Splošne informacije

Perilla: raste iz semena in skrbi na odprtem terenu

Pin
Send
Share
Send
Send


Rastlinska kultura Perilla je druga vrsta rastline solate, ki se uporablja pri kuhanju. Edina vrsta te letne zelišča ima latinsko ime Perilla frutescens - zelenjavno perilo. Obrat je prišel k nam iz jugovzhodne Azije (Japonska, Kitajska).

Tam se perila jede kot začimba, imenovana shiso. Višina rastlin lahko doseže 140 cm, listi se nahajajo na tetraedrskem stebru. Na dnu stebla so listi veliki, na dolgih pecljah, bližje vrhu so listi bolj podolgovati, na kratkih pecljah ali popolnoma brez njih.

Listi se nahajajo nasproti, lahko so rdeči, zeleni ali pestri. Na robovih listov so ostri zarezi, tako da so listi zeleni kot kopriva. Semena perile vsebujejo veliko količino olja, njegova vsebnost doseže do 45 odstotkov.

V azijskih državah je to hitro sušilno olje tehnična surovina za proizvodnjo lakov in lakov. Z uporabo olja izdelujejo tudi tiskarske barve in vodoodporni material. Na Kitajskem se olje po posebnem čiščenju uporablja za kuhanje in zdravilo za nekatere bolezni.

Zaradi oblike in lepe obarvanosti listov se zelenjavna perilla goji kot okrasna rastlina. Še posebej privlačna je perilla ob robovih cvetličnih gred in velikih cvetličnih gred, ki služijo kot robnik rastlin.

Perilla - Zelenjava

V Rusiji se zelenjavna perilla šteje za obetavno kulturo za začimbe. Semena sorte rastlinskega perilla Rosinka lahko najdete na policah trgovin za poletne prebivalce in vrtnarje. Ta sorta je istočasno označena z dekorativnim učinkom in odličnim okusom.

Njegova nežna in sočna zelenjava imata posebno prijetno aromo in osvežilni priokus. Vonj je ugibal zaradi prisotnosti janeža, limone, občutljivo aromo pimenta in karamele. Kapljica - različne zgodnje, hladno odporne, rastne sezone 4-5 mesecev.

Odraščanje

Perila zelenjava dobro uspeva na nevtralnih vlažnih rodovitnih tleh. Mesto pristanka je odprto območje na soncu. V udobnih pogojih se rastlina dvigne na višino 140 cm, pridelava zelenjavnega perile pa je mogoča z zasaditvijo ali z sajenjem na odprtem.

Semena perile ne kalijo dobro, zato so namakana 2-3 dni pred sajenjem. Sadike se sejejo v sadike v zadnjem desetletju marca. Sadike v odprtem terenu, zasajenih 60 dni po setvi. Pri sajenju med vrsticami pustite razdaljo 30 - 40 cm, med sadikami v vrsti - 20 cm.

V odprtem tleh se v aprilu izvede spomladansko sajenje semen. Ko so 2-3 listi, se rastline razredčijo. Med rastlinami pustite 20 cm. Skrb za ograjo je standard: rahljanje, pletje, zalivanje. Hranjenje se izvaja enkrat na dva tedna. Še posebej potrebno hranjenje po razsekovanju rastlin za zelenice.

Za oblikovanje kompaktnih grmov se stisne osrednji odrezek rastlinskega pridelka. Podjetje proizvajalec semen priporoča hranjenje z vodotopnim gnojilom Aelita-Vegetable. Cut zelenice dvakrat na poletje, na višini 10 cm od tal ali rezano nenehno, med katerimi lahko izbirate, posamezne poganjke.

Uporabite pri kuhanju

Cut mladi listi in poganjki se uporabljajo v hladnih jedi, solate, za dekoriranje in okus ribjih in mesnih jedi. Zreli listi se nasolijo, vložijo in posušijo. Suhi listi se zmeljejo v prah in dodajo jedem kot dišeče začimbe.
Rastlinska perila - kultura z visokimi dekorativnimi lastnostmi, listi rastline pa se uporabljajo pri pripravi široke palete jedi.

Video: Perilla - zelenjava

Opis in fotografija

Videz perile je zelo podoben baziliki. To je trajnica, ki ljubi toploto in ki v podnebju blizu Moskve raste kot lonec ali kot letna. Višina pokončnih stebel doseže 50 - 60 cm, včasih lahko grm naraste do 100 cm.

