Splošne informacije

Kako izbrati zrelo lubenico? Kako izbrati zrelo in sladko lubenico: nasvet kupcu

»Kako izbrati lubenico?« - vprašanje se pojavi v glavi tisočih ljudi, takoj ko se zelene črtaste čevlje začnejo pojavljati na policah trgovin in trgov. Naloga ni lahka, ampak rešljiva.

Samo zapomnite si nekaj dokazanih načinov za prepoznavanje zrele in sladke lubenice.

Kako izbrati lubenico: 8 dokazanih metod

Obstajajo številne značilnosti, ki vam bodo pomagale izbrati resnično zrel in sladek primerek v kupu privlačnih črtastih plodov. Spodaj je seznam:

  • velikost,
  • mesto na strani,
  • nepoškodovan
  • zvok ob dotiku
  • barvo in strukturo celuloze, t
  • sezona,
  • videz lupine,
  • "Tla" iz lubenice.

Kako izbrati lubenico po velikosti?

Mnogi poskušajo izbrati ne preveliko sadje. Nekdo se boji, da bo pretežko in težko prenašati, in da se bojijo, da bo lubenica postala velika samo zaradi številčnosti nitratov.

Toda sorte lubenic so različne, in v nekaterih sortah velikost plodu lahko doseže 20 kilogramov. Zato pri izbiri boljše preference za srednje velike lubenice. Zlata sredina deluje tudi v tem primeru.

Zrela lubenica ne skriva "lica"

Za referenco: "lice" je majhna svetla točka na strani lubenice, nastala na mestu, kjer je bila lubenica zrela. Madež ni znak bolezni ali nezrelosti, sonce se preprosto ni dotaknilo tega področja lupine.

Torej, kako izbrati dobro lubenico, si oglejte svetlo mesto na lupini. Vse je preprosto: bolj rumeno bo, bolje bo.

Prav tako zahteva pozornost in velikost mesta. Zavedajte se, da velika madež kaže, da lubenica dlje časa zori v ne tako toplih pogojih. Zaradi tega sadje izgubi okus in postane manj sočno.

Neokrnjenost in celovitost lubenice

Pri nakupu lubenice na trgu ali s strani avtomobila ob strani ceste posebno pozornost posvetite tej značilnosti.

Lubenica v nobenem primeru ne bi smela imeti naslednje napake:

  • razpoke
  • dents
  • kose,
  • pokvarjena območja (celo zelo majhna!).

Dejstvo je, da je sočno in hranljivo meso lubenice idealno gojišče za bakterije, ki lahko skupaj z zrakom in prahom ob cesti dosežejo veliko.

Uživanje lubenice s takšnim presenečenjem lahko povzroči zastrupitev in prebavne motnje. Enako velja za rezane lubenice, zato ne poskušajte prihraniti denarja z nakupom ne celotne lubenice, ampak samo polovico. Takšna varčnost vas lahko drago stane.

Sočne lubenice

Najpogosteje uporabljena metoda preverjanja zrelosti lubenice. Da, to je problem: vsakdo trka, a malo ljudi se spomni, kakšen zvok bi moral imeti zrelo sadje. Torej ne pozabite: zrela in sočna lubenica naredi glasen, cvetoč zvok in nezrelo gluho.

Tudi mehki zvoki in prezrele lubenice, v katerih je vlaga že preveč in je začela nakisati. Od takega nakupa je tudi bolje zavrniti. Tako je zvonjenje dobro, gluh je slab.

Če želite biti prepričani, lahko stisnete kopijo, ki jo želite. Rahlo razpokanje kaže na pripravljenost za uporabo. Glavna stvar je, da ne pretiravate.

Barva in struktura celuloze

In to je značilnost, ki vam bo pomagala določiti zrelost plodov, potem ko je bila razrezana. Če je nakup opravljen v supermarketu, si lahko na pultu ogledate polovice lubenice.

Zaviti so v živilski film, ki skoraj izloči vdor bakterij v kašo in vam daje možnost za podrobno preučevanje blaga. Torej, kako izbrati okusno lubenico v videzu kaše?

Škrlatne barve kažejo na prisotnost nitratov ali da je lubenica perepsel. Oba govorita proti njemu. Struktura mora biti porozna, zrnata. O takih lubenicah včasih pravijo "sladkor".

Sezonska prodaja

Praviloma se lubenice začnejo prodajati skoraj od začetka poletja. Če pa želite dobiti dovolj južnega sadja in ne produkta kemikalij, boste morali počakati do sredine avgusta.

