Splošne informacije

Priljubljeni recepti s fotografijo marmelade iz pomaranč

Sladko, okusno marmelado je vedno povezano z otroštvom. Takoj spomnim palačinke dišeče matere z malinovo ali jagodno delikateso. Vendar je zastoj drugačen. In če še niste imeli priložnosti poskusiti marmelado iz pomaranč, je čas, da jo popravite.

Oranžna marmelada ima prijeten okus, lepo oranžno barvo in bogato aromo citrusov. Najpomembnejša prednost eksotične poslastice pa je njena prednost. In če dodajate oranžnim drugim sadjem ali jagodam, potem dobite vitaminsko "bombo".

Pomaranče marmelado: od kod je prišel in kako ga kuhati

Ko pride do marmelade, se takoj pojavi majhna skleda z okusno in dišečo poslastico. In ko se pojavi izraz “zapečenec” ali “marmelada”, se slika sladkosti razprši. In vendar te besede pomenijo isto stvar. V Rusiji je bilo to zdravljenje vedno imenovano "kuhanje". Britanci imenujejo njihove pripravke "marmelado", in francoski - "konfit." Ampak vsi so mislili na isto ohranjanje.

Škotske korenine

Kuhana marmelada iz različnih vrst sadja, sadja, jagodičja. Včasih so citrusi postali osnova za dobrote. Kako je prišlo do oranžnega recepta? In komu dolgujemo za sladko poslastico? Obstajata dve zanimivi različici videza jedi.

  1. Tribute to Queen Mary. Govorimo o najbolj neverjetni ženski, Mary Stuart, kraljici Škotske. Njeno veličanstvo je trpelo zaradi morske bolezni. Marijin osebni zdravnik je pripravil rezine pomaranč v sladkorju za zdravljenje neprijetne bolezni za kraljico. In da bi vrnili ženski apetit, kuhani sladki citrus z kutinami. V jedi je bilo treba kraljevski okus in vedno na njeni postelji.
  2. Izum Genit Keiler. Nekateri Škoti verjamejo, da je poslastico izmislila zdrava oseba, Jenit Keiler. Njen mož je kupil veliko citrusov od špancev, ki so bili uničeni. Plodovi so bili preveč grenki, vendar to ni ustavilo Jenna. Ženska je iz njih naredila poslastico, ki je postala zelo znana pod imenom "marmelada". Kot pravijo na Škotskem, ta beseda prihaja iz imena avtorja "Jenit."

Priporočila kuharjev

Če želite kuhati marmelado pomaranč, ki bo izpolnila vsa vaša pričakovanja, morate zapomniti nekaj preprostih odtenkov. Torej, glavna priporočila kuharjev za pripravo eksotičnih dobrot.

  • Izbira citrusov. Vzemite sirovo, visoko kakovostno sadje. Bodite pozorni ne samo na videz. Poskusite vedno poskusiti pomaranče, preden jih kupite. Iz grenkih ali nesladkanih citrusov ne boste dobili okusne jedi.
  • Temeljito pranje. Za izdelavo marmelade uporabljamo ne samo sladko kašo, temveč tudi željo. Pomaranče, ki se prevažajo iz oddaljenih držav, se obdelujejo s kemikalijami, tako da lahko agrumi prenesejo dolgo potovanje. Te snovi je treba sprati s skorje. Zato, preden uporabite polet, sadje dobro sperite s sodo, nato ga zlijte z vrelo vodo.
  • Odprava jam. Preden naredite marmelado od pomaranče doma, odstranite vse kosti. Vsebujejo levji delež grenkobe, ki bo pokvarila okus marmelade.
  • Pravilno kuhanje. Med kuhanjem dobrote ne pokrijte ponev s pokrovom. V nasprotnem primeru bo v notranjosti prišlo do kondenzacije. V marmelado bodo kapljale kapljice vode, zaradi česar bodo slednje fermentirale.
  • Priporočene začimbe. Izboljšajte okus pohištva z uporabo kakršnih koli začimb. Harmonično kombinirane pomaranče s klinčki ali cimetom.

Izbor zamisli o konfekciji iz "sončnega" sadja

Čas je, da pripravimo okusne jedi, ki lahko postanejo pravi “nohti” katerega koli programa. Lahko naredite marmelado iz dišeče kaše ali samo iz poleta. Okusen oranžni recept mono-recepta ali različica, ki združuje citrus z različnimi sadeži. Vse je odvisno od vaših želja.

Funkcije Ne hitite z zavijanjem lupine pomaranč. Peel je lahko osnova za izvirno in zelo okusno jed. Takšna poslastica, v obliki curlicues, bo okrasil vse pecivo. Namakanje poleta je zelo pomemben proces v tem receptu. V tem času bodo surovine postale mehke in izgubile neprijeten okus, tako da bo oranžni džem brez grenkobe. Ko se odločite za kuhanje marmelade, uporabite naslednjo metodo.

  • pomaranče - tri sadje,
  • sladkor - 320 g,
  • voda - 420 g,
  • korenina ingverja (po izbiri) - 10 kosov,
  • citronska kislina - pol čajne žličke.

  1. Pomaranče narežite na štiri dele.
  2. Previdno odstranite celulozo.
  3. Lupino razrežemo na tanke trakove.
  4. Za debelejšo pomarančo odstranite notranjo belo površino.
  5. Vsak trak zavrtite z debelo rolo.
  6. Začnite z njimi.
  7. Zategnite zvitke, tako da se ne raztegnejo.
  8. Izdelek napolnite s hladno vodo.
  9. Pustite namazati tri do štiri dni, medtem ko vodo dvakrat dnevno zamenjajte.
  10. Po nekaj dneh, da "kroglice" v lonec z vodo, jih kuhamo 15-20 minut.
  11. Nato dobite curl s skimmerjem in ga takoj prenesite v hladno vodo.
  12. Taka ali večkratno ponovite to kuhanje, vsakič uporabite novo vodo.
  13. Zdaj dal oranžno "kroglice" v ponvi, dodamo sladkor, vlijemo v vodo, dodamo ingver, narežemo na rezine.
  14. Kuhamo jo na majhnem ognju, dokler sirup ne spominja na tekoči med.
  15. Preden ugasnete ogenj, dodajte citronsko kislino, premešajte.
  16. Počakajte, da se ohladi, nato odstranite kroglice iz navoja.
  17. Zložite kodre v kozarec, nalijte sirup.

Zdravi z limonami

Funkcije Če želite svoj dom presenetiti z eksotičnimi pripravki, naredite džem iz pomaranč in limon. Ta jed vas bo navdušil s svetlimi poletnimi barvami in vas zaščitil pred prehladi, saj ima dvojni odmerek vitamina C.

  • pomaranče - 0,5 kg,
  • sladkor - 1 kg,
  • limone - 0,5 kg,
  • voda - 250 ml.

  1. Vrela voda iz citrusov.
  2. Nato olupite sadje, previdno odrežite belo plast.
  3. Limone in pomaranče narežite na tanke rezine.
  4. Odstranite kosti.
  5. V vodo nalijte sladkor, kuhajte sirup.
  6. V pripravljen sirup dajte rezine citrusov.
  7. Kuhajte na malem ognju, ne pozabite pa ga redno mešati 35-40 minut.
  8. Kuhano marmelado nalijte na pločevinke in navijte.

»Pet minut«

Funkcije Jam je v veliko povpraševanje, ne samo zaradi takojšnjega kuhanja. Zdravljenje, ki ne zahteva dolgotrajne toplotne obdelave, ohranja veliko uporabnih snovi. Naslednje navodilo vam bo pomagalo pri pripravi oranžnega džema "Pet minut".

  • pomaranče - 1 kg,
  • voda - 375 ml
  • sladkor - 1 kg,
  • limona je eno sadje
  • Cimet - 5 g.

  1. Pomarančo narežemo skupaj z lupino.
  2. Narežite neolupljeno limono.
  3. Raztopite sladkor v vodi, spustite tekočino.
  4. Takoj, ko sirup zavre, vtrite rezine citrusov.
  5. Nalijte cimet.
  6. Mešanico zavremo in kuhamo pet minut.
  7. Potem poskrbi, da boš zbral na bregovih, ga prevrni.