Listi so veliki, z nazobljenim robom, od svetlo zelene do vijolične barve, obstajajo pestre sorte. Cvetovi so majhni, beli, lila ali vijolični, zbrani v brsti ali mehurčki.

Cvetenje poteka v začetku jeseni.

Priljubljene sorte v predmestju

Posebej cenjena zaradi lepote listja in občutljivega okusa zelenjave ali nanile perile. Navzven podoben baziliki, vendar z večjimi listi. Obstajajo sorte z vonjem mete, cimeta, janeža. Razmislite o najbolj priljubljenih med primestnih vrtnarji:

  • Kapljica rose - predzgodna in nezahtevna, z rdečim odtenkom listja,
  • Aoshiso - z svetlo zelenim nadzemnim delom, oddaja aromo popra, karamele, janeža,
  • Rdeča meta - svetlo vijolični veliki listi, z močno nazobčanimi robovi, vonjem limone, mete, cimeta.

Grm perilla je sorta z višino 120-130 cm, z velikimi temno kostanjevimi listi. Julija sprosti cvet z okroglimi cvetovi, ki so sestavljeni iz drobnih belih cvetov. Listje se lahko uporablja pri kuhanju, vendar so semena bolj dragocena - izdelujejo olje.

Izbira mesta pristanka

Sončna, odporna na veter, območja so primerna za perilo. No, če je pobočje obrnjeno proti sončni strani.

Zemljišče za rastline zahteva plodno, ohlapno. Pretežka mokra tla in slab pesek niso primerna. Tla so pripravljena, po sestavi so podobna černozemu ali plodni ilovici. Pred sajenjem naredijo humus, dobro gnili kompost ali gnoj, v količini do 5 kg na 1 kvadratni meter. meter Če je tla predebela, dodajanje peska ne bo bolelo. Dobri predhodniki za perilo - celotna skupina stročnic.

Vzreja

Razmnožena s semeni perilla. Sejanje se izvede neposredno v zemljo pred zimo (za južne regije) ali za sadike marca. Pred setvijo je treba perilino seme namočiti v svetlo rožnato raztopino kalijevega permanganata za en dan, da se preprečijo glivične bolezni. V ta namen je mogoče uporabiti Fitosporin.

Tla so pripravljena iz mešanice humusa, šote in peska. Semena so potopljena za 5 mm v vlažno zemljo, škatla je prekrita s filmom, in jo postavite na toplo mesto.

Poganjki bodo videti v 15 - 20 dneh. Nega rastlin je sestavljena iz zmernih namakanj s toplo vodo. Da bi zaščitili sadike pred gnitjem, je površina prsti v prahu s suhim, žganim peskom, zalivanje z navadno vodo pa se izmenjuje z zalivanjem s kalijevim permanganatom.

Sredi maja, ko se ugotovi toplo vreme, brez zmrzali, so sadike perile posajene v odprtem terenu. Med grmičem vzdržujte razdaljo od 30 do 50 cm.

V jeseni lahko reznice stebla izrezite iz grmičev perile in jih ukoreninite v lončke. Tla za potaknjenke so narejena iz mešanice peska, šote in humusa. Ukoreninjene sadike še naprej rastejo kot sobne rastline, cvetijo in nabirajo semena. Samo na ta način lahko v blagih podnebjih pridemo do zrelih semen perile.

Sajenje je treba redno plevel, zrahljajte zemljo. Zalivanje perile potrebuje redno, samo toplo vodo, v korenu. Da bi preprečili glivične okužbe, je zemlja okoli grmovja prekrita s peskom.

Perilla se odziva na vrhunsko pripravo, da ustvari bolj bujno listje. Poleg polnjenja s humusom ali luknjami za saditev komposta enkrat na mesec se hrani s superfosfatom ali infuzijo koprive, piščančjega gnoja (koncentracija 1 do 14).

Za boljše bokanje stebla ščipajo rastline. Visoki grmi potrebujejo opore.

Listje za kulinarične namene zmanjšamo 2 - 3 krat na sezono. V hladilniku je perilla ves teden sveža.

Zaradi presežka vlage, nizkih temperatur, zgoščenih nasadov, lahko vpliva na fuzarij, črno nogo, blotch, verticelez. Od škodljivcev, žuželk, papek gnezdi.

Ker se perilla uporablja v hrani, uporaba kemikalij ni zaželena. Prednost je treba dati zdravljenju folk zdravil, in pravilno nego bo rastlina močna in zdrava.

