Splošne informacije

Priljubljeni in koristni načini zimske brokoli

Zdrava hrana je vedno jamstvo za zdravje in dolgoživost. Tudi otroci vedo za to! Res je, da vsi ne želijo zelja, in to z dobrim razlogom. Ima polno paleto mineralov in vitaminov, ki jih človek potrebuje. Poleg tega iz socvetja lahko pripravite nešteto okusnih hranljivih jedi, ki ne vplivajo na obliko, saj ima brokoli nizko kalorično vsebnost.

Kako izbrati in pripraviti brokoli za kuhanje

To zelje, čeprav preprosto, vendar koristen izdelek! Njegov okus je odvisen od pravilne izbire in priprave. Pri nakupu zelenjave se zavedajte, da je primerna za nadaljnjo uporabo (npr. Zamrzovanje). Kako kuhati brokoli je odvisno od vrste njegove predelave s strani proizvajalca:

  • Sveže zelje je lažje izbrati. Pri nakupu bodite pozorni na pecelj. Njegova struktura mora biti trdna, popolna. Svetlo zelene barve vrhovi - znak svežine. Pred kuhanjem je treba zelenjavo za kratek čas potopiti v hladno vodo, nato odstraniti 1-2 cm stebla. Da se ohrani surovo socvetje, se zamrzne in dolgo shranjuje v zamrzovalniku.
  • Zamrznjena brokoli se nadalje predeluje v proizvodnji, tako da je na policah trgovin že pol pečena. Kljub temu je še treba kuhati pred dodajanjem jedi. Glavna stvar pri izbiri bodite pozorni na sam izdelek. Rumenkast odtenek kaže na prekomerno zrelost in izgubo večine mineralov.

Recepti za kuhanje brokule

Kako kuhati brokoli? Zelje je lahko blanširano, praženo, pečeno, kuhano in celo pojedeno. Izdelek je neverjeten z mesom, ribami, jajci in sirom. Ni pomembno, kako na mizo predstavljate zelenjavo. Glavna stvar je, da ne izgubi svojih lastnosti in okusnih lastnosti. Parna pečica je najbolj nežen način obvladovanja zelja, vendar je to stvar osebnih preferenc.

Kako kuhati zelje iz brokolija v testu

V klasični različici zelja morate malo kuhati. Tako je prišla na mizo in ohranila uporabne lastnosti. Res je, če vam je všeč ocvrte socvetje, potem lahko rahlo goljufate s spreminjanjem poteka dogodkov. Jed se vedno izkaže za neverjetno po okusu, vendar je še bolj okusen, ko se popolnoma ohladi. Kako kuhati, na podlagi seznama sestavin bo jasno:

  • brokoli - 3 socvetje,
  • jajca - 3 kom.,
  • sol - 1-2 žličke,
  • maslo - 1-2 žlici. l.,
  • moka - 1/2 žlice.

  1. Kako kuhati surovo brokoli? Operite popke, narezane na koščke. Napolnite lonec z vodo, nastavite na visoko vročino. Koliko kuhati brokoli? Po kuhanju dodamo zelje in pustimo, da 10 minut po nastanku mehurčkov zavre na zmerni temperaturi. Nato zlijte zelenjavo v sito.
  2. Vzporedno se jajca stresajo s soljo, dokler niso gladka.
  3. Vzemimo piščančje: rožice zavijemo v moko, nato pa v pretečena jajca.
  4. Posodo takoj segrejte z oljem na srednji vročini. Razdelite koščke zelenjave in popražite na vsaki strani.

Brokoli salata z jajcem in paradižnikom

Predstavljajte si svežo zelenjavo na mizi, igranje v nepozabnem ansamblu okusov! Tako lahko opišete jed iz surovega zelenega zelja. Če ne veste, kako kuhati brokoli, je okusna in zdrava, je naslednji recept za vas. Izvaja se v skladu z vsemi zahtevami za ljudi, ki ščitijo svoje zdravje, a radi jedo okusno. Kaj je potrebno za solato:

  • zelje - 1 kos,
  • paradižnik - 2 kos.
  • jajca - 3-4 kose,
  • majoneza - po okusu
  • sol - po volji.

Postopek priprave:

  1. Skuhamo kuhana jajca.
  2. Mi raztrgamo oprane brste, paradižnik. Sestavine vlijte v skledo za solato.
  3. Tukaj, mleto kuhana jajca, sol, prelijemo majonezo. Zmešamo, dajemo solato v hladilnik in pustimo, da se namakata eno ali dve uri.

Sirni omlet s brokoli in cvetačo v ponvi

Če vam je všeč umešana jajca, vas bo ta jed zanimala. Različni recepti za kuhanje brokoli uživajo s svojo izvirnostjo in zdravim pristopom k poslu, toda ta je najbolj zanimiva, ker ima originalen okus in vonj. Poleg glavnih sestavin lahko v ponev postavite piščanca, vloženi fižol in paradižnik. Iz izdelkov, ki jih boste potrebovali:

  • trdi sir - 100 g,
  • jajca - 6 kosov,
  • brokoli in cvetača - 100 g,
  • oljčno olje - 30 ml,
  • sol - 1 ščepec,
  • začimbe - po volji,
  • strok česna - 2 kos.

  1. Oprane cvetove narežite na koščke.
  2. Zelje spravite v ponev z maščobo, 3 minute prepražite na majhnem ognju. Nato zlijte vodo tako, da rahlo prekrije zelenjavo. Pokrijte s pokrovom in kuhajte, dokler tekočina ne izgine.
  3. Naenkrat pripravite sekljanje česna, drobljenje sira.
  4. Jajca zmešamo s soljo, začimbami in fino narezanim česnom.
  5. Zelje z jajčno maso napolnite in na majhnem ognju pod pokrovom naredite omlet.
  6. Na koncu izklopite kuhalno ploščo, potresite s sirom, ponovno zaprite posodo in počakajte nekaj časa.

Kremna juha v počasnem štedilniku

Vroče prvo jed iz tega zelja je popolnoma okusno s tekočinami (mleko, zelenjava ali piščančja juha, voda). Poleg tega so brokoli v počasnem štedilniku dobro pripravljena in obdrži vse vitamine. To juho lahko dajemo tudi otrokom, od tega pa bodo dobili veliko užitka. Pred serviranjem potresemo z domačimi kockami.

  • velik krompirjev pridelek - 1 kos,
  • por - 1 kos,
  • brokoli - 500 g,
  • mleko ali smetana z vsebnostjo maščobe 15% - 300 ml,
  • vrela voda - 700 ml,
  • maslo - 30 g,
  • sol po okusu
  • začimbe - po volji.

