Splošne informacije

Piščanci niso več potrebni - piščanci Bress Gali

Današnji kmetje se nagibajo k vzreji te pasme piščancev zaradi več indikatorjev:

  • meso, ki ga restavracije kupujejo, pomeni, da je trg že opredeljen,
  • velikosti ptic
  • pospešena rast
  • jajca, eno jajce tehta skoraj sto gramov.

Zanimivo je vedeti, koliko jajc lahko piščanci prenašajo v dvanajstih mesecih! Francoski kmetje se šalijo, saj pravi, da se ta pasma piščancev prenaša vse dni v tednu, razen ob vikendih. Ruski rejci perutnine preprosto občudujejo.

Kako razlikovati bress od drugih pasem?

To vpliva tako na rast piščancev kot tudi na njihovo perje. Če postavite predstavnika pasme na beli sneg, se bo združila s snežno maso. In če ne bi bilo rdečega glavnika in modrih nog, bi bilo težko najti še vedno zamrznjeno ptico.

Prav razlog, da se ponovno čudimo francoski originalnosti: nacionalna zastava ponavlja barve pernatega perja - bele, rdeče, modre.

Gali petelin je lahko črne barve, vendar to ni poudarjeno. To je zelo velika, ima močan šapo, širok prsni koš. Ljudje, ki ne razumejo pasem piščancev, pravijo, da je to pitarna. V odgovor na to izjavo strokovnjaki s posmehom pravijo: »Bress! Ali piščanci tečejo? "

Za izkušnje Francozov!

Nobeden od kmetov ne more bolje vzgajati grmičev Gali piščancev, razen Francozov. Zato so prebivalci naše države, ki se odločijo za to pasmo, donosna in primerna za poslovno organizacijo, bi se morala od njih veliko naučiti.

V vsebini piščancev je več točk:

Francoski rejci perutnine imajo svoje pristope k hranjenju piščancev:

  • Kuhana kaša iz pšeničnega ali koruznega zdroba, v katero se dodajajo mlečne sestavine.
  • Bress se nikoli ne kuje naenkrat, najprej se pita v temni sobi. Trikrat na dan dajejo krekerje, zmehčane v mleku, veliko zelenja - solata, sesekljane poganjke zelene koruze (koruza).
  • Posebno hrano dobijo kopuni. Ta Gali kurac poje samo koruzno, stisnjeno mleko.

Zdaj postane jasno, zakaj je ta pasma piščancev znana po mesu.

Ruski lastniki poskušajo na svoj način nahraniti bress, dodajo kuhano pesa, korenje in kuhane ribe v svojo prehrano. Dajte kašo iz pšenice, koruze, krme. Ustvarjanje vrečk za kašo je problematično, tako da mnogi preidejo na krmljenje s krmo, ki ga dobijo v velikih serijah za majhne piščance, odrasle mlade odrasle piščance. In vsekakor jemljejo vitamine Bres.

Če govorimo o pogojih pripora, se po eni strani šteje, da so kokoši odporni, po drugi strani pa so zelo naklonjeni toploti. Od tu potrebujete topel skedenj, ki se ogreva. Da ne bi zamrznili stopal ptice, mora biti na tleh plast debelega legla. Mimogrede, francoski kmetje ne odstranijo odpadkov iz hleva na Dunaj. On, pomešan s slamo ali žagovino, proizvaja dodatno toploto. Prihranite lahko nekaj stroškov, ker obstaja druga postavka odhodkov - stroški električne energije. Svetlobo v kokošnjaku je treba osvetliti zgodaj, tako poleti kot pozimi. V nasprotnem primeru pasma ne bo več pometala in bo počivala sedem dni v tednu.

Pred odlagališčem naj bo prostorno ograjen prostor, obdan z visokimi mrežastimi piščanci Gali, za njim ni piščancev.

Nekaj ​​besed o piščancih

Opredelitev "rumenih, puhastih grudic" je primerna za piščance te pasme šele v prvih dneh svojega življenja. Če dobimo veliko beljakovin, začnejo hitro rasti. Konec meseca jih ni mogoče ločiti od odraslih - piščanci so popolnoma prekriti s perjem. Daje samo njihovo višino in težo. Otroci tehtajo skoraj pol kilograma, v štirih - skoraj tri. To je kljub dejstvu, da teža odraslega piščanca lahko doseže štiri kilograme, petelin tehta več kot funt.

Zanimivo je, da v Franciji kmetije ne gojijo piščancev. To se naredi na posebnih postajah, kjer se nahajajo najsodobnejši inkubatorji, kmet dobi že odraščenega piščanca, s katerim se bo moral še mesec dni tresati. Piščanci se hranijo v toplih hlevih, ne smejo biti zunaj in ustvarjajo posebno prehrano, v katero se lahko hranijo. Šele ko je piščanec prekrit s perjem in postane manj ranljiv, ga sprostimo v kokošnjak.

Slava Galu!

Če lahko ruski poslovneži prevzamejo francosko količino mesa ali prodanih jajc, potem je precej težko obiti kakovost mesa.

Skoraj dve tisočletji v Franciji so "nevesta" Gal. Pridelovalci perutnine prinesejo na tekmovanje nekaj trupel petelinov, zavitih v korzet. Pod elastičnim materialom maščoba ne stagnira pod kožo trupa, ampak se enakomerno porazdeli. Njena barva ne postane rumena, bež, z občutljivo senco.

Na nogo trupa je pritrjena oznaka, na kateri je treba navesti naslednje podatke:

  • priimek kmeta, ki je vzgajal kapon,
  • kraj, kjer živi lastnik
  • pečat klavnice, v kateri je bila ptica zaklana.