Kje in kako se prijaviti

Perilla vsebuje veliko količino vitaminov, še posebej je bogata s karotenom, vitamini C, PP, B. Čaji, decoctions in listni poparki bodo pomagali pri zdravljenju glavobola, izboljšanju imunosti in normalizaciji ravni sladkorja v krvi. Zdravilne lastnosti semenskega olja perile.

V proizvodnji otroške kozmetike uporabljamo rastlinski izvleček, saj ni alergen, pomaga pri vnetju, dezinficira.

Zeleni dodamo solati ali kot prilogo ribam. Posušeno, gre za začimbe, tudi v juhah. Listi so pogosto dani v marinade, ne samo, da hrana postane ostra, ampak tudi zaščiti hrano pred kvarami.

Kot okrasno rastlino je perilla dober v cvetličnih nasadih v enoplaninastih rastlinah in v družbi drugih zelišč in cvetov. Njegovo svetlo listje je privlačno skozi celo leto. Posajene vzdolž tirov in kot okvir cvetlične gredice. Dobro se ujema s kohii, gostitelji, coleus in drugimi rastlinami z dekorativnim listjem.

Posajena v lončkih in lončkih, perilla oživlja balkone in terase, pozimi pa je vedno pri roki sveža vitaminska zelenjava.

Perilla: od Kitajske do Rusije

Zelena zelena perila v srednjem pasu raste kot letna rastlina, ki je precej bujni grm, visok 40-60 cm, z velikimi zobatimi in rahlo kodrastimi listi, na Japonskem, kjer prihaja iz severovzhodne Kitajske, goji zeleno perilo.

V začetku 19. stoletja se je perilla gojila v evropskem delu Rusije, vendar le kot okrasna rastlina, pa tudi v Ukrajini, Severnem Kavkazu in Zakavkazju, konec 19. stoletja pa so to rastlino pripeljali priseljenci iz Azije v ZDA in Kanado, kjer se je zelo hitro uveljavila.

Danes se visokokakovostna zelenjavna perilla goji na komercialni ravni v Aziji za pripravo začimb in svežo prodajo. Predstavljamo vam zeleno perilo aojiso.

Perila - sočna, okusna, vitamina

Občutljiva zelena perila Aojiso ima sočen, kiselkast, rahlo pekoč okus in občutljivo specifično aromo. Mlade zelenice so zelo harmonične v solatah s paradižnikom, kot so caprese in nihuaz.

Posušeni aojiso listi, pomešani s soljo, kot začimba za meso, perutnino in ribe - pravi užitek za sladokusce!

Zeleni peoilla vsebuje vitamine C, B1A b2, PP, kalcij, kalij, magnezij, železo in veliko antioksidantov, vključno z beta karotenom (več kot pri korenčku).

Recept z aojiso

12-15 velikih listov perile, 300 g mletega piščanca, 1 jajce, sol ali miso omaka (po okusu). Južno od naribanega korenine ingverja, rastlinskega olja za praženje.

Na vsak list perilla položite malo nadeva, prepognite list na pol in prepražite na olju na obeh straneh, 1 minuto na vsaki strani. Postrezite vroče. Na enak način lahko kuhate kose ribjega fileja. Ribo potopite v jajce s soljo in poprom, zavijte v list perile in prepražite

Ocene in komentarji: 2

Pred nekaj leti sem na trgu kupil sadike bazilike, jih zasadil in kasneje spoznal, da to ni bazilika.

Grown močne vejice grmičevja z vijolično, nagubana, kodrasti, suha na dotik, velike liste. Aroma je bila podobna mešanici bazilike in limonine metine z rahlim vonjem. Izkazalo se je, da sem nepričakovano postal lastnik precej redke pikantne zeliščne perile (popularno imenovane japonski peteršilj). Zdaj zrasem začimbo iz semen.
Semena perilla, posejanega z vodo 2 dni, se sejejo na sadike v škatlah v začetku aprila. V maju sem presadil v cvetlično posteljo ali vrtno posteljo. Rastlina ne potrebuje posebne nege - pletje in rahljanje zemlje. Zeleni se zbirajo na začetku cvetenja. Teden dni ga hranim v hladilniku, ne dajem v vrečah - japonski peteršilj bo v njih takoj zbledel. Dejstvo, da niso imeli časa, da bi jedli sveže, suho in uporabljeno kot začimbe za mesne in zelenjavne jedi. In tudi - kot zdravilo z močnimi diuretičnimi in diaporeticnimi učinki. Na primer, s hladno pripravo decoction.
04 žlica. zdrobljene zelenice (6 žlic posušenih listov ali 1 žlica semen) vlijemo 0,5 litra vode. Kuham 15 minut v vodni kopeli. Vztrajam pod pokrovom, da se ohladim, filtrirajte. Pijte 0,5 st. 4-5 krat na dan.

