Splošne informacije

Sunberry: koristne lastnosti, kontraindikacije, najboljši recepti pripravkov za zimo

Načrtovanje mesta in oblikovanje krajine

Zdravilne rastline v državi

  • Članki za poletne prebivalce
  • Nasveti za države
  • Počitniška hiša
  • Vrtna sezona
  • Vrtnarska strast
  • Cvetje v državi
  • Potrošniški videi in oddaje
  • Testi na Dachamania.ru
  • Počitek v državi
  • Načrtovanje mesta in oblikovanje krajine
  • Škodljivci in bolezni
  • Vrt
  • Semena in sadike
  • Gnojila in rastlinska hrana
  • Rastlinjak, rastlinjak
  • Koledar države
  • Zdravilne rastline v državi
    • Sunberry - koristne lastnosti jagod
    • Žetev sonberry: recepti, kaj kuhati, kako jemati
    • Goji jagode v državi
    • Goji jagode: dobro in škodljivo
    • Goji jagode: kako vzeti, recepti
    • Črna bazga v državi: sajenje, razmnoževanje, nega
    • Črna barva: uporaba in zdravilne lastnosti
    • Monarda: pristanek in oskrba
    • Monarda: uporabne lastnosti, uporaba, recepti
  • Folk koledar bo poskrbel za vreme
  • V sadnem vrtu
  • Trgovine in blago
  • Posode
  • Jesensko delo na vrtu in vrtu
  • Vrtna oprema
  • Katalog knjig
  • Galerija držav
  • Državni humor
  • Državne novice
  • O projektu

Žetev sonberry: recepti, kaj kuhati, kako jemati

Počitniška hiša Zdravilne rastline v državi Žetev sonberry: recepti, kaj kuhati, kako jemati

Sunberry je enoletna rastlina, podobna strukturi kot paradižnik. Jagode so premera približno 2 cm in imajo črno-vijolično barvo. Žetev se začne v jeseni, septembra. Sunberry jagode so sveže 1 mesec v hladnem prostoru. Ampak, če zaprete rastlino s filmom, lahko obdržite sveže jagode v državi, preden pade sneg.

Nightshade Sunberry ima značilen okus, ki ga vsi ne marajo. Lahko pa se z lahkoto znebite, tako da jagode opečete z vrelo vodo.

Jagode jagode imajo zdravilne lastnosti in lahko ozdravijo najrazličnejše bolezni. Od njih lahko pripravite različne jedi in jih uživate celo leto. V tem članku vam ponujamo najboljše recepte, med katerimi lahko izberete tiste, ki jih potrebujete.

Zamrznjene jagodne jagode

Dobro odcedite jagode, položite jih na ravno posodo in zamrznite. Potem so jagode pakirane v serijah in vezane. Jagode lahko shranite v zamrzovalniku 1 leto. Obstaja tudi sladka metoda zamrzovanja, ko se jagode nalijejo s sladkorjem, dajo v plastične posode in pošljejo v zamrzovalnik. Na 1 kg jagode potrebujete 200-300 gr. sladkorja

Vino Sunberry Berry

Sunberry jagode - 3,5 kg, granulirani sladkor - 3 kg in voda. Vzemite prezrele jagode, zdrobite, dodajte sladkor in premešajte. Maso damo v steklenico po 10 l in dodamo toplo vrelo vodo na ramena, položimo gumijasto rokavico na vrat in stojimo približno mesec dni. Nato odcedite vino, sev in steklenico.

Sunberry Berry Jam

Za marmelado potrebujete 1 kg. sadje rastline sunberry, 1 kg. sladkor in kozarec vode. Zrele jagode je treba potopiti v vreli sirup in kuhati 5 minut, nato odstraniti iz toplote in pustite marmelado za 4-5 ur, da stoji. Postopek ponovimo 2-3 krat. Pred koncem kuhanja dodamo sok dveh limon in liste metine. Potem je marmelad razporejen na bregovih in valjanih. Jam bo okrepil vašo imuniteto, očistil kri in dal dolgoživost. Potrebno je vzeti le 100-150 gramov. marmelada na dan.