Gali capon, vezan s trakom, leži na blazinici in čaka na krila. Takšne razlik so potrebne, da komisija za vsebino položi pečat na trup. Člani komisije pa so trdni in ni vsak trup žigosan, temveč le tisti, ki ustreza šestnajstim mestom. Če ima kmet štiri žigosane trupe, postane zmagovalec. Nagrada je vaza narejena iz dragega porcelana. Vzajemni korak rejca perutnine - trup se pošlje v Pariz. Ravno za ta trenutek gojijo pasme piščancev francoski Bress Gali.

Upanje ruskega kmeta

V ruskih rejcih perutnine so cilji vzreje te pasme piščancev povsem drugačni - da bi dobili dober dobiček, saj drage restavracije dajejo do sto evrov na kilogram mesa piščancev balse galsky. Izkazalo se je, da bolj kot je bolje. Upoštevati je treba, da je meso z naslednjimi lastnostmi dražje: rdečkasto, mehko, z več okusi - mleko, maslo in komaj opazen okus orehov.

Opis Bress Gali

Piščanci Bress Gali so ena od treh pasem, dovoljenih za vzrejo v zahodni Evropi.

Te piščance imajo štiri barve: belo, črno, modro in rdeče. Toda najpogostejše bele in črne barve piščancev.

Piščanci Bress Gali imajo različne oblike mesazato se nanašajo na pasme mesa. Ti piščanci imajo snežno belo perje, svetlo rdeč pokrovček in modre noge. Krošnje Bresse - Gali - državni zaklad Francije. Barvni piščanci imajo barve nacionalne zastave Francije.

Te piščance so pred kratkim prinesli v Rusijo. So zelo zanimivi za ruske kmete. Kot dobra mesna pasma so nekakšen nadomestek za pitovne piščance. Meso bressa je veliko dražje od pitovnih. En kilogram takšnega piščanca stane približno 100 evrov.

Po naravi kokoši so precej miren tako v zgodnji starosti, kot tudi odrasli, skoraj ne bojijo osebe.

Posebne lastnosti

Bresse - Gali piščanci veljajo za najbolj okusne na svetu.

V Franciji je neuradni simbol petelin Gali, katerega podoba je kovana na kovance. Francozi so zelo prijazni do piščancev te pasme in ko rastejo strogo upoštevajo določena pravila.

Rejci vsebujejo vzrejne živali piščancev, na celotnem območju so le trije. Tam se piščanci hranijo v inkubatorjih. Ko piščanci odrastejo, kmetje med sezono oskrbujejo mlade piščance. Nato kmetje držijo piščance v zaprtih prostorih cel mesec in šele nato spustijo meso na ulico.

Bresse capon (evnuh) je zelo dragocen. Petelini se kastrirajo, po tem pa še ne pojejo, ne pogoltnejo piščancev, vendar veliko pojejo in postanejo zelo debeli.

Piščance krmimo s kašo, ki vsebuje 90% pšenice in koruznega zdroba, deset odstotkov pa mlečne izdelke.

V zadnjih dveh mesecih pred zakolom se piščanci prenašajo v posebno prehrano, ki vključuje prepečenca, namočeno v mleko, koruzo, doda pa se zelena solata. Poularos in kopuni trideset dni pred iztrebljanjem so zaprti v temni sobi in se tam pitajo.

Bressean Capon je v Franciji priljubljen tudi zato, ker Francozi zaradi te ptice organizirajo celo piščančjo predstavo, ki je znana po vsem svetu. Takšna nevesta na najboljši trup uredi francosko med proizvajalci od leta 1863.

Trupi trupla so položeni na blazinice in vezani s trakovi, stezniki se pred tem odstranijo. V steznikih "oblecite" petelini, da bi enakomerno porazdelili maščobo pod kožo trupa. Zaradi tega postane trup rahlo - bež barve, ki je odtisnjen na prsih.

Takšni piščanci imajo še vedno obroček na nogi, na katerem je navedeno ime kmeta - proizvajalca, njegov naslov, pečat klavnice, kjer je bila zaklana. Obstaja tudi oznaka, kjer je naselje označeno in je pečat. Če je to kokoš, potem je Poularde napisana na njej, in če je kapon, je napisano Chapon.

Zmagovalec je kmet, ki ima štiri trupe, ki izpolnjujejo šestnajst zahtev Komisije. Za to mu je izročena draga vaza iz Severskega porcelana, ki je darilo predsednika države. Vzajemna gesta pošilja trup najboljšega tiča v Pariz.

Fotogalerija

Predstavljamo vam nekaj fotografij francoske pasme. Na prvi fotografiji mladi piščanci hodijo po zeleni travi s petelinom:

Radoveden mladi iščejo hrano v grmovju:

Tako izgledajo piščanci Bress Gali:

Mladi piščanci so se zbrali in z velikim zanimanjem pogledali kamero:

Gojenje in vzdrževanje

V Rusiji so piščanci Bress Gali vzgojeni na kmetijah.

Piščanci Bress Gali se začnejo zelo dobro. Dobro se prehranjujejo in veliko jejo, zato dramatično pridobivajo na teži. Njihove močne noge in prsi govorijo sami zase.

Za krmo se hranijo s pšenico, koruzo, krmo, mlečnimi proizvodi, zelenimi ipd. Dodajo žitno kašo, piščance pa še posebej dobro hranimo v obdobju hitre rasti od 2 tednov do 2,5 meseca.

V tem času dobijo več beljakovinskih živil. To vključuje pesa, korenje, kuhano srce ali kuhano ribo. Ampak večinoma so to mešani viri. Za različne starosti - različna krma. Seveda so dodani vitamini.

Vsebina ptic v kokošnjaku mora izpolnjevati zahteve te pasme. V hladnem obdobju je treba kokošnjake ogrevati, da se ohrani udobna temperatura za ptice.

