Splošne informacije

Krave na ozemlju Altaja: prvih 6 pasem

Značilnosti živali

Glavna prednost goveda Ayrshire je dobra kombinacija relativno visokih donosov z dobro kakovostjo mleka.
Kostumi krav Ayrshire so rdeče-poraščeni z izrazitimi rdečimi lisami na belem ozadju. Razpršenost barvne pigmentacije las na beli podlagi ustvarja posebno barvo obleke, edinstvene pri živalih drugih pasem.

Živa teža telet ob rojstvu: 26-28 kg - telice, 29-31 kg - gobie.
Ayrshire krave niso velike, višina vihra je 123-125 cm, naklonska dolžina telesa je 152-154 cm.
Živa teža krav je 450-480 kg, biki - 700-800 kg.
Mesna produktivnost živali pri pitanjeh je zadovoljiva, vendar je značilna za krave molznice. Povprečni dnevni dobički bikov s pitjem 800-900 g. Živa teža med zakolom (18 mesecev) 380-400 kg. Delež zakola 50-55%.
Dostojanstvo pasme je dobra oblika vimena (do 50-60% v obliki čaše) in bradavičk (do 80% cilindričnega) z indeksom vimena 40-43%, pretoka mleka 1,6-1,7 kg / min.

Proizvodnja mleka Krave so določene glede na raven oskrbe črede s krmo, vendar so genetske zmožnosti pasme visoke. S optimalno razpoložljivostjo krme je povprečni pridelek krav 4000–5200 kg z vsebnostjo maščobe 4,0–4,6%, beljakovinami 3,6–3,8%.

Ayshirsky pasme na ozemlju Altaja

V Altajskem ozemlju je iskanje načinov za povečanje proizvodnje mleka povzročilo široko uporabo križanja s proizvajalci specialnih mlečnih pasem.

Od leta 1976, na kmetijah v okrožju Mamontovski, v kmetijskem podjetju „Chuiskoe“ - eksperimentalni kmetiji Sibirske podružnice Akademije znanosti ZSSR, se je začela vzreja simentalskega goveda in bikov Ayrshire pasme na populaciji 8 tisoč.
Izkušnje kmetij Mamontovskega okrožja so pokazale, da križanec Simmental-Ayrshire prve generacije presega svoje vrstnike Simmental v prvi laktaciji samo za 163 - 172 kg, v tretji pa za 179 kg mleka. Višja mlečnost pridobljena iz druge generacije hibridov. Razlika s čistokrvnimi vrstniki je dosegla 356 kg in 0,06 - 0,13% maščob. Intenzivnost pridelave mleka je bila nekoliko večja pri križancih živali (od 0,06 do 0,50 kg / min).
Hibridi so bili hkrati podrejeni vrstnikom simentalke z živo težo do starosti 18 mesecev za 21 kg, s prvo laktacijo za 13 kg in polnoletnimi živalmi za 25 do 54 kg.
Ker prečkanje ni prineslo pričakovanih rezultatov, je bila uporaba genskega bazena pasme Ayrshire za ustvarjanje čistokrvnih čred omejena le na posamezne kmetije v okrajih Mamontovski, Novichikhinsky, Rubtsovsky in Pavlovsky.
Pomanjkanje lastne vzrejne osnove za pasmo Ayrshire, omejenost genealoške strukture plemenskih živali na kmetijah, nizka produktivnost krav, je povzročila skrajšanje delovnega programa za ustvarjanje masiva Ayrshire na ozemlju regije.
V zvezi s tem je bila sprejeta prisilna odločitev o spremembi načrta vzreje za naslednja leta. Ta sprememba je omogočila prekrivanje hibridov Ayrshire-Simmental, ki so jih na večini kmetij v regiji ustvarili holštajnski biki rdeče-bele obleke.
Takšne spremembe v smislu plemenskih del so privedle do dejstva, da je število kmetij vzrejo Ayrshire pasme "čisto" zmanjša na minimum.
Majhne črede čistokrvnih ayrshirs so ohranjene v PZ Ovtsevod OJSC, Rubtsovsky okrožje, in SEC “poimenovane po. Lenin "Mamontov okraj.

