Splošne informacije

Mlečne koze: 7 pasem brez vonja, ki dajejo več mleka

Pin
Send
Share
Send
Send


Ovčje mleko je dodaten vir dohodka na kmetiji. Redko se sveže uživa zaradi visoke vsebnosti maščob, uporablja pa se za izdelavo mlečnih izdelkov in različnih vrst sira. Članek bo bralce seznanil s pasmami ovc, ki proizvajajo največ mleka v obdobju laktacije, in vam povedal, kako pravilno iztisniti te živali.

Mlečne pasme

Treba je rezervirati, da se zaradi mleka samo ovce ne vzrejajo. Te živali se uporabljajo za proizvodnjo volne in mesa, mleko pa je le dodaten vir dohodka za kmeta. Izdelujejo skuto, ryazhenka, kefir in več vrst sira - sir, ricotta ali roquefort.

Pozor! Za proizvodnjo 30 kilogramov sira porabimo 100 litrov ovčjega mleka.

Ta živila so hranljiva in zdrava - vsebujejo vitamine B, A, kot tudi kalcij in fosfor. Zadnji element je prisoten v izdelku v količini, ki je potrebna za boljšo absorpcijo kalcijevih soli. Mlečne pasme ovac - tiste, ki lahko v obdobju laktacije dajejo veliko mleka. Te vključujejo:

  • Vzhodnofrizijski (vzhodnofrizijski),
  • Tsigai,
  • Lacayune
  • avassi
  • assaf

Vzhodnofrizijska pasma

Vzhodnofrizijske ovce so bile vzrejene v severovzhodni Nemčiji. Uporabljajo se v treh smereh - mesu, volni in mleku. Predstavniki te pasme imajo veliko vime z dobro razvitimi režami, zaradi česar lahko proizvedejo 300-600 litrov mleka na laktacijo. Količina beljakovin v njej doseže 5%, maščobe pa 6-8%. Narejen je iz njega sira Ricotta in Roquefort.

Vzhodnofrizijske ovce

Teža ovac je 65-90 kg, letna strižena volna iz vzhodnofrizijskih ovac - do 5 kg. Ženske so rodovitne - povečanje živine je 225% letno. Še ena prednost teh ovac - hitro pridobivanje teže. Povprečna telesna teža jagnjet na dan se poveča za 300-500 gramov.

Pomoč Vzhodnofrizijske ovce so zahtevne v pogojih hranjenja, kakovosti hrane in potrebujejo dobro hojo.

Tsigai je ena najstarejših pasem ovac, domovina pa je Mala Azija. Za te živali je značilna močna imunost in se lahko prilagajajo različnim podnebnim razmeram. Pozimi se prenesejo na kosare, vendar jim ne odvzamejo hoje.

Dojenje pri ženskah traja 130 dni. V tem obdobju kmetje dobijo 150-160 litrov mleka z vsebnostjo maščobe 7-8%. Tudi drugi kazalniki produktivnosti pri teh živalih so visoki. Donos klavnega mesa je 50-52%, povprečna letna strižena volna z enega odraslega ovna doseže 6-7 kg.

Ovce Lacayune prihajajo iz Francije. Odlikuje jih nezahtevnost, ki jo kmetje cenijo. Te živali prav tako pridobijo na teži, če se hranijo na revnih stepskih pašnikih ali plodnih travnikih.

Samice hranijo mladiče 150-160 dni. V tem času je mogoče pridobiti 350 litrov mleka iz vsake ovce. Vsebnost maščobe je 8%, količina beljakovin pa 5,5%. Po odstavitvi jagnjet od matere se proizvodnja mleka v ovcah zmanjšuje, vendar kmetje še mesec dni prejemajo dragocen proizvod.

Sirska pasma ovac, ki se zdaj goji v skoraj vseh arabskih državah. Njeni predstavniki so izjemno trdi, ker so morali stoletja voditi nomadski način življenja in jesti skromno vegetacijo. Avassi ovce lahko nekaj dni brez hrane in vode.

Tudi v neugodnih razmerah lahko te živali rejcem ovc zagotovijo mleko. Njihov pridelek dosega rekordne vrednosti - 300-350 litrov na laktacijo.

Pozor! Če zagotovimo dobre pogoje za ovce in popolno prehrano, se bo njihova proizvodnja mleka podvojila.

Pasma ovac je izraelskega izvora. Doma je najbolj priljubljen. Vzhodnofrizijske ovce in avassi so postali predniki teh živali. Indeks proizvodnje mleka doseže 450 litrov za obdobje laktacije. Toda ne samo to se lahko pohvali s predstavniki izraelske pasme. Uporabljajo se v mesni smeri, saj živali zorijo, njihovo meso pa je okusno in hranljivo.

Ovčja pasma asf

Koliko mleka daje ovca na dan?