Seveda obstajajo zgodnje sorte, toda še vedno potrebujete čas za njihovo prevoz. Morda imate srečo in julijska lubenica bo res sladka, vendar ni znano, kako koristno bo.

Videz lupine

Zrela lubenica je enostavna za razlikovanje med kolegi in opozarja na videz lupine.

Tukaj je Nekaj ​​osnovnih znakov okusne lubenice:

  • trakovi, ki sestavljajo risbo, morajo biti jasni,
  • sijoča ​​lupina,
  • trda skorja, ne more biti poškodovana brez napora,
  • ko je poškodovana barvna lupina, se pojavi prepoznavni vonj sveže trave.

Znaki, ki kažejo na nezrelost ali bolezni ploda:

  • slika je pokvarjena ali neznačilna, pasovi so zamegljeni,
  • lupina lupine,
  • skorja se lahko zlahka poškoduje tudi z nohtom.

Izberite lubenico z veliko razdaljo med črtami, saj je verjel, da so slajše.

Lubje "tla"

Menijo, da so lubenice-dekleta slajše kot lubenice-fantje, čeprav je samo delitev pogojna. Kako izbrati lubenico? Samo poglejmo pik na mestu, kjer je bil nekdaj cvet.

Takšna delitev nima nič skupnega z biologijo in obstaja samo zato, da se poenostavi izbirni postopek. Dekleta lubenice so v praksi bolj sočna in sladka. Obstaja predpostavka, da je to posledica posebnosti opraševanja.

Suhi rep - znak zrelosti?

Menijo, da ko zori lubenica, ne more več jemati hranil in vlage ter je ločena od grma pod lastno težo. V splošnem je teorija pravilna, vendar je kršena glede dejstva, da se v praksi lahko lubenica loči od prehranjevalnih poti pred rezanjem.

Če še vedno ne želite opustiti te metode, bodite pozorni na vrh repa. Tudi v suhih peceljih je mogoče ugotoviti, ali je bil naraven odrezan ali odlomljen.

Priljubljene sorte lubenic

Vse zgoraj navedene funkcije so pogoste.

Ne preprečuje izbire več vrst lubenic, ki pogosteje kot druge padajo na mize, in poudarja njihove značilnosti.

  1. Kherson lubenice. Sladkor Kherson lubenice nikoli ne raste prevelika, njihova teža ne presega 10 kg. Če ste prikazani dvajset kilogram velikan in trdijo, da je Kherson, ne verjamem. Je drugačne vrste ali je zrasel na nekaterih nitratih. Videz te vrste lubenic je klasičen: svetle, svetle proge, podolgovate oblike, mehko rožnato meso in precej tanko kožo.
  2. Krimska Crimson Gloria. Lubenice te sorte so lahko zelo velike. Teža ene kopije se v povprečju lahko spreminja od 10 do 17 kg. Poleg tega so lubenice te sorte sposobne prenesti dolgoročni prevoz. Pridelujejo se tudi na jugu Rusije. Po videzu spominjajo na Kherson, vendar jih odlikuje debela koža in velika teža.
  3. Hibridni hlad. Posebnost te vrste lubenic je, da jih je mogoče shraniti zelo dolgo, vse do novega leta. Potrebno je le zagotoviti plodu udobne pogoje shranjevanja. To naredite tako, da ga postavite na suho in temno mesto. Vendar pa se predstavniki te sorte pojavljajo na trgu šele v začetku septembra, saj so pozni.
  4. Skorik. Lubenice te sorte so zgodnje in se med prvimi pojavljajo na policah. Lahko jih ločite po temno zeleni barvi kože in nizki teži - ne več kot 7 kg.
  5. Foton. Velja tudi za zgodnje sorte in se od Skorika razlikuje samo po tem, da ima lahkotno lupino z izrazitimi trakovi.

Lubenica na trgu

Za začetek je treba izraziti pridržek, da trg ne pomeni spontanega sklopa šotorov v bližini vašega vhoda, temveč ozemlje, ki je posebej določeno za ta namen. In šotori ob cesti se niti ne upoštevajo, saj lahko z nakupom lubenice v njih dobite težko zastrupitev namesto uživanja okusa.

Torej Lastnik trgovalnega mesta, ki se ukvarja s prodajo lubenic, mora izpolnjevati naslednje zahteve:

  • prisotnost krošnje, ki varuje lubenice pred neposredno sončno svetlobo,
  • oddaljenosti od cestišča
  • pladenj za shranjevanje se nahaja na višini najmanj 20 cm od tal,
  • razpoložljivost certifikata nadzorne službe za vsako pošiljko.