Za segrevanje tal je slama obložena, namesto slame je mogoče pokriti tla s čipi ali žaganjem. Mešano s steljo, dobite naravno izolacijo, ki bo prihranila stroške ogrevanja.

Velik pomen za piščance je upoštevanje svetlobnega načina.zlasti pozimi. Pomanjkanje svetlobe je slabo za polaganje jajc. Hens manj hitenja. Meso teh piščancev je zelo okusno, nežno, elitno, drago.

Da bi dobili takšno meso, morate pravilno nahraniti piščance.Najbolj pomembna stvar - hrana mora biti uravnotežena. Za dobro proizvodnjo jajc ima veliko vlogo pestra prehrana, udobna temperatura za ohranjanje ptic in trajne svetlobne razmere.

Značilnosti

Kokoši nesnice začenjajo polagati jajca nekje približno štiri mesece v dobrih pogojih. Za 30 dni taka kokoš piha okoli 28 jajc.

Jajca niso zelo velika, tehtajo približno 60 - 65 gramov barve slonove kosti pravilne zaokrožene oblike. Vsako leto prinaša od 180 do 220 jajc. To je precej dober kazalnik.

Valjenje, piščanci rastejo zelo hitro. Po mesecu, ko imajo v celoti perje, je njihova teža 550 - 560 gramov. V dveh mesecih ta piščanec tehta približno 1,5 kilograma. Pri štirih pa njegova teža presega 2,5 kg. Običajna teža takih piščancev v produktivni starosti presega 3,5 kg. In petelini rastejo do 5 kilogramov.

Po analogiji piščanci Bress Gali vključujejo Dzhirsiyskikh velikani. Ti piščanci veljajo za največje na svetu. Piščančje meso, zelo dobra noskosti. Piščanci prinesejo od 200 do 240 kosov letno. Ta mesna pasma. Štiriletni petelini tehtajo od 2,0 do 2,6 kg. že brez drobovja. 6 - 7 mesečnih drobovih petelink tehta 3,8 - 4,0 kg.

Piščanci se začnejo mahati od 6 mesecev, hitijo skupaj, dobro. Jirsian velikani so tekmeci pitovnih in Bressky piščancev. V Rusiji se je ta pasma pojavila zelo davno.

Kje lahko kupim v Rusiji?

V Rusiji kokoši pasme Bress-Gali niso toliko, zato je še prezgodaj govoriti o industriji, saj so se le nedavno pojavili v državi.

Ruski kmetje še vedno povečujejo svojo sposobnost razmnoževanja za tako pasmo piščancev, ki tvorijo gnezda. Toda Bresse - Galsky piščanci so zelo dobra mesna pasma ptic v Rusiji bo kmalu vseprisotna.

Na internetu lahko najdete veliko kmetov, ki gojijo piščance BressGalsky. Če želite, lahko najdete in stike in naslove kmetov. Tukaj je nekaj tistih, ki so se podali za prodajo.

Take piščance lahko kupite:

  • Moskva regija, Stupinsky okrožje, M4 Don avtocesta 65 km.
    Stiki: tel. +7 (925) 504-96-31 (po dogovoru). E - pošta: [email protected] Piščanci za meso Bressa Gal. Uvožena plemenska gnezda, predregistracija, cena - 500 rubljev.
  • Bird Village - vrtec številka 1 v Rusiji.
    Za vprašanja pokličite: +7 (916) 795-66-55, +7 (905) 529-11-55. BressGalsky piščanci (bela), cena - 2200 rubljev. Masa piščancev 2,5 kg., Petelini - 3,5 kg. Jajca 60 gr. Proizvodnja jajc je 170 - 190 kosov letno.

V tem videoposnetku se lahko bolje seznanite s to pasmo:

Splošne informacije

Bressgalsky piščancev v Rusiji pojavil le v zadnjih letih. Začelo se je leta 2013. Galska pasma Bress je gojena v Franciji. Takšne kokoši so tam zelo priljubljene. Za pasmo je značilno, da ptice dobro rastejo, imajo dobro proizvodnjo jajc. Istočasno se njihovo meso odlikuje s posebnimi prednostmi: zelo nežno, z izrazito mlečnim okusom.

Zanimivo je, da pri kokoših nesnicah in petelincih Bressa iz galske pasme barva sledi barvi francoske nacionalne zastave.

Ti francoski piščanci so bili znani skozi ves srednji vek. Prva omemba sega v leto 1592. V teh dneh so jih imenovali "kraljice med piščanci". Na njihovi podlagi je bilo opravljenih veliko prehodov. Do leta 1900 je pasma skoraj popolnoma prenehala obstajati. S prizadevanji rejcev je bila njena obnova izvedena do leta 1904.

Pomembno je opozoriti! Piščančja podloga je edina na svetu, ki ima svoj standard, ustvarjen leta 1904. Pasma je zaščitena. V tem primeru imajo pravico, da se te piščance imenujejo le osebki, ki so odrasli v francoskem mestu Bourg-en-presse ali njegovi neposredni okolici. Trenutno delujejo trije inkubatorji, ki proizvedejo milijon in pol piščancev na leto. Ko zapustijo dva tedna, se dajo v prodajo. Če se na istem ozemlju gojijo popolnoma iste ptice, se njihova pasma imenuje galska.

Tukaj je nekaj zahtev standarda:

  1. Prosta reja mora biti pri kokoših vsaj tri četrtine življenja.
  2. Po navodilih mora imeti vsaka ptica določeno območje za hojo - mora biti vsaj 10 kvadratnih metrov. m
  3. Glavni del prehrane piščančje hrane mora biti koruza.