Med zelišči sta dve pogosto zamenjani: bazilika in perila. Oba imata vijolične liste, svetlo pikantno aromo in rahlo pekoč okus.

Bazilika je tipično začinsko zelišče z visoko vsebnostjo eteričnih olj. Odtenki okusa se lahko razlikujejo glede na sorto, podnebje, vreme, prst, na splošno pa je okus precej stabilen in prepoznaven. Listi niso veliki, rastlina hitro poskuša izločiti cvetne stebla, zato je za pridobivanje visokokakovostnega zelenja med gojenjem potrebno stalno stiskanje vrhov.
Perilla ima tudi začinjen vonj, vendar se večina vseh eteričnih olj nabira v njenih semenih. Na Kitajskem
Perila se na poljih poseje kot oljčni pridelek, vendar se olje ne uporablja kot hrana, ampak kot tehnično. Listi so večji od bazilike, rahlo valoviti. Njihova aroma lahko vsebuje različne note: grenak, sladkast, začinjen.

Vrednost perile kot okrasne rastline je bistveno višja. Na sončnih mestih oblikuje zelo lepe, bujne grmovje, ki popolnoma senci sosede v cvetlični postelji. Obstajajo sorte z enoglasnimi in pisanimi listi.
Pomanjkanje perile - termofilna in počasna rast v prvem mesecu. Zato ga vzgajam iz semena skozi sadike, posejane marca.

Zapisovanje navigacije

Takšna kultura, kot je grmičasta perilla, redko ostane v naših cvetličnih vrtovih. Privablja v grm perilla, da je ta rastlina iz majhne skupine rastlin, "večkanalni". Pravzaprav je naša perila tako začimba, zelena kultura, zdravilo, barva in preprosto lepota!

Perilla opis

Rastlina pripada veliki družini jagnječje kože, ki jo sestavljajo najbolj dišeče in zdravilne rastline, dežela in travnik. Z njenimi predstavniki smo dobro seznanjeni: melisa in meta, sivka in rožmarin, bazilika in slanina, origano in timijan, lofant in motherwort, žajbelj in salvija, chistets volneni in plazeči, monarda in yarnotka. Vsi so bogati z eteričnimi olji in kompleksi aktivnih organskih spojin - terpenoidi, saponini, flavonoidi, alkaloidi.

Toda tudi alkaloidi v yasnotkovy imajo tako blag učinek, da niso strupeni in nevarni. Ni podobno alkaloidom, kot so morski morfij, durman atropin, aconite aconite, digitalin digitalin, solanin (pri nezrelih paradižnikih in zelenih krompirjevih gomoljih). Ravno nasprotno, yasnotkovye, v primerjavi z mnogimi drugimi našimi hišnimi ljubljenčki, so povsem neškodljive in zelo koristne. Čas je, da vključimo v ta krog in perilo.

Vprašanja o tovarni

Mnogi vrtnarji imajo lahko številna predhodna vprašanja.

1. Zakaj se perilla včasih imenuje grmičevje, čeprav je rastlina očitno travnata? Katera imena lahko skrije pod?

2. Če so gojitelji vzgojili rusko sorto te kulture "Rosinka" kot zeleno listje, zakaj so na fotografiji rasli vijolični listi v pakiranjih s semeni?

3. Iz katerega razloga, namesto pričakovanega perile, bazilike, amaranta, coleusa ali celo peteršilja nenadoma rastejo od kupljenih semen?

Zadnje vprašanje je težko odgovoriti, raje iz kazenske sfere. Ampak z drugim skušajte ugotoviti.

Perilla ni grm

Vzdevek "grm" perilla, ki ga pogosto najdemo na pakiranjih s semeni in izdelki, ni ravno pravilen prevod latinskega imena (frutescens). Bolj pravilno bi bilo - ograjo "košatimi" ali "košatimi", to je bujne, razgibane. Včasih tudi zmotno prevedejo "sadje", ki zmeda latinsko "sadje" (frut) in "sadje". To je travnata letnica, katere višina je odvisna od specifične sorte in pogojev gojenja - od 40 cm do 100 in celo 150 cm. V naših razmerah je previsoka perila redkost, oblike nizke rasti (40-45 cm) in višje (60-80 cm). ).