Jam z jabolki iz multicookerja

Funkcije Za to marmelado je najbolje vzeti zrela jabolka. Ti plodovi so veliko hitrejši, da so suhi in zagotavljajo potrebno podlago za marmelado. Citrus bo poudaril to jed, kar bo dala občutljivo aromo in nenavaden okus.

  • jabolka - 0,5 kg,
  • pomaranče - 0,5 kg,
  • limona je eno sadje
  • sladkor - 0,5 kg.

  1. Jabolka olupite in narežite na majhne koščke.
  2. Od pomaranč izrežite lupino, dišečo celulozo narežite na rezine.
  3. Operite limono, če dobite tanko kožo citrusov, potem ne morete odrezati polet.
  4. Limono narežemo na rezine.
  5. Postavite vse surovine v skledo z večnamensko kuhinjo.
  6. Vrh s sladkorjem.
  7. Nastavite način "kaljenja" in pripravite marmelado dve uri.
  8. Med kuhanjem je treba zmešati džem dvakrat.
  9. Zmešajte marmelado, saj je doslednost končne jedi običajno daleč od želene (jabolka se hitro zmehčajo, kar ne moremo reči za pomaranče).
  10. Razpršite toplo maso v kozarce, zaprite posodo za zimo.

Z bučkami

Funkcije Če želite nekaj nenavadnega, potem pripravite marmelado oranžno-bučke. Ne skrbite za rastlinsko sestavino. Nihče ne more prepoznati v eksotični jedi.

  • pomaranče - 0,7 kg,
  • bučke - 1 kg,
  • Lime (ali limone) - eno sadje,
  • sladkor - 0,9 kg,
  • voda je steklo.

  1. Ogulite bučke, narežite na majhne kocke.
  2. Citrus z lupino na rezine.
  3. Sladkor nalijte v vrelo vodo.
  4. V nastali sirup potopite bučke, jih kuhajte pet minut.
  5. Nato potopite pomaranče in apno.
  6. Maso kuhamo in kuhamo na majhnem ognju 40 minut.
  7. Končni izdelek zavijete.

Z brusnicami

Funkcije Jam ima nenavaden okus, ki temelji na kombinaciji pomaranč in brusnic. Poslastica ima bogato aromo, udari z rahlo kislostjo in se jo dolgo spominja s pookusom. Za to marmelado, je bolje, da pomaranče brez lupine.

  • pomaranče - štiri kose,
  • brusnica - dve kozarci,
  • sladkor - eno in pol skodelice.

  1. Lingonberries sperite pod tekočo vodo.
  2. Pour jagode z vrelo vodo.
  3. Olupite pomaranče, previdno odrežite belo plast.
  4. Razrežite citruse v čudovite kose.
  5. Obe komponenti dajte v posodo, premešajte.
  6. Počakajte, da jagode in citrusi začnejo aktivno izločati sok.
  7. Posodo postavite na majhen ogenj.
  8. Pustite, da lignon-pomarančni sok zavremo približno deset minut.
  9. Nato dodamo sladkor.
  10. Nadaljujte s kuhanjem še deset minut.
  11. Izdelek ohladimo v pločevinke.

Iz oranžne pogače

Funkcije Če ste velik ljubitelj pomarančnega soka, potem od časa do časa naletite na torto, ki jo nenehno vržete v smeti. Vendar pa ne hitite, da se ukvarjajo z ostanki citrusov. Iz pogače lahko kuhamo zelo okusno marmelado.

  • torta - 0,5 kg,
  • sladkor - 0,3 kg
  • prstan,
  • voda - 50 ml.

  1. Torta položite v kotliček z debelimi stenami.
  2. Mletite ingver, dodajte torti.
  3. Raztopite sladkor.
  4. Vlijemo vodo in zmešamo maso.
  5. Jemo kuhamo eno uro (v tem času se koža mehča, marmelada postane homogena).
  6. Ne pozabite redno mešati mase.
  7. Razširite ga po bregovih, zavijte.

Z mandarinami

Funkcije Kombinacija pomaranč z mandarinami bo omogočila, da se tudi na tipičen dan spomnimo novoletnih praznikov. Ta sestavina ima bogat okus in zlahka ščiti pred prehladi.

  • mandarine - 0,7 kg,
  • pomaranče - 0,7 kg,
  • limona je pol citrusov,
  • sladkor - 1,7 kg,
  • voda - 650 ml.

  1. Mandarine in pomaranče narežemo na rezine.
  2. V vodo nalijte sladkor, kuhajte sirup.
  3. Citrus napolni z vročim sirupom.
  4. V mešanico stisnite limonin sok.
  5. Zmešajte marmelado in pustite, da se napolni nekaj ur.
  6. Zmes kuhamo in kuhamo na majhnem ognju deset minut.
  7. Chill.
  8. Postopek vretja ponovite še trikrat.
  9. Nato raztopimo ohlajeno posodo nad pločevinami in jo zapečatimo.

S korenjem

Funkcije Nenavadna kombinacija citrusov in mladih korenje vam omogoča, da dobite dišeče marmelado. Krožnik vas bo navdušil s svojo bogato oranžno barvo in poletnim okusom.

  • otroška korenje - 0,6 kg
  • pomaranče - 0,6 kg,
  • sladkor - 0,8 kg,
  • limona - dve plodovi.

  1. Odrežite sok iz pomaranč.
  2. Lupite korenček, ga razrežite v kroge.
  3. Stisnite sok iz limone.
  4. Umijte korenje v lonec, prelijte z limono in pomarančnim sokom.
  5. V vrečo vstavite torto iz agrumov, jo položite v ponev.
  6. Rešite limonino lupino, dodajte korenje.
  7. Kuhamo na majhnem ognju in občasno mešamo mešanico, dokler se lupina ne zmehča.
  8. Odstranite vrečko in v posodo dajte sladkor.
  9. Maso premešamo in kuhamo še eno uro.
  10. Pripravljene marmelade nalijte v pločevinke, jih zaprite.

S črno chokeberry

Funkcije Ta marmelada ima zvitek, ki daje jedi črno chokeberry. Omogoča ne samo barvo, ampak tudi preprosto trpkost.

  • pomaranče - 0,6 kg,
  • limona - dve,
  • sladkor - 2 kg,
  • aronija - 1 kg,
  • oreh (jedrca) - 0,25 g

  1. Zaduši aronije v mlinčku za meso.
  2. Držite citruse v kabini deset minut.
  3. Nato jih razrežite, odstranite vse kosti.
  4. Drobite pomaranče in limone v mlinčku za meso.
  5. Zmešajte obe kaši, dodajte nasekljane oreške (lahko jih prežete skozi mlin za meso).
  6. Raztopite sladkor.
  7. Postavite gredico na ogenj in jo kuhajte pet do sedem minut.
  8. Nato se razširi na bregovih, pluta in zaviješ.

Funkcije Kutina vsebuje veliko vitaminov in mineralov, zato je zelo koristna za telo. Poleg tega gre dobro za pomaranče. Pri tem se boste prepričali sami, če boste pripravili aromatično poslastico.

  • pomaranče - 0,4 kg
  • Kutina - 2,5 kg,
  • sladkor - 2 kg,
  • voda - 1,6 l

  1. Kožo olupimo, odstranimo semena, kašico narežemo na kocke.
  2. Sadno lupino in jedro potopimo v vodo, 15 minut kuhamo na srednjem ognju.
  3. Sipajte sirup, napolnite jih s kockami kutin.
  4. Zmes kuhamo deset minut.
  5. Izlijte tekočino, dodajte sladkor.
  6. Kuhamo sirup, napolnimo jih z dunko.
  7. Pustite, da se marmelada napolni 10-12 ur.
  8. Orange, skupaj z lupino, sesekljajte na majhne koščke, jih dodajte v confiture.
  9. Postavite džem na ogenj in ga kuhajte na majhnem ognju 40 minut.
  10. Jantarna masa se je razširila na bregovih, se zvije.

Melon poslastice

Funkcije Medena melona je lahko osnova za marmelado. In eksotičnih ugotavlja, da bo jed tropskih citrusov - oranžno.

  • melona - 1,5 kg,
  • sladkor - 2 kg,
  • oranžna - 0,6 kg,
  • voda - 0,75 ml.