Opis Bress of Gallic pasme piščancev pravi, da brez upoštevanja določenih pogojev ni mogoče dobiti znanega okusnega mesnega okusa.

Bress galska pasma piščancev

Sprva so bile ptice te pasme sive. Bela - je nastala po nekaj časa. Nato se je pojavila črna, potem pa modra.

Prednosti in slabosti pasme

Njegove prednosti:

  1. Odličen okus mesa z izrazitim mlečnim odtenkom.
  2. Visoke stopnje telesne mase.
  3. Relativno visok donos jajc.
  4. Dobro zdravje in visoka odpornost na bolezni.

Slabosti so:

  1. Da bi dobili čistokrvnih ptic te pasme je precej težko, saj je mogoče storiti le s kontaktiranjem uradnih proizvajalcev.
  2. Nega ptic in pitanje sta relativno draga.

Čeprav so stroški rasti visoki, lahko rezultat doseže pričakovanja.

Za vzrejo piščancev iz Bressa je potrebno skrbno spoštovati pravila oskrbe. Zaradi tega lahko dobite meso, ki ima poseben, izvrsten okus. Ta pasma ima relativno visok donos jajc, čeprav so jajca srednje velikosti.

Zgodovina pasme

Domovina Bress Galske piščance je majhna istoimenska provinca Bresse, ki se nahaja v vzhodni Franciji, med Švico in Lyonom. Sredi 20. stoletja so lokalni rejci izvedli poskuse za razvejanje razpoložljivih pasem.

Njihov cilj je bil ustvariti novo vrsto mesa in jajčnih piščancev, ki bi jih odlikovali visoka stopnja proizvodnje jajc, močna imunost in vzdržljivost. Leta 1957 so uspeli doseči končni rezultat, svetu pa se je pojavila nova izboljšana pasma, galska galaksija.

Zanimivo je. Francija je znana po vsem svetu zaradi raznolikosti visokokakovostnih kokoši in predstavnikov mesa. Vendar pa so univerzalni piščanci iz vasi Bresse edini v tej državi, ki so bili počaščeni, da so prejeli oznako kakovosti AOC. V zvezi s tem lahko Bress Gallic piščance imenujemo le kot ptice, ki rastejo v tej pokrajini. Omeniti je treba, da na svetu ni nobenih drugih piščancev, ki bi jim bila dodeljena oznaka AOC.

Ta teorija o poreklu pasme ni edina - obstaja veliko predpostavk, da so se piščanci pojavili že davno pred tem. Первые воспоминания о похожих птицах были зафиксированы в летописях 1591 года. В то время бургундцы оказали помощь жителям городка Буг-ан-Бресс в противостоянии врагу, нападавшему на их город. В благодарность горожане одарили их дюжиной подобных кур.

Согласно другой легенде Бресс галльские клуши обязаны своим распространением французскому правителю Генриху IV. Kralj je poskusil piščančje meso in bil tako navdušen, da si je želel, da bi vsak njegov podložnik vsaj enkrat na teden imel priložnost poskusiti piščanca. Ker ni bilo toliko posameznikov te pasme, ni bilo mogoče izvesti kraljeve želje. Od takrat se Bress Gallic ptice štejejo za poslastico avtohtonega prebivalstva, piščanec pa je oblikovan kot "ptica za kralje".

Ekonomske značilnosti in opis pasme s fotografijami

Predstavnikov Bressa z galskimi vrstami ni mogoče zamenjati z nikomer.

Zaradi skrbnega dela rejcev so ptice dobile edinstvene zunanje značilnosti, ki jih ni mogoče najti v nobeni drugi pasmi:

  • Velika zgradba, s širokim močnim trupom, močnimi krili in dobro razvitimi mišicami (kokoši so nekoliko nižje od petelin). Izkušeni rejci perutnine lahko na prvi pogled zmedejo francoske lepote s pasmami brojlerjev.
  • Dobro gosto perje. Perje so debele, z debelo plastjo, ki varuje ptice pred zmrzaljo. Takšno perje prispeva k pravilnemu razvoju procesa termoregulacije.
  • Močne noge so modre barve (nobena od teh vrst nima te barve). Včasih je jeklen.
  • Glava je majhna in ima pokončen rdeč glavnik, obarvan z rdečo barvo s 5-6 globokimi zobmi. Majhni uhani so obdani z rdečim odtenkom, izrazite velike oči so obkrožene v rdeče-oranžnem loku, močan kljun, kot tace, pa ima modrikast odtenek.

Ta čudna ptica je prepoznavna po popolnoma belem perju, v kombinaciji z rdečim grebenom in modrimi nogami. Mimogrede, te tri barve sestavljajo državno zastavo Francije. Včasih se lahko srečate s predstavniki galske pasme s črno, rdečo ali modro barvo. Piščanci zadnjih dveh barv so bili nedavno vzgojeni.

Glavna prednost pasme je hitra mišična masa. Bress Gallic piščanci se začenjajo aktivno povečevati telesno težo in do meseca piščanci tehtajo okoli 550-750 gramov. Po 2-3 mesecih med mladimi francoski mladostniki izstopajo z močnimi boki in prsi, do 4. meseca pa se bo intenzivna rast končala. Živa teža odraslih piščancev običajno doseže 3,5 kg, petelini pa lahko tehtajo tudi do 5 kg.

Bress Gallic piščanci imajo snežno belo perje.

Kljub stopnji rasti puberteta pri piščancih poteka normalno. Pri starosti približno 6 mesecev je mogoče videti prva jajca, v nekaj tednih pa se normalizira. Po začetku polaganja jajčec kokoši še naprej rastejo in se razvijajo še šest mesecev.