  1. Krompir narežite na kocke, zelje - v socvetje, narežite čebulo, kot želite.
  2. V ponev večnamensko ponev zlijte vrelo vodo in nalijte kocke krompirja. Posodo pokrijemo z dvojnim kotlom s kosi brokolija, zapremo pokrov in nastavimo program "Juha" 10-15 minut.
  3. Vzporedno, v ponvi z maslom, začnemo kuhati por.
  4. Ko napravo pips, napolnite skledo z naslednjimi sestavinami: zelje, čebula zazharkoy, vroče mleko ali toplo smetano, sol, začimbe.
  5. Po začetku vrenja pustimo, da masa vre še 2 minuti.
  6. Premaknite vse v mešalnik in kašo, dokler kosi ne izginejo. Potem vrnemo maso nazaj v počasni štedilnik in počakamo, da juha ponovno zavre.
  7. Pred serviranjem lahko kuhano posodo začinite z mletim česnom in zelenjem.

Lonec s sirno omako v pečici

V tem receptu ne boste le našli odgovora na vprašanje »koliko kuhati sveže brokoli« ali »kako otroke jesti nekaj zelenjave«, temveč tudi uživali v sami kuhanju. Nežno sočno pečenje bo kulinarična mojstrovina tudi na praznični mizi. Gospodinjstva, ki so poskusila jed, bodo zagotovo zahtevala več dodatkov! Kaj potrebujete za peko:

  • jajca - 2 kom.,
  • zelje - 500 g,
  • maslo - 3,5 žlice. l.,
  • sol - 1,5 žličke,
  • moka - 2,5 žlice. l.,
  • rastlinsko olje - za mazanje,
  • mleko - 2 skodelici,
  • trdi sir - 200 g

Kako kuhati pečenje:

  1. V vreli vodi vrzite koščke socvetja in kuhajte manj kot četrt ure. Ko je zelje končano, ga zavrzite v cedilo.
  2. Pečica se segreje na 160 ° C. Podmažite z obliko rastlinskega olja.
  3. V kotlu na majhnem ognju stopite maslo. Nadalje, še naprej gnetiti, presejati moko, nalijevati sol. To počnemo, dokler se ne sprosti homogena sestava. Nalijte v tanek tok mleka, ne da bi ustavili mešanje. Ko se omaka začne zgoščati in razkuži, jo takoj odstranite iz plina.
  4. V posodi zmešamo do homogene brokoli, naribanega sira, jajc in preliva.
  5. Vlijte maso v pekač, vstavite v pečico 35 minut. Pripravljenost jedi ocenjuje na zlati skorji.
  6. Iz pečice izvlečemo pečenje, pustimo, da počiva še 5 minut in ga serviramo na mizo.

Pareni soufflé recept za dojenčka

Pogosto se starši mučijo z vprašanjem, kako pravilno kuhati brokoli, saj otrok potrebuje naravne vitamine in druge elemente. Če imate dvojni kotel, se jed pripravi v 5 minutah. V tem receptu se sufle solijo. Dodate lahko sladkor in vanilijo, tako da spremenite okusne lastnosti zračne sladice. Tukaj so sestavine, ki jih potrebujete:

  • surova brokoli - 160 g,
  • zdrob - 2 žlički,
  • mleko - 2 žlici. l.,
  • maslo - 30 g,
  • sol - ščepec,
  • jajčni beljak - 1 kos.

Zaporedje dejanj pri kuhanju:

  1. Ko ste zelje razstavili v socvetje, vreli v vrelo vodo 7-10 minut. Kako kuhati zamrznjeno brokoli? Po enakem načelu je treba pred zamrzovanjem izvleči zelje in pustiti, da se odtaja.
  2. Zgrizek napolnite z mlekom. Pustite stati 10 minut.
  3. Napolnite posodo z mešalnikom z beljakom, dodajte sol in premešajte.
  4. Cvetovi so v mešalcu zmleti v pire.
  5. Združite zelje z mlečno maso, 25 g masla, stepene beljakovine.
  6. Naoljena ponev napolnimo sufle in kuhamo za par. Ko začne zaostajati za robovi, odstranite iz ognja.

Video recepti: kaj narediti iz brokolija

Brokoli je univerzalen! Lahko se doda v jedi s sladkim in slanim okusom. Imate praznično mizo ali običajno kosilo? Kulinarične zelja bodo vedno v središču pozornosti. Tudi če so socvetja del vitke hrane, bo zelenjava še vedno tako privlačna kot na fotografiji. Predvsem se ne bojte, da bi pokvarili okusne lastnosti sestavine in pretiravajte s količino. Kaša maslo ne bo pokvarilo!

Marinirana brokoli: metoda kuhanja

Vsak način nabiranja brokolija se začne z njegovo predhodno obdelavo. Previdno preglejte zelje. Odstranite poškodovane ali bolne cvetove. Naslednja dejanja se izvajajo neposredno pred spravilom brokolija:

  • razdeli veje,
  • operite pod tekočo vodo
  • odrežite odvečne popke in stebla.

Svet Za nevtralizacijo majhnih škodljivcev, ki lahko ostanejo po pranju, brokoli namočimo v rahlo slano vodo. Nato se povrće ponovno spere.

Preprost in priljubljen način za ohranjanje brokoli je dekapiranje. Na 1 kg zelja pripravimo:

  • 7 korenje,
  • 4 glave česna,
  • 3-4 vejice peteršilja.

Za marinado o številu sestavin, ki jih potrebujete:

  • 120 g rastlinskega olja
  • toliko kis 9%,
  • 9 žlic. l sladkor (brez tobaka),
  • 5 žlic. l sol,
  • 4-5 kosov poper,
  • 3-4 lovorjev list.

Kako marinirati brokoli:

  • Za cvetovi zelja dodajte korenje, česen (5 klinčkov na kozarec), peteršilj (1-2 listov). Količino peteršilja lahko povečate na podlagi osebnih okusnih preferenc. Nato brokoli postane dišeča. Poleg listov te zelene lahko dodate korenine.
  • Pour tare komaj zavre marinado. Nato zavrtite pokrove, zavijte v odejo in pustite 3 dni, nato pa lahko kislo zelje prenesete v klet ali shrambo.
  • Paradižnikova brokoli s paradižnikom

    Združite brokoli s paradižnikom - zimsko kislino v odličnem okusu. Pripravite 600 gramov zelja in 3-4 srednje velikih paradižnikov. Paradižnik se bo zmanjšal, zato izberite sorte z gosto kožo ni potrebno. Druge sestavine:

    • 300 g korenja,
    • 3-4 sladke paprike,
    • 3 stroke česna,
    • 600 gramov sladkorja
    • 20 gramov soli
    • 30 ml kisa 9%, t
    • 0,5 žlice. l citronska kislina
    • 1 kos Lavrushki.

