Splošne informacije

Kako obdržati čebulo v apartmaju: okrasite kuhinjo z "pletenice" ali skriti v omari v nogavicah

Da bi obranili čebulo jeseni sveža in dišeča do pomladi, morate strogo upoštevati pravila shranjevanja.

Čebulo lahko shranimo na več načinov in upoštevamo najuspešnejše Hladna metoda pri povprečni temperaturi okoli 0 ° C. Idealno mesto za to je klet ali klet.

Ali je možno shraniti čebulo v kleti ali kleti pozimi?

Najdaljša metoda je zamrzovanje čebule v zamrzovalniku, vendar ni vedno najbolj primerna in primerna le za majhno količino zelenjave.

Klet ali klet ni le pravo mesto, ampak najbolj udobno, za razliko od lokacij za shranjevanje čebule. Tam je najlažji način za vzdrževanje potrebnih pogojev. To velja za vse vrste čebule, ki vključujejo sevke in čebulice ter por.

Priprava sobe

Kako pripraviti klet za shranjevanje čebule? Ne v vsaki kleti izpolnjuje prave zahteve. Poskrbeti morate, da so pogoji popolnoma primerni, če ne - potem pa malo za zavarovanje:

  1. Temperatura v kleti ne smejo padati veliko pod ničlo, sicer mora biti klet izoliran.
  2. Klet bo potrebovala dobro v zraktako, da lahko čebulo dobi dovolj svežega zraka, ne gnilobe in zbledi.
  3. Klet za čebulo mora biti prostorno, ker loka ni mogoče zložiti v debele plasti.

Potrebno bo veliko prostora za razdelitev celotnega loka.

Če ni dovolj prostora, lahko polete pod škatle in košare.

Takšno usposabljanje vam bo omogočilo enostavno vzpostavitev in vzdrževanje potrebnih pogojev.

Optimalni pogoji

Kako shraniti čebulo v kleti? Temperatura skladiščenja čebule se nekoliko razlikuje glede na sorto. Skladiščenje čebule čebulo zahteva temperaturo 0 ... -3 ° C. Shranjevanje por - temperatura + 1 ... -1 ° C. Vlažnost ne sme biti nižja od 75% in ne višja od 90%. Če je vlažnost prenizka, se lupina lahko razpoči, kar znatno poveča tveganje za nastanek bolezni. Pri visoki vlažnosti se žarnice preprosto začnejo gniti in kalijo.

Optimalna vlažnost - 85%. Zgodi se, da je vlažnost v kleti pogosto višja, kot je potrebno. Kontejnerji s kemikalijami, ki se prodajajo v posebnih trgovinah, ali naravni absorbenti, kot so vedra pepela ali apna, bodo pomagali pri soočanju s tem.

Soseska z zelenjavo

Kakšne vrste zelenjave in sadja so lahko, in s katerimi je nezaželeno shranjevanje čebule? Čebulo ne smemo skladiščiti skupaj z drugo zelenjavo ali sadjem.

Izjema - česen in buče, ki se lahko hranita s čebulo. Pogoji shranjevanja česna skoraj sovpadajo s čebulo. To velja tudi za buče. Pumpkin je shranjena pri temperaturi 4 ... 12 ° C in vlažnosti 80%, česen - pri temperaturi 4 ... -3 ° C in vlažnosti 80%.

Ali je možno hraniti čebulo v kleti s krompirjem? Morda boste opazili, da za shranjevanje krompirja vlaga ustreza želenemu indikatorju za čebulo. Toda s krompirjem hranite tudi čebulo ni priporočljivo, saj se čebula nabira z vlago. Tudi ta zelenjava ima nekoliko drugačno temperaturo skladiščenja, vendar je 2-3 ° C že kritična.

Osnovna pravila

Kako pripraviti čebulo? Priprava čebule se začne z žetvijo. O tem, kako in v katerem času je potrebno odstraniti lok, nam bo povedal naš članek.

Najboljše shranjene žarnice, ki ni poškodovana in ni izpostavljena nenadnemu padcu temperature ali vlažnosti. Zato morate pravilno odstraniti lok:

  1. Harvest ne prej in ne pozneje, ampak točno na čas. Nezrele ali prezrele žarnice bodo shranjene slabše kot običajno.
  2. Poskusite izbrati čiščenje čebule suh danda plodovi ne dobijo preveč vlage. To bo pripeljalo do prezgodnjega propadanja.
  3. Previdno izberite vsako žarnico, tako da ne poškodujte dna. Ne vlecite ali udarite žarnic. Na splošno se izogibajte poškodbam.
  4. Po žetvi čebule razvrstite da loči ravne, močne in zdrave žarnice z nepoškodovanimi lupinami od "ranjenih" in bolnih mladičev. Ne bodo se samo pokvarili, ampak bodo okužili tudi preostanek žetve.