  1. Očistite melono iz semen in lupine, narežite na kocke.
  2. Zložite gredico v ponev, dodajte četrtino sladkorja.
  3. V ločeni posodi kuhajte sirup, vlijte sladkor v vodo.
  4. Nastala sladka voda prelijemo z melono s sladkorjem, premešamo.
  5. Vztrajati mešanico čez dan.
  6. Odcedite sirup, zavrite, ponovno dolijte maso.
  7. Počakajte deset ur.
  8. Odrežite pomaranče, dodajte jih v melono.
  9. Postavite džem na ogenj, ga kuhajte in občasno premešajte, dokler kosi niso prozorni.
  10. Razvijte konfite, zavijte

Funkcije Feijoa vsebuje veliko uporabnih snovi za ljudi. Vendar je bolje, da ostanejo sveži. Zato je marmelada iz pomaranč in eksotičnih jagod pripravljena brez kuhanja.

  • pomaranče - 240 g,
  • jabolka (sladka in kisla) - 180 g,
  • sladkor - 1 kg,
  • Feijoa - 1 kg.

  1. Vse sadje, ne da bi odrezali lupino, razrezali na segmente.
  2. Drobimo jih z mlinom za meso.
  3. Zmešamo dišeče pireje s sladkorjem.
  4. Jam širi po bregovih, blizu najlonske prevleke.

Z bučo in suhimi marelicami

Funkcije Za marmelado, izberite svetlo oranžno, sladko bučo. Ona je tista, ki lahko skladno dopolnjuje svetlobo kislosti oranžne barve. Takšno pripravo včasih kuha na rezine. Po želji se lahko mleto marmelada iz pomaranč, suhih marelic in buč. V tem primeru dobite homogeno marmelado.

  • buče - 450 g,
  • sladkor (prednostno rjava) - 75 g,
  • oranžna - dve
  • suhe marelice - deset kosov,
  • voda - 40 ml.

  1. Namočite suhe marelice v mrzlo vodo, občasno zamenjajte vodo približno šest ur.
  2. Rezane pomaranče skupaj z lupino na rezine.
  3. Bučo olupimo, narežemo na rezine.
  4. Narežite suhe marelice.
  5. Vse sestavine prehajajo skozi mlin za meso.
  6. Iz vode, v kateri so bile namočene suhe marelice in sladkor, pripravite sirup.
  7. Sladko bazo zmešajte z dišečimi gredicami.
  8. Mešanico položite na ogenj v kotlu z debelimi stenami.
  9. Tomite džem 15-20 minut, ne pozabite mešati.
  10. Razprostrite po bregovih, zaprite pokrove.

Z fizalisom

Funkcije Physalis se običajno uporablja za dekoriranje pripravljenih jedi. In le redki vedo, da se lahko dišeče in zelo uporabno marmelado pripravi iz neobičajnega sadja.

  • pomaranče - 0,45 kg,
  • Physalis - 1 kg
  • sladkor - 1 kg,
  • cimet - 7 g

  1. Čisto sadje fizalis, prebodeno z zobotrebcem.
  2. Postavite jih v ponev, dodajte sladkor.
  3. Počakajte 10-12 ur, da sok izstopa.
  4. Postavite lonec na počasen ogenj.
  5. Če je sok majhen, ga zlijte v vodo.
  6. Zmes kuhamo, odstranimo peno in izklopimo toploto.
  7. Razrežite oranžno skupaj z lupino.
  8. V fizalis dodajte citruse, dodajte cimet.
  9. Mešamo maso, pustimo za en dan.
  10. Po takšni infuziji ponev premestite v ogenj, ponovno zamašite.
  11. Zmanjšajte toploto, kuhajte posodo, dokler se Physalis popolnoma ne zmehča.
  12. Nanesite mešanico na bregovih, zavijte in zavijte odejo.

Nikoli ne mečite polet, čeprav recept za marmelado iz pomaranč ne pomeni uporabe lupine. Zapomni si eno skrivnost. Če vzamete polet in ga zmeljemo v mlincu za meso in ga nato dodamo marmeladi, bo gredica dobila neverjeten okus pomaranče. Hkrati pa tudi pravi gurman ne bo mogel čutiti poleta.

Preprost recept za dišečo oranžno sladico

Najbolj okusna marmelada iz pomaranč za kuhanje je snap. Dva litra kozarcev končnega izdelka je treba vzeti:

  • 4-5 velikih pomaranč,
  • sladkor - 5 kozarcev,
  • voda - 400 ml.

Po želji dodamo tudi cimet ali klinčke.

Navodila za kuhanje:

Ta džem je popoln kot polnilo za tanke palačinke. Prav tako ga lahko raztopite na steriliziranih pločevinkah in zavijete.

Popecite pomarančno sladico

Posebej okusna je marmelada iz pomaranče z lupino, saj ima lahkoten, trpežen dotik. Zaradi pomanjkanja vode je takšna sladica precej debela in je idealna kot polnilo za pite. Za marmelado potrebujete pomaranče in sladkor v razmerju 1: 1.

Апельсины тщательно вымыть и проварить 15 минут, пока цедра не станет мягкой.

Hladi sadje in jih razrežemo na poljubne srednje velikosti.

Postavite jih v lonec, pokrijte s sladkorjem in pustite 30 minut, da pusti sok.

Kuhamo 1,5 do 2 uri, dokler se marmelada ne zgosti. Dokončana marmelada se položi v plastične posode s pokrovi in ​​shrani v hladilnik ali pa se zvije v kozarce in spusti v klet.

Če so pomaranče preveč sladke, lahko dodamo limonin sok.

Oranžni „prigrizek“ z žganjem za odrasle

Okusno marmelado pomaranč za zimo dobimo z dodajanjem malo žganja in začimb. Takšne konzervacije lahko uživajo ne le odrasli, temveč tudi otroci, saj alkohol izhlapi med kuhanjem.

Torej pripravite:

  • pomaranče in sladkor - 1 kg,
  • voda - 3 l,
  • 1 čajna žlička. mleti ingver, muškatni orešček in cimet, t
  • 2 čepa,
  • kardamom - 4 semena,
  • Žganje - 50 ml.

Če ni žganja, lahko vzamete rum ali žganje.

  1. Umijte sadje in subtilno odrežite lupino (to je primerno, da to naredite z rezalnikom zelenjave). Narežite ga na trakove ali kose.
  2. Sok iztisnite iz oranžne kaše in izberite kosti.
  3. Stisnjeno meso in kosti zložite v vrečo iz gaze in jo položite v ponev. Nalijte vodo in sok iz pomaranč, nalijte polet. Posodo pustite na temnem in temnem mestu za en dan.
  4. Juho kuhamo, dokler se tekočina ne upari. Nato izvlecite vrečko iz gaze in dodajte sladkor. Po 10 minutah dodajte vse začinjene začimbe.
  5. Kuhamo, mešamo še 30 minut, nato vlijemo žganje. Odstranite seme kardamoma in nageljnove žbice.
  6. Pripravite oranžno marmelado in jo zavijte.

Pripravljenost se preveri na naslednji način: na krožnik spustimo malo marmelade in jo nagnemo. Če kapljica ne teče navzdol, je zagozditev pripravljena.

Oranžna "Shesterochka" z aromo kave

Vsaka hostesa ne zna kuhati marmelade z aromo kave. V tem ni nič težkega, le da ga je potrebno kuhati v dveh urah, da se doseže želena konsistenca. Kavna zrna in popki nageljnove žbice bodo sadnemu okusu dali edinstvene note!

  • 6 velikih pomaranč:
  • 6 kozarcev vode
  • 6 kozarcev sladkorja
  • 6 kavnih zrn
  • 6 klinčkov.

Recept za marmelado pomaranč s fotografijo:

  1. Pomaranče nalijemo s toplo vodo in držimo pol ure.
  2. Ogulite agrume, jih razdelite na rezine. Odstranite film in izberite kosti.
  3. Dobro zrežemo sesekljano slamo.
  4. Dodajte vse na posodo, dodajte vodo in kuhajte eno uro.
  5. Ko v eni uri gredico malo kuhamo, jo prelijemo s sladkorjem in kuhamo še eno uro. Med kuhanjem redno odstranjujte peno in premešajte.
  6. Preden odstranite posodo iz peči (približno 15 minut), dajte zrna kave in nageljnove žbice.

Pripravljen marmelado je shranjena v hladilniku za 1 mesec.

