Splošne informacije

Značilnosti rasti janeža

Zahteva po kulturi tal, raje rahla, bogata črna zemlja, ilovica ali peščena ilovica z zadostno količino humusa in apna.

Anis potrebuje večjo vsebnost fosforja, kar poveča vsebnost eteričnih olj in donos.

Rastline za zasaditev janeža se začnejo jeseni, kopajo do globine 22-25 cm.

Na kmetiji na vrtu, po obdelanih posevkih se takoj preorajo do oranja. Spomladi se brane in nato obdelujejo skupaj z branami.

Uporabljajo gnoj z 30–50 tonami, kot tudi superfosfatna in kalijeva gnojila v odmerku 0,4–0,5 in 0,1–0,2 tone na 1 ha (ali 0,3–0,5 tone gnoja na 100 m2). ).

Semena začnejo kaliti pri 8-10 stopinjah.

Pomanjkanje toplote upočasnjuje razvoj rastlin.

Zato je bolje dodeliti območja z majhnim naklonom proti jugu. Pri nizkih temperaturah se zmanjša ne le vegetativna masa, temveč se zmanjša tudi pridelek sadja.

Prekomerna vlažnost tal ali pogoste padavine med cvetenjem povzročajo socvetje in zmanjševanje pridelka. 12–14 kg semen se poseje na 1 ha (10–15 g na 10 m2). Razdalja med vrstama je 45 cm.

Globina sejanja je 2-2,5 cm.

Pred setvijo se semena namakajo v vodi s temperaturo 16-18 ° C 3 do 4 ure, zamenjajo vodo in jo nato zadržijo v vlažni krpi pri 18-22 CC za 2,5-3 dni. Ko 3–5% semen obrne navzgor, se rahlo posušijo, raztresejo tanko plast na ponjavo in občasno premešajo.

Med rastno sezono se z gojenjem med vrsticami razrahlja, plevela, boj proti boleznim in škodljivcem. V prevlekah se uporablja 0,05 tone dušika, 0,15 tone fosfata in 0,05 tone kalijevih gnojil na 1 ha (0,5, 1,5 in 0,5 kg na 10 m2).

Anis se pobere konec avgusta ali v začetku septembra, da bi se izognili izlivu semen. Pri ročnem žetvi so rastline vezane s puškami za zorenje in mletje po 3-5 dneh.

Ocene in komentarji: 5

O sposobnosti janeža za krepitev imunskega sistema je znano že od antike.
Danes ima tradicionalna medicina v svojih arzenalnih receptih za to uporabo aromatične rastline.

Eno od sredstev - anisette, ki se seveda uporablja kot zdravilo in ne kot alkoholna pijača. Za njegovo pripravo, morate vzeti 20 g semen janeža in pour 0,5 litra vodke, vztrajajo teden, stisnite, sev in vlijemo v steklenico temnega stekla. Vzemite to orodje za 20-25 kapljic, 2-krat na dan pred obroki. Takšno preventivno zdravljenje traja dva tedna.

Otroci seveda ne smejo uporabljati takega orodja. In da bi jih okrepili, dajte infuzijo posušenih stebel janeža. Potreba po 1 žlici. l surovine, vlijemo 1 liter vrele vode, vztrajamo pol ure in seva. Vzemite četrtino skodelice 3-krat dnevno pred obroki.

Anis (ali janež) je del zmesi proti kašlju zaradi svojih učinkovitih izkašljevalnih lastnosti. Zelo dobro zna očistiti bronhije. Doma so tople inhalacije odlične za kašljanje - dodajte 2-3 kapljice olja iz janeža v vročo vodo. Ampak janež pomaga tudi pri zaprtju. Zdrobljena semena (1 g) se raztopijo v 1 kozarec vode in pijejo na prazen želodec. Anis decoction bo pomagal proti napenjanje: 30 g semena semena janeža, ščepec koriandra in koper vlijemo 0,5 litra vode.
Zmes kuhamo 3-5 minut, ohladimo in po obroku popijemo pol kozarca.

Ljubim jedi, ki so velikodušno začinjene z začimbami, zelenimi, zato v državi posadim veliko pikantnih rastlin. Priznam, da so moji favoriti tisti, ki ne potrebujejo preveč pozornosti, saj nimam možnosti vsak dan obiskati spletnega mesta. Na primer, janež. To je nizka dežniška rastlina, ki daje seme z zelo zanimivim sladko-začinskim vonjem. Še posebej so primerni za dodajanje pecivom in marinadam. Zeleni so tudi užitni, gre za poletne solate.
Pridelovanje janeža je hitro. Raste dobesedno kot plevel, če vzamemo pravo mesto pod njim: sončno, brez stagnacije vode po dežju. Anis ne mara kisle, močvirnate zemlje, toda v peščeni ilovici je mogoče slaviti. Ni potrebe, da bi ga sejali na mestih, kjer je korenina lani rasla.
Mimogrede, poleti je janež zelo dekorativen: tvori gosto grmovje z obilnim listjem, na katerem iz belih ali rožnatih cvetov izstopajo gosti dežniki.
Priprava semena je približno enaka v vseh začinjenih dežnikih: janež, kumina, koromač, koper. Barva semen mora biti zelenkasto siva, črna ali rjava ne bo rasla. Ko sejate suhe, rastejo približno mesec dni. Zato je bolje, da predhodno namakate seme za 3-4 dni, občasno spremenite vodo. V zemljo se lahko seje zelo zgodaj, janeža se ne boji hladnih snapov. Čeprav bodo pred nastopom te vročine poganjki rasli zelo počasi. Kasneje so sadike razredčene, med rastlinami pa 10-15 cm.