Za vsa leta dela s pasmo Ayrshire so bili najvišji kazalniki mlečne produktivnosti pridobljeni leta 1991, ko je 300 krav doječih krav v regiji dobilo mleko 3695 kg mleka z vsebnostjo maščobe 4,14%.
Že na začetku novega 21. stoletja je največja produktivnost pasme Ayrshire znašala 3.467 kg mleka z vsebnostjo maščobe 4,15% (podatki iz let 2005).
Trenutno v pokrajini ni čred čistokrvnih Ayrshirjev. Ločene živali so še vedno ostale v okrožjih Mamontov, Rubtsovsk in Novichikhinsky.

Rdeča stepska krava, gojena v Altaju, ni slabša od elitnih tujih pasem

Zaradi depreciacije rublja so altajevi rejci izgubili priložnost za množično izboljšanje svoje živine zaradi nakupa elitnega goveda v tujini. Ena od alternativ je rdeča stepska pasma kulundskih krav, ki se gojijo na Altaju.

Predniki teh krav v altajevskih menonitih so prinesli s seboj priseljence v Rusijo iz Evrope, ki jim je država dala brezplačno zemljišče, do 12 hektarjev na družino. Enotna rdeča barva te pasme je dobila od danskih bikov. Živali, ki so v Evropi upravljale s slabo prehrano, v Altaju niso dale veliko več mleka, vendar se je njihova vsebnost maščobe povečala. Nekaj ​​takega v Kulundskih stepah so se pojavile rdeče pasme pasme.

Victor Fisher, generalni direktor podjetja Merabilit LLC:

- Za Kulundo je pasma boljša od rdeče stepe, ne zato, ker je prilagojena tem razmeram. Produktivnost, ko začnemo distribuirati, do 20 tisoč litrov in več.

Na kmetiji "Merabit" v dveh pisarnah 1800 glav. To niso krave naseljencev, temveč rdeče stepske pasme visokega jelena, ki izvira iz Altaja. Imenuje se "Kulundinski".

Anna Izaak, strojni molževalec:

- Letos, poleti, smo dal več kot tono, in ko v zimskem času - več kot 700 litrov.

Pravijo, da je vaso Kulunda Ananyevka ustanovila Anna Izaak, priseljenka iz Ukrajine. Njena popolna imenjak v vasi Mirabilit je tudi domači prebivalec. Ampak član elitnega gubernatorskega kluba mlekarice - šest tisoč-stara Elena Girbe - je prispela pred desetimi leti iz Novosibirske regije.

Elena Girbe, strojni molževalec:

- 58 glav doyu, 5600-5700, razdeljeno je na skupino na krmi za krmo.

Tako rdeča pasma pasme pomaga mlekaricam, da zaslužijo delovne bonuse. Mleko kmetovanje letno zaslužijo 3 milijone rubljev. Nadaljuje se tudi selekcijsko delo z rdečo pasmo pasme Kulunda. Ona se je že približala kazalcem tujih pasem za vzrejo, vendar še ni pokazala vseh genetsko inherentnih sposobnosti.

Katere pasme krav so priljubljene v altajevskih krajih

Vodeni z naslednjimi opisi, ključnimi lastnostmi in fotografijami, boste lahko izbrali najbolj produktivno in trdo pasmo mesa ali mlečnih izdelkov.

Bodite pozorni na obseg proizvodnje mleka in mesa za zakol. Pomembno je tudi, da se upoštevajo kakovostne značilnosti mleka, zlasti beljakovine morajo biti vsaj 3%, maščobe pa vsaj 3,4%.

Simmental

Ta pasma je ena najstarejših na svetu, nastala je v Švici. Razvoj pasme je potekal v več stopnjah - predniki vrste so bili v Švico uvedeni že v 5. stoletju in se končali šele v drugi polovici 20. stoletja. Vrsta je bila pridobljena s križanjem skandinavskega goveda z lokalnimi pasmami goveda.

Videz:

  • teža odraslega otroka - 550–870 kg, bik - 900–1300 kg,
  • za živali je značilna močna konstitucija, dobro razvita mišičnost in sorazmerna postavitev,
  • višina vihra je 135–140 cm, dolžina telesa - 160–165 cm,
  • glava velika, široka v prednjem delu. Rogovi so svetli ali beli z rumeno-rjavimi konci,
  • nosno ogledalo in veke svetlo rožnate barve (eden od znakov čiste pasme),
  • vrat je kratek, z dobro razvitimi mišicami. Vihra široka, združuje se s širokim hrbtom,
  • globoko prsi (pri bikih z razvitim podvržkom),
  • koža goveda je debela
  • ženska pogosteje ima zaobljeno vime, bradavice so velike,
  • Obleka simentalcev se razlikuje od lahke do rdeče-razkošne, za večino vrste pa je značilen bledo-razkošen oblek.

