivajo na prebavo. Kakovostna paša ima zato pomembno vlogo za zdravje ptic. Upoštevajte, da tudi pri popolnoma organizirani paši ni dovolj.

Ptice je treba krmiti. Poleg tega mora krma izpolnjevati tudi ekološke standarde!

Ekološko perutnino lahko gojimo brez lastne oskrbe s hrano, vendar je to težje in dražje. Glavna težava je najti zanesljivega partnerja. V post-sovjetskih državah je še vedno malo certificiranih kmetij za pridelavo žit, stročnic ali sončnic.

Idealno bi bilo, da se kmetija oskrbuje s krmo, če take možnosti ni, bi bilo treba vsaj delno paziti na zelenjavni del, ker so ekološke zelenjave veliko dražje od običajnih, postopek priprave krme z zelenjavo pa je zelo delovno intenziven.

Žito lahko kupite od lokalnih kmetov. In čeprav to niso certificirane kmetije, vendar njihovi proizvodi izpolnjujejo kriterije ekološkega gojenja rastlin. Lahko delate z osebnimi kmečkimi kmetijami, ki gojijo potrebne pridelke, vendar jih je malo, zato se morate še vedno osredotočati na kmete.

Pogosto obstaja vzorec - manjša je kmetija, manj uporablja gnojila in pesticide ali pa sploh ni uporabljena.

Ali je dovoljeno uporabljati vitaminske krmne dodatke in krmne mešanice za ekološko rejo perutnine?

Mešanje različnih zrn, parovanje z njimi in dodajanje zelenjave, dejansko uporabljajo krmo lastne proizvodnje in so brez dodatkov.

Večina pripravljenih krmil je daleč od ekoloških, zato je njihova uporaba nesprejemljiva.

Obstajajo številni dodatki, ki se lahko uporabljajo v ekološkem reji perutnine. Na primer, to je sirotka in skuta.

Kar se tiče vitaminov, osnutek resolucije kabineta ministrov "o pravilih za proizvodnjo ekoloških živalskih proizvodov" navaja, da so dovoljeni vitamini naravnega izvora.

Vendar pa je treba upoštevati, da živali, ki se gojijo v "organskih" pogojih, živijo po naravnih ritmih. Njihova telesa kopičijo zalogo snovi, ki so potrebne za normalno delovanje v pogojih omejenega vnosa teh snovi v telo.

Vitamini se lahko uporabljajo pozimi, ko zmanjka zaloge zelenjave in še vedno ni mlade trave. In ko so se pojavili mladi, in vremenske razmere onemogočajo, da bi jih pašili.

Katera zdravila se lahko uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje ekološke perutnine

Za preprečevanje bolezni je bolje ne uporabljati nobenih zdravil, temveč se osredotočiti na trajnostno imunost, sanitarne pogoje in najvišjo kakovost krme. Antibiotiki se lahko uporabljajo samo za zdravljenje.

Razumeti je treba, da je pridelovalec ekoloških pridelkov a priori v bolj zapletenih pogojih kot tradicionalni, čeprav ima sposobnost zdravljenja živine.

V večini primerov je bolezen problem mladih. Pri pravilnem vzdrževanju odrasla ptica praktično ne zboli. V tradicionalni živinoreji se profilaktična uporaba antibiotikov in kokcidiostatikov izvaja v skladu s specifičnim vzorcem do pubertete.

Proizvajalec ekoloških proizvodov se mora boriti proti okužbi takoj, ko je odkrit.

Zelo težko je ozdraviti bolno ptico, še posebej, ker se veliko okužb hitro razvije, včasih se lahko šteje tudi nekaj ur, in celo zdravljena ptica lahko ostane nosilec okužbe in ne bo več normalnega delovanja.

In končno, opažamo, da se bo kmet, ki ustvarja popolno ekološko perutnino, moral še nekaj časa boriti za potrošnika.

Trg "ekoloških ptic" bo treba razdeliti s "perutnino", saj končni uporabnik v večini primerov ni dovolj obveščen, ne razume razlike med temi koncepti.

Zato, ko vstopamo v segment ekološke perutnine, moramo upoštevati potrebo po informacijskih kampanjah, ki bi pojasnile, zakaj ekološko in perutninsko življenje ni isto.

Delite informacije s podobno mislečimi ljudmi na socialnih omrežjih in se naročite na naše posodobitve, da najprej preberete vse piščančje novice.