Dežniki iz janeža
Od nedavnega ENT začel raste anis navadne - z njim znane jedi pridobijo popolnoma nov okus. Zgodaj spomladi, 3-4 dni pred setvijo, nalijemo semena z majhno količino vode, jo spreminjamo vsak dan. Sem posejala otekla semena, postavljam posteljo, kjer raste krompir, zelje ali paradižnik, in zagotovo na sončnem mestu. Med vrsticami zapustim 20-25 cm.
Ker rastlina ljubi vlago, jo pogosto zalivam in nato nujno zrahljam zemljo.
Anis zelenice, zbrane v poletni sezoni. Plodovi - ko postanejo rjavo-rumeni. Če je vreme dobro, se to zgodi v začetku jeseni. Plodovi se zbirajo skupaj z dežniki, na katerih rastejo. Vežem jih v šopke in jih posušim v senci.
Lansko poletje je anis našel novo uporabo. Izkazalo se je, da so njegovi dežniki odlični v šopkih divjih cvetov. Lepa in izvirna!

Anis navaden (lat. Anisum vulgare) - letna rastlina, predstavnik mediteranske flore. Ta rastlina je zahtevna pri rastočih pogojih. Potrebuje rahlo in hranljivo zemljo, svetlo, toplo in dolgo poletje. Če so ti pogoji izpolnjeni, lahko dobite dober pridelek janeža na vrtu. Toda v tej zanimivi rastlini obstajajo številne značilnosti. Najprej, prej
Setev je treba namakati semen za 3-4 dni. Setev je treba opraviti v toplem in vlažnem tleh, potem ko je dobro oplojeno. Rahljanje, pletje, redno zalivanje so nepogrešljivi pogoji za rast kapricnega janeža. Toda ta prizadevanja so vredna: ob koncu poletja - začetku jeseni, vas bo anis navdušil z lepimi dežniki z dvema sadikama sivo-zelene barve. In okusne stebla bodo odličen dodatek k vaši mizi (stebla so pred nastankom dežnikov rezana za hrano).

Sorte janeža

Rastlina pripada družini zelene. Obstaja veliko sort janeža, v tujih državah obstajajo tudi nekatere sorte rastlin, v Rusiji pa je sorta Alekseevsky 68 (ali 1231). Različice rastlinskega janeža vključujejo:

Tako imenovani anis dišeče, sladko, poljsko, pariško, zelenjavno. Vse sorte janeža zlahka prenašajo hladno vreme in obenem kot tople pogoje za rast.

Priprava na izkrcanje

Pred neposrednim sajenjem se upošteva, da ta pridelek traja precej dolgo časa, in da bi pospešili njegovo rast, je mogoče predhodno namakati seme. Voda se spremeni vsaj enkrat na dan in vzdržuje temperaturo.

Da bi žlahtni janež zadovoljni, se seme najprej kalijo. Če želite to narediti, je dovolj, da jih v ploščo, navlažite in pokrijemo s filmom iz polietilena. Nadalje, ko so začeli kaliti, jih je treba posušiti in začeti saditi v zemlji.
Pred sajenjem rastline počakajo, da mraz mine mimo in vreme bo toplo. Pristanek se izvede na globini od 3 do 4 cm, razdalja med vrstama pa zadostuje za 20 cm.

Mesta sajenja morajo biti rodovitna in dobro oplojena, kislost tal pa ne sme biti presežena.

Pred sajenjem je pomembno, da pripravimo zemljo, da mora biti ohlapna, tako da imajo semena možnost, da vtisnejo korenine v tla čim globlje. Idealno bi bilo sesati glino s peskom, kjer je večina mešanice peska.
V vsakem primeru je najbolje, da posadite prostor za sajenje od padca, to pomeni, da se parcela kopa in odstranjuje odvečne korenine, gnojilo, ki se uporablja za tla, pa je kompost ali gnoj.

Rast v zaprtih prostorih

Rast kulture v domu. Idealen balkon ali loža, a tudi samo na oknu dobite dober pridelek.

Priporočila za gojenje janeža:

  1. Priprava posode. Dobra možnost bi bila lesena škatla. Les - okolju prijazen material in vse rastline v njem so udobne.
  2. Potem spravite zemljo. Zemlja se oplodi z jajčnimi lupinami, lupino čebule in zaliti s šibko raztopino kalijevega permanganata.
  3. Pripravljalna zemlja se sprosti s posebno napravo.
  4. Semena so namočena in čaka, da malo kalijo.
  5. Nato posadijo zemljo in jo zalijejo.
  6. Posodo postavite na sončno mesto.
  7. Občasno proizvajajo zalivanje, vendar v nobenem primeru ne pour obrat.
  8. Nato počakajte na žetev.

Prijeten vonj janeža bo nasičil zrak v apartmaju, in vsakemu gostitelju bo zagotovo všeč ta vonj. Poleg tega je pristanek doma možen tudi pozimi.

Jesenska in pomladna sajenje na odprtem terenu

Anis je zasajen na prostem spomladi in jeseni ter poleti. Glavna stvar je, da je zemlja ustrezno pripravljena. Če je pravilno določiti, kako posaditi sezonsko, potem je glavna stvar poudarjena:

  • Pomlad Zemljišče ne sme biti hladno, sicer bodo semena med zamrzovanjem poginila.
  • Poletje Posadite kadarkoli, če želite jesti svež pridelek.
  • V jeseni. Še ni hladno in začetek septembra je dovolj topel, organizira tako sajenje, čeprav bo janeža rasla počasneje.

Bolezni in škodljivci

Pomembno je poudariti, da so skoraj vse sorte pridelka precej odporne na bolezni, kot tudi na invazijo škodljivcev. Kljub temu pa škodljivci še vedno presegajo rastline:

Ta škodljiva žuželka se hrani z vsebino v semenih, kar prispeva k zmanjšanju sadik. Prav tako poškoduje nastale plodove in zmanjša odstotek eteričnih olj v njihovi sestavi. Da bi to preprečili, se semena pred sajenjem zdravijo z mothballs.