Ptice Bressa iz galske pasme imajo veličasten značaj. So zelo prijazni, zlahka vzpostavijo stik s predstavniki drugih pasem in križev in se ne bojijo ljudi. Med izjemnimi značilnostmi teh ptic je mogoče opaziti tudi umirjenost, vzdržljivost, odpornost in odpornost proti stresu. Stopnja aktivnosti, ki jo imajo, ni najvišja, piščanci pa ne marajo zaprtega prostora.

Poleg Bressa Gallic, obstajajo tudi drugi snežno beli produktivni piščanci, na primer: univerzalna pasma Herkulovih piščancev ali majhnih High-Line plasti.

Učinkovitost in proizvodnja jajc

Bress Gallic chickens se lahko pohvali z visoko produktivno zmogljivostjo. Že v prvem mesecu življenja piščanci pridobijo okoli 600 gramov, z ustreznim pitanjem in pravočasno kastracijo za zakol pa so pripravljeni v starosti 4 mesecev. Trup je približno 2,5 kg.

Zanimivo je. Ker je transparentna plast maščobe enakomerno porazdeljena, ima trup lep izgled. Koža kože, kot tudi meso, je bele barve, v kokošji reži pa je barva marmorja drugačna.

Stopnje proizvodnje jajc teh piščancev so tudi visoke, zato so jajčni izdelki nič manj komercialnega interesa kot mesni izdelki.

Glavna prednost pasme je hitra mišična masa.

Piščanci se začnejo roditi pri starosti 6 mesecev in pri ustvarjanju ugodnih pogojev za nastanitev lahko proizvedejo od 180 do 240 jajc letno. Masa jajc se lahko giblje od 60 do 85 gramov.

Gojenje in gojenje

Piščanci so odlično vzgojeni doma, kar je lahko obetaven posel, ki prinaša dober dohodek. Piščanci začnejo dajati jajca pri starosti šestih mesecev, in grmi Bressa iz galskih vrst zorejo samo do leta. Oploditev jajc bo visoka, če na samca ni več kot 12 samic.

Kokoš te pasme v procesu selekcije ni izgubil inkubacijskega instinkta in opravlja odlično delo z vlogo matere. Vendar pa je za pridobitev zagotovljenega rezultata bolje uporabiti pomoč inkubatorja.

Na fotografiji so majhne kokoši Bressove galske pasme.

Stopnja preživetja piščancev je precej visoka - do 98%. Približno 85% jih lahko preživi do odraslosti, kar je značilno za večino starih, časovno testiranih kamnin.

Zamenjava črede

Obdobje največje proizvodnje jajc na Bress Gallskih piščancih se konča v približno 2 letih - v tem času je treba pitane ptice poslati v zakol. Po petletnem obdobju lahko kokošnjak razredčite s svežimi predstavniki. Za vzrejo mlajše generacije je treba skrbno skrbeti za prosilce za matično jato.

Videz in standardi pasme

Na Bress Gali piščanca belo perje, svetlo rdeče glavnik, in kar je najpomembnejše - modre noge, zaradi česar ga ni mogoče zamenjati s katero koli drugo pasmo. Ptica je zelo velika, z mišičastimi nogami, močnim trupom in močnimi krili. Obstajajo piščanci drugih barv - siva, črna in modra - vendar jih v Rusiji praktično ni.

Modri ​​Bress Gallic Cock

Standard za ptice pasme Bress Gali:

  • Perje: siva, črna, bela in modra,
  • Gospodarska uporaba: meso in jajca, t
  • Teža jajc - min. 60 g
  • Jajca za inkubacijo: najmanjša teža - 60 g., Barva lupine - bela, t
  • Idealna teža: petelin 2,5 - 3 kg, piščanec 2 - 2,5 kg,
  • Glavnik - enojna, svetlo rdeča, dobro oblikovana,
  • Uške so bele barve, pri piščancih s sivim in črnim perjem so lahko bele barve s sivkasto barvo,
  • Koža je bela
  • Oči so črne,
  • Tačke in prsti so modre ali z izrazito modrikasto nianso šapa,
  • Premer obročev: za petelini - 18 mm, za kokoši 16 mm.

Beli Bress Gallic Cock

Standard je bil odobren 19. oktobra 1904 in dopolnjen leta 1913. Pasma Bress Gali je edina vrsta piščancev na svetu, ki ima svoj standard in zaščiteno poreklo (AOC). Bress Galskim imajo pravico, da se imenujejo samo piščanci, gojeni na določenem območju (mesto Bourg-en-Bresse in njegovi okolici) v Franciji. Vsi drugi piščanci iste pasme, ki se gojijo v drugih krajih, se imenujejo Gali.

Izvor in značilnosti

Kokoši pasme Bress Gulskoy so bili znani v Franciji v srednjem veku. Imenovali so jih "kraljevske" in "kraljice med piščanci". Prva omemba sega v leto 1591.

Do leta 1900 je zaradi številnih prehodov pasma praktično izginila. Zahvaljujoč lokalnim rejcem leta 1904 je nastal uradni standard pasme Bress Gali, živina pa je začela postopoma rasti.

Prvi se je pojavil sive vrste, nato bela (imenovana je tudi Beni), črna (Loing) in zadnja - modra.

Modra palica Gallic Chicken

Leta 1957 je pasma prejela oznako AOC (Appelation d'Origine Controllée). To pomeni, da je treba piščance Poule de Bresse vzgajati le na majhnem območju (100 km do 40 km v bližini mesta Bourg-en-Bresse) na križišču oddelkov En, Jura in Son-et-Loire, krmijo na določen način in izpolnjuje standarde za težo, videz in okus.