Potem potrebujete čebulo posuši. To je mogoče storiti na več načinov:

  • položi lok na soncuna primer na oklepni mreži, kar je zelo priročno,
  • kravato v šopke in visi na ulici pod krošnjami ali doma na balkonu, dajanje lok o osnutku,
  • doma v pečici pri minimalni temperaturi.

Kako sušiti čebulo za shranjevanje, preberite tudi na naši spletni strani.

Če želite razumeti, če je čebula dovolj suha, vtaknite roko v zložen kup. Če roko mimo, nato sušenje končati, če ne - potem nadaljujemo.

Zadnji korak pri pripravi čebule za shranjevanje - obrezovanje suhih listov in korenin. To je najbolj primerno, če to storite s škarjami. Cut liste, da zapusti vrat približno 4-6 cm, in korenine, ne dotikajo dna. Če nameravate ukriviti loke v svežnje, potem pustite liste.

Priprava por za shranjevanje se nekoliko razlikuje od čebule repe. Po spravilu ne odrežite popolnoma listov in korenin. Por je najbolje ohraniti, ko se listi in korenine razrežejo na 2/3. Prav tako ni potrebno sušiti por: shranjuje se za skladiščenje skoraj takoj po obiranju.

Kaj je bolje shraniti čebulo v kleti?

Čebulo razvrščamo v posebne in vnaprej pripravljene posode, na primer:

  • pletene košare,
  • kartonske škatle
  • lesene škatle
  • vrečke iz tkanine
  • rastlinske mreže.

Glavni kriterij - posoda mora biti dobra odzračite.

To pomeni, da če shranjujete škatle ali škatle, naredite nekaj precej velikih lukenj v njih, tako, da čebula ne gnilobe.

Tara ne bi smela biti prevelika, saj ni priporočljivo nanesti čebule s plastjo, ki je debela več kot 30 cm. prezračevanje. Bolje je vzeti več majhnih škatel ali vrečk namesto enega velikega - to bo pripomoglo k nadaljnjemu podaljšanju roka uporabnosti.

Pogoji varčevanja

Ob upoštevanju vseh pogojev rep lahko ležijo v kleti približno šest mesecev, por - okoli pet.

Če želite natančno doseči to obdobje, morate večkrat v celotnem obdobju shranjevanja. da razrešimo čebulo, da bi spremljali, ali so se pojavile gnilobe, plesni ali bolezni.

Če je čebula malo vlažen, jo lahko ponovno posušite in ponovno shranite v skladišče, in da se to ne bo ponovilo, ga morate malo posuti. v krediki bo absorbirala odvečno vlago. Če zaradi visoke vlažnosti čebule začeli rastinato dno nanesemo z apnenčasto pasto ali sežgemo korenine.

Takšni enostavni preventivni ukrepi bodo pomagali ohraniti skoraj celotno žetev do zgodnje pomladi.

Kako shraniti čebulo v kleti pozimi? Najlažji in najprimernejši način za shranjevanje čebule je, da jih razporedite v škatle, škatle ali zelenjavne mreže. Vendar pa je ni najbolj zanesljivker obstaja nevarnost, da se gniloba ali bolezen, ki je okužila eno čebulo, hitro razširi na preostanek pridelka.

Za boj proti temu uporabite bolj zanesljive metode shranjevanja čebule.

Eden od njih je najlonske nogavicekjer je vsaka žarnica „izolirana“ od ostalih.

Kako shraniti čebulo v najlonske nogavice: t

  1. Potrebovali boste dostojno količino najlonskih nogavic. Primerne so tudi najlonske hlačke. Dovolj je, da jim odrežemo konico.
  2. Ne uporabljajte nogavic kot vrečketako, da preprosto napolnimo lok v njih. Napolnite jih v eni žarnici.
  3. Na vsako žarnico naredite vozel izolirajte med seboj.
  4. Obesite nogavice. Najbolje je, da jih obesite. do stropa, ker so stene kleti lahko preveč vlažne.

Upošteva se najučinkovitejši način shranjevanja čebule svežnjev - tkane pletenice. Lepe svežnje niso samo zelo primerne za shranjevanje - pogosto se uporabljajo tudi kot notranjost in dezinfektor. Za shranjevanje čebule v snopih se listi ne rezajo.