Hranijo se z listi, vrhovi stebel in plodovi, ki povzročajo, da se posušijo, in začnejo umirati. Ampak s hrošči uspešno boj, na primer, ekstrakt čebule lupine. 250 gramov bo dovolj, da se vpije v 10 litrov vode in pusti 5 dni. Nato seva in vlijemo v posodo, nato razpršimo po celotnem območju.

Te žuželke so veliki škodljivci in ljubitelji soka, ki se oblikuje v rože in stebla. Ko se sok napije, začne rastlina umirati. Najpogostejše zdravilo za listne uši je milnica ali amoniak.

Za doseganje dobre letine na prostem se zdravljenje izvede pravočasno.

Kako skrbeti za rastlino in kako rastejo? V celotnem obdobju rasti je koristno zagotoviti ustrezno nego za rastlino. Kaj naj gnojilo rastlino? Značilnosti oskrbe so hranjenje janeža z dušikovimi gnojili. Bodite prepričani, da sledite, če se zemlja izsuši, jo morate po potrebi napojiti. Potrebno je tudi izkopati zemljo za dostop kisika.

Žetev

Za zelenice ponavadi zbirajo tanke konice, oblikovane iz poganjkov, in rastlinskih stebel skozi celo sezono. Vendar pa je to storjeno pred začetkom cvetenja. Ko se doda hrani, se uporablja v majhnih količinah, saj bo aroma uničila vonjave iz drugih sestavin.

Najnovejša žetev je običajno konec avgusta, ko se začnejo zapirati dežniki in se v njih pojavijo rjava semena. Vrhovi rastline se prerežejo, preden semena odplavajo. Obiranje rastlin, proizvedenih v začetku avgusta.

Izvaja se v posodah v suhih in zračnih prostorih. Tako semena za dolgo časa obdržijo svoje lastnosti in se bodo uporabljale v medicinske namene. Če bodo ta semena ponovno posajena v zemljo, njihov rok uporabe v suhi obliki ne bo daljši od enega leta.

Dekorativna

Tudi rastlina se uspešno uporablja v okrasnem vrtnarstvu. Zelena stebla in listi se uporabljajo pri oblikovanju šopkov. Okrašeni so z mizami, prav tako pa popolnoma zasičijo gredice. Peak dekorativni pade na stopnji cvetočih rastlin. Anis bo lepo izgledal v oblikovanju krajine.

O koristih rastlin

Olje na osnovi janeža ima svežo aromo, ima pomirjujoč učinek na živčni sistem, če se pravilno uporablja, se hitro sprosti iz depresije. Anis ima sposobnost lajšanja utrujenosti. Zanj je značilna edinstvena sposobnost širjenja svojega elegantnega vonja skozi sobo in ohranjanje miru družinskih članov. Turčija proizvaja alkoholno pijačo na osnovi janeža, ki je znana kot vodka. Vendar pa ga ni mogoče piti v velikih količinah, zato je ponavadi občutek blage zastrupitve.

Olje iz janeža se uporablja v meditaciji, pomaga odpraviti občutke odvisnosti in agresije.

Koristne lastnosti anisovega olja:

  • od vnetja,
  • proti razmnoževanju bakterij
  • za povečanje imunitete
  • izkašljevanje
  • vazodilatator
  • od povišane temperature
  • proti tumorjem.

Vendar pa se orodje uporablja v skladu s priporočili zdravnika, v skladu s shemo.

Kemična sestava janeža

Rastlina vsebuje hranila in elemente v sledovih. Količina beljakovin in maščobnih kislin je 18%. Rastlina vsebuje 23% maščobe, 6% eteričnih olj in v zadnjem 90% anetola, kar daje poseben okus.

Kako uporabiti olje iz anisa

Da bi zmanjšali nastajanje plinov in se popolnoma znebili napihovanja, je potrebno na sladkor in med pustiti 2 kapljici olja. Nato jedite pripravljeno zdravilo in ga popijte s toplo vodo. Zaužijte po vsakem obroku. Ta rešitev bo dala dodatni diuretični učinek, pomagala pri spopadanju z nespečnostjo, povečala dojenje, spodbudila resorpcijo ledvičnih kamnov in mehurja. Poleg tega povečuje apetit in izboljšuje prebavni sistem.

Uporablja se za prehlad. Ima sposobnost, da zmanjša zvišano telesno temperaturo, zagotovi sputum iz kašlja, očisti bronhije.
Sprejem med mesečnimi sredstvi pomaga zmanjšati krče in bolečine.

Uporablja se za zdravljenje pedikuloze. Dovolj za podmazovanje lasišča za dobesedno 40 minut, in vsi paraziti bodo umrli, poleg tega pa olje izboljša krvni obtok.

Pri otekanju nog je dovolj, da podmažemo problematična področja, tj. Telečje mišice, in oteklina bo postopoma izginila.

Uporaba janeža pri kuhanju

Prvi anis je začel uporabljati Angleža pri pripravi dišečih jedi. Na primer, pri pečenju medenjakov so testo dodali janež. Uporaba semen in poganjkov janeža se aktivno uporablja v solatah. To se zlasti izvaja v afriških državah. V Indiji se uporablja pri kuhanju namesto v špinači. Posebej privlačen je okus janeža z janežem, zato so nekatere sorte jabolk imenovali janež.

Anis se pogosto uporablja pri kuhanju pri peki različnih jedi. Pri tem je pomembno, da ne jemljete preveč hrane, saj drugače ne bo mogoče jesti takšnih jedi. V številnih državah sveta uporabljajo anis v proizvodnji alkoholnih pijač. V evropskih državah se daje prednost kuhanju mesa in domačih izdelkov, na primer kislo zelje, kisle kumare in paradižnik, bučke ali squash. Če kuhate ribe z janežem, slednji skoraj popolnoma odpravi vonj. Pri pripravi posušenih jabolk se uporabljajo posušena semena, plodovi pa se dolgo časa shranjujejo v nepredušni posodi.