Ime (-na) železnice

Verjetno nihče drug nima toliko imen (sploh ni o sortah).

  1. Lahko se pojavijo imena: basilicum, Nanking, zgubane, res, zelenjave.
  2. Ona Japonski peteršilj.
  3. Ona rdeča meta, kitajska melisa in kitajska bazilika.
  4. Ona kitajski shiso (Jiso) in Japonska Suza.
  5. Ona Vietnamski koriander in divji sezam.

In ta seznam ni izčrpan.

Perilla sorte

Ruske semenske družbe vam bodo ponudile sorte perilla Mulatto, Vijolična, Okrasno, Cvetličarske sanje, Absint... In v uradnem ruskem registru semen - le štiri sorte: zelo stara Novo (od leta 1946, ki ga je predlagala Daljinska vzhodna poskusna postaja za proizvodnjo oljnega semena), zelenjava (zelena) Dewdrop in dva japonska - Aojiso (zeleni list) in. t Acaciso (rdeči listi) Zadnji dve sta v različici delnega prevoda iz japonščine v angleščino - Jiso-green in Jiso-red, ali celo kot Aojiso Green in Akazhiso Red. Pod registrom Rosinka so pogosteje pakirane različne rdeče-listnate oblike.

Prinesite jasnost: potrebujemo zelenjavo za grmičevje

Toda ne bomo se utopili v tem brezbarvnem morju imen. Dejansko je vsa ta raznolikost ena vrsta rastlin, katere domovina so himalajske gore. Pomembno je, da vemo, da obstajata dve različici. Ena - za pridobivanje olja iz semen (običajno se imenuje japonska Suzoy). To ne zanima naših vrtnarjev, ker semena zorijo daleč od vsepovsod, in je preveč težko iztisniti olje iz semen, to je za industrijske razsežnosti.

Нам нужна другая разновидность, которую (надеемся) нам и предлагают в наших семенных магазинах - овощная. Она тоже очень многоликая. Бывает с зелёным и пурпурно-фиолетовым листом, при этом листва у кустиков зубчатая или даже бахромчатая, куст повыше или пониже. У зелёных форм листочки самые нежные (их и зовут японской петрушкой). Rdeči listi so bolj togi, vendar dekorativni vse sezone. Okrasite vse gredice, šopke, ikebane. In primerna kot naravno barvilo za marinade in pijače.

Vse perilla se lahko uporablja kot začimba (sveža, suha, celo zamrznjena). Šopek okusov se lahko razlikuje po sortah. Vonj in okus sta čutila janeža, limone, cimet in rahlo pekoča paprika. Listi se dajo v čaj in druge pijače, v solate in glavne jedi, v kumarice, celo kvas in kisle (zagotovljena prisotnost številnih vitaminov in drugih koristnih snovi).

Da bi lahko uživali v komunikaciji z rastlinskim grmičevjem, poskušamo pridobiti seme najbolj zanesljivih podjetij, pri čemer ne posvečamo toliko pozornosti imenu sorte, temveč njenim značilnostim.

Setev (kdaj, kje in kako se sadijo perile na sadike)

V južnih regijah se seme grmičastega perile sejejo neposredno v postelje (možno je pred zimo). Tam lahko gre in seje. V srednjem območju in v drugih ne vročih predelih semena najpogosteje ne zorijo. In same rastline bodo uspele veliko boljši način sadik (kot je bazilika).

Včasih (če pogoji to dopuščajo), so sadike začele rasti od februarja, vendar je povsem možno počakati do konca marca in še pred začetkom aprila. Semena bodo veliko bolje kalila, če jih bodo nekaj dni pred setvijo namočila v vodi, ki jih je treba večkrat spremeniti. V tem primeru mora mokro seme občasno dobiti dostop do zraka. Potem je priporočljivo, da jih prikopat malo v mokrem pesku in stojijo za en teden v hladilniku. Ampak včasih grm perilla običajno izvira brez takšne stratifikacije.

Tla za setev potrebujejo lahkotnost, razplodna območja - z drenažnimi luknjami, tako da lahko preveč vlage izgine. Perilla semena so rahlo posuta z zemljo (čeprav je mogoče najti priporočila, da jih pustimo odprta na svetlobi), postavimo na toplo mesto. Poganjki se navadno pojavijo po enem do dveh tednih.