Na tem ozemlju je skupaj 3 inkubatorja, na katerih se je letno izvalilo okoli 1,5 milijona piščancev. Po doseganju starosti 2 tednov se prodajajo kmetom, ki se ukvarjajo z gojenjem do tržnega stanja: do 1 meseca. Kokoši se izvajajo v zaprtih prostorih, nato pa grejo na sprehod in nazadnje za pitanje.

Za kokoši Bress Gali so poleg zgoraj navedenega standarda potrebni tudi:

  • vzdrževanje ulic in prosti tek vsaj ¾ življenja,
  • minimalna površina za hojo je 10 kvadratnih metrov.
  • hrana predvsem koruza.

Samo pod temi pogoji lahko dobite visoko rast in edinstven mlečni okus mesa z nutty note.

Carcass Bresse Gallic Chicken

Francozi so dolgo časa po zakolu pobrali in očistili Bress s ptico Gali in jo nato tesno zavili v platno, namočeno v mleko, kot mumija. To je bilo storjeno, da bi preprečili dostop zraka do ptic in ga tako ohranili čim dlje sveže. Poleg tega so mlečni encimi prodrli v kožo trupa in jo "marinirali", kar je mesu v procesu kuhanja dalo dodatno občutljivost in okus.

Dodatne funkcije

  • Piščanci te pasme so odporni, mirni in odporni. Ljudje se ne bojijo, se dobro slažejo s piščanci drugih križev,
  • Piščance odlikuje dobro zdravje in visoka stopnja preživetja. Praktično ne zbolijo zaradi obsežne metode pridelave, omejene prehrane na območju in prostem območju,
  • Ptice z belim perjem imajo belo kožo in podkožno maščobo. Maščoba se enakomerno porazdeli pod kožo in po telesu, brez grudic, tako kot pri piščancih,
  • Piščanci z belim perjem se štejejo za najboljše glede kakovosti mesa in enostavnosti gojenja. Najbolj nežno meso v belih piščancih z bledim glavnikom.

Prodaja piščancev Carcass Bresse Gallic

Bresse Gauls ima visoko konverzijo krme - potrebuje samo 7 kg krme na kg teže.

Vzdrževanje in nega

Bresse Gauls doma nima tako ostre in hladne zime kot v Rusiji, zato morajo izolirati piščanca - za ogrevanje, polaganje slame na tla ali žaganje. To leglo, namočeno v smeti, se segreva in ogreva, ogreva piščance v zimskih mesecih.

Za ohranjanje dobrih stopenj proizvodnje jajc je treba upoštevati način svetlobe. Za to bi moral biti "svetlobni dan" (naraven za pešačenje in umeten, če je osvetlitev žarnica) od 14 do 16 ur na dan. Zato piščanci poleti hitreje hitreje, ko je dan dolg. Pozimi morate pokriti kokošinjca, tako da dnevna svetloba traja vsaj 10 ur.

V topli sezoni Bresse, Gali preživijo veliko časa pri hoji. Območje ograda mora biti izolirano z mrežo, saj ti kokoši poleti kljub težki teži.

Bress Gallic pasma piščancev na zimskem sprehodu

V južnih regijah Rusije, kjer temperatura v zimskem času redko pade pod -5, so lahko Bressove galske piščance na celo leto. To ne pomeni, da ne potrebujejo piščanca - če se temperatura spusti pod udobno, se z veseljem skrijejo v mrazu. Raje prenočijo v kraju, ki je zaščiten pred plenilci in v slabem vremenu, tako da bo kokošnjaku vseeno v pomoč.

Za piščance te pasme so potrebni obsežni pašniki: 0,5 ha (5000 kvadratnih metrov) za čredo, najmanj 10 kvadratnih metrov na glavo. Največje število glav v čredi je 500. Moški in kokoši se priporoča, da se kastrirajo po 6-8 tednih. Kastrirane ptice (koponi) so bolj umirjene, bolj pitne in imajo bolj razkošno meso.

Da bi bilo meso visoke kakovosti, morajo ptice porabiti vsaj 3/4 svojega življenja na prostem pašniku.

Izvor in opis

Takšne kokoši prihajajo iz Bourke-en-Bresse. To je majhno mesto v vzhodni Franciji. Ta pasma se lahko šteje za nacionalno bogastvo države. Pravice do prodaje in vzreje so zaščitene z zakonom in so nadzorovane na državni ravni.

Najzgodnejši podatki o vzreji in vzreji takšne ptice segajo v leto 1591. V Rusiji se je ta pasma pojavila pred kratkim, pred nekaj leti. Trupi galskega piščanca za običajnega prebivalca in državljana Francije so po vrednosti primerljivi z elitnim šampanjcem ali vinom. V okrožju, iz katerega izvirajo taki kokoši, obstajajo le tri inkubatorji za vzrejo. Hranjenje in nega se izvajata v skladu s strogimi pravili po posebni metodi, razviti posebej za to pasmo.

Značilne značilnosti teh ptic: šape sivo-modrega odtenka, belo perje, grebenasti škrlat. Obstajajo različne vrste, ki se razlikujejo po obarvanosti perja. Obstajajo črne, sive in druge barve. Ta ptica ima podolgovato obliko telesa. Ima subtilne kosti, ki daje elegantno konstitucijo.

Vrat je razmeroma kratek. Srednje velika glava. Rep pod kotom 45 ° glede na pas. Krila so premaknjena blizu hrbta. Šape so štiri-prstne. Perje takšne ptice je veličastno, debelo. Obstajajo številni znaki, ki izvajajo zavrnitev.

  • ozko telo
  • rep nastavljen visoko
  • svetle barve oči
  • greben na levi strani.