Anis ima prijeten nenavaden okus. Izdelek se uporablja za juhe, za peko peciva in tudi za sestavo začimb pri kuhanju kebabov.

Kontraindikacije uporabljajo anis

Obstaja tudi škoda zaradi uporabe anisovega olja. Popolnoma zdravega človeka ni priporočljivo piti v velikih količinah. Prekomerno uživanje lahko povzroči glavobol ali omotico. V primeru razjede želodca tudi ni mogoče uporabiti olja, izdelek pa bo le poslabšal stanje. Če se poveča kislost, je potrebna tudi previdnost pri zaužitju olja.

Pri zdravljenju hipertenzije ne more uporabiti olja v kompleksnem zdravljenju. Pri strjevanju krvi je dovolj 1 kapljica na dan, predhodno zmešana s toplim mlekom. Otroci, mlajši od 3 let, naj na splošno ne pijejo olja, kot tudi ženske v čakalni dobi otroka in ljudi s preobčutljivostjo.

Ko se nanesemo na kožo, se janež hitro absorbira in povzroči srbenje in pekoč občutek, vse pa hitro mine v 2 minutah.

Anis navaden: opis

Anis navaden (dišeči janež, anisova zelenjava, anis bedrose)to je dišeča letna rastlina. Ime je dobila po grški anison, prav tako jo Grki imenujejo ganij, jire, sladka kumina, seme kruha.

Dežela janeža še vedno ni natančno znana: nekateri verjamejo, da je iz Male Azije, drugi iz Egipta ali sredozemskih držav. Rastlina ima ravno steblo z višino 60-70 cm in majhne bele dežnike.

Anis je bogat z hranilnimi snovmi in elementi v sledovih, opis kemične sestave lahko zavide nič manj dragoceno kumino in koromaču. Vsebuje veliko količino beljakovin - 19%, do 23% rastlinskih maščob, do 3% ogljikovih hidratov, sladkorja in koristnih maščobnih kislin, vključno s kavo.

Анис обладает широким спектром лечебного действия и помогает при мигренях, бронхитах, астме, кашле, пневмонии, ларингите, болезнях почек, мочевого пузыря, метеоризме, болезнях ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, а также обладает омолаживающим и регенерирующим действием.

Анис широко распространен в пищевой промышленности, что это такое, сегодня знают практически в каждом доме. Že stari Rimljani so opazili, da janež pomaga pri napihovanju in napihovanju, zato so ga začeli dodajati skoraj vsakemu težjemu jedu.

Anis se uporablja v pekarskih izdelkih, sladicah, solatah, ribjih in mesnih jedeh. Še več, če se za medicinske namene uporabljajo samo semensko janež, potem se pri kuhanju uporabljajo sadje (v sladicah), zeleni deli (v solatah in prilogah) in semena. Zahvaljujoč janežu se jedi dolgo časa ne pokvarijo in se ne zbledijo, ohranijo čudovit okus in dišečo aromo.

Kje seje jane

Anis je tudi hladno odporna in termofilna rastlina, ne glede na to, kako čudno se sliši. Zato je za dobro rast janeža najbolje sejati v optimalno osvetljenih mestih na jugovzhodni in južni strani.

Anis se razmnožuje s semeni, ki kalijo pri temperaturi +5. +8 ° C, vendar je optimalna temperatura +20. +25 ° C. Vendar pa lahko mlade rastline celo prenesejo minus temperaturo na –5. –7 ° S.

Idealno za sajenje na mestih, kjer so prej pridelovali zelenjavo ali stročnice.

Priprava tal za sajenje

Lokacija, izbrana za izkrcanje, mora biti pripravljena jeseni, pred začetkom prve zmrzali: izkopimo 25-30 cm in odstranimo plevel.

Anis je precej zahtevna kultura, zato je njeno razmnoževanje najbolje izvajati na peščenih tleh, bogatih s črno zemljo z zadostno količino apna in humusa.

Prav tako janež ljubi ohlapno zemljo, obogateno s fosforjem, kar poveča donos in vsebnost eteričnega olja.

Pogoji sajenja "čudežnih zelišč"

Anis semena se sejejo spomladi, lahko je konec marca - aprila. V tem času se zemlja po zmrzani zimi optimalno segreje.

Čeprav je v aprilu še vedno zmrzal, ni strašno, janež jih mirno prenese. Za sajenje semen je potrebno, da se zemlja segreje, obenem pa ostane dovolj vlažna.

Kako pripraviti semena za sajenje

Semena rastejo zelo počasi zaradi svoje gostote lupine, ki ne prenaša vode in zraka slabo, in tudi zaradi visoke vsebnosti eteričnega olja v plodu janeža.

Na kalitev semen močno vpliva temperatura tal. Če je precej nizka (+ 3-4 ° S), se bodo semena kalila za 25-30 dni, če je višja (+ 10-12 ° S), se bodo prvi poganjki pojavili v dveh tednih.

Pred sejanjem je treba najprej namočiti v vodo pri temperaturi +16. +18 ° C za 3-4 ure, spreminjanje vode vsak dan. Nato je treba semena zaviti v vlažno krpo in držati še 2-3 dni pri temperaturi +18. +22 ° C.

Ko 4-5% semen začnejo kaliti, jih je treba razporediti v tanko plast na krpo in posušiti, občasno mešati. Tudi seme mora v hladilniku preživeti delno vernalizacijo približno 20 dni.

To je potrebno za zagotovitev prilagajanja pridelkov v primeru padca ali zmanjšanja temperature zraka, ki se pogosto opazi spomladi. Po taki pripravi seme uspejo 10 do 11 dni po sajenju.

Pravila za sejanje janeža

Na isti dan, ko nameravate zasaditi jane, morate pazljivo popustiti zemljo in narediti superfosfat. Da bi dobili dobro letino, morate sejati pridelek v vrsticah, na razdalji 35-45 cm med njimi.