Piklane jagodne jagode

Za pripravo te jedi boste potrebovali 700 ml. voda, 300 gr. sladkor, črni poper v grah - 3-4 kos, cimet, klinčki - 2-3 kosov, 9% kis - 4 žlice. žlice. Jagode pobrežemo v vreli vodi za 3-4 minute, nato jih položimo v cedilo, položimo v pred sterilizirane kozarce in napolnimo z marinado. Marinada je narejena iz začimb, soli, sladkorja in vode: kuhajte 10-15 minut, filtrirajte, ponovno zavrite in dodajte kis. Nato se banke zvijejo in se obrnejo.

Zdravilne lastnosti imajo ne le jagode, ampak tudi cvetje, listje in stebla rastlin. S to rastlino je veliko zdravilnih receptov, ki vam jih želimo povedati.

Recept za kronične glavobole: na vrhu napolnite liste, stebla in jagode emajlirane posode, polnjene z vodo. Mešanico segrejte na majhnem ognju in zavrite, odstranite iz peči, napnite in sperite glavo z decoction vsakih 2-3 dni, dokler bolečina ne mine. Brisačo lahko navlažite tudi v buji in ovijte glavo, dokler se ne posuši. Tudi pivo čaja iz cvetov rastline: 3 gr. cvetovi 0,5 l. vode.

Recept za boleče grlo: Sanberry jagode sok razredčen z vodo 1: 3 in jih božati grlo.

Recept za krčne žile: pražene jagode, ki se nanašajo na vnete žile.

Recept za gnojne rane in abscese: Sanberry jagoda mešanica 1: 1 z kislo mleko in velja za rane.

Recept za chiri in akne: sveža rastlina sunberry razbijala in losjoni.

Recept za nevroze, bolečine v trebuhu, kašelj, menstrualne motnje: Potrebno je pripraviti decoction iz mladih poganjkov in listov sunberry, ki jih polnijo s 500 ml. vrelo vodo in vztraja, da se ohladi. Če vzamete suhe surovine, potem vzamemo 3 g, in če sveže, vzamemo 100 gramov. Cool, sev in se infuzijo 3-krat na dan, 150 ml.

Recept za hipertenzijo: svež sok iz pecljev, listov in cvetov sonberry se zmeša 1: 1 z medom in vzame v 2-3 žlici. žlice za noč.

Recept za ekcem, luskavico, seborejo: zmešajte 100 ml. sveže iztisnjeni sok listov sunberry z beljakovinami dveh piščančjih jajc, pri čemer se doda 2 žlici. žlice soka jagod jagode, premešajte in naredite losjone na prizadetih mestih.

Recept za revmatizem sklepov: mix 250 gr. med, 200 gr. hren (prej mleto). Vzemite 1 žličko. Spoon mešanico pred jedjo, stiskanje 0,5 skodelice sveže stisnjenega soka iz stebla in listov rastline Sunberry. Tudi kopel pred spanjem pri temperaturi vode 37 stopinj za 20-30 minut, z dodatkom 50-60 gramov. hren in 100-150 gr. sveže stisnjeni sok iz stebel in listov rastline.

Izberite svoj recept in bodite zdravi!

Victoria Goldina, 18.10.2014
Reprodukcija brez aktivne povezave je prepovedana.

Sunberry: značilnost jagod, nanos

O tem jagodičju na naših odprtih prostorih doslej malo vemo. Sunberry velja za letno borovnico, vendar se od njega razlikuje po višji rasti (približno 1,5 m) in velikem jagodičju (nekateri primerki dosegajo velikost zrelih češenj). Sunberry se pogosto imenuje "kanadska jagoda" zaradi množične distribucije v Kanadi in Združenih državah. To jagodičje ima velik pridelek in nezahtevnost v negi. Po mnenju nekaterih vrtnarjev je sunberry zelo "donosna" jagodičja, saj je za razliko od naše avtohtone borovnice, ki daje približno 200 g jagod iz grma, možno zbrati več kot 5 kg jagod iz bushberry. Poleg tega je sunberry popolnoma zdrži srednje močne zmrzali in se ne boji suše.