Značilnosti in produktivnost

Nepristranski predstavniki te pasme imajo visoke stopnje proizvodnje jajc. Velikost telesa je relativno majhna. Rush piščance te pasme do 240 dni na leto. Jajca so precej velika, teža ene lahko doseže 85 g, zato so vredna nič manj kot trupi na komercialnem področju.

Produktivnost je visoka: že v prvem mesecu življenja ptica pridobi težo do 600 g. Če so izpolnjeni pogoji za ustrezno pitanje in je kastracija opravljena pravočasno, bo piščanec pripravljen za zakol že pri starosti 4 mesecev. Njena povprečna teža v tej starosti je 2,5 kg. Kaplun (tj. Kastrirani petelini) so pripravljeni za zakol pri 8 mesecih. Teža v tej starosti lahko doseže 5 kg.

Vsebina in hranjenje

Pomembno je zagotoviti prave pogoje za takšno ptico. Kopač mora biti suh in topel. Treba je dobro prezračevati. Pogoj je redna hoja. Tisti člani pasme, ki še niso bili kastrirani, so preveč aktivni in potrebujejo gibanje.

Piščanci potrebujejo osvetlitev 14 ur na dan. Za njih je potrebno namestiti plavalni bazen. Za polnjenje, skale, pesek ali pepel.

Za ohranjanje je bolje uporabiti toplo, suho in dobro prezračeno kokošinjico. Hoja je obvezna - kokoši in petelini Bressa iz galske pasme, ki niso bili kastrirani, so zelo aktivni in potrebujejo krmo. V skladu z uveljavljenimi normami je potrebno zagotoviti površino najmanj 10 m² za vsakega posameznika.

Zdravje in bolezen

Narava je te ptice nagrajevala z močno imuniteto in dobro odpornostjo na različne bolezni. Posebnih bolezni, ki so del francoskih lepot, ni.

Bress Gallic ptice v svojem življenju se soočajo z večino zdravstvenih težav. Zelo skrbno in pravočasno preprečevanje bo pticam preprečilo nezaželeno trpljenje, lastnik pa finančne izgube.

Bress Gallic piščanci so precej močna imuniteta.

Pregledi kmetov za perutnino

Sergey Prinesel je svoje vzmetnice iz Nemčije, iz bližnjega Trierja. Veliko sem slišal o njihovi hitri rasti, vendar tega nisem pričakoval: osemdnevni piščanci so trikrat večji kot njihovi vrstniki Rhode Islands in Barnevehlder. Piščanci rastejo po skokih in mejah, nikoli prej niso videli ničesar podobnega. Za njih sem moral izumiti posebno beljakovinsko-vitaminsko dieto. Prav tako želim opozoriti na njihovo imuniteto in moč: medtem ko so bili Barnevelder, ki so bili umaknjeni skupaj z Bresso, še vedno komaj premikali, so slednji tekali okrog zalege, dobro so jedli in trdno stali na nogah.

Ponujamo vam ogled zanimivega videospota francoske pasme Chickens Bress Gallic.

Eugenia. V našem dvorišču imamo več različnih pasem. Bress galski piščanci so veliko hitrejši od drugih, ki so si pridobili težo, kljub temu, da ni bilo posebne hrane. Vse sem nahranil z običajno krmo. Po 6,5 mesecih je bil petelin pretepen in kuhan. Ptica je bila preprosto oskubljena, meso je bilo snežno belo in čisto, trup se je izkazal za 2,3 kg teže. Juha je elegantna, koža je tako občutljiva, da se vse raztopi v juhi, meso na nogah je zelo okusno. Ampak prsi so se izkazali za ostre. Verjamem, da je to posledica uporabe običajne hrane, ker je za bress potrebno posebno kuhinjo.

Zgodovina pasme

V 50-ih letih prejšnjega stoletja so lokalne plemenske gojilnice gojile gali pasme piščancev. na vzhodu Francije v majhni provinci Bresse. Uspelo jim je priskrbeti vsestransko mesno in jajčno pasmo z odlično vzdržljivostjo in imuniteto, visoko zmogljivo, z izvrstnim okusom.

Piščanci Bress Gali se gojijo na ozemlju okoli 4 tisoč kvadratnih metrov. km, v bližini mesta Bourg-en-Bresse. Ptica se goji samo na določenem območju in ob strogem upoštevanju pravil za gojenje in krmljenje. Pasma je postala nacionalno bogastvo in simbol Francije, pa tudi odlična francoska vina. Obstaja različica, ki temelji na zgodovinskih virih, da so bile edinstvene kokoši znane že v 16. stoletju. Kronika omenja, da so prebivalci mesta Bourg-en-Bresse leta 1591 branili svoje mesto pred napadi sovražnikov, pomagali so jim Burgundi. Hvaležni prebivalci so Burgundcem predstavili na desetine piščancev kot hvala za pomoč.

Ena od legend pripoveduje, da je francoski kralj, Henry IV, sam poskusil najvarčnejšo piščančjo, ki jo je izdelal gal, in zelo mu je bilo všeč. Od takrat je meso te ptice veljalo za najboljšo poslastico.

Opis in funkcije

Za francosko ptico so značilne posebne zunanje značilnosti. To je precej veliko, z razvitimi mišicami in lepo, gosto perje belo.

Zunanji standard za pasmo:

  • deblo srednje velikosti, podolgovate, trapezne oblike,
  • hrbet je širok, raven,
  • prsni konveksni, močni,
  • razviti trebuh in boki
  • vrat ni dolg
  • krila so močna, tesno prilegajo hrbtu,
  • rep je pod kotom 45 ° do pasu,
  • noge so dobro razvite, srednje velikosti, sivo-modre,
  • majhna glava
  • kljun močan, modra barva,
  • гребень среднего размера, прямостоячий, с зубцами треугольной формы,
  • серёжки красные, среднего размера,
  • глаза большие, тёмные,
  • кожа тонкая, белая,
  • пышное белое оперение, густой слой пуха.

