Splošne informacije

Žerjavica do-it-yourself: mojstrski razred, projekti za dom in do-it-yourself (105 fotografij)

Žar v državi - značilnost prijetnega bivanja na podeželju z žarom v dobri družbi. Morda je zato večina poletnih prebivalcev z veseljem na poletni koči postavila žerjavico ali žar.

Da, lahko preprosto kupite že pripravljen žar na dachi, vendar je v načrtih za izgradnjo takega žara z lastnimi rokami nekaj privlačnega. Deželni žar ni le zbirališče za vso družino in zanimiv element oblikovanja države,

ampak tudi zelo učinkovita stvar, ko potrebujete veliko ljudi, na primer za počitnice, ker Velikost površine amaterskega žara je običajno veliko večja od kupljenega standarda. Poleg tega je žerjava, narejena ročno, bolj trpežna, manj operativna in ima videz »toplega posameznika« kot kupljen.

Nalogo, da naredite žar z lastnimi rokami, lahko rešite s spretno roko čez vikend. V dacha roštilju ni nič zapletenega, kar si lahko vidite na risbi.

Naprava je preprost žar.

Gasilska komora: Notranja stena žerjavnika je lahko obložena z ognjevzdržnimi zidaki. Bolje je, da steno rahlo potisnete naprej za lažji dostop do rešetke.
Žar na žaru: Izberite lito železo ali nerjaveče jeklo. Ohranja na kotnih policah.
Fundacija: betonska ploščad (8-10 cm) na blazini zgoščenega ruševine (8-10 cm) zagotavlja stabilnost konstrukcije žara.
Stene: Oblikujejo zaprt okvir žara, ki zmanjša porabo drv za 65% in varuje pred vročimi iskrami.
Vrtnica: pločevina za gorivo. Nahaja se na razdalji 20-35 cm pod žarom.

Dodatne možnosti žerjavice.

BBQ z ražnjemki bo omogočila enakomerno praženje velikega kosa mesa.

Žar z dimnikom - bo omogočilo zbiranje in preusmerjanje dima na stran iz poletne kuhinje ali gazeba, zraven katerega je nameščen žerjav.

Kamin z žerjavico - želite zgraditi nekaj velikega v državi? Gradimo kamin za teraso ali poletno hišico, v kateri v zidovih gradimo kotičke za žar.

6 nasvetov za delo na žaru.

Žar na žaru mora biti vroč. Preden meso položite na stojalo ga segrejte približno 15 minut.

Organizirajte različne temperaturne cone za rešetko na žaru, pri čemer nekaj žerjavov potisnite na eno stran. Pečemo meso na bolj vroči strani, hladnejšo zelenjavo ali ribo.

Izdelkov na žaru ne prevrnite vsako minuto, tako da je meso praženo, dovolj, da ga enkrat obrnete na 5-6 minut na eni strani.

Dodajte okus. Ne glede na les v vašem žganju, lahko vedno izboljšate okus pripravljene hrane, namakate nekaj sadnih drevesnih vejic v vodi za nekaj minut in jih nato položite na vroče žerjavice.

Počivaj. Pustite, da se ohladi za nekaj minut končnega mesa, tako da je bolje, da razdelite sok.

Pravilni oglje za kuhanje na žaru so rdeče barve z rahlim dotikom sivega pepela.

BBQ in varnost.

Zastrupitev s hrano. Umijte roke, kupujte meso na varnih mestih. To je najboljši nasvet, da se izognete zastrupitvi s hrano sredi piknika v državi.

Zgorelo meso. Ali vam je všeč dobro praženo meso? Ne nahranite kebabov na črno! Zgoščeni delci hrane povečajo tveganje za raka za polovico. Tako lahko nazdravite zdravju in mesu z rahlo rdečico.

Zastrupitev z ogljikovim monoksidom. Vse je dobro na svojem mestu. Če kuhate na žaru v slabem vremenu in ste imeli noro misel, "zakaj tega ne storim v garaži," ga preganjajte z umazano metlo. Koncentracija ogljikovega monoksida v prostoru je za vas lahko dramatična.

Ogenj Najmanj 3 m od stavb, lesenih ograj, hiš, itd. boste dobili možnost, da se izognete ogromni škodi zaradi požara in resnih poškodb.

Toplotni udar. "Tukaj je tako vroče, da mi zadostuje udarec." To morda ni šala. Pregrevanje lahko povzroči resno poslabšanje bolezni za ljudi s srčno-žilnimi boleznimi.

Ohlapne obleke. Pri delu z žerjavico ne nosite ohlapnih oblačil z ohlapnimi rokavi ali policami. Iskra, ki jo je udarila, morda ne bo povzročila vrste ognjemetov, ki ste jih načrtovali.

Globoko ocvrte. Bolje je pustiti delo z globokimi maščobami profesionalnim kuharjem. Razprševanje maščobe, odprt ogenj - bolje je, da ne precenjujete sebe, smo dovolj pametni, da lahko razumemo, »igra ni vredna sveče«.

Pazi, osa. Ugrizi ose so zelo boleči in zelo nevarni za ljudi z alergijskimi reakcijami. Zato je bolje imeti antialergijska zdravila v kompletu za prvo pomoč in srajco z dolgimi rokavi na sebi.

Premog in požarna varnost. Počakajte 48 ur, preden iz peči odstranite žar.

Kako skrbeti za žerjavico?

Jekleno rešetko očistite z jekleno ščetko, da se ne zbira pepel in umazanija. Na žaru poškropite žar s sončničnim oljem, da preprečite rjo na njem. Po vsaki uporabi žara odstranite pepel, da se pri naslednjem kuhanju ne nabira vonja.

Ali boste sami naredili žar ali kupili pripravljeni, vam bo prineslo veliko prijetnih trenutkov, ko boste z roštiljem v roki, občudovali odprti ogenj v prijetnem druženju, dobili tako potreben predah iz intenzivnega dnevnega ritma.

Oglejte si video: ULTIMATE CHEESE CRUST BURRITO! - BUSHCRAFT STYLE (Julij 2019).