Splošne informacije

Recepti iz črnega ribeza za zimo - preverjeni, zelo okusni

V tem članku boste našli najboljše in dokazane recepte, kako pripraviti črni ribez za zimo, da bi ohranili največje možne blagodejne lastnosti: kompot, marmelado, marmelado, sirup, žele, zamrzovanje in sušenje.

Kaj je uporaba ribeza

Jagode so nasičene z ogromno količino vitamina C za ljudi, ki je za živila pomembna, le 50 g marmelade ali svežega jagodičja zadošča za dnevno potrebo. In sam ribez bo začel delati in zaščititi osebo pred aterosklerozo in anemijo, dvigniti imuniteto, ozdraviti bolezni ledvic in zgornjih dihal. Njegova folna kislina bo zaščitila pred sevanjem, prispevala k odstranitvi toksinov iz telesa.

Diuretični in protivnetne lastnosti jagod ne potrebujejo oglaševanja. Vzemite antibiotike za zdravljenje - infuzija jagodičevja bo povečala njihovo aktivnost desetkrat. Kombinirajte ribez z medom in dobite zdravilo za hipertenzijo.

Končno, lahko greš skozi protivirusne lastnosti: bori proti patogeni difterije in griže, stafilokoki, zdravi drisko.

Listi ribeza (nabiranje za zimo)

Ko pobirate ribez, ne spreglejte listov. To je resnična vitaminska škatla.

Na primer, nasičen je z vitaminom C več kot same jagode. Torej bo običajni čaj iz listov dopolnil oskrbo z vitamini.

Za poznejše izkoriščanje listov je zaželeno, da se pri zbiranju upoštevajo določena pravila:

  • Zbirajte liste ne z jagodami, ampak prej, ko so samo cveteli.
  • Do takrat, ko so listi najbolj nasičeni z vitamini v prvi polovici dneva: preden se sonce dvigne, potem ko se rosa posuši.
  • Če nimate časa za navigacijo, in še vedno nimajo zbranih listov - ni pomembno. Ne prepozno, da bi jih raztrgali do jeseni. Seveda niso več mladi, vendar so dobro nahranjeni z aromo korint, čaj pa bo resnično dišeč.
  • Pri izbiri listov za zimsko skladiščenje zavrzite korodirane, zaužite in bolne.
  • Liste lahko posušite na več načinov: pečica, prostor pod drevesom, veranda.
  • Glavna stvar je zaščititi liste pred neposredno sončno svetlobo za čas sušenja.
  • Če je sušilnik, vprašanje, kje se posuši jagode, izgine sam.

Nastale surovine lahko zaužijemo pozimi namesto čaja, da bi poudarili zdravilne lastnosti, priporočamo, da ga vzamete z mlekom, medu. Listi ribeza se uporabljajo kot diaphoretic, diuretik, tonik in razkužilo.

Pražen ribez

Za ljubitelje nenavadnih jedi lahko priporočajo kisle jagode in služijo z mesom. Znano je, da boste vse prisotne presenetili in kljub veliki količini pojedenega mesa, prebava in pas ne bosta prizadeta.

Oprane čiste jagode položimo v kozarce, zapolnimo razdaljo od obešalnika. Napolnite z vročo marinado. Sterilizirajte 3 minute. Privijte pokrove, obrnite kozarce in jih ohladite, dokler se ne ohladijo.

Marinada: 1 liter vode, kozarec 9% kisa, 800 g sladkorja.

Kot začimbe lahko dodamo cimet, poper in klinčke. Vse, kar mislite, da je primerno za meso.

Črna ribez Jam

Tradicionalni džem iz črnega ribeza je preprost:

  • Dotaknete se jagodičja, dobro umijete, odstranite vse okvarjene koruze in odvečne delce.
  • Voda se mora odtekati.
  • Dodamo jagode, enako količino sladkorja po teži, premešamo in pustimo 5-6 ur. V tem času bi moral črni ribez dati sok.
  • Prvič kuhamo 15 minut. Počakajte, da se naravno ohladi.
  • Drugi čas kuhamo 20 minut. Če želite dobiti zelo debel izdelek, lahko po hlajenju kuhate po 20 minut tretjič.
  • Po končni obdelavi v vročem stanju zamašite v sterilizirane kozarce. Pokrijte s plastičnimi pokrovi ali v kovinski obliki.
  • Kuhanje lahko nadaljujete že dolgo, nekaj let.