Vso srečo in blaginjo za vas!


V komentarjih lahko dodate svoje fotografije kokoši nesnic, petelina in kokoši!
Kot ta članek? Delite s prijatelji v družabnih omrežjih:

Zgodovina perutnine kot veje

Perutninarstvo v Rusiji kot industriji se je začelo oblikovati v dvajsetih letih 20. stoletja. Pojavila se je prva kolektivna in državna kmetija, v kateri so začeli z namensko vzrejo perutnine. Pred tem se perutninarstvo ni štelo za dobičkonosno industrijo. Nasprotno, nasprotno, majhna in neperspektivna. Piščance in gosi so gojili le kmetje na svoji osebni kmetiji.

Potem je Velika domovinska vojna povzročila resno škodo celotnemu gospodarstvu države. Perutninarstvo se začenja okrevati šele v poznih 50. - zgodnjih 60. letih. V ZSSR se iz tujine uvažajo posebej vzrejene pasme piščancev. In v začetku devetdesetih let prejšnjega stoletja je perutninska industrija dosegla vrh svojega razvoja in obseg proizvodnje.

Sprememba režima v državi, prestrukturiranje v devetdesetih letih, je ponovno vrnila to industrijo nazaj. Večina kmetij je zlomljena in zaprta. Financiranje ni, oprema je izčrpana, praktično ni vzreje, prodaja je uničena. Le nekaj jih preživi. Ampak, od dveh tisoč let, se perutninska industrija začne razvijati in ponovno pridobivati ​​zagon. Hitro se gradijo nova podjetja, posodabljajo se stara perutninska gospodarstva. Povsod se uvajajo inovacije, vzpostavljajo se poslovni in industrijski odnosi.

Perutnina v Rusiji

Ruska perutninska industrija v zadnjih letih kaže stabilno rast in razvoj industrije kot celote, kar pomembno prispeva k gospodarstvu države, kar kaže tudi dobre perspektive za prihodnost.

Perutninske farme v Ruski federaciji gojijo okoli 17 jajčnih pasov perutnine in 11 mesnih. Pojavila se je in razvila lastno vzrejo. V državi vodijo pasmo, vzrejeno neposredno s strani domačih rejcev.

V Rusiji je perutninarstvo:

  • več kot 650 industrijskih organizacij
  • 425 tovarn za proizvodnjo jajc
  • 130 tovarn se ukvarja z vzrejo brojlerjev
  • V vzrejo se ukvarja 50 podjetij
  • 12 kmetij je specializiranih za gojenje gosi
  • 9 kmetij goji le race
  • 5 naredijo purane
  • 3 - prepelica

Bruto proizvodnja doseže petdeset pet milijard jajc in približno dva milijona ton perutninskega mesa.

Rusko perutninsko reje po okrožjih

Perutnina v Rusiji kot celoti je skupna na vseh področjih in regijah. Piščanci so zelo nezahtevni in lahko normalno živijo na vseh podnebnih območjih. Toda tudi to ni glavna stvar. Sodobne tehnologije omogočajo gradnjo kompleksov ptic tudi v razmerah na daljnem severu. Zdaj ni pomembno, kakšno je podnebje. Kompleksi perutnine so zgrajeni iz sodobnih izolacijskih materialov. Avtomatizacija v zaprtih prostorih ustvarja idealne pogoje za najhitrejšo rast in povečanje telesne mase. Tudi pri zadrževanju ptice v kletkah se ne uporablja sončna svetloba. Računalnik nadzoruje umetne programe sončnih vzhodov in sončnih zahodov, da pospeši metabolizem in pospeši rast črede.

Morda je zdaj glavno merilo za odprtje perutninskega podjetja prisotnost številnih velikih naselij za prodajo izdelkov in zmanjšanje stroškov prevoza.

Glavne regije

Vsaka perutninska farma ali perutninsko podjetje ima svoje specifikacije. Кто-то делает упор на мясное производство, кто-то на яичное, кто-то на инкубацию. Основная масса выращиваемой птицы – это куры, но есть лидеры по производству других видов мяса домашней птицы.

