Splošne informacije

Recept za squash kaviar za zimo doma

Pin
Send
Share
Send
Send


Pozdravljeni, dragi bralci. Kavijar za squash je eden najboljših prigrizkov na mizi pri vsaki hostesi. Vedno se hitro razlikuje. Domači squash kaviar je večkrat boljši kot iz trgovine - dejstvo. Danes vam predstavljamo 5 najboljših receptov. Spoznajmo, kako pripraviti squavi kaviar za zimo.

Kazalo vsebine:

Nekaj ​​nasvetov.

Tradicionalno, vse majhne skrivnosti in nasveti za kuhanje vsako jed smo na koncu. Po eni strani je priročno in razumljivo, saj pravi, da je recept že prebral, potem je nasvet in vse na svojem mestu.

In danes bomo v ospredje postavili nasvete. Mislim, da bi bilo bolje. Če ta postavitev ni primerna za vsakogar, o njej pišite v pregledih.

  • Squash kaviar za zimo bolje pripravljen iz mlade bučke. Njihova dolžina ne presega 20 cm, koža je tanka in kosti so majhne. Kaviar je zelo nežen.
  • Če so bučke večje in starejšepotem je potrebno odstraniti lupino in vse kosti razrezati z žlico, da odstranimo kosti.
  • Najboljše za kuhanje squash kaviarja, če bučke dozori v avgustu in septembru.
  • Odstranite odvečno vlagotako da kaviar ni voden. Če želite to narediti, squash bucke je treba sol in premešamo in pustimo 15 - 25 minut. Nato iztisnite nastali sok.
  • Grind zelenjavo (z mlinom za meso, mešalnikom ali predelovalcem hrane) pred ali po toplotni obdelavi. V nasprotnem primeru končna konsistenca kaviarja ne bo dovolj nežna in enotna.
  • Pred kuhanjem popražimo zelenjavo.. To vam omogoča, da okus kaviarja postane bolj nasičen.
  • Mlečni črni poper, mleta rdeča paprika, mešanica paprike, paprike, curryja, mletega koriandra, muškatnega oreščka, mletega ingverja, hmelja-suneli, klinčki, česen in sesekljane zelenjave se lahko doda kaviarju. Vse te sestavine bodo kaviar naredile pikantne in neverjetno okusne..
  • Kuhinjska posoda, primerna za kuhanje kaviarja. Najbolje je, da izberete jedi z debelim dnom.. To bo zagotovilo enakomerno segrevanje zelenjave in se ne bo lepilo. Najboljše od vsega je ponev iz nerjavečega jekla z debelim dnom.
  • Banke so najbolje pred sterilizacijo.. Torej bo skaviški kaviar shranjen vsaj 1 leto. Najbolje se hrani v kleti.

Žveči sami nimajo okusa. Kar pomeni celoten šopek arom in okusov bo odvisen samo od sestavin, ki ga uporabljate pri kuhanju kaviarja. Predstavljajte si, kako se odpre velik svet, ko kuhate squash kaviar.

Tak kaviar se lahko namesti na katero koli mizo, lahko se uživa s skoraj vsako jedjo. Zdaj pa se spustimo na to, kako je kavijar za squash pripravljen za zimo.

Kaviar s squash je klasičen recept.

Seveda obstaja recept, iz katerega so šli vsi drugi recepti. To je klasičen ali standardni recept. In lahko samo reči - najlažji recept squash kaviar. Pripravljen je hitro in enostavno.

Najprej bomo spustili naše bučke iz prekomerne vlage, sicer bo kaviar postal voden. Če želite to narediti, narežite rezine bučk, potresite s soljo in pustite 25 minut. Po tem stisnite sok.

Rezine bučk rezane

Zdaj na obeh straneh prepražimo rezine bučk v rastlinskem olju.

Čebulo zdrobimo in zmeljemo korenje. Zdaj je vse to pečeno v rastlinskem olju.

Zdaj preskočite vse zelenjavo s pomočjo mlinca za meso in dodajte nastalo kašo v posodo. Počasi smo se ogenj.

Dodamo sol, sladkor, paradižnikovo pasto in citronsko kislino. Zavrite na majhnem ognju in kuhajte 20 do 30 minut. Bodite prepričani, da občasno premešamo.