Pomaranča v sladkornem sirupu

Če doma po novoletnih počitnicah se je nabralo veliko "oranžnih odpadkov", jih ne smete zavreči. Konec koncev, lahko naredite okusno pomarančno lupino. Če želite to narediti, 1 kg lupine (sveže) namakate za en dan v hladni vodi, medtem ko je treba v tem času spremeniti vodo trikrat.

Namočeno kožo narežemo na tanke trakove in uravnamo 5 minut.

Od 1,5 kg sladkorja in 2,5 kozarca vode kuhamo sirup.

Vtrite skorje in zavrite, dokler ni mehko na majhnem ognju. Na koncu dodamo 30 g narezane sveže pomarančne lupine (ki ni bila namočena) in 3 g limoninega soka.

Lepe zvitke poletov

Oranžna lupina se uporablja za pripravo ne le okusnega, ampak tudi zelo lepih marmelad. Njegova posebnost je, da je lupina lepo zložena v obliki polža ali kodre. Edini minus takšne poslastice je, da bo postopek priprave skorje in kuhanje marmelade trajal več dni. Toda rezultat bo presegel vsa pričakovanja! Mimogrede, marmelada iz oranžne skorje, curlicues izgleda super kot dekoracijo na različne sladice (torta, žele).

  • pomaranče (po možnosti s tanko kožo) - 3 kom.,
  • sladkor - 300 g,
  • voda - 400 ml.
  • limonin sok (ali citronska kislina) - 0,5 žličke.

Od treh pomaranč mora dobiti 200 g skorje. Če uporabljate več oranžna, potem morate vzeti dvakrat več vode in sladkorja - eno in pol.

Foto recept za marmelado iz pomaranč korak za korakom:

  1. Sadje operemo in odrežemo lupino v obliki trakov. Notranja bela plast nežno očisti. Trakovi morajo biti tanki, da se zlahka upogibajo.
  2. Vsak trak peel roll roll in iz njih kroglice. Če želite to narediti, kodre so nanizani na nit s pomočjo igle čim tesneje, tako da "kroglice" niso odviti.
  3. Postavite gredico v skledo s hladno vodo in pustite stati 3 dni. Vsak dan je treba vodo trikrat spremeniti. Zaradi tega bodo skorje postale mehke in izgubile grenkobo.
  4. Namočene kodre vrejte v 4 klicih 20 minut in jih po izklopu gorilnika potopite v mrzlo vodo. Voda, v kateri se kuhajo, se vsakič spremeni.
  5. Predkuhane skorje se zložijo v ponev, dodajo sladkor in vodo ter kuhajo, dokler ne dosežemo konsistence sirupa. Na koncu dodamo citronsko kislino.
  6. Ko se marmelada ohladi, jo potegnite iz kodre in jo lepo razporedite po bregovih. Shranjujte v hladilniku.

Orange Dessert Multicooker

Za izdelavo marmelade iz pomaranč v počasnem štedilniku boste potrebovali:

  • tanke oranžne pomaranče - 1 kg,
  • sladkor - 1 žlica.,
  • voda - 1 žlica.

Plodovi zvečer olupljeni, razdeljeni na rezine in odstranite film. V skledo počasnega štedilnika dajte rezine pomaranč, dodajte sladkor in pustite 12 ur, da sok teče.

Naslednji dan izberite način "Kuhanje za par" na multicookerju in postavite skledo, ne da bi jo pokrivali. Zmešajte mehko in počasi kuhajte 5 minut. Počakajte, da se polen popolnoma ohladi in ponovite postopek še dvakrat. Pripravljene marmelade lahko uporabite za prehranjevanje ali zvijanje za zimo.

Če želite narediti nežno marmelado, se po prvem postopku kuhanja masa zmečka v mešalniku.

Tisti, ki še niso okusili oranžne sladice, so veliko izgubili. Čudovita aroma in svetla sončna barva marmelade nikomur ne bo pustila ravnodušnega. Naj vas navdih navdihne in ti foto recepti marmelade iz pomaranč bodo pomagali uresničiti vaše načrte! Dober tek!

Kako kuhati okusno pomarančno marmelado

Oranžna marmelada ni le zelo okusna, temveč tudi koristna, saj je v teh svetlo oranžnih sadežih shranjena ogromna količina vitaminov, potrebnih za telo. Če razredčite citrusov z drugim sadjem, dobite pravi mavrico okusov, in taka poslastica je malo verjetno, da stoji v hladilniku za dolgo časa. Vendar pa za kuhanje okusno sladico, morate skrbno izbrati dobro sadje, in šele nato nadaljujte s postopkom kuhanja sam.

Priprava izdelka

Ta džem je narejen iz sladkega sadja. Pred tem so iz njih odstranili vse kosti, ker lahko z grenkobo pokvari okus. Nekateri recepti pomenijo uporabo ne le kaše sadja, temveč tudi njegovo kožo. V tem primeru morate izbrati pomaranče brez večjih prask in madežev. Pred kuhanjem se sadje z lupino nekaj minut blanšira. Če se uporablja posušena lupina, jo vlijemo z vodo in jo pustimo nekaj časa, da se zmehča.

Oranžni džem - recept s fotografijami

Veliko število receptov za pomarančno marmelado z navodili po korakih vam bo pomagalo izbrati nekaj primernega. Spremenite sestavine, dodajte začimbe, ki dajejo poseben okus in aromo. Sladica teh sočnih plodov bo zagotovo privlačna za vaše najdražje in je še posebej uporabna v času praznovanja pustne dnem, ob božiču. Poleg tega bo kozarec okusne marmelade nepogrešljiva poslastica za goste, ki so se nepričakovano spustili.

Klasični recept

  • Čas: 2 uri.
  • Obroki: 10 oseb.
  • Kalorijske jedi: 245 kcal / 100 g.
  • Namen: za sladico.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: lahka.

Sestava klasičnega recepta vključuje pomaranče, sladkor in vodo. Lupina se odstrani iz sadja in nato ločeno doda kot lupina. Konzistenca sladice se dobi kot džem. Če želite, med kuhanjem dodajte še nekaj velikih cvetnih strok ali palčke cimeta. Nato jih je treba izvleči, tako da je v kozarcu samo marmelada brez kakršnih koli ostankov.

  • pomaranče - 5 kosov,
  • sladkor - 5 žlic.,
  • voda - 400 ml.

  1. Umijte sadje, lupine, narežite na srednje kosov.
  2. Zmešajte skorjo v mešalniku.
  3. V posodo dajte sadje, polet, sladkor. Vlijte vso pitno vodo.
  4. Zavremo na srednji vročini in odstranimo peno.
  5. Odstranite iz toplote, pustite, da se masa ohladi in ponovno zavre. Ponovite še 2-krat.
  6. Vroče marmelade vlijemo v banke, blizu, postavimo v temen prostor.

Oranžni džem z lupino

  • Čas: 2 uri.
  • Obroki: 10 oseb.
  • Jedi za kalorije: 250 kcal / 100 g
  • Namen: za sladico.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: srednje.

Ta recept je podoben klasičnemu, vendar je razlika v tem, da skorja sadja ni odstranjena. Za to metodo priprave je bolje izbrati sadje s tanko kožo. Okus bo bolj trpk, z nekaj grenkobe, vendar je veliko ljubiteljev te poslastice. Idealno za pitje čaja ali kuhanje puder z marmelado. Po želji dodajte začimbe.

  • pomaranče - 1 kg,
  • sladkor - 1 kg,
  • žganje - 2 žlici. l.,
  • voda - 300 ml.

  1. Umijte sadje in ga zavrite v vodi, da bo koža mehkejša. Po vrenju pustimo 10 minut, nato odstranimo in ohladimo.
  2. Narežite na tanke kroge brez luščenja.
  3. Postavite v ponev, dodajte sladkor in pokrijte z vodo.
  4. Nežno premešajte do vrelišča. Ohladi.
  5. Dodajte žganje, premešajte.
  6. Ponovno zavremo in vlijemo v kozarce.

Od pomaranč in limon

  • Čas: 1,5 ure.
  • Obroki: 10 oseb.
  • Kalorijske jedi: 245 kcal / 100 g.
  • Namen: za sladico.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: lahka.

Slastico citrusov lahko dodamo še bolj kislo, če dodamo limono. Pripraviti ga je treba enako kot pomaranče: najprej rahlo zavrite, da bo koža mehkejša in nato narezana. Sladkost te poslastice se lahko prilagodi po vaši presoji, vendar je originalni recept pripravljen po stopnji 1: 1 (potreben je 1 kg sladkorja na kg sadja).