Kraj na vrtu, nega v cvetličnem vrtu

Sadike se presadijo v tla, ko jih ne morejo več zmrzniti s temperaturo zmrzovanja. In na splošno, grm perilla ljubi toploto, ne prenaša hladnih vetrov. Toda presaditev precej enostavno doživlja, ni muhasta. Skupine so razporejene po shemi 30 x 30 cm, opravila pa bo tudi delno senco, vendar raje sončna mesta, s konstantno vlago (brez stagnacije) pri koreninah. Za bolj šibke rastline ščepec, z visokimi oblikami, lahko naredite okrasno frizuro.

Opis kulture

Imena "perilla" ali "shiso" so znana zelo malo ljudem, ne vsakdo je poskusil to dišeče in sočno zelenico. In zaman, ker je ta rastlina zelo koristna za vse brez izjeme, ker vsebuje v svoji sestavi skoraj vse potrebne mikro in makro elemente, neverjetno količino biološko aktivnih snovi in ​​vitaminov. Ta pikantna rastlina je prišla k nam iz Japonske, kjer jo gojijo že več sto let. To je večletna kultura, ki se je enkrat zasejala, dlje časa bo mogoče zbrati nežne zelenice, ki pogosto rastejo do 60 cm. .

Gojenje sort

Najpogosteje vrtnarji uporabljajo sorte z Japonske. SaNaše najbolj priljubljene vrste so:

"Akajiso" („Red Shiso“) - Akashiso ali rdeče-piščančja perila, t "Aojiso" („Green Shiso“) - Aoshiso, zeleni list. Razlikujejo se od drugih sort visokega in stabilnega donosa zelene mase.

Kot je za ruske sorte, je zelenjava Rosilla Rosinka zelo priljubljena. To je zgodnje zorenje, dobro prenaša hladno in ima tudi dolgo rastno dobo, približno 150 dni.

Manj priljubljena, vendar še vedno pogosta, je vrsta Covas Memory. Je predčasen v primerjavi z drugimi sortami tega pridelka.

Perilla pogoji

Perilla je nezahtevna rastlina v gojenju in negovanju. Njene zahteve so minimalne, podrobneje jih bomo analizirali.

Rastlina zelo dobro raste zmerno podnebje. Bolje je, da ga posadimo na najbolj osvetljenem območju vrta, ki je zaščiten pred prekomernimi prepihi.

Vsaka zemlja bo naredila, vendar bo boljši pridelek dosežen, če posadimo pridelek v hranilno zemljo, bogato z koristnimi elementi v sledovih. Prav tako je zelo pomembno, da je zemlja ohlapna, dobro zračna in vlažna.

Pravila za setev

V kontejnerjih je treba seme posaditi na globino približno 5 mm. Sama zemlja je pripravljena iz enega dela šote in dveh delov humusa. Če je mogoče, lahko v tla dodajate mineralna gnojila. Zelo pomembno je, da napravi zagotovite dobro drenažo. Če želite to narediti, lahko uporabite ekspandirano glino.

Semena naj bodo gosta. V procesu rasti bodo odstranjeni šibki poganjki. Tla po vstavitvi semena morajo biti navlažena in prekrita s folijo.

Nadaljnja oskrba

Prvi poganjki se pojavijo v približno tednu in pol. Sadika ne zahteva posebne nege. Dovolj je, da odstranite plevel, ki lahko raste v tleh, kot tudi odstranite šibke, slabo razvijajoče se poganjke. Takoj ko se na poganjku oblikujejo dva listja, ju je mogoče že sedaj presaditi v odprto zemljo. Najbolje je, da to naredimo na začetku ali sredi junija, ko zagotovo ne bo mraza.

Sajenje sadik v odprtem terenu

Ko sadike rastejo, se lahko presadi v odprto zemljo. Idealna temperatura za dobro rast perile je približno od + 22 ° C do + 28 ° C. Plot potrebujejo, da poberem sončno in brez vetra.

Če obstaja možnost, je bolje izbrati posteljo, kjer so lani rasli fižol, fižol ali grah. Tla je treba izkopati na bajonet lopate in dodatno hraniti s kompostom (za 1 kvadratnih metrov vzeti 3 kg komposta). Hkrati je treba takoj uporabiti polovico zmesi, drugi del pa po tem, ko se perilla začne aktivno povečevati zeleno maso.

Kakšno skrb je treba zagotoviti obratu?