Globina setve ni večja od 1,5-2,5 cm, nato se zemlja zvije. Rastlinsko obdobje je 150 dni. Dva tedna po pojavu poganjkov jih je treba razredčiti na razdaljo 10–15 cm.

Kaj morate vedeti o negi janeža

Rastlina zahteva standardno nego: zalivanje, rahljanje tal, hranjenje in odstranjevanje plevela. Potrebno je skrbno spremljati, kako raste janež, saj prekomerna vlaga v tleh, pogosti dež in razbitine povzročajo bolezenska cvetja in nižje donose.

Bolezen socvetja je treba takoj odstraniti. Za intenzivnost zelene mase, nove cvetne poganjke ščepec ali rez. V času kalitve se pripravita dva dodatka z organskimi gnojili in šibko mineralno raztopino.

Janež: kdaj in kako žetev

Čas zbiranja janeža je običajno sredi in koncu avgusta. Vendar, preden zberete janež, določite, za kakšen namen ga boste uporabili. Za kulinarične namene lahko zeleni del rastline zberete pred cvetenjem.

Zbrani zelenice morajo biti malo suhe: stebla z listi nežno prerežite in posušite v dobro prezračevanem prostoru. Za boljši učinek zmešajte prazno ali pa ga združite in obesite v senci.

Semena se obirajo, ko steblo rastline postane rumeno, plodovi janeža pa postane rjavo-rjav odtenek. Potem je rastlina rezana, vezana v šopke in obešena, da zori v senci. Pred sušenjem se semena očistijo nečistoč in meljejo.

Semena shranjujte v zaprti embalaži ali platnenih vrečah na suhem in hladnem mestu, izven dosega sončne svetlobe. Tako se bo okus začimb ohranil dlje.

Z ugodnimi zunanjimi pogoji in skladnostjo z vsemi pravili o varstvu rastlin, z 10 kvadratnimi metri. m rastlin lahko dobite kilogram, in včasih več semen.

Pobiranje semenskega janeža za medicinske namene se izvede septembra, potem ko prvič postanejo rjavi. Posušena semena na prostem ali v sušilnikih pri temperaturi, ki ne presega 50 ° C. Semena janeža se shranjujejo v zaprti posodi za približno tri leta.

Anis: glavne sorte in sorte

Anise navaden pripada družini Celery. Je enoletna rastlina s tanko korenino, nizko steblo (do pol metra visoko), majhne bele cvetove, zbrane v asteraceptovih dežnikih. Plod janeža je jajčast dvoslojni, prekrit z majhnimi dlačicami.

Anis je iz Sredozemlja, kjer se goji zelo dolgo. V starem vzhodu (v Indiji, na Kitajskem, v arabskih državah) je znan že od začetka 5. stoletja. Na ozemlju ruskega imperija se je pojavil šele sredi 19. stoletja.

Plodovi janeža se uporabljajo v kozmetologiji, parfumeriji, kuhanju, medicini. Olje janeža, ki ga vsebujejo plodovi v količini približno 3-4%, ima značilno aromo in sladkast okus.

Anis je zdravilna rastlina. Že dolgo se uporablja za zdravljenje bolezni zgornjih dihal, oslovskega kašlja in bolezni prebavil. Olje iz janeža se uporablja kot sredstvo za zaščito pred komarji. Menijo, da vonj anisa spodbuja dober spanec, pomirja živčni sistem, zato se olje anisa aktivno uporablja v aromaterapiji.

Mladi listi janeža se pogosto uporabljajo kot občutljiva začimba za solate in priloge, dežniki iz janeža v kumaricah, sadje za peko, za kuhanje marmelade, razne marmelade itd.

Najbolj priljubljene sorte anisa, primernega za gojenje, so: Blues, Magic Elixir, Moscow Semko.

Razmnoževanje in sajenje rastlin

Območje za sejanje semen mora biti izbrano s plodnimi, brezkislinskimi in lahkimi tlemi. Mesto mora biti sončno in toplo, saj janež ljubi toploto, hkrati pa je zelo odporen na mraz. Tradicionalno je bila tla za zasaditev janeža pripravljena že od jeseni: mesto je izkopano do globine bajonetne lopatice, vse korenike plevelov pa je treba zagotovo odstraniti.

Tla so nujno oplojena z gnojem ali kompostom. Spomladi, na predvečer zasaditve semena janeža, je treba območje ponovno izkopati (že pol bajonet), izravnati z rake in rahlo stisniti.

Če se odločite za gojenje janeča v vaši poletni koči, potem ne pozabite, da je to precej počasna rastoča kultura zaradi svoje nenavadne strukture in precej gosto lupino, ki ni posebej dobra pri prehodu vlage in zraka. K hitrejši rasti semena lahko prispevamo le nekaj dni pred sajenjem v topli vodi, ki jo je treba zamenjati vsaj enkrat na dan.

Svet Za prepričani, da bi dobili dober pridelek, semena pred sajenjem je potrebno kalijo malo. Mokra semena se nalijejo na neko ravno površino (tudi plošča) in prekrijemo s filmom nekaj dni. Takoj, ko opazite, da je približno 5% semena izraslo iz celotnega števila, jih je treba temeljito posušiti in začeti sajenje.

Jajce je treba posaditi v tleh, ko se prvi zmrznejo in se ustvari stabilna topla temperatura. Setev semen se izvaja na običajen način do globine približno 3-4 cm, razdalja med vrstama pa mora biti vsaj 20 cm, poraba semena na 10 kvadratnih metrov. m je približno 15 g.

Funkcije za nego janeža

Janež - rastlina ni posebej kapriciozna, da bi jo bilo treba skrbeti za dobro žetev za janež, kot tudi za vse druge pridelke.