  • oranžna - 3 kos,
  • limona - 2 kom.,
  • sladkor - 1 kg,
  • voda - 400 ml
  • Nageljnov - 3 socvetja.

  1. Vsi plodovi se sperejo in kuhajo v ponvi 10 minut.
  2. Ohladimo, narežemo na tanke rezine.
  3. Rezanje prepognite v sklenino, pokrijte s sladkorjem in pokrijte z vodo.
  4. Počasi segrejemo in kuhamo, dokler ni debela. Mešajte z leseno žlico ali lopatico.
  5. Medtem ko je marmelada pomaranč in limonov vroča, jo vlijemo v steklene kozarce in jih navijemo.

Od pomarančne lupine

  • Čas: 2 uri.
  • Obroki: 12 oseb.
  • Jedi kalorij: 240 kcal / 100 g.
  • Namen: za sladico.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: visoka.

Zelo nenavaden recept za marmelado iz skorje. Okus je zelo pikanten, kiselkast, z rahlo grenkobo, sladica pa je zelo lepa. Vsako črtasto lupino je potrebno vzeti in zaviti v zvit. Na splošno, če ljubite pomaranče toliko, da niste pripravljeni, da bi marmelado od njih, ampak jesti sami, potem je to možnost, da slastno marmelado je idealen za vas.

  • sveža koža - 1 kg
  • voda - 500 ml
  • limonin sok - 2 žlici. l.,
  • sladkor - 1,5 kg.

  1. Krmi se namakajo v vodi za en dan.
  2. Narežemo na trakove, debelejše od 0,5 cm.
  3. Vsak trak zavrtite v zvitek. Šivajte iglo z nitjo, tako da se ne sprostite, zaradi česar dobite dolge kroglice kodre.
  4. Mešamo sladkor z vodo in kuhamo sirup.
  5. V sirup odrežite rezine in kuhajte na majhnem ognju eno uro.
  6. Na koncu dodamo limonin sok.
  7. Ko se marmelada iz kožic oranžne barve ohladi, morate pazljivo izvleči nit, ki je pritrdila kodre.

Orange Peel Jam: Classic

  • pomaranče - 3 kos.
  • filtrirana voda - 350 ml.
  • granulirani sladkor - 0,3 kg.
  • limona sveža - 30 ml.
  1. Citrus temeljito umijte s tekočo vodo s čopičem. V sadje nalijte vrelo vodo, tako da lahko odstranite kožo s kemikalijami. Sadje razrežite na 4 enake dele. Uporaba celuloze za osebne namene. Iz lupine je potrebno odstraniti belo plast, za katero je značilna grenkoba.
  2. Pripravljeno lupino pomaranč olupimo v trakove in jih položimo v primerno posodo. Vsebino napolnite s hladno vodo in pustite, da se proizvod čez noč namakate. Razmislite o menjavi tekočine na 3-4 ure. Tako bo grenkoba v marmeladi popolnoma izključena.
  3. V dodeljenem času bo lupina malo zavila, to je tisto, kar potrebujemo. Izpraznite tekočino iz rezervoarja, pripravite iglo in trdno nit. Skotite skorjo v krog. Prekrijte nit skozi željo, da popravite rezultat. Kot rezultat, dobite "kroglice". Pripravljeno surovino pošljite na posodo.
  4. Nalijte v vodo, zavrite tretjo uro po pojavu mehurčkov. Odcedite vrelo vodo, ponovite postopek 4-5 krat. Vzemite kodre, počakajte na popolno praznjenje tekočine. Uporabite emajlirano posodo, vlijte vodo, navedeno v receptu, dodajte sladkor.
  5. Posodo postavite na kuhalno ploščo in počakajte na vrelišče. Spustite peč na srednjo moč. Položite polet v sirup. Najprej morate potegniti nit. Izdelek kuhamo na srednji temperaturi približno 35 minut. Počakajte na popolno hlajenje. Nalijte limonin sok, ponovite postopek kuhanja. Je končano.

Jam iz pomarančnih in mandarinskih pilingov

  • lupine agrumov (poljubna razmerja) - 0,4 kg.
  • granulirani sladkor (boljša pesa) - 0,4 kg.
  • citronska kislina v prahu - 9 gr.
  • klinčki, cimet - neobvezno
  • namakanje vode - pravzaprav

  1. Najprej pripravite skorjo. V ta namen speremo agrume, odstranimo vosek s površine lupine. Da bi dobili število skorjih, navedenih v receptu, morate očistiti približno 1 kg. pomaranče in enake mandarine.
  2. Če želite, da je džem okusen in sočen, izberite surovine s prvotno debelo kožo. Naslednje sorte se razlikujejo od pomaranč: popki, oranžni, jaffa.
  3. Po pranju, odstranite lupine iz mandarin in pomaranč, odstranite belo plast, da bo grenkoba na marmelado. Poskusite odstraniti albedo čim bolj previdno. Zdaj sekanje polet v poljubnem vrstnem redu ali slamice, kocke, trikotnike.
  4. Za namene brušenja se uporablja elektroterka, kuhinjski stroj z ustreznimi šobami, mlinček za meso. Po drobljenju se skorje namakajo, da se odpravi grenkoba, ki je značilna za citrus.
  5. V skledo pošljite narezano lupino mandarin in pomaranč, napolnite s pitno hladno vodo. Pomembno je, da tekočina popolnoma prekrije sestavo. Corky ostanejo 2 dni. Ko je ob 6 uri tekočina, mora biti prazna in napolnjena z novo. Po določenem času se znebite vode v medenici.
  6. Kuhaj sladko pour. Če želite to narediti, vzemite ponev z debelim dnom in vlijte sladkor. Dodajte nekaj vode in nastavite vsebino na gorilnik. Kuhajte najmanj, dokler se delci ne raztopijo.
  7. V vročo maso, vlijemo pripravljene namočene skorje, nadaljujemo z vretjem. Počakajte na vrelišče, pustite počivati ​​6 minut, izklopite peč in se ohladite 3 ure. Ponovite te manipulacije še 2-krat.
  8. Na koncu ekstremnega (tretjega) kuhanja dodajte začimbe džemu, če želite, in dodajte limono. Kuhajte še 5 minut in ga izklopite. Krmi bi morale pridobiti prosojnost.
  9. Zdravilo prepakirajte v primerne sterilne kozarce, zapečatite s ključem in ga obrnite. Ko se sestava ohladi pod majico, jo premaknite v hlad in temo. Po 3 dneh lahko začnete s pokušanjem.

Jam je narejen iz pomarančnih lupin v počasnem štedilniku

  • sladkorni pesek - 250 g.
  • oranžna - 4 kos.
  • limona - 0,5 kosov.
  • filtrirana voda - 120 ml.
  1. Za pripravo okusne jedi morate izdelke skrbno pripraviti. Pomaranče umijte pod pipo s čopičem. Potopite v posodo z vrelo vodo za 2 minuti. Sadje olupite z lupine, odstranite belo plast.
  2. Maščoba oranžne barve se lahko takoj zaužije, lupina mora biti narezana na trakove. Pošljite kompozicijo v več skledo. Stisnite limonin sok čez polet, potresite ga s sladkorjem. Za kuhanje marmelade v počasnem štedilniku potrebujete način za paro.
  3. Vlijemo z vodo. Pustite sestavo za nekaj ur, da vztrajajo. Po določenem času nastavite program na domači napravi, začnite postopek. Pripravljenost marmelade je določena s prosojnostjo pomarančne lupine.
  4. Takoj ko je izdelek pripravljen, naj se ohladi. Zdravila se lahko zaužijejo. Poleg tega se lahko marmelada zviti v sterilnih kozarcih in očisti v hladnem prostoru za dolgoročno shranjevanje.