Osnovna skrb, ki jo mora zagotoviti perilla, je:

  • Zalivanje. Perilla dobro prenaša rahlo sušo, če pa je poletje še posebej suho, je treba rastlino zaliti.
  • Odvijanje. Zrahljanje tal mora biti zelo previdno, da ne poškoduje koreninskega sistema rastline.
  • Hranjenje. Kot gnojilo lahko uporabite majhno količino suhega piščančjega gnoja. Raztresena mora biti pod grmičevjem perile.
  • Weeding. Očistite postelje, kot je potrebno. Nemogoče je začeti obilno rast plevelov, ker bodo iz tal vzeli hranila, perilla bo počasi rasla, rahlo povečala zeleno maso.

Perilla je lepa in koristna vrtna rastlina, ki ne bo le okrasila vrta, temveč se lahko uporablja tudi pri kuhanju. Je nezahtevna v negi, zato jo lahko tudi novinec vrtnar goji.

Nova zelena kultura perilla prihaja v naše vrtove z Japonske

Perilla - ne poznajo vsi tega imena zelene rastline in zelo malo ljudi je poskusilo sočno in dišeče zelenje. Medtem - zaman, ker je rastlina zelo koristna, in vsem brez izjeme, ker vsebuje skoraj vse makro- in mikroelemente, potrebne za človeka, veliko vitaminov in biološko aktivnih snovi.

Ta pikantna zelenica je prišla k nam iz tako oddaljene in hkrati blizu Japonske, kjer je običajna in se goji že več sto let. Perilla je večletna rastlina (iz družine Labiaceae). Torej, ko seje seme enkrat, potem lahko pozabite na potrebo po nakupu novih semen za dolgo časa, biti zadovoljni s svojo ponudbo zeleno, pogosto doseže višino 60 centimetrov. Včasih se perilla uporablja tudi kot okrasna rastlina, saj so stebla in listi te rastline večbarvni. Lahko so zelene, rožnato-vijolične in rdeče.

Na splošno lahko perilla nadomesti številne druge rastline, na primer korenje - priznano vodilno vlogo v vsebnosti provitamina. Toda perilla v zvezi s tem je presegla - karoten v listih na 8,7 mg%, in vitamin A - na 4800 mg%. Poleg tega so listi bogati z minerali in eteričnimi olji.

Običajno se gojijo dve obliki perile, ki se uporabljata za različne namene: za pridelavo semen, od katerih se kasneje pridobiva eterično olje, se goji Basil perilla, vendar Nanjinskaya perilla gre za solate, zaradi prisotnosti pikantnih zelišč.

Rdeče listnate oblike perile ne samo da lahko okrasijo zelenjavni vrt, temveč dajejo skrivnostnemu šarmu katero koli jedi, in zaradi velikih, nagubanih in suhih listov na dotik je taka perila primerna tudi kot element za ustvarjanje cvetne kompozicije.

Kot za sorte ...

V Rusiji, njihove sorte perilla ni preveč, in zelo malo ljudi ve o njihovem obstoju. Zato vrtnarji pogosto uporabljajo japonske sorte, med katerimi so najbolj priljubljeni Aoshisho (zeleni list) in Akashiso (rdeči listi), za katere so značilni stabilni in visoki donosi zelene mase. In čeprav sorte japonske vzreje še vedno zavzemajo velik del nasadov Perilla, ruske sorte niso slabše. Med njimi so še posebej zanimive, kot na primer sorta Rosinka, ki jo odlikuje prehitost, hladna odpornost in dokaj dolga rastna doba - do 150 dni. Nekoliko manj priljubljen, a tudi precej dober je raznolikost spomina Covas, iz vseh njegovih značilnosti pa lahko poudarimo neverjetno zgodovino.

Kaj ima perilla ljubezen

Veliko ljudi ljubi perilo, toda kaj ji je všeč? Izkazalo se je, da so njena najljubša tla ohlapna, vendar ne peščena, kot mnogi mislijo, vendar zelo hranljiva. Trajnica perilla se goji ne za pridelavo semena, temveč za nežna zelenjave v letnem pridelku, pridelavo sadik. Za to uporabite metodo pot. Glede na to, da semena perile kličejo zelo počasi, je treba pred setvijo izvesti številne manipulacije. Najbolj učinkovit je namakanje semen v vodi 48 ur. Hkrati je treba vodo zamenjati vsakih deset ur. Semena za sadike se sejejo v aprilu in maju, običajno v škatle z mešanico zemlje. Sivite gosto, nato pa izberite najmočnejše poganjke in jih posadite v tla v rastlinjaku ali v rastlinjaku z razdaljo med 20 in 30 centimetrov.