    Kako pripraviti takšno ohranitev:

    1. Umijte in očistite zelenjavo. Korenček narežite na rezine.
    2. Segrejemo do vrele vode 5 minut. potopite v njem korenje in brokoli. Takoj po tem jih zložite v cedilo ledene vode.
    3. Poper narežemo na majhne koščke, paradižnik pa na rezine (debeline 2 cm).
    4. Umijte in posušite kozarce. Večplastne rastlinske sestavine, vključno s česnom.
    5. Kuhajte marinado. Če želite to narediti, vnesite v posodo 1 liter vode, dodajte kis, citronsko kislino, sol in sladkor. Zavremo in vlijemo v kozarce.
    6. Sedaj postavite kozarce v veliko ponev in napolnite prostor z vodo do roba. Kuhamo 7 minut.
    7. Pojdite in zavijte rezervoar. Po ovijanju za nekaj dni in pošljite na dolgo shranjevanje.

    Recept za brokoli in cvetačo

    Na njih se pripravi zelo zdrava in okusna solata. Vzemite in operite 1 kg cvetače in brokoli. Nato jih namakajte 30 minut. v slani vodi. V enaki količini boste v solato morali dati korenje, čebulo in paradižnik. Pomožne komponente:

    • 2-3 glave česna, razdeljene na klinčke,
    • kup kopra,
    • 200 ml kisa 9%, t
    • 35 g sladkorja in soli.

    Če ne želite kuhati ničesar in skriti v kozarcih, uporabite najpreprostejšo metodo priprave brokolija - zamrzovanje. Izberite sveže in zdrave mlade cvetove zelja. Pripravite čisto posodo: vrečko ali plastično posodo, ki jo je mogoče zatesniti. Za učinkovito shranjevanje v zamrzovalniku mora biti konstantna temperatura -18 ... -23 ° C.

    Svet Najbolje je zamrzniti samo iztrgano z vrta brokolija. V ščepu bo ustrezal tisti, ki je bil sestavljen pred nekaj urami.

    Pripravljeno zelje, razdeljeno na vejice, in jih razvrsti po velikosti. Odstranite čim več zraka iz vrečke ali posode. Rastlinska pridelava v majhnih serijah. To je potrebno, da se rastlina pozimi odmrzne na porcije. Gospodinje priporočajo, da napišete znak posode in določite datum postopka. Temperatura skladiščenja je primerna tudi za primarno zamrzovanje brokolija, čeprav se bo kamera s funkcijo hitrega zamrzovanja bolje spoprijela s tem.

    Kako pripraviti brokoli za zimo - vodnik po korakih

    Zamrznitev brokoli za zimo poteka v fazah:

    • Izbor zelenjave. Za zamrzovanje so izbrani samo zdravi gosto cvetovi, svetlo zeleni, in če ste gojili vijolično ali rumeno zelje, jih izberite glede na značilne znake sorte. Ne smejo biti madeži, gnilobe in podobne napake.

    • Pranje zelenjave pod tekočo vodo. Pred tem je celoten volumen zelja razdeljen na socvetje, odstranjevanje listov. Lahko pustite liste, tudi za hrano, potem pa jih je treba pred zamrzovanjem narezati na tanke trakove. Izbrane cvetove zelja temeljito umijte. Za to se brokolije naloži v avtopralnico, če pa je preveč, ga naredite po delih. Napolnite s hladno vodo. Nato, izbiro več socvetja, oprati pod tekočo vodo. Operemo brokoli, ki je na brisačo, da se posuši.
    • Namakanje zelenjave v slano vodo. Ta stopnja je obvezna, saj se s to preprosto akcijo odstranijo majhne ličinke škodljivih organizmov, ki so skrite pred našimi očmi, prav tako pa se nevtralizirajo prekomerni možni nitrati. Če kupuje kupus, potem je mogoče namakati glave v Ecoberin iz nitratov - to popolnoma nevtralizira presežek dušika. Slednje je pomembno, ker brokoli pogosto raste s pomočjo gnojil in ne neškodljivo. Najprej pripravite raztopino soli - za vsak liter vode potrebujete 4 žličke soli. Voda se vlije v veliko skledo, sol se razredči, socvetja se spustijo. Če je količina izdelka velika, je treba to narediti v delih. Pustite zelje v slanici pol ure. Potem sperite brokoli pod tekočo vodo in jo zložite v cedilo.

    • Blanširanje zelenjave. Ta faza prispeva k izločanju same snovi iz zelja, ki bo, če ostane v njem, prispevala k uničenju koristnih snovi in ​​okusu zelenjave med zamrzovanjem. Temu se je treba izogniti, zato se uporablja beljenje. Izvaja se lahko na dva različna načina: v ponvi in ​​z uporabo parnega kotlička / multicookerja. Če se odločite za bolj znano prvo metodo, potem se za to cvetove postavi v vrelo vodo za 1 minuto. Hkrati je potrebna velika količina vode, tako da niso razvrščeni kot »sledi v sodu«, zato se blanširanje opravlja tudi na delih. Če izberete dvojni kotel / multicooker, se obdelava izvede s pomočjo pare, ki jo morate na zelenjavo vplivati ​​približno 3 minute.

    • Zelenjavo postavite v zamrzovalnik. Pred dajanjem brokolija v zamrzovalnik je potrebno, če je mogoče, razdeliti celotno maso na porcije. Konec koncev bo zelo priročno dobiti eno vrečko in jo uporabiti pri pripravi katere koli jedi, ne da bi vzeli celo maso zelja. Običajno je serviranje približno 150-300 gramov, ta količina pa bo dovolj za pripravo ene jedi za družino. Porcije v vrečah - lahko uporabite vrečke z zapahom in lahko vzamete običajne plastične vrečke za enkratno uporabo. Seveda, prva možnost je bolj priročna, zaradi obstoječe zaklepanje, vendar vreča bo dobro, morate le, da ga zavezujejo na lok, tako da lahko dobite zelje brez poseganja. Pomembno je, da zrak pred njimi odstranite, preden zaprete vrečko / vrečko - brokoli mora biti shranjena v zraku.

    Omlet iz brokolija

    To je precej kalorična jed. Za njegovo pripravo potrebujete naslednje izdelke:

    • Brokoli,
    • Jajca
    • 1 strok česna,
    • Beli kruh
    • Rastlinsko olje, poper, sol, začimbe.