Kako tkati čebulice:

  1. Potrebovali boste vrvico ali katerokoli drugo. močna nit.
  2. Tie Twine navpično tako, da je za vas spodnji konec na primerni višini, od koder boste tkali.
  3. Vezite se na spodnji del zapisnik ali kaj podobnega, da žarnice ne bodo zdrsnile.
  4. Vzemite dve čebuli in skupaj zavijte rep, da dobite majhno "Dumbbell"
  5. Vrtite dumbbell okoli vrvice in prečkajte žarnicetako, da se dumbbell ne odveže.
  6. Vzemite še dve žarnici in ponovite korake 4-5. Dva "dumbbells" ne bi smela biti točno ena na drugi, ampak prečno.
  7. Nadaljujte s tkanjem, dokler ne končate snopa.

Mojstrski tečaj o tkanju čebulnih pletenic za shranjevanje v tem videu:

Triki za dolgo shranjevanje čebule

Tudi če veste, kje v zimskem času shranjujete čebulo, vam ne bo škodilo, če boste izvedeli za nasvete in priporočila za shranjevanje tega izdelka:

  • Hranite le dobro posušeno čebulo,
  • Najprej morate jesti majhne plodove, najslabše jih shranite,
  • Skladišče mora biti suho, hladno in po možnosti temno,
  • Te zelenjave ne shranjujte s krompirjem ali korenjem,
  • Ne bi smeli držati skupaj različnih sort,
  • Olupljene čebulice se ne smejo shranjevati na prostem, uporabiti morate posodo ali folijo,
  • Sadje lahko potresete s kredo, da zaščitite pred vlago,
  • Če je soba mokra, je treba namestiti posodo z apnenimi ali lesnimi ostružki.

Zdaj veste, kako pravilno skladiščiti čebulo doma. Če izberete primerne sorte za dolgoročno skladiščenje in upoštevate vsa pravila in priporočila, bodo žarnice shranjene do pomladi.

Plastični ali leseni zaboji

Za shranjevanje čebule lahko uporabite škatle z velikim dnom in majhno višino stranic. Nahrbtnik mora biti zložen z plastjo, ki ni večja od 50 cm (višina škatle ne sme biti večja od 60 cm). Ta posoda za shranjevanje prihrani prostor, vendar je treba spomniti, da škatle ne smejo priti v stik s tlemi in stenami kleti. Lahko jih namestite na stojala ali klopi. Čebulo je treba shraniti v škatle v primeru, da imate malo prostora v kleti ali veliko izdelkov.

Problem shranjevanja v škatlah je, da lahko korenine na dnu posode zadušijo in začnejo gnilobe. O tem se lahko seznanite le z vonjem ali razkladanjem vseh posod. Škatle imajo pozitivno stran.

Glavna prednost takih posod za shranjevanje - gniloba se ne razteza čez škatlo (razen če stojijo blizu drug drugemu).

Ko uporabljate škatle za dolgoročno shranjevanje čebule, priporočamo, da preverite kakovost izdelkov vsaj enkrat mesečno, da se izognete gnitju velikega števila čebule.

Lanene vrečke

V lanenih vrečah lahko tudi pozimi shranite čebulo. Uporabljati je treba majhne vrečke, ker je v njih manj proizvodnje, manj je možnosti, da se zaduši ali postane plesen.

Prednosti uporabe vreč so:

  • poceni
  • prostornost
  • srednja moč
  • ponovno uporabnost.
Kljub takšni embalaži je dovolj tudi. Če čebula začne gniti v vrečki, je ne morete videti brez praznjenja celotne vsebine. Poleg tega, če je vreča "dal", nato pa spodnje čebulice zaduši.

Vrečke lahko nosite samo z eno plastjo, saj, za razliko od škatel, nimajo opore in vsa masa stisne spodnji sloj korenin.

Zato je najbolje, da shranite v vrečah majhno količino izdelkov, ki bodo v njih za kratek čas.

Capronske nogavice ali nogavice

Veliko gospodinj drži čebulo v najlonkah (nogavicah). Nenavadno je, da ta način shranjevanja ni tako slab, kot se zdi: nogavice so dobro dihanje in absorbirajo vlago, poleg tega pa lahko skozi nogavice vidite kakovost žarnic in sčasoma zavržete gnile.

V manjšem obsegu ta način shranjevanja ni slab, vendar če imate nekaj centov čebule, potem nogavice ne bodo dovolj za polovico izdelka. Prav tako ne pozabite, da lahko nogavice zlomijo.