  • Velika perutninska podjetja, ki so preživela vse krize in druge neugodne gospodarske dejavnike, se nahajajo na naslednjih območjih: Belgorod, Kostroma, Vologda, Novosibirsk, Tyumen, Altai Krai in Udmurtija.
  • Odprte so nove velike perutninske kmetije v regiji Leningrad, Smolensk in Sakhovsky.
  • Smolensk in Irkutsk regijah s pomočjo inovacij in prehod na ekstrudirane krme bistveno poveča produktivnost podjetij ob hkratnem zmanjšanju stroškov.
  • Regije Ryazan, Pskov, Smolensk in Arkhangelsk so znatno zmanjšale proizvodnjo mesa in začele specializirati proizvodnjo jajc.
  • Kurganska regija je specializirana za vodne ptice - predvsem gosi in race.
  • Baškortostan je postal vodilna v vzreji in proizvodnji puranjega mesa. Njihovi izdelki imajo velik delež v celotnem obsegu industrije na leto. Zanimivo drugo mesto pri puranih je regija Rostov.
  • Moskovska regija je specializirana za vzrejo pegatk.
  • Vodilni v proizvodnji prepelic so tudi Moskovska regija in Stavropol Territory.
  • Chelyabinsk in Tomsk regije vodijo v smislu inkubacije jajc. Njihova proizvodnja obsega skoraj 60 milijonov piščancev na leto.

Perutninska industrija je v zgodnjih devetdesetih letih doživela izjemno povečanje. Med letom je bilo proizvedenih 35 milijard jajc in 1.700 ton mesa. Nato se je z začetkom dveh tisočinke zaradi spremembe političnega režima v državi skoraj razpadla. Sodobno rusko perutninsko kmetijstvo se je v bistvu opomoglo od kriz. Nenehno se razvija in posodablja.

Po nekaj desetletjih ima ruska perutninska industrija vse možnosti, da postane vodilni kmetijski sektor v državi in ​​v celoti pokrije potrebe po živilih, kot so jajca in perutninsko meso.

LLC Microel že več kot 20 let razvija in proizvaja inkubatorje in opremo za perutninsko industrijo v Rusiji. Sodelujemo z več deset perutninskih kmetij po vsej državi. Pridružite se zdaj!

Meso perutnine

Kar se tiče mesa, se pridobiva iz vseh vrst perutnine. Seveda so osnova za mesno perutninsko rejo pitovni piščanci - nesporni voditelji v mesu med vsemi pticami. Tako hitro rast je zagotovljena z nasičenim krmljenjem umetno vzrejenih pasem pitovnih piščancev.

Omeniti velja med piščanci in kokoši. Pegatka - mesna pasma piščancev, ki se razlikuje od sorodnikov po izrazitem okusu, podobnem jerebici. Za živalsko meso, ki se prenaša z gnilobo, so tovilke vredne med rejci perutnine.

Toda vodilni po teži so purani. Teža odraslega purana lahko doseže 20 kg, v povprečju pa 10-17 kg, medtem ko purani tehtajo približno 7-9 kg.

Gosi so izgubile svojo dlanico v smislu vzreje le za piščance. Gosi se vzrejajo za pridobivanje mesa, ki ga odlikuje okus, pa tudi perje in puh.

Prepelice so v zadnjem času postale priljubljene zaradi prehranskih lastnosti mesa in jajc. To je precej obetavna veja perutninske industrije, ki se še ni razvila.

Race so manj priljubljene pri rejcih perutnine kljub visoki kakovosti mesa in jajc. Dejstvo je, da je za gojenje rac potreben ribnik in da ga ne more privoščiti vsak ljubiteljski rejci perutnine. Poleg tega so race znane po svoji neprijetnosti. Vendar to ni povsem pošteno, saj je dober apetit predpogoj za hitro rast in nenazadnje je hitra rast glavni cilj mesne perutnine.

Nojji, jerebice in celo fazani se uspevajo v Rusiji.

Vzreja perutnine za jajca

Da bi dobili jajca, seveda se gojijo predvsem piščanci. Res je, da so mnogi vzrejeni za ta namen in race, ter prepelice. Jajca - eden glavnih virov živalskih beljakovin za prebivalstvo.

Trenutno v Rusiji obstajata dva vzporedna procesa - na eni strani konsolidacija farm za jajca perutnine in po drugi strani povečanje povpraševanja prebivalcev po naravnih jajcih iz ekoloških kmetij in kmetijskih gospodarstev.

Značilnosti perutninske industrije in njene razlike od drugih industrij

Na žalost v moderni Rusiji majhne perutninske farme ne morejo konkurirati na trgu dobičkonosnosti z velikimi monopolnimi perutninskimi kmetijami. Za to obstaja več razlogov: visoki stroški opreme, krme, goriva, električne energije. Vsaka perutninska kmetija ne more računati na vračilo in stabilno donosnost.