Švicarska pasma pripada kombiniranemu tipu. Njegova priljubljenost je posledica visoke mlečne produktivnosti in odlične kakovosti visokoenergijskega govejega mesa.

Proizvodne lastnosti:

  • mlečni pridelek na leto v povprečju znaša 4.000–5.000 kg na leto, v nekaterih primerih je ženska krava dala 10.000–14.000 kg mleka na leto,
  • vsebnost mlečne maščobe je približno 3,9–4,1% (do 6%), ima odličen okus, značilna je visoka vsebnost beljakovin (približno 4%) in suha snov, vendar nizek odstotek somatskih celic,
  • stopnja povečanja telesne mase je visoka (do starosti enega leta posameznik doseže 430 kg teže), t
  • donos klavnega mesa - 55–62%.

Rdeča stepska krava

Oblikovanje te pasme je bilo dolgo in težko, zgodovina vrste se je začela v XVIII. Stoletju. Kravo smo pridobili v Ukrajini zaradi križanja rdečega nemškega, angelskega, simentalskega, rdečega Ostfrislya in pasme s stepskim govedom.

Ukrajinski znanstveniki so uspeli ustvariti pasmo, ki je postala zelo priljubljena med živinorejci po vsem svetu - med populacijo goveda je rdeča stepska krava na drugem mestu.

Videz:

  • živali te pasme imajo suho in gosto sestavo. Mišice so slabo razvite,
  • živa masa odraslih gospodinj je 800–900 kg, ženska pa 450–550 kg,
  • višina živali pri vihru je 126–129 cm, naklonska dolžina telesa - 155–160 cm,
  • telo podolgovato, kotno. Glava je majhna, rahlo podolgovata,
  • rogovi so usmerjeni naprej, srednje velikosti in svetlo sive barve,
  • vrat je tanek, dolg, z velikim številom gub. Vihar dvignjen,
  • prsih globoka, nekoliko ploska, ne široka. Dekompresirana nerazvita
  • ledja srednje dolžine, široka. Trebuh je voluminozen, vendar ne uglajen,
  • noge so ravne, močne,
  • vimena zaokrožena, srednje velika, žlezdasta,
  • Obleka je večinoma rdeča, vendar so bele lise.
Rdeča stepska krava je pasma mlečne produktivnosti. Kakovost mesa se je slabo razvila.

Proizvodne lastnosti:

  • povprečno letno pri ženskah od 3.000 do 5.000 kg mleka (vsebnost mleka obravnavanih vrst je odvisna od podnebnega območja - v stepskih predelih je povprečna mlečnost 3000–3500 kg, na nekaterih območjih pa 4500–5000 kg mleka na leto),
  • mleko ima odlične lastnosti okusa, vsebnost maščobe je 3,6–3,7%, vsebnost beljakovin je 3,20–3,58%,
  • previsoka je visoka (teleta dosežejo maso 160–180 kg za 6 mesecev, pri čemer je povprečno dnevno povečanje telesne mase 600–900 g),
  • donos klavnega mesa - 53% (z intenzivnim povečanjem pridelka pri zakolu).

Črno-bela pasma krav

Vrsta je bila pridobljena s prečkanjem črno-pestrih švedskih, ostfrizijskih pasem z lokalnim govedom. Danes je to najpogostejša in najbolj produktivna pasma na svetu. Videz:

  • živa teža polnoletnih krav 450–650 kg, predelovalni biki - 850–1200 kg, t
  • predstavniki vrst imajo močno ustavo. Telo je sorazmerno, rahlo podaljšano,
  • poševna dolžina telesa - 158–162 cm, odrasle živali so precej visoke (rast krav pri vihru je 128–135, biki - 138–156 cm),
  • prsni koš je srednje širok, njegova globina je 70–75 cm, hrbet je ravno, ledja je ravna,
  • glava podaljšana s srednjim vratom. Rogovi so sivi, s temnimi zaključki,
  • elastična koža, volumen,
  • Suit črna in pestra, občasno lahko najdete rdečo in pestro barvo.