Lubenica v trgovini

Pri nakupu lubenice v trgovini preverite naslednje točke:

  • lubenice se ne shranjujejo na prostem, pod soncem ali v bližini cestišča,
  • palete za skladiščenje se nahajajo na višini najmanj 20 cm nad tlemi in nimajo poškodb,
  • razpoložljivost potrebnih dokumentov o nakupu blaga od zaupanja vrednih dobaviteljev.

Zdaj veste, kako izgleda popolna lubenica in jo lahko varno poiščete. In kje kupiti in katera izbira je odvisna od vas.

Zdaj točno veste, kako izbrati sladko lubenico, bodite previdni. In na tem imamo vse, pustite vaše komentarje spodaj, pridružite se nam v Odnoklassniki in nas podprite na našem kanalu v Yandexu. Uživajte v obroku.

Lubenica je sezonski izdelek.

Ne pozabite, da so zelenjava in sadje sezonski izdelki. Kakovosten pridelek lahko dobite le ob določenih obdobjih leta.

Gourds, ki vključujejo lubenico, so toplotno ljubeče rastline, in celo v južnih srednjeazijskih državah zorijo ne prej kot v drugi polovici poletja. V vmesnem času bodo rasle v naših podnebnih razmerah (mimogrede, ne najbolj vroče), medtem ko so dostavljene na prodajno mesto, sladke lubenice je mogoče videti na bazarjih ne prej kot sredi avgusta.

Seveda, prodajalci vam lahko zagotovijo absolutno kakovost svojega blaga, saj trdijo, da so nekakšen »top grade«, v resnici pa se takšne lubenice pogosto izkažejo za rastlinski proizvod, ki se goji na maščobnih gnojilih.

Možno je, da bodo takšni izdelki in resnica sladki in zreli, vendar bo količina nitratov zagotovo impresivna. Ta poljska lubenica je dozorela ne prej kot konec avgusta in vas vsega septembra lahko navdušuje s svojim okusom.

Razpoložljivost dokumentov, izbira kraja nakupa

Zagotovo ste naleteli na fotografije iz Turkmenistana, na katerih so zrele lubenice ležale na kupu na tleh. Tisti ljudje, ki verjamejo, da je tako treba prodati, so zelo napačni.

Še ena namig za vas: nikoli ne kupujte izdelka od tal. Čistost naših cest in cestnega prahu je očitno slabša od podobnih kazalnikov nekaterih turkmenskih oddaljenih krajev, kar pomeni, da je bolj smiselno kupiti lubenice s polic trgovin.

Blago s trgov, pa tudi blago s polic supermarketov, prihaja iz istih krajev, le sanitarni pogoji skladiščenja v halah in trgovinah so veliko višji kot na trgih. Vse melone in tikvice je treba prodajati bodisi v trgovinah ali v stojnicah s tendo, ki so nameščene na trgovskih tleh na višini najmanj 15 cm od tal.

Če ste že našli najboljše mesto in ste izbrali primerno lubenico, potem lahko pred nakupom prosite prodajalca za ustrezen certifikat kakovosti. Tak dokument mora navajati kraj, kjer raste lubenica, čas nabiranja, vsebnost nitratov in druge značilnosti, na podlagi katerih se lahko oceni kakovost izbranega proizvoda.

Če vam prodajalec pokaže fotokopijo potrdila, si dobro oglejte pečat - mora biti barvna, ne črno-bela. Če imate kakršne koli dvome o pristnosti dokumenta, je bolje, da kupite lubenico na drugem mestu, ker je zdravje dražje.

Bodite pozorni na velikost lubenice

Obstaja mnenje, da bolj ko je lubenica, bolj je slajša in to je povsem res. Več kot 10 kg dosežejo le predstavniki posameznih sort, vendar bodo tehtali le pod pogojem polne zrelosti.

Torej, če razmišljate o tem, kako izbrati okusno lubenico, vam svetujemo, da dajete prednost velikim primerkom, saj bo verjetnost, da bo res zrela, višja.

Kaj storiti, če majhne lubenice niso tako sladke in kakovost velikih je bila v dvomih? Pravilen odgovor je, da izberete povprečno velikost 5-7 kg.

Kako določiti zrelost lubenice za rep

Lubenico "rep" lahko primerjamo s popkovnico otroka, ker je skozi njega, da se vlaga in hranila pridejo do ploda. Toda takoj ko zori zori, ni več potrebno in se začne sušiti.

Če je pred vami lubenica z zelenim repom, potem je najverjetneje odtrgana do polne zrelosti, čeprav lahko iz predolgega obdobja postane rumena. Če želite preveriti, ali je lubenica zrela pred vami ali ne, poskusite zlomiti njen rep. V zrelem jagodičju bo zelo krhka, v nezrelem vzorcu pa se preprosto upogne.