Oranžna krema z Ginger

  • pomaranče - 4 kos.
  • Ingver - 12 gr.
  • pitna voda - 0,4 l.
  • granulirani sladkor - 360 gr.
  • citronska kislina v prahu - 10 g.
  1. Za nadaljnje manipulacije je potrebno pripraviti pomaranče. Če želite to narediti, jih sperite pod pipo in znebite zobnih oblog. Zavijemo vrelo vodo in odstranimo lupino. Odstranite belo grenko plast.
  2. Nato pripravite nit in jo vstavite v iglo. Sestavite polž na trakove širine 1,5-2 cm, vsak kos zavrtite v zvitek, zabodite iglo in jo položite na nit.
  3. Naredite vozel, da popravite curl. Zdaj ponovite manipulacije z drugim koščkom lupine. Ko so vsi predmeti pripravljeni, pošljite lupino v posodo z ledeno vodo.
  4. Pričakujte pet dni. Vsakih 5-6 ur izpraznite staro tekočino in napolnite posodo z novo. Popolno namakanje po tem, ko grenkoba izgine iz skorje in postanejo prosojne.
  5. Nato izpraznite vodo, premaknite skorje brez niti v posodo, dodajte novo tekočino. Варите четверть часа. Повторите действия 3 раза. После каждого томления окатите цедру ледяной водой.

    Варенье из апельсиновых корок можно приготовить разными способами. Выберите наиболее подходящий для вас. Будьте уверенны, домочадцы оценят необыкновенное лакомство. Варенье готовится на свой вкус с добавлением пряных специй. Ne bojte se eksperimentirati, edinstven okus poslastice ne bo nikogar pustil ravnodušnega.

    Za proizvodnjo navadnega marmelade iz nekaterih pomaranč potrebujemo:

    • 1 kg pomaranč,
    • 1,5 kg sladkorja
    • 2 kozarca vode
    • 3 žlice. l oranžna lupina.

    Preden začnete s pripravo, morate vse pomaranče temeljito oprati, obrisati, posušiti, olupiti in razdeliti na rezine. Da v marmeladi, ko se uporablja, ne motijo ​​kosti, jih je zaželeno odstraniti. Odstranite tudi trdne proge. Ko so pomaranče pripravljene, prerežite vsako lula na 2 dela.

    Za bazo marmelade je potrebno zavreti sladkorni sirup. Pripravljen je v skledi z emajlom z vodo in sladkorjem, kuhan, da raztopi gostoto sladkorja in sirupa.

    Ko kuhamo sirup, narežemo narezane pomaranče in nasekljano lupino. Ko se marmelada začne vreti, odstranite film. Po tem kuhamo še približno dve uri brez pokrova, na majhnem ognju in občasno premešamo.

    Odstranite marmelado iz peči, jo ohladite in še enkrat dvakrat opravite vrelišče. Ko kuhamo tretjič, odstranimo marmelado iz peči, dobro ohladimo in vlijemo v sterilizirane kozarce, pripravljene vnaprej, in jih zapremo.

    Tik pred dodajanjem oreškov v maso med kuhanjem, jih je treba čez noč umiti in namočiti v mrzlo vodo, da postanejo nekoliko mehkejši, v samem džemu pa prijeten okus in dodaten okus. Orehi se lahko fino sesekljajo, naribajo na drobnem drobirju ali sekajo v mešalniku.

    Ta džem je precej debel in se uporablja kot polnilo za izdelke iz besedila. Prav tako bo okusen dodatek k skuti in žitaricam.

    Od preostalih pomaranč lahko naredite okusen domači oranžni kompot, ki bo v hladnem zimskem dnevu dal živahnost in dobro voljo.

    Oranžni džem iz ingverja

    Ginger je zelo koristen za naše telo. Vsebuje veliko količino hranil in vitaminov, ki nasičajo telo in so odporni na različne prehlade. Zato, da kuhamo pomarančno marmelado z dodatkom ingverja ne bo le koristno, ampak tudi zelo okusno.

    Priprava naslednjih sestavin: t

    • 1 kg pomaranč,
    • 2 srednja limona
    • 300 gramov korenine ingverja,
    • 1,5 kg sladkorja
    • 2 kozarca vode, potem jam ne bo predebel. Za ljubitelje debelejše konsistence zadostuje ena skodelica vode.

    Za začetek pripravite pomaranče, limone in korenček ingverja. Vse temeljito oprati in posušiti. Lupina se odstrani iz pomaranč z uporabo luščilca, najhitreje. Lemon lupina je najprimernejša za odstranitev z uporabo rednega Rende. Priporočljivo je, da belo meso ne odstranjujete iz pomaranč, saj je marmelada zaradi nje najbolj debela, toda z limonami mora biti ta kaša odstranjena, ker je precej grenka in lahko uniči vse marmelade. Ingver olupljen in drobno zbadanje na isti Rende.

    Pomaranče, polet in limone fino sesekljane, in če želite dobiti marmelado namesto marmelade, uporabite mešalnik za mletje.

    Vlijte vodo v sklenino. Pomaranče, limone in ingver položite v plasteh, posipajte sladkor na vsako plast. Kuhajte na majhnem ognju in občasno mešajte.

    Zavremo in kuhamo na počasnejšem ognju. Po tem se nastala debelina položi na sterilizirane banke in zategne pokrove.

    Ta marmelada se bo odlično uporabljala za krepitev imunskega sistema v zimskih in sezonskih sezonah ter pri preprečevanju in zdravljenju prehladov.

    Nič manj učinkovit način za izboljšanje počutja in izboljšanje imunitete pozimi, je pomarančni sok, ki ga lahko enostavno in hitro pripravimo doma.

    Pomaranče z marmelado

    Obstajata dve vrsti kuhanja džema iz pomaranč iz kosmulja. Prvi, tako imenovani surovi marmelada, ki ne zahteva vrelišča. Drugi je podvržen toplotni obdelavi. Ponujamo poskus in pripravo marmelade za en recept in drugo.

    Postopek kuhanja:

    Pomaranče sperite in posušite, olupite in odstranite vse obstoječe kosti. Operite kosmulje, odstranite pecelj. Pripravljene sestavine zmeljemo z mešalnikom ali mletim mesom.

    Raztrgana kaša se premakne v globoko posodo, prekrije s sladkorjem in dobro premeša, dokler se sladkor ne raztopi.

    Po raztapljanju sladkorja tako nastalo marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce, prekrijemo s plastičnimi pokrovi in ​​jih položimo v hladilnik.

    Rok trajanja tega marmelade ni velik, zato ga bodo najprej morali jesti sladki zobje.

    Drobovja jamčkov bodo zagotovo pritegnila tudi vaše gospodinjstvo in prijatelje.

    Oranžna in Ginger Jam

    • Čas: 1,5 ure.
    • Obroki: 8 oseb.
    • Jedi za kalorije: 235 kcal / 100 g.
    • Namen: za sladico.
    • Kuhinja: mednarodna.
    • Težavnost: lahka.

    Zdrava in okusna marmelada z dodatkom ingverja bo privlačna za vse ljubitelje eksotičnih sladkarij. Enostavna trpkost in prijetna aroma zdrave korenine dajejo sladici prijeten dotik. Samo sveži ingver je primeren za kuhanje, brez kislih in posebej barvnih izdelkov. Da bi dobili več kislosti, lahko zamenjate eno oranžno z limono.

    • oranžna - 4 kom.,
    • sladkor - 500 g,
    • ingver - 150 g,
    • voda - 1 žlica.

    1. Sadje operemo, izrežemo, odstranimo vse kosti (če obstajajo).
    2. Z mešalnikom zmešajte agrume z lupino.
    3. Maso damo v ponev, pokrijemo s sladkorjem in zalijemo z vodo. Preko srednje toplote zavremo.
    4. V tem času olupite ingver, naribajte ali zrežite v mešalniku.
    5. Po kuhanju dodajte ingver preostalim izdelkom.
    6. Maso zavremo, dokler ni debela.
    7. Nalijte vroče pločevinke.

    Pumpkin Jam z oranžnim

    • Čas: 1 dan.
    • Obroki: 8 oseb.
    • Jedi za kalorije: 200 kcal / 100 g.
    • Namen: za sladico.
    • Kuhinja: mednarodna.
    • Težavnost: srednje.

    Tudi z majhno količino sadja, lahko naredite okusno marmelado, če imate samo buče na strani. Po želji lahko dodamo še nekaj rezin limone, ki zadnjemu okusu dajejo dodatno kislost. Jam je homogena v teksturi, če pa ni mešalnika, potem je povsem mogoče, da se džem zapusti z majhnimi koščki sadja. Isto marmelado lahko izdelamo iz zrelih banan.