Črni ribez žele

Na voljo sta dva jelena recepta. V prvem izvedbenem primeru bo žele skupaj z kostmi, druga možnost pa temelji le na soku. Jabolko zavremo v širokem bazenu, med postopkom odstranimo peno s površine.

Pripravite jagode, dodajte malo vode in kuhajte 15 minut. Dodamo sladkor v višini ene in polkratne teže ribeza.

Še 10 minut želeja zavremo in prelijemo po bregovih. Pokrijte s kovinskimi ali plastičnimi pokrovi.

Na liter soka vzemite pol kilograma sladkorja. Položite tekočino na ogenj in pustite, da zavre. Dodajte sladkor in segrejte, da zavre. Pakirajte v sterilizirane kozarce.

Jelly recept iz hostese bloga

Pečemo jagode in preskočimo mlinček za meso ali jih zmeljemo z mešalnikom. Maso stisnite skozi 2 plasti gaze ali obrišite skozi sito.

Ločili bomo lupino in semena. Nastali masi dodamo sladkor, 1: 1. Zavremo in pustimo vreti 1 minuto ter vlijemo v sterilne kozarce, zavijemo. Za aromo lahko pred vrenjem dodate nekaj vanilina. Jelly je super.

Obstaja več receptov za kompot iz črnega ribeza.

Oprane jagode napolnite litrske kozarce na ramena. Dodamo sladkorni sirup, segrevamo do vrelišča in pustimo pri tej temperaturi 6 minut. Previdno odstranite pločevinke iz vode, jih navijte, obrnite in ovijte v topla oblačila in pustite, da se ohladijo.

Na 3-litrski kozarec kompota dodam v sirup litrski kozarec granuliranega sladkorja.

Zelo okusen kompot se bo pojavil, če na ribez dodate rezine jabolk, malin ali rdečega ribeza.

Recept številka 2 za diabetike

Pripravite jagode po zgoraj opisanem receptu, pokrijte z vodo, sterilizirajte 5 minut, navijte in namakajte v vročini pod krznom.

Najlažji način. V ločeni ponvi kuhamo črni ribez, v katerega dodamo nekaj žlic soka ali pire. Sladkor nalijte v polovico teže ribeza. Kuhajte 5 minut. Raztegnite v kozarcih in zavijte.

Črni ribez brez kuhanja

Ta recept za marmelado, ki ga sploh ni treba kuhati, lahko varno imenujemo sladko poletje, ker je celoten vitaminski kompleks korinta ostal nedotaknjen, medtem ko je aroma poletja ostala. Sam recept:

  • Še posebej skrbno izberite jagode, pustite samo cele, brez napak. Sperite z vodo in počakajte, da se vlaga izsuši, tako da bodo jagode suhe.
  • Zdrobimo črni ribez v mešalniku.
  • Združite jagode z enako količino sladkorja po teži.
  • Dobro premešajte in počakajte, da se kozarci razširijo, dokler se sladkor ne raztopi.
  • Raztegnite džem v steriliziranih kozarcih. Shranjeno v hladilniku pod plastičnimi prevlekami.

Pet minut

Kuhanje je hitro in enostavno, potrebno je samo 5 minut. Recept za kuhanje pred vami:

  • No, izberite jagode, odstranite zmečkane in z napakami. Napolnite jih z vodo, tako da zadnja plast jagod ni prekrita z vlago od zgoraj.
  • Na ogenj položite ribez in rahlo zavrite, da se pojavijo le mehurčki.
  • Z mazilom dodamo sladkor po teži. Vse - časovno poročilo je odšlo. 5 minut do konca kuhanja.
  • Mešajte marmelado med segrevanjem, dokler občutek prisotnosti sladkorja ne izgine.
  • V sterilne kozarce nalijte toplo marmelado, pokrite pokrove, obrnite posodo in jo ovijte v topla oblačila.
  • Banke je mogoče dobiti šele, ko se ohladijo.

Kako zamrzniti

Zamrzovanje jagod je najlažja in najbolj proračunska možnost za nabiranje jagod za zimo. Poleg tega so skoraj vsi vitamini shranjeni v ribezu.

  1. Mi speremo jagode, jih posušimo, jih položimo v vrečke in jih damo v zamrzovalnik.
  2. Druga možnost za zamrzovanje je prekiniti jagode črnega ribeza v pireju, dodamo malo sladkorja (za 1 kg jagod - 100 gramov), še vedno zmešamo in jih postavimo v posode in v zamrzovalnik. Uporabljam majhne na 250 gr s pokrovi. Takšne kozarce so zelo primerne za shranjevanje v zamrzovalniku. Pozimi dobite, in jagode so sveže, dišeče.

