Splošne informacije

Matični mleček: shranjevanje doma

Pin
Send
Share
Send
Send


Med izdelki čebelarstva, ki je znana po svojih zdravilnih lastnostih, izstopa matični mleček (podrobneje o tem tukaj), ki se uporablja v terapevtske in profilaktične namene pri skoraj vseh boleznih. Ta edinstven izdelek krepi imunski sistem, blagodejno vpliva na delovanje vseh telesnih sistemov in izboljšuje stanje kože.

Konzistenca čebeljega mleka je podobna kisli smetani. Ima belo-kremasto ali svetlo rumeno barvo, biserni lesk, kisli okus in občutljivo aromo. Delavske čebele so na osnovi perge in ji dodajo posebno skrivnost žlez.

Na maternico hranijo le mleko, ki se imenuje matice panja, zahvaljujoč katerim in tudi zaradi visokih stroškov dobijo drugo ime - matični mleček.

Rok trajanja

Kljub velikim prednostim matičnega mlečka, zaradi težav pri ekstrakciji, skladiščenju in transportu ni posebej priljubljen, rok uporabnosti je odvisen od koncentracije proizvoda, temperature in uporabljene embalaže.

Naravni pcheloproduk se na prostem hitro obarva in izgubi svoje edinstvene lastnosti. Po 1-2 urah izgubi svojo biološko aktivnost in postane neprimerna za terapevtsko uporabo.

V zamrznjeni obliki "matični mleček" ohrani svoje lastnosti še dlje:

  • pri -1⁰С - 2 meseca,
  • pri -5 ° C - 6 mesecev,
  • pri -10⁰С - 9-10 mesecev,
  • na -18⁰-20⁰С - leto in pol.

Trajanje roka uporabnosti v zaprti obliki:

  • z medom - do enega leta (pri temperaturah od -6⁰С do + 15⁰С),
  • z alkoholom - pri 3-6⁰С do enega leta, v zamrzovalniku - do dveh let,
  • v adsorbirani obliki - pri 6 ° C do enega leta in pri temperaturi pod ničlo - leto in pol,
  • v liofilizirani obliki - skoraj dve leti pri 18–20 ° C.

Kako shraniti matični mleček doma

V svoji naravni obliki lahko »kraljevski« izdelek shranjujete le v zamrzovalniku. Za podaljšanje roka uporabnosti je kombiniran z drugimi sestavinami, ki imajo lastnosti konzerviranja. Če na ta način ohranite matični mleček, je možno shranjevanje tudi v hladilniku.

Znanstveniki nenehno poskušajo optimizirati znane metode shranjevanja, vendar doslej njihovi poskusi niso bili uspešni in niso uspeli najti "idealne" metode.

Temperatura

Naravni proizvod je treba shranjevati pri temperaturah pod ničlo, optimalno - pri 20 stopinjah pod ničlo. V konzervirani obliki (odvisno od konzervansa) je shranjevanje možno pri pozitivnih temperaturah.

Po zbiranju je treba premakniti v drugo posodo. Najboljša izbira bi bila steklena posoda. Prednostno je prednost dana anorganskemu toniranemu steklu.

Organske snovi, pa tudi plastika, povzročajo alkalno reakcijo, ki negativno vpliva na stanje izdelka.

Jedi morajo biti sterilne in hermetično zaprte.

Za transport lahko kozarec postavite v hladilno vrečko ali uporabite razpršilnik brizge. Zagotavlja popolno tesnost in omogoča natančno merjenje želenega volumna.

Naravna čebelje mleko shranjujte samo v zamrzovalniku, v konzervah - v hladilniku ali v kleti, dehidrirani izdelek pa lahko hranite v prostoru. Ampak v vsakem primeru mora biti prostor za shranjevanje temen, saj sončni žarki škodljivo vplivajo na čebelje izdelke in uničujejo njihove koristne snovi.

Ohranjanje z medom

Ponavadi, da bi ohranili matični mleček, pomešan z medom v razmerju 1: 300. Po videzu se nastali proizvod razlikuje od medu le v barvi. Ima bledo rumeno ali kremno barvo.

Med za konzerviranje mora biti svež. Če se je začela kristalizirati, potem mleko v njej ne bo mogla enakomerno vplivati.

Med je naravni konzervans. Ne zagotavlja le popolne varnosti vseh hranil, ampak tudi izboljša njihovo delovanje zaradi svoje sestave. Poleg tega ta izdelek odpravlja možnost prevelikega odmerjanja mleka.

Na podoben način se mleko v konzervah hrani na enak način kot navadni med (več o tej temi v tem članku).

Konzerviranje v alkoholni emulziji

Lastnosti mleka v alkoholni suspenziji so popolnoma ohranjene. Vendar ga lahko sprejmejo samo odrasli. Otroci in nosečnice, kot je to zdravilo, je kontraindicirano. Za pripravo alkoholne emulzije v 10 ml alkohola dodamo 1 gram matičnega mlečka.

Pri daljšem hranjenju doma se matični mleček adsorbira z laktozo ali zmesjo laktoze (98%) in glukoze (2%). Mleko previdno zmeljemo z adsorbentom v razmerju 1: 4 in ga postavimo v porcelansko malto. Končni izdelek preneha držati stene posode, pridobi gostoto, mlečno barvo in lesk.

Nato zmes vtisnemo v zatemnjeno posodo in jo zatesnimo ali oblikujemo iz granul. Zrnca čebeljega mleka v celoti ohranijo svojo naravno podlago in vse uporabne lastnosti. Adsorbirani žele lahko pripravite sami ali kupite v lekarniškem kiosku.

Liofilizacija

Najboljši način (trenutno znanega) shranjevanja čebeljega mleka je liofilizacija (dehidracija). Izdelek je zamrznjen, 3 ure pri 40 stopinjah zmrzali. Nato se sublimira z vakuumom dva dni.

Liofiliziran produkt lahko dobite na drug način. V tem primeru se mleko zmeša z vodo in posuši s posebnim aparatom. Po liofilizaciji se mleko spremeni v bel ali smetanast prah in vsebnost vlage pade na 2%.

Ali obstajajo kontraindikacije?

Podobno kot drugi čebelji proizvodi lahko apilac povzroči akutne alergijske reakcije. Ljudje, ki so alergični na med ali čebele, morajo opustiti izdelek ali ga uporabljati zelo previdno. Matični mleček lahko poslabša simptome Addisonove bolezni, kronične bolezni jeter in trebušne slinavke, gastritis z visoko kislostjo.

Preveliko odmerjanje katerekoli oblike apilaka povzroči neželene učinke v obliki driske, bruhanja, omotice, kožnih izpuščajev in kašlja. Dnevne potrebe morajo biti strogo določene v skladu z navodili za zdravila.

Oglejte si video: Matični mleček (Julij 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send