    • bučna kaša - 1 kg,
    • sladkor - 800 g,
    • oranžna - 2 kos,
    • voda - 1 žlica.

    1. Bučino narežite na majhne kocke.
    2. Lupine citrusov, tudi narežemo na rezine.
    3. Vse sestavine zložite v skledo, pokrijte s sladkorjem in pustite 5-6 ur ali celo čez noč.
    4. Postavite obdelovanec na srednji ogenj, dodajte vodo in kuhajte, dokler ni debel.
    5. Če so kosi sadja, jih zmeljemo z mešalnikom.
    6. Vroče marmelade razporejene v kozarcih.

    Jagnje iz kosmulj z pomarančami

    • Čas: 15 minut.
    • Obroki: 8 oseb.
    • Jedi za kalorije: 200 kcal / 100 g.
    • Namen: za sladico.
    • Kuhinja: mednarodna.
    • Težavnost: lahka.

    Če imate dober pridelek kosmulj, lahko naredite zelo okusno petminutno marmelado. Izgleda prijetna zelenkasta barva, s svetlo oranžno opombo. Kosmulja se popolnoma prilega vsakomur, tudi zamrznjena. Glavna prednost tega recepta je, da vam ni treba dolgo stati nad štedilnikom in kuhati marmelado. Vse sestavine so sveže obrezane! Kosmulja se lahko nadomesti s kivijem.

    • oranžna - 1 kos,
    • kosmulja - 1 kg
    • sladkor - 1 kg.

    1. Oranžni sadeži operemo, izrežemo, odstranimo vse kosti.
    2. Kosmulja dobro izperite, odstranite vse odpadke in steblo.
    3. Vse sestavine zmeljemo v mešalniku ali mleto do gosto gnojevko.
    4. Zmešajte s sladkorjem.
    5. Nalijte poslastico za sterilizirane kozarce.

    Iz squash

    • Čas: 1 dan.
    • Obroki: 10 oseb.
    • Jedi za kalorije: 220 kcal / 100 g.
    • Namen: za sladico.
    • Kuhinja: mednarodna.
    • Težavnost: lahka.

    Ta recept je uporaben med žetvijo bučk, saj so odlična sestavina za marmelado. Te zelenjave imajo nevtralen okus, in če jim dodate citruse, boste dobili zelo okusno sladico z sadno noto - marmelada spominja na marmelado zaradi svoje konsistence. Poleg pomaranč, lahko postavite grenivke, mandarine, limono, na splošno, vse citrusov, ki daje kislost na marmelado.

    • bučke - 1 kos,
    • oranžna - 2 kos,
    • sladkor - 1 kg,
    • limona - 1 kos.

    1. Operite bučke, odlepite kožo, narežite na majhne kocke.
    2. Vrelo vodo vlijemo z limono, naribamo z ribami. Izrežite sadje, odstranite kosti in zmeljemo v mešalniku.
    3. Prav tako nalijte pomaranče z vrelo vodo, nato narežite na tanke rezine skupaj z lupino.
    4. Vse sestavine zmešamo s sladkorjem in počasi ogenjmo.
    5. Pustimo maso do vrenja, ohladimo.
    6. Naslednji dan ponovno zavremo in prelijemo po bregovih.

    Koristi pomarančnega džema

    Ta izdelek ima ne le čudovit okus in aromo, ampak ima tudi številne koristne lastnosti:

    • visoka vsebnost vitaminov spodbuja obrambo telesa, ima antipiretični učinek,
    • bogata vitaminsko-mineralna sestava blagodejno vpliva na delovanje različnih telesnih sistemov: živčni, srčno-žilni, endokrini,
    • Eterična olja, ki jih vsebuje lupina, dobro preprečujejo oralne bolezni,
    • izboljšuje presnovne procese v telesu, kar pomaga preprečevati razvoj ateroskleroze, angine pektoris, miokardnega infarkta,
    • blagodejno vpliva na jetra, pomaga pri zmanjševanju ravni holesterola,
    • spodbuja sproščanje telesa iz toksinov.
    Vendar pa obstajajo nekatere kontraindikacije. Ne uporabljajte zdravila med poslabšanjem gastritisa, kot tudi z razjedo na želodcu in razjedo na dvanajstniku.

    Hranilna vrednost izdelka

    100 g marmelade vsebuje:

    • beljakovine - 2,6 g,
    • Maščoba - 0,5 g,
    • ogljikovi hidrati - 70 g
    Vsebnost kalorij - 245 kcal na 100 g.

    • organske kisline - 1,3 g,
    • prehranska vlakna - 2,2 g,
    • mono - in disaharidi - 8,1 g,
    • pepel - 0,5 g,
    • voda - 86,8 g

    Vitamini:

    • beta karoten - 0,05 mg,
    • retinol - 8 mg,
    • tiamin - 0,04 mg,
    • Riboflavin - 0,3 mg,
    • piridoksin - 0,06 mg,
    • folna kislina - 5 mcg,
    • askorbinska kislina - 60 mg,
    • tokoferol - 0,2 mg,
    • nikotinska kislina - 0,5 mg.

    Mineralne snovi:

    • kalij (K) - 197 mg,
    • bakra (Cu) - 67 mg,
    • kalcij (Ca) - 34 mg,
    • natrij (Na) - 13 mg,
    • magnezij (Mg) - 13 mg,
    • žveplo (S) - 9 mg,
    • klor (Cl) - 3 mg,
    • mangan (Mn) - 0,03 mg,
    • železo (Fe) - 0,3 mg,
    • fluor (F) - 17 µg,
    • jod (I) - 2 µg,
    • kobalt (Co) - 1 µg.

    Recept za klasičen oranžni džem z lupino

    Sestavine:

    • olupljene pomaranče - 3 kg,
    • granulirani sladkor - od 500 g do 3 kg,
    • začimbe: 2–3 zvezdaste aniseje, 4–5 brstičkov klinčkov, 5–6 graha pimenta, 10–15 graha črnega popra,
    • poleti par pomaranč,
    • peščica mandljev ali drugih orehov.

    Recept po korakih:

    1. Pomaranče temeljito operite, narežite na 4 kose in lupine.
    2. Iz dveh neolupljenih sadežev z lupilnikom zelenjave odstranite lupino in se prepričajte, da na njej ni belega dela. Odrežite drobne slamice.
    3. Pomaranče narežite na srednje velike kose, odstranite vse kosti.
    4. Zmešajte oranžne koščke z lupino, dajte v ponev, dodajte sladkor in začimbe. Več je sladkorja, debelejši bo džem. Za ohranjanje dolgotrajnega shranjevanja je treba upoštevati razmerje 1: 1.
    5. Ko je sadje dobro pustiti sok (približno 1,5-2 ure), jih nežno premešamo z leseno žlico in na majhnem ognju, malo premešamo, zavremo.
    6. Po vretju marmelade nekaj minut pustite, da se napolni 10–12 ur.
    7. Nanesite hladno vodo čez noč, sperite zjutraj in dodajte marmelado.
    8. Ponovno segrevajmo 2 minuti, previdno mešamo, da ne poškodujemo rezin oranžne barve, in pustimo ponovno 10-12 ur.
    9. Vretite tretjič, vendar že 5–7 minut, v tem času odstranite vse začimbe s čisto žličko.
    10. Ne izklopite toplote, nalijte marmelado na predhodno sterilizirane banke na sam vrh.
    11. Tesno zategnite kozarce s pokrovi ali jih zvijete. Postavite, da se ohladi na glavo (narobe).
    12. Če uporabljate malo sladkorja, ga shranite v hladilniku. Če v razmerju 1: 1 z pomarančami - potem pri sobni temperaturi.

    Opombe:

    • za ljubitelje tekočega marmelade jo lahko kuhate samo 1 čas za 7–8 minut,
    • če otroci jedo pomarančno marmelado, je bolje, da ne dodajajte začimb,
    • preostalo pomarančno lupino lahko dajemo na kandirano sadje,
    • matice - samo po volji.

    Video: Orange Jam

    Recepti oranžnega sadja z drugimi plodovi

    Pomaranče se odlično kombinirajo s številnimi drugimi sadeži. Tako lahko z združitvijo več sestavin v izdelku dobite pravi sadni koktajl, nasičen z največjo količino koristnih snovi. Poglejmo si nekaj receptov za pomarančno marmelado: z jabolki, limonami, bananami in breskvami.