Tako, da razvoj kulture ne ostajal, je treba tla z mladimi rastlinami redno očistiti plevela in podpushivat. Dokler se ne pojavijo prvi močni kalčki, je treba semena janeža stalno in precej radodarno zalivati. Takoj, ko se začne aktivna rast janeža, in poganjki bodo poganjali precej debelo, morajo biti rastline občasno stanjšane, tako da je razdalja med poganjki 15 cm.

Ko se kalčki dvignejo dovolj visoko, lahko prenehate z obilnim zalivanjem in ohranjate zemljo v rahlo vlažnem in puhastem stanju. Samo z zelo močno sušo, je rastlina nasičena z vodo do maksimuma.

Rastlinska prehrana in gnojilo

Da bi dobili bogat in visokokakovosten pridelek janeža, ni potrebno nanesti veliko gnojila na posejano zemljo. Pomembno je, da se setev izvaja na rodovitnem in dobro oplojenem superfosfatu. To bo dovolj.

Če želite, lahko občasno (enkrat na dva tedna bo dovolj), da nahrani rastoče poganjke z dušikovim gnojilom.

Kombinacija janeža z drugimi rastlinami

Obstaja odlična kombinacija janeža s takšnimi pridelki, kot sta kitajsko zelje in redkev. Korijander in koriander sta slaba predhodnika janeža (zaradi podobnih bolezni). Skoraj vsa zelenjava so dobri predhodniki janeža.

Kljub temu, da bo rastlina dala prve sadike že nekje do konca pomladi, bo janež popolnoma zrel do začetka jeseni.

Upoštevali smo značilnosti rasti janeža na prostem. Izkoristite naše nasvete in zagotovo boste dobili bogato žetev. Vso srečo!

Vse, kar je genialno, je gojenje janeža iz semen.

Rastlina sploh ni hirovita in raste brez težav v osrednji Rusiji, Ukrajini in Belorusiji. Za vse druge kulture pa potrebuje nevtralno ali celo rahlo alkalno zemljo. Izkušeni kmetje jo spomladi setev. Takoj, ko imajo priložnost vstopiti na vrt, se takoj lotijo ​​posla. Nanesite ne tehnologijo točke sajenja, in masa - debela setev. Zato se lahko nekatere sveže zelišča uporabljajo za pripravo solat. Dogodek vključuje naslednje faze:

  • razprši humus po površini
  • kopljejo posteljo skupaj z gnojilom,
  • tla se nekoliko zatrejo, tako da v zgornji plasti ni praznin (eno seme lahko leži do globine 6 cm, drugo pa ostane na površini),
  • naredimo utore približno 1,5 cm, prehod 35-40 cm,
  • sejejo v naslednjem razmerju: 2 g na 1 m², t
  • izčrpano pristanek.

Da bi gnojili zelenjavni vrt s šotnim jahanjem, morate biti zelo previdni. Močno oksidira zemljo, kar je lahko za nekatere rastline smrtonosno.

Anis semena problematično kalijo, zato so nujno vzklila. Vrtnarji z izkušnjami svetujemo, da se sadilni material v posodah in napolni z vodo. To naredimo tako, da tekočina pokrije zrna za 0,5-1 cm, v tem stanju pa ostanejo 3 dni. Istočasno vsakih 6-8 ur spremenite tekočino na svežo.

Po posegu se semena polagajo na vlažno krpo in 3 dni postavijo v hladilnik. Tam mora biti temperatura + 1 + 2 ° S. Na koncu, ko so semena posajena, bodo lahko kalila v 20 dneh. Še vedno morate biti previdni, ker če se sadike ne pojavijo, je vredno slišati alarm.

Rastlinski janež ima zelo globok koreninski sistem. V zvezi s tem bi morala biti zemlja dobro pripravljena in zato najbolj ohlapna. Samo v tem primeru lahko dobite veliko žetve.

Bonus +: 3 germinacijske tehnologije

Semena rastlin imajo dokaj gosto lupino. Poleg tega vsebujejo levji delež eteričnih olj, zaradi česar slabo prehajajo tekočino. Kot smo že omenili, je treba pred gojenjem janeža na vrtu zrnje vzhajati. Za ta postopek obstaja več tehnologij:

  1. Sadika. V februarju se semena sejejo v škatlo, z globino sejanja do 2 cm, ki se kakovostno razlije po zemlji, prekrije s steklenim pokrovom in shrani na 10-15 ° C. Po 6 tednih se morajo pojaviti poganjki in ko se pojavijo 2 listi, ju poberite v skodelicah.
  2. Neposredno seje v vlažno zemljo. Pri izbiri takšne metode je pomembno upoštevati, da se bodo sadike pojavile ob različnih časih: pri temperaturi tal 3-4 ° C - po 25-30 dneh in pri 10-12 ° C - po 2 tednih.
  3. Namočite. Za 3-4 dni se zrno postavi v vodo pri sobni temperaturi (16-18 ° C), pri čemer poskuša dnevno spremeniti tekočino. Po izteku se zavijejo v mokro brisačo in shranijo 2-3 dni na toplem (18-22 ° C). Nato izrasle poganjke posušimo in jih 20 dni zavijemo v hladilnik (znan proces vernalizacije).

Zakaj potrebujemo vernalizacijo? Rastlinam pomaga prilagoditi se neugodnim razmeram. Pogosto se spomladi dramatično spreminjajo vremenske razmere, kar vodi v usodne posledice, vendar ne skrbi za strjena zrna. Poleg tega se bodo dvignili veliko prej, skoraj 10-11 dni.

Zgoraj omenjene 4-re metode (prva, omenjena v prejšnjem podnaslovu) imajo veliko razlik. Nemogoče je reči, katera od njih bo najbolj učinkovita. Navsezadnje so rezultati v veliki meri odvisni od podnebnih razmer v regiji, kot tudi od stanja / sestave tal. Kljub temu bo trdo delo kmeta v vsakem primeru izplačalo obresti.