Vendar pa obstaja rešitev. Z naraščajočimi dohodki prebivalstva in povečanjem pozornosti ljudi na kakovost proizvodov, ki jih kupujejo, vedno več potrošnikov zavrača umetno gojene pitovne piščance in izbira v korist kmetijskih ptic, vzrejenih na naravno krmo brez uporabe dodatkov, pospeševalcev rasti in antibiotikov. In kaj ne more, ampak se veseliti, da se število takih kupcev pridruži maloprodajnim verigam in restavracijam.

V takih razmerah ima zasebni proizvajalec priložnost, da ustvari ekološko piščančjo kmetijo in najde svojega kupca. Cene za takšno ptico so na trgu višje kot pri industrijsko gojenih, zato se bodo stroški izplačali s pravim pristopom k poslovanju.

Za osebno hčerinsko kmetovanje lahko perutninarstvo celo postane gospodarsko sredstvo. Dejstvo je, da so ptice, zlasti piščanci, skoraj vsejedi in lahko jedo vse ostanke mize in živilske odpadke. Tako, na primer, gojenje piščancev, lahko uporabite ne le ostanke, ki so jih pred tem preprosto zavrgli, temveč tudi vedno sveže organske jajca in meso na vaši mizi.

Perutninarstvo ne zahteva takih materialnih in fizičnih stroškov, kot na primer gojenje goveda ali prašičev. Zato lahko razvoj malega in velikega perutninarstva ugodno vpliva na razvoj gospodarstva, zlasti če bo rast obsega proizvodnje omogočila izvoz perutninskih proizvodov.

Poleg tega obstajajo vsi predpogoji za razvoj perutninske industrije v naši državi: število prostih območij, ki jih je mogoče prilagoditi za vzrejo perutnine, se samo prevrne.

Toda skupaj z ugodnimi pogoji obstajajo problemi v perutninski industriji. Na primer, za uspešno gojenje ptic zahteva prisotnost veterinarjev v stanju gospodarstva, in z velikim številom ptic - več. Vendar ni dovolj strokovnjakov in ni vsak veterinar, ki bi bil na voljo, pripravljen delati za denar, ki ga perutninske kmetije lahko privoščijo za plačilo. Razvoj veterinarstva v perutninski industriji pa pušča veliko možnosti. Potreben je razvoj novih učinkovitih cepiv.

Perutninska perspektiva

Prihodnost perutninske industrije je zasebna perutninska industrija, ki je tehnično in ekonomsko dobro opremljena. Z zadostno tehnično podlago in smiselnim tržnim pristopom lahko perutninske farme proizvedejo na stotine izdelkov: od banalnih mesnih izdelkov in živilskih pripravkov do prehranske in otroške hrane.

Naložbe in jasno načrtovanje smeri sredstev v perutninski industriji lahko prinesejo odlične dividende kljub začetni "zastrašujoči" perspektivi.

Perutninarstvo - to je prihodnost Rusije, to je področje kmetijstva, ki je na začetku razvoja v naši državi. Toda bolj privlačne možnosti za perutnino.

Nove tehnologije v perutninski industriji

Perutninarstvo je najbolj donosna in zgodaj zorenja panoga živinoreje. Konec koncev oseba prejme meso, jajca, perje in perje, to je praktično proizvodnjo brez odpadkov. Industrijska perutnina se z uvajanjem novih tehnologij intenzivneje razvija.

Glavne inovativne tehnologije perutninarstva so namenjene:

  1. Vzreja perutnine za jajca.
  2. Izbira.
  3. Hranjenje ptic
  4. Uporaba novih tehnologij pri gojenju perutnine.
  5. Veterinarski.
  6. Energetsko varčne tehnologije.
  7. Tehnologije, ki varčujejo z viri.

Izbor ptic

Uporaba molekularno-genetskega sistema za spremljanje in diagnosticiranje stanja piščancev omogoča ocenjevanje potenciala ptice v zgodnji fazi. Brez razvoja genetike ne bi bilo možno vzrejno delo.

Glavni pogoj za visoko donosnost v perutninskem podjetju je integrirano izvajanje naprednih tehnologij v perutninski industriji s posebnim programom. V industriji je treba uvesti tehnologije, ki varčujejo z viri za vzdrževanje in krmljenje perutnine, sodobne metode vzreje, pravilno distribucijo krme in aditivov.