Sterilizirajte kozarce in pokrove. Ko je kaviar pripravljen, ga prestavite na pločevinke in privijte pokrove. Zdaj obrnite kozarce na pokrov in jih zavijte s toplo odejo. Po ohladitvi odstranite skladišče.

Kaviar s paradižnikom in jabolki.

Okusen kaviar se pridobi z jabolki. Res mi je všeč okus. In paradižnik nam bo nadomestil paradižnikovo pasto, se izkaže, da je boljši. Najboljše od vsega, seveda, če so skoraj vse sestavine iz vašega vrta. No, če še vedno kupite v trgovini, potem ne smete vzeti vseh najcenejših. Bolje je, da okusno, okus squash kaviar je odvisna od njega.

  1. 2,5 kg bučk,
  2. 2 kg paradižnika, t
  3. 5-6 korenja,
  4. 2 jabolka
  5. 2 papriki,
  6. 100 g kopra ali peteršilja
  7. 1 chili poper (neobvezno, za ljubitelje začinjene hrane),
  8. 1 glava česna,
  9. 50 ml rastlinskega olja,
  10. 40 gramov soli
  11. sol, sladkor in zmleti črni poper.

Squash, korenje, paprika in čili se sperejo in fino sesekljajo, vendar se ne mešajo.

Zdaj vse zelenjavo ločeno popražimo malo v rastlinskem olju.

Vsa ta zelenjava se pomika skozi mlin za meso. Nastalo kašo damo v posodo. Tukaj tudi brusite jabolka na ribe. Hkrati sem odrezal kožo.

Paradižnik teče v mlinčku za meso ali majhnih mešalnikih. Vse to dodamo kaši. Obstaja tudi drobno sesekljan česen, sol, sladkor in mleti poper.

Zdaj damo ponev na počasen ogenj in kuhamo približno 2 uri, ne več. 5 minut pred pripravo dodamo na drobno nasekljano zelenico. Ne pozabite mešati vsega.

Ko je kaviar pripravljen, ga prestavimo na pločevinke (že sterilizirane) in zategnemo kape. Zdaj obrnite kozarce na pokrov in jih zavijte s toplo odejo. Po ohladitvi odstranite skladišče.

Kaviar v majonezi - čudovit okus.

Veš, takoj sem mislil, da je majoneza univerzalno zdravilo. Francoz je to izumil kot preprosto omako. Naše gospodinje ga uporabljajo v vsem))). No, res, ker ima boljši okus. In squash kaviar za zimo je običajno mojstrovina.

Vendar je najbolje, da uporabite domačo majonezo. Pripravljen je dovolj hitro, na primer:

Ja, to ni običajen način, lahko narediš svoj najljubši kos. Poskusite in delite svoje vtise. In če imate svoj zanimiv recept, ga delite z nami, prosim!

Kako sterilizirati kozarce s presledki

O tem bom pisal zelo kratko tukaj. In koga briga, pojdite na poseben članek na to temo.

  • pripravite veliko ponev, položite gazo ali kos blaga na dno. Nalijte toplo vodo, vendar ne z vrelo vodo, tako da banka, ko jo postavimo v vodo, ne razpoči.
  • postavite kozarce v lonec. Pokrovov na njih ne smete priviti, banke so prekrite le z njimi.
  • dodamo vodo, naj doseže ramena bank.
  • Postavite lonec na plinski štedilnik na velik ogenj. Po vrenju zmanjšajte toploto, da voda ne zavre. in vrelo zmerno.
  • sterilizirajte pol-litrske kozarce za 15 minut, 650-gramske kozarce - 20 minut in liter - 25 minut.
  • Nato previdno odstranite kozarec s posebnimi kleščami in ga zategnite.
  • obrnite vrat, pokrijte ga s preprogo in pustite, da se popolnoma ohladi.

Danes smo pregledali nekaj okusnih receptov za squash kaviar. Poskušal sem narediti za vas izbor najbolj priljubljenih. Vsi ti recepti so bili preizkušeni in z zaupanjem vam lahko povem, da je eden boljši od drugega. Vse je enostavno pripraviti in vse so okusne. Z eno besedo - "Poližete si prste!"

Imajo samo eno pomanjkljivost, takoj ko odprete kozarec, kaviar hitro izgine. In izgine v neznani smeri. No, dobro! Za to smo ga pripravili!

Oglejte si video: Кабачковая икра на зиму. (Julij 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send