Svet Berry v svoji čisti obliki, kot je bila, se redko uporablja zaradi prisotnosti velike količine taninov v njem. In čeprav nekateri ljudje radi jedo jagode z roko iz grmovja, strokovnjaki svetujejo, naj tega ne storite s sunberry. Bolje je uporabiti kot sestavino za zimske pripravke: marmelado, marmelado itd.

Ker so plodovi rastline zelo koristni, se pogosto uporabljajo v tradicionalni medicini, včasih - kot zunanje sredstvo. Na primer, Sunberry je znan po svojih zdravilnih lastnostih, zato se uporablja za zdravljenje opeklin in vlaženje suhe kože.

Berry, kot vse druge, je bogata z vitaminom C, ki je zelo pomemben za ohranjanje imunosti, stabilizacijo živčnega in endokrinih sistemov. Sunberry vsebuje tudi veliko količino karotena, ki očisti vse vrste toksinov.

Sunberry vsebuje veliko količino železa, kalija, magnezija in bolj redkih elementov, kot so cink (podpira hipofizo), baker (normalizira koncentracijo hemoglobina), mangan (izboljša imunost), srebro (ima antibakterijski učinek) itd. , Sunberry vsebuje veliko količino fruktoze in galaktoze).

Koristne lastnosti in kontraindikacije za uživanje jagod

Sunberry ima neverjeten učinek na telo in se pogosto uporablja pri zdravljenju različnih bolezni kot prijetna »tabletka«. V takšnih primerih se uporablja Sunberry:

  • Za odpravo poslabšanj bolezni prebavil, kot so kolitis, zaprtje, gastritis itd.
  • Pri boleznih ledvic pomaga pri odpravljanju otekanja organa in izboljšanju uriniranja.
  • Berry tinktura pomaga obvladovati kronične glavobole.
  • Berry je učinkovito protimikrobno sredstvo, zaradi katerega (kot tudi vitamin C) se pogosto uporablja pri zdravljenju prehladov.
  • Jagoda bistveno izboljša stanje krvi in ​​tvorbo krvi ter poveča elastičnost krvnih žil, zato se lahko varno uporablja za zdravljenje bolezni srca in ožilja.
  • Zaradi prisotnosti velike količine karotena bo sunberry zelo uporaben za tiste, ki trpijo zaradi očesnih bolezni.
  • Sunberry čarobno deluje na kožo. Na primer, z razbito jagodami lahko zdravite kraje, kjer se pri koži opazijo dermatološke težave. Pogosto se sunberry uporablja za zdravljenje opeklin, ran, itd.

Toda poleg pozitivnih, ima jagode in negativne lastnosti. Res je, da niso toliko. Med tistimi, ki so kontraindicirani pri uporabi jagod, je mogoče omeniti samo nosečnice (sunberry lahko povzroči krčenje maternice), vozniki (jagodičja lahko povzročijo zaspanost), ljudje, ki trpijo zaradi želodčnih bolezni (v velikih količinah lahko povzročijo prebavo) in alergije. količina sunberry lahko povzroči alergije).

Najboljši recepti za zimo

Sunberry lahko odlično pripravi za zimo: marmelado, marmelado in celo nenavaden kompot. Vaša pozornost najboljši recepti za zimski trgatev jagode.

Recept številka 1. Jatno jabolko z ingverjem. Ta recept velja za najbolj optimalno glede na vaš okus in kompleksnost kuhanja. Mimogrede, rezultat je odlična marmelada, in jagode ostanejo nepoškodovane v velikih količinah. Zato potrebujete:

Najprej je potrebno pravilno pripraviti jagode: temeljito umiti in razvrstiti (se prepričajte, da odstranite vse nezrele in poškodovane).