Čiščenje kmalu

Čakanje na prvo žetev ne bo trajalo dolgo: takoj, ko bo vaša zelena cvetela, lahko začnete rezati poganjke. To je treba storiti na višini 10-12 centimetrov od tal, ali pa preprosto izrežete tiste veje, ki so vam všeč. Med sezono lahko naredite dva takšna kosa. Donos zelenih listov, zaradi katerih se pravzaprav goji perilla, je odvisen od pogojev njegove pridelave in je približno 0,5-5 kilogramov na kvadratni meter postelje.

Nega ni zelo zapletena

Sestavljen pa je v razrahljanju tal in pravočasnem (kot plevel) gojenju plevela in seveda pri periodičnem namakanju. Pogosto vrtnarji združujejo posel z užitkom, pridelujejo perilo za uživanje listov in kot okras za cvetlične aranžmaje. V tem primeru je treba spraviti zelenice pred cvetenjem. Sveže zelenice so shranjene za zelo dolgo časa - do teden dni, še posebej dobro - dajo v zaprti posodi v hladilniku, rahlo vlažno. Posoda je lahko katera koli, razen plastičnih vrečk, v njih lahko listi perile gnilobe. Če hočete rešiti perilo do naslednjega žetve, potem boste morali škripci.

Za sejanje morate priti

Perilla semena se lahko pridobijo na dokaj preprost način. Za to, najbolj dobro razvite rastline so izbrane v jeseni, presajeni v cvetličnih lončkih in postavi v nekaj toplega in svetlega prostora, na primer, na okensko polico. V zimskem času perilla običajno cveti, nato pa daje seme. Obstaja še en način, v katerem semena dobite poleti. Vendar je za to perilo potrebno omejiti dnevne svetlobe na 9 do 11 ur, ker je perilla kratek dan. Po dajanju rastlin v lončke jih hranimo na svetlobi približno 9 ur tri tedne in jih nato odstranimo v temni sobi. Če takega prostora ni, lahko preprosto prekrijete ograjo z neprozornim materialom.

Zakaj vse težave?

In potem, da ima zelena perilla zelo prijetno in blago aromo limone ali janeža, je zelo občutljiva in sočna, kot da je rahlo začinjena. Perilla se uporablja tako v sveži kot tudi soljeni, vloženi in se uporablja za pripravo različnih omak.

Suhi listi perile se zmeljejo v prah, ki se uporablja kot aromatski dodatek za zelenjavne in mesne jedi. Običajno je ta prašek dovolj za zelo dolgo časa, ker se uporablja v zelo majhnih količinah. Za proizvodnjo takšnih začimb primerne sorte z zelenimi listi. Ampak krasnolistnye oblike se uporabljajo kot sestavni del večine kumarice, in, poleg tega, da jim prijetno barvo.

V domovini perile se pri soljenju stakhisov uporabljajo rdeče-listnate sorte, ki zaradi tega pridobijo lepo barvo in prijetno aromo.

Perilla ima tudi zdravilni učinek. Še posebej dragocene maščobne in eterična olja, ki jih vsebujejo listi in semena. Broths in infuzije semen in zelišč imajo dokaj močan analgetik in antiseptični učinek, pomirjujoč učinek, zlasti pri bronhitisu, kašlju in mrazu. Pogosto se uporablja kot diaphoretic.

Perila se uporablja tudi v kozmetiki, parfumeriji, predvsem na Japonskem, kjer se pogosto uporabljajo perila ekstrakti in olje, ki imajo antiseptične in protivnetne učinke. Njeno olje pomaga skrbeti za problematično kožo, lajša draženje in srbenje, vlaži in neguje kožo. Pomagajo pri negi kože telesa, obraza in decoctions zelene perile, negujejo kožne celice, imajo antioksidant in segrevajoč učinek. Na osnovi naravnega materiala perila celo pripravijo kreme in maske za obraz, šampone in semena se pogosto uporabljajo v zelo občutljivi otroški kozmetiki.

Nikolay Khromov,
Kandidat kmetijskih znanosti
Raziskovalec, Oddelek Berry
GNU VNIIS njih. I.V. Michurin,
član Akademije za raziskave in razvoj

Oglejte si video: Pan-fried Perilla Leaves with Beef Fillings Kkaenip-jeon: 깻잎전 (Oktober 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send