Splošne informacije

Boljša barva je boljša? Vse o piščančjem rumenjaku

Barva jajčnega rumenjaka lahko določi zdravje piščanca - je bolj ali manj intenzivno rumene barve. Ampak včasih se zgodi, da piščanci začnejo polagati jajca z zelenimi rumenjaki. Ali gre za odstopanje od norme, ali je možno jesti take proizvode za hrano in kaj je treba storiti za odpravo tega problema - bodo odgovori na ta vprašanja v našem članku koristni ne le za perutninske hiše, ampak tudi za gospodinje, ki se soočajo z nalogo izbire kakovostnih proizvodov.

Kaj določa barva rumenjaka

Barva rumenjaka je odvisna od več dejavnikov, med drugim:

  1. Pogoji za perutnino. Če piščanca hranimo v gospodinjstvu, hodimo v divjini in, razen absorbiramo zrna, se lahko gojijo in najdejo različne žuželke in črve v tleh, potem bodo rumenjaki jajc, ki jih je položil, bolj nasičeni rumeno-oranžni. Toda, ko so kršene norme o ohranjanju ptic, pri katerih so 24 ur v zaprtih prostorih, nimajo možnosti, da bi se dobro premaknile in ne prejmejo dovolj UV svetlobe, potem bodo rumenjaki testisov takih piščancev bledo rumene barve.
  2. Sezonskost. Včasih je barva rumenjakov odvisna od sezonskih sprememb: v zimskem času je lahko blažja od manj sveže krme in nezadostnega vnosa ultravijoličnega sevanja.
  3. Sestava krme. Če piščančji organizem zadostno prejme vsa hranila in vitamine, bodo rumenjaki v jajcih nasičeni v bolj nasičeni barvi.

Kakšne barve morajo biti jajčni rumenjaki?

Kakovostna jajca iz zdravih plasti so lahko z rumenjaki različnih odtenkov rumene barve, saj je to odvisno od količine karotenoidov v hrani. Ti antioksidanti prispevajo k nastajanju vitamina A, zaradi česar so ti izdelki dragoceni za naše telo.

Karotenoidi so del naslednjih sestavin kombinirane krme: t

  • sorte rumene koruze, t
  • korenček
  • vrtnice,
  • rdeča paprika
  • paradižnik,
  • zelena trava ali nadomestki (trava z lucerno).

Tudi temni rumenjaki kažejo vsebnost maščobnih kislin (Omega-3) in ksantofilov v njih. Če v prehrani perutnine prevladuje samo zrnje, bodo jajčni rumenjaki bledi, z nižjo hranilno vrednostjo. Zato je boljša in boljša prehrana ptic, bogatejša je barva jajčnih rumenjakov in bolj dragocene snovi, ki jih vsebujejo.

Kaj če bi kokoši začeli nositi jajca z zelenim rumenjakom

Najprej morate ugotoviti, ali so vse kokoši začele dajati jajca s to patologijo ali samo posamezniki. Potem je priporočljivo dati takšna jajca za raziskave. Da bi dobili natančen sklep o vzrokih tega pojava, je najbolje, da se obrnete na laboratorij veterinarskega in sanitarnega pregleda.

Razlogi za zavrnitev

Slikanje rumenjakov v zelenem odtenku lahko kaže na naslednje dejavnike:

  1. Piščanci dobijo hrano z zelenimi pigmenti.
  2. Virusne bolezni piščancev.
  3. Starost plasti.
  4. Ne shranjevanje jajc ali poškodbe lupin, zaradi katerih se zaužijejo škodljive snovi.
  5. Okužba jajc z razpadajočimi aerobnimi bacili.

V slednjem primeru se v izdelku pojavi zelena gniloba, ki jo povzročajo različne skupine bakterij Pseudomonas. Značilno je, da so te bakterije v sledovi piščančjih iztrebkov, ki ostanejo na jajčni lupini. S povečano vlažnostjo s površine lupine, gnojni bacili prosto prodrejo v jajca in se tam hitro razmnožujejo, oddajajo zelenkaste snovi. Tudi zelena barva se lahko pojavi zaradi razvoja Staph aureusa znotraj bacilov.

Kako normalizirati rumenjak

Nekaj ​​predlogov za odpravo vzrokov za to nepravilnost:

  1. Če se ugotovi, da je vzrok za nenaravno barvo rumenjaka prehrana, ki je vključevala zelene barvne pigmente, je priporočljivo ponovno preučiti prehrano kokoši in jo odpraviti.
  2. V primeru virusnih bolezni in drugih bolezni se je treba posvetovati z veterinarjem, ki bo določil, kateri virus je prizadel ptice, in predpisal potek ustreznega antibiotika.