Torej, jagode so oprane in naštete. Zdaj nežno preluknjajte nekajkrat. Lahko naredite sirup: potrebujete sladkor in kozarec vode. Poskusite maksimirati sirup, ker bo jagode med kuhanjem dalo veliko tekočine.

Jagode nežno vlijemo v vreli sirup. Pustite stati na ognju 15 minut, nato pustite pol kuhano maso 5-6 ur. Nato ga nekaj minut ponovno spravimo na ogenj, ponovno pustimo maso počivati ​​nekaj ur. In pustite ga spet za nekaj minut. Pripravljenost marmelade je dokaj preprosta za določitev: koža na jagodah mora počiti. Po želji lahko dodamo džemu fino nariban ingver.

Pripravljeno maso nalijemo v pripravljene kozarce in jo navijemo. Pusti toplo. Ko odprete kozarec marmelade, pustite, da stoji nekaj dni (tako da je malo grenkobe ni več), potem pa lahko uživate yummy.

Recept številka 2. Jagoda z limono. Sunberry ne more narediti nič manj slastnega marmelade. Za to potrebujete:

Jagode je treba temeljito oprati, ločiti od vej, nato sprati z vrelo vodo. Po tem jih preskočite skupaj z limono in meto skozi mlinček za meso ali zmešajte sestavine v mešalniku. Sladkor vlijemo v jagodno maso, zmešamo in položimo na majhen ogenj. Jam je treba kuhati približno pol ure (toliko je potrebno, da jagode po vrenju obdržimo na ognju). Pripravljeno marmelado položite v sterilizirane kozarce in zaprite pokrove.

Recept številka 3. Berry kompot za zimo. Ker ima sunberry poseben okus, je treba kompot vzeti zelo resno. Za njegovo pripravo so potrebne le jagode (približno 1 kg), sladkor (1 kg) in približno 2 litra vode.

Najprej morate izbrati samo popolnoma zrele plodove, saj lahko nezreli dajejo poseben okus, ki je značilen za pridelke, pridobljene s slanino. Jagode je potrebno temeljito oprati in posušiti.

Za nevtralizacijo specifičnega okusa večkrat nalijte vrelo vodo na jagode, ne pozabite vsakič izprazniti vodo. Zdaj lahko začnete kuhati kompot. Vsako jagodo vsaj enkrat zamašite in v jagode dodajte sladkor. Sunberry je treba pustiti nekaj ur, da gre sok. Nato prelijemo z vrelo vodo, premešamo, segnemo in kuhamo kuhani sladkorni sirup, da se zavre, in na ognju držimo približno 15 minut. Jagode damo v sterilizirane kozarce in jih pokrijemo s sirupom. Potem zavihajte. Kompot pripravljen!

Danes ste se srečali s precej nenavadno jagodami, novo za našo regijo. Naučili ste se o njegovih koristnih lastnostih, pa tudi o receptih za pripravo okusnih kosov. Vso srečo!

Skrivnosti eksotične rastline

Nightshade, je sunberry, je bil pridobljen s prečkanjem več vrst afriških in evropskih noči. Rezultat je bil močno razvejan letni grm, visok do 1-1,5 m, podobno kot grmovje paradižnika. Plodovi sonberry se zbirajo v grozdih, mesnate jagode so črne barve z značilnim solanaceusnim okusom. Velikost posameznega jagodičja je približno 2 cm, zato se ta jagodičevina ne uporablja sveže, temveč se aktivno uporablja za kuhanje:

  • napolnjene pite,
  • marmelada in žele,
  • rastlinski kaviar
  • marmelade in marmelade
  • vina in alkoholnih pijač
  • suho sadje.

Pozor! Pred uporabo priporočamo, da nočno šiško zdravimo z vrelo vodo, da izboljšamo njihov okus.