Proizvodne lastnosti:

  • kravo prinaša povprečno 3.700–4.500 kg mleka na leto (pri vzreji se proizvodnja mleka poveča za 30% in je 7000 kg ali več), t
  • mlečne izdelke odlikuje nežen, prijeten, bogat okus,
  • vsebnost mlečne maščobe je med 2,5 in 4,8%, izdelek vsebuje 3,1–3,4% beljakovin,
  • posamezniki hitro povečajo lajšanje mesa (z intenzivnim hranjenjem, do 16 mesecev življenja, teleta dosežejo 450 kg teže),
  • proizvodnja klavnega mesa - do 50%.

Kazahstanska Whitehead

Kazahstanska bela glava je bila pridobljena v Kazahstanu s prečkanjem bikov Hereford s kravami pasme Kazahstan in Kalmike.

Videz:

  • masa bikov je 850–1000 kg, krave - 500–560 kg,
  • višina vihra doseže 123–130 cm, naklonska dolžina telesa - 150 cm,
  • Krava ima izrazit mesni tip - kompaktna z močnimi kostmi in dobro razvitimi mišicami. Telo je skrito in široko, ramena so velika, masivna,
  • bliže zimi raste dolga, zavita srajca. Obleka je rdeča z belimi lisami,
  • Osupljiva razlika in znak pasme je velika glava bele barve, okronana z velikimi rogovi, ločena.

Aberdeen-Angus

Vzredili so krave v Angliji, v okrožju Aberdeen, ki se nahaja v severnem delu Škotske.

Videz:

  • v odrasli dobi ženske tehtajo 550–600 kg, biki - 850 kg,
  • Aberdeen-Angus pasme krav odlikujejo dobro izražene oblike mesa - telo zmerne dolžine, okrogle, globoke, s kratkimi nogami,
  • dolžina telesa je 132 cm, višina vihra je 118–120 cm,
  • Glavna značilnost Angussa je odsotnost rogov,
  • glava je majhna, s kratkim obraznim delom. Vrat je kratek, z močnim razvojem mišic,
  • vihra, hrbet, ledje in križ, širok, mišičast,
  • znaki mleka pri kravah so slabo razviti
  • kosti so tanke in močne. Koža ni debela, z dobro razvitim podkožnim tkivom,
  • najpogosteje imajo živali črno obleko, posamezniki rdeče ali rjave barve se pojavljajo veliko manj pogosto.

Proizvodne lastnosti:

  • mlečna produktivnost krave je nizka - povprečna letna pridelava mleka je 1400 kg na leto,
  • mleko ima značilen prijeten okus, bogato z beljakovinami (približno 4%), vsebnost maščobe v izdelku je 4%,
  • zgodnje povečanje telesne mase je visoko (masa telet do odstavitve doseže 200 kg),
  • masa zaklanega mesa pitanih živali je 65–70% (živina se odlikuje po visokokakovostnem mesu).

Rdeča pasma pasme

Rdeče stepske krave so primerne ne le za Altai, ampak tudi za Krim, Stavropol Territory. Hrano lahko najdejo tudi pozimi. Poleg trave jedo tudi veje grmičevja in dreves. Svoje krave hodijo vsak dan v letu. V hladnem obdobju se čas hoje zmanjša na 4 ure na dan. Poleti se krave pasajo na paši vse svetlobe.

  • barva živali je rdeča,
  • nimajo močnega telesa. Imajo tanke kosti, vendar to ne preprečuje, da bi ostali odporni,
  • prenašajo toploto preko 40 stopinj,
  • nezahtevne v hrani, če pa se ne hranijo dovolj dobro, bodo začele brkati lesena tla v hlevu,
  • vime - velike, svetlo rjave,
  • odrasli so stari 18 mesecev,
  • krave so plodne. Lahko prinesejo dvojčke
  • teleta so rojena do 30 kg,
  • opaziti dobro imuniteto,
  • Mlečna pasma.

Za teleta je potrebna posebna nega. Ne stopijo takoj na noge. Potreben je stalen nadzor veterinarja. Telenje poteka brez posebnih zapletov: sadje majhne teže.

Uspešnost rdeče pasme pasme je visoka. Krave dajejo do 12 ton mleka na leto. Visoka vsebnost maščobe - 5%. Povprečna teža krave je 600 kg. Biki - večji, do 900 kg.

Oglejte si video: Calling All Cars: Disappearing Scar Cinder Dick The Man Who Lost His Face (Oktober 2019).

Загрузка...