Kontraindikacije

Težko si je predstavljati, vendar obstajajo primeri, ko je treba uporabo črnega ribeza obravnavati previdno.

Prosimo, upoštevajte, če imate naslednje bolezni, omejite uporabo črnega ribeza ali nadzirajte svoje zdravje in ne zlorabite izdelka:

  • v primeru tromboflebitisa in motenj strjevanja krvi ni treba nekontrolirano uporabljati črnih jagod, lahko so vzrok za trombozo,
  • iz prehrane sorodnikov, ki so doživeli samo srčni napad ali kap
  • bodite pozorni na razumno uživanje jagod v hepatitisu, lahko jeste, vendar previdno,
  • omeji uživanje jagod v primeru gastritisa in peptične razjede.

Morda so vam bile znane številne lastnosti črnega ribeza, v banki pa so tudi čudoviti recepti. Bodite prepričani, da delite, črni ribez vreden postati najbolj spoštovane jagode na zimski mizi.

Dober apetit in dobro razpoloženje! Če vam je bil članek koristen, ga delite s prijatelji, kliknite gumbe na družabnih omrežjih. Do novih sestankov na straneh spletnega mesta.

Črni ribez na zemlji s sladkorjem za zimo

Tako kot veliko hostes menim, da je najbolj koristno pobrati jagode za zimo kot surov džem. V jedru je naribano jagodičevje s sladkorjem. V tem ohranjevalnem stanju se ne ohranijo le vitamini, ampak okus zrelih jagod ostane naraven.

Kompot črnega ribeza za zimo brez sterilizacije

Današnji moj pripravek - okusen domači kompot črnega ribeza. Za ta recept pripravim pijačo iz ribeza za zimo brez sterilizacije. Kar nekaj truda in čudovita priprava vas bo navdušila v hladu s poletno aromo in okusom.

Hladni črni ribez jam

Začetek poletja, ko veliko jagodičevje dozori veliko. Koristen črni ribez je eden izmed njih. Z njim kuhamo sirupe, dodamo kompotom, pripravimo jih v želeje, marmelado, marshmallow in celo pire krompir. Danes vam bom povedal, kako kuhati doma, tako imenovani hladni džem iz črnega ribeza, kar pomeni, da bomo kuhali brez kuhanja.

Domači marmelad iz črnega ribeza in senci

Irga ali korinka je ena najlepših jagod, najljubša za otroke in odrasle. In črni ribez je dišeča in zdrava čarovnica v vrtovih in vrtovih. Z združitvijo teh dveh jagod lahko naredite najbolj preprosto in okusno nabiranje - marshmallow.

Preprosta domača črna ribeza Jam

Jagode črnega ribeza so skladišče vitaminov, ki jih naše telo potrebuje vse leto. Tudi naši predniki so poznali koristne lastnosti teh jagod, zato se zgodovina njihove priprave na zimo razteza nazaj stoletja. V večini primerov so bile v teh dneh jagode sušene in shranjene v vrečah domačega blaga.

Dišeči sok črnega ribeza za zimo - klasičen recept za domače sadne pijače

Sok iz črnega ribeza je izjemna priložnost, da ohranite aromo te čudovite jagode do zime. Mnogi kuhajo ribez marmelado, žele ali dušeno sadje. Ja, zelo so okusne in zdrave, vendar nimajo vonja. Lahko bi se razburili, ampak zakaj, če obstaja možnost, da se pozimi ohrani okus, korist in aroma.

Sok jelly: različne kuharske možnosti - kako narediti žele iz sadja in jagodičja sok za zimo

Danes vam ponujamo izbor receptov za izdelavo sadja in jagodičja iz sokov. Glavna razlika med želejem in marmelado in marmelado je njena preglednost. Ta jed se uporablja kot samostojna sladica, kot tudi za okrasitev mojstrovin peciva. Tudi žele iz brusničnega soka in brusnic je idealen za mesne in divjačinske jedi. Prosojna občutljiva tekstura sladice ne pušča ravnodušnih otrok. Z veseljem jedo jelly, ki ga širijo na toast ali piškote.

Recept za izdelavo soka črnega ribeza za zimo

Sok črnega ribeza ni odvečna priprava v vaši shrambi. Konec koncev, ribez je bogat z vitamini, in pozimi boste zelo cenim vaše predvidevanje. Za razliko od sirupa se sok črnega ribeza lahko pripravi brez sladkorja ali z minimalno količino. V tem primeru se lahko sok uporablja kot osnova za kompot, ali želeje, brez strahu, da bodo vaši obroki preveč sladki.