September - začetek zbiranja jagod jagode. Trajanje zbiranja je približno mesec dni, če pa so grmičevje prekrite s folijo, se bo podvojilo. V sestavljenem stanju lahko jagode preživijo približno mesec dni, če jih hranijo v hladilniku ali na drugih hladnih mestih.

Glavni razlog za gojenje sončne jagode po vsem svetu je njegova kemična sestava in sposobnost vplivanja na zdravje ljudi.

O koristih in nevarnostih vrtne vetrnice

Uporabne lastnosti sončne jagode so razložene z njegovo sestavo, bogato z:

  • pektini, ki lahko očistijo telo, odstranijo toksine iz njega,
  • spojine, ki vsebujejo klorofil, ki izboljšajo sestavo krvi in ​​imajo antioksidativni učinek,
  • tanini z baktericidnim, protivnetnim, adstrigentnim učinkom,
  • saponini, ki imajo imunomodulatorni učinek,
  • mikrohranila - selen, baker, krom, srebro, nikelj in drugi,
  • vitamini - karoten in askorbinska kislina, ki vplivata na vid in imunski sistem.

Uživanje jagodičja bo izboljšalo vidno ostrino in krvno sestavo, normaliziralo spanje, prebavne organe in jetra, ublažilo bolezen sklepov, premagalo kronično utrujenost, zdravilo akutne respiratorne okužbe in boleče grlo.

Razredčena z vodo, bo sok iz sončnih jagod koristen za preobremenitev, revmatizem, povečan pritisk, edem.

Pozor! Poleg jagode imajo listi vrtne vetrnice tudi zdravilne lastnosti. Infuzije na listih sunberry so učinkovito zdravilo za živčno prekomerno razburjenje in glavobol.

Kontraindikacija za uporabo sonberry je:

  1. Predispozicija za atipične reakcije. Flavonoidi v sončnem jagodičju lahko povzročijo rdečico kože in pojav izpuščajev.
  2. Prebava. Pektin, ki je del jagod, je naravno odvajalo.
  3. Nosečnost Uporaba sunberry pomaga zmanjšati maternico.

Kontraindikacije so v glavnem povezane s prekomernim uživanjem jagod in njihovo zmožnostjo povzročanja zaspanosti.

Jam, kompot in drugi pripravki iz Sunberry

Priprava kosov iz sončnih jagod je priložnost za kompenzacijo pomanjkanja vitaminov, za diverzifikacijo vašega jedilnika.

1. Jam. Jatno marmelado z dodatkom limone in mete ima osvežujoč rafiniran priokus in bo odličen dodatek k čaju ali sladici. Za pripravo dobrot bodo potrebovali:

  • Jagode jagode - 1kg
  • sladkor - 1 kg
  • voda - 1 kup.
  • limone - 2 kos
  • listi mete

V sirupu, pripravljenem iz sladkorja in vode, položite oprane jagode, kuhajte 5 minut. Po tem, jagode pustite, da zbirajo sirup za 5 ur. Ponovno segrejemo in kuhamo marmelado nekaj minut. Izklopite, vzemite še 6 ur. Držite marmelado do vretja tretjič, dodajte sok in liste meta, stisnjene iz limon, kuhajte še 5 minut. Vroče nalijemo na bregove, zavihamo.

Pozor! Z uporabo konzerviranih do 100 g na dan bomo očistili kri in okrepili imunski sistem.

2. Hladno marmelado. Poleg klasičnega marmelade lahko iz sunberry pripravite zelo okusno surovo marmelado, ki vsebuje veliko količino vitaminov in drugih bioaktivnih snovi. Zahtevala bo:

  • vrtne jagode šotorice - ½ kg
  • яблоки – ½ кг
  • сахар – 1 кг

Подготовить плоды — ягоды вымыть и перебрать, яблоки – очистить и нарезать. Измельчить их с помощью мясорубки, засыпать сахаром. Za vzdrževanje 4 ure, da se raztopi v sladkor v mešanici sadja. Razporedite marmelado v kozarcih, plute, shranite v hladilniku za 2-3 mesece.