Znanstveniki imajo zaradi zgodnje genetske raziskave priložnost, da izberejo piščance, izvedejo določeno izbiro partnerja in izvedejo potrebne spremembe v prihodnjih generacijah.

Inovacije za hranjenje perutnine

Biološki se dodajajo k prehrani kokoši nesnic, ki krepijo okostje posameznika, ohranjajo celovitost nog in naredijo lupino trajnejšo.

Serija Bioplex so posebni elementi v sledovih, ki so čim bližje naravnim virom. Kompleks v celoti izpolnjuje zahteve sodobnih perutninskih farm, saj izboljšuje reproduktivno funkcijo in zdravje ptic. Varnost krme dokazano 21 let raziskav. Sestavine - organski cink, kobalt, baker, železo in mangan.

Danes je podjetje "Alltech" priznano kot največje podjetje za proizvodnjo ekološke krme za perutninsko industrijo. Uporabite "Biopleks" v 85 državah po vsem svetu.

Novo v tehnologiji proizvodnje perutnine

Pomembna rezerva za hitro gojenje pitovnih piščancev in večjo proizvodnjo mesa je celična tehnologija.

V skoraj vseh perutninskih domovih se pitovni piščanci gojijo s pomočjo stelje, zamenjajo se po vsaki seriji. Toda dokazano je, da je uporaba celic v ta namen veliko bolj učinkovita.

Že več let, kot poskus, so piščance vzgajali v mehaniziranih celičnih baterijah. Dobljeni so bili naslednji rezultati:

  1. Pri uporabi globokega tipa legla je 70 dni povprečna teža ptic dosegla 1266 gramov, porabili smo 2,9 kg krme na kilogram povečanja telesne mase. Hkrati je bilo od perutnine pridobljenih 57,7% mesa prve kategorije.
  2. Takrat, ko so uporabljali kletke za gojenje ptic v sedemdesetdnevnem obdobju, je bila teža 1556 gramov. Poraba krme se je zmanjšala na 2,2 kg, proizvodnja mesa prve kategorije pa je znašala 95,1%.

Če namestite kletke v perutninarstvu za gojenje pitovnih piščancev, bo to povečalo povečanje telesne mase, prihranilo hrano za 20% na kilogram povečanja telesne mase in tudi bistveno izboljšalo kakovost mesa.

Opozoriti je treba, da se na perutninskih farmah dnevno povečanje telesne mase piščancev giblje od 13,3 do 17,4 g, na 1 kg pridobivanja pa od 3,2 do 4,1 kg krme. Pri uporabi celičnih baterij znaša povprečni dnevni prirast 20 gramov, stroški krme pa 3 kg.

Ključne prednosti

  1. Učinkovita uporaba prostorov omogoča 3-kratno povečanje števila gojenih brojlerjev.
  2. Denar in moč se ne porabita za žetev in zamenjavo globokih postelj.
  3. Motorična aktivnost piščancev je omejena, zato se poraba krme zmanjša.
  4. Teža piščancev se znatno poveča in donos mesa je večji.
  5. Pri piščančjih hišah je primeren za nadzor piščancev in zaščito pred virusnimi in nalezljivimi boleznimi.
  6. Povečuje se donosnost proizvodnje.

Seveda pa uvajanje takšne inovacije zahteva nakup opreme. V Ruski federaciji se uporabljajo novi modeli - KBM-2 in KBE-1. Glavna prednost teh celičnih baterij je, da so skoraj vsi procesi mehanizirani, globina celic pa je nekoliko manjša in znaša 45 cm, zaradi teh inovacij pa je postalo bolj primerno za nego piščancev, kar ustvarja ugodno okolje za rast ptic.

Pri pregledu proizvodnje je bilo ugotovljeno, da je bila varnost ptic 99,8%, prejetih je bilo 77% mesa prve kategorije, za vsak kilogram pridobivanja telesne teže pa 3 kg krme.

Razvoj veterinarske medicine

Izkušnje s tujim in domačim perutninarstvom kažejo, da je lahko visoka produktivnost le zdrava perutnina. Vakcinalna profilaksa specifične orientacije predvideva od 4 do 10 imunizacij perutnine proti boleznim virusne in infekcijske narave.