Nega postelj

Vreme je pogosto nepredvidljivo. Zato lahko celo spomladi pride do neznosne vročine. Ne glede na to, kako raste janež, je priporočljivo, da se postelje zalijejo. Postopek izvajamo zvečer ali zjutraj. Priporočamo uporabo tople deževnice. Nasad se obvezno občasno očisti plevela.

Zavest za zdravo in obilno pridelek je pravočasno redčenje sajenja. Ta postopek je potreben za bujno rast kulture in ščiti rastlino pred pojavom pleničnega izpuščaja.

Mesto naj bo sončno, vendar zaščiteno pred prepihom. V nasprotnem primeru bo naval vetra povzročil nastanek poganjkov, ki so se dvignili. Prav tako ne smete zanemariti osnovnih pravil pridelovanja janeža iz semen:

  1. Spremljajte vlago v tleh. To še posebej velja v času dolgotrajnega dežja. Če je rastlina že dolgo v mokrem tleh, potem se njen pridelek zmanjša in bolezni začnejo napredovati.
  2. Za uporabo preliva. V prvem mesecu kalitve se zemlja najprej oplodi z organsko snovjo, malo kasneje pa z mineralnimi kompleksi. Za ta postopek pripravimo slabo koncentrirane raztopine.
  3. V času, da se odstranijo bolne socvetje, da se prepreči okužba sosednjih pridelkov.
  4. Stiskanje / izrezovanje mladih poganjkov z dežniki. Ta dogodek prispeva k intenzivnemu nastajanju zelene mase.

Precej zrele grmovje ne potrebujejo veliko vlage. Toda tla je treba redno zalivati ​​in pleveti, odstraniti plevel.

Nekateri med drugim priporočajo sejanje janeča šele po sajenju zelenjave. To je storjeno v primeru, da je vrt daleč od doma. Poleg tega predstavnikom krovne družine ne bi smeli dovoliti, da rastejo v bližini. Če se upoštevajo zgoraj navedena pravila, bo vrtnar prejel več kot 1 kg semen od 10 m², z izjemo sveže zelenjave, ki jo bo vzel za solate.

Žetev je velika in pripravljena za žetev.

Sukulentnim listom priporočamo rezanje, ko grm doseže višino 40 cm. Hkrati bi morali biti njegovi dežniki še vedno zeleni, semena pa naj bi se le začela vezati. Ko zorijo te izvirne zvezdice, se zberejo na naslednji način:

  • porumenijo stebla, skupaj s socvetji, ki so pridobila rjavo-rjav odtenek,
  • vezani v šopke
  • pustimo, da se posuši pod krošnjami,
  • zemljo in pridelano zrnje.

Začimbe shranjujte v nepredušni posodi ali v bombažnih vrečah. Za prazne dele izberite suho, hladno mesto brez dostopa do sončne svetlobe. Pomembno je vedeti, da je sadilni material primeren za sajenje le v prvih dveh letih.

V terapevtske namene se zelenice pobirajo septembra, ko dežniki postanejo svetlo rjavi. Veje, položene na platno in posušene. To lahko izvedemo tudi v sušilnikih tako, da nastavimo temperaturo na približno 50 ° C.

Tako bo gojenje janeža iz semen prineslo največjo korist celotni družini. Spomladi bodo lahko uživali v nežnem okusu sočnega zelenja, poleti - s čudovitimi aromami sajenja, pozimi pa z zdravilnimi lastnostmi vzhodne začimbe.

Kjer se uporablja janež

Ta rastlina uporablja predvsem semen, njihova aroma spominja na vonj drugih začinjenih rastlin - kumina, zvezdastega janeža, komarčka. Ta lastnost daje anis eterično olje, njegova vsebnost v sadju lahko doseže 28%. Razvijte jane za dobro tega olja.

Semena se uporabljajo v medicini, parfumeriji, kuhanju, vendar se še posebej pogosto uporabljajo v alkoholni industriji. Самые разнообразные напитки созданы на основе этого растения: анис и пастис во Франции, анизетта в Испании, самбука в Италии, узо и ципуро в Греции, арак в Ираке, а кроме этого есть еще перно, рикард, раки и так далее.


Печенье с анисом

В кулинарии его используют при выпечке хлеба, в кондитерском производстве, а также в рыбной и мясной промышленности.

Семена этого растения имеют и лекарственные свойства, поэтому они находят применение в народной и традиционной медицине, особенно при заболеваниях желудка и кишечника, а также при легочных болезнях. Odkope iz semena janeža jemljejo za splošno krepitev telesa, pri kašljanju, od hripavosti, za izboljšanje stanja kože (pomlajevanje), z vonjem iz ust.

Žetev

Ko se gojijo na semenih, ostanejo socvetja in zorijo konec avgusta. Signal za žetev je porumenelost stebel in sprememba barve sadja v osrednjem dežniku od zeleno-rumene do rjave. Zberite selektivno: najprej izrežite dežnike z zorjenimi semeni, ostalo - kot so zreli. Ne bodite pozni pri žetvi, gotova semena odpadejo.


Semena janeža

Dežniki se posušijo na zasenčenem prezračevanem mestu in nato zmeljejo. Semena janeža so primerna za setev tri leta, vendar so še bolj primerna za hrano in druge namene.

Gojenje janeža na vrtu je snap. Poskusite dopolniti svojo zbirko začimbnih rastlin.

Raznolikost skupnega janeža

Kraj in tla

Anis raje rodovitna črna tla z dobro strukturo ali ohlapno ilovnato in peščeno ilovico z zadostno količino humusa in apna.

Za gojenje anisa potrebujete zaščiteno pred vetrovnim soncem in dobro izsušeno zemljo!

Najboljši predniki anisa so stročnice, zelenjava in krompir. Odganja listne uši, zato je dobro, da rastejo blizu korenčka in bazilike.