3. Gem Da bi ga naredili, ga sesekljite s sesekljanjem z roko ali jih brusite z mešalnikom, mlinom za meso, dodajte sladkor in zavrite do kuhanja. Razmerja 1: 1.

4. Zmešajte z dodatki. Za ljubitelje okusnih poskusov lahko poskusite pripraviti marmelado. Tak dodatek ne bo le izboljšal okusa jedi, ampak tudi obogatil njegovo sestavo vitamina. Za zastoj bo potrebno:

  • Sunberry - 600 g
  • sladkor - 600 g
  • 1 limona
  • korenina ingverja dolžine 5-8 cm

Olupljeni korenček ingverja zmeljemo, solimo jagode, zmešamo, dodamo sladkor in pustimo, da se napolni. Po enem dnevu segrevajte mešanico ingverja in jagodičevja, zavremo, dodamo limonin sok in naribano polet, kuhamo in mešamo 15 minut. Prenos še vedno vroče v bankah, plute.

5. Kompot. Za pripravo vitamina kompota iz sunberry potrebujete:

  • jagode - 1 kg
  • sladkor - 700 g
  • voda - 2 l
  • citronska kislina

Oštevilčene in oprane jagode prelivajo vrelo vodo, da bi odstranili vetričino. Jagode pokrijemo s sladkorjem in pustimo nekaj ur. Nato prelijemo z vrelo vodo na jagode in premešamo, da raztopimo preostali sladkor. Sladko vodo izpraznite, nato jo segrejte, dodajte citronsko kislino in zavrite 10 minut. Jagode prestavite v kozarec, nalijte vreli sirup, zavijte in obračajte, nastavite, da se ohladi.

Nasvet! Lahko diverzifikacijo okus sončnih kompot, če zamenjate četrtino norme jagod z rezanimi jabolki, brusnicami in morskimi krhlika.

Koristne lastnosti sonberry jagode so cenjene po vsem svetu, kar prispeva k široki pridelavi te kulture. Njena vzreja v svoji parceli bo priložnost za letno pridobivanje visokih donosov vitamina na leto in pripravo iz njih okusnih in zdravih pripravkov za zimo.

Kako izbrati jagode za shranjevanje

Če gojite rastlino na vaši dachi, ne boste imeli težav z identifikacijo sadja. V gozdnih nasadih in drugih naravnih pogojih se ta jagodičje, ki je rezultat resnega plemenskega dela, ne poveča, vendar lahko na nekem opuščenem mestu še vedno najdemo rahlo »divji« primer.

Grmovje te vrste nočne spalne srajce ima višino približno pol metra, obogatitev predstavlja približno začetek jeseni. Jagode so bleščeče, temno vijolične barve, ki se nahajajo v grozdih ducata kosov. Velikost vsakega sadja ustreza velikosti srednje velike češnje (nekaj centimetrov v premeru). Okus, odkrito, za amatersko, čeprav je jagodičje precej sočno.

Berry je treba zbrati šele po popolnem zorenju. (kot je bilo rečeno, se to ponavadi zgodi v septembru, vendar se obdobje lahko razlikuje glede na vremenske razmere in podnebne razmere).

Če pridelava vključuje čiščenje, potem se lahko izbira sadja manj strogo, v vseh drugih primerih pa v košarico pošiljamo le trdne, ne krekirane jagode, ki nimajo razpok in drugih zunanjih poškodb. V nobenem primeru ne moremo pojesti gnilih sadežev in še posebej s plesni.

Kako zamrzniti sunberry za zimo

Zamrzni in posuši - dober način za pripravo izdelka za tiste, ki ga bodo uporabljali za medicinske namene, ker v resnici, in v drugem primeru, plodovi niso izpostavljeni toplotni obdelavi, in zato so shranjene skoraj vse hranilne snovi v njih.

Pomanjkanje zamrzovanja v primerjavi s sušenjem je le, da zahteva določeno mesto v zamrzovalniku, ki ga nimajo vse hostese.