Zato je uporaba nogavic možna le za shranjevanje majhne količine korenovk.

Posode za jajca

Ta način shranjevanja je primeren le za majhne in srednje čebule. Korenina se postavi v posodah, kot so jajca, zaprta in postavljena na stojala. Posode lahko uporabljate le, če imate veliko prostora v kleti ali nekaj izdelkov. Čebula v kontejnerjih ni zaščitena pred gnitjem, vendar pa ena razpadla čebula ne uniči sto, zato ta metoda zmanjša izgube.

Slabosti takšne posode vključujejo slabo kroženje zraka med koreninami in kondenzatom, ki se oblikujejo pod pokrovom posode in povzročijo, da žarnice gniljo.

Svežnji ali pletenice

Spominjanje različnih možnosti za shranjevanje čebule, je treba spomniti na staromodno metodo - vezava. Če se odločite, da žarnice vstavite v pletenice, potem v fazi sušenja ne morete odrezati vrhov.

Pletenje pletenice zahteva veliko časa. Takoj boste morali razmisliti o tem, kako ga obesiti v klet, tako da se pletenice ne bodo dotikale, stene ali tla.

Prednosti te metode so dobra cirkulacija zraka, odsotnost dodatne obremenitve vsakega sadja (kot v primeru škatel ali vrečk) in sposobnost nadzora kakovosti žarnic.

Vendar pa je vredno razmisliti, da kot pri nogavicah vrhovi niso zelo trpežni in občutljivi na gnitje. Zato se lahko z naraščajočo vlažnostjo vse "tressi" končajo na tleh in hitro propadejo.

Pletene košare

Če imate doma več pletenih košar, potem so čebule v njih najbolje ohranjene. Luknje v košari ne bodo omogočile slabšanja čebule, saj se bo ustvarila dobra kroženje zraka. Material korpe ne bo vplival na korenine.

Edina pomanjkljivost takega vsebnika je pritisk na spodnji sloj. Če pretiravate in v košaro vstavite preveč čebule, preprosto zdrobite korenine na dnu in bodo začele gniti.

Luknje v košari lahko negativno vplivajo: skozi njih lahko škodljivci ali voda enostavno pridejo na lok.

Kartonske škatle

Čebulo za zimo lahko postavimo v navadne kartonske škatle, vendar shranjevanje zelenjave v takšni posodi ni najboljša možnost. Škatle ne le slabo dihajo, ampak se lahko zmočijo ali raztrgajo. Poleg tega, kot v škatlah, je pritisk na spodnji sloj korenin.

Če se odločite za shranjevanje čebule v kartonske škatle, naredite veliko število majhnih lukenj na vseh straneh, da zagotovite minimalen dostop do svežega zraka.

Polipropilenska mreža

Takšne posode se pogosto uporabljajo za shranjevanje čebule v velikih supermarketih. Polipropilenska mreža zagotavlja dobro kroženje zraka in omogoča pravočasno ogled poškodovanih izdelkov. Če takšne posode ni mogoče uporabiti v kleti, potem čebula v stanovanju ne ogroža visoka vlažnost, mreža pa je ena najboljših možnosti.

Vendar pa se je treba spomniti, da boste skozi mrežo videli le zunanji sloj čebule. Če so v središču vreče gnile korenine, potem, da bi razvrstili in odstranili pokvarjeno, morate izprazniti celotno vrečko. Zato uporabite majhne vrečke ali previdno pregledajte izdelke pred zasipanjem.

Tkanine ali papirnate vrečke

Tkanine in papirnate vrečke se uporabljajo za shranjevanje čebule v stanovanju samo, če ni drugih možnosti. V tej vrečki, ne morete videti razvajene korenine, vedno je pritisk na spodnji sloj in slaba kroženje zraka. Če ste se ustavili pri tej možnosti, poskusite izbrati manjše vrečke ali pakirati čebulo tako, da njena višina v vrečki ne presega 30 cm.

Nogavice ali nogavice

Če v kleti nihče ne vidi takšne »tare«, potem nogavice z lokom, ki visijo v stanovanju, ne izgledajo samo čudno in dajejo enakomeren vonj, ampak tudi zavzemajo veliko prostora. Nogavice so še vedno dobra izbira, če ne upoštevate estetskega videza. Absorbirajo vlago in omogočajo kroženje zraka med žarnicami.

Oglejte si video: Stekla za kuhinjska ozadja s foto motivi (Oktober 2019).

Загрузка...