    Z jabolki

    Sestavine:

    • oranžna - 1 kos,
    • jabolka durum - 1 kg,
    • granulirani sladkor - 0,5 kg.

    Recept po korakih:

    1. Previdno operite jabolka, lupine, semena.
    2. Jabolka narežite na kose velikosti približno 1 cm.
    3. Očiščeno oranžno narežemo na srednje kose, odstranimo vse kosti.
    4. Ob lupini si dodajte še oranžno.
    5. Skupaj združite sadje, dodajte sladkor, nežno premešajte.
    6. Kuhamo na majhnem ognju približno 50 minut in mešamo z leseno žlico. Kot rezultat, mora sirup zgostiti, in jabolka - za pridobitev preglednosti.
    7. Po ohladitvi shranite končni džem v hladilnik.

    Video: jam-oranžni džem

    Z limonami

    Sestavine:

    • limone - 5 kosov,
    • velika oranžna - 1 kos,
    • granulirani sladkor - 1 kg.

    Recept po korakih:

    1. Sadje temeljito umijte, narežite na kose, odstranite vse kosti.
    2. Preskočite jih skozi mlinček za meso ali mešalnik skupaj z lupino.
    3. Postavite jih v ponev, prelijte s sladkorjem.
    4. Postavimo majhen ogenj, zavremo in pustimo vreti približno 15 minut na majhnem ognju in občasno premešamo.
    5. Izklopite toploto in pustite, da se pusti 30–60 minut.
    6. Ponovno kuhamo 15 minut, če je potrebno - dodamo še več sladkorja.
    7. Dokončana poslastica vroče vlijemo v predhodno sterilizirane kozarce in jih pokrijemo.
    8. Pustimo jo na glavo, dokler se kozarci ne ohladijo in shranijo pri sobni temperaturi.

    Video: limonin in oranžni džem

    Z bananami

    Sestavine:

    • oranžna - 500 g (2 kosa),
    • banana - 500 g (3 kos.),
    • granulirani sladkor - 500 g

    Recept po korakih:

    1. Temeljito operite banane in pomaranče,
    2. Z pomarančami odstranite lupino z drobnim ribezom.
    3. Banane očistimo, jih narežemo na majhne kroge.
    4. Pomaranče olupite, narežite na majhne kocke, odstranite kosti.
    5. Narezano sadje dajte v ponev, dodajte sladkor, premešajte.
    6. Zavremo in zavremo na majhnem ognju približno 45 minut, občasno premešamo.
    7. Vroče vlijemo v sterilizirane kozarce, navijamo ali pokrijemo najlonske prevleke.
    8. Po ohlajevanju se pokrije pod pokrovom, da se shrani v hladilnik.

    Z breskvami

    Sestavine:

    • zrele breskve - 600 g,
    • velika oranžna - 1 kos,
    • granulirani sladkor - 600 g

    Recept po korakih:

    1. Vse sadeže je treba dobro umiti, olupiti oranžno polt z drobnim Rende, nato olupljen, narežemo na srednje kosov, odstranite kosti.
    2. Peaches dip v vrelo vodo za 30 sekund, nato pa takoj v mrzlo vodo. Izrežite kožo in jo odstranite, odstranite kosti, razrežite plodove na srednje kose.
    3. Postavi oranžno, breskve in polet v lonec, pokrijemo s sladkorjem, premešamo in pustimo 1 uro.
    4. Postavite ponev na majhen ogenj, zavrite in kuhajte 30 minut na majhnem ognju, občasno mešajte.
    5. Končni izdelek vlijte v vroči obliki v predhodno sterilizirane pločevinke in zvijte pokrove.
    6. Pustite jo narobe navzdol, dokler se banke ne ohladijo, shranite na hladnem.

    Možnosti za postrežbo sladkarij

    Jam iz pomaranč je primeren za vsako mizo. Na dolgih zimskih večerih z njim je lepo imeti skodelico čaja. Na vroč poletni dan pa je odličen dodatek sladoledu. Oranžna marmelada je lahko okrašena s pecivom ali torto, nenavadno je okusna s palačinkami, palačinkami ali skuto iz skute.

    SESTAVINE. T

    • Pomaranče 1 kilogram
    • Sladkor 1 kilogram

    1. Pripravite marmelado iz pomaranč z lupino doma, lahko pa iz minimalnega števila sestavin. Samo pomaranče in sladkor - kaj bi lahko bilo lažje? Za začetek, izberite zrele in celo sadje ter pripravite sladkor.

    2. Izberite število sestavin, dokler je 1: 1. Pomaranče temeljito speremo in 15 minut napolnimo z vrelo vodo. Lahko postavite težo, tako da ne plavajo.

    3. Nato razrežite sadje na rezine (polovice). Premajhna ni vredna, najboljša - cel obroč na pol. Dodajte sladkor in pustite 12 ur. Zdaj pa pojdi o svojem poslu. Čez nekaj časa pošljite pomaranče v posodo in kuhajte približno eno uro, neprestano mešajte.

    4. Preverite gostoto zagozdenega papirja. Dlje ko kuhate - debelejši se izkaže, vendar ne pretiravajte. Kuhajte naj ne več kot 1,5 ure.

    5. To je lepota, ki prihaja ven. Zdaj imate ne samo kozarce za lep in okusen marmelado, temveč tudi prijeten vonj citrusov v apartmaju bo hranjen vsaj nekaj dni.

    Orange & Apple Jam

    • Čas: 3 ure.
    • Obroki: 10 oseb.
    • Kalorijske jedi: 245 kcal / 100 g.
    • Namen: za sladico.
    • Kuhinja: mednarodna.
    • Težavnost: srednje.

    Celo navadno jabolčno marmelado se lahko bolj pikantno doda sadju z oranžnim. Выбирайте спелые, но не перезревшие плоды, иначе масса получится непрозрачной. Яблоки можно заменить на груши. В зависимости от состояния кожуры нужно решить – срезать ее или нет.Če je debelejša lupina jabolk, bo doslednejša doslednost. Citrusi za ta recept se uporabljajo brez kože.

    • jabolka - 1 kg,
    • oranžna - 2 kos,
    • sladkor - 1 kg,
    • voda - 1 žlica.

    1. Jabolka, razrežite, jedro in narežite na 0,5 cm debele plošče.
    2. Lupine citrusov, odstranite debele notranje filme, če je, razrežite na majhne koščke.
    3. Zmešajte sadje in pokrijte s sladkorjem.
    4. Ko pride sok, ga položite na ogenj, dodajte vodo in zavrite 15–20 minut po vrenju.
    5. Odstranite peno, ohladite.
    6. Ponovno segrejte džem.

    Skrivnosti kuhanja pomarančo jam - nasvet strokovnjakov

    Izdelava džema ni težaven proces, vendar obstajajo nekatera priporočila, ki bodo pomagala izboljšati kakovost in narediti še bolj okusen končni rezultat. Nekaj ​​nasvetov strokovnjakov:

    • Če želite, da je vaša sladica bolj transparentna, med kuhanjem odstranite vso peno.
    • To delikateso lahko kuhate v počasnem štedilniku, pri čemer je pokrov odprt v načinu "Steaming".
    • Naribajte najlepše ribe. Torej marmelada iz pomarančne lupine bo bolj prijetna doslednosti.
    • Če želite, da je džem še bolj "razpis", potem pa po prvem kuhanju, razdelite oranžne rezine v mešalniku, dokler doslednost pire krompir. Potem skrajšajte čas vretja za polovico.
    • S tem, da je vaš jabolčno-oranžni džem še bolj okusen, ga lahko med kuhanjem dodamo.
    • Jam je treba servirati samo ohlajeno. Pridobiva prijetno želatinasto konsistenco.
    • Končni izdelek shranite na hladnem (hladilnik ali zamrzovalnik).
    • Količino sladkorja lahko spreminjate, kot želite, vendar je treba upoštevati, da bo nesladkani džem shranjen veliko manj.
    • Izklop peči med kuhanjem je potreben šele, ko masa zavre 10–15 minut.
    • Za namakalne skorje je primerno uporabiti cedilo, ki ga damo v posodo z vodo. Potem morate samo izvleči cedilo, ne da bi ujeli majhne koščke.

    Oglejte si video: Kuhamo z znanimi Slovenci: Damjana Golavšek (Maj 2019).