Poleg tega se odmrznjene jagode ne tržijo zelo dobro in se lahko uporabijo le kot surovine za kompote ali dodatke k različnim omakam (recepti z uporabo Sanberry jagodičevja so na voljo na internetu ali pa pridejo samostojno s svojo domišljijo in okusnimi preferencami) Sušenje je dobro, na primer pri pečenju, v čajih, prav tako ga je mogoče samo grizljati v hladnih zimskih večerih. Lahko pa zamrznete jagodičje tako, da porabite le nekaj minut napora.

Sadje se dotaknemo, se znebimo smeti, listov, poškodovanih jagod. Pred zamrzovanjem jih ne umivajte.Če pa so surovine preveč umazane (npr. pred obiranjem so bile dolge deževnice), jagode sperite pod tekočo vodo, jih položite na papirnato brisačo ali drug material, ki absorbira vlago, in dobro posušite.

Nato razporedimo našo sončno jagodo v eni plasti na ravno površino (če je mogoče, da se plodovi ne dotikajo drug drugega) in pošljemo v zamrzovalnik za en dan.

Zamrznjeno sadje razporejamo v kontejnerje, ki so bolj primerni za dolgotrajno skladiščenje in jih ponovno pošiljamo na zamrzovanje. Do pomladi bo takšen material ostal brez težav, razen če se odtali in ponovno zamrzne.

Lahko zamrzneš sunberry, ga pokriješ s sladkorjem, Vendar pa to nima veliko smisla, saj so plodovi shranjeni v čisti obliki, sladkor pa se lahko vedno doda med nadaljnjo uporabo.

Po drugi strani pa sladki izdelek resno omejuje smer njegove uporabe, saj se lahko naravne jagodice dodajo mesu, ribam, solatnim prelivom in drugim »ne-desertnim« jedem.

Sušenje sadja

Za sušenje je treba sadje pripraviti na enak način kot za zamrzovanje. Pripravljeno surovino polagamo na brisačo ali drugo čisto leglo in sušimo na okencu nekaj dni, dokler ni skoraj popolna dehidracija.

Možno je izvesti sušenje na prostem, vendar je treba material zaščititi pred vetrom in možnimi padavinami.

Pravzaprav je naravno sušenje najboljši način za pripravo, če pa ni prostora ali časa, lahko pospešite postopek z električnim sušilnikom ali običajno pečico.

Pred sušenjem morajo biti jagode sortirane, oprane, posušene. Nato se sadje razširi na sito v eni plasti. Sušenje se izvaja pri temperaturi 50–60 ° C 2–4 ure, občasno pa se meša.

Hladno marmelado

Sunberry vsebuje veliko količino vitamina C, ki je, kot veste, poleg mnogih drugih neprecenljivih kvalitet tudi odličen naravni konzervans.

Zato se kanadske borovnice ne morejo pridelati samo brez toplotne obdelave, temveč tudi "izkoristiti" to kakovost jagod za koristno obiranje drugega sadja. Na primer, hladno marmelado lahko izdelamo iz mešanega pireja in jabolk.

Očistimo jabolka iz kože in jedra, jih zmešamo z borovnicami v enakih ali drugih delih (ob upoštevanju, da bi morale jagode zadostovati, da se marmelada ne okuži ali fermentira). pesek in pol dneva pustimo, da se sadni sok in "odpre". To je vse.

Ostaja, da razkroji zdravljenje v pripravljenih posodah (za zavarovanje je bolje, da jih potresemo z vrelo vodo ali jih držimo pod paro), pakiramo tesno in počakamo na zimo.

Poleg jabolk, v sestavi hladno marmelado z jagodami, sunberry "prijatelji" in drugo sadje. Še posebej dobro primerna za njih različne citrusov.

Kuhani Jam Recepti

Sunberryjev džem je prava poslastica.

Kuhanje 75% sladkorni sirup. Ko voda zavre in sladkor v njem popolnoma raztopi, prelijemo oprane jagode v posodo (količina sadja in sladkorja mora biti enaka teži), zavremo, izklopimo po petih minutah, pustimo, da se ohladi.