Odvisno od pasme dnevno pridelujejo ovce od 1 do 3 litre mleka. Govorimo o obdobju, ko ima samica jagnje, ker včasih mleko v vimenu ni proizvedeno. V povprečju ovca hrani otroke 3-4 mesece. V tem obdobju lahko dobite mleko.

Kmetje, ki se ukvarjajo z novimi ovcami, se zanimajo, ali ovce zagotavlja mleko vse leto. Ne, to ni mogoče. Ko se jagnje odvzamejo ženki, se produktivnost mleka postopoma zmanjšuje, pojavlja se pod vplivom hormonov. Nadaljujte molžo po odstavitvi jagnjetine, lahko podaljšate laktacijsko obdobje še za 3-4 tedne, potem pa se lahko ovca spočijejo. Pred naslednjim parjenjem in nosečnostjo mora pridobiti moč.

Pozor! Ovce dajejo mleko 4-5 mesecev po jagnjenju.

Kako se molzajo ovce?

Mlečna ovca, ki potrebuje jagnjeta v zgodnji starosti, dvakrat na dan, zjutraj in zvečer. Postopek poteka v stojnici. Za udobje, je vredno opremiti posebno območje velikosti živali z ograjo na straneh.

Pozor! Na mestu, kjer se opravi molža ovac, se tla tvorijo na rahlem nagibu, tako da se prednje okončine živali nahajajo na nadmorski višini.

Kako mleko ovce, navodila:

Ovčje pse mlečne ovce

  1. Mlekarica sedi na stolu ob boku ovce bližje križu.
  2. Pod vimenom nastavite zmogljivost za zbiranje mleka. Pred molžo se temeljito opere in zalije z vrelo vodo.
  3. Žlica prekrita s čisto gazo, prepognjena na pol.
  4. Pred začetkom črpanja je mlekarica umila roke z milom, vimena jagnjeta pa jo spere s toplo vodo in jo obriše z brisačo.
  5. Mlečno žlezo je treba raztegniti z lahkimi masažnimi gibi. Masaža ne traja dlje kot eno minuto, spodbuja proizvodnjo oksitocina, hormona, skozi katerega mleko pride v vimenu.
  6. Takoj po tem, mlekarica nadaljuje z molžo. Vzame dve bradavici in ju s prstoma stisne eno za drugo.

Pomembno je! Prvi tokovi se odvajajo v ločeno posodo, da se preveri kakovost mleka. Če je vodna konsistenca ali je v njej skuta, je treba preiskati kri, ovce za mastitis.

Ko sta oba režnja prazna, se črpanje izvede iz drugih bradavic. Čas molzenja ovc je 3-5 minut. Po vimenu ponovno sperite s toplo vodo in previdno obrišite z brisačo. Zbrano mleko se ponovno filtrira.

Izbira pasme ovac za vzrejo je pomembna le pri določanju smeri produktivnosti. Upoštevati je treba, kako so živali prilagojene lokalnemu podnebju, ali zahtevajo hrano, kakšna je njihova imunost. Uspeh kmeta je odvisen od vseh teh dejavnikov.

Pri izbiri živali, je pomembno, da bodite pozorni na videz, raje močne in odporne posameznike. V neugodnih podnebnih razmerah je priporočljivo izbrati le nezahtevne pasme v hrani in vzdrževanju, da bi se izognili nadaljnjim zdravstvenim težavam.

Ovčje mleko ima poseben okus, zato se redko uporablja kot samostojen izdelek. Vendar pa v svoji sestavi in ​​koristih, močno presega kravo, in vsebuje tudi veliko število esencialnih aminokislin, na primer, caproic in caprylic.

S klikom na povezavo lahko izveste več o tem, kakšen opis ovčje pasme Kuibyshev obstaja in zakaj se gojijo.

Frizijskem ali vzhodnofrizijskem

To je nemška pasma ovc, ki se šteje za univerzalno zaradi visoke učinkovitosti glavnih vrst proizvodov (mleko, volna in meso). Znana je po plodnosti in velikosti - teža odraslega posameznika lahko doseže 90 kg. Ženska vimena je velika, bradavičke so močne in dobro razvite, s čimer se olajša molzni proces.

Za dolgotrajno laktacijo (210-245 dni na leto) lahko ena ovca proizvede od 400 do 600 litrov svežega mleka. Izdelki se uporabljajo za izdelavo svetovno znanih vrst sira - roquefort in ricotta.

Ima visoko vsebnost mleka, volne in celo mesa, ki ga rejci resnično obožujejo

Na dan lahko posameznik proizvede od 3 do 6 kg mlečne maščobe z vsebnostjo maščobe do 8%, vsebnost beljakovin v mleku pa povprečno 5%. Kakovost in količina proizvodov je v veliki meri odvisna od oskrbe, vzhodnofrizijske ovce so zelo zahtevne do vsebine, na primer, nesprejemljivo je, da rastejo na omejenem območju. Prav tako vam bo koristno, da si ogledate fotografije pasme ovc Dorper in kako produktivna je taka pasma.