Možno je, da se je prodajalec odločil prikriti slabo kakovost pridelka in preprosto odrezati korenine izdelka, zato bi vas to dejstvo končno prepričalo, da nadaljujete z iskanjem.

Izbira lubenice na terenu

Nekatere kupce lahko odbije neprivlačno rumeno mesto, ki se nahaja na strani lubenice, vendar je njegova prisotnost povsem normalna. Poleg tega je za njega mogoče določiti kakovost jagodičja.

Rumena (ali, kot se imenuje tudi, "lončen" madež) - to je kraj, kjer se je lubenica dotaknila tal, ko je dozorela. V popolnoma zrelem jagodičju mora biti rjavkasto-rumena ali celo oranžno-rumena, vendar ne bela.

Če je stran lubenice preveč bleda, to pomeni, da je bila prezgodaj odtrgana in ni imel dovolj časa, da bi od sonca zadostoval dovolj toplote in svetlobe, da bi ga dobro zorila.

Bodite pozorni na "čebeljega pajka"

"Beeweb"Na lubenici ne imenujejo zelo lepe rjave lise, kar kaže, da so se čebele med opraševanjem pogosto dotaknile jajčnika zarodka. Pogosteje pride do opraševanja, večji bo vzorec „pajčevine“ in sadje naj bo slajše. Zato tega ne smete obravnavati kot pomanjkanje jagod.

Fant ali dekle, ki je slajše

Ni vsakdo vedel, da se lubenice lahko razdelijo na vrste po spolu. Torej, med to družino melone oddajajo "dekleta"z ravnim dnom in velikim rjavim krogomprav tako "fantje", katerih dno je konveksno, in krog je majhen. Dokazano je, da so "dekleta" slajša, poleg tega pa imajo veliko manj sončničnih semen.

Vizualni pregled in preverjanje

Lahko izberete jagode, tako da preprosto potapljate roko, toda za to morate natančno vedeti, kakšen je zvok zrele lubenice. Torej zreli plodovi bodo »zveneli« jasno in glasno, nezreli pa se bodo gluhi odzvali.

Na lubenico lahko celo pritrdite uho, da boste lažje razumeli naravo zvoka. Zvočni zvok bo pokazal poroznost in mehkobo, to je zrelost jagodičja, in če jo boste udarili, naj bi malo narasla.

Poleg tega je pomemben tudi običajen vizualni pregled z vseh strani. Ne sme biti nobenih majhnih (še posebej velikih) razpok, udrtin, mehkih madežev, prask ali drugih poškodb, zaradi katerih bi bakterije lahko prišle v notranjost.

No, če ima lubenica rahlo podolgovato ali sferično obliko, ki jo dopolnjuje enotna barva. Svetli in kontrastni trakovi so zanesljiv znak zrelosti izbrane lubenice, ki jo kaže svetleča lesena skorja.

Kar zadeva zadnjo značilnost, mora biti tudi »obleka« lubenice precej trdna: lahko jo opraskate, vendar je ne morete prebiti z nohtom. Poskusite drgniti skorjo s prstom - nezreli plodovi bodo vonjali po svežem senu.

Preverite lubenico na rezu, kakšna naj bo barva lubenice

Nekateri prodajalci vam omogočajo rezanje lubenice, tako da lahko vizualno ocenite notranje lastnosti izbranega sadja. Zrela lubenica ima bogato rdečo barvo, vendar vas mora vijolična barva opozoriti, saj označuje veliko število nitratov.

Če ne veste, kako natančno izbrati lubenico brez nitratov, je ta testna metoda točno to, kar potrebujete.

Semena zrele lubenice so temno rjave ali črne barve, bela pa znak nezrele jagode. Vlakna, ki prodirajo lubenico, morajo imeti belo barvo, če pa so rumena, potem se je treba spomniti na nitrate.

Metoda dediškega preverjanja

Obstaja "dedek" diagnostična metoda. Kljub dejstvu, da je njegova uporaba mogoča le za močne moške, je najbolj učinkovit.

Bistvo te metode je sledeče: lubenico je treba vzeti v sredini z dvema rokama (v ravnini, ki je najbolj oddaljena od hrbtenice), ki jo prinesemo k ušesu in stisnemo. Zrelo sadje se bo začelo počasi počakati, nezrelo sadje pa bo ostalo »tiho«.

Želimo vam, da izberete kakovosten izdelek in popolnoma uživate v njegovem edinstvenem okusu.