Ponovno segrejte, zavrite, izklopite, ohladite. Po tretjem »obisku«, pred izklopom, dodamo sveže iztisnjen limonin sok (lahko seveda uporabimo citronsko kislino, vendar pripravljamo naravni izdelek, bolje ga ne shranimo) s hitrostjo približno dveh srednjih limonov na 1 kg jagod.

Če želite, lahko tudi vrgate nekaj listov sveže ali posušene mete, cimeta ali celo klinčkov, če vam je všeč njegova bogata aroma.

Vrelo marmelado se vlije v sterilno posodo in tesno zapre, nato pa pločevinke obrnemo navzdol, pokrijemo z odejo in pustimo stati 24 ur.

V skladu s pogoji sterilnosti se lahko takšno marmelado hrani pri sobni temperaturi vsaj eno leto.

Pobiranje Sunberry, izginilo s sladkorjem

Sonberry, zmleto s sladkorjem, pripravimo po isti tehnologiji kot hladno marmelado, samo brez jabolk in drugih dodatkov. V tem primeru se namesto mešalnika ali mlinčka uporabi običajno sito.

Postopek je precej naporen, vendar zelo razveseljiv: izdelek je dobesedno zračen, ker uporabljamo samo meso, vse lupine se porabi za stroške.

Pred pritiskom soka je treba sončnične jagode segrevati v mikrovalovni pečici ali na štedilniku, pri tem pa nežno mešati. Pred tem v posodo za sadje pršite malo vode, da jagode ne gori. Sok stisnite s sokovnikom, dodajte med (približno 20% volumna), zlijte ga v čiste steklenice in ga shranite v kleti ali hladilnici.

Mariniranje

Ta nestandardna metoda nabiranja kanadskih borovnic bo zagotovo presenetila vaše goste. Izberemo zrelo sadje, jih napolnimo z vrelo vodo, po nekaj minutah jih zavržemo v cedilo, pustimo, da voda odteče, nato jih zložimo v sterilizirane kozarce in prelijemo z vrelo marinado.

Zaprite posodo, jo obrnite na glavo, pokrijte z odejo in pustite, da se ohladi dan pri sobni temperaturi.

Za pripravo slanice na liter vode vzamemo 2 žlici soli, 4 žlice sladkorja, črni poper, piment, klinčke in lovor - na okus. Tekočino kuhamo četrt ure in pred nanosom v kozarce dodamo 2 žlici 9% namiznega kisa.

Sunberry je redki izdelek, ki je pozimi bolj okusen kot v času zorenja. Ampak to ni slabo, saj je septembra na naši mizi še vedno poln različnih vitaminov. Toda v mrzli sezoni - v trenutku, ko se razvajate s skodelico dišečega čaja, medtem ko držite neverjetno dišeč in ne kot marmelado ali drugo poslastico iz sončnega jagodičja.

In malo o skrivnostih.

Zgodba enega od naših bralcev Irine Volodina:

Moje oči so bile še posebej frustrirajuće, obdane z velikimi gubami in temnimi krogi ter z otekanjem. Kako popolnoma odstraniti gube in vrečke pod očmi? Kako se spopasti z oteklino in rdečico? Ampak nič ni tako star ali mladeničen kot njegove oči.

Toda kako jih pomladiti? Plastična kirurgija? Ugotovil sem - ne manj kot 5 tisoč dolarjev. Strojniški postopki - fotorejuvenacija, plinsko-tekočinsko piling, radijsko dviganje, laserski facelift? Nekoliko bolj dostopna - tečaj stane 1,5-2 tisoč dolarjev. In kdaj najti ves ta čas? Da, in še vedno draga. Še posebej zdaj. Zato sem zase izbral drugo pot.

Oglejte si video: sunberry aKa wonderberry update WARNING can be poisonous #BERRY (Avgust 2019).