Kdaj posaditi

Sejanje se izvaja spomladi, potem ko je minilo nevarnost zmrzali in / ali jeseni (v zmernem podnebju) »pred zimo«.

Semena se sejejo neposredno na odprtem terenu konec marca in v začetku aprila. Natančen datum setve je odvisen od vremenskih sprememb in konca zmrzali.

Priprava semen

Zaščita semen vsebuje 2–3% eteričnega olja in 4–23% maščobnega olja, tako da dlje časa kalijo. Za pospešitev postopka, pred setvijo, se semena namakajo pred lepljenjem. Za to:

  1. Vzemite veliko prostornino in vstavite krpo, navlaženo z vodo pri sobni temperaturi ali z raztopino epine.
  2. Semena janeža se postavijo med plasti platna.
  3. Pokrijte s folijo, vendar ne tesno.
  4. Zdrži približno 36 ur.

Ko se del semen obrne, jih je treba rahlo posušiti (v krhko stanje).

Način setve

Anis semena so majhna in lažja za saditev, ko se pomešajo s suhim peskom.

Anis se poseje na globino 3–5 cm na enega od dveh načinov, odvisno od čistosti območja (čistejše mesto, debelejše, ki ga lahko sejate):

  1. širina reda - širina 45 cm, mera sejanja 1,2 g / m²,
  2. trdna - medvrstna širina 15 cm, količina sejanja 1,8-2,2 g / m².

V 1 g približno 220 semen janeža.

Ugodna povprečna dnevna temperatura za kalitev je 25 ° C. V teh pogojih se bodo sadike pojavile v približno 14 dneh. S pomanjkanjem toplote (3-4 C) bodo kalili v enem mesecu.

Na začetku rastne sezone poganjki rastejo in se razvijajo počasi. Tolerirajte majhne zmrzali.

Do trenutka, ko se pojavijo poganjki s krošnjami okrog 2 mm, so posteljice razrahljane in med vrstami plevela. Po potrebi se rastline razredčijo po nastajanju 3-4 listov.

V odsotnosti dežja in po oploditvi se izvaja zalivanje. Odraščanje janeža zahteva redno zalivanje, dokler rastline niso dovolj močne, nato pa lahko dobro prenašajo obdobja suše.

Gnojilo dodajte le, če je zemlja izredno slaba. Pri hranjenju jih dovedejo na globino 5–7 cm.

Gnojenje z dušikovimi gnojili se lahko opravi pred cvetenjem junija in julija v odmerku 10–15 g / m².

Mineralna gnojila se najbolje uporabijo jeseni pri izkopavanju na mestu 20–25 g / m² dušika in 25–30 g / m² fosfatnih gnojil.

Nadaljnja skrb je, da sprostite razmik vrstic in pletje.

Odraščanje janeža doma

Janeža se seje marca ali aprila v vrstah, ki se nahajajo na razdalji 0,3 m. V zrelih rastlinah se režejo zreli dežniki. Zreli plodovi imajo zelenkasto sivo barvo. Snopiki ali dežniki se posušijo v senci in v prepihu, suhe rastline se zmeljejo.

Tla: pH 6.0–6.5 (nevtralno), za rast janeža so najprimernejši černozemi, lahka rodovitna ilovnata in peščena tla, dobri pridelki na temno sivih gozdnih tleh, težka glina in solonetna tla pa so neprimerna. Način sajenja: bezrassadny, posejan konec aprila-začetek maja, pred in po setvi je zaželeno, da se tla zvinejo, seme kalijo dolgo časa, poganjki se pojavijo na 15-17. Dan, in s pomanjkanjem toplote na 25-30. Dan, globina setve 2-3 cm Temperatura: hladno odporna kultura - optimalna temperatura za rast in razvoj je 20-25 ° C, poganjki prenašajo zmrzali do -5 ° C. S pomanjkanjem vlage se rastline slabo razvijajo, šivota in kakovost semen se zmanjšujeta. V vegetacijskem obdobju lahko porabite 1-2 dodatka s kompleksnim mineralnim gnojilom, kot je nitrofoska v višini 10-15 g na 1 m2. Zorenje: rastna doba 100 dni.

Sorodni članki:

Kako rastejo baziliko na okensko polico

Kako raste koriander na okensko polico

Kako gojiti kavo na domu

Rastoča limona doma v loncu

Gojenje grenivke doma

Ni komentarjev. Tvoja bo prva!

Kaj vemo

? Verjetno so številne kapljice janeža, ki se uporabljajo za kašljanje, že od otroštva znane in morda je nekdo slišal za tako alkoholno pijačo - janečo vodko. Prvič so ga začeli izdelovati v Rusiji v času vladanja Petra I in je bila ena njegovih najljubših pijač. Semena

dodane v proizvodnji različnih

- v marinadi, ko je vložen

. Oglejmo si to zanimivo rastlino.

Anisovi cvetovi
Anis navaden (Anis bedrider, Pimpinella anisum) prihaja iz velike družine Umbrella (Apiaceae). Rastlina je letna, travnata rastlina, ki nakazuje, da je njena domovina Sredozemlje ali Bližnji vzhod.

V državah sredozemske obale je bila vzgojena že dolgo, njena semena so bila najdena tudi v stavbah iz kamene dobe. Anis se nanaša na svetopisemske rastline skupaj s kumino, meto in izopom. V Rusiji smo jo začeli gojiti v začetku XIX. Stoletja.

Semena janeža
Po navadi je janež podoben kopru. Njegovo steblo je razvejano, do 60 cm visoko, listi so pernati, ažurni, socvetje je dežnik. Semena so podobna semenom navadnega komarčka, zorijo v avgustu.

Oglejte si video: Neoliberalizem s slovenskimi značilnostmi - Pogovor ob izidu dveh knjig Davida Harveya (Oktober 2019).

Загрузка...