V sodobni veterinarski medicini se uporablja profilaksa ob upoštevanju serovarijev, 16 virusnih, parazitskih in bakterijskih bolezni. Razvijanje imunosti pred večino od njih je nemogoče z eno samo injekcijo cepiva, zato veterinarji uporabljajo programe cepljenja. S specifično preventivo se posebna pozornost namenja epizootskim razmeram v regiji in posameznih perutninskih kmetijah. Bodite prepričani, da razmisli o sevih patogenov, obseg njihovih učinkov, raven materinske imunosti, predvsem zaradi Gumboro bolezni in drugih.

Potrebno je izbrati prava zdravila za preprečevanje KVČB, ki bi morali minimalno poškodovati imunski sistem ptice. Vsaka hiša za ptice ve, da je pomanjkanje imunosupresivnega stanja posameznika ključ do njegovega zdravja, visoke realizacije njegovega genetskega potenciala, pridobivanja varnih in kakovostnih proizvodov ter povečevanja gospodarskega potenciala proizvodnje.

Energetsko varčne tehnologije

Glavni dosežki, ki omogočajo varčevanje s toplotno in električno energijo:

  1. Pri zunanjih perutninskih hišah z uporabo plinskega ogrevanja zmanjšamo stroške toplotne energije za skoraj 2-krat v primerjavi s centraliziranimi sistemi ogrevanja s kotli. V tem primeru je poraba energije zmanjšana za 25%.
  2. Pri uvedbi sprejemnega sistema za znižanje temperature za 2 stopinji v celični perutninski hiši omogoča 10% zmanjšanje porabe toplotne energije.
  3. Če se v hiši uporablja intermitentni sistem razsvetljave, se poraba energije zmanjša za 3-krat.
  4. Toplotna in električna energija se lahko zmanjša za 15% zaradi uvedbe avtomatskega sistema ogrevanja in prezračevanja.

Sodobni dosežki omogočajo shranjevanje trupel, da se uporabi sestava, ki tvori film. Razvoj zmanjšuje krčenje klavnega trupa perutnine za 30%. Hkrati se ptica lahko hrani brez hlajenja in zamrzovanja za 15 dni.

Uvajanje inovativnih tehnologij

Ne tako dolgo nazaj v francoski provinci Brittany odprl novo kokošjo farmo, namenjen za 150 tisoč kokoši nesnic. Projekt so razvili bratje Zhobye, odobrili so ga od lokalnih oblasti in po prejemu potrebnega dovoljenja za poslovanje so začeli graditi perutninsko hišo.

Perutninska kmetija bo imela površino 6000 m2. Sestavljen bo iz 2 perutninskih hiš, dolgih 105 m in širokih 17 m. Prav tako se gradijo posebni objekti za sušenje in vodenje piščančjega gnoja. Na kmetiji bodo uporabljene naslednje inovacije: predor, sušilni gnoj (posodobljena zgradba) in Eurovent EU celične baterije.

Celice izpolnjujejo vse zahteve Evropske unije. Spomnimo se, da je bila leta 2012 izdana direktiva, ki navaja, da mora vsaka ptica imeti površino vsaj 750 cm2, standardne kletke pa imajo površino 500 cm2.

V vsaki kletki se ustvari blok, kjer se postavi 60 piščancev. Sestoji iz:

  1. Dvojno gnezdo z oranžnimi zavesami.
  2. Vzporedno nameščeni gredi - 4 kos.
  3. Peskovniki - 2 kosi.
  4. Posebna območja za brušenje krempljev.

V skladu s francosko zakonodajo morajo vsi podjetniki, ki gradijo velike perutninske farme, v hiši pripraviti sistem za sušenje odpadkov. To je posledica stalnih pritožb prebivalstva o visoki koncentraciji muh. Zato smo se odločili za vgradnjo predora OptiSec, ki optimalno posuši sveže in predhodno posušeno steljo. Ta predor lahko služi od 4 do 14 nivojev. Načelo delovanja opreme je odstranjevanje svežega nastilja in njegovo premikanje v sušilni tunel. Suha stelja bo shranjena v posebnem prostoru. Nato nastala masa vstopi v skladišče. Zdaj so podjetniki iz Amerike in azijskih držav zainteresirani za sistem predorov. Razvoj inovativnih tehnologij v perutninski industriji omogoča povečanje proizvodne učinkovitosti in konkurenčnosti izdelkov pod tržnimi pogoji.

Oglejte si video: Turistički rotor Turizam Plus emisija 3 (Maj 2019).