Preprečevanje bolezni, ki vplivajo na barvo rumenjaka

Tukaj je nekaj preventivnih ukrepov za preprečevanje te patologije pri kokoših:

  1. Cepljenje. Z grožnjo širjenja virusnih bolezni je pomembno, da se pticam redno dajejo cepljenja z živim oslabljenim cepivom, po katerem bodo cepljeni piščanci imeli aktivno imunost.
  2. Trda sanitarija. Da bi se izognili virusnim piščancem, preprečili okužbo jajc z gnitnimi bakterijami in mikroorganizmi, kakor tudi njihovo širjenje v kokošnjaku, se morate strogo držati pravil za zbiranje jajc, njihovih ohranitvenih in sanitarnih in higienskih zahtev, predvidenih v pripravku.

Živilska pravila za visoko kakovostno proizvodnjo jajc

Za povečanje proizvodnje jajc morate poznati nekatera pravila za krmljenje piščancev:

    Redno in enotno hranjenje. Perutnino je treba hraniti dvakrat na dan: zjutraj in zvečer. Jutranje hranjenje se izvede takoj po prebujanju ptic - dajejo mokro drozgo (kuhani krompir, pomešan z mletim žitom, otrobi, zdrobljena jajčna lupina, sol in kuhinjski odpadki). V večernih urah morajo hišni ljubljenčki hraniti celih zrn na uro pred spanjem. Vsak večer hranjenje, je zaželeno, da se dajo zrna drugačne vrste (danes - oves, jutri - ječmen, pojutrišnjem - pšenica, itd).

  • Kakovost krme. Boljšo proizvodnjo jajc je mogoče doseči le, če piščanec dobi celotno paleto hranil: beljakovine, mineralne soli, ogljikove hidrate, maščobe, vitamine. Dobijo se iz žitaric, pšeničnih kalčkov, kvasa, otrobov, zelenjave, korenovk, mesnih odpadkov, skute, kot tudi vitaminsko-mineralnih dodatkov.
  • Stopnje hranjenja. Pomembno je pravilno izračunati norme porabe krme, pri čemer je treba upoštevati dejansko ali ocenjeno produktivnost kokoši: večja je živa teža piščanca in njegova proizvodnja jajc, večja bo krma. Na primer, če piščanec, ki tehta 1,8 kg, nosi 100 jajc na leto, poraba krme na dan ne sme biti večja od 125 g. Z večjo težo (2 kg) in enakim polaganjem jajc bo piščanec potreboval že 135 g (za vsako dodatno količino). 250 g dodamo 10 g krme). Poleg tega se za vsakih 30–35 jajc, ki presegajo 100, količina krme poveča za 5 gramov.
  • Tu so, pigmenti!

    Elizabeta II za zajtrk je pogosto kuhana umešana jajca z rjavimi lupinami. Pomembno je, da rumenjak v kuhani posodi ni bled. Takšne jedi, kot je britanska kraljica.

    Mnogi od nas verjamejo, da je bogatejša barva jajčnega rumenjaka, bolj uporabna je. Dejansko barva ne vpliva na »naravnost in uporabnost«. Vendar, kot dejstvo, domače jajce ali ne. Vse je hkrati veliko enostavnejše in bolj zapleteno. Zakaj je lažje?

    Vse je preprosto

    Barva piščančjega rumenjaka je drugačna in je odvisna samo od tega, kaj krmijo kokoš.

    • Če ji dajo hrano, bogato s karotenom, bo barva svetlejša. Karoten je bogat z izdelki, kot so koruza, lucerna, korenje itd.

    Treba je opozoriti, da vse krme s karotenoidi ne bodo dali želene rumene barve. Tudi če zakormite piščančje korenje, ne boste dosegli intenzivne barve, saj se beta-karoten, ki ga vsebuje korenje, ne nabira v rumenjaku. Njena barva ni odvisna od nje. Zato se kokoši ne hranijo korenje.

    Toda pigmenti iz koruze in zelene trave spadajo v skupino "rumenih ksantofilov". Dobijo prav na tarčo - jabolko, to je piščančji rumenjak - in popolnoma izpolnijo svojo nalogo: naredijo jo v barvi tako, kot nam je všeč, potrošniki. Barvna nasičenost je odvisna od takih pigmentov.

    Zato piščance, ki se redno hranijo s koruzo, lucerno, travno moko in koruznim glutenom, nosijo jajca z rumenjaki lepe "potrošniške" barve.

    Prosimo, upoštevajte, da je lepa barva! To ne vpliva na korist, ampak cena - kako!

    • Feed s karoten dražji - tokrat. Zato bo cena takšnega blaga višja.
    • Kmet ima veliko piščancev - to sta dve. Torej potrebujete veliko krme in piščancem postrežete težje.
    • Če je veliko piščancev, je malo verjetno, da bodo hodili v svobodi in uživali v naravni sončni svetlobi - to so trije. To pomeni, da bodo stroški blaga nujno vključevali stroške električne energije, ki jo je kmet porabil za osvetljevanje poti do kokoši.

    Torej so kmetijski proizvodi dražji, ker je hranjenje kokoši s karotensko hrano drago. Toda tudi če ste pripravljeni plačati za barvo, morate biti pozorni.

    Oglejte si video: Fabijan je boljši od mene - Vlog 4 (Avgust 2019).