Najstarejša pasma ovac na svetu, tudi v Rusiji. Tsigai ovce so prejele veliko priznanje za svojo vsestranskost, zato so vzrejene tako za meso in mleko kot za volno. Laktacijsko obdobje pri samicah je do 140 dni, med katerimi žival proizvede do 160 litrov mleka. Razlikuje se po močni zgradbi in dobrem zdravju, visoki odpornosti na parazite in helminte.

Ta pasma se goji tako za meso kot za mleko.

Ovce so nezahtevne za nego in vzdrževanje, pozimi pa jih je priporočljivo prenesti v ogrevani pero ali ovčjo kožo. Dobro so prilagojene vsakršnim podnebnim razmeram in nezahtevne v hrani. Obstajajo tudi ovčje pasme ovc, toda kaj so, kakšne so, kako izgledajo in zakaj so vzrejene, lahko najdete tukaj.

Znana pasma iz francoske pokrajine. Na začetku so se lacayne ovce razlikovale po muhasti in nizki produktivnosti, zato so rejci opravili veliko dela za izboljšanje lastnosti te živali. Danes je ena najbolj priljubljenih mlečnih pasem na svetu. Ovce lahko živijo na plodnih travnikih ali na skalnatem terenu. Imajo visoko odpornost na bolezni in parazite.

Zaradi svojih pozitivnih lastnosti v mesu in mleku je priljubljen po vsem svetu.

Laktacijsko obdobje samic traja le 160 dni, v tem času pa lahko posameznik proizvede do 400 litrov mleka. Ima visoko vsebnost maščob in vsebnost živalskih beljakovin, zato se pogosto uporablja za ustvarjanje najdražjih sirov. Gojijo se samo za mleko, manj pogosto za jagnje. Meso odraslih ni dobre kakovosti, količina volne pa je bistveno slabša od drugih pasem. Ampak kaj Edilbayevsky ovce izgledajo in za kakšen namen so vklopljene lahko najdete v članku tukaj.

Za ustvarjanje znanega francoskega sira Roquefort na večini proizvajalcev sira po vsem svetu je ovčje mleko Lacaiune bogato kremno aromo in prijeten vonj.

Obstaja tudi taka pasma ovac kot sovjetski merino, toda za katere namene je vzgojena, je tukaj podrobno opisana.

Sibirska pasma ovac, ki se razlikujejo po odličnem zdravju in odpornosti na večino bolezni, specifičnih za te živali. Nezahteven za nego in hrano. Značilnost pasme - sposobnost, da se kopičijo maščobni rep v sušnih pogojih (odrasle ovce lahko pijejo do 2-krat na teden). Trden, dobro prenašan na paši.

Zelo produktivna pasma ovac in v svoji zmogljivosti presega vse druge

So prvaki v proizvodnji mleka. V obdobju laktacije lahko ena samica proizvede od 250 do 700 litrov mleka z visoko vsebnostjo maščobe (8%).

Zaradi bogate sestave in okusa bo 100 litrov proizvodov dovolj za proizvodnjo 30-40 kg sira in 7 kg stopljenega masla.

Morda vas zanimajo tudi informacije o tem, kako izgleda češka pasma koz in zakaj.

Štejejo za pasmo smeri mesa in mleka, vendar bolj kot teža ženske, manj mleka proizvaja, in prekomerna teža živali vpliva tudi na okus proizvoda.

To je hibrid, pridobljen s prečenjem ovčje vzhodnofrizijske pasme (40%) in avassi (60%). Najbolj razširjena v Izraelu, kjer je bila umaknjena. Vendar pa se aktivno uporablja za vzrejo v ZDA in zahodni Evropi, ker ima dobre mesne in mlečne lastnosti. Ženska v obdobju laktacije prinese do 450 litrov mleka. Prav tako vas bodo zanimale informacije o tem, kako izgleda in kako je gisarska pasma ovc ustrezno vzgojena.

Ima odlične rezultate pri volni in mesu, zato je v Izraelu polaskana.

Mlečne pasme ovac ne prenašajo hladnega podnebja in dolge zime, zato se običajno gojijo samo v vročih in suhih regijah. Na severu se aktivno uporabljajo pasme Romanov in Aškanija, ki pripadata mesni industriji, vendar lahko proizvedejo do 120-140 litrov mleka na sezono.

Toda, koliko mleka anglo-nubijske koze dajejo in kako učinkovita je ta pasma, je tukaj podrobno opisano.

Ovčje mleko ni glavni proizvod pri vzreji ovac, saj ima posebne lastnosti in se ne uporablja v hrani v čisti obliki. Pasme, ki se vzrejajo za molzenje mleka, se običajno pripisujejo smučarsko-mlečni smeri, saj so koža mladih jagnjet na trgu zelo priljubljena. Pri izbiri morate upoštevati geografijo prebivališča, pa tudi pogoje za nego in gojenje.

Pin
Send
Share
Send
Send