Črni ribez jam: kuhanje možnosti - kako kuhati črni ribez jam hitro in enostavno

Mnogi v vrtovih, zelenjavni vrtovi rastejo črni ribez. Sodobne sorte tega jagodičja odlikuje velik okus po sladkih sladicah. Koruzina ni nevsiljiva in zelo produktivna. Ko zberejo vedro črne lepote, hostese razmišljajo o predelavi v zimskem obdobju. Jed, ki poskuša kuhati obvezno, črni ribez marmelado. Debela, dišeča, ki vsebuje veliko količino vitaminov, marmelado je vredna vaše pozornosti. Pripravite ga na različne načine. Več o tehnologijah kuhanja preberite v tem članku.

Kako kuhati črni ribez marmelado za zimo - recept

Bolj gosta struktura marmelade vam omogoča, da naredite sendviče in se ne bojite, da se bo razširila na prste ali na mizo. Zato je marmelada zelo pomembno mesto v kuhanju. Nadev za pite, polnjenje kolačkov, dodatek v sufle in sladoled ... Črni ribez marmelada, poleg tega, da je zelo zdrav, še vedno zelo okusen in dišeč.

Kompot prašičev in črnega ribeza za zimo

Mnogi ljudje ne marajo češnje zaradi svojega videza. Zdi se, da te grde jagode niso primerne za ničesar. Toda za pripravo kompotov za zimo ni mogoče najti nič boljšega. Svinjsko meso je mesnato in daje pijači dovolj kisline.

Domači sirup iz črnega ribeza: kako si kuhati lasten sirup, po korakih, po receptih

Sirup iz črnega ribeza je resnično skladišče vitaminov. To je enostavno kuhati, in ga lahko uporabite v skoraj vseh sladic. Konec koncev, črni ribez, poleg neverjetno okus in aromo, je zelo svetle barve. In svetle barve pijač ali sladoleda vedno navdušujejo oči in povečujejo apetit.

Kako narediti pire iz črnega ribeza: okusen domači recept za zimo.

Kakšne so možnosti za nabiranje črnega ribeza za zimo? Jam, marmelada - to je preveč banalno, in ne vsi radi, da s toplotno obdelavo večina vitaminov izgine. Zamrzni cele? Lahko, toda kaj potem? In kaj, če naredite pire krompir in ga zamrznete? To ne potrebuje veliko prostora in pire krompir v sebi je že pripravljena sladica. Poskusiva?

Najboljši recepti za izdelavo marmelade iz črnega ribeza doma

Črni ribez ima veliko količino lastnega pektina, kar omogoča, da se iz njega pripravijo sladke želatinaste sladice brez dodatnih dodatkov, ki omogočajo ohranitev njegove oblike. Te dobrote vključujejo marmelado. Vendar pa ga je treba sušiti s pečico ali električnim sušilnikom za zelenjavo in sadje. Obstajajo tudi hitre metode za pripravo marmelade na osnovi agar-agarja in želatine. Vse te metode bodo podrobneje obravnavane v tem članku.

Pastile z rdečim korinčkom doma za zimo: 7 najboljših receptov s fotografijami in videi - okusno, zdravo in enostavno!

Tema sladkih pripravkov za zimo je vedno pomembna. Posebej smo zadovoljni s zmrzaljo in rdečim ribezom. In ne samo optimističen, polnjenje le pozitivno, barva. Vitamini, služijo na mizi v obliki dišeče pastile z rahlo kislostjo - to je čudež! No, ne moremo reči, da lahko to okusno kuhamo v kombinaciji z drugimi jagodami ali sadjem. Glavna stvar - želijo in imajo pri roki velik recept!

Čokoladni pastil: najboljši recepti - kako pripraviti sadne bonbone doma

Črni ribez pasta ni le okusna, temveč tudi neverjetno zdrava jed, saj med sušenjem ribeza obdrži vse koristne snovi in ​​vitamine. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C in snovi z baktericidnimi lastnostmi je poslastica tega jagodičja v času sezonskih prehladov resnično nepogrešljiva. Poleg tega lahko sladkana različica pastil enostavno nadomesti sladkarije ali postane izvirna dekoracija tort. Kosi marshmallow lahko dodamo k čaju ali v ponvi s sadjem, ko kuhamo kompote.

Oglejte si video: Na vrtu. TV Maribor (Maj 2019).