Характер спокойный и дружелюбный. Французские птицы очень общительны, не переносят замкнутое пространство. Dobro se prilagajajo novim pogojem, so odporni na stres, odporni, hitro se navadijo na ljudi, se jih ne bojijo. Nekonfliktna, mirno se ujemata z drugimi pernate sosede.

Kazalniki teže

Ptice hitro pridobivajo mišično maso. V enem mesecu piščanci tehtajo več kot 0,5 kg. Tehtajo bolje kot pitovni piščanci. Po 4 mesecih se stopnja rasti ustavi, piščanci so pripravljeni za zakol, trup tehta povprečno 2,5 kg. Do takrat je živa teža petelina 5 kg, piščanca - 3,5 kg.

Instinkt za valjenje

Francoski kmetje uporabljajo inkubatorje za proizvodnjo zdravega potomca Bressa iz Gali piščancev. V dobro znani pokrajini obstajajo le tri kmetije rejcev z inkubatorji, ki zagotavljajo piščance po vsej Franciji. Gnezditveni nagon v francoskih kokoših je dobro razvit, doma pa se lahko kokoši uporabljajo za naravno inkubacijo in pridobivanje močnih piščancev. Toda med gnečenjem piščanca se moti polaganje jajc in okus mesa se poslabša. Zato velike kmetije ne uporabljajo naravne inkubacije, ampak uporabljajo inkubator, ker je tako ekonomsko ugoden.

Krmilni obrok

Pravilno hranjenje je pomemben dejavnik za pridobitev posebnega okusa mesa. Prej so francoski kmetje obdržali skrivnost ptic, zdaj pa je postal znan.

Piščanci hitro rastejo in pridobivajo na teži. Za njihovo zdravje je potrebna prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin. Mlade živali do 2,5 meseca se hranijo z žitaricami z mlečnimi izdelki, ki so kuhani s srcem, mesom, ribami. Bodite prepričani, da dodate sesekljane zelenjave: pesa, korenje in sveža zelišča. Prehrana vsebuje vse vitamine in minerale, potrebne za pravilen razvoj ptic.

Odrasli piščanci

Osnova prehrane so pšenica in koruzna kaša. Žita ne kuhajo na vodi, temveč na mlečnem stresanju. Kaša, obogatena z mineralnimi dodatki in vitamini, kalcij. Majhen del krme je sestavljen iz obrezovanja mesa, zelenjave, zelišč. Zvečer se ptice hranijo s celimi zrni, ki se počasi prebavljajo, ptice pa se do jutra ne počutijo lačne. Obroki strogo tri obroke na dan.

En mesec pred zakolom se ptice krmijo s posebno dieto, strogo po uri, 3-krat na dan. Prehrana je sestavljena iz drobtin, namočenih v mleko, zdrobljenih poganjkov zelene koruze in sveže solate. Spoštovanje vseh pravil vam omogoča, da dobite okusno okusno meso z optimalnim razmerjem maščob in beljakovin.

Med molting obdobjem

V času moltinga ptice potrebujejo veliko energije, beljakovin in hranil, da obnovijo svoje perje. V tem času, polaganje jajc. Pticam je treba zagotoviti toploto in polno krmo. Prehrana mora vključevati veliko vitaminov, zlasti A in E, kot tudi ribje olje, kot vir bistvenih Omega-3 in Omega-6 kislin.

Potreba po sobi

Coop mora biti prostoren, suh, topel, z dobrim prezračevanjem. Treba je stalno vzdrževati čistočo in izvajati preventivno delo za boj proti parazitom. Tla morajo biti suha s čisto posteljnino. Osvetlitev piščanca je približno 12-14 ur na dan.

Za pitanje uporabite posebne lesene kletke. Dolžina kletke - 1,3 m, širina - 0,6 m. V takšno kletko se lahko namesti do deset piščancev. Razdalja med navpičnimi palicami naj bo približno 6 cm, tako da bodo ptice prosto potisnile glave. Gredi so narejeni iz okroglih žarkov s premerom 5 cm, tako da se ptice med spanjem ne morejo spustiti. Gnezda naj bodo postavljena na višini 0,5 m od tal, na prijetnem, osamljenem mestu, stran od vhoda, ne v ugrez. Premer gnezda mora biti približno 30 cm, mora biti suh in čist. Uporabite lahko posteljo iz slame ali lesnih sekancev.

Dvorišče za hojo

Ladjedelnica mora biti dovolj velika na ptico - najmanj 10 kvadratnih metrov. m. Treba je zaščititi, višina ograje - ne manj kot 1,5 m. Večje kot je območje za hojo, lažje se je izogniti številnim boleznim. Ptice se pasejo in se hranijo s črvi in ​​polži. Vsako dve leti po gojenju piščancev paša ostane neobdelana.

Kako prenašati zimsko mraz

Debelo navzdol in puhasto perje pomagata pticam prenašati zimsko mraz. Imajo odlično termoregulacijo, vendar mora biti toplo in suho, posuto z žagovino ali slamo na tleh.

Pregledi pasme Bresse Balsa

Tako smo spoznali univerzalno pasmo piščancev iz Francije. Ima veliko prednosti, vendar lahko dobite želeni rezultat le ob strogem upoštevanju prehrane in življenjskih pogojev, kar zahteva precejšnje finančne naložbe. Ptice lahko gojimo kot jajčne pasme, vendar je njihovo meso veliko bolj dragoceno, ker je prava gurmanska poslastica. Zato bodo vsa dela in stroški nujno kompenzirani.

Oglejte si video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (Maj 2019).