    Začnemo s pripravo zamrznjene zelenjave za cvrtje. Cvetovi socvetja potopljeni v vrelo vodo za 3 minute. Počasen štedilnik lahko uporabite za obdelavo brokolija s paro približno 5 minut. Nato pripravite nekaj rezin belega kruha, ki jih narežemo na kocke. Popecite jih z dodatkom rastlinskega olja do zlato rjave barve, dodajte 1 strok česna v zdrobljeni obliki. Prej se zmešajte v skodelico, sol in poper po okusu. Zdaj se začne postopek cvrtja omleta. Na segreti ponvi, namaščeni s sončničnim oljem, zmešajte brokoli, zlijte jih s pretečenimi jajci. Vrh pražene rezine belega kruha. Zaprite pokrov, spustite plin in počakajte, da bo pripravljen. Pomembno: omlet v procesu kuhanja ni potrebno.

    Есть и другой вариант, где не используется белый хлеб, а в яйца добавляются семечки – тыквенные либо подсолнечные. Только предварительно семечки необходимо вымочить в подсоленной воде.

    Капустная смесь с пикантным соусом

    Ta jed je prehranska in je kuhana v počasnem štedilniku. Za pripravo bodo potrebni izdelki:

    • Brokoli,
    • Cvetača,
    • Sončnična semena ali mandlji, t
    • Začinjena omaka

    V počasnem štedilniku, parnem načinu, kuhanju zelenjave - obeh vrstah zelja. Stanje kuhane zelenjave mora biti hrustljavo. Majhna socvetja (približno s prstom) so praviloma dovolj za 10 minut, da dosežejo takšno stanje. Širimo na krožnik, dodamo semena, ki smo jih prej namočili v slano vodo, in omako, ki jo lahko pripravimo sami, lahko pa jo kupimo.

    Na to jed lahko dodate tudi rezine kuhanega korenja, kisle gobe in bolgarski poper.

    Upamo, da lahko zdaj zlahka ugotovite, kako pripraviti brokoli za zimo, in poskusite ponujene jedi zamrznjenega brokoli. Uspehi pri zamrzovanju in kuhanju!

    Izbor brokule

    Če izberemo zelenjavo, nas vodi mentalna norma, ki nam narekuje, kakšna mora biti določena zelenjava, na kar moramo biti pozorni. Za brokoli so ti parametri naslednji:

    1. Barva. Prva stvar, ki pritegne vaše oči, je bogata zelena barva. Svetlo zelenjavo najverjetneje še ni zorelo, rumeni vrhovi pa so znak zorenja. Te zelene brokule imajo visoko vsebnost beta-karotena, ki je v največjih količinah, ki jih najdemo v zreli zelenjavi. Tudi vijolični odtenek vrhov glave se bo pri kuhanju spremenil v zeleno.
    2. Elastičnost. Brokoli, ki ga potrebujete, mora biti elastičen: imeti trde peclje in gosto kapo. Rumene lise na vrhovih glav so znak začetka venenja in mehke, voljne noge kažejo, da zelenjava ni več primerna za prehrano ljudi.

    Naučite se, kaj se lahko kuha iz različnih vrst zelja: bela, Savoja, Peking, Pak choi, Kale.

    Kako zamrzniti?

    S prihodom hladilnikov z zamrzovalniki za razsuti tovor v vsakem domu je postala metoda zamrzovanja priljubljena.

    Ta način shranjevanja zelenjave ima res številke pomembne koristi:

    1. Zamrznjena zelenjava in sadje obdržita največ hranil in sta vedno pripravljena za uživanje.
    2. Preprostost postopka. Svoboda pred vsemi vrstami sterilizacije in kuhanjem.
    3. Razpoložljivost Zamrznjeno sadje in zelenjava pod silo celo otroka.

    Vendar pa obstajajo tudi slabosti: najpogosteje imenujemo odsotnost zadostne količine prostega prostora v zamrzovalniku.

    Kako zamrzniti brokoli doma? Preden boste zelenjavo dali v zamrzovalnik, morate pripravi:

    1. Za začetek sperite brokoli pod tekočo vodo in poskrbite, da na zelenjavi ni ostalo umazanije, smeti, parazitov itd. Če najdete kakšne žuželke, je najbolje, da zelje potopite v solno raztopino 30 minut, da jih popolnoma odstranite. Put zelje v vodo, ki jo potrebujete za glavo navzdol, in raztopina je pripravljena v višini 3 žlice. l 1 litra tople vode.
    2. Ko so žuželke odstranili, zelje spet splaknemo, da izperemo ostanke slane vode. Če žuželk ni bilo, pojdite na naslednjo točko.
    3. Socvetje delimo na dele, ki so vam primerni. Najbolj primerna socvetja brokolija se delijo s stebli, ki se ločijo z vsakim delom glave želene velikosti.
    4. Ko se zelenjava opere in seseklja, je čas, da jo pripravimo. Običajno pomeni dve minuti kuhanja ali kuhanja s paro (v dvojnem kotlu) 5 minut. Da bi zbrali zelenjavo, ki jo potrebujete, da se potopite v že vrelo vodo, bo to prihranilo več vitaminov in izgled zelenjave.
    5. Po tem času je treba zelje odstraniti in posušiti na papirnato brisačo, dokler vlaga z njene površine popolnoma ne izgine. Med zamrzovanjem se bo iz zelenjave sprostila določena količina vlage, ki se bo spremenila v led in poškodovala stene rastline.
    6. Po suhih in hladnih socvetjih je čas, da začnete zamrzovanje. V idealnem primeru se za ta namen uporablja funkcija hitrega zamrzovanja, vendar brez nje. Za udobje razdelite vse razpoložljive socvetje na dele te velikosti, ki jih nameravate uporabiti naenkrat. V nasprotnem primeru bo potrebno bodisi odmrzniti celotno razpoložljivo maso, bodisi narezati kose prave velikosti, poškodovati in razbiti socvetje.
    7. Bolje je zamrzniti zelenjavo v ločenem predalu za zamrzovanje, saj se zlahka namoči z vonji drugih izdelkov. Med postopkom mora biti temperatura v zamrzovalniku od -18 ° C do -25 ° C.

    Ali veste?Med toplotno obdelavo zelenjave pred zamrzovanjem pride do uničenja posebnih aktivnih encimov, ki izzovejo venenje. Surova zelenjava se lahko tudi zamrzne, vendar bo videti veliko slabše.

    Posušeno zelje

    Drug način žetve zelenjave je sušenje. Prej so se sadje in nekatere jagode večinoma posušile, zdaj pa se ta metoda uporablja širše. Pri sušenju se vsa vlaga odstrani iz rastlinskih tkiv, kar preprečuje kakršne koli procese kvarjenja in gnitja, kot tudi pojav plesni.

    Ob upoštevanju temperaturnega režima v sušilniku (okoli 50 ° C), brokoli ohrani vse svoje koristne lastnosti in z nadaljnjo porabo v hrani ni slabša pri svežem zelju. Suho zelje bo idealno dopolnilo prve in nekaterih glavnih jedi. Ko kuhate, bo zelenjava povrnila vso izgubljeno vlago, kuhar pa se mora tega spominjati ob upoštevanju razmerij. Obstajata dva najbolj dostopna načina za suho zelje: v pečici in v električnem sušilniku.

    Sušenje pečice

    Sušenje zelja v pečici poteka na naslednji način:

    1. Najprej morate pripraviti glavo, jo oprati in razstaviti v majhne cvetove. Ne smemo pozabiti, da večji kot je socvetje, dlje bo trajalo, da se posuši, nižja pa mora biti temperatura v pečici.
    2. Nato pripravite pekač: podnožje namažite z rastlinskim oljem ali pa ga poravnajte s papirjem za peko. Za valjanje testa lahko uporabite tudi silikonske podloge.
    3. Posodo brokoli postavimo v hladno pečico in nastavimo temperaturo v območju od 50 do 80 ° C. Če želite sušiti zelenjavo, morate na nadzorni plošči pečice izbrati način “konvekcije”, kar bo zagotovilo potrebno kroženje zraka.
    4. Čas sušenja traja približno 4-5 ur, odvisno od tehničnih lastnosti pečice in kakovosti zelja.
    5. Po določenem času je mogoče preveriti pripravljenost socvetja.

    Znaki pripravljenosti brokolija:

    • socvetje se je zmanjšalo skoraj trikrat,
    • pridobil rahlo rumenkast odtenek
    • pri stiskanju socvetja s prsti sok ne izstopa iz njih.

    Pomembno je!Če so cvetovi brokoli bistveno rumenotni in ko se stisnejo ali raztrosijo, se zelenjava presuši. Niso primerni za uporabo, saj izgubijo vse koristne lastnosti in pridobijo neprijeten vonj.

    Električno sušenje

    Delo z aparatom, prilagojenim za določene naloge, je veliko enostavnejše in zahteva manj odgovornosti in spretnosti. V primeru uporabe električnega sušilnika je strokovnjak za kulinariko dolžan pravilno pripraviti zelje, ga postaviti na paleto in nastaviti ustrezen način, ki ga je mogoče zlahka izračunati z uporabo navodil.

    Če iz nekega razloga ni mogoče izbrati načina, lahko temperaturo in čas nastavite ročno (50-80 ° C / 4-5 ur).

    Ugotovite, katere jedi lahko skuhate iz rdečega zelja in kako shranite zelenjavo za zimo.

    Mariniranje

    Za zvitke brokoli je veliko receptov: kislega zelja se dobro ujema z različnimi začimbami in zelenjavo, kot so bolgarske in vroče paprike, čebulo, bučke itd. Marinirane brokoli bodo cenile tiste, ki jih v drugih oblikah ne marajo.

    Ni skrivnost, da mnogi jedo brokoli brez velikega užitka, ignorira vse koristne lastnosti. Marinada bo svežemu zelenjavi dala pikanten okus in aromo. Od minuse seaming za zimo, je treba opozoriti, da zelenjava izgubi več v vitaminih med bolj temeljito toplotno obdelavo kot, na primer, med zamrzovanjem. Bomo razumeli, kako se preliti brokoli brez dodatkov, obenem pa ohraniti maksimalno uporabnih lastnosti in lepo zeleno barvo.

    Za marinado (sestavine na liter vode):

    • 1 strok česna,
    • 1 čebula poper,
    • 1 čajna žlička. seme kopra,
    • 2-3 lovorjev list
    • 1 čajna žlička. sušena kumina,
    • 2-3 čl. l sol,
    • 2 žlici. l sladkor
    • 100 ml. kis,
    • 500 g kosmulje,
    • 1 kg sveže brokoli
    • 1000 ml vode.

    Priprava brokoli za dekapiranje je standardna in podrobno opisana v poglavju »Kako zamrzniti?« In pogledali bomo kako kuhati kumarice:

    1. Česen zmeljemo. Manjši koščki bodo čutili svetlejši okus česna.
    2. Nato zmeljemo papriko in zelenjavo.
    3. Mi oprano zelje in razdelimo v florets v mešanici kosmulje in česna, nato pripravi posodo za dekapiranje.
    4. Koper semena, lovor in kumina so položeni na dno kozarca ali druge posode.
    5. V steklenice na suhih sestavinah postavimo socvetja, ki so jih zložili v mešanico zelenja in česna.
    6. Dodajte 100 ml kisa.
    7. Kuhajte vodo in raztopite sladkor in sol v njem, nato nalijte pločevinke z vodo, da voda popolnoma prekrije zelje.

    Sterilizacijo jedi lahko izvedemo skupaj z njeno vsebino. V ta namen 5 minut postavimo kozarce v pečico pri 120 ° C. Če se sterilizacija izvede takoj, ko se vsebina vlije z vrelo vodo, se lahko banke položijo v že segreto pečico, če pa imajo banke čas, da se ohladijo - v hladnem.

    Ali veste?Sterilizacija pločevink v pečici je veliko bolj učinkovita kot sterilizacija na vročo paro. Obstajajo patogene bakterije, ki poginejo le pri temperaturah nad 110 ° C. Nekatere od teh bakterij (npr. Botulizem) so lahko smrtonosne.

    Po sterilizaciji lahko pokrove zavijete in tesnila položite v toplo odejo.

    Brokoli Salate

    Pogledali bomo 5 receptov, v katerih je brokoli glavna sestavina, druge sestavine pa lahko najdete v vsakem domu. Prvih pet bo vključeval solate, ki združujejo brokoli z mesom, svežo zelenjavo, sir in sadje.

    Ali veste?Brokoli vsebuje skoraj 2-krat več vitamina C kot agrumi, ki so po vsebini vodilni.

    Brokoli s piščancem

    Kalorije na 100 gramov - 286 kcal. Sestavine:

    • 2 kosa piščančji file,
    • 1 majhna glava brokule,
    • 200 gr. pikantni trdi sir
    • majoneza za preliv,
    • sol,
    • poper (po okusu).

    Kuhanje:

    1. Kuhajte piščančje prsi in brokoli do kuhanja.
    2. Piščančje meso je mogoče ročno odtrgati v smeri vlaken, zelje pa se lahko razcepi na majhne cvetove.
    3. Sesek narežite na rdečo krmo ali na rdečo korenček in dodajte mesu in zelju.
    4. Začinite solatni preliv in začimbe.
    5. Za ostrino lahko v mešalnik dodate malo drobno narezane ali celo čebulo. Ampak to ni potrebno.

    Brokoli s paličicami

    Kalorije na 100 g - 170 kcal. Sestavine:

    • 200 gramov rakovastih palic,
    • 300 g brokolija
    • 100 g zelene čebule,
    • 50 gramov sira
    • 2 kosa paradižnik,
    • 4 žlice. l kisla smetana
    • sol, poper.

    Kuhanje:

    1. Brokoli kuhamo.
    2. Paradižnik razrežemo na kocke in zelje razdelimo na cvetove. Peceljke narezane.
    3. Grind crab sticks, vse sestavine skupaj.
    4. Sesek naravnajte in dodajte solati.
    5. Oblikujte solato s kislo smetano in začimbami.

    Kitajski brokoli

    Kalorije na 100 g - 232 kcal. Sestavine:

    • 700 g brokolija
    • 300 g korenja,
    • 3 stroke česna,
    • 1 chili poper
    • 10 g sezamovih semen (po okusu), t
    • sol,
    • sončnično olje za ponovno polnjenje

    Kuhanje:

    1. Razstavite zelje v socvetje, odrežite peclje in kuhajte v vreli vodi 5 minut.
    2. Korenje narežite na velikost sladkorne pese ali na velike slamice in rjavo na ponvi.
    3. Sesekljite česen in poper.
    4. Sestavite skupaj in napolnite s sezamom ali sončničnim oljem, po želji dodajte sol.

    Brokoli in jabolčna solata

    Kalorije na 100 g - 290 kcal. Sestavine:

    • 400 g brokoli
    • 1 rdeče jabolko
    • 40 gramov mandljev,
    • 1 strok česna,
    • 1 bela čebula,
    • 2 žlici. limonin sok
    • 2 žlici. l oljčno olje,
    • mleti poper.

    Kuhanje:

    1. Skutite in razstavite zelje kot običajno.
    2. Jabolko narežemo na tanke rezine.
    3. Mandlji prekinjeni v mešalniku ali zmeljejo s kuhinjskim kladivom. Delež oreškov mora biti dovolj velik.
    4. Česen drobno narežemo.
    5. Čebula narežemo na srednje kocke.
    6. Zmešajte sestavine in začinite z začimbami, oljem in limoninim sokom.

    Brokoli in mozzarella solata

    Kalorije na 100 g - 362 kcal. Sestavine:

    • 1 glava brokoli
    • 200 g zelenega graha,
    • 2 žlici. l pinjole,
    • 150 g mozzarelle,
    • 4 žlice. l oljčno olje,
    • 2 žlici. l rižev kis ali 1 žlica. l jedilnica
    • 1 chili poper.

    Kuhanje:

    1. Kuhamo zelje in zeleni grah.
    2. Mozzarelo narežemo na tanke rezine ali trakove.
    3. Zelje in sir združite z narezanimi stroki, orehi in poprom, nato začinite s kisom in oljem.

    Kot lahko vidite, so zdrave hrane lahko tudi okusne. Z zelo malo časa lahko zlahka ustvarite nove navade v hrani in življenju. Jejte prav, ljubite sebe in bodite zdravi! Dober tek!

    Kako kuhati zelje iz brokolija hitro in okusno v ponvi

    Če želite, da je koristno, vendar pa imajo krepko in polno obrok, nato kuhamo brokoli s piščančje prsi desno v ponvi. Jed je nežen, hranljiv in hranilno uravnotežen. Konec koncev zdravniki in strokovnjaki za prehrano priporočajo uživanje zelenjave z mesom. Piščančja prsa so kot nalašč za zelje. Ni masten in rahlo suh. In brokoli jo dopolnjuje s svojim bogastvom in okusom.

    Sestavine:

    • ena glava brokoli,
    • 1 korenček,
    • 2 stroka česna,
    • 1 piščančje prsi,
    • 1 čebula,
    • 2 žlici oljčnega olja,
    • sol, mlet poper in začimbe po vaši presoji in okusu.

    Opis recepta po korakih:

    1. Čebulo drobno narežemo. To storite tudi s česnom. Na maslu jih morajo prepražiti 3-5 minut, medtem ko boste pripravljali korenje.

    2. Korenje narežite na tanke polkroge. Preveč debelih kosov se ne sme izčrpati in ostati vlažno.

    3. Zelje razdeli na socvetje. Če uporabljate zamrznjeno zelenjavo, je bolje, da jih predhodno odmrznete v cedilu.

    4. Korenje in brokoli dodajte čebuli s česnom in brez mešanja pokrijte s pokrovom. Na povprečni moči plošče, jih postavite za 5-7 minut, medtem ko boste carving meso.

    5. Izrežite dojke na srednje kose.

    6. Dodajte meso v posodo. Na tej stopnji morate sol in začimbe začiniti po vašem okusu. Posušen česen in mešanica provanških zelišč sta popolna. Tudi odlična možnost bi bila posebna začimba za kuhanje piščanca.

    7. Gulaš naj bo približno 20 minut. Ta čas je dovolj za meso in zelenjavo. Postrezite bolje vroče ali tople in združite s katero koli prilogo ali solato.

    Okusen recept za zelje iz brokolija

    Če želite nekaj okusnega, vendar hkrati koristno, potem bo na pomoč prišel tako preprost recept za pečenje brokoli. Priprava je zelo preprosta, vendar se izkaže, da je zelo okusna. Kot del nobene majoneze, olja in drugih škodljivih proizvodov. Takšen okus bo odlična večerja za tiste, ki sledijo zdravju in podobi.

    Kako zamrzniti zelje brokolija za zimo doma

    Za zimske zaloge vitaminov, poleti in jeseni jih shranimo v zamrzovalniku. Brokoli ni nobena izjema. Zamrzovanje shrani maksimalno količino koristnih predmetov. V zimskem času lahko preprosto dobite potrebno število socvetij in jih kuhate v skladu z vašim najljubšim receptom. To je zelo priročno.

    Za to ni težko. Vendar pa obstajajo nekatera pravila za pripravo zelenjave za zamrzovanje. Torej, razmislite o poti korak za korakom od mesnice do pošiljanja v zamrzovalnik.

    1.Okrito zelje odstranimo vse liste.

    2. Sedaj ga je treba razdeliti na socvetje. Ne potrebujemo soda, ker bomo prihranili le brstice.

    Da bi uničili klice in žuželke, ki lahko živijo v brokoliju, ga je treba namočiti v hladno raztopino soli. Idealno razmerje za njihovo odstranitev na 1 liter vode je 4 žličke soli. Traja pol ure.

    3. Rastline temeljito sperite in jih pošljite na blanš. To lahko storite v dvojnem kotlu (ne več kot 5 minut) ali v ponvi z vodo (približno 1-2 minuti). Ta postopek pomaga odstraniti encime, ki povzročajo izgubo aromatičnih in okusnih lastnosti zelenjave. Zaradi tega brokoli bolje preživi.

    Če boste prihranili veliko zelenjave za zimo, potem jih morate pobijati v več delih. Če nalagate vso količino v lonček ali parnik takoj, bo postopek neenakomeren. Nekateri kosi bodo mehki in prekuhani, nekateri pa nikoli ne dobijo potrebne obdelave.

    4. Po kuhanju morate zelje ohladiti v najkrajšem možnem času. Lahko ga položite na krožnik in položite led. Lahko tudi polijete ledeno vodo. Po končanem sušenju zelenjavo temeljito posušite na brisači. Bolje je, da to naredite v dobro prezračevanem prostoru.

    5. Zelenjavo položite v vrečke za shranjevanje in jih položite v zamrzovalnik.

    Kot ste že razumeli, je kuhanje brokolijev zelo enostavno. Poleg tega je lahko ta zelenjava okusna, če jo kuhate po današnjih receptih. Tudi majhni otroci bodo zahtevali dodatke.

    Glavna sestavina vseh jedi je ljubezen in želja po ustvarjanju. Če okrasite svoje mojstrovine s temi začimbami, bodo zagotovo še boljše! Želim vam veliko uspeha na kulinaričnem prizorišču! Se vidimo kmalu!

    Klasični recept s kislo smetano

    Pripravite brokoli s kislo smetano doma, ki bo igrala vlogo omake. Hvala za kislo smetano zelje bo nežno in zdravo. Po zaužitju obroka nasičite telo z vitamini.

    • Zamrznjena brokoli - 300 g
    • Kisla smetana - 100 g
    • Voda - 50 ml.
    • Sol in začimbe.
    1. Na začetku raztopimo brokolije in jih speremo z veliko vode, razvrstimo v vejice.
    2. Pripravljeno zelje pošljite v ogrevano posodo, nalijte z vodo, soljo in kuhajte še tretjo uro na minimalni toploti.
    3. V ponvi pošljite kislo smetano, premešajte in kuhajte pet minut.
    4. V službi pečene brokolije, potresemo z začimbami in poravnamo po porcijah.

    Zdaj bom delil nekaj trikov. Za pospešitev odmrzovanja brokolija odstranite iz embalaže, položite v globoko skledo in pokrijte z vodo. Pozneje izpustite vodo in uporabite zelje po pranju za predvideni namen.

    Kako kuhati brokoli v pečici - 3 recepti

    Za mnoge ljudi je brokoli najljubša vrsta zelja. Online in kuharske knjige ponujajo številne recepte za kuhanje. Moral sem kuhati zelenjavo na različne načine, vendar jedi, kuhane v pečici, so vedno zasedale vodilni položaj.

    S pomočjo pečene zelenjave, mizo uspešno okrasite in gostom predstavite kulinarične sposobnosti. Verjemite mi, ta praznični obrok bo zadovoljil njihov apetit sto.

    Recept številka 1 - Brokoli s sirom

    • Zelje - 500 g
    • Trdi sir - 150 g.
    • Jajca - 2 kos.
    • Mleko - 1 skodelica.
    • Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice.
    • Poper in sol.

    1. Operite brokoli, počakajte, da tekočina teče, razdelite na florets. Nalijte nekaj olja v ponev in prepražite zelenjavo. Pet minut kasneje v obrazcu.
    2. V drugi skledi, razmažite sir, vlijte mleko in uporabite jajca. Solite in popaprite, premešajte, dokler ne postane gladka.
    3. Z mešanico nalijte brokoli in obliko vstavite v predgreto pečico. Po dvajsetih minutah odstranite, okrasite z zelenimi in postrezite.

    S pomočjo recepta s sirom in navadnim gostom ter gurmanom. Tukaj se boste naučili, kako kuhati brstični ohrovt, ki ni veliko slabši od brokoli v smislu koristi in okusa.

    Kuhanje brokoli v ponvi

    Brokoli se uporablja za kuhanje različnih jedi: juhe, enolončnice, solate in jedi ali priloge, ki bodo dopolnile glavno jed. Ponev, ki je na voljo dobremu kuharju, nadomešča vse druge jedi. Pomaga pri kuhanju, pečenju, pečenju, sušenju in kuhanju različnih živil.

    • Baton - 0,5 kosov.
    • Jajce - 1 kos.
    • Brokoli - 200 g
    • Sol
    1. Zelje sperite in razstavite v socvetje. Nato zavrejo vejice. Glavna stvar je, da ne pretiravajte, drugače se obrne kaša.
    2. Mešajte jajce. Naredil bom mešalec. Če take opreme ni, uporabite vtič. Samo premagati moram dlje.
    3. Odstranite skorjo s štruce in jo razdelite na majhne koščke. V pekač damo kruh, ga posušimo in zmeljemo v mešalniku.
    4. Zelenjavo vrtite v jajca in krekerje, prepražite v olju. Trajanje cvrtja je odvisno od debeline stebla socvetja. Pripravljena brokoli bi morala biti preprosta za žvečenje in krckanje.

    Okrasite pripravljeno, poskrbite za glavno jed. Priporočam kombiniranje ocvrtega zelja s krompirjem ali ajdo.

    Recept za brokoli v počasnem štedilniku

    Brokoli je bil gojen v starem Rimu. Veliko časa je minilo, vendar je ta sorta zelja še vedno priljubljena. Ima veliko vitaminov in pomembnih snovi za telo. Brokoli je vir beljakovin, nasičenih z aminokislinami, brez katerih človeško telo ne more delovati.

    Zelenjava izboljšuje delovanje vitalnih organov, vključno z jetri, srcem in želodcem. Pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema. Vendar, pod pogojem, da je pravilno kuhan, na primer v počasnem štedilniku.

    Brokoli, pripravljen v multivariantnih hranilnih snoveh. Da bi dosegli rezultat, bo potrebno najmanj truda in časa.

    • Zelje - 1 kg.
    • Rastlinsko olje - 1 žlica.
    • Maslo - 3 žlice. žlice.
    • Voda - 0,5 skodelice.
    • Poper in sol.
    • Na začetku kuhanja nalijte olje v posodo za večnamensko kuhanje. Če nameravate uporabiti brokoli iz zamrzovalnika, vam ne priporočam odtaljevanja. V skledo pošljite zamrznjeno.
    • Dodajte vodo, dajte maslo, sol in poper sredi zelja. Ostane pa, da aktiviramo "Pilaf" za tretjino ure. Med kuhanjem ne odpirajte pokrova ali mešajte zelenjave. Po tretjini ure se postavite in postrežite.

    Gotovo jed pripravite z mesnimi jedmi - zajec, svinjino ali ruševino.

    Naslednja tehnologija pomaga kuhati zelje, ki je primerno za rezanje solate ali zelenjave. Jejte kuhano brokoli, očistite telo in odstranite odvečno vlago in sol. Nutricionisti priporočajo uživanje za ženske, ki želijo izgubiti težo in nosečnost.

    Brokoli in jabolčna solata

    Solata je priljubljena oblika kuhanja, ki se združuje z različnimi živili, ohranja prednosti in okus. Rezultat je solata, ki bo našla mesto na kateri koli mizi.

    • Brokoli - 300 g
    • Jabolka - 100 g
    • Koper - 50 g.
    • Limona - 1 kos.
    • Sol in oljčno olje.
    1. Zelje sperite in razstavite v socvetje. Delujte previdno, sicer se bodo cvetovi razpadli v cvetove. V vreli vodi spustite stebla.
    2. Malo kasneje v lonec in pošljete socvetja. Po 2 minutah ponev odstranite iz peči in odcedite.
    3. S splaknjenimi jabolki odstranite lupino in odstranite semena. Sadje narežemo na srednje rezine. Koper speremo in sesekljamo, limono speremo in narežemo skupaj z lupino na tanke rezine.
    4. Še vedno je treba združiti pripravljene izdelke, premešati in preliti olje.

    Na posebnem krožniku serviram solato iz brokolija. Po želji na drugi nanesite chickpea kotlet ali falafel.

    Brokoli v testu

    Vsaka gostiteljica, ki vidi cvetove brokoli na prodajnem pultu, razume, da so zelo koristne, vendar ne vsakdo kupi zelenjavo.

    Brokoli, ne glede na vrsto obdelave in način priprave, je nežen in okusen. Ponujam preprost in uporaben recept za zelje v testu, za katerega je značilno najmanjše število kalorij in vas bo navdušil s hrustljavo skorjo. Tudi če ni izkušenj pri pripravi zelenjave, boste kos receptu.

    • Brokoli - 1 glava.
    • Rastlinsko olje - 1 skodelica.
    • Oljčno olje - 2 žlici. žlice.
    • Moka - 150 g
    • Jajca - 2 kos.
    • Sladkor - 1 čajna žlička.
    • Sol in poper.
    1. Z vodo zmešamo zelje, odstranimo liste in jih razdelimo na cvetove. Pripravljene veje dajte v vrelo vodo in kuhajte dve minuti. Odstranite iz vode in namestite v cedilo, da pustite, da voda teče.
    2. Medtem ko se cvetovi ohladijo, pripravimo testo. Če želite to narediti, premagal jajca, v kombinaciji z drugimi sestavinami, razen rastlinskega olja, dodamo malo vrele vode in da testo spominja kislo smetano.
    3. V globokem poneku segrejte sončnično olje. S pomočjo vilic zaokrožite socvetje v testo in ga pošljite v vrelo olje. Ločeni kosi naj prosto plavajo v olju. To bo zagotovilo praženje testa.
    4. Po oblikovanju skorje, odstranite socvetja iz ponev in postavite na krožnik, prekrit s prtičkom. To bo brokoli v testu pomagalo odpraviti odvečno olje.

    Priporočam postrežbo v kulinarični užitek skupaj s rezinami svežih paradižnikov in kisle smetane. Verjemite mi, da bo sočna in hrustljava poslastica potopila gospodinjstvo v užitek in korist.

    Kuhanje brokoli z jajcem

    Za zajtrk kuham okusne in hranljive jedi, vključno s brokoli z jajcem. Potrebno bo malo časa in truda, da naredimo preprost zajtrk, rezultat pa je neverjeten.

    Če vam je všeč umešana jajca, lahko s pomočjo mojstrovine z lahkoto popestrite meni in naredite hrano uporabno. Zaradi svetlega videza brokolija z jajcem se bo zjutraj razveselilo. Posledično boste vsak dan postali prijaznejši.

    • Brokoli - 200 g
    • Jajca - 2 kos.
    • Česen - 1 rezina.
    • Sol, poper, olje.
    1. Zelje razstavite v socvetje in pustite kuhati pet minut, nato dodajte malo soli v vodo.
    2. Odstranite iz vode in potopite v mrzlo vodo. Če je mogoče, dodajte malo vode v vodo. Posledično bo prvotni odtenek ostal hrustljav.
    3. Olupite strok česna, narežite na drobne koščke in pošljite v vročo ponev skupaj z zelje, narezano na majhne koščke. Vse rahlo prepražimo.
    4. Prelijte jajca preko zelja in dodajte sol in poper. Ni točnega časa cvrtja, temveč se ravna po okusu. Po potrebi prepražimo brokoli pod pokrovom.

    S predložitvijo mojstrovine na mizo skupaj s toastom zadostite potrebam vsakega gospodinjstva. Če pa imate pogum in domišljijo, poskusite z receptom in dodajte nove izdelke.

    Koristi brokolija za telo

    Brokoli - belušni zelje, ki velja za rojstno mesto Italije. Rastlina se ne boji majhnih zmrzal in daje odlično letino. Izjemno je koristen in v nekaterih primerih nenadomestljiv. Ni posebnih kontraindikacij za telo.

    Brokoli - vir najpomembnejših multivitaminov. Zelje priporočamo za uporabo jeseni in pozimi, ko je imunski sistem oslabljen. Zelje iz belušev vsebuje veliko askorbinske kisline in mineralnih soli. Uporaben je za ljudi, ki imajo urolitiazo ali protin.

    Ta vrsta zelja varuje srce, vsebuje dragocene snovi, vključno z metioninom in holinom, ki uravnavajo raven holesterola v krvi. To pomeni, da brokoli preprečuje razvoj angine, hipertenzije in drugih srčnih bolezni.

    Zelje belušev je naravni biostimulator. Zahvaljujoč elementom v sledovih in rastlinskim hormonom izboljšuje motiliteto želodca in preprečuje nastanek zaprtja in hemoroidov.

    Nedavno so znanstveniki odkrili še eno zanimivo lastnost. Stalna uporaba zelja pomaga pri zdravljenju bolnikov, ki trpijo zaradi radiacijske bolezni ali imajo znake malignih tumorjev.

    Glede na rezultate laboratorijskih študij upočasnjujejo staranje zdravilne učinkovine in vitamini, ki so bogati z zeljem špargljev. To je posledica dejstva, da jedo brokoli pomaga telesu odstraniti toksine. Na podlagi zelja ustvaril prehrano, ki pomaga voditi učinkovit boj proti debelosti.

    Priporočam, da to znanje uporabite v praksi - to je pot do zdrave in okusne prehrane, do izboljšanja telesa.

    Oglejte si video: Digitalije 018 - SIMPL KIDZ